CN112868930A - 一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置，包括中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液，所述发酵装置包括上壳体和下壳体，所述上壳体和所述下壳体对合组成发酵箱体，所述发酵箱体下方一端具有连接架，所述连接架与固定座铰接，所述发酵箱体下方另一端通过电控油缸与铰接座铰接，所述发酵箱体侧部安设有加热夹套。该改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置使用抗热应激中草药复方和功能性添加剂产品组合，再通过专门设计的发酵装置进行发酵处理，使产品具有独特的发酵风味，能明显降低生长育肥猪的热应激反应，提高生产性能，改善肉质肉色、提高胴体指标，改善肌肉指标，改善肠道健康。

Description

一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置
技术领域
本发明涉及畜禽饲料领域，具体为一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置。
背景技术
多年来夏季高温已被认为是制约畜牧业健康发展的关键环境因素之一，家畜通过物理与化学调节作用来维持体温正常，当气温超过猪的热中性上限临界温度时，机体散热受阻，使热量在体内蓄积，导致家畜生产性能降低并造成猪肉品质下降的问题，甚至出现家畜休克、死亡的现象，这种因高温引起的动物的一系列不适应反应称为热应激。总的来说，热应激是猪对外界高温环境所产生的非特异性防御应答反应的总和。热应激改变了生猪机体正常的内分泌活动，导致相关激素分泌紊乱，在生产上表现为畜禽的生产性能下降，免疫力减弱，抗病能力降低，猪肉品质下降。特别是生长育肥阶段，大部分养殖场普遍缺少空调房、水帘房、控温房等良好的降温条件，猪的适宜温度是18-20℃，正常呼吸是15-25次/分钟，如果呼吸次数多于40次/分钟，则是出现热应激的信号。当然热应激的不利影响受环境控制、饲养管理、饲料营养等多方面协同作用，而饲料营养调控又是其中极为精细化的一个环节，在外界环境温度改变时，猪群可以通过增加或减少采食量来调节体内产热，当猪群处于热应激状态时，一般猪的采食量会迅速降低，温度在20度到30度时，每升高1度，猪采食量下降40-80g/d，导致饲料转化率降低，动物日增重降低。
据估计，每年美国热应激所造成生猪的损失大约为10亿美元，中国热应激所造成的生猪损失大约是美国的5-6倍，而市场上大部分饲料生产企业只注重生长育肥阶段的日采食量和日增长的生产性能指标，忽略了可以从饲料营养角度减少热应激给猪群带来的严重危害，少数饲料企业注意到从饲料营养角度去改善热应激问题，但从生长育肥猪的生产性能指标，肉质感官指标，胴体指标，肌肉指标，小肠粘膜上皮各指标，粪尿，血液的生理生化指标各方面来评估，已商品化的生长育肥猪饲料技术成熟度还不够。
生猪产业因其存在生理特点，养殖者和饲料企业都把重点放在乳猪生长阶段，在此阶段可以大量使用优质饲料原料，如乳清粉、蒸汽鱼粉、功能性添加剂等；而生长育肥阶段，饲料受成本制约，优质高价原料都无法大量使用，而多采用平价原料，所以普通的传统生长育肥猪饲料完全无法达到改善生长育肥猪热应激的作用。市场上也有强化生长育肥猪饲料，俗称“强化大猪料”，但仅仅是在饲料中多使用了某些功能性添加剂或者做简单的发酵处理而已，并未系统的从饲料营养和生产工艺方面进行深入研究，从而解决生长育肥猪的热应激问题，更未从生长育肥猪的生产性能指标，肉质感官指标，胴体指标，肌肉指标，小肠粘膜上皮各指标，粪尿，血液的生理生化指标等各方面来进行综合评估。现需要一种针对生长育肥猪使用的饲料来解决上述问题，降低热应激对生长育肥猪的各向指标造成的影响，提高生长育肥猪的品质。
发明内容
本发明的目的在于提供一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料，包括中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液，其特征在于：所述中草药复方包括荷叶、蒲公英、白头翁、钩藤、延胡索、海藻、五味子、女贞子、甘草以及麦芽，其中荷叶具有清热降火功效，蒲公英具有清热解毒功效，白头翁具有清热凉血功效，钩藤具有抗惊厥功效，延胡索具有镇静催眠功效，海藻具有调节代谢功效，五味子具有调节热中枢神经功效，女贞子具有增强和调节免疫功效，甘草具有类似激素调节作用功效，麦芽具有消食开胃功效，所述组合功能性添加剂包括精氨酸生素以及γ-氨基丁酸，精氨酸生素是N-乙酰谷氨酸的类似物,作为一种新型的功能性氨基酸,具有有效调控内源性精氨酸合成的作用，γ-氨基丁酸属强神经抑制性氨基酸,具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用，可以缓解猪的热应激反应，还具有提高采食量、日增重、饲料报酬等作用，所述组合饲料原料包括玉米、大豆粕、小麦麸、石粉、磷酸氢钙以及食盐，所述发酵混合液包括蛋白酶、木聚糖酶、乳酸酵母菌以及水，所述中草药复方中各成分的重量份数为荷叶1-5份、蒲公英2-6份、白头翁3-6份、钩藤4-8份、延胡索5-10份、海藻4-10份、五味子6-12份、女贞子3-10份、甘草5-8份、麦芽10-15份，所述组合功能性添加剂中各成分的重量份数为精氨酸生素10-25份、γ-氨基丁酸10-20份，所述组合饲料原料中各成分的重量份数为玉米60-80份、大豆粕10-30份、小麦麸5-10份、石粉1-2份、磷酸氢钙0.5-1份、食盐0.15-0.2份，所述发酵混合液中各成分的重量份数为蛋白酶1-5份、木聚糖酶2-5份、乳酸酵母菌50-70份、水200-400份。
