CN112183914B - 一种菜项的评价方法及装置 - Google Patents

Abstract

本申请提供一种菜项的评价方法及装置，所述方法包括：获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流；确定所述目标订单中待评价的目标菜项，以及所述目标菜项的菜项评价条件；从所述视频流中定位出所述目标菜项的烹饪过程，依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价。应用该方法，可以实现对菜项烹饪过程进行实时监督，并实现对烹饪过程的合规性做出真实合理的评价，进而，在满足用户体验的同时，也可以规范商家的外卖服务。

Description

一种菜项的评价方法及装置

技术领域

本申请涉及视频监控技术领域，尤其涉及一种菜项的评价方法及装置。

背景技术

目前，随着人们生活节奏的加快，外卖订餐已逐渐成为众多用户的餐饮消费习惯，但是由于针对外卖服务的相关规章制度还并不完善，有关部门对于外卖菜项的卫生监控也还有待加强，从而，很大一部分用户对外卖菜项的合规性存在质疑，例如，质疑所定菜项是否是实时制作的，菜项的烹饪过程是否合理，烹饪菜项所用食材料是否齐全等。

发明内容

有鉴于此，本申请提供一种菜项的评价方法及装置，以实现对外卖菜项的烹饪过程进行实时监督，并对该烹饪过程的合规性做出真实合理的评价，进而，在满足用户体验的同时，也可以规范商家的外卖服务。

根据本申请实施例的第一方面，提供一种菜项的评价方法，所述方法包括：

获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流；

确定所述目标订单中待评价的目标菜项，以及所述目标菜项的菜项评价条件；

从所述视频流中定位出所述目标菜项的烹饪过程，依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价。

根据本申请实施例的第二方面，提供一种菜项的评价装置，所述装置包括：

视频获取模块，用于获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流；

目标确定模块，用于确定所述目标订单中待评价的目标菜项，以及所述目标菜项的菜项评价条件；

菜项评价模块，用于从所述视频流中定位出所述目标菜项的烹饪过程，依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价。

根据本申请实施例的第三方面，提供一种电子设备，所述设备包括可读存储介质和处理器；

其中，所述可读存储介质，用于存储机器可执行指令；

所述处理器，用于读取所述可读存储介质上的所述机器可执行指令，并执行所述指令以实现本申请实施例提供的菜项的评价方法的步骤。

根据本申请实施例的第四方面，提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质内存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现本申请实施例提供的菜项的评价方法的步骤。

应用本申请实施例，由于利用视频监控技术对厨师烹饪待评价的目标菜项的烹饪过程进行了视频采集，并依据目标菜项的菜项评价条件对目标菜项的烹饪过程进行评价，从而实现了对菜项烹饪过程的实时监督，并实现了对烹饪过程的合规性做出真实合理的评价，进而，在满足用户体验的同时，也可以规范商家的外卖服务。

附图说明

图1为本申请一示例性实施例提供的一种用于实现菜项的评价方法的系统架构图；

图2为触摸屏104的显示界面的示意图；

图3为本申请一示例性实施例提供的一种菜项的评价方法的实施例流程图；

图4为本申请根据一示例性实施例示出的一种菜项的评价装置的实施例结构图；

图5本申请根据一示例性实施例示出的一种电子设备的硬件结构图。

具体实施方式

这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本申请相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本申请的一些方面相一致的装置和方法的例子。

在本申请使用的术语是仅仅出于描述特定实施例的目的，而非旨在限制本申请。在本申请和所附权利要求书中所使用的单数形式的“一种”、“所述”和“该”也旨在包括多数形式，除非上下文清楚地表示其他含义。还应当理解，本文中使用的术语“和/或”是指并包含一个或多个相关联的列出项目的任何或所有可能组合。

应当理解，尽管在本申请可能采用术语第一、第二、第三等来描述各种信息，但这些信息不应限于这些术语。这些术语仅用来将同一类型的信息彼此区分开。例如，在不脱离本申请范围的情况下，第一信息也可以被称为第二信息，类似地，第二信息也可以被称为第一信息。取决于语境，如在此所使用的词语“如果”可以被解释成为“在……时”或“当……时”或“响应于确定”。

为实现对外卖菜项的烹饪过程进行实时监督，并对该烹饪过程的合规性做出合理评价，本申请提出一种菜项的评价方法。

如下，首先对用于实现本申请提出的菜项的评价方法的系统进行说明：

请参见图1，为本申请一示例性实施例提供的一种用于实现菜项的评价方法的系统架构图。图1所示例的用于实现菜项的评价方法的系统100包括用户终端101、外卖平台102、菜项标签生成模块103、触摸屏104、摄像机105、分析模块106，以及中心平台107。

