CN112413997A - 一种食品加工用烘培食品降温箱 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种食品加工用烘培食品降温箱，包括箱体，所述箱体内壁底端固定连接有底板，所述底板上表面一侧前后固定连接有安装块，所述安装块顶部前后对称均固定安装有正反电机，所述正反电机的输出轴通过联轴器固定连接有转动轴，所述转动轴另一端固定连接有蜗杆，两个所述蜗杆外表面刻有的螺旋齿的旋向相反，且所述蜗杆之间固定设有转动蜗轮，所述转动蜗轮与其中的一个蜗杆啮合转动，所述转动蜗轮顶端连接有放置盘，所述箱体内相邻的两侧壁安装设有降温框架，所述降温框架的内部设有冷却管道，所述冷却管道的上下两端均固定连接有导管，本发明，设计合理，便于操作，为食品加工的降温处理带来了便利。

Description

一种食品加工用烘培食品降温箱

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种食品加工用烘培食品降温箱。

背景技术

烘焙食品过程中，烘焙后的食品由于温度过高不便于包装或转移工序，因此需要进行冷却处理，以保证食品能及时封存，借此保证食物的口感。但是，现有的冷却方式为操作人员将烘烤好的食品从烤箱中取出并放置在盛放的支架上，通过直接摆放在空旷的空间直接冷却，这种食品冷却方式，食品需要暴露在空气中，与外界空气直接接触，极易被外界中的细菌或者人为污染，引发食品霉变等不良现象的发生，严重威胁到消费者的身体健康，且部分烘焙食品为了加速冷却，把食品直接放入冷库中进行冷却，使得食品与冷库中的其他食材、食物混放在一起，影响烘焙食品的味道，大幅度的降低了食品的口感。

因此，针对以上现状，迫切需要开发一种食品加工用烘培食品降温箱，以克服当前实际应用中的不足。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用烘培食品降温箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用烘培食品降温箱，包括箱体，所述箱体内壁底端固定连接有底板，所述底板上表面一侧前后固定连接有安装块，所述安装块顶部前后对称均固定安装有正反电机，所述正反电机的输出轴通过联轴器固定连接有转动轴，所述转动轴另一端固定连接有蜗杆，两个所述蜗杆外表面刻有的螺旋齿的旋向相反，且所述蜗杆之间固定设有转动蜗轮，所述转动蜗轮与其中的一个蜗杆啮合转动，所述转动蜗轮顶端连接有放置盘，所述箱体内相邻的两侧壁安装设有降温框架，所述降温框架的内部设有冷却管道，所述冷却管道的上下两端均固定连接有导管，所述导管穿过箱体侧壁且外端设有密封端盖，所述箱体顶部开设有通孔槽，所述通孔槽下方设有转动机构，所述箱体一端活动连接有箱门。

作为本发明进一步的方案：所述底板上表面四角处均开设有螺纹槽，所述螺纹槽内螺纹连接有设有固定杆，所述箱体内位于底板下方的底壁开设有固定槽，所述固定杆底部与固定槽相卡接。

作为本发明进一步的方案：所述底板上表面中部横向开设有滑槽，所述滑槽内滑动连接有滑块，所述箱门设置在滑块的外侧，所述滑块顶端固定连接有竖直杆，所述竖直杆顶部外侧与转动蜗轮的内腔固定连接，且顶端穿过转动蜗轮固定连接有伸缩杆，所述伸缩杆顶端与放置盘底部固定连接。

作为本发明进一步的方案：所述转动机构包括转动杆，所述转动杆穿过通孔槽延伸至箱体的内部，且底端外侧套接有齿轮一，所述齿轮一下方一侧横向啮合有齿轮二，所述齿轮二内固定连接有旋转杆，所述旋转杆远离齿轮二靠近底板的一侧固定连接有转动扇片。

作为本发明进一步的方案：所述箱体侧壁上开设有转动槽，所述旋转杆远离转动扇片的一端与转动槽转动连接，所述箱体顶部设有转动横杆，所述转动杆顶端穿过通孔槽且与转动横杆底部固定连接。

