CN112471214A - 一种剁肉盘及高效剁肉机和剁肉方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种剁肉盘及高效剁肉机和剁肉方法，其中剁肉盘,包括有第一转轴，在所述第一转轴连接有圆形的转盘，其特征在于：在所述转盘外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔，在所述装配孔内活动设置有滑动轴，在所述滑动轴伸入转盘一端设有弧形弹性推板，多个所述弧形弹性推板靠近转盘中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴伸出转盘外侧一端上设有驱动板，在所述驱动板与转盘之间的滑动轴上套设有顶压弹簧。本发明的目的提供一种结构简单，剁肉过程能有效将外周上的肉向盘中心方向推动的剁肉盘和一种结构简单，使用方便，省力，剁肉效果好的剁肉机以及剁肉方法。

Description

一种剁肉盘及高效剁肉机和剁肉方法

技术领域

本发明涉及食品机械领域，特别涉及一种剁肉盘，本发明还涉及一种包含上述剁肉盘的高效剁肉机，本发明还涉及一种采用上述高效剁肉机进行剁肉的方法。

背景技术

在现代生活中，剁肉的形式是人用手拿着刀具对肉进行往复的剁切，过程中会使手很劳累，且在剁肉时会剁的不均匀，不但费时间，而且剁出来的肉质量不够好，满足不了人们的使用需求。

另外，现有用于盛装肉的剁肉盘，其并不能在剁肉的同时将盘体外周的肉推向中心，从而造成无法剁到外周上的肉；

故此，现有的剁肉盘以及剁肉机均有待于进一步改善。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的不足之处，提供一种结构简单，剁肉过程能有效将外周上的肉向盘中心方向推动的剁肉盘。

本发明另一个目的，提供一种结构简单，使用方便，省力，剁肉效果好的剁肉机。

本发明另一个目的，提供一种采用上述剁肉机进行剁肉的方法。

就剁肉盘而言，为了达到上述目的，本发明采用以下方案：一种剁肉盘,包括有第一转轴，在所述第一转轴连接有圆形的转盘，其特征在于：在所述转盘外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔，在所述装配孔内活动设置有滑动轴，在所述滑动轴伸入转盘一端设有弧形弹性推板，多个所述弧形弹性推板靠近转盘中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴伸出转盘外侧一端上设有驱动板，在所述驱动板与转盘之间的滑动轴上套设有顶压弹簧。

作为本发明剁肉盘的另一种改进,在所述的驱动板两侧上分别设有导向斜面。

作为本发明剁肉盘的另一种改进,在所述弧形弹性推板远离转盘4中心的后侧面两侧上分别设有弧形让位面。

作为本发明剁肉盘的另一种改进,在所述第一转轴上端面设有连接凹槽，在所述第一转轴上端面外壁设有与所述连接凹槽相互垂直设置并连通的锁定孔，在所述转盘下端面中心处设有连接圆柱，在所述连接圆柱下端设有连接凸块，所述连接凸块设置在连接凹槽内，在所述连接凸块与所述锁定孔相应的位置设有连接通孔，在所述锁定孔和连接通孔内设有锁定螺栓。

就高效剁肉机而言，为了达到上述目的，本发明采用以下方案：一种高效剁肉机，包括有底板，其特征在于：在所述底板表面上设置有剁肉盘，所述剁肉盘包括有第一转轴，在所述第一转轴连接有圆形的转盘，在所述转盘外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔，在所述装配孔内活动设置有滑动轴，在所述滑动轴伸入转盘一端设有弧形弹性推板，多个所述弧形弹性推板靠近转盘中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴伸出转盘外侧一端上设有驱动板，在所述驱动板与转盘之间的滑动轴上套设有顶压弹簧，在所述底板一侧设有固定板，所述转盘转动时当驱动板触碰到所述固定板从而驱使弧形弹性推板向转盘中心推动，在所述转盘上方设有多把用于剁肉的切刀，在所述固定板一侧固定设有空箱，在所述空箱内设有能带动切刀上下运动进行剁肉的驱动装置，在所述固定板一侧设有能带动转盘转动或使转盘静止的离合装置。

作为本发明剁肉机的另一种改进，所述的驱动装置包括穿设在空箱内的第二转轴，在所述第二转轴上设置有多个第一齿轮，在所述空箱内底面上设有多个固定架，在所述固定架一侧通过圆柱插接有第二齿轮，所述第一齿轮与第二齿轮相啮合，在所述空箱内底面上设有多个支撑板，在所述支撑板顶部铰接有刀柄，所述刀柄的一端与切刀一端固定连接，在所述刀柄另一端活动插接有连杆，在所述第二齿轮一侧设有偏心轴，所述连杆一端铰接在偏心轴上，在所述第二转轴的一端位于固定板外侧设有摇柄。