其中，用户终端101可以为智能手机、电脑、PAD等设备，其上可安装有用于订餐的应用程序（图1中未示出）。外卖平台102则为该用于订餐的应用程序所对应的服务器或服务器集群。用户终端101与外卖平台102相配合，即可为用户提供订餐服务。具体的，用户在订餐时，可以通过该应用程序向外卖平台102提交外卖订单，该外卖订单中可以包括订单编号、订单建立时间、菜项名称、数量、要求送达时间等信息。

外卖平台102接收到外卖订单后，将其中的各菜项上报至菜项标签生成模块103。菜项标签生成模块103依据从中心平台107得到的需要评价的菜项的菜项信息（为了描述方便，将该菜项信息称为第二菜项信息，如下述表1），从外卖订单中过滤出需要进行评价的菜项，并为该需要进行评价的菜项生成菜项标签，在本申请实施例中，菜项标签可以通过二维码实现。之后，将该需要进行评价的菜项的菜项信息（该菜项信息可以包括菜项标签、菜项名称等）下发给触摸屏104，并将该外卖订单下所有菜项的菜项信息（为了描述方便，将该菜项信息称为第一菜项信息，如下述表2）上报至分析模块106。

表1

在上述表1中，各菜项可对应一条以上的菜项评价条件。

表2

在上述表2中，当评价指示信息为第一值时，表示菜项需要评价，当评价指示信息为第二值时，表示菜项不需要评价。

触摸屏104位于厨房（图1中未示出），其可以在厨师的操作下，依次展示各个需要进行评价的菜项的菜项信息，例如，如图2所示，为触摸屏104的显示界面的示意图，图2中的二维码即为番茄炒蛋这一菜项的菜项标签。待厨师烹饪完番茄炒蛋这一菜项后，可以点击图2中的“下一道菜”按钮，以控制触摸屏104展示下一道需要进行评价的菜项的菜项信息。

摄像机105位于厨房，其用于在满足视频采集条件时，例如检测到厨师开始烹饪菜项时，采集指定区域的视频图像，待检测到烹饪结束时，停止采集。该指定区域中至少包括灶台（图1中未示出）和触摸屏104。由此可见，通过摄像机105可以采集到厨师烹饪菜项时的视频流，并且，结合上述触摸屏104的相关描述可知，厨师烹饪需要进行评价的菜项时，所采集到的视频流中还包括触摸屏104上显示的该菜项的菜项标签。待采集完厨房烹饪菜项时的视频流之后，摄像机105将采集到的视频流上传至分析模块106。

分析模块106则可以执行本申请实施例提供的菜项的评价方法，对厨师烹饪上述外卖订单中需要进行评价的菜项的烹饪过程进行评价，并将评价结果上报至中心平台107，以在中心平台107展示上述外卖订单中需要进行评价的菜项的评价结果。

如下，基于图1所示出的系统，示出下述实施例对本申请提供的菜项的评价方法进行说明：

请参见图3，为本申请一示例性实施例提供的一种菜项的评价方法的实施例流程图，该方法应用于图1所示例的分析模块106，包括以下步骤：

步骤301：获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流。

在本申请实施例中，为了描述方便，将外卖订单称为目标订单。

至于本步骤的详细描述，可以参见上述图1所示系统的相关描述，在此不再重复描述。

步骤302：确定目标订单中待评价的目标菜项，以及目标菜项的菜项评价条件。

基于上述图1所示系统的相关描述，在本申请实施例中，分析模块106可以从外卖平台102获取上述表2所示例的第一菜项信息，如表2所示，第一菜项信息包括目标订单中各菜项的菜项名称、菜项标签和评价指示信息的对应关系。

基于该第一菜项信息，则可以从中找到评价指示信息为第一值的对应关系，为了描述方便，将评价指示信息为第一值的对应关系称为目标对应关系，将该目标对应关系中的菜项名称所对应的菜项确定为目标菜项。例如，在上述表2中，将番茄炒蛋、水煮鱼确定为目标菜项。

在本申请实施例中，分析模块106还可以从中心平台107获取上述表1所示例的第二菜项信息，如表1所示，第二菜项信息包括菜项名称与菜项评价条件的对应关系。

通过上述描述确定目标菜项之后，则可以针对每一目标菜项，以该目标菜项的目标对应关系中的菜项名称为关键字，在表1所示例的第二菜项信息中查找包含该关键字的对应关系，将查找到的对应关系中的菜项评价条件确定为该目标菜项的菜项评价条件。