优选的，所述改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵方法，包括如下步骤：
按照重量份数称取已经粉碎至100-120目的荷叶、蒲公英、白头翁、钩藤、延胡索、海藻、五味子、女贞子、甘草以及麦芽进行混合得到中草药复方备用；
按照重量份数称取精氨酸生素10-25份、γ-氨基丁酸10-20份进行混合得到组合功能性添加剂备用；
按照重量份数称取玉米60-80份、大豆粕10-30份、小麦麸5-10份、石粉1-2份、磷酸氢钙0.5-1份、食盐0.15-0.2份进行混合得到组合饲料原料备用，其中称取的玉米、大豆粕、小麦麸均为已事先粉碎至100-120目；
按照重量份数称取蛋白酶1-5份、木聚糖酶2-5份、乳酸酵母菌50-70份、水200-400份并混合均匀，将得到的溶液放置5-9小时后形成发酵混合液备用；
将上述步骤制备得到的中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液加入到发酵装置中混合均匀进行低温发酵处理，经过2-5天的密封发酵后，取出发酵湿料采用低温烘干法降低饲料中的水分，打包得到改善热应激强化生长育肥猪发酵料。
优选的，所述改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵装置中的上壳体和所述下壳体对合组成发酵箱体，所述发酵箱体下方一端具有连接架，所述连接架与固定座铰接，所述发酵箱体下方另一端通过电控油缸与铰接座铰接，所述发酵箱体侧部安设有加热夹套，所述发酵箱体底部中部安设有搅拌电机，所述搅拌电机与布置在所述发酵箱体内部的主动轴配合，所述发酵箱体内部在所述主动轴的两侧位置均布置有从动轴，所述主动轴和所述从动轴上均固定安设有下搅拌叶和上搅拌叶，所述下搅拌叶的端部加工有弯折叶，所述发酵箱体的顶部安设有温度传感器以及若干辅料盒，所述辅料盒嵌入所述发酵箱体内部且所述辅料盒底部具有延伸至所述发酵箱体内的缓释管，发酵混合液加入到所述辅料盒中，发酵混合液通过所述缓释管逐渐均匀的进入到发酵箱体内，所述发酵箱体一端通过门铰与出料门铰接。
优选的，所述上壳体和所述下壳体上均具有连接台阶，所述上壳体和所述下壳体通过所述连接台阶可拆卸连接，所述上壳体和所述下壳体均为半圆状壳体，所述上壳体和所述下壳体在拱顶位置均加工有平台。
优选的，所述发酵箱体下部一端具有铰接耳，所述铰接耳与所述电控油缸的活塞杆顶端铰接，所述发酵箱体一端安设有与所述出料门适配的门锁，所述出料门上具有拉手。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该改善热应激强化生长育肥猪发酵料中使用的荷叶具有清热降火功效，蒲公英具有清热解毒功效，白头翁具有清热凉血功效，钩藤具有抗惊厥功效，延胡索具有镇静催眠功效，海藻具有调节代谢功效，五味子具有调节热中枢神经功效，女贞子具有增强和调节免疫功效，甘草具有类似激素调节作用功效，麦芽具有消食开胃功效，改善热应激强化生长育肥猪发酵料设计以清热为主，同时加入镇静、安神、祛湿、增食、助消化的成分从而达到抗热应激的效果，具有效果明确、无毒副作用、成本低、使用方便等优点，且还未被其他发明专利或已有文献所使用过；现有研究表明热应激状态下，精氨酸可以调节动物机体的生产性能，能够促进动物肠道粘膜上皮的生长和修复，维持肠道粘膜的屏障，提高动物机体的整体免疫能力，是缓解动物热应激损伤的重要物质，但精氨酸的市场价格昂贵，受成本限制原因无法在生长育肥猪阶段使用，而该改善热应激强化生长育肥猪发酵料中使用的精氨酸生素是N-乙酰谷氨酸的类似物,作为一种新型的功能性氨基酸,具有有效调控内源性精氨酸合成的作用，而γ-氨基丁酸属强神经抑制性氨基酸,具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用，可以缓解猪的热应激反应，还具有提高采食量、日增重、饲料报酬等作用；该改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵装置使用时将中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料通过发酵箱体上的加料口（附图中未标出）加入到发酵箱体中，发酵混合液加入到辅料盒中，发酵混合液可通过缓释管缓慢均匀加入到发酵箱体中与中