CN112469689B - 用作芳香化学品的α,α-二取代羧酸酯 - Google Patents

用作芳香化学品的α,α-二取代羧酸酯 Download PDF

Info

Publication number
CN112469689B
CN112469689B CN201980047845.7A CN201980047845A CN112469689B CN 112469689 B CN112469689 B CN 112469689B CN 201980047845 A CN201980047845 A CN 201980047845A CN 112469689 B CN112469689 B CN 112469689B
Authority
CN
China
Prior art keywords
mixture
compounds
formula
composition
alkyl group
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
CN201980047845.7A
Other languages
English (en)
Other versions
CN112469689A (zh
Inventor
M·丹兹
R·派尔泽
M·布鲁罗伊格
F·加尔利希斯
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BASF SE
Original Assignee
BASF SE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BASF SE filed Critical BASF SE
Publication of CN112469689A publication Critical patent/CN112469689A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN112469689B publication Critical patent/CN112469689B/zh
Active legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C69/00—Esters of carboxylic acids; Esters of carbonic or haloformic acids
    • C07C69/02—Esters of acyclic saturated monocarboxylic acids having the carboxyl group bound to an acyclic carbon atom or to hydrogen
    • C07C69/22—Esters of acyclic saturated monocarboxylic acids having the carboxyl group bound to an acyclic carbon atom or to hydrogen having three or more carbon atoms in the acid moiety
    • C07C69/24—Esters of acyclic saturated monocarboxylic acids having the carboxyl group bound to an acyclic carbon atom or to hydrogen having three or more carbon atoms in the acid moiety esterified with monohydroxylic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
    • A61K8/37—Esters of carboxylic acids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
    • A61Q13/00—Formulations or additives for perfume preparations

Abstract

本发明涉及通式(I)的α,α‑二取代羧酸酯、或者两种或更多种这些α,α‑二取代羧酸酯的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物用作芳香化学品的用途，其中各符号如权利要求和说明书中所定义；涉及其用于改进芳香组合物的气味特征的用途；涉及芳香化学品组合物，其包含通式(I)的α,α‑二取代羧酸酯、或者两种或更多种所述α,α‑二取代羧酸酯的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物；并涉及制备芳香组合物的方法或用于改进芳香组合物的气味特征的方法。本发明还涉及特定的通式(I)的α,α‑二取代羧酸酯的混合物。