作为本发明剁肉机的另一种改进，所述的离合装置包括设置在第二转轴上第三齿轮，在固定架内侧表面上通过第三转轴插接有第四齿轮，在所述第四齿轮一侧设有第一皮带轮，在所述底板表面上位于转盘下方设有定位板，在所述固定板与定位板之间插接有第二皮带轮，所述第一皮带轮与第二皮带轮之间设有皮带相连接，在所述定位板另一侧通过第二皮带轮设置有第一锥齿轮，在所述第一转轴上设有第二锥齿轮，所述第一锥齿轮与第二锥齿轮相啮合，在所述固定板侧面上贯穿设有通槽，在所述通槽内活动穿设有活动杆，在所述活动杆一端设有第五齿轮，所述第五齿轮与第三齿轮和第四齿轮相啮合，在所述活动杆的另一端位于固定板外侧设有拉柄。

作为本发明剁肉机的另一种改进，所述的活动杆表面上间隔设有定位槽，在所述通槽内设有凹槽，在所述凹槽内设有弹簧，在所述弹簧上设有定位钢珠，所述定位钢珠与定位槽紧贴配合。

作为本发明剁肉机的另一种改进，所述摇柄外套设有用于握手的握手把。

作为本发明剁肉机的另一种改进，所述底板和空箱之间设有支撑柱。

作为本发明剁肉机的另一种改进，所述转盘为圆形转盘。

作为本发明剁肉机的另一种改进，在所述刀柄内设有插接槽，在所述插接槽两侧对应设有与插接槽相连通的限位槽，在所述连杆与限位槽相应的位置设有限位凸块，所述限位凸块设置在限位槽内。

作为本发明剁肉机的另一种改进，在所述支撑板上端面两侧上对称间隔设有连接片，在所述连接片上述设有铰接孔，在所述刀柄外壁两侧上分别设有铰接圆轴，所述铰接圆轴活动设置在铰接孔内。

就剁肉方法而言，为了达到上述目的，本发明采用以下方案：一种剁肉方法，其特征在于包括以下步骤:S1、将肉放入转盘，并将转盘安装或锁定在第一转轴上；S2、向外拉动拉柄使第五齿轮与第四齿轮分离；S3、摇动摇柄驱使第一齿轮带动第二齿轮转动，使切刀上下摆动剁肉；S4、向内推动拉柄使第五齿轮与第四齿轮结合，继续摇动摇柄使转盘转动，并且当驱动板接触到固定板时驱使弧形弹性推板将转盘外周上的肉推向中心；S4、完成剁肉后，将转盘从第一转轴上取下，并将肉末取出或直接将肉末从转盘中取出。

综上所述，本发明相对于现有技术其有益效果是：一、本发明剁肉盘中当驱动板受到挤压，驱使滑动轴带动弧形弹性推板向转盘中心推动，从而将转盘内部外周上的肉推向转盘中部，转盘旋转的时，剁肉刀能对这些肉进行剁碎，有效提高剁肉效果。二、本发明通过在转盘上设置了多把切刀，再通过摇动摇柄带动驱动装置带动切刀在转盘上往复剁切，转盘在离合装置的作用下实现可自动转动或可静止状态，在剁肉时，转盘可自动转动或可不转动，两者结合，从而剁出来的肉较为均匀，而且节省了大量时间，满足了人们的使用需求。

附图说明

图1为本发明剁肉盘的立体视图。

图2为图1中A处的放大示意图。

图3为本发明剁肉盘的主视图。

图4为本发明剁肉盘的后视图。

图5为本发明高效剁肉机的立体示意图之一。

图6为本发明高效剁肉机的立体示意图之二。

图7为本发明高效剁肉机的内部结构示意图之一。

图8为本发明高效剁肉机的内部结构示意图之二。

图9为图5中B处的放大示意图。

图10为图6中C处的放大示意图。

图11为图8中D处的放大示意图。

具体实施方式

下面结合附图说明和具体实施方式对本发明作进一步描述：如图1至4所示的一种剁肉盘,包括有第一转轴3，在所述第一转轴3连接有圆形的转盘4，在所述转盘4外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔401，在所述装配孔401内活动设置有滑动轴402，在所述滑动轴402伸入转盘4一端设有弧形弹性推板403，多个所述弧形弹性推板403靠近转盘4中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴402伸出转盘4外侧一端上设有驱动板404，在所述驱动板404与转盘4之间的滑动轴402上套设有顶压弹簧405。本发明剁肉盘中当驱动板受到挤压，驱使滑动轴带动弧形弹性推板向转盘中心推动，从而将转盘内部外周上的肉推向转盘中部，转盘旋转的时，剁肉刀能对这些肉进行剁碎，有效提高剁肉效果。