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料发生混合，启动搅拌电机后，则搅拌电机带动主动轴发生转动，主动轴上的下搅拌叶和上搅拌叶随主动轴发生转动而对处于发酵箱体内的中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液进行搅拌，而在主动轴上的下搅拌叶转动的过程中，主动轴上的下搅拌叶会与从动轴上的下搅拌叶发生干涉，这样一来就使得从动轴上的下搅拌叶被主动轴上的下搅拌叶拨动，这样就使得从动轴上的下搅拌叶也可以发生转动动作而对发酵箱体内的物料进行搅拌，而在从动轴的带动下，从动轴上的上搅拌叶也发生转动对发酵箱体内物料进行搅拌，这样一来就能通过主动轴和从动轴上的下搅拌叶以及上搅拌叶的转动对发酵箱体内的物料进行快速搅拌，提高搅拌速度使得物料能够快速搅拌均匀，温度传感器用于监测发酵箱体内的温度，加热夹套用于对发酵箱体进行加热，通过加热夹套中热介质的循环实现发酵箱体温度的保持，促进发酵箱体中物料低温发酵工作的进行，发酵结束后，可打开出料门，通过电控油缸来对发酵箱体一端进行升起动作，这样一来发酵箱体发生倾斜，物料便于从发酵箱体一端放出，操作方便可靠，有效提高物料的放出效率，将得到的发酵湿料采用低温烘干法降低物料水分得到成品发酵料的方式可降低发酵湿料中发酵风味物质的损失，可最大程度保存发酵过程中所产生的风味物质，保证了成品发酵料的出色口感，可明显提高生长育肥猪的采食量，诱食性非常好；本改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置使用抗热应激中草药复方和功能性添加剂产品组合，再通过专门设计的发酵装置进行发酵处理，而后低温烘干而成，使产品具有独特的发酵风味，能明显降低生长育肥猪的热应激反应，提高生产性能，改善肉质肉色、提高胴体指标，改善肌肉指标，改善肠道健康。
附图说明
图1为本发明结构示意图。
图2为图1通过电控油缸将发酵箱体一端升高后的结构示意图。
图3为图1将加热夹套去掉后的结构示意图。
图4为图1左视时的端面视图。
图5为图1右视时的端面视图。
图6为本发明发酵箱体内部下搅拌叶和上搅拌叶布置的位置示意图。
图7为图1中发酵箱体内部主动轴、从动轴、下搅拌叶、上搅拌叶布置的位置示意图。
图8为图3的俯视图。
图9为图7俯视时发酵箱体内部主动轴、从动轴、下搅拌叶布置的位置示意图。
图10为图7中上搅拌叶的仰视图。
图中：1、上壳体，2、下壳体，3、连接架，4、固定座，5、电控油缸，6、铰接座，7、加热夹套，8、搅拌电机，9、主动轴，10、从动轴，11、下搅拌叶，12、上搅拌叶，13、弯折叶，14、温度传感器，15、辅料盒，16、缓释管，17、门铰，18、出料门，19、连接台阶，20、平台，21、铰接耳，22、门锁，23、拉手。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例1
使用市场上购买的强化生长育肥猪预混合饲料5份备用，使用在市场上购买中草药荷叶5份、蒲公英2份、白头翁6份、钩藤4份、延胡索10份、海藻4份、五味子10份、女贞子3份、甘草8份和麦芽10份分别粉碎至120目，再混合备用，使用市场购买的能量饲料饲料原料玉米、大豆粕、小麦麸、石粉、磷酸氢钙、食盐，其中玉米、大豆粕和小麦麸分别粉碎至100目，再按照玉米80份、大豆粕10份、小麦麸5份、石粉2份、磷酸氢钙1份、食盐0.15份混合后备用，使用蛋白酶5份、木聚糖酶5份、乳酸酵母菌70份所组成的发酵剂与发酵载体、水300份按比例混合均匀，放置7小时后形成发酵混合液备用,以上备用原料经特有发酵装置进行发酵处理，保持发酵温度在40℃，密封发酵3天，取出发酵湿料采用50℃低温烘干法，使产品水份保持在11%即成成品。
实施例2
使用市场上购买的强化生长育肥猪预混合饲料5份备用，使用在市场上购买中草药荷叶3份、蒲公英4份、白头翁4份、钩藤6份、延胡索7份、海藻6份、五味子9份、女贞子5份、甘草6份和麦芽12份分别粉碎至120目，再混合备用，使用市场购买的能量饲料饲料原料玉米、大豆粕、小麦麸、石粉、磷酸氢钙、食盐，其中玉米、大豆粕和小麦麸分别粉碎至120目，再按照玉米70份、大豆粕20份、小麦麸8份、石粉1份、磷酸氢钙0.7份、食盐0.18份混合后备用，使用蛋白酶3份、木聚糖酶4份、乳酸酵母菌60份所组成的发酵剂与发酵载体、水300份按比例混合均匀，放置7小时后形成发酵混合液备用,以上备用原料经特有发酵装置进行发酵处理，保持发酵温度在40℃，密封发酵3天，取出发酵湿料采用50℃低温烘干法，使产品水份保持在11%即成成品。
实施例3