步骤303：从视频流中定位出目标菜项的烹饪过程，依据目标菜项的菜项评价条件对目标菜项的烹饪过程进行评价。

由上述图1所示系统的相关描述可知，厨师烹饪需要进行评价的菜项，即目标菜项时，所采集到的视频流中还包括触摸屏104上显示的该目标菜项的菜项标签，基于此，在本申请实施例中，针对各个目标菜项，从视频流中定位出目标菜项的烹饪过程可以包括：按顺序对步骤101所获取到的视频流进行分析识别，当首次从该视频流的一个视频帧中识别出目标菜项的菜项标签时，确定开始烹饪该目标菜项，其中，为了描述方便，将该视频帧称为第一视频帧；当从该第一视频帧之后的一个视频帧中识别出其他菜项标签或者烹饪结束标志时，确定结束该目标菜项的烹饪，其中，为了描述方便，将该视频帧称为第二视频帧；最后，将视频流中从第一视频帧至第二视频帧的各个视频帧的视频内容确定为目标菜项的烹饪过程。

结合上述表1，依据目标菜项的菜项评价条件对目标菜项的烹饪过程进行评价的过程包括：针对目标菜项的每一菜项评价条件，检查该菜项评价条件在目标菜项的烹饪过程中是否存在；依据各菜项评价条件的检查结果对目标菜项的烹饪过程进行评分。举例来说，如下述表3所示，为目标订单中各菜项的评价结果的示例：

表3

如上述表3所示，菜项的评价结果可以包括菜项对应于每一菜项评价条件的符合情况、扣分情况，以及该菜项最终的评分等，需要说明的是，该表3所示例的评价结果仅仅作为举例，在实际应用中，菜项的评价结果还可以存在其他形式，本申请对此不做限制。

由上述描述可见，由于利用视频监控技术对厨师烹饪待评价的目标菜项的烹饪过程进行了视频采集，并依据目标菜项的菜项评价条件对目标菜项的烹饪过程进行评价，从而实现了对菜项烹饪过程的实时监督，并实现了对烹饪过程的合规性做出真实合理的评价，进而，在满足用户体验的同时，也可以规范商家的外卖服务。

与前述菜项的评价方法的实施例相对应，本申请还提供了菜项的评价装置的实施例。

请参见图4，为本申请一示例性实施例提供的菜项的评价装置的实施例框图，该装置可以包括：视频获取模块41、目标确定模块42，以及菜项评价模块43。

其中，视频获取模块41，可以用于获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流；

目标确定模块42，可以用于确定所述目标订单中待评价的目标菜项，以及所述目标菜项的菜项评价条件；

菜项评价模块43，可以用于从所述视频流中定位出所述目标菜项的烹饪过程，依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价。

在一实施例中，所述目标确定模块42可以包括（图4中未示出）：

第一获取子模块，用于从外部获取第一菜项信息，所述第一菜项信息包括：目标订单中各菜项的菜项标识和评价指示信息的对应关系；所述评价指示信息用于指示菜项是否需要评价，其中，当评价指示信息为第一值时，表示菜项需要评价，当评价指示信息为第二值时，表示菜项不需要评价；

第一查找子模块，用于从所述第一菜项信息中找到评价指示信息为第一值的目标对应关系；第一确定子模块，用于确定与所述目标对应关系中的菜项标识所对应的菜项为目标菜项。

在一实施例中，所述目标确定模块42可以包括（图4中未示出）：

第二获取子模块，用于从外部获取第二菜项信息，所述第二菜项信息包括：菜项标识与菜项评价条件的对应关系；

第二查找子模块，用于以所述目标对应关系中的菜项标识为关键字，在所述第二菜项信息中查找包含所述关键字的对应关系，将查找到的对应关系中的菜项评价条件确定为所述目标菜项的菜项评价条件。

在一实施例中，所述菜项标识至少包括菜项标签；

所述菜项评价模块43可以包括（图4中未示出）：

第一识别子模块，用于按顺序对所述视频流进行分析识别，当首次从所述视频流的第一视频帧中识别出所述目标菜项的菜项标签时，确定开始烹饪所述目标菜项；

第二识别子模块，用于当从所述第一视频帧之后的第二视频帧中识别出其他菜项标签或者烹饪结束标志时，确定结束所述目标菜项的烹饪；

第二确定子模块，用于将所述视频流中从所述第一视频帧至所述第二视频帧的各个视频帧的视频内容确定为所述目标菜项的烹饪过程。

在一实施例中，所述菜项评价条件的数量大于等于1；

所述菜项评价模块43可以包括（图4中未示出）：

检查子模块，用于针对目标菜项的每一菜项评价条件，检查该菜项评价条件在所述目标菜项的烹饪过程中是否存在；

评分子模块，依据各菜项评价条件的检查结果对所述目标菜项的烹饪过程进行评分。

在一实施例中，所述装置还可以包括（图4中未示出）：

输出模块，用于将评价结果上报至中心平台，以在所述中心平台展示出所述目标订单中目标菜项的评价结果。

在一实施例中，所述菜项标签通过二维码实现。

请继续参见图5，本申请还提供一种计算机设备，包括处理器501、通信接口502、存储器503，以及通信总线504。

其中，处理器501、通信接口502、存储器503通过通信总线504进行相互间的通信；

存储器503，用于存放计算机程序；

处理器501，用于执行存储器503上所存放的计算机程序，处理器501执行所述计算机程序时实现本申请实施例提供的菜项的评价方法的步骤。

本申请还提供一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现本申请实施例提供的菜项的评价方法的步骤。