Description

用作芳香化学品的α,α-二取代羧酸酯
本发明涉及α,α-二取代羧酸酯、或者两种或更多种α,α-二取代羧酸酯的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物用作芳香化学品的用途；涉及其用于改进芳香组合物的气味特征的用途；涉及芳香化学品组合物，其包含α,α-二取代羧酸酯、或者两种或更多种所述α,α-二取代羧酸酯的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物；和涉及制备所述芳香组合物的方法或用于改进芳香组合物的气味特征的方法。
本发明还涉及特定的α,α-二取代羧酸酯。
背景技术
芳香化学品、特别是香料尤其在化妆品以及清洁和洗衣组合物领域中受到特别关注。天然来源的香料大部分是昂贵的，通常受到其可得量的限制，并且考虑到环境条件的波动，也在其含量、纯度等方面有变化。所以，为了避免这些不利的因素，十分关注制备合成物质，其具有与较昂贵的天然香料相似的感官性能，或具有新型的令人感兴趣的感官分布。
尽管已经存在大量的合成芳香化学品(香料和调味剂)，但是仍然需要新组分以满足对于各自不同的应用领域而言所需的多种性能。这些性能首先包括感官性能，即这些化合物应当具有有利的气味(嗅觉)或味觉性能。另外，芳香化学品也应当具有额外的积极的辅助性能，例如有效的制备方法，由于与其它香料联用的协同作用以提供更好感官分布的可能性，在特定应用条件下的更高稳定性，更高的可扩展性，更好更高的持续性能等。
但是，因为即使在化学结构中的小改变也导致在感官性能例如气味和味道方面的明显变化，所以对于具有特定感官性能例如特定气味的目标研究是极为困难的。所以，对于新香料和调味剂的研究在大多数情况下是困和费力的，甚至不知道是否确实发现具有所需气味和/或味道的物质。
一些α,α-二取代羧酸酯是可商购的。
例如，高度支化C9-和C10-羧酸的乙烯基酯的异构体混合物可以从Hexion公司以商品名VeoVaTM 9单体和VeoVaTM 10单体商购。它们用作用于制备聚合物的单体结构单元，并帮助赋予低的玻璃化转变温度和良好的耐化学品性和抗UV性。
本发明的目的是提供新型芳香化学品。这些芳香化学品应当具有令人愉悦的感官性能。本发明的另一个目的是提供可在即用型组合物中用作芳香化学品的物质。特别是寻求具有愉悦气味的气味增强物质。另外，它们应当能与其它芳香化学品组合使用，允许产生新的有利的感官分布。另外，这些芳香化学品应当可以从可获得的原料获得，允许以快速且经济可行的方式制备，并应当不存在毒性问题。
本发明的另外一个特定目的是提供特定的化合物或化合物混合物，其具有浆果气味(例如蓝莓和/或红莓气味)和/或辛辣的气味。
通过下文所示的式(I)化合物或其混合物或其立体异构体实现此目的。
发明概述
本发明涉及通式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1和R2各自独立地是C1-C8烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在3-9的范围内。
本发明的另一个方面是式(I)化合物、或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物用于改进芳香组合物、例如芳香即用型组合物的气味特征的用途。
本发明的再一个方面是芳香化学品组合物，其包含：
-本文所述的式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物，和
-至少一种其它芳香化学品和/或非芳香化学品载体，其中非芳香化学品载体特别选自表面活性剂、油组分和溶剂。
本发明也涉及制备芳香组合物、例如芳香的即用型组合物的方法，或改进芳香组合物、例如芳香的即用型组合物的气味特征的方法，所述方法包括将式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物引入所述组合物中。
本发明也涉及制备式(I)化合物、或其混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物的方法；和涉及可通过此方法获得的两种或更多种式(I)化合物的混合物。
另外，本发明涉及两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物：
其中
R1和R2各自独立地是C1-C8烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在3-9的范围内，
或其立体异构体，或者其两种或更多种立体异构体的混合物。
式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物具有有利的感官性能，特别是令人愉悦的气味。所以，它们可以有利地用作芳香化学品，例如用于以下组合物中：香料组合物，身体护理组合物(包括化妆品组合物)，用于口腔和牙齿卫生的产品，卫生制品，清洁组合物(包括洗碗组合物)，织物洗涤剂组合物，用于气味分配剂的组合物，食品，食品补剂，药物组合物和作物保护组合物。
由于其物理性质，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物对于在芳香即用型组合物、特别是香料组合物中的其它香料和其它常规成分而言具有特别优良的、基本上普适的溶剂性能。所以，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体和其立体异构体的混合物能有利地与其它芳香化学品组合使用，这特别允许制备具有新型有利的感官分布的香料组合物。
另外，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物可以通过简单的合成方法以优良的产率和纯度制备，此方法通常仅仅需要一个步骤，并从可获得的原料化合物开始。因此，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物可以按照简单和经济有效的方式大规模生产。
发明详述
在两种或更多种式(I)化合物的混合物中，两种或更多种不同的化合物(I)之间的区别在于R1、R2和R3中的至少一个基团的定义。该区别不仅是基于立体化学。如果例如两种化合物(I)的区别仅仅在于R1的定义，则两个基团R1具有不同的链长度，或是结构或组成异构体，或在这两方面性质上都不同，即具有不同的链长度且同时是结构或组成异构体。这同样适用于两种化合物的区别仅仅在于R2定义的情况。如果两种化合物的区别仅仅在于R3的定义，则其它区别可以是其中一个基团是饱和的，而另一个基团是不饱和的。
在本发明所用的术语"烷基"表示直链或支化的饱和烃基团，其具有1-3个("C1-C3烷基″)、1-4个("C1-C4烷基″)、2-4个(″C2-C4烷基")、3-4个(″C3-C4烷基″)、1-6个(″C1-C6烷基″)或1-8个(″C1-C8烷基″)碳原子。C1-C3烷基是甲基、乙基、丙基和异丙基。C1-C4烷基另外是正丁基，1-甲基丙基(仲丁基)，2-甲基丙基(异丁基)或1,1-二甲基乙基(叔丁基)。C1-C6烷基也另外例如是正戊基，1-甲基丁基，2-甲基丁基，3-甲基丁基，2,2-二甲基丙基，1-乙基丙基，1,1-二甲基丙基，1,2-二甲基丙基，正己基，1-甲基戊基，2-甲基戊基，3-甲基戊基，4-甲基戊基，1,1-二甲基丁基，1,2-二甲基丁基，1,3-二甲基丁基，2,2-二甲基丁基，2,3-二甲基丁基，3,3-二甲基丁基，1-乙基丁基，2-乙基丁基，1,1,2-三甲基丙基，1,2,2-三甲基丙基，1-乙基-1-甲基丙基，或1-乙基-2-甲基丙基。C1-C8烷基也另外例如是正庚基，1-甲基己基，2-甲基己基，3-甲基己基，4-甲基己基，5-甲基己基，1-乙基戊基，2-乙基戊基，3-乙基戊基，1-丙基丁基，1,1-二甲基戊基，1,2-二甲基戊基，1,3-二甲基戊基，1,4-二甲基戊基，2,2-二甲基戊基，2,3-二甲基戊基，2,4-二甲基戊基，3,4-二甲基戊基，4,4-二甲基戊基，1,1,2-三甲基丁基，1,1,3-三甲基丁基，1,2,2-三甲基丁基，1,2,3-三甲基丁基，1,1,2,2,-四甲基丙基，1-乙基-2-甲基丁基，1-乙基-3-甲基丁基，2-乙基-3-甲基丁基，1-乙基-2,2-二甲基丙基，正辛基，异辛基或2-乙基己基。
在本发明中所用的术语"支化烷基"表示支化的饱和烃基团，其具有3-5个("支化的C3-C5烷基")、3-6个("支化的C3-C6烷基")或3-8个("C3-C8烷基″)碳原子。支化的C3-C5烷基例如是异丙基，1-甲基丙基(仲丁基)，2-甲基丙基(异丁基)，1,1-二甲基乙基(叔丁基)，1-甲基丁基，2-甲基丁基，3-甲基丁基，2,2-二甲基丙基，1-乙基丙基，1,1-二甲基丙基或1,2-二甲基丙基。支化的C3-C6烷基也另外例如是1-甲基戊基，2-甲基戊基，3-甲基戊基，4-甲基戊基，1,1-二甲基丁基，1,2-二甲基丁基，1,3-二甲基丁基，2,2-二甲基丁基，2,3-二甲基丁基，3,3-二甲基丁基，1-乙基丁基，2-乙基丁基，1,1,2-三甲基丙基，1,2,2-三甲基丙基，1-乙基-1-甲基丙基，或1-乙基-2-甲基丙基。支化的C3-C8烷基另外也例如是1-甲基己基，2-甲基己基，3-甲基己基，4-甲基己基，5-甲基己基，1-乙基戊基，2-乙基戊基，3-乙基戊基，1-丙基丁基，1,1-二甲基戊基，1,2-二甲基戊基，1,3-二甲基戊基，1,4-二甲基戊基，2,2-二甲基戊基，2,3-二甲基戊基，2,4-二甲基戊基，3,4-二甲基戊基，4,4-二甲基戊基，1,1,2-三甲基丁基，1,1,3-三甲基丁基，1,2,2-三甲基丁基，1,2,3-三甲基丁基，1,1,2,2-四甲基丙基，1-乙基-2-甲基丁基，1-乙基-3-甲基丁基，2-乙基-3-甲基丁基，1-乙基-2,2-二甲基丙基，异辛基或2-乙基己基。具有6或7个碳原子的支化烷基("支化的C6-C7烷基")例如是1-甲基戊基，2-甲基戊基，3-甲基戊基，4-甲基戊基，1,1-二甲基丁基，1,2-二甲基丁基，1,3-二甲基丁基，2,2-二甲基丁基，2,3-二甲基丁基，3,3-二甲基丁基，1-乙基丁基，2-乙基丁基，1,1,2-三甲基丙基，1,2,2-三甲基丙基，1-乙基-1-甲基丙基，1-乙基-2-甲基丙基，1-甲基己基，2-甲基己基，3-甲基己基，4-甲基己基，5-甲基己基，1-乙基戊基，2-乙基戊基，3-乙基戊基，1-丙基丁基，1,1-二甲基戊基，1,2-二甲基戊基，1,3-二甲基戊基，1,4-二甲基戊基，2,2-二甲基戊基，2,3-二甲基戊基，2,4-二甲基戊基，3,4-二甲基戊基，4,4-二甲基戊基，1,1,2-三甲基丁基，1,1,3-三甲基丁基，1,2,2-三甲基丁基，1,2,3-三甲基丁基，1,1,2,2-四甲基丙基，1-乙基-2-甲基丁基，1-乙基-3-甲基丁基，2-乙基-3-甲基丁基，1-乙基-2,2-二甲基丙基等。
在本发明中所用的术语"C2-C4链烯基"表示单不饱和的直链或支化的烃基团，其具有2-4个碳原子和处于任何位置的双键。C2-C4链烯基例如是乙烯基，1-丙烯基，2-丙烯基，1-甲基乙烯基，1-丁烯基，2-丁烯基，3-丁烯基，1-甲基-1-丙烯基，2-甲基-1-丙烯基，1-甲基-2-丙烯基或2-甲基-2-丙烯基。
术语"立体异构体"包括光学异构体，例如对映异构体或非对映异构体，后者的存在是由于在分子中存在多于一个立体中心；以及几何异构体(顺/反式异构体)作为特定形式的非对映异构体。式(I)化合物，其中R1和R2是不同的且不是甲基，具有至少一个立体中心,即处于带有基团R1和R2的羧酸酯基团的α位的碳原子。另外，基团R1和R2也可以具有至少一个立体中心，例如当R1和/或R2选自1-甲基丙基、1-甲基丁基、2-甲基丁基、1-乙基丙基、1,2-二甲基丙基、1,2-二甲基丁基、1,3-二甲基丁基、2,3-二甲基丁基、1-乙基丁基、2-乙基丁基、1-乙基-1-甲基丙基或1-乙基-2-甲基丙基时。本发明同时提供纯的对映异构体或非对映异构体及其混合物，以及根据本发明的化合物(I)的纯对映异构体或纯非对映异构体或其混合物的用途。
在本文中所用的术语"化合物(I)"或"式(I)化合物"，当没有定义为特定的立体异构体或立体异构体的特定混合物时，表示该化合物的形式是以非立体选择性方法制备得到的。但是如果不是必须或不可能更详细地规定化合物(I)的立体化学，也适用此术语。
优选，R1和R2各自独立地选自甲基，乙基，正丙基，正丁基和支化的C3-C8烷基。特别是，R1和R2各自独立地选自甲基，乙基和支化的C3-C6烷基。
在化合物(I)的一个特定实施方案中，
R1是选自C1-C4烷基，和
R2是选自支化的C3-C8烷基。
在化合物(I)的一个更特定的实施方案中，
R1是选自C1-C4烷基，和
R2是选自支化的C3-C6烷基。
在化合物(I)的一个甚至更特定的实施方案中，
R1是选自C1-C3烷基，和
R2是选自支化的C3-C5烷基。
在化合物(I)的此更特定的实施方案中，R1特别是甲基。
在化合物(I)的另一个甚至更特定的实施方案中，
R1优选选自C1-C3烷基，和
R2优选选自支化的C4-C6烷基。
另外优选，在上述实施方案中，在基团R2中的支化是至少位于基团R2与该分子其余部分连接的连接点的α-和/或β-位。
优选，R3是C1-C4烷基。特别是，R3是甲基或乙基。R3尤其是乙基。
优选，在通式(I)化合物中的基团R1和R2的碳原子总数是在4-8的范围内。更优选，在通式(I)化合物中的基团R1和R2的碳原子总数是在5-7的范围内。特别是，在通式(I)化合物中的基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在一个优选实施方案中，在化合物(I)中：
R1和R2各自独立地选自甲基、乙基和支化的C3-C8烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在4-8的范围内。
在一个优选实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在4-8的范围内。
在一个更优选的实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在4-8的范围内。
在另一个更优选的实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C4-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在4-8的范围内。
在一个甚至更优选的实施方案中，在化合物(I)中：
R1和R2各自独立地选自甲基、乙基和支化的C3-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在一个特定实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在一个更特定的实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在另一个更特定的实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C4-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在另一个特定实施方案中，在化合物(I)中：
R1和R2各自独立地选自甲基、乙基和支化的C3-C6烷基，和
R3是选自甲基或乙基，特别是乙基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在一个更特定的实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，
R3是选自甲基或乙基，特别是乙基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在一个甚至更特定的实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是选自甲基或乙基，特别是乙基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在另一个甚至更特定的实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C4-C6烷基，和
R3是选自甲基或乙基，特别是乙基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
在一个特定实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自甲基，
R2是选自支化的C5烷基，和
R3是C1-C4烷基。
在另一个特定实施方案中，在化合物(I)中：
R1是选自甲基，
R2是选自支化的C5烷基，和
R3是选自甲基或乙基，特别是乙基。
另外优选的是，在上述实施方案中，在基团R2中支化是至少位于基团R2与该分子其余部分连接的连接点的α-和/或β-位。
由于其高度支化的性质，化合物(I)通常以异构体混合物的形式存在。
因此，本发明也涉及上述两种或更多种通式(I)化合物的混合物作为芳香化学品的用途。
本发明的一个优选实施方案涉及上述两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物的用途。
本发明的一个更优选的实施方案涉及两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是6。
在此更优选的实施方案中，在混合物中存在的所有化合物(I)中的R3优选具有相同的含义。
在此更优选的实施方案中，R3特别是甲基或乙基。R3尤其是乙基。
在这些混合物中，所述化合物(I)的量优选是至少90重量％，更优选至少95重量％，甚至更优选至少98重量％，特别是至少99重量％，基于该混合物的总重量计。
通常存在于该优选实施方案的混合物中的化合物的例子是式(I.1)至(I.5)的化合物：
其中R3具有上述含义之一。
本发明的一个特定实施方案涉及通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是6，
该混合物包含通式(I.1)至(I.5)的化合物：
其中R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，特别是乙基。
在该特定实施方案中，在混合物中存在的所有化合物(I.1)至(I.5)中的R3优选具有相同的含义。
在这些混合物中，化合物(I.1)、(I.2)、(I.3)、(I.4)和(I.5)的总量优选是至少65重量％，更优选至少80重量％，甚至更优选至少90重量％，特别是至少95重量％，基于该混合物的总重量计。
在该特定实施方案中，优选的是特定的混合物，其中在化合物(I)、(I.1)、(I.2)、(I.3)、(I.4)和(I.5)中，R3选自乙烯基，并且其中在这些混合物中的化合物(I.1)、(I.2)、(I.3)、(I.4)和(I.5)的总量是至少90重量％，基于该混合物的总重量计。这些特定的混合物在下文中也称为"混合物A"。
在该特定实施方案中，优选的是特定的混合物，其中在化合物(I)、(I.1)、(I.2)、(I.3)、(I.4)和(I.5)中，R3选自乙基，并且其中在这些混合物中的化合物(I.1)、(I.2)、(I.3)、(I.4)和(I.5)的总量是至少90重量％，基于该混合物的总重量计。这些特定的混合物在下文中也称为"混合物B"。
本发明的另一个特定实施方案涉及通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中的碳原子总数R1和R2是6，
该混合物包含通式(I.1)至(I.3)的化合物：
其中R3是C1-C4烷基，特别是乙基。
在该特定实施方案中，在该混合物中存在的所有化合物(I.1)至(I.3)中的R3优选具有相同的含义。
在这些混合物中，化合物(I.1)、(I.2)和(I.3)的总量优选是至少50重量％，更优选至少75重量％，甚至更优选至少85重量％，特别是至少90重量％，基于该混合物的总重量计。
在该特定实施方案中，优选的是特定的混合物，其中在化合物(I)、(I.1)、(I.2)和(I.3)中，R3是选自乙基，并且在这些混合物中的化合物(I.1)、(I.2)和(I.3)的总量是至少85重量％，基于该混合物的总重量计。这些特定的混合物在下文中也称为"混合物C"。