一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置，包括中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液，所述中草药复方包括荷叶、蒲公英、白头翁、钩藤、延胡索、海藻、五味子、女贞子、甘草以及麦芽，所述组合功能性添加剂包括精氨酸生素以及γ-氨基丁酸，所述组合饲料原料包括玉米、大豆粕、小麦麸、石粉、磷酸氢钙以及食盐，所述发酵混合液包括蛋白酶、木聚糖酶、乳酸酵母菌以及水，所述中草药复方中各成分的重量份数为荷叶1份、蒲公英6份、白头翁3份、钩藤8份、延胡索5份、海藻10份、五味子6份、女贞子10份、甘草5份、麦芽15份，所述组合功能性添加剂中各成分的重量份数为精氨酸生素25份、γ-氨基丁酸10份，所述组合饲料原料中各成分的重量份数为玉米60份、大豆粕30份、小麦麸10份、石粉1份、磷酸氢钙0.5份、食盐0.2份，所述发酵混合液中各成分的重量份数为蛋白酶1份、木聚糖酶2份、乳酸酵母菌50份、水200份，所述改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵方法，包括如下步骤：
按照重量份数称取已经粉碎至100-120目的荷叶、蒲公英、白头翁、钩藤、延胡索、海藻、五味子、女贞子、甘草以及麦芽进行混合得到中草药复方备用；
按照重量份数称取精氨酸生素10份、γ-氨基丁酸10份进行混合得到组合功能性添加剂备用；
按照重量份数称取玉米60份、大豆粕10份、小麦麸5份、石粉1份、磷酸氢钙0.5份、食盐0.15份进行混合得到组合饲料原料备用，其中称取的玉米、大豆粕、小麦麸均为已事先粉碎至100-120目；
按照重量份数称取蛋白酶15份、木聚糖酶2份、乳酸酵母菌50份、水200份并混合均匀，将得到的溶液放置5-9小时后形成发酵混合液备用；
将上述步骤制备得到的中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液加入到发酵装置中混合均匀进行低温发酵处理，经过2-5天的密封发酵后，取出发酵湿料采用低温烘干法降低饲料中的水分，打包得到改善热应激强化生长育肥猪发酵料。
参照图1~10， 该改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵装置，包括上壳体1和下壳体2，所述上壳体1和所述下壳体2对合组成发酵箱体，所述发酵箱体下方一端具有连接架3，所述连接架3与固定座4铰接，所述发酵箱体下方另一端通过电控油缸5与铰接座6铰接，所述发酵箱体侧部安设有加热夹套7，所述发酵箱体底部中部安设有搅拌电机8，所述搅拌电机8与布置在所述发酵箱体内部的主动轴9配合，所述发酵箱体内部在所述主动轴9的两侧位置均布置有从动轴10，所述主动轴9和所述从动轴10上均固定安设有下搅拌叶11和上搅拌叶12，所述下搅拌叶11的端部加工有弯折叶13，所述发酵箱体的顶部安设有温度传感器14以及若干辅料盒15，所述辅料盒15嵌入所述发酵箱体内部且所述辅料盒15底部具有延伸至所述发酵箱体内的缓释管16，所述发酵箱体一端通过门铰17与出料门18铰接，所述上壳体1和所述下壳体2上均具有连接台阶19，所述上壳体1和所述下壳体2通过所述连接台阶19可拆卸连接，所述上壳体1和所述下壳体2均为半圆状壳体，所述上壳体1和所述下壳体2在拱顶位置均加工有平台20，所述发酵箱体下部一端具有铰接耳21，所述铰接耳21与所述电控油缸5的活塞杆顶端铰接，所述发酵箱体一端安设有与所述出料门18适配的门锁22，所述出料门18上具有拉手23。
工作原理：在制作该改善热应激强化生长育肥猪发酵料及使用其发酵装置时，改善热应激强化生长育肥猪发酵料中使用的荷叶具有清热降火功效，蒲公英具有清热解毒功效，白头翁具有清热凉血功效，钩藤具有抗惊厥功效，延胡索具有镇静催眠功效，海藻具有调节代谢功效，五味子具有调节热中枢神经功效，女贞子具有增强和调节免疫功效，甘草具有类似激素调节作用功效，麦芽具有消食开胃功效，改善热应激强化生长育肥猪发酵料设计以清热为主，同时加入镇静、安神、祛湿、增食、助消化的成分从而达到抗热应激的效果，具有效果明确、无毒副作用、成本低、使用方便等优点，且还未被其他发明专利或已有文献所使用过；现有研究表明热应激状态下，精氨酸可以调节动物机体的生产性能，能够促进动物肠道粘膜上皮的生长和修复，维持肠道粘膜的屏障，提高动物机体的整体免疫能力，是缓解动物热应激损伤的重要物质，但精氨酸的市场价格昂贵，受成本限制原因无法在生长育肥猪阶段使用，而该改善热应激强化生长育肥猪发酵料中使用的精氨酸生素是N-乙酰谷氨酸的类似物,作为一种新型的功能性氨基酸,具有有效调控内源性精氨酸合成的作用，而γ-氨基丁酸属强神经抑制性氨基酸,具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用，可以缓解猪的热应激反应，还具有提高采食量、日增重、饲料报酬等作用；该改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵装置使用时将中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料通过发酵箱体上的加料口（附图中未标出）加入到发酵箱体中，发酵混合液加入到辅料盒15中，发酵混合液可通过缓释管16缓慢均匀加入到发酵箱体中与中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料发生混合，启动搅拌电机8后，则搅拌电机8带动主动轴9发生转动，主动轴9上的下搅拌叶11和