本发明在所述的驱动板404两侧上分别设有导向斜面406。本发明中导向斜面406有效使得转盘4转动过程，驱动板404与固定板2之间接触更加畅顺，从而不妨碍转盘4转动。

本发明在所述弧形弹性推板403远离转盘4中心的后侧面两侧上分别设有弧形让位面407。本发明中的弧形让位面407使得弧形弹性推板403在前后移动的过程不会与相邻的弧形弹性推板403发生硬性干涉，而且能使得弧形弹性推板403两侧端部能发生较好的弹性变形，从而当相邻的弧形弹性推板403相遇接触时，能相互让位。

本发明中在所述第一转轴3上端面设有连接凹槽408，在所述第一转轴3上端面外壁设有与所述连接凹槽408相互垂直设置并连通的锁定孔，在所述转盘4下端面中心处设有连接圆柱409，在所述连接圆柱409下端设有连接凸块410，所述连接凸块410设置在连接凹槽408内，在所述连接凸块410与所述锁定孔相应的位置设有连接通孔，在所述锁定孔和连接通孔内设有锁定螺栓411。本发明中通过锁定螺栓411可以使得转盘4与第一转轴3之间固定或分离。

参照图1-11，本发明一种高效剁肉机，包括有底板1，其特征在于：在所述底板1表面上设置有剁肉盘，所述剁肉盘包括有第一转轴3，在所述第一转轴3连接有圆形的转盘4，在所述转盘4外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔401，在所述装配孔401内活动设置有滑动轴402，在所述滑动轴402伸入转盘4一端设有弧形弹性推板403，多个所述弧形弹性推板403靠近转盘4中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴402伸出转盘4外侧一端上设有驱动板404，在所述驱动板404与转盘4之间的滑动轴402上套设有顶压弹簧405，在所述底板1一侧设有固定板2，所述转盘4转动时当驱动板404触碰到所述固定板2从而驱使弧形弹性推板403向转盘4中心推动，在所述转盘4上方设有多把用于剁肉的切刀5，在所述固定板2一侧固定设有空箱6，在所述空箱6内设有能带动切刀5上下运动进行剁肉的驱动装置100，在所述固定板2一侧设有能带动转盘4转动或使转盘4静止的离合装置200。工作时，通过在转盘上设置了多把切刀，再通过摇动摇柄带动驱动装置带动切刀在转盘上往复剁切，转盘在离合装置的作用下实现可转动可静止状态，从而剁出来的肉较为均匀，而且节省了大量时间。离合装置驱使转盘转动时，驱动板会受到固定板2的阻挡，驱动板受到挤压，驱使滑动轴带动弧形弹性推板向转盘中心推动，从而将转盘内部外周上的肉推向转盘中部，转盘旋转的时，剁肉刀能对这些肉进行剁碎，有效提高剁肉效果。

本发明中所述的驱动装置100包括穿设在空箱6内的第二转轴21，在所述第二转轴21上设置有多个第一齿轮22，在所述空箱6内底面上设有多个固定架23，在所述固定架23一侧通过圆柱24插接有第二齿轮25，所述第一齿轮22与第二齿轮25相啮合，在所述空箱6内底面上设有多个支撑板27，在所述支撑板27顶部铰接有刀柄26，所述刀柄26的一端与切刀5一端固定连接，在所述刀柄26另一端活动插接有连杆28，在所述第二齿轮25一侧设有偏心轴，所述连杆28一端铰接在偏心轴上，在所述第二转轴21的一端位于固定板2外侧设有摇柄29，工作时，摇动摇柄，从而带动第二转轴转动，从而带动第一齿轮转动，第一齿轮带动第二齿轮转动，从而带动连杆运动，从而带动套设在连杆上的刀柄上下往复运动，从而带动切刀上下往复的在进行剁肉。