本发明的另一个特定实施方案涉及通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是6，
该混合物包含通式(I.4)化合物：
其中R3是C1-C4烷基，特别是乙基。
在这些混合物中的化合物(I.4)的量优选是至少10重量％，更优选至少50重量％，甚至更优选至少70重量％，特别是至少80重量％，尤其是至少85重量％，基于该混合物的总重量计。
在该特定实施方案中，优选的是特定的混合物，其中在化合物(I)和(I.4)中，R3选自乙基，并且在这些混合物中的化合物(I.4)的量是至少80重量％，基于该混合物的总重量计。这些特定的混合物在下文中也称为"混合物D"。
本发明的另一个特定实施方案涉及通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是6，
该混合物包含通式(I.5)化合物：
其中R3是C1-C4烷基，特别是乙基。
在这些混合物中的化合物(I.5)的量优选是至少10重量％，更优选至少50重量％，甚至更优选至少75重量％，特别是至少85重量％，尤其是至少90重量％，基于该混合物的总重量计。
在该特定实施方案中，优选的是特定的混合物，其中在化合物(I)和(I.5)中，R3是选自乙基，并且在这些混合物中的化合物(I.5)的量是至少85重量％，基于该混合物的总重量计。这些特定的混合物在下文中也称为″混合物E"。
本发明的另一个优选实施方案涉及两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7。
在这些混合物中的化合物(I)的量优选是至少90重量％，更优选至少95重量％，甚至更优选至少98重量％，特别是至少99重量％，基于混合物的总重量计。
在该优选实施方案的混合物中通常存在的化合物的例子是式(I.8)至(I.16)的化合物：
在此优选实施方案中，R3特别是甲基或乙基。R3尤其是乙基。
本发明的另一个更优选的实施方案涉及通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7，
该混合物包含通式(I.8)至(I.12)的化合物：
其中R3是C1-C4烷基，特别是乙基。
在这些混合物中，化合物(I.8)、(I.9)、(I.10)、(I.11)和(I.12)的总量优选是至少50重量％，更优选至少60重量％，甚至更优选至少65重量％，特别是至少70重量％，基于该混合物的总重量计。
本发明的另一个更优选的实施方案涉及通式(I)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，优选C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7，
该混合物包含通式(I.3)至(I.16)的化合物：
/>
其中R3是C1-C4烷基，特别是乙基。
在这些混合物中，化合物(I.8)、(I.9)、(I.10)、(I.11)和(I.12)的总量优选是至少50重量％，更优选至少55重量％，特别是至少60重量％，基于该混合物的总重量计。
本发明的一个特定实施方案涉及4种或更多种不同的通式(I.6)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，和
R2是选自支化的C4-C6烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7。
在这些混合物中，化合物(I.6)的总量优选是至少50重量％，更优选至少70重量％，甚至更优选至少80重量％，特别是至少90重量％，基于混合物的总重量计。
此特定实施方案的混合物在下文中也称为"混合物F″。
本发明的另一个特定实施方案涉及10种或更多种不同的通式(I.6)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，和
R2是选自支化的C4-C6烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7。
在这些混合物中，化合物(I.6)的总量优选是至少70重量％，更优选至少80重量％，甚至更优选至少90重量％，特别是至少95重量％，基于混合物的总重量计。
本发明的另一个特定实施方案涉及10种或更多种不同的通式(I.7)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，和
R2是选自支化的C4-C6烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7。
在这些混合物中，化合物(I.7)的总量是优选至少70重量％，更优选至少80重量％，甚至更优选至少90重量％，特别是至少95重量％，基于混合物的总重量计。
本发明的另一个特定实施方案涉及4种或更多种不同的通式(I.7)化合物的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是选自C1-C3烷基，和
R2是选自支化的C4-C6烷基，
其中R1和R2是7的碳原子总数。
在这些混合物中，化合物(I.7)的总量优选是至少50重量％，更优选至少70重量％，甚至更优选至少80重量％，特别是至少90重量％，基于混合物的总重量计。
此特定实施方案的混合物在下文中也称为″混合物G"。
本发明的另一个实施方案涉及通式(I)化合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物的用途：
其中
R1是C1-C4烷基，
R2是支化的C3-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在4-7的范围内。
在此实施方案中，另外优选的是，在基团R2中的支化是至少位于基团R2与该分子其余部分连接的连接点的α-和/或β-位。
上文所述的式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物可以用作芳香化学品。
术语"芳香化学品"表示用于获得感官印象的物质，更准确的是嗅觉或味觉印象，特别是香气或风味印象。术语"嗅觉"表示气味印象，且不含任何正面或负面的评判，而术语"香气″(也称为″香氛″或″香味″)是与通常令人愉悦的感觉相关的气味印象。味觉引起味道印象。
″令人愉悦的气味″、″令人愉悦的气味印象"、"令人愉悦的气味性能"、"感觉愉悦的气味印象"和相似术语是感受型的表述，其描述由芳香化学品传递的气味印象的美好和清晰。更常规的感受型表述"有利的感受性能"或"有利的感官性能"描述由芳香化学品传递的感官印象的美好和清晰。在本发明中，术语“感官”和“感官的”表述嗅觉或味觉性能。"美好"和"清晰"是本领域技术人员熟知的关于香料的术语。美好通常表示自发形成的具有积极作用的令人愉悦的感官印象。但是，"美好的"并非必须是"甜味"的近义词。"美好的"也可以是麝香或檀香的气味。"清晰"通常表示自发形成的感官印象，其对于相同的实验者而言带来关于特定事物的可重现的相同记忆。例如，物质可以具有能自发回忆"苹果"的气味，则该气味将被感知为"苹果"。如果苹果气味是非常令人愉悦的，因为此气味例如是甜的、完全成熟苹果的回忆气味，则该气味将称为"美好的"。但是，典型的酸苹果的气味也可以是清晰的。如果在闻该物质气味时同时引起这两种反应，例如美好且清晰的苹果气味，则此物质具有特别有利的感官性能。
术语"气味增强物质"表示显示强烈的气味印象的物质或芳香化学品。强烈的气味印象是理解为表示即使在非常低的空间浓度时也给予冲击感觉的那些芳香化学品性能。强度可以通过检测阈值来确定。阈值是物质在相关气体空间中的浓度，在该浓度下的气味印象可以刚好被代表性测试者们感受到，虽然其不再必须限定。物质类别可以属于大多数能增强气味的已知物质类别、即具有非常低的气味阈值，是硫醇，其阈值通常在ppb/m3的级别。
优选，本文所述的式(I)化合物、或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物用于赋予嗅觉印象。特别是，本文所述的式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体和其立体异构体的混合物用作香料。
特别是，所述"混合物A"是用于赋予新鲜的、水果的、甜味的和木质的气味；或是用于产生具有新鲜的、水果的、甜味的和木质气味的气味。
特别是，所述"混合物B"是用于赋予水果、苹果、突厥酮、蓝莓、桉树、樟脑和朗姆酒的气味；或是用于产生具有水果的、苹果、突厥酮、蓝莓、桉树、樟脑和朗姆酒气味的气味。
特别是，所述"混合物C"是用于赋予甜味的、木质的、干果的、辛辣的和轻飘的气味；或是用于产生具有甜味、木质、干果、辛辣和轻飘气味的气味。
特别是，所述"混合物D"是用于赋予泥土的、发酵的、蓝莓、甜味的和略微发霉的气味；或是用于产生具有泥土的、发酵的、蓝莓、甜味的和略微发霉气味的气味。
特别是，所述"混合物E"是用于赋予木质的、甜味的、辛辣的和丁香的气味；或是用于产生具有木质、甜味、辛辣和丁香气味的气味。
特别是，所述"混合物F"是用于赋予干果的、水果的、甜味的、花香和紫罗兰的气味；或是用于产生具有干果、水果、甜味、花香和紫罗兰气味的气味。
特别是，所述"混合物G"是用于赋予甜味、水果、红莓、草本和茶的气味；或是用于产生具有甜味、水果、红莓、草本和茶气味的气味。
特别是，所述"混合物H"是用于赋予红莓、蓝莓、柏木、干果、甜味和薄荷味的气味；或是用于产生具有红莓、蓝莓、柏木、干果、甜味和薄荷味气味的气味。
特别是，所述"混合物I"是用于赋予红莓、薄荷味的和干果的气味；或是用于产生具有红莓、薄荷味和干果气味的气味。
特别是，所述"混合物J"是用于赋予蓝莓、柏木、甜味和轻飘的气味；或是用于产生具有蓝莓、柏木、甜味和轻飘气味的气味。
本文所述的式(I)化合物、以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物通常用于即用型组合物中，特别是用于芳香的即用型组合物。这里所用的"芳香的即用型组合物"表示即用型组合物，其主要引起令人愉悦的气味印象。
芳香的即用型组合物例如是用于个人护理中、用于家居护理中、用于工业应用中的组合物，以及用于其它应用的组合物，例如药物组合物或作物保护组合物。
优选，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物用于选自以下的组合物中：香料组合物，身体护理组合物(包括化妆品组合物和用于口腔和牙齿卫生的产品)，卫生制品，清洁组合物(包括洗碗组合物)，织物洗涤剂组合物，用于气味分配剂的组合物，食品，食品补剂，药物组合物和作物保护组合物。式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物是在上述组合物中用作芳香化学品，优选用作香料。
特别是，上述"混合物A"用于向上述组合物赋予新鲜的、水果的、甜味的和木质的气味。
特别是，上述"混合物B"用于向上述组合物赋予水果的、苹果、突厥酮、蓝莓、桉树、樟脑和朗姆酒气味。
特别是，上述"混合物C"用于向上述组合物赋予甜味的、木质的、干果的、辛辣的和轻飘的气味。
特别是，上述"混合物D"用于向上述组合物赋予泥土的、发酵的、蓝莓、甜味的和略微发霉的气味。
特别是，上述"混合物E"用于向上述组合物赋予木质的、甜味的、辛辣的和丁香的气味。
特别是，上述"混合物F"用于向上述组合物赋予干果的、水果的、甜味的、花香的和紫罗兰的气味。
特别是，上述"混合物G"用于向上述组合物赋予甜味的、水果的、红莓、草本的和茶的气味。
特别是，上述"混合物H"用于向上述组合物赋予红莓、蓝莓、柏木、干果的、甜味的和薄荷味的气味。
特别是，上述"混合物I"用于向上述组合物赋予红莓、薄荷味的和干果的气味。
特别是，上述"混合物J"用于向上述组合物赋予蓝莓、柏木、甜味的和轻飘的气味。
下面描述关于上述组合物的细节。
除了嗅觉性能之外，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物显示有利的辅助性能。
例如，它们可以提供更好的感官分布，这是由于其与其它香料之间的协同作用，这意味着它们可以提供对于其它香料的促进作用。所以，它们适合用作其它香料的促进剂。
因此，本发明的另一个方面涉及式(I)化合物、或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或其立体异构体的混合物用于改进芳香组合物的气味特征的用途；和特别是用作其它香料的促进剂。
促进剂作用表示该物质改进和增强其它混合物的香料配制剂的整体印象。在薄荷的情况下，例如已经知道薄荷甲基醚能增强薄荷油的香气或口味混合物，特别是在头香的情况下，带来显著更强和更复杂的感受，尽管这种醚本身是纯物质且没有特定的强烈气味。在香料应用中，(甲基二氢茉莉酸酯)，其作为纯物质仅仅显示弱的茉莉花气味，但是作为气味促进剂能增强香料组合物的扩散、新鲜感和体积。当需要以头香为特征的应用、其中需要特别快且强烈地传递气味印象时，特别需要这种促进剂作用，例如在除臭剂、空气清新剂中，或在口香糖中的味道部分。
为了实现促进作用，式(I)化合物、或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或其立体异构体混合物的总量通常是0.1-20重量％，优选0.5-5重量％，特别是0.6-3重量％，基于香料混合物的总重量计。
另外，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物可以对使用它们的组合物具有其它积极作用。例如，它们可以改进包含其的组合物的整体性能，例如稳定性、例如配料稳定性，可扩展性或组合物的持久力。
另一方面，本发明涉及芳香化学品组合物，其包含式(I)化合物、或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或其立体异构体的混合物。这里所用的术语"芳香化学品组合物"表示能引起令人愉悦的气味印象的组合物。
优选，芳香化学品组合物包含：
-式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物；和
-至少一种其它芳香化学品和/或非芳香化学品载体，其中非芳香化学品载体特别是选自表面活性剂、油组分(软化剂)和溶剂。
所述其它芳香化学品当然是与式(I)化合物或其立体异构体或其立体异构体混合物不同的。
由于其物理性质，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物具有特别优良的、基本上普适的对于在芳香即用型组合物中的其它香料和其它常规成分的溶剂性能，例如特别是香料组合物。所以，它们能很好地与其它芳香化学品组合使用，特别是允许产生具有新型有利的感官分布的香料组合物。尤其是，如上所述，它们可以提供对于其它香料的促进作用。
因此，在一个优选实施方案中，芳香化学品组合物包含上述的式(I)化合物、或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体或其立体异构体的混合物；和至少一种其它芳香化学品。
其它芳香化学品可以例如是选自以下的1种、优选2、3、4、5、6、7、8种或更多的芳香化学品：
乙酸香叶基酯(3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-基乙酸酯)，α-己基肉桂醛，异丁酸2-苯氧基乙基酯(Phenirat1)，二氢月桂烯醇(2,6-二甲基-7-辛烯-2-醇),二氢茉莉酸甲基酯(优选含有大于60重量％的顺式异构体)(Hedione9,Hedione HC9)，4,6,6,7,8,8-六甲基-1,3,4,6,7,8-六氢环戊[g]苯并吡喃(Galaxolid3)，四氢里哪醇(3,7-二甲基辛-3-醇)，乙基里哪醇，水杨酸苄基酯，2-甲基-3-(4-叔丁基苯基)丙醛(Lysmeral2a)，肉桂醇，4,7-亚甲基-3a,4,5,6,7,7a-六氢-5-茚基乙酸酯和/或4,7-亚甲基-3a,4,5,6,7,7a-六氢-6-茚基乙酸酯(Herbaflorat1),香茅醇，乙酸香茅基酯，四氢香叶醇，香草醛，乙酸里哪基酯，乙酸苯乙烯基酯(乙酸1-苯基乙基酯)，八氢-2,3,8,8-四甲基-2-萘乙酮和/或2-乙酰基-1,2,3,4,6,7,8-八氢-2,3,8,8-四甲基萘(Iso E Super3),水杨酸己基酯，乙酸4-叔丁基环己基酯(Oryclone1)，乙酸2-叔丁基环己基酯(Agrumex HC1)，α-紫罗酮(4-(2,2,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮)，N-α-甲基紫罗酮，α-异甲基紫罗酮，香豆素，乙酸萜品基酯，2-苯基乙基醇，4-(4-羟基-4-甲基戊基)-3-环己烯碳醛(Lyral3)，α-戊基肉桂醛，十三烷二酸亚乙基酯，(E)-和/或(Z)-3-甲基环十五碳-5-烯酮(Muscenon9)，15-环十五碳-11-烯内酯和/或15-环十五碳-12-烯内酯(Globalide1)，15-环十五内酯(Macrolide1)，1-(5,6,7,8-四氢-3,5,5,6,8,8-六甲基-2-萘基)乙酮(Tonalid10)，2-异丁基-4-甲基四氢-2H-吡喃-4-醇(Florol9),2-乙基-4-(2,2,3-三甲基-3-环戊烯-1-基)-2-丁烯-1-醇(Sandolen1)，乙酸顺-3-己烯基酯，乙酸反-3-己烯基酯，反-2/顺-6-壬二烯醇，2,4-二甲基-3-环己烯碳醛(Vertocitral1)，2,4,4,7-四甲基辛-6-烯-3-酮(Claritone1)，2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛(Melonal2)，冰片，3-(3-异丙基苯基)丁醛(Florhydral2),2-甲基-3-(3,4-亚甲基二氧基苯基)丙醛(Helional3)，3-(4-乙基苯基)-2,2-二甲基丙醛(Florazon1)，7-甲基-2H-1,5-苯并二氧杂庚-3(4H)-酮(Calone)，乙酸3,3,5-三甲基环己基酯(优选含有70重量％或更多的异构体)，和2,5,5-三甲基-1,2,3,4,4a,5,6,7-八氢萘-2-醇(Ambrinol S1)。因此在本发明中，上述芳香化学品优选与本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体的混合物或其双键异构体组合使用。
本发明的另一个实施方案涉及组合物，其包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，以及至少一种选自苯甲酸甲基酯、乙酸苄基酯、乙酸香叶基酯、2-异丁基-4-甲基四氢-2H-吡喃-4-醇和里哪醇的其它芳香化学品。
本发明的另一个实施方案涉及组合物，其包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，以及2-异丁基-4-甲基四氢-2H-吡喃-4-醇。
本发明的另一个实施方案涉及组合物，其包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，以及苯甲酸甲基酯。
关于上述商品名，它们表示以下来源：
1德国Symrise GmbH的商品名；
2瑞士Givaudan AG的商品名；
2a德国BASF SE的商品名；
3美国International Flavors&Fragrances Inc.的商品名；
5法国Danisco Seillans S.A.的商品名；
9瑞士Firmenich S.A.的商品名；
10荷兰PFW Aroma Chemicals B.V.的商品名。
为了得到本发明的组合物，可与本文所述式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物组合的其它芳香化学品可以参见例如S.Arctander,香料和调味剂化学，第I和II卷,Montclair,N.J.,1969，自主出版；或K.Bauer,D.Garbe和H.Surburg,常规香料和调味剂材料,第4版,Wiley-VCH,Weinheim2001，特别可以提到：