上搅拌叶12随主动轴9发生转动而对处于发酵箱体内的中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液进行搅拌，而在主动轴9上的下搅拌叶11转动的过程中，主动轴9上的下搅拌叶11会与从动轴10上的下搅拌叶11发生干涉，这样一来就使得从动轴10上的下搅拌叶11被主动轴9上的下搅拌叶11拨动，这样就使得从动轴10上的下搅拌叶11也可以发生转动动作而对发酵箱体内的物料进行搅拌，同时下搅拌叶11的端部均加工有弯折叶13，相邻的两个下搅拌叶11接触干涉时，弯折叶13可以起到类似簧片的缓冲作用，避免下搅拌叶11碰撞接触时因应力集中问题而损坏，提高了下搅拌叶11的使用寿命，而在从动轴10的带动下，从动轴10上的上搅拌叶12也发生转动对发酵箱体内物料进行搅拌，这样一来就能通过主动轴9和从动轴10上的下搅拌叶11以及上搅拌叶12的转动对发酵箱体内的物料进行快速搅拌，提高搅拌速度使得物料能够快速搅拌均匀，温度传感器14用于监测发酵箱体内的温度，加热夹套7用于对发酵箱体进行加热，通过加热夹套7中热介质的循环实现发酵箱体温度的保持，促进发酵箱体中物料低温发酵工作的进行，发酵结束后，可打开出料门18，通过电控油缸5来对发酵箱体一端进行升起动作，这样一来发酵箱体发生倾斜，物料便于从发酵箱体一端放出，操作方便可靠，有效提高物料的放出效率，将得到的发酵湿料采用低温烘干法降低物料水分得到成品发酵料的方式可降低发酵湿料中发酵风味物质的损失，可最大程度保存发酵过程中所产生的风味物质，保证了成品发酵料的出色口感，可明显提高生长育肥猪的采食量，诱食性非常好，而且经过广东、湖南、福建等地长期的养殖试验跟踪，在对生长育肥猪使用本发酵料后的生产性能和肉质方面的42个对比试验中有37个呈正向、2个不明显、3个呈负向，证明了本发酵料总体可提高生长育肥猪生产性能指标10%以上、提高肉质指标20%以上，提高胴体指标10%以上、提高肠道益生菌数量10%以上。
以上实施例中，所述强化生长育肥猪预混合饲料使用广东大广生物科技公司生产的强化大猪预混合饲料；所述饲料功能性添加剂产品精氨酸生素和γ-氨基丁酸为市场所购，不限厂家；所述中草药复方中的单品中草药为市场所购，不限厂家；所述饲料原料玉米、大豆粕、小麦麸、石粉、磷酸氢钙、食盐均为市场所购，不限厂家；所述发酵剂与发酵载体选用市场所购，不限厂家。
实施例1 本发明提供一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置对生长育肥猪性能和猪肉品质的影响
1 材料与方法
1.1 实验动物
采用2×2双因子实验，选取遗传背景相近，在相同饲养条件下饲养的，出栏前一个月（大约90kg）左右的杜大长阉公猪32头，按体重分为2个处理组,每组设16个重复，每重复1头。每头猪单栏饲养。2个处理组分别为，对照组：强化生长育肥猪饲料组；发明组：本发明实施例1产品组
1.2 实验日粮
参照NRC1998猪饲养标准设计日粮。对照组饲喂市场所购强化生长育肥猪饲料。发明组饲喂实施例1所生产的饲料发明产品。
1.3 饲养管理
试验猪在中国科学院亚热带农业生态研究所农业生态工程重点实验室温控室内饲喂。试验预试7天，让试验猪充分适应试验的饲养环境，并进行驱虫和防疫。当试验猪完全适应饲养环境后进行个体称重后进入试验期，试验期为28天。高温环境温度分别控制在35℃。高温相对湿度控制在60%±5%。在此期间，遵照常规免疫程序，充分喂料，自由采食和饮水。试验期间的0,14，28天耳静脉采血15ml，分离血清和血浆后储存备用。实验期间记录猪的生病状况以及每天的异常情况。每天上午八点,测定猪的直肠温度，作为评价热应激模型的指标。
在实验结束前7天，进行相关的消化及代谢试验，从2组中每组随机抽取3头猪转移到经消毒处理的圈内，并饲喂相应的试验日粮，自由采食和饮水。预先饲喂3天，然后正饲4天，分别收集正饲4天每头猪前一天的粪样和尿样（于每天上午点），对于粪尿样密封保存，同时还要记录每天每头试验猪前一天的釆食量、排粪量和排尿量。每天取一定比例的鲜粪称重后，加10ml10%的硫酸进行固氮，之后在烘箱中烘干小时，拿出回潮后称重即类样的风干重。尿样称量后取一定的比例置于塑料瓶中，加10ml98%浓硫酸，进行固氮，每天取样比例相同，混合后冷藏保存待测。
指标的测定
2.1 生产性能指标测定
试验开始和结束时，各重复组空腹16小时后进行个体称重，耳静脉采血，并统计各重复中猪每天的耗料量。计算每重复的平均日增重、平均日采食量以及料重比。代谢实验测定尿氮，粪氮，精氨酸利用率，粗蛋白，粗脂肪消化率。
其中：可消化氮=食入氮-粪氮；沉积氮=食入氮-粪氮-尿氮；
氮表现消化率=可消化氮/食入氮*100%；
氮利用率=沉积氮/食入氮*100%；
氮生物学效价=沉积氮/可消化氮*100%
2.2 肉质感官指标
分别测定每组育肥猪的屠宰后不同时段的肉色、pH、滴水损失、嫩度。
A、肉色：色差计测定，结合标准比色板进行主观评分。取左半胴体胸腰锥结合处背最长肌横断面，放于4℃冰箱，测定45min、24h、48h的值。
B、pH值：酸度计法，每个肉样测定3个值，用平均值表示。测定屠宰后45min，24h、48h的值。