本发明中所述的离合装置200包括设置在第二转轴21上第三齿轮31，在固定架23内侧表面上通过第三转轴32插接有第四齿轮33，在所述第四齿轮33一侧设有第一皮带轮34，在所述底板1表面上位于转盘4下方设有定位板35，在所述固定板2与定位板35之间插接有第二皮带轮36，所述第一皮带轮34与第二皮带轮36之间设有皮带37相连接，在所述定位板35另一侧通过第二皮带轮36设置有第一锥齿轮38，在所述第一转轴3上设有第二锥齿轮39，所述第一锥齿轮38与第二锥齿轮39相啮合，在所述固定板2侧面上贯穿设有通槽40，在所述通槽40内活动穿设有活动杆41，在所述活动杆41一端设有第五齿轮42，所述第五齿轮42与第三齿轮31和第四齿轮33相啮合，在所述活动杆41的另一端位于固定板2外侧设有拉柄43，工作时，摇动摇柄，使第二转轴转动，从而带动第三齿轮转动，第三齿轮先带动第五齿轮转动后带动第四齿轮转动，从而带动第一皮带轮转动，第一皮带轮带动皮带转动，从而带动第二皮带轮转动，从而带动第一锥齿轮转动，第一锥齿轮带动第二锥齿轮转动，从而带动转盘转动，当转盘不需要转动时，只要用力把拉柄往后一拉，从而第五齿轮与第三齿轮分离，从而不能带动第四齿轮转动，从而不能带动转盘转动。

本发明中所述的活动杆41表面上间隔设有定位槽51，在所述通槽40内设有凹槽52，在所述凹槽52内设有弹簧53，在所述弹簧上设有定位钢珠54，所述定位钢珠54与定位槽51紧贴配合，工作时，通过定位钢珠与凹槽的紧贴配合，可防止第五齿轮与第三齿轮和第四齿轮意外脱离和意外啮合。

本发明中所述摇柄29外套设有用于握手的握手把61，工作时，握住握手把摇动摇柄，可以更好的施力，使手掌更舒服。

本发明中所述底板1和空箱6之间设有支撑柱。

本发明所述转盘4为圆形转盘。

本发明在所述刀柄26内设有插接槽，在所述插接槽两侧对应设有与插接槽相连通的限位槽，在所述连杆28与限位槽相应的位置设有限位凸块，所述限位凸块设置在限位槽内。

本发明在所述支撑板27上端面两侧上对称间隔设有连接片271，在所述连接片271上述设有铰接孔272，在所述刀柄26外壁两侧上分别设有铰接圆轴261，所述铰接圆轴261活动设置在铰接孔272内。

本发明一种剁肉方法，其特征在于包括以下步骤:S1、将肉放入转盘4，并将转盘4安装或锁定在第一转轴3上；S2、向外拉动拉柄43使第五齿轮42与第四齿轮33分离；S3、摇动摇柄29驱使第一齿轮22带动第二齿轮25转动，使切刀5上下摆动剁肉；S4、向内推动拉柄43使第五齿轮42与第四齿轮33结合，继续摇动摇柄29使转盘4转动，并且当驱动板404接触到固定板2时驱使弧形弹性推板403将转盘4外周上的肉推向中心；S4、完成剁肉后，将转盘4从第一转轴3上取下，并将肉末取出或直接将肉末从转盘4中取出。

本发明中可以在固定板2与驱动板404相应的位置设有让位缺槽201，从而在保证能挤压驱动板404的情况下使得驱动板404转动更加畅顺。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征以及本发明的优点，本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种剁肉盘，包括有第一转轴（3），在所述第一转轴（3）连接有圆形的转盘（4），其特征在于：在所述转盘（4）外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔（401），在所述装配孔（401）内活动设置有滑动轴（402），在所述滑动轴（402）伸入转盘（4）一端设有弧形弹性推板（403），多个所述弧形弹性推板（403）靠近转盘（4）中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴（402）伸出转盘（4）外侧一端上设有驱动板（404），在所述驱动板（404）与转盘（4）之间的滑动轴（402）上套设有顶压弹簧（405）。

2.根据权利要求1所述的一种剁肉盘，其特征在于在所述的驱动板（404）两侧上分别设有导向斜面（406）。

3.根据权利要求1所述的一种剁肉盘，其特征在于在所述弧形弹性推板（403）远离转盘（4）中心的后侧面两侧上分别设有弧形让位面（407）。

4.根据权利要求1所述的一种剁肉盘，其特征在于在所述第一转轴（3）上端面设有连接凹槽（408），在所述第一转轴（3）上端面外壁设有与所述连接凹槽（408）相互垂直设置并连通的锁定孔，在所述转盘（4）下端面中心处设有连接圆柱（409），在所述连接圆柱（409）下端设有连接凸块（410），所述连接凸块（410）设置在连接凹槽（408）内，在所述连接凸块（410）与所述锁定孔相应的位置设有连接通孔，在所述锁定孔和连接通孔内设有锁定螺栓（411）。