来自天然原料的提取物，例如精油、浓缩物、净油、树脂、香膏、香脂、酊剂，例如龙涎香酊剂；阿米香树油；当归子油；白芷根油；大茴香油；缬草油；罗勒油；树藓净油；月桂油；艾蒿油；苯偶姻树脂；佛手柑油；蜂蜡净油；桦木焦油；苦杏仁油；香薄荷油；南非季叶油；香脂木豆油；刺桧油；菖蒲油；樟脑油；衣兰油；豆蔻油；卡藜油；肉桂油；肉桂净油；海狸香净油；香柏叶油；香柏木油；岩蔷薇油；香茅油；柠檬油；苦配巴香脂；苦配巴香脂油；胡荽油；海棠根油；小茴香油；柏油；印蒿油；莳萝油；莳萝籽油；淡香水(Eau de brouts)净油；栎苔净油；榄香油；龙蒿油；柠檬桉油；桉树油；茴香油；松针油；加尔巴努姆油；加尔巴努姆树脂；天竺葵油；柚子油；愈创木油；古芸香脂；古芸香脂油；蜡菊净油；蜡菊油；姜油；鸢尾根净油；鸢尾根油；茉莉净油；菖蒲油；蓝甘菊油；罗马甘菊油；胡萝卜籽油；卡藜油；松针油；绿薄荷油；葛缕子油；岩茨脂油；岩茨脂净油；岩茨脂树脂；醒目薰衣草净油；醒目薰衣草油；薰衣草净油；薰衣草油；柠檬草油；圆叶当归油；蒸馏白柠檬油；压榨白柠檬油；里哪醇油；山苍子油；月桂叶油；豆蔻油；马郁兰油；橘子油；香厚壳桂皮油；金合欢净油；麝香籽油；麝香酊；鼠尾草油；肉豆蔻油；没药净油；没药油；桃金娘油；丁香叶油；丁香花油；橙花油；乳香净油；乳香油；红没药油；橙花净油；橙油；牛至油；玫瑰草油；广藿香油；紫苏油；秘鲁香脂油；欧芹叶油；欧芹籽油；橙叶油；薄荷油；胡椒油；甜椒油；松油；胡薄荷油；玫瑰净油；玫瑰木油；玫瑰油；迷迭香油；大麦町鼠尾草油；西班牙鼠尾草油；檀香油；芹菜籽油；宽叶熏衣草油；八角油；安息香油；万寿菊油；冷杉针油；茶树油；松节油；百里香油；吐鲁香脂；零陵香净油；晚香玉净油；香草提取物；紫罗兰叶净油；马鞭草油；香根油；杜松子油；酒糟油；苦艾油；冬青油；牛膝草油；灵猫香精油；肉桂叶油；桂皮油,以及它们的馏分，或从它们分离的成分；
选自烃的各自香料，例如3-蒈烯；α-蒎烯；β-蒎烯；α-萜品烯；γ-萜品烯；p-伞花烃；红没药烯；崁烯；石竹烯；柏木烯；金合欢烯；柠檬烯；长叶烯；月桂烯；罗勒烯；朱栾倍半萜；(E,Z)-1,3,5-十一碳三烯；苯乙烯；二苯基甲烷；
脂族醇，例如己醇；辛醇；3-辛醇；2,6-二甲基庚醇；2-甲基-2-庚醇；2-甲基-2-辛醇；(E)-2-己烯醇；(E)-和(Z)-3-己烯醇；1-辛烯-3-醇；3,4,5,6,6-五甲基-3/4-庚烯-2-醇和3,5,6,6-四甲基-4-亚甲基庚烷-2-醇的混合物；(E,Z)-2,6-壬二烯醇；3,7-二甲基-7-甲氧基辛-2-醇；9-癸烯醇；10-十一碳烯醇；4-甲基-3-癸烯-5-醇；
脂族醛及其缩醛，例如己醛；庚醛；辛醛；壬醛；癸醛；十一碳醛；十二碳醛；十三碳醛；2-甲基辛醛；2-甲基壬醛；(E)-2-己烯醛；(Z)-4-庚烯醛；2,6-二甲基-5-庚烯醛；10-十一碳烯醛；(E)-4-癸烯醛；2-十二碳烯醛；2,6,10-三甲基-9-十一碳烯醛；2,6,10-三甲基-5,9-十一碳二烯醛；庚醛二乙基缩醛；1,1-二甲氧基-2,2,5-三甲基-4-己烯；香茅基氧基乙醛；(E/Z)-1-(1-甲氧基丙氧基)-己-3-烯；脂族酮以及它们的肟，例如2-庚酮；2-辛酮；3-辛酮；2-壬酮；5-甲基-3-庚酮；5-甲基-3-庚酮肟；2,4,4,7-四甲基-6-辛烯-3-酮；6-甲基-5-庚烯-2-酮；
脂族的含硫化合物，例如3-甲基硫代己醇；乙酸3-甲基硫代己基酯；3-巯基己醇；乙酸3-巯基己基酯；丁酸3-巯基己基酯；乙酸3-乙酰基硫代己基酯；1-薄荷烯-8-硫醇；
脂族腈，例如2-壬烯腈；2-十一碳烯腈；2-十三碳烯腈；3,12-十三碳二烯腈；3,7-二甲基-2,6-辛二烯腈；3,7-二甲基-6-辛烯腈；
脂族羧酸的酯，例如甲酸(E)-和(Z)-3-己烯基酯；乙酰乙酸乙基酯；乙酸异戊基酯；乙酸己基酯；乙酸3,5,5-三甲基己基酯；乙酸3-甲基-2-丁烯基酯；乙酸(E)-2-己烯基酯；乙酸(E)-和(Z)-3-己烯基酯；乙酸辛基酯；乙酸3-辛基酯；乙酸1-辛烯-3-基酯；丁酸乙基酯；丁酸丁基酯；丁酸异戊基酯；丁酸己基酯；异丁酸(E)-和(Z)-3-己烯基酯；巴豆酸己基酯；异戊酸乙基酯；2-甲基戊酸乙基酯；己酸乙基酯；己酸烯丙基酯；庚酸乙基酯；庚酸烯丙基酯；辛酸乙基酯；(E,Z)-2,4-癸二烯酸乙基酯；2-辛炔酸甲基酯(octinate)；2-壬炔酸甲基酯(noninate)；2-异戊氧基乙酸烯丙基酯；甲基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯酸酯；巴豆酸4-甲基-2-戊基酯；
无环的萜烯醇，例如香叶醇；橙花醇；里哪醇；薰衣草醇；橙花叔醇；法呢醇；四氢里哪醇；2,6-二甲基-7-辛烯-2-醇；2,6-二甲基辛-2-醇；2-甲基-6-亚甲基-7-辛烯-2-醇；2,6-二甲基-5,7-辛二烯-2-醇；2,6-二甲基-3,5-辛二烯-2-醇；3,7-二甲基-4,6-辛二烯-3-醇；3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇；2,6-二甲基-2,5,7-辛三烯-1-醇；以及它们的甲酸酯、乙酸酯、丙酸酯、异丁酸酯、丁酸酯、异戊酸酯、戊酸酯、己酸酯、巴豆酸酯、惕各酸酯(tiglinates)和3-甲基-2-丁烯酸酯；
无环的萜烯醛和酮，例如香叶醛；橙花醛；香茅醛；7-羟基-3,7-二甲基辛醛；7-甲氧基-3,7-二甲基辛醛；2,6,10-三甲基-9-十一碳烯醛；香叶基丙酮；以及香叶醛、橙花醛、7-羟基-3,7-二甲基辛醛的二甲基-和二乙基缩醛；环状萜烯醇，例如薄荷醇；异胡薄荷醇；α-萜品醇；萜品-4-醇；薄荷-8-醇；薄荷-1-醇；薄荷-7-醇；冰片；异冰片；氧化里哪醇；诺卜醇；雪松醇；金合欢醇(ambrinol)；香根醇(vetiverol)；愈创木醇；以及它们的甲酸酯、乙酸酯、丙酸酯、异丁酸酯、丁酸酯、异戊酸酯、戊酸酯、己酸酯、巴豆酸酯、惕各酸酯和3-甲基-2-丁烯酸酯；
环状的萜烯醛和酮，例如薄荷酮；异薄荷酮；8-巯基薄荷-3-酮；香芹酮；樟脑；茴香酮；α-紫罗酮；β-紫罗酮；α-n-甲基紫罗酮；β-n-甲基紫罗酮；α-异甲基紫罗酮；β-异甲基紫罗酮；α-鸢尾酮；α-突厥酮；β-突厥酮；β-大马烯酮；δ-突厥酮；γ-突厥酮；1-(2,4,4-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮；1,3,4,6,7,8a-六氢-1,1,5,5-四甲基-2H-2,4a-亚甲基萘-8(5H)-酮；2-甲基-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁烯醛；诺卡酮；二氢诺卡酮；4,6,8-大柱三烯(megastigmatrien)-3-酮；α-甜橙醛；β-甜橙醛；乙酰基化雪松木油(甲基柏木酮)；
环状醇，例如4-叔丁基环己醇；3,3,5-三甲基环己醇；3-异崁基环己醇；2,6,9-三甲基-Z2,Z5,E9-环十二碳三烯-1-醇；2-异丁基-4-甲基四氢-2H-吡喃-4-醇；
脂环族醇，例如α-3,3-三甲基环己基甲醇；1-(4-异丙基环己基)乙醇；2-甲基-4-(2,2,3-三甲基-3-环戊-1-基)丁醇；2-甲基-4-(2,2,3-三甲基-3-环戊-1-基)-2-丁烯-1-醇；2-乙基-4-(2,2,3-三甲基-3-环戊-1-基)-2-丁烯-1-醇；3-甲基-5-(2,2,3-三甲基-3-环戊-1-基)戊烷-2-醇；3-甲基-5-(2,2,3-三甲基-3-环戊-1-基)-4-戊烯-2-醇；3,3-二甲基-5-(2,2,3-三甲基-3-环戊-1-基)-4-戊烯-2-醇；1-(2,2,6-三甲基环己基)戊烷-3-醇；1-(2,2,6-三甲基环己基)己-3-醇；
环状和脂环族的醚，例如桉油醇；甲基柏木醚；环十二烷基甲基醚；1,1-二甲氧基环十二烷；(乙氧基甲氧基)环十二烷；α-雪松烯环氧化物；3a,6,6,9a-四甲基十二氢萘并[2,1-b]呋喃；3a-乙基-6,6,9a-三甲基十二氢萘并[2,1-b]呋喃；1,5,9-三甲基-13-氧杂双环-[10.1.0]十三碳-4,8-二烯；玫瑰醚；2-(2,4-二甲基-3-环己烯-1-基)-5-甲基-5-(1-甲基丙基)-1,3-二烷；
环状和大环的酮，例如4-叔丁基环己酮；2,2,5-三甲基-5-戊基环戊酮；2-庚基环戊酮；2-戊基环戊酮；2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮；3-甲基-顺-2-戊烯-1-基-2-环戊烯-1-酮；3-甲基-2-戊基-2-环戊烯-1-酮；3-甲基-4-环十五碳烯酮；3-甲基-5-环十五碳烯酮；3-甲基环十五烷酮；4-(1-乙氧基乙烯基)-3,3,5,5-四甲基环己酮；4-叔戊基环己酮；5-环十六碳烯-1-酮；6,7-二氢-1,1,2,3,3-五甲基-4(5H)-茚满酮；8-环十六碳烯-1-酮；7-环十六碳烯-1-酮；(7/8)-环十六碳烯-1-酮；9-环十七碳烯-1-酮；环十五烷酮；环十六烷酮；
脂环族醛，例如2,4-二甲基-3-环己烯碳醛；2-甲基-4-(2,2,6-三甲基环己烯-1-基)-2-丁烯醛；4-(4-羟基-4-甲基戊基)-3-环己烯碳醛；4-(4-甲基-3-戊烯-1-基)-3-环己烯碳醛；
脂环族酮，例如1-(3,3-二甲基环己基)-4-戊烯-1-酮；2,2-二甲基-1-(2,4-二甲基-3-环己烯-1-基)-1-丙酮；1-(5,5-二甲基-1-环己烯-1-基)-4-戊烯-1-酮；2,3,8,8-四甲基-1,2,3,4,5,6,7,8-八氢-2-萘基甲基酮；甲基2,6,10-三甲基-2,5,9-环十二碳三烯基酮；叔丁基(2,4-二甲基-3-环己烯-1-基)酮；
环状醇的酯，例如乙酸2-叔丁基环己基酯；乙酸4-叔丁基环己基酯；乙酸2-叔戊基环己基酯；乙酸4-叔戊基环己基酯；乙酸3,3,5-三甲基环己基酯；乙酸十氢-2-萘基酯；巴豆酸2-环戊基环戊基酯；乙酸3-戊基四氢-2H-吡喃-4-基酯；乙酸十氢-2,5,5,8a-四甲基-2-萘基酯；乙酸4,7-亚甲基-3a,4,5,6,7,7a-六氢-5或6-茚基酯；丙酸4,7-亚甲基-3a,4,5,6,7,7a-六氢-5-或6-茚基酯；异丁酸4,7-亚甲基-3a,4,5,6,7,7a-六氢-5或6-茚基酯；乙酸4,7-亚甲基八氢-5或6-茚基酯；
脂环族醇的酯，例如巴豆酸1-环己基乙基酯；
脂环族羧酸的酯，例如3-环己基丙酸烯丙基酯；环己氧基乙酸烯丙基酯；顺-和反-甲基二氢茉莉酸酯；顺-和反-甲基茉莉酸酯；2-己基-3-氧基环戊羧酸甲基酯；2-乙基-6,6-二甲基-2-环己烯羧酸乙基酯；2,3,6,6-四甲基-2-环己烯羧酸乙基酯；2-甲基-1,3-二氧戊环-2-乙酸乙基酯；
芳脂族醇，例如苄基醇；1-苯基乙基醇，2-苯基乙基醇，3-苯基丙醇；2-苯基丙醇；2-苯氧基乙醇；2,2-二甲基-3-苯基丙醇；2,2-二甲基-3-(3-甲基苯基)丙醇；1,1-二甲基-2-苯基乙基醇；1,1-二甲基-3-苯基丙醇；1-乙基-1-甲基-3-苯基丙醇；2-甲基-5-苯基戊醇；3-甲基-5-苯基戊醇；3-苯基-2-丙烯-1-醇；4-甲氧基苄基醇；1-(4-异丙基苯基)乙醇；
芳脂族醇和脂族羧酸形成的酯，例如乙酸苄基酯；丙酸苄基酯；异丁酸苄基酯；异戊酸苄基酯；乙酸2-苯基乙基酯；丙酸2-苯基乙基酯；异丁酸2-苯基乙基酯；异戊酸2-苯基乙基酯；乙酸1-苯基乙基酯；乙酸α-三氯甲基苄基酯；乙酸α,α-二甲基苯基乙基酯；丁酸α,α-二甲基苯基乙基酯；乙酸肉桂基酯；异丁酸2-苯氧基乙基酯；乙酸4-甲氧基苄基酯；
芳脂族醚，例如2-苯基乙基甲基醚；2-苯基乙基异戊基醚；2-苯基乙基1-乙氧基乙基醚；苯基乙醛二甲基缩醛；苯基乙醛二乙基缩醛；氢化阿托醛二甲基缩醛；苯基乙醛甘油缩醛；2,4,6-三甲基-4-苯基-1,3-二烷；4,4a,5,9b-四氢茚并[1,2-d]-m-二/>烯；4,4a,5,9b-四氢-2,4-二甲基茚并[1,2-d]-m-二/>烯；
芳族和芳脂族的醛，例如苯甲醛；苯基乙醛；3-苯基丙醛；氢化阿托醛；4-甲基苯甲醛；4-甲基苯基乙醛；3-(4-乙基苯基)-2,2-二甲基丙醛；2-甲基-3-(4-异丙基苯基)丙醛；2-甲基-3-(4-叔丁基苯基)丙醛；2-甲基-3-(4-异丁基苯基)丙醛；3-(4-叔丁基苯基)丙醛；肉桂醛；α-丁基肉桂醛；α-戊基肉桂醛；α-己基肉桂醛；3-甲基-5-苯基戊醛；4-甲氧基苯甲醛；4-羟基-3-甲氧基苯甲醛；4-羟基-3-乙氧基苯甲醛；3,4-亚甲基二氧基苯甲醛；3,4-二甲氧基苯甲醛；2-甲基-3-(4-甲氧基苯基)丙醛；2-甲基-3-(4-亚甲基二氧基苯基)丙醛；
芳族和芳脂族的酮，例如苯乙酮；4-甲基苯乙酮；4-甲氧基苯乙酮；4-叔丁基-2,6-二甲基苯乙酮；4-苯基-2-丁酮；4-(4-羟基苯基)-2-丁酮；1-(2-萘基)乙酮；2-苯并呋喃基乙酮；(3-甲基-2-苯并呋喃基)乙酮；苯甲酮；1,1,2,3,3,6-六甲基-5-茚基甲基酮；6-叔丁基-1,1-二甲基-4-茚基甲基酮；1-[2,3-二氢-1,1,2,6-四甲基-3-(1-甲基乙基)-1H-5-茚基]乙酮；5′,6′,7′,8′-四氢-3′,5′,5′,6′,8′,8′-六甲基-2-萘乙酮；
芳族和芳脂族的羧酸及其酯，例如苯甲酸；苯基乙酸；苯甲酸甲基酯；苯甲酸乙基酯；苯甲酸己基酯；苯甲酸苄基酯；苯基乙酸甲基酯；苯基乙酸乙基酯；苯基乙酸香叶基酯；苯基乙酸苯基乙基酯；肉桂酸甲基酯；肉桂酸乙基酯；肉桂酸苄基酯；肉桂酸苯基乙基酯；肉桂酸肉桂基酯；苯氧基乙酸烯丙基酯；水杨酸甲基酯；水杨酸异戊基酯；水杨酸己基酯；水杨酸环己基酯；水杨酸顺-3-己烯基酯；水杨酸苄基酯；水杨酸苯基乙基酯；2,4-二羟基-3,6-二甲基苯甲酸甲基酯；3-苯基缩水甘油酸乙基酯；3-甲基-3-苯基缩水甘油酸乙基酯；
含氮芳族化合物，例如2,4,6-三硝基-1,3-二甲基-5-叔丁基苯；3,5-二硝基-2,6-二甲基-4-叔丁基苯乙酮；肉桂腈；3-甲基-5-苯基-2-戊腈；3-甲基-5-苯基戊腈；邻氨基苯甲酸甲基酯；甲基-N-甲基邻氨基苯甲酸酯；邻氨基苯甲酸甲基酯与7-羟基-3,7-二甲基辛醛、2-甲基-3-(4-叔丁基苯基)丙醛或2,4-二甲基-3-环己烯甲醛形成的席夫(Schiff)碱；6-异丙基喹啉；6-异丁基喹啉；6-仲丁基喹啉；2-(3-苯基丙基)吡啶；吲哚；3-甲基吲哚；2-甲氧基-3-异丙基吡嗪；2-异丁基-3-甲氧基吡嗪；
酚、苯基醚和苯基酯，例如蒿脑；茴香脑；丁子香酚；丁子香基甲基醚；异丁子香酚；异丁子香基甲基醚；百里酚；香芹酚；二苯基醚；β-萘基甲基醚；β-萘基乙基醚；β-萘基异丁基醚；1,4-二甲氧基苯；乙酸丁子香基酯；2-甲氧基-4-甲基苯酚；2-乙氧基-5-(1-丙烯基)苯酚；苯基乙酸对甲酚酯；
杂环化合物，例如2,5-二甲基-4-羟基-2H-呋喃-3-酮；2-乙基-4-羟基-5-甲基-2H-呋喃-3-酮；3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮；2-乙基-3-羟基-4H-吡喃-4-酮；
内酯，例如1,4-辛内酯；3-甲基-1,4-辛内酯；1,4-壬内酯；1,4-癸内酯；8-癸烯-1,4-内酯；1,4-环十一烷内酯；1,4-环十二烷内酯；1,5-环癸内酯；1,5-环十二烷内酯；4-甲基-1,4-环十二烷内酯；1,15-环十五烷内酯；顺-和反-11-环十五碳烯-1,15-内酯；顺-和反-12-十五碳烯-1,15-内酯；1,16-环十六烷内酯；9-十六碳烯-1,16-内酯；10-氧杂-1,16-环十六烷内酯；11-氧杂-1,16-环十六烷内酯；12-氧杂-1,16-环十六烷内酯；1,12-十二烷二酸亚乙基酯；1,13-十三烷二酸亚乙基酯；香豆素；2,3-二氢香豆素；八氢香豆素。
有利的是与具有甜味的芳香化学品的组合，例如香草醛、2,5-二甲基-4-羟基-2H-呋喃-3-酮(呋喃烯醇)或3-羟基-2-甲基-4H-吡喃-4-酮(麦芽酚)，它们的甜味气味是由化合物(I)或两种或更多种化合物(I)的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物促进的。
本发明的另一个方面涉及组合物，其包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，以及至少一种选自表面活性剂、软化剂(油组分)和溶剂的组分。
本发明的一个实施方案涉及组合物，其包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，以及至少一种溶剂。
在本发明中，"溶剂"用于稀释本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，根据本发明使用的溶剂自身不具有气味性能。一些溶剂同时具有固定性能。
一种或多种溶剂可以存在于组合物中，其存在量是基于组合物计的0.01-99重量％。在本发明的一个优选实施方案中，组合物包含0.1-90重量％、优选0.5-80重量％的溶剂，基于组合物计。溶剂的量可以根据组合物来选择。在本发明的一个实施方案中，组合物包含基于组合物计0.05-10重量％的溶剂，优选0.1-5重量％，更优选0.2-3重量％。在本发明的一个实施方案中，组合物包含基于组合物计的20-70重量％的溶剂，优选25-50重量％。
优选的溶剂是乙醇，丙醇，双丙甘醇(DPG)，丙二醇，1,2-丁二醇，甘油，二甘醇单乙基醚，邻苯二甲酸二乙基酯(DEP)，肉豆蔻酸异丙基酯(IPM)，柠檬酸三乙基酯(TEC)和苯甲酸苄基酯(BB)。
特别优选的溶剂是选自乙醇，丙二醇，双丙甘醇，柠檬酸三乙基酯，苯甲酸苄基酯和肉豆蔻酸异丙基酯。
在本发明的一个优选实施方案中，溶剂是选自乙醇，异丙醇，二甘醇单乙基醚，甘油，丙二醇，1,2-丁二醇，双丙甘醇，柠檬酸三乙基酯和肉豆蔻酸异丙基酯。
根据另一个方面，式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物适合用于含表面活性剂的组合物中。根据其特征气味分布，它们可以特别用于含表面活性剂的组合物的加香，例如清洁剂(特别是洗衣护理产品和全用途清洁剂)。
所以，本发明的一个实施方案涉及组合物，其包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，以及至少一种表面活性剂。
表面活性剂可以选自阴离子、非离子、阳离子和/或两性或两性离子的表面活性剂。含表面活性剂的组合物，例如沐浴凝胶、泡沫浴、洗发剂等，优选含有至少一种阴离子表面活性剂。
本发明的组合物通常含有聚集体形式的表面活性剂，其含量是0-40重量％，优选0-20重量％，更优选0.1-15重量％，特别是0.1-10重量％，基于组合物的总重量计。非离子性表面活性剂的典型例子是脂肪醇聚二醇醚，烷基酚聚二醇醚，脂肪酸聚二醇酯，脂肪酸酰胺聚二醇醚，脂肪胺聚二醇醚，烷氧基化甘油三酯，混合醚和混合缩甲醛，任选部分氧化的烷基(链烯基)低聚糖苷或葡糖醛酸衍生物，脂肪酸-N-烷基葡聚糖酰胺，蛋白质水解物(特别是基于小麦的植物产品)，多元醇脂肪酸酯，糖酯，脱水山梨醇酯，聚山梨酸酯和胺氧化物。如果非离子性表面活性剂含有聚二醇醚链，则它们可以具有常规的同系物分布，但是它们优选具有窄范围的同系物分布。
两性离子性表面活性剂是表面活性化合物，在其分子中含有至少一个季铵基团和至少一个-COO(-)或-SO3 (-)基团，特别合适的两性离子性表面活性剂是所谓的甜菜碱，例如氨基乙酸N-烷基-N,N-二甲基铵，例如氨基乙酸椰油烷基二甲基铵，氨基乙酸N-酰基氨基丙基-N,N-二甲基铵，例如氨基乙酸椰油酰基氨基丙基二甲基铵，和2-烷基-3-羧基甲基-3-羟基乙基咪唑啉，在其烷基或酰基中含有8-18个碳原子，和椰油酰基氨基乙基羟基乙基羧基甲基氨基乙酸酯。特别优选的是CTFA名称为椰油酰胺基丙基甜菜碱的脂肪酸酰胺衍生物。
两性表面活性剂也特别适合作为助表面活性剂。两性表面活性剂是表面活性化合物，其中在分子中除了C8-C18烷基或酰基之外还含有至少一个游离氨基和至少一个-COOH-或-SO3H-基团，并能形成内盐。合适的两性表面活性剂的例子是N-烷基甘氨酸，N-烷基丙酸，N-烷基氨基丁酸，N-烷基亚氨基二丙酸，N-羟基乙基-N-烷基酰氨基丙基甘氨酸，N-烷基牛磺酸，N-烷基肌氨酸，2-烷基氨基丙酸和烷基氨基乙酸，在其烷基中含有约8-18个碳原子。特别优选的两性表面活性剂是N-椰油烷基氨基丙酸酯，椰油酰基氨基乙基氨基丙酸酯和酰基肌氨酸。
阴离子表面活性剂的特征是具有水溶性阴离子基团，例如羧酸盐，硫酸盐，磺酸盐或硫酸盐基团，和亲油性基团。在皮肤学上安全的阴离子表面活性剂是已知的许多物质，可以参见相关教科书并可以商购获得。它们特别是碱金属、铵或链烷醇铵盐形式的烷基硫酸盐，烷基醚硫酸盐，烷基醚羧酸盐，酰基羟乙基磺酸盐，酰基肌氨酸盐，含有直链C12-8烷基或酰基的酰基牛磺酸，以及磺基琥珀酸盐，和碱金属或铵盐形式的酰基谷氨酸盐。