D、滴水损失：取第二、三腰椎处背最长肌，4℃冰箱放置，取出称重。测定屠宰后24h,48h，72h值。
E、嫩度：嫩度仪，取第6-10胸椎处背最长肌，4℃冰箱放置1天，顺肌纤维走向切成长条，置于嫩度仪上，切割20次，用平均值表示。
胴体性状指标
测定屠宰率、瘦肉率、脂肪率、背膘厚、胴体重、肾周脂。
猪被电晕后放血、热水浸烫、去毛、头、蹄、尾和内脏，沿背中线切开，分别称取左右侧胴体重。
A、屠宰率
胴体重占体重的比例为屠宰率，计算公式：屠宰率=胴体重/体重×100%。
B、背膘厚
采用三点平均法。用游标卡尺测定肩部最厚处、胸腰结合处、腰荐结合处三点背膘厚度，以上述三点背膘厚度均值来表示。
C、瘦肉率：瘦肉率=瘦肉重/胴体重×100%。
D、脂肪率：脂肪率=脂肪中/胴体终×100%。
2.4 肌肉指标
分别测定超氧化物歧化酶（SOD）的活性和丙二醛（MDA）的含量。
A、超氧化物歧化酶（SOD）：反映了细胞内清除自由基即抗氧化的能力；采用黄嘌呤氧化酶法，具体有以下步骤：
试剂 测定管 对照管
75%mol/l磷酸盐缓冲液 0.55 0.55
待测样品（ml） A（取样量） 0
0.1mol/l盐酸羟胺溶液 0.05 0.05
75mmol/l黄嘌呤溶液 0.05 0.05
0.037u/l黄嘌呤氧化酶 0.05 0.05
双蒸水 0.2-A 0.2
用旋涡震荡器充分混匀，置于37度恒温水浴30min，再分别加入1ml显色剂，混匀置于室温放置10min，蒸馏水调零，测A530。
其中：肌肉中总SOD活力（u/ml）=（对照管吸光度-测定管吸光度）÷对照管吸光度÷50%×反应体系的稀释倍数×样本测试前的稀释倍数
B、 丙二醛（MDA）：反映脂质过氧化的程度,间接反映出细胞受损的情况。MDA含量测定采用硫代巴比妥酸（TBA）比色法，具体有以下步骤：
标准管 标准空白管 测定管
10nmol/ml标准品 0.2
无水乙醇（ml） 0.2
测试样品（ml） 0.2
试剂一 0.2 0.2 0.2
试剂二 3 3 3
试剂三 1 1 1
考马斯亮蓝蛋白测定步骤
空白管 标准管 测定管
蒸馏水（ml） 0.05
1g/L左右的标准液 0.05
样品（ml） 0.05
考马斯亮蓝显色剂 3.0 3.0 3.0
其中：
肌肉中 MDA 含量（nmol/ml）＝（测定管吸光度-测定空白管吸光度）÷（标准管吸光度-标准空白管吸光度）×标准品浓度（10nmol/ml）×样本测试前稀释倍数
3 数据的统计与处理
用SAS统计软件进行数据统计分析，然后用Duncan氏检测法进行数据的多重比较。
4结果与分析
4.1本发明产品对热应激下育肥猪生产性能和氮代谢的影响
表1表示本发明产品对热应激下生长育肥猪生产性能的影响，由表1可以看出，使用本发明产品可在热应激下提高生长育肥猪的日增重，同时可以降低料肉比（F/G）,发明组的猪的日增重达到最大为698.2±29.3B g，料肉比达到最低为3.8±0.46B。表2表示本发明产品对热应激下生长育肥猪氮代谢的影响，由表2可以看出本发明产品对热应激下生长育肥猪氮代谢的影响，发明组粪氮和尿氮达到最低，分别为5.25±0.23 g/d和 20.02±2.79g/d，氮表观生物学价值和干物质消化率达到最高，分别为54.24±4.18a %和 89.38±0.56%。说明发明组可明显提高生产性能，提高蛋白质的利用率，降低氮元素的排放量。
表1 本发明产品对热应激下生长育肥猪生产性能的影响
指标 对照组 发明组
始重（kg） 101.51±1.44 100.77±1.05
末重（kg） 122.06±1.98 125.17±1.28
平均日增重（g） 586.1±22.2A 698.2±29.3B
平均日采食量（kg） 2.41±0.06A 2.65±0.08B
料重比(F/G） 4.1±0.23A 3.8±0.46B
表2 本发明产品对热应激下生长育肥猪氮代谢的影响
指标 对照组 发明组
摄入氮（g/d） 54.65±0.36 55.22±0.45
粪氮（g/d） 6.22±0.25 5.25±0.23
尿氮（g/d） 21.33±2.77 20.02±2.79
沉积氮（g/d） 27.30±2.63 29.95±2.55
氮表观消化率（%） 88.66±0.45b 90.49±0.23a
氮表观生物学价值（%） 49.77±4.67b 54.24±4.18a
干物质消化率(%) 88.88±0.34 89.38±0.56
4.2 本发明产品对热应激下育肥猪肉质感官指标的影响
表3表示本发明产品对热应激下育肥猪肉质感官指标的影响，由表3可以看出，屠宰后48小时测定，测定猪肉剪切力发现使用本发明产品的水平达到最高为49.49±3.21；分别取实验猪的第二、三腰椎处背最长肌，测定屠宰后24h,48h，72h值滴水损失，发现使用本发明产品组，滴水损失最低，最低为屠宰后24小时的为2.14±0.15；分别测定了屠宰后45min，24h、48h的猪肉的PH值，发现随着屠宰完时间的推迟猪肉PH值逐渐降低，而发明组的实验育肥猪在屠宰后45min猪肉的PH值达到最高为6.52±0.07a；屠宰后取左半胴体胸腰锥结合处背最长肌横断面，用色差计分别测定屠宰后45min、24h、48h的肉色L（亮度）、a（红度）、b（黄度），发现亮度差距不大，亮度在屠宰后48小时达到最大为55.16±0.67；红度在屠宰后的24小时达到最大为19.58±0.25A；黄度随着屠宰完时间的推移逐渐变高，综合来说发明组的猪肉屠宰后24小时能保持合适的肉色的亮度、红度，一定程度抑制其黄度。说明发明组可明显改善猪肉的肉质感官。