5.一种高效剁肉机，包括有底板（1），其特征在于：在所述底板（1）表面上设置有剁肉盘，所述剁肉盘包括有第一转轴（3），在所述第一转轴（3）连接有圆形的转盘（4），在所述转盘（4）外周上沿圆周方向均布有若干个装配孔（401），在所述装配孔（401）内活动设置有滑动轴（402），在所述滑动轴（402）伸入转盘（4）一端设有弧形弹性推板（403），多个所述弧形弹性推板（403）靠近转盘（4）中心的前侧面围成一个整圆，在所述滑动轴（402）伸出转盘（4）外侧一端上设有驱动板（404），在所述驱动板（404）与转盘（4）之间的滑动轴（402）上套设有顶压弹簧（405），在所述底板（1）一侧设有固定板（2），所述转盘（4）转动时当驱动板（404）触碰到所述固定板（2）从而驱使弧形弹性推板（403）向转盘（4）中心推动，在所述转盘（4）上方设有多把用于剁肉的切刀（5），在所述固定板（2）一侧固定设有空箱（6），在所述空箱（6）内设有能带动切刀（5）上下运动进行剁肉的驱动装置（100），在所述固定板（2）一侧设有能带动转盘（4）转动或使转盘（4）静止的离合装置（200）。

6.根据权利要求5所述的一种高效剁肉机，其特征在于所述的驱动装置（100）包括穿设在空箱（6）内的第二转轴（21），在所述第二转轴（21）上设置有多个第一齿轮（22），在所述空箱（6）内底面上设有多个固定架（23），在所述固定架（23）一侧通过圆柱（24）插接有第二齿轮（25），所述第一齿轮（22）与第二齿轮（25）相啮合，在所述空箱（6）内底面上设有多个支撑板（27），在所述支撑板（27）顶部铰接有刀柄（26），所述刀柄（26）的一端与切刀（5）一端固定连接，在所述刀柄（26）另一端活动插接有连杆（28），在所述第二齿轮（25）一侧设有偏心轴，所述连杆（28）一端铰接在偏心轴上，在所述第二转轴（21）的一端位于固定板（2）外侧设有摇柄（29）。

7.根据权利要求5所述的一种高效剁肉机，其特征在于所述的离合装置（200）包括设置在第二转轴（21）上第三齿轮（31），在固定架（23）内侧表面上通过第三转轴（32）插接有第四齿轮（33），在所述第四齿轮（33）一侧设有第一皮带轮（34），在所述底板（1）表面上位于转盘（4）下方设有定位板（35），在所述固定板（2）与定位板（35）之间插接有第二皮带轮（36），所述第一皮带轮（34）与第二皮带轮（36）之间设有皮带（37）相连接，在所述定位板（35）另一侧通过第二皮带轮（36）设置有第一锥齿轮（38），在所述第一转轴（3）上设有第二锥齿轮（39），所述第一锥齿轮（38）与第二锥齿轮（39）相啮合，在所述固定板（2）侧面上贯穿设有通槽（40），在所述通槽（40）内活动穿设有活动杆（41），在所述活动杆（41）一端设有第五齿轮（42），所述第五齿轮（42）与第三齿轮（31）和第四齿轮（33）相啮合，在所述活动杆（41）的另一端位于固定板（2）外侧设有拉柄（43）。

8.根据权利要求7所述的一种高效剁肉机，其特征在于所述的活动杆（41）表面上间隔设有定位槽（51），在所述通槽（40）内设有凹槽（52），在所述凹槽（52）内设有弹簧（53），在所述弹簧上设有定位钢珠（54），所述定位钢珠（54）与定位槽（51）紧贴配合。

9.根据权利要求5所述的一种高效剁肉机，其特征在于在所述支撑板（27）上端面两侧上对称间隔设有连接片（271），在所述连接片（271）上述设有铰接孔（272），在所述刀柄（26）外壁两侧上分别设有铰接圆轴（261），所述铰接圆轴（261）活动设置在铰接孔（272）内。

10.一种剁肉方法，其特征在于包括以下步骤:

S1、将肉放入转盘（4），并将转盘（4）安装或锁定在第一转轴（3）上；

S2、向外拉动拉柄（43）使第五齿轮（42）与第四齿轮（33）分离；

S3、摇动摇柄（29）驱使第一齿轮（22）带动第二齿轮（25）转动，使切刀（5）上下摆动剁肉；

S4、向内推动拉柄（43）使第五齿轮（42）与第四齿轮（33）结合，继续摇动摇柄（29）使转盘（4）转动，并且当驱动板（404）接触到固定板（2）时驱使弧形弹性推板（403）将转盘（4）外周上的肉推向中心；

S4、完成剁肉后，将转盘（4）从第一转轴（3）上取下，并将肉末取出或直接将肉末从转盘（4）中取出。

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