作为本发明进一步的方案：所述底板上表面固定连接有支撑架，所述蜗杆横向穿过支撑架且与支撑架转动连接。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1.通过设置正反电机、蜗杆、转动蜗轮，两个蜗杆表面的螺旋齿旋向相反，其中一个蜗杆与转动蜗轮可以啮合转动，正反电机带动蜗杆转动，利用蜗杆与转动蜗轮啮合条件的限制，使得转动蜗轮可以在底板上作转动，移动以及边转动边移动这三种运动，转动蜗轮的运动带动放置盘在箱体内运动，通过转动放置盘使烘焙食品能均匀降温，确保食品的口感，通过移动放置盘，控制食品与冷却管道之间的距离来调节受冷温度，且在滑槽与滑块的带动下放置盘可以向箱门靠近，便于取出与放置食品，使在对食品降温时，食品处于封闭卫生的空间内，避免细菌污染，保证了食品在加工过程中的干净卫生；

2.通过设置转动机构，利用转动横杆带动转动杆转动，在齿轮一与齿轮二的啮合下，旋转杆开设转动，带动转动扇片旋转，结合冷却管道散发的冷气，加快空气流动的速率，通过改变空气的流动方向，加快降低箱体内的温度，提高食品降温的效率。

附图说明

图1为食品加工用烘培食品降温箱的结构示意图。

图2为食品加工用烘培食品降温箱中的底板的俯视图。

图3为食品加工用烘培食品降温箱中A处的结构示意图。

图中：1-箱体，2-底板，3-安装块，4-正反电机，5-蜗杆，6-转动蜗轮，7-降温框架，8-冷却管道，9-导管，10-放置盘，11-转动机构，110-转动杆，111-齿轮一，112-齿轮二，113-旋转杆，114-转动扇片，115-转动横杆，12-箱门，13-滑槽，14-滑块，15-竖直杆，16-伸缩杆，17-支撑架。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

实施例1

请参阅图1-3，本发明实施例中，一种食品加工用烘培食品降温箱，包括箱体1，所述箱体1内壁底端固定连接有底板2，所述底板2上表面一侧前后固定连接有安装块3，所述安装块3顶部前后对称均固定安装有正反电机4，所述正反电机4的输出轴通过联轴器固定连接有转动轴，所述转动轴另一端固定连接有蜗杆5，两个所述蜗杆5外表面刻有的螺旋齿的旋向相反，且所述蜗杆5之间固定设有转动蜗轮6，所述转动蜗轮6与其中的一个蜗杆5啮合转动，所述转动蜗轮6顶端连接有放置盘10，所述箱体1内相邻的两侧壁安装设有降温框架7，所述降温框架7的内部设有冷却管道8，所述冷却管道8的上下两端均固定连接有导管9，所述导管9穿过箱体1侧壁且外端设有密封端盖，所述箱体1顶部开设有通孔槽，所述通孔槽下方设有转动机构11，所述箱体1一端活动连接有箱门12，通过开关箱门12，将需要降温处理的食品放置在放置盘10上，利用冷却管道8散发的冷气，对食品进行降温，在需要快速降温时，结合转动机构11，加快空气流动的速率，通过改变空气的流动方向，加快降低箱体1内的温度，提高食品降温的效率。

本实施例中，所述底板2上表面四角处均开设有螺纹槽，所述螺纹槽内螺纹连接有设有固定杆，所述箱体1内位于底板2下方的底壁开设有固定槽，所述固定杆底部与固定槽相卡接，利用固定杆与螺纹槽之间的螺纹连接，将底板2固定设置在箱体1内底壁上，便于安装拆卸，结构稳定。

本实施例中，所述底板2上表面中部横向开设有滑槽13，所述滑槽13内滑动连接有滑块14，所述箱门12设置在滑块14的外侧，所述滑块14顶端固定连接有竖直杆15，所述竖直杆15顶部外侧与转动蜗轮6的内腔固定连接，且顶端穿过转动蜗轮6固定连接有伸缩杆16，所述伸缩杆16顶端与放置盘10底部固定连接，当两个正反电机4分别带动两个蜗杆5作同向转动时，且蜗杆5的转动方向与转动蜗轮6的啮合转动方向相反，转动蜗轮6通过滑块14在滑槽13内左右移动，控制与冷却管道8之间的距离，来调节受冷温度的高低，通过靠近箱门12，便于取出与放置食品，蜗杆5的转动方向与转动蜗轮6的啮合转动方向相同时，转动蜗轮6受与之啮合转动蜗杆5的带动可以转动，且由于另一个蜗杆5的限制使转动蜗轮6作直线移动，使得放置盘10在箱体1内同时转动移动，便于调节降温温度，提高了本装置的实用性，当两个正反电机4分别带动两个蜗杆5作反向转动时，其中与转动蜗轮6啮合的蜗杆5的转动方向与啮合方向相同，使转动蜗轮6在底板2上方转动，有利于对食品进行均匀降温。