表3 本发明产品对热应激下育肥猪猪肉肉质性状的影响
4.3
Figure 372708DEST_PATH_IMAGE002
4.4 本发明产品对热应激下育肥猪胴体性状的影响
表4表示本发明产品对热应激下育肥猪胴体性状的影响，由表4可以看出，发明组对热应激下的育肥猪的屠宰率，瘦肉率和脂肪率基本影响不大，不能明显改观育肥猪的屠宰率；而用游标卡尺测定肩部最厚处、胸腰结合处、腰荐结合处三点背膘厚度，发现发明组均能增加实验育肥猪的平均背膘厚度，发明组实验育肥猪的平均背膘厚度达到最高为3.05±0.15 cm，同时腹脂和肾周脂也达到最高，分别为0.76±0.05A 和 55.07±1.83a。说明发明组可明显提高育肥猪胴体质量。
表4 本发明产品对热应激下育肥猪胴体性状的影响
对照组 发明组
屠宰率（%） 79.51±0.69 79.17±0.52
瘦肉率（%） 64.31±0.52 62.32±0.73
脂肪率（%) 23.51±1.77 23.57±0.4
第一肋骨（cm） 3.94±0.19B 4.49±0.31A
第十肋骨（cm） 2.27±0.16 2.35±0.17
腰荐结合（cm） 1.65±0.11 2±0.12
平均背膘厚（cm） 2.59±0.11 3.05±0.15
腹脂 0.57±0.07B 0.76±0.05A
肾周脂 42.69±3.00b 55.07±1.83a
4.5 本发明产品对热应激下育肥猪的肌肉指标的影响
表5表示本发明产品对热应激下育肥猪肌肉指标的影响，由表5可以看出热应激下的育肥猪肌肉中SOD和MDA指标偏高，本发明产品显然可以降低这两个数值，所以发明组SOD和MDA值最低，分别为75.22±1.83和 2.86±0.39 B。说明发明组可明显降低育肥猪的热应激反应。
表5 本发明产品对热应激下育肥猪的肌肉指标的影响
指标 对照组 发明组
SOD 78.47±1.28 75.22±1.83
MDA 5.20±0.23 A 2.86±0.39 B
本发明提供一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料及其发酵装置对热应激下生长育肥猪肠道功能的影响
1 材料与方法
1.1 实验动物
采用2×2双因子实验，选取遗传背景相近，在相同饲养条件下饲养的，出栏前一个月（大约90kg）左右的杜大长阉公猪20头，按体重分为2个处理组,每组设10个重复，每重复1头。每头猪单栏饲养。2个处理组分别为，对照组：强化生长育肥猪饲料组；发明组：本发明实施例2产品组
1.2 实验日粮
参照NRC1998猪饲养标准设计日粮。对照组饲喂市场所购强化生长育肥猪饲料。发明组饲喂实施例1所生产的饲料发明产品。
1.3 饲养管理和取样
试验地点在华南农业大学动物科学院动物营养重点实验室温控室内。试验预试7天，让试验猪充分适应试验的饲养环境，并进行驱虫和防疫。当试验猪完全适应饲养环境后进行个体称重后进入试验期，试验期为28天。高温组环境温度分别控制在35℃。适温组和高温组分别相对湿度控制在60%±5%。在此期间，遵照常规免疫程序，充分喂料，自由采食和饮水。实验期间记录猪的生病状况以及每天的异常情况。每天上午八点,测定猪的直肠温度，作为评价热应激模型的指标。
实验结束后分别剖杀每头实验组猪只，立即取各头猪只的十二指肠中段1.5cm左右，空肠与回肠交界处1.5cm左右，回盲口处1.5cm左右，生理盐水冲洗肠内容物，再将各段肠管放入10%的甲醛溶液中保存以备后用。
1.4 小肠粘膜形态观察及相关指标的测定
1.4.1 小肠粘膜各指标的测定
取十二指肠、空肠、回肠各2cm，用10％甲醛溶液固定24h；在电镜下分别测定各肠段绒毛高度，隐窝深度及绒毛表面积，并计算各肠段绒毛高度/隐窝深度的数值。
2 结果与分析
2.1 小肠粘膜各指标的测定结果
表6表示本发明产品对热应激下育肥猪小肠粘膜各指标的影响，由表6可以看出，发明组的育肥猪十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度/隐窝深度达到最高，分别为3.90±0.17b，3.52±0.12ab，3.57±0.45b；而各肠段绒毛表面积达到最大，分别为439766±25726μm2，414198±30989μm2，396303±34373μm2。说明发明组对改善肠道健康有良好作用。
表6：本发明产品对热应激下育肥猪小肠粘膜各指标的影响
指标 对照组 发明组
十二指肠 418.74±14.65 477.35±20.73
空肠 439.57±12.37b 516.26±22.99a