特别合适的阳离子表面活性剂是季铵化合物，优选卤化铵，更特别是氯化物和溴化物，例如烷基三甲基氯化铵，二烷基二甲基氯化铵和三烷基甲基氯化铵，例如鲸蜡基三甲基氯化铵，硬脂基三甲基氯化铵，二硬脂基二甲基氯化铵，月桂基二甲基氯化铵，月桂基二甲基苄基氯化铵和三鲸蜡基甲基氯化铵。另外，可生物降解的季酯化合物可以用作阳离子表面活性剂，例如二烷基铵甲硫酸盐和甲基羟基烷基二烷氧基烷基铵甲硫酸盐，以商品名Stepantexe和相应的系列的产品。"Esterquats"通常理解为表示季化的脂肪酸三乙醇胺酯盐。它们可以向组合物提供特定的软度。它们是已知的物质，可以通过有机化学的相关方法制备。适用于本发明的其它阳离子表面活性剂是季化的蛋白质水解物。
本发明的一个实施方案涉及组合物，其包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，以及至少一种油组分。
油组分的总量通常是基于组合物计的0.1-80重量％，优选0.5-70重量％，更优选1-60重量％，甚至更优选1-50重量％，特别是1-40重量％，更特别是5-25重量％，尤其是5-15重量％。
油组分可以例如选自格尔伯特醇，其基于含有6-18个、优选8-10个碳原子的脂肪醇，和其它额外的酯，例如肉豆蔻酸肉豆蔻基酯，棕榈酸肉豆蔻基酯，硬脂酸肉豆蔻基酯，异硬脂酸肉豆蔻基酯，油酸肉豆蔻基酯，山嵛酸肉豆蔻基酯，芥酸肉豆蔻基酯，肉豆蔻酸鲸蜡基酯，棕榈酸鲸蜡基酯，硬脂酸鲸蜡基酯，异硬脂酸鲸蜡基酯，油酸鲸蜡基酯，山嵛酸鲸蜡基酯，芥酸鲸蜡基酯，肉豆蔻酸硬脂基酯，棕榈酸硬脂基酯，硬脂酸硬脂基酯，异硬脂酸硬脂基酯，油酸硬脂基酯，山嵛酸硬脂基酯，芥酸硬脂基酯,肉豆蔻酸异硬脂基酯，棕榈酸异硬脂基酯，硬脂酸异硬脂基酯，异硬脂酸异硬脂基酯，油酸异硬脂基酯，山嵛酸异硬脂基酯，油酸异硬脂基酯，肉豆蔻酸油基酯，棕榈酸油基酯，硬脂酸油基酯，异硬脂酸油基酯，油酸油基酯，山嵛酸油基酯，芥酸油基酯，肉豆蔻酸山嵛基酯，棕榈酸山嵛基酯，硬脂酸山嵛基酯，异硬脂酸山嵛基酯，油酸山嵛基酯，山嵛酸山嵛基酯，芥酸山嵛基酯，肉豆蔻酸瓢儿菜基酯，棕榈酸瓢儿菜基酯，硬脂酸瓢儿菜基酯，异硬脂酸瓢儿菜基酯，油酸瓢儿菜基酯，山嵛酸瓢儿菜基酯和芥酸瓢儿菜基酯。也合适的是C18-C38烷基羟基羧酸与直链或支化C6-C22脂肪醇形成的酯，更特别是二辛基苹果酸酯，直链和/或支化的脂肪酸与多元醇(例如丙二醇、二聚体二醇或三聚体三醇)的酯，基于C6-C10脂肪酸的甘油三酯，液体的基于C6-C18脂肪酸的单-、二-和三-甘油酯混合物，C6-C22脂肪醇和/或格尔伯特醇与芳族羧酸、更特别苯甲酸形成的酯，二羧酸与含2-10个碳原子和2-6个羟基的多元醇形成的酯，植物油，支化的伯醇，取代的环己烷，直链和支化的C6-C22脂肪醇碳酸酯，例如二辛酰基碳酸酯(CC)，基于含6-18、优选8-10个碳原子的脂肪醇的格尔伯特碳酸酯，苯甲酸与直链和/或支化的C6-C22-醇的酯(例如/>TN)，直链或支化、对称或不对称的二烷基醚，其含有6-22个碳原子/每个烷基，例如二辛酰基醚(/>OE)，环氧化脂肪酸酯与多元醇和烃的开环产物或其混合物。
本文所述的式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物可以用于许多芳香化学品组合物中。式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物的嗅觉性能、物质性质(例如在常规溶剂中的溶解性以及与这种组合物的其它常规成分之间的相容性)以及毒理学可接受性使其特别适合用于所述应用目的和组合物。
合适的芳香化学品组合物例如是香料组合物，身体护理组合物，用于口腔和牙齿卫生的产品，卫生制品，清洁组合物，织物洗涤剂组合物，食品，食品补剂，药物组合物和作物保护组合物。
香料组合物可以选自精制香料，以液体形式、凝胶形式或施加到固体载体上的空气清新剂，气溶胶喷剂，有香气的清洁剂，香水蜡烛和油，例如灯油或用于按摩的油。
精制香料的例子是香料提取物，香水(Eau de Parfums)，淡香水(Eau deToilettes)，古龙水(Eau de Colognes)，苏利德香水(Eau de Solide)和浓香精(ExtraitParfum)。
身体护理组合物包括化妆品组合物以及用于口腔和牙齿卫生的产品，并可以选自须后产品，须前产品，古龙水喷剂(splash colognes)，固体和液体皂，淋浴凝胶，洗发剂，剃须皂,剃须泡沫，浴油，水包油型、油包水型和水-包-油-包-水型的化妆乳，例如护肤霜和露，面霜和露，防晒霜和露，晒后霜和露，护手霜和露，护足霜和露，除发霜和露，须后霜和露，晒黑霜和露，头发护理产品例如喷发剂、发胶、发乳、头发调理剂，洗发剂，永久和半永久头发着色剂，头发定型组合物，例如冷烫和头发平滑组合物，养发剂，发乳和洗发液，除臭剂和止汗剂，例如腋下喷剂，滚装剂，除臭棒和除臭乳剂，彩妆产品，例如眼线笔、眼影、指甲油、粉底、唇膏和睫毛膏。
用于口腔和牙齿卫生的产品包括牙膏，牙线，漱口液，口气新鲜剂，牙齿泡沫，牙胶和牙齿抛光条。
卫生制品可以选自焚香，杀虫剂，排斥剂，推进剂，除锈剂，芳香的清洁擦拭巾，腋窝垫，婴儿尿布，卫生巾，卫生纸，化妆巾，口袋纸巾，洗碗剂和除臭剂。
清洁组合物，例如用于固体表面的清洁剂，可以选自加香的酸性、碱性和中性的清洁剂，例如地板清洁剂，窗户清洁剂，用于手洗和机洗用途的洗碗洗涤剂，洗浴和卫生清洁剂，擦洗乳，固体和液体厕所清洁剂，粉末和泡沫式地毯清洁剂，蜡和抛光剂，例如家具抛光剂，地板蜡，鞋乳，消毒剂，表面消毒剂和卫生清洁剂，刹车清洁剂，管道清洁剂，石灰去除剂，烤架和烘箱清洁剂，藻类和苔藓去除剂，除霉剂，外立面清洁剂。
织物洗涤剂组合物可以选自液体洗涤剂，粉末洗涤剂，洗衣预处理剂，例如漂白剂、浸泡剂和去污剂，织物柔软剂，洗涤皂，洗涤片剂。
食品表示原始的、经烹饪的或经加工的可食用物质，冰，饮料，或用于全部或部分人体消耗的成分，或者口香糖、软糖、果冻和甜点。
食品补剂是用于消化的产品，其含有用于向饮食添加额外营养价值的饮食成分。饮食成分可以是一种或任何以下物质的组合：维生素，矿物质，草本或其它植物，氨基酸，用于通过增加总饮食摄入来补充人体饮食供应的饮食物质，浓缩物，代谢物，成分或提取物。食品补剂可以有许多形式，例如片剂、胶囊、软凝胶、胶丸、液体或粉末。
药物组合物包含预期用于诊断、治疗、调节、处理或预防疾病的组合物，以及用于影响人体或其它动物的结构或任何功能的制品(与食品不同)。
作物保护组合物包含组合物，其可以用于管理会损害农作物和丰收的那些植物病虫害、杂草和其它虫害(有脊椎和无脊椎的)。
本发明的组合物可以另外包含一种或多种物质，例如：防腐剂，磨料，抗痤疮剂，抗皮肤老化剂，抗菌剂，抗脂肪团剂，去屑剂，抗炎剂，防刺激剂，刺激舒缓剂，抗微生物剂，抗氧化剂，收敛剂，抑汗剂，防腐剂，抗静电剂，粘合剂，缓冲剂，载体材料，螯合剂，细胞刺激剂，清洁剂，护理剂，除发剂，表面活性物质，除臭剂，防汗剂，乳化剂，酶，精油，纤维，成膜剂，固定剂，泡沫形成剂，泡沫稳定剂，用于防起泡的试剂，泡沫促进剂，杀真菌剂，胶凝剂，凝胶形成剂，护发剂，头发定型剂，头发顺滑剂，供湿剂，保湿物质，保湿剂物质，漂白剂，增强剂，去污剂，荧光增白剂，浸渍剂，驱污剂，减少摩擦剂，润滑剂，保湿乳，软膏，不透明剂，增塑剂，遮盖剂，抛光剂，光亮剂，聚合物，粉末，蛋白质，再加脂剂，剥落剂，硅氧烷，皮肤冷静剂，皮肤清洁剂，护肤剂，皮肤愈合剂，皮肤增白剂，皮肤保护试剂，皮肤软化剂，冷却剂，皮肤冷却剂，加热剂，皮肤加热剂，稳定剂，UV吸收剂，UV过滤剂，织物柔软剂，悬浮剂，皮肤晒黑剂，增稠剂，维生素，油，蜡，脂肪，磷脂，饱和脂肪酸，单或多不饱和的脂肪酸，α-羟基酸，聚羟基脂肪酸，液化剂，染料，颜色保护剂，颜料，防腐蚀剂，多元醇，表面活性剂，电解质，有机溶剂或硅氧烷衍生物。
本文所述的式(I)化合物以及两种或更多种式(I)化合物的混合物、其立体异构体以及其立体异构体的混合物、以及根据本发明的包含它们的芳香化学品组合物也可以是微包封的形式，喷雾干燥的形式，包裹复合物的形式，或是挤出产品的形式。其性能可以通过所谓的用合适材料“涂覆”以在更有目标地释放气味方面进一步改进，为此优选使用蜡状合成物质，例如聚乙烯醇。
微包封可以例如通过所谓的凝聚方法在胶囊材料的帮助下进行，胶囊例如由聚氨酯类的物质或软明胶制成。喷雾干燥的香料油可以例如通过对包含本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物、或可通过上述方法获得的组合物的乳液或分散液进行喷雾干燥来制备，其中可使用的载体物质是改性淀粉、蛋白质、糊精和植物胶。包裹复合物可以例如通过将香料组合物和环糊精或脲衍生物的分散体引入合适的溶剂例如水来制备。挤出产品可以通过使本文所述的式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物、或可通过上述方法获得的组合物用合适的蜡状物质熔融、挤出并随后固化来制备，这任选地在合适溶剂例如异丙醇中进行。
通常，在本发明的芳香化学品组合物中，式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物的总量是通常根据具体预期用途或预期应用来调节，因此可以在宽范围内变化。一般而言，使用对于气味的常规标准用量。
本发明的组合物可以包含总量为0.001-99.9重量％的上述式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，优选0.01-90重量％，更优选0.05-80％，特别是0.1-60重量％，更特别是0.1-40重量％，例如0.1-10重量％或0.1-15重量％，基于组合物的总重量计。
在本发明的一个实施方案，组合物包含总量为0.001-5重量％的上述式(I)化合物或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体或其立体异构体的混合物，优选0.01-2重量％，基于组合物的总重量计。
本发明的另一个方面涉及制备芳香化学品组合物、特别是芳香组合物、尤其芳香的即用型组合物的方法，或改进芳香化学品组合物，特别是芳香组合物、尤其芳香的即用型组合物的气味特征的方法，此方法包括将本文所述的式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物引入目标组合物中，例如即用型组合物。或者，本发明涉及制备芳香化学品组合物、特别是芳香组合物、尤其芳香即用型组合物的方法，此方法包括使至少一种式(I)化合物、两种或更多种通式(I)化合物的混合物、其立体异构体或其立体异构体的混合物与不同于化合物(I)的至少一种芳香化学品和/或与至少一种非芳香化学品载体混合。合适和优选的不同于化合物(I)的芳香化学品和非芳香化学品载体如下文所述。
特别是，本发明是涉及制备香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物的方法，此方法包括将本文所述的式(I)化合物、其立体异构体、其立体异构体的混合物或其双键异构体加入香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中。
本发明的一个实施方案涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予新鲜的、水果的、甜味的和木质的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入本文所述的“混合物A”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予水果的、苹果、突厥酮、蓝莓、桉树、樟脑和朗姆酒的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入本文所述的“混合物B”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予甜味的、木质的、干果的、辛辣的和轻飘的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入本文所述的“混合物C”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予泥土的、发酵的、蓝莓的、甜味的和略微发霉的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入本文所述的“混合物D”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予木质的、甜味的、辛辣的和丁香的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入所述的“混合物E”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予干果的、水果的、甜味的、花的和紫罗兰的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入本文所述的“混合物F”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予甜味的、水果的、红莓、草本的和茶的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入本文所述的“混合物G”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予红莓、蓝莓、柏木、干果的、甜味的、薄荷味的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中加入本文所述的“混合物H”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予红莓、薄荷和干果的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中包含本文所述的“混合物I”。
在另一个实施方案中，本发明涉及向香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物赋予蓝莓、柏木、甜味的和轻飘的气味的方法，此方法包括在香料组合物、身体护理组合物、用于口腔和牙齿卫生的产品、卫生制品、清洁组合物、织物洗涤剂组合物、食品、食品补剂、药物组合物或作物保护组合物中包含本文所述的“混合物J”。
另一方面，本发明涉及两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物：
其中
R1和R2各自独立地是C1-C8烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在3-9的范围内。
关于基团R1、R2和R3的优选含义，参见上文所述内容。
这里所用的术语"其两种或更多种立体异构体的混合物"表示任何可能的立体异构体混合物，并且不仅是包含最大数目的可能的化合物立体异构体的混合物。例如，对于含有两个立体中心的化合物，其中任何一个立体中心可以作为R/S异构体混合物存在，而另一个立体中心是以纯形式存在，即作为R或S存在(两种立体异构体的混合物)，或两个立体中心都可以作为R/S异构体混合物存在(4种立体异构体的混合物)。
优选，术语"其两种或更多种立体异构体的混合物"表示含有并非全部可能的立体异构体的混合物。
另一方面，本发明涉及两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物：
其中
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是6。
在一个优选实施方案中，在这些化合物(I)中，R3是选自C3-C4烷基。
另一方面，本发明涉及两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物：
其中
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，和
R3是C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7。
优选，在这些化合物(I)中，
R1是选自C1-C3烷基，和
R2是选自支化的C4-C6烷基。
在一个优选实施方案中，在这些化合物(I)中，R3是选自C3-C4烷基。
另一方面，本发明涉及包含4种或更多种不同的通式(I.1)至(I.5)化合物的混合物：
其中R3是C1-C4烷基，特别是乙基。
另一方面，本发明涉及混合物4种或更多种不同的通式(I.8)至(I.16)化合物的混合物：
其中R3是C1-C4烷基，特别是乙基。
式(I)化合物可以通过标准的有机化学方法制备。
更具体而言，化合物(I)可以有效地通过通式(II.a)或(II.b)的羧酸或酰氯与醇R3-OH的反应来制备：
其中R1和R2具有上述含义之一，且其中R3具有上述含义之一。在使用式(II.a)羧酸的情况下，该反应通常在酯化催化剂的存在下进行。在使用式(II.b)酰氯的情况下，该反应通常在碱的存在下进行。
合适的碱优选选自有机碱。可使用的合适的有机碱例如是叔胺，例如三甲基胺、三乙基胺、三丙基胺、乙基二异丙基胺等，或碱性N-杂环化合物与，例如吗啉、吡啶、二甲基吡啶、DMAP、DABCO、DBU或DBN。
适合用于该反应的酯化催化剂是本领域技术人员公知的。合适的酯化催化剂例如是基于金属的催化剂，金属例如是铁、镉、铅、锌、锑、镁、钛和锡，其是金属、金属氧化物或金属盐的形式，例如金属羧酸盐；无机酸，例如硫酸、盐酸或磷酸；或有机磺酸，例如甲磺酸或对甲苯磺酸。
用于制备通式(I)酯化合物的各种反应条件是本领域技术人员公知的。
或者，通式(I)酯化合物可以通过式(II.a)羧酸与烷基化试剂R3-X反应来制备，其中R3具有上述含义之一，并且X表示离去基团，其选自卤素，例如Cl、Br、I，和磺酸酯，例如甲苯磺酸酯、甲磺酸酯、三氟甲磺酸酯或全氟丁基磺酸酯；此反应通常在碱的存在下进行。
合适的碱通常选自无机碱和有机碱。
适合用于此烷基化反应的无机碱例如是碱金属碳酸盐，例如Li2CO3、Na2CO3、K2CO3或Cs2CO3，碱金属氢氧化物，例如LiOH、NaOH或KOH，和氢离子给体，例如NaH、LiAlH4或NaBH4。
适合用于此烷基化反应的有机碱例如是叔胺，例如三甲基胺、三乙基胺、三丙基胺、乙基二异丙基胺等，或碱性N-杂环化合物，例如吗啉、吡啶、二甲基吡啶、DMAP、DABCO、DBU或DBN。
烷基化反应是在本领域技术人员公知的常规烷基化反应条件进行。
或者，其中R3选自C2-C4烷基的式(I)化合物也可以通过相应的其中R3选自C2-C4链烯基的式(I)化合物进行催化氢化来制备。
因此，本发明另外涉及制备式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物的方法，
其中
R1和R2各自独立地是C1-C8烷基，和
R3是选自C2-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在3-9的范围内，
此方法包括以下步骤：
a)提供通式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物，
其中
R1和R2各自独立地是C1-C8烷基，和
R3是选自C2-C4链烯基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在3-9的范围内，
b)使在步骤a)中提供的化合物或化合物混合物在氢化催化剂的存在下用氢气进行催化氢化反应。
合适的氢化催化剂是常用于烯属双键的氢化反应中的那些。催化剂可以作为非均相或均相催化剂使用。优选，催化剂是在非均相中使用。氢化催化剂优选包含至少一种VIII族和VIIa族的金属。
合适的VIII族金属是选自钌、钴、铑、镍、钯和铂。合适的VIIa族金属是铼。金属也可以混合物的形式使用。VIII族金属也可以包含少量的其它金属，例如VIIa族金属，特别是铼，或Ib族金属，即铜、银或金。特别合适的VIII族金属是钌、镍、钯和铂。催化剂特别包含钯作为催化活性物质。
当使用非均相催化剂时，其可以细分散的形式或以较大的模制体的形式使用，例如线料或粒料。在非均相催化剂以细分散的形式存在的情况下，例如通过以下方式获得细分散形式：
a)黑色催化剂：在作为催化剂使用之前不久，使金属从其一种盐的溶液还原沉积出来。
b)Adams催化剂：金属氧化物，特别是铂和钯的氧化物，是在原地通过用于氢化的氢气进行还原。
c)Skeletal或阮内(Raney)催化剂：此催化剂是作为"金属海绵"从金属(特别是镍或钴)与铝或硅的二元合金通过用酸或碱浸提处一种参与者而制备的。初始合金参与者的残余物通常起协同作用。