上述装置中各个单元的功能和作用的实现过程具体详见上述方法中对应步骤的实现过程，在此不再赘述。

对于装置实施例而言，由于其基本对应于方法实施例，所以相关之处参见方法实施例的部分说明即可。以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，其中所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部模块来实现本申请方案的目的。本领域普通技术人员在不付出创造性劳动的情况下，即可以理解并实施。

本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的发明后，将容易想到本申请的其它实施方案。本申请旨在涵盖本申请的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本申请的一般性原理并包括本申请未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本申请的真正范围和精神由下面的权利要求指出。

还需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、商品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、商品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、商品或者设备中还存在另外的相同要素。

以上所述仅为本申请的较佳实施例而已，并不用以限制本申请，凡在本申请的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请保护的范围之内。

Claims (10)

1.一种菜项的评价方法，其特征在于，所述方法包括：

获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流；

确定所述目标订单中待评价的目标菜项，以及所述目标菜项的菜项评价条件；

将所述视频流中可识别出所述目标菜项的菜项标签的各视频帧的视频内容确定为所述目标菜项的烹饪过程，依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述确定所述目标订单中待评价的目标菜项，包括：

从外部获取第一菜项信息，所述第一菜项信息包括：目标订单中各菜项的菜项名称、菜项标签和评价指示信息的对应关系；所述评价指示信息用于指示菜项是否需要评价，其中，当评价指示信息为第一值时，表示菜项需要评价，当评价指示信息为第二值时，表示菜项不需要评价；

从所述第一菜项信息中找到评价指示信息为第一值的目标对应关系；

确定与所述目标对应关系中的菜项名称所对应的菜项为目标菜项。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，确定所述目标菜项的菜项评价条件包括：

从外部获取第二菜项信息，所述第二菜项信息包括：菜项名称与菜项评价条件的对应关系；

以所述目标对应关系中的菜项名称为关键字，在所述第二菜项信息中查找包含所述关键字的对应关系，将查找到的对应关系中的菜项评价条件确定为所述目标菜项的菜项评价条件。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述将所述视频流中可识别出所述目标菜项的菜项标签的各视频帧的视频内容确定为所述目标菜项的烹饪过程，包括：

按顺序对所述视频流进行分析识别，当首次从所述视频流的第一视频帧中识别出所述目标菜项的菜项标签时，确定开始烹饪所述目标菜项；

当从所述第一视频帧之后的第二视频帧中识别出其他菜项标签或者烹饪结束标志时，确定结束所述目标菜项的烹饪；

将所述视频流中从所述第一视频帧至所述第二视频帧的各个视频帧的视频内容确定为所述目标菜项的烹饪过程。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述菜项评价条件的数量大于等于1；

所述依据目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价，包括：

针对目标菜项的每一菜项评价条件，检查该菜项评价条件在所述目标菜项的烹饪过程中是否存在；

依据各菜项评价条件的检查结果对所述目标菜项的烹饪过程进行评分。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价之后，所述方法进一步包括：

将评价结果上报至中心平台，以在所述中心平台展示出所述目标订单中目标菜项的评价结果。

7.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述菜项标签通过二维码实现。

8.一种菜项的评价装置，其特征在于，所述装置包括：

视频获取模块，用于获取摄像机在厨师烹饪目标订单中各菜项时所采集到的视频流；

目标确定模块，用于确定所述目标订单中待评价的目标菜项，以及所述目标菜项的菜项评价条件；

菜项评价模块，用于将所述视频流中可识别出所述目标菜项的菜项标签的各视频帧的视频内容确定为所述目标菜项的烹饪过程，依据所述目标菜项的菜项评价条件对所述目标菜项的烹饪过程进行评价。

9.一种电子设备，其特征在于，所述设备包括可读存储介质和处理器；

其中，所述可读存储介质，用于存储机器可执行指令；

所述处理器，用于读取所述可读存储介质上的所述机器可执行指令，并执行所述指令以实现权利要求1-7任一所述方法的步骤。

10.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质内存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现权利要求1-7任一所述方法的步骤。