回肠 431.67±12.30b 533.30±20.57a
隐窝深度crypt depth(μm)
十二指肠 138.51±5.54 122.36±15.11
空肠 155.27±7.90 146.50±11.28
回肠 117.89±7.28 113.69±9.87
十二指肠 3.02±0.12a 3.90±0.17b
空肠 2.83±0.27a 3.52±0.12ab
回肠 3.67±0.38b 4.69±0.12a
绒毛表面积（μm2）
十二指肠 383451±20818 439766±25726
空肠 337446±21697 414198±30989
回肠 341949±21473 396303±34373
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料，包括中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液，其特征在于：所述中草药复方包括荷叶、蒲公英、白头翁、钩藤、延胡索、海藻、五味子、女贞子、甘草以及麦芽，所述组合功能性添加剂包括精氨酸生素以及γ-氨基丁酸，所述组合饲料原料包括玉米、大豆粕、小麦麸、石粉、磷酸氢钙以及食盐，所述发酵混合液包括蛋白酶、木聚糖酶、乳酸酵母菌以及水，所述中草药复方中各成分的重量份数为荷叶1-5份、蒲公英2-6份、白头翁3-6份、钩藤4-8份、延胡索5-10份、海藻4-10份、五味子6-12份、女贞子3-10份、甘草5-8份、麦芽10-15份，所述组合功能性添加剂中各成分的重量份数为精氨酸生素10-25份、γ-氨基丁酸10-20份，所述组合饲料原料中各成分的重量份数为玉米60-80份、大豆粕10-30份、小麦麸5-10份、石粉1-2份、磷酸氢钙0.5-1份、食盐0.15-0.2份，所述发酵混合液中各成分的重量份数为蛋白酶1-5份、木聚糖酶2-5份、乳酸酵母菌50-70份、水200-400份。
2.一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵方法，其特征在于，包括如下步骤：
按照重量份数称取已经粉碎至100-120目的荷叶、蒲公英、白头翁、钩藤、延胡索、海藻、五味子、女贞子、甘草以及麦芽进行混合得到中草药复方备用；
按照重量份数称取精氨酸生素10-25份、γ-氨基丁酸10-20份进行混合得到组合功能性添加剂备用；
按照重量份数称取玉米60-80份、大豆粕10-30份、小麦麸5-10份、石粉1-2份、磷酸氢钙0.5-1份、食盐0.15-0.2份进行混合得到组合饲料原料备用，其中称取的玉米、大豆粕、小麦麸均为已事先粉碎至100-120目；
按照重量份数称取蛋白酶1-5份、木聚糖酶2-5份、乳酸酵母菌50-70份、水200-400份并混合均匀，将得到的溶液放置5-9小时后形成发酵混合液备用；
将上述步骤制备得到的中草药复方、组合功能性添加剂、组合饲料原料以及发酵混合液加入到发酵装置中混合均匀进行低温发酵处理，经过2-5天的密封发酵后，取出发酵湿料采用低温烘干法降低饲料中的水分，打包得到改善热应激强化生长育肥猪发酵料。
3.一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵装置，包括上壳体（1）和下壳体（2），其特征在于：所述上壳体（1）和所述下壳体（2）对合组成发酵箱体，所述发酵箱体下方一端具有连接架（3），所述连接架（3）与固定座（4）铰接，所述发酵箱体下方另一端通过电控油缸（5）与铰接座（6）铰接，所述发酵箱体侧部安设有加热夹套（7），所述发酵箱体底部中部安设有搅拌电机（8），所述搅拌电机（8）与布置在所述发酵箱体内部的主动轴（9）配合，所述发酵箱体内部在所述主动轴（9）的两侧位置均布置有从动轴（10），所述主动轴（9）和所述从动轴（10）上均固定安设有下搅拌叶（11）和上搅拌叶（12），所述下搅拌叶（11）的端部加工有弯折叶（13），所述发酵箱体的顶部安设有温度传感器（14）以及若干辅料盒（15），所述辅料盒（15）嵌入所述发酵箱体内部且所述辅料盒（15）底部具有延伸至所述发酵箱体内的缓释管（16），所述发酵箱体一端通过门铰（17）与出料门（18）铰接。
4.根据权利要求3所述的一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵装置，其特征在于：所述上壳体（1）和所述下壳体（2）上均具有连接台阶（19），所述上壳体（1）和所述下壳体（2）通过所述连接台阶（19）可拆卸连接，所述上壳体（1）和所述下壳体（2）均为半圆状壳体，所述上壳体（1）和所述下壳体（2）在拱顶位置均加工有平台（20）。
5.根据权利要求3所述的一种改善热应激强化生长育肥猪发酵料的发酵装置，其特征在于：所述发酵箱体下部一端具有铰接耳（21），所述铰接耳（21）与所述电控油缸（5）的活塞杆顶端铰接，所述发酵箱体一端安设有与所述出料门（18）适配的门锁（22），所述出料门（18）上具有拉手（23）。
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