d)负载型催化剂：黑色催化剂也可以沉淀到载体物质的表面上。合适的载体和载体材料如下文所述。
载体材料可以是细粉末的形式，但是也可以较大的模制体的形式使用，例如线料或粒料，特别是当催化氢化反应是以工业规模和/或连续地进行时。载体可以包含金属或非金属的、多孔或无孔的材料。合适的金属材料例如是高度合金化的不锈钢。合适的非金属材料例如是无机材料，例如天然和合成矿物，玻璃或陶瓷，塑料，例如合成或天然聚合物，或其中任何两种的组合。优选的载体材料是碳，特别是活性炭，二氧化硅，特别是无定形二氧化硅，氧化铝(Al2O3)，以及碱土金属的硫酸盐和碳酸盐，碳酸钙，硫酸钙，碳酸镁，硫酸镁，碳酸钡和硫酸钡。特别是，载体材料是选自碳和氧化铝(Al2O3)。
反应温度通常是30-200℃，优选40-170℃，特别是50-150℃。氢气压力通常是1-100巴绝对(0.1-10MPa),优选2-60巴绝对(0.2-5MPa)，特别是5-50巴绝对(0.5-5MPa)。氢化反应可以在已知用于此目的的各种反应器中进行，例如US 5,756,856中所述的系列回路反应器，但也可以在更简单的反应器中进行，例如参见DE 2008128。优选的是固定床反应器，特别是滴流床反应器。
通常，在步骤b)中得到的粗产物通过过滤出催化剂和通过蒸馏去除溶剂(若存在的话)来进行后处理。
此方法的一个优选实施方案涉及上文所述的方法，其中此方法另外包括提纯步骤c)，其中在步骤b)中得到的产物通过蒸馏进行提纯，特别是通过精馏进行提纯。
在步骤c)中的蒸馏是根据本领域技术人员已知的方法进行，优选在蒸发器中或在蒸馏单元中进行，包括蒸发器和塔或这两者。蒸馏塔可以以间歇或连续方式用塔内部构件操作，塔内部构件例如是塔板、结构化填料或无规填料。蒸馏是在塔顶测得的小于200毫巴的最大压力下进行，优选小于50毫巴。在启动期间，塔是在全部回流下操作，然后将回流比率调节到≥2:1。未反应的原料或溶剂可以循环返回该反应中。
上述方法的一个甚至更优选的实施方案涉及制备两种或更多种不同的式(I.7)化合物的混合物的方法，
其中
R1选自C1-C3烷基，和
R2选自支化的C3-C5烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是6，
此方法包括以下步骤：
a)提供两种或更多种不同的通式(I.6)化合物的混合物：
其中
R1和R2是如上文所述的，并且基团R1和R2的碳原子总数是6，
b)使在步骤a)中提供的化合物混合物在氢化催化剂的存在下用氢气进行催化氢化反应，和
c)使在步骤b)中得到的产物混合物通过蒸馏进行提纯，特别是通过精馏进行提纯，从而去除具有比上述化合物I.7的沸点更低的沸点的杂质。
同样在此优选实施方案中，在步骤b)中得到的粗产物通常通过过滤出催化剂和通过蒸馏去除溶剂(若存在的话)来进行后处理。
通常，反应混合物按照常规方式进行后处理，例如通过过滤出若存在的催化剂，去除若存在的溶剂，或通过与水混合、用水中和、分离各相、从有机相分离产物，并在合适时经由常规方法提纯粗产物，例如通过蒸馏、萃取或柱色谱法。如果非均相催化剂用于此反应，例如非均相氢化催化剂，则在后处理之前将催化剂过滤出去。由于羧酸原料具有高度支化的性质，上述反应通常用各种区域异构体和/或其旋光异构体的混合物进行。所以，酯产物也通常作为异构体混合物存在于所得的反应混合物中。若需要的话，这些可以通过常规方式各自分离，例如蒸馏、萃取或柱色谱法。
通常，在上述制备方法中用作原料的式(II)羧酸可以从商购来源获得。或者，式(II)羧酸也可以通过本领域公知的方法大量合成。
下面通过实施例说明本发明。
实施例
1.制备实施例
缩写：
GC：气相色谱
RT：保留时间
混合物A：至少5种通式(I.6)异构体的混合物，其中：
R1选自C1-C3烷基，和
R2选自支化的C3-C5烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是6，
该混合物包含以下量的化合物(I.1a)至(I.5a)：
I.1a：11-16重量％，
I.2a+I.3a+I.4a：65-70重量％，
I.5a：11-16重量％，
基于该混合物的总重量计。
该混合物可以从Hexion公司以商品名VeoVa9商购，该混合物具有CAS编号54423-67-5。
混合物F：至少10种通式(I.6)异构体的混合物，其中：
R1选自C1-C4烷基，和
R2选自支化的C3-C6烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是7。
该混合物是可以从Hexion公司以商品名VeoVa10商购。该混合物具有CAS编号51000-52-3。
分析：
通过气相色谱检测产物的纯度，基于面积％：
用于混合物A、B、C、D、E的方法：
GC柱：CP-SIL(50m(长度)，0.32mm(ID)，1.2微米(膜))；
温度程序：在50℃下3分钟，在4℃/分钟下从50℃至180℃，在230℃下15分钟；
注射器的温度：250℃；
检测器的温度：300℃；
流速：1.5ml/min。
用于混合物F、G、H、I、J的方法：
GC柱：Rxi1 ms(30m(长度)，0.32mm(ID)，0.5微米(膜))；
温度程序：在1℃/分钟下从50℃至100℃，在200℃下20分钟；
注射器的温度：250℃；
检测器的温度：280℃；
流速：1.5ml/min。
通过13C NMR确认产物。
1a)制备混合物B(在甲醇和5％Pd/C的存在下，具有50％水含量)：
使300g混合物A溶解在1.5L甲醇中。向该混合物加入30g的Pd/C(5％Pd在C上，具有50％水含量)。反应容器连接到被水填充的汽化器。然后，以能监控H2消耗的方式使H2直接从气瓶通入汽化器。反应在RT下进行，并且观察到一些放热(最高温度为29.5℃)。实验继续进行27小时，观察到H2消耗量是24.4L。将催化剂过滤出去，并在减压下蒸发溶剂。得到273.7g的粗产物。NMR确认了完全转化，这是因为没有观察到痕量的不饱和产物。一部分粗反应混合物(111.8g)进行蒸馏分离，仅仅分离一种主要馏分。评价此主要馏分的嗅觉性能(参见以下实施例1.2)。
1b)制备混合物B(在5％Pd/C的存在下，具有50％水含量)：
将1500g混合物A与150g催化剂(5％Pd/C，具有50％水含量，糊料形式)一起置于预先用氮气惰化的3.5L不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到100℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持48小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去并返回。经由GC和碘值检测向反应产物(混合物B)的转化率。转化率是>99.9％。
粗反应混合物进行蒸馏分离(参见实施例1h)。
1c)制备混合物B(在干燥的5％Pd/C的存在下)：
将50g混合物A与5g催化剂(5％Pd/C，干燥)一起置于预先用氮气惰化的270ml不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到120℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持24小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去并返回。经由GC和碘值检测向反应产物(混合物B)的转化率。转化率是>99.9％。
1d)制备混合物B(在Al2O3上0.25％Pd的存在下)：
将50g混合物A与5g催化剂(0.25％Pd在氧化铝上)一起置于预先用氮气惰化的270ml不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到100℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持24小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去。经由GC和碘值检测向反应产物(混合物B)的转化率。转化率是>99.9％。
1e)制备混合物B(在阮内镍的存在下)：
将50g混合物A与2g催化剂(阮内镍)一起置于预先用氮气惰化的270ml不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到120℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持24小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去。经由GC检测向反应产物(混合物B)的转化率。转化率是>95％。
1f)连续制备混合物B：
使混合物A在氧化铝负载的Pd催化剂(线料，0.24％Pd)的存在下进行连续氢化反应。连续氢化是在等温管式反应器中在100℃和30巴的氢气压力下进行。催化剂的体积是190ml，负载量是0.2kg/Lcat*h(进料速率：38g/h)。进料:返料比率是1:25，且计量加入的氢气量是50NL/h，经由碘值检测向反应产物(混合物B)的转化率，并且转化率是>99％。
1g)制备混合物C、D和E：
重复进行实施例1a的反应，并且261.7g粗产物使用直径为4cm的60cm柱进行精馏。59cm的柱被柱填料(DN30 A3-1000 2.4610 8 27x50mm)填充。两个温度检测点设定为18cm和48cm。分离以下馏分：
时间 底部T Mes.1 Mes.2 顶部T 压力 回流比率 馏分 量
分钟 ℃ ℃ ℃ ℃ 毫巴 sec. Nr. g
20 69.9 62.5 55.8 52.2 0-1 99至2
60 70.5 61.3 51.3 46.9 0-1 99至2 1 9.90
100 70.7 61.4 53.9 45.5 1 99至2 2 22.88
220 69.6 59.8 52.8 46.9 1 99至2 3 27.39
310 70.3 60.6 53.4 47.5 1 99至2 4 19.81
370 68.1 59.1 52.2 46.4 1 99至2 5 14.60
470 71.2 59.9 52.8 46.8 1 99至2 6 18.48
570 67.7 57.2 50.6 45.4 1 99至2 7 19.21
630 71.6 59.2 51.8 46.1 2 99至2 8 9.51
690 69.5 56.4 50.1 44.9 0-1 99至2
720 69.9 55.8 49.9 44.7 1 99至2 9 13.45
840 74.5 56.3 49.5 44.5 2 99至2 10 16.09
930 78.8 54.1 48.5 44.2 2 99至2 11 9.31
1050 86.5 50.8 47.2 44.1 0-1 99至2 12 10.08
1170 95.1 62.6 47.3 44.6 2 99至2 13 11.35
1260 126.2 92.7 85.7 46.1 2 10至2 14 9.51
馏分5含有94％的化合物I.2b(RT 29.59分钟，20-25％)、化合物I.3b(RT 29.41分钟，40-45％)和化合物I.4b(RT 29.41分钟，10-20％)的混合物。评价该混合物(混合物C)的嗅觉性能(参见以下实施例1.3)。通过NMR确定相应的结构。
化合物I.2b：
化合物I.3b：
化合物I.4b：
馏分1含有85％的化合物I.1b(RT 27.21分钟)。评价该混合物(混合物D)的嗅觉性能(参见以下实施例1.4)。通过NMR确定相应的结构。
化合物I.1b：
馏分14含有85％的化合物I.5b(RT 30.53分钟)。评价该混合物(混合物E)的嗅觉性能(参见以下实施例1.5)。通过NMR确定相应的结构。
化合物I.5b：
1h)提纯混合物B：
在实施例1b中得到的1.813kg的水合粗产物(混合物B)用配备来自Montz类型A3的织物填料(Montz A3 1000m2/m3)的柱进行精馏。填料高度是135.5cm，并且柱直径是43mm。蒸馏在9天内进行9组。检测在柱顶部的温度和压力。在每组中启动蒸馏期间，柱是在全部回流的情况下操作("全部″)，然后将回流比率调节到15:1。分离以下馏分：
所收集的馏分1-14通过GC-MS使用以下方法进行分析：
GC系统：Agilent 6890N
GC柱：ZB-5(30m(长度),0.25mm(ID),1.0微米(膜))；
温度程序：以10℃/min升高到150℃，以1℃/min升高到200℃，以15℃/min升高到300℃；
烘箱温度：100℃；
注射器的温度：250℃；
检测器的温度：320℃。
各个峰的量是基于面积％检测的。
分析结果：
馏分1和2含有"熟苹果"(陈腐的)的清晰气味，认为这是由于在RT 12.6(具有较低Mw的杂质)和RT 12.8(一种低级同系物，即式I.7化合物，其中R1和R2的碳原子总数是<6)时存在的杂质引起的。在馏分2之后的馏分不再具有这种"熟苹果"气味。通过从(混合物B)分离馏分1和2，即在RT 12.6分钟和12.8分钟时洗脱出的杂质，感官性能得到进一步改进。特别是，可以进一步改善混合物B的蓝莓气味。
使用旋带柱对103.8g的混合物B进行相似的分离。收集9种馏分，并通过GC-MS使用上述方法进行分析。
分析结果：
/>
相似地，馏分1和2含有″熟苹果"(陈腐的)的清晰气味。在馏分2之后的馏分不再具有此气味。
气味性能：
馏分1：水果的、蓝莓、甜味的且具有轻微但清晰的"熟透苹果"气味(发霉的)。
馏分2：水果的、蓝莓、甜味的且具有轻微但清晰的"熟透苹果"气味(发霉的)。
馏分3-9：蓝莓、水果的、甜味的。
1i)制备混合物G(在甲醇和5％Pd/C的存在下，具有50％水含量)：
使300g混合物F溶解在1.5L甲醇中。向该混合物加入30g的Pd/C(5％Pd在C上，具有50％水含量)。反应容器连接到被水填充的汽化器。然后，以能监控H2消耗的方式使H2直接从气瓶通入汽化器。反应在RT下进行，并观察到一些放热(最高温度为26.7℃)。实验继续进行27小时，观察到H2消耗量是25.7L。将催化剂过滤出去，并在减压下蒸发溶剂。得到285.9g的粗产物。NMR确认完全转化，这是因为未观察到痕量的不饱和产物。评价此粗混合物(混合物G)的嗅觉性能(参见以下实施例1.7)。
一部分的此粗反应混合物(34.4g)进行蒸馏分离，并分离仅仅一种主要馏分。评价此混合物(混合物H)的嗅觉性能(参见以下实施例1.8)。
1j)制备混合物G(在5％Pd/C的存在下，具有50％水含量)：
将50g混合物F与5g催化剂(5％Pd/C，具有50％水含量，糊料形式)一起置于预先用氮气惰化的270ml不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到120℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持24小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去。经由GC和碘值检测向反应产物(混合物G)的转化率。转化率是>99.8％。
1k)制备混合物G(在干燥的5％Pd/C的存在下)：
将50g混合物F与5g催化剂(5％Pd/C，干燥的)一起置于预先用氮气惰化的270ml不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到120℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持24小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去。经由GC和碘值检测向反应产物(混合物G)的转化率。转化率是>99.9％。
1l)制备混合物G(在Al2O3上0.25％Pd的存在下)：
将50g混合物F与5g催化剂(0.25％Pd在氧化铝上)一起置于预先用氮气惰化的270ml不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到120℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持24小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去。经由GC和碘值检测向反应产物(混合物G)的转化率。转化率是>99.9％。
1m)制备混合物G(在阮内镍的存在下)：
将50g混合物F与2g催化剂(阮内镍)一起置于预先用氮气惰化的270ml不锈钢高压釜中。在环境温度下在700rpm下搅拌的同时，先施加15巴的氢气压力。该反应然后加热到120℃，并将氢气压力增加到30巴。该反应在这些反应条件下保持24小时，在此期间使氢气压力保持为30巴。然后释放高压釜并冷却。将催化剂过滤出去。经由GC检测向反应产物(混合物G)的转化率。转化率是>95％。
1n)制备混合物I和混合物J：
在实施例1i中制得的241.2g粗产物使用直径为4cm的60cm柱进行精馏。59cm的柱被柱填料(DN30 A3-1000 2.4610 8 27x50mm)填充。两个温度检测点设定为18cm和48cm。分离以下馏分：
时间 底部T Mes.1 Mes.2 顶部T 压力 回流比率 馏分 量
分钟 ℃ ℃ ℃ ℃ 毫巴 sec. Nr. g
20 45.2 46.1 44.5 23.4 0-1 99至2
60 81.6 74.7 69.8 64.7 0-1 99至2
120 79.3 72.2 65.6 60.5 0-1 99至2
180 78.8 71.4 64.8 59.7 1 99至2 1 10.39
240 79.1 71.5 64.9 60.1 0-1 99至2 2 7.71
300 79.4 71.6 64.9 59.8 0-1 99至2 3 16.96
360 79.5 72.5 70.6 61.5 1 99至2 4 15.90
480 81.1 72.7 65.8 61.6 0-1 99至2
540 81.1 72.4 65.6 60.8 1 99至2 5 16.94
600 81.1 72.1 65.4 60.7 0-1 99至2
720 82.5 73.2 65.4 61.2 0-1 99至2 6 23.95
780 82.3 71.6 65.6 61.5 1 99至2 7 12.80
840 82.3 71.5 64.8 60.9 0-1 99至2
900 82.5 69.1 64.5 61.2 0-1 99至2 8 13.49
960 92.5 69.1 64.6 61.5 0-1 99至2
1080 94.6 76.5 64.5 61.6 1 99至2 9 20.94
1140 94.6 76.7 64.3 61.5 1 99至2 10 20.15
1200 110.2 80.5 67.5 62.9 1 99至2 11 20.95
1260 130.5 106.2 103.1 67.3 1 99至2 12 12.28
所收集的馏分1-14通过GC-MS使用以下方法分析：
GC柱：Rxi1 ms(30m(长度)，0.32mm(ID)，0.5微米(膜))；
温度程序：以1℃/分钟50℃至100℃，在200℃下20分钟；
注射器的温度：250℃；
检测器的温度：280℃；
流速：1.5ml/min。
分析结果：
馏分4含有具有RT 27.08min(GC测得18％)、RT 28.44min(GC测得38％)和RT29.06min(GC测得10％)的4种主要组分/峰的混合物。评价此混合物(混合物I)的嗅觉性能(参见以下实施例1.9)。
可以通过13C NMR(2D 13C-13C INADEQUATE)确认混合物I中的一些化合物：
/>
馏分9含有具有RT 29.91min的化合物(GC测得8％)、具有RT 30.72min的化合物(GC测得51％)和具有RT 31.56min的化合物(GC测得15％)的混合物。评价此混合物(混合物J)的嗅觉性能(参见以下实施例1.10)。
可以通过13C NMR(2D13C-13C INADEQUATE)确认混合物J中的一些化合物：
/>
2.嗅觉评价
为了测试化合物(I)或化合物(I)的混合物的气味的品质和强度，进行气味汽提实验。
为此目的，将吸收纸样条浸入含有在乙醇中的1-10重量％待检测化合物的溶液中。在蒸发溶剂(约30秒)之后，由受过训练的香料工作者评价在感官上的气味印象。
结果：
表1：气味实验结果
/>

