CN112544642A - 一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱 - Google Patents

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
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Abstract

本发明的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，包括箱体和箱门，烘焙架，所述箱体内壁位于烘焙架的两侧均设置有供烘焙架滑动的滑轨，所述烘焙架上方铰接有环形的压纸板，铰接点位于烘焙架插入滑轨的一侧；所述烘焙架插入端的一侧水平设置有伸缩槽，伸缩槽内设置有伸缩杆，伸缩杆和伸缩槽的槽底之间设置有复位弹簧，所述箱体与伸缩杆相对应的滑轨中部设置有一个供伸缩杆插入的定位槽。本发明能够避免食物与烘焙纸相互粘连，并且方便烘焙纸的更换。

Description

一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱
技术领域
本发明涉及面包烘焙技术领域，具体为一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱。
背景技术
吐司面包的制作过程离不开烘焙箱(烘烤箱)，通过烘焙的过程才能使面包的味道更浓，入口更软，面包烘焙一般都是将其放在烘焙箱内的烤盘或格栅板上，然后再垫上一层烘焙纸，以保持烤盘的干净，目前市面上最主要用到的烘焙纸有以下几种：油纸，半透明纸，硅油纸等。
但是有的很多烘焙纸防粘性不是很好，在对烘焙的面包进行翻转或者取出时，由于烘焙纸上会落上面包中的油脂等粘性物质，导致在取出过程中很容易使烘焙纸脱离格栅板，这样就会给烘焙工作人员带来不必要的麻烦，用来放置烘焙纸的格栅板在长时间使用过后要对其进行清理，而一般的格栅板基本都为固定式，拆卸起来比较麻烦，导致清洗工作只能在烘焙箱内部完成，这样很容易使死角处得不到清洗，而且清洗工作也极其不方便。
公告号为CN201920714756.0的专利公开了一种吐司面包烘焙用格栅板，包括烘焙箱，所述烘焙箱的内部设置有格栅板，所述格栅板的上表面搭接有烘焙纸，所述烘焙纸的上表面搭接有两个挤压杆，所述挤压杆相对的一面固定连接有固定杆，两个所述挤压杆的顶端均固定连接有伸缩杆，两个所述伸缩杆的外表面均套设有第一弹簧。但是该烘焙箱结构复杂，使用尤为不便。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对背景技术的不足提供了一种吐司面包烘焙用格栅板，其能够避免食物与烘焙纸相互粘连，并且方便烘焙纸的更换。
本发明为解决上述技术问题采用以下技术方案：
一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，包括箱体和箱门，所述箱体内上下设置有若干层烘焙架，所述箱体内壁位于烘焙架的两侧均设置有供烘焙架滑动的滑轨，所述烘焙架上方铰接有环形的压纸板，铰接点位于烘焙架插入滑轨的一侧；所述烘焙架插入端的一侧水平设置有伸缩槽，伸缩槽内设置有伸缩杆，伸缩杆和伸缩槽的槽底之间设置有复位弹簧，所述箱体与伸缩杆相对应的滑轨中部设置有一个供伸缩杆插入的定位槽，滑轨的内壁设置有一个与滑轨平行的限位槽，限位槽内滑动设置有限位片，限位片一端伸出限位槽外，另一端和限位槽的槽底之间设置有限位弹簧，限位片上设置有限位孔，并且初始状态下，弹簧处于松弛状态，限位孔和定位槽对接；当限位片朝向限位槽槽底推动，限位弹簧被压缩，限位孔与定位槽错位。
进一步的，所述箱体与伸缩杆相对应的滑轨的端部设置有推动伸缩杆压缩弹簧的斜面。
进一步的，伸缩杆远离弹簧的一端呈半球状。
进一步的，所述限位片伸出限位槽的一端设置有按钮。
进一步的，所述烘焙架的宽度小于烘焙箱两侧内壁之间的宽度。
进一步的，所述压纸板的外端设置有抓手。
进一步的，所述烘焙架设置有三层。
进一步的，所述烘焙架外部链接有把手。
本发明采用以上技术方案与现有技术相比，具有以下技术效果：
1、采用本发明的烘焙箱烘焙甜品时，采用压纸板压至烘焙纸，从而避免甜品粘连在烘焙纸上；
2、本发明的烘焙架设计巧妙，能够单手推拉，具有限位功能，不会直接脱落出箱体；同时可以快速的单手操作和更换烘焙纸；
3、本发明使用方便，清洗简单，稳定性好，能够大大提高使用者的工作效率。
附图说明
图1为本实施例的整体结构示意图；
图2为本实施例中烘焙架的结构示意图；
图3为图2中A处的放大图。
图中，1、箱体；11、箱门；12、滑轨；2、烘焙架；21、压纸板；22、伸缩槽；221、伸缩杆；222、复位弹簧；3、定位槽；31、限位槽；32、限位片；33、限位弹簧；34、按钮；35、限位孔；36、斜面；4、把手；5、抓手。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的技术方案做进一步的详细说明：
一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，包括箱体1和箱门11，如图1、2和3所示，所述箱体1内上下设置有若干层烘焙架2，所述箱体1内壁位于烘焙架2的两侧均设置有供烘焙架2滑动的滑轨12，所述烘焙架2上方铰接有环形的压纸板21，铰接点位于烘焙架2插入滑轨12的一侧；所述烘焙架2插入端的一侧水平设置有伸缩槽22，伸缩槽22内设置有伸缩杆221，伸缩杆221和伸缩槽22的槽底之间设置有复位弹簧222，所述箱体1与伸缩杆221相对应的滑轨12中部设置有一个供伸缩杆221插入的定位槽3，滑轨12的内壁设置有一个与滑轨12平行的限位槽31，限位槽31内滑动设置有限位片32，限位片32一端伸出限位槽31外，另一端和限位槽31的槽底之间设置有限位弹簧33，限位片32上设置有限位孔35，并且初始状态下，弹簧处于松弛状态，限位孔35和定位槽3对接；当限位片32朝向限位槽31槽底推动，限位弹簧33被压缩，限位孔35与定位槽3错位。
箱体1与伸缩杆221相对应的滑轨12的端部设置有推动伸缩杆221压缩弹簧的斜面36。伸缩杆221远离弹簧的一端呈半球状。限位片32伸出限位槽31的一端设置有按钮34。烘焙架2的宽度小于烘焙箱两侧内壁之间的宽度。压纸板21的外端设置有抓手5。烘焙架2设置有三层。烘焙架2外部链接有把手4。
具体实施说明：
一种使用避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱烘焙饼干的方法，包括如下步骤：
步骤一，打开箱门11，利用把手4将烘焙架2从箱体1中拉出，直到伸缩杆221插入到定位槽3中，让烘焙架2超过一半的部分漏出箱体1外，并保持烘焙架2的稳定。
步骤一中，在拉动烘焙架2的过程中，伸缩杆221在斜面36的作用下，被逐渐推入伸缩槽22中，并且复位弹簧222内压缩。
步骤二，利用抓手5将压纸板21向上抬起，从而压纸板21和烘焙架2之间形成夹角，然后将新的烘焙纸放置在烘焙架2上并将压纸板21放下，压住烘焙纸。
步骤二中，所述烘焙纸上选用定制烘焙纸，在烘焙纸上设置有与压纸板21对应的指示线，从而在放置烘焙纸时能够与压纸板21的位置相匹配，让压纸板21完全压住烘焙纸的四角。
步骤三，在烘焙纸上放置需要烘焙的原材料，然后将烘焙架2推入箱体1中。
步骤四，关闭箱门11，并设定烘焙温度和烘焙时间；其中烘焙温度在150度-200度之间，烘焙时间在15-20min。
步骤五，烘焙完成后，打开箱门11，利用把手4将烘焙架2拉出，取出烘焙好的饼干；然后放置下一批原材料然后推入箱体1中进行下一次烘焙。
步骤五中，若要更换烘焙纸，则在取出饼干后，掀开压纸板21，然后更换烘焙纸，在将压纸板21放下，最后将放有原材料的烘焙架2推入箱体1中。
当所有的烘焙任务全部完成后，需要将烘焙架2取出进行清洗；取出时，首先按住按钮34，使得限位片32的限位孔35和定位槽3形成错位，然后再将烘焙架2拉出，设置有伸缩杆221在路过限位孔35时便不会插入限位孔35中，从而烘焙架2能够顺利取出进行清洗；清洗后，再洗按压按钮34，同时将烘焙架2推入箱体1中。
本技术领域技术人员可以理解的是，除非另外定义，这里使用的所有术语（包括技术术语和科学术语）具有与本发明所属领域中的普通技术人员的一般理解相同的意义。还应该理解的是，诸如通用字典中定义的那些术语应该被理解为具有与现有技术的上下文中的意义一致的意义，并且除非像这里一样定义，不会用理想化或过于正式的含义来解释。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改动，均落入本发明保护范围之内。上面对本发明的实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以再不脱离本发明宗旨的前提下做出各种变化。