实施例2

请参阅图1-3，本实施例中，所述转动机构11包括转动杆110，所述转动杆110穿过通孔槽延伸至箱体1的内部，且底端外侧套接有齿轮一111，所述齿轮一111下方一侧横向啮合有齿轮二112，所述齿轮二112内固定连接有旋转杆113，所述旋转杆113远离齿轮二112靠近底板2的一侧固定连接有转动扇片114。

本实施例中，所述箱体1侧壁上开设有转动槽，所述旋转杆113远离转动扇片114的一端与转动槽转动连接，所述箱体1顶部设有转动横杆115，所述转动杆110顶端穿过通孔槽且与转动横杆115底部固定连接，在需要加快降温速度时，通过转动转动横杆115，转动横杆115带动转动杆110转动，使齿轮一111与齿轮二112可以啮合，带动齿轮二112转动，进而带动旋转杆113转动，实现了转动扇片114的转动，转动扇片114转动引起气流的变化，加快降温的速度，提高降温效率，所述底板2上表面固定连接有支撑架，所述蜗杆5横向穿过支撑架且与支撑架转动连接。

以上的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。

Claims (6)

1.一种食品加工用烘培食品降温箱，包括箱体（1），其特征在于，所述箱体（1）内壁底端固定连接有底板（2），所述底板（2）上表面一侧前后固定连接有安装块（3），所述安装块（3）顶部前后对称均固定安装有正反电机（4），所述正反电机（4）的输出轴通过联轴器固定连接有转动轴，所述转动轴另一端固定连接有蜗杆（5），两个所述蜗杆（5）外表面刻有的螺旋齿的旋向相反，且所述蜗杆（5）之间固定设有转动蜗轮（6），所述转动蜗轮（6）与其中的一个蜗杆（5）啮合转动，所述转动蜗轮（6）顶端连接有放置盘（10），所述箱体（1）内相邻的两侧壁安装设有降温框架（7），所述降温框架（7）的内部设有冷却管道（8），所述冷却管道（8）的上下两端均固定连接有导管（9），所述导管（9）穿过箱体（1）侧壁且外端设有密封端盖，所述箱体（1）顶部开设有通孔槽，所述通孔槽下方设有转动机构（11），所述箱体（1）一端活动连接有箱门（12）。

2.根据权利要求1所述的食品加工用烘培食品降温箱，其特征在于，所述底板（2）上表面四角处均开设有螺纹槽，所述螺纹槽内螺纹连接有设有固定杆，所述箱体（1）内位于底板（2）下方的底壁开设有固定槽，所述固定杆底部与固定槽相卡接。

3.根据权利要求2所述的食品加工用烘培食品降温箱，其特征在于，所述底板（2）上表面中部横向开设有滑槽（13），所述滑槽（13）内滑动连接有滑块（14），所述箱门（12）设置在滑块（14）的外侧，所述滑块（14）顶端固定连接有竖直杆（15），所述竖直杆（15）顶部外侧与转动蜗轮（6）的内腔固定连接，且顶端穿过转动蜗轮（6）固定连接有伸缩杆（16），所述伸缩杆（16）顶端与放置盘（10）底部固定连接。

4.根据权利要求1所述的食品加工用烘培食品降温箱，其特征在于，所述转动机构（11）包括转动杆（110），所述转动杆（110）穿过通孔槽延伸至箱体（1）的内部，且底端外侧套接有齿轮一（111），所述齿轮一（111）下方一侧横向啮合有齿轮二（112），所述齿轮二（112）内固定连接有旋转杆（113），所述旋转杆（113）远离齿轮二（112）靠近底板（2）的一侧固定连接有转动扇片（114）。

5.根据权利要求4所述的食品加工用烘培食品降温箱，其特征在于，所述箱体（1）侧壁上开设有转动槽，所述旋转杆（113）远离转动扇片（114）的一端与转动槽转动连接，所述箱体（1）顶部设有转动横杆（115），所述转动杆（110）顶端穿过通孔槽且与转动横杆（115）底部固定连接。

6.根据权利要求5所述的食品加工用烘培食品降温箱，其特征在于，所述底板（2）上表面固定连接有支撑架，所述蜗杆（5）横向穿过支撑架且与支撑架转动连接。

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