Claims (33)

1.通式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物用作芳香化学品的用途：
其中
R1是C1-C4烷基，
R2是支化的C3-C8烷基，其中支化是至少位于基团R2连接至该分子其余部分的连接点的α-和/或β-位，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
2.根据权利要求1所述的用途，其中使用两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物。
3.根据权利要求1所述的用途，其中使用两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物：
其中
R1是选自C1-C3烷基，
R2是选自支化的C3-C5烷基，其中支化是至少位于基团R2连接至该分子其余部分的连接点的α-和/或β-位，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，
其中R1和R2的碳原子总数是6。
4.根据权利要求3所述的用途，其中R3是C1-C4烷基。
5.根据权利要求3所述的用途，其中混合物包含通式(I.1)至(I.3)的化合物：
其中R3是C1-C4烷基。
6.根据权利要求5所述的用途，其中R3是乙基。
7.根据权利要求5所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.1)、(I.2)和(I.3)的总量是至少50重量％，基于该混合物的总重量计。
8.根据权利要求6所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.1)、(I.2)和(I.3)的总量是至少50重量％，基于该混合物的总重量计。
9.根据权利要求5-8中任一项所述的用途，其中混合物另外包含通式(I.4)至(I.5)的化合物：
其中R3是C1-C4烷基。
10.根据权利要求9所述的用途，其中R3是乙基。
11.根据权利要求9所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.1)、(I.2)、(I.3)、(I.4)和(I.5)的总量是至少80重量％，基于该混合物的总重量计。
12.根据权利要求10所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.1)、(I.2)、(I.3)、(I.4)和(I.5)的总量是至少80重量％，基于该混合物的总重量计。
13.根据权利要求3所述的用途，其中混合物包含通式(I.4)化合物：
其中R3是C1-C4烷基，
或者包含通式(I.5)化合物：
其中R3是C1-C4烷基。
14.根据权利要求13所述的用途，其中在通式(I.4)化合物中，R3是乙基。
15.根据权利要求13或14所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.4)的量是至少75重量％，基于该混合物的总重量计。
16.根据权利要求13所述的用途，其中在通式(I.5)化合物中，R3是乙基。
17.根据权利要求13或16所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.5)的量是至少75重量％，基于该混合物的总重量计。
18.根据权利要求1所述的用途，其中使用两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物：
其中
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，其中支化是至少位于基团R2连接至该分子其余部分的连接点的α-和/或β-位，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，
其中R1和R2的碳原子总数是7。
19.根据权利要求18所述的用途，其中R3是C1-C4烷基。
20.根据权利要求18所述的用途，其中混合物包含通式(I.8)至(I.12)的化合物：
其中R3是C1-C4烷基，
或者包含通式(I.13)至(I.16)的化合物：
其中R3是C1-C4烷基。
21.根据权利要求20所述的用途，其中在通式(I.8)至(I.12)的化合物中，R3是乙基。
22.根据权利要求20或21所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.8)、(I.9)、(I.10)、(I.11)和(I.12)的总量是至少70重量％，基于该混合物的总重量计。
23.根据权利要求20所述的用途，其中在通式(I.13)至(I.16)的化合物中，R3是乙基。
24.根据权利要求20或23所述的用途，其中在混合物中的化合物(I.13)、(I.14)、(I.15)和(I.16)的总量是至少60重量％，基于该混合物的总重量计。
25.根据权利要求1所述的用途，其中使用通式(I)化合物：
其中
R1是C1-C4烷基，
R2是支化的C3-C6烷基，其中支化是至少位于基团R2连接至该分子其余部分的连接点的α-和/或β-位，和
R3是C1-C4烷基或C2-C4链烯基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内，
或者其立体异构体，或者其两种或更多种立体异构体的混合物。
26.根据权利要求1-25中任一项所述的式(I)化合物、或者两种或更多种式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物的用途，用于改进芳香组合物的气味特征。
27.根据权利要求1-25中任一项所述的用途，用于选自以下的组合物中：香料组合物，身体护理组合物，用于口腔和牙齿卫生的产品，卫生制品，清洁组合物，织物洗涤剂组合物，用于气味分配剂的组合物，食品，食品补剂，药物组合物和作物保护组合物。
28.一种芳香化学品组合物，其包含：
-根据权利要求1-25中任一项所述的式(I)化合物、或者两种或更多种通式(I)化合物的混合物、或其立体异构体、或者其两种或更多种立体异构体的混合物；和
-至少一种其它芳香化学品和/或非芳香化学品载体。
29.根据权利要求28所述的组合物，其中非芳香化学品载体是选自表面活性剂、油组分和溶剂。
30.根据权利要求28或29所述的组合物，其是选自香料组合物，身体护理组合物，用于口腔和牙齿卫生的产品，卫生制品，清洁组合物，织物洗涤剂组合物，用于气味分配剂的组合物，食品，食品补剂，药物组合物和作物保护组合物。
31.两种或更多种不同的通式(I)化合物的混合物：
其中
R1是C1-C4烷基，
R2是支化的C3-C8烷基，其中支化是至少位于基团R2连接至该分子其余部分的连接点的α-和/或β-位，和
R3是C1-C4烷基，
其中基团R1和R2的碳原子总数是在6-7的范围内。
32.根据权利要求31所述的混合物，其中在通式(I)化合物中：
R1是C1-C3烷基，
R2是支化的C3-C5烷基，其中支化是至少位于基团R2连接至该分子其余部分的连接点的α-和/或β-位，和
R3是C1-C4烷基，
其中R1和R2的碳原子总数是6；
或其中在通式(I)化合物中：
R1是选自C1-C4烷基，
R2是选自支化的C3-C6烷基，其中支化是至少位于基团R2连接至该分子其余部分的连接点的α-和/或β-位，和
R3是C1-C4烷基，
其中总数R1和R2的碳原子是7。
33.根据权利要求32所述的混合物，其中R3是C3-C4烷基。
CN201980047845.7A 2018-07-19 2019-07-19 用作芳香化学品的α,α-二取代羧酸酯 Active CN112469689B (zh)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP18184469.7A EP3597626A1 (en) 2018-07-19 2018-07-19 Alpha,alpha-disubstituted carboxylic acid esters for use as aroma chemicals
EP18184469.7 2018-07-19
PCT/EP2019/069536 WO2020016421A1 (en) 2018-07-19 2019-07-19 α, α-DISUBSTITUTED CARBOXYLIC ACID ESTERS FOR USE AS AROMA CHEMICALS