Claims (8)

1.一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，包括箱体(1)和箱门(11)，其特征在于：所述箱体(1)内上下设置有若干层烘焙架(2)，所述箱体(1)内壁位于烘焙架(2)的两侧均设置有供烘焙架(2)滑动的滑轨(12)，所述烘焙架(2)上方铰接有环形的压纸板(21)，铰接点位于烘焙架(2)插入滑轨(12)的一侧；所述烘焙架(2)插入端的一侧水平设置有伸缩槽(22)，伸缩槽(22)内设置有伸缩杆(221)，伸缩杆(221)和伸缩槽(22)的槽底之间设置有复位弹簧(222)，所述箱体(1)与伸缩杆(221)相对应的滑轨(12)中部设置有一个供伸缩杆(221)插入的定位槽(3)，滑轨(12)的内壁设置有一个与滑轨(12)平行的限位槽(31)，限位槽(31)内滑动设置有限位片(32)，限位片(32)一端伸出限位槽(31)外，另一端和限位槽(31)的槽底之间设置有限位弹簧(33)，限位片(32)上设置有限位孔(35)，并且初始状态下，弹簧处于松弛状态，限位孔(35)和定位槽(3)对接；当限位片(32)朝向限位槽(31)槽底推动，限位弹簧(33)被压缩，限位孔(35)与定位槽(3)错位。
2.根据权利要求1所述的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，其特征在于：所述箱体(1)与伸缩杆(221)相对应的滑轨(12)的端部设置有推动伸缩杆(221)压缩弹簧的斜面(36)。
3.根据权利要求1所述的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，其特征在于：伸缩杆(221)远离弹簧的一端呈半球状。
4.根据权利要求1所述的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，其特征在于：所述限位片(32)伸出限位槽(31)的一端设置有按钮(34)。
5.根据权利要求1所述的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，其特征在于：所述烘焙架(2)的宽度小于烘焙箱两侧内壁之间的宽度。
6.根据权利要求1所述的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，其特征在于：所述压纸板（21）的外端设置有抓手(5)。
7.根据权利要求1所述的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，其特征在于：所述烘焙架(2)设置有三层。
8.根据权利要求1所述的一种避免食物粘连烘焙纸的烘焙箱，其特征在于：所述烘焙架(2)外部链接有把手(4)。
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