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN112469689A CN112469689A (zh) 2021-03-09
CN112469689B true CN112469689B (zh) 2024-03-26

Family

ID=63012902

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201980047845.7A Active CN112469689B (zh) 2018-07-19 2019-07-19 用作芳香化学品的α,α-二取代羧酸酯

Country Status (6)

Country Link
US (1) US11542221B2 (zh)
EP (2) EP3597626A1 (zh)
JP (1) JP7379458B2 (zh)
CN (1) CN112469689B (zh)
MX (1) MX2021000766A (zh)
WO (1) WO2020016421A1 (zh)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2021148398A1 (en) 2020-01-20 2021-07-29 Basf Se Evaporation retardant membrane for odorant compositions
WO2022090460A1 (en) 2020-10-30 2022-05-05 Basf Se Process for producing microparticles laden with an aroma chemical
CN117205943B (zh) * 2023-11-07 2024-01-02 山东嘉虹化工有限公司 一种雷尼镍催化剂及其制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2424653A (en) * 1946-04-10 1947-07-29 Du Pont Process for the manufacture of ethyl, alpha, alpha-dimethyl butyrate
US4126585A (en) * 1976-06-11 1978-11-21 Henkel Kommanditgesellschaft Auf Aktien (Henkel Kgaa) 2-Methyl-2-ethyl-hexanoate ester perfume compositions
EP0134613A1 (en) * 1983-08-17 1985-03-20 Naarden International N.V. Perfume compositions and perfumed products which contain at least one or more esters of 2-ethyl-2-methyl-butanoic acid as the perfume base
US4613457A (en) * 1983-02-25 1986-09-23 Henkel Kommanditgesellschaft Auf Aktien 2-methyl pentanoic acid esters and perfume compositions containing them
CN101990572A (zh) * 2008-04-07 2011-03-23 西姆莱斯有限责任两合公司 羧酸酯作为香味物质的用途

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19524970A1 (de) 1995-07-08 1997-01-09 Huels Chemische Werke Ag Verfahren zur Herstellung von 2-Ethylhexanal
FR2908989B1 (fr) * 2006-11-23 2012-08-17 Oreal Composition cosmetique comprenant au moins un ester volatil
DE102010002104A1 (de) 2010-02-18 2011-08-18 Henkel AG & Co. KGaA, 40589 Parfümzusammensetzung

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2424653A (en) * 1946-04-10 1947-07-29 Du Pont Process for the manufacture of ethyl, alpha, alpha-dimethyl butyrate
US4126585A (en) * 1976-06-11 1978-11-21 Henkel Kommanditgesellschaft Auf Aktien (Henkel Kgaa) 2-Methyl-2-ethyl-hexanoate ester perfume compositions
US4613457A (en) * 1983-02-25 1986-09-23 Henkel Kommanditgesellschaft Auf Aktien 2-methyl pentanoic acid esters and perfume compositions containing them
EP0134613A1 (en) * 1983-08-17 1985-03-20 Naarden International N.V. Perfume compositions and perfumed products which contain at least one or more esters of 2-ethyl-2-methyl-butanoic acid as the perfume base
CN101990572A (zh) * 2008-04-07 2011-03-23 西姆莱斯有限责任两合公司 羧酸酯作为香味物质的用途

Also Published As

Publication number Publication date
WO2020016421A1 (en) 2020-01-23
EP3823955A1 (en) 2021-05-26
JP2021530602A (ja) 2021-11-11
CN112469689A (zh) 2021-03-09
EP3597626A1 (en) 2020-01-22
BR112020026190A2 (pt) 2021-03-30
US11542221B2 (en) 2023-01-03
US20210309599A1 (en) 2021-10-07
JP7379458B2 (ja) 2023-11-14
MX2021000766A (es) 2021-03-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP2017533981A (ja) 香料としてのヘキサデカ−８，１５−ジエナールの使用
CN112469689B (zh) 用作芳香化学品的α,α-二取代羧酸酯
CN112867704A (zh) 用作芳香化学品的1-取代环烷醇的醚和酯
CN111164078B (zh) 包含3,5-二乙基-2-丙基-四氢吡喃和/或其不饱和衍生物的芳香化学组合物
CN109922781B (zh) 1-[(4r)-4-甲基环己烯-1-基]乙酮作为芳香化学品的用途
CN113166006B (zh) 十二碳-4,8,11-三烯-1-醇及其作为芳香化学品的用途
JP7260527B2 (ja) 芳香化学物質としての使用のための２，２，４，４－テトラメチルシクロブタン－１，３－ジオールのエステル及びエーテル
JP7201788B2 (ja) バラの香りを持つ新規香料
JP7391090B2 (ja) 香料として使用するための第三級アルカノールのエーテル及びエステル
JP7331012B2 (ja) ３－メチル－ペンタン－ジオールのエステル及びエーテル並びにそれらの不飽和誘導体と、芳香化学物質としてのそれらの使用
BR112020026190B1 (pt) Uso de um composto ou de uma mistura de dois ou mais compostos ou de um estereoisômero do mesmo ou de uma mistura de dois ou mais estereoisômeros do mesmo, composição química com aroma, e, mistura de dois ou mais compostos
WO2023247602A1 (en) Use of cyclohomogeranate esters as aroma chemicals
EP4077299A1 (en) Substituted 4-methylene-tetrahydropyrans, 4-methyl-dihydropyrans and 4-methyl-tetrahydropyrans and use thereof as aroma chemicals
WO2020173726A1 (en) Use of (3-acetoxy-2,2-dimethyl-propyl) acetate in combination with (3-hydroxy-2,2-dimethyl-propyl) acetate as an aroma chemical
CN113286776A (zh) 用作芳香化学品的双环和三环化合物
BR112021006051B1 (pt) Usos de um composto e de uma mistura de dois ou mais compostos,composição química de aroma, e, métodos para preparar uma composição perfumada e para modificar o caráter do aroma de uma composição perfumada
EP3802758A1 (en) 2-furyl- and 2-thienyl-substituted di- and tetrahydropyrans for use as aroma chemicals

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
GR01 Patent grant
GR01 Patent grant