CN112042975A - 一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，包括工作台，所述工作台上表面的一侧设置有立板，所述立板侧面的上方设置有顶板，所述顶板上嵌入有第一电机和若干组轴承，所述轴承座内设置有转动轴，所述转动轴的下方设置有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的下端设置有连接件，所述连接件的下表面设置有若干组翻转板，所述翻转板之间形成空腔，所述空腔的顶端设置有固定柱，所述固定柱的内部开设有活动腔。本发明的分瓣去皮装置，翻转板对其对应方向的蒜瓣进行分瓣处理，在利用第一电机的转动带动翻转板转动，做到完全的分瓣处理，使得脱皮过程能够持续进行，避免将大蒜全部导入在进行脱皮，缩短了去皮过程的时间，提高了工作效率。

Description

一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置

技术领域

本发明涉及酒店后厨辅助设备技术领域，特别涉及一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置。

背景技术

大蒜，为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。大蒜具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力；提高免疫功能，抗肿瘤；保护心血管系统；活化细胞，促进能量产生，加快新陈代谢，扩张血管，改善血液循环，缓解疲劳等作用；保护肝脏调节血糠水平，降低血粘度、预防血栓。

在酒店内，每天需要消耗大量的蒜瓣，而对于大蒜，则需要对其的表皮进行剥离，因此，在进行去皮工作时，需要消耗大量的时间，因而，产生一种大蒜的去皮装置，但是，此类去皮装置，大多数针对的是已经分离后的蒜瓣，对此，则需要将整头蒜预先进行分瓣处理，在一定程度上提高的效率并不是很显著。

现有的装置在使用时，大多数只是对蒜瓣进行去皮，然而在将蒜瓣分离时，仍然需要人工操作，只是缩短了很少的操作时间，而且在进行去皮操作时，蒜皮与蒜瓣的下方有一些连接部位，导致在去皮的过程中，为了能够更好的去皮，在操作的过程中时间较长，因此导致去皮效率低下，需要很长的操作时间。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，主要解决以下技术问题：

现有的装置在使用时，大多数只是对蒜瓣进行去皮，然而在将蒜瓣分离时，仍然需要人工操作，只是缩短了很少的操作时间，而且在进行去皮操作时，蒜皮与蒜瓣的下方有一些连接部位，导致在去皮的过程中，为了能够更好的去皮，在操作的过程中时间较长，因此导致去皮效率低下，需要很长的操作时间。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，包括工作台，所述工作台的上表面开设有凹槽，所述凹槽内设置有输送装置，所述工作台上表面的一侧设置有立板，所述立板侧面的上方设置有顶板，所述顶板上嵌入有第一电机和若干组轴承，所述轴承座内设置有转动轴，所述第一电机和转动轴之间通过皮带转动连接，所述转动轴的下方设置有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的下端设置有连接件，所述连接件的下表面设置有若干组翻转板，所述翻转板的一端与连接件之间通过连接轴转动连接，所述翻转板的侧面与连接件的下表面设置有橡胶层，所述翻转板之间形成空腔，所述空腔的顶端设置有固定柱，所述固定柱的内部开设有活动腔，所述活动腔的内部设置有第一弹簧，所述第一弹簧的另一端设置在连接板上，所述连接板设置在活动柱的侧面，所述活动柱的底端设置有球体，当所有的液压伸缩杆正下方均有蒜头时，暂停输送装置，在启动液压伸缩杆，使得液压伸缩杆向下延伸，并将翻转板深入到蒜头的中心处，随着液压伸缩杆的逐渐延伸，将球体挤入进翻转板之间，继而利用球体将翻转板向四周翻转，翻转板的底端和两侧均比较锋利，在翻转的过程中，将所在方向的蒜瓣切除，在启动第一电机，第一电机的转动，带动转动轴，继而使得翻转板在蒜头内转动，将蒜瓣与其根部分离，做到分瓣处理。

进一步的，所述工作台的内部开设有去皮腔，所述去皮腔的底部设置有第二电机，所述第二电机的上方设置有转动箱，所述转动箱的内部设置有底板，所述底板上设置有通孔，所述通孔的内部设置有延展板，所述延展板的一侧与底板固定，所述延展板设置有若干层，且相邻板层之间通过开设有固定槽和滑动件连接，利用第二电机带动转动箱，对处理后的蒜头进行去皮处理，而延展板在蒜头进入转动箱之前，将通孔完全封闭，避免蒜头掉落在底板的下方。

进一步的，所述延展板底层的一侧设置有限定槽，所述限定槽两端的顶部设置有放置槽，所述放置槽的内部设置有第二弹簧，所述第二弹簧内设置有连接杆，且第二弹簧的另一端固定在挡块的侧面，所述连接杆的底端设置在挡块上，所述挡块的相对面均设置有滑槽，利用挡块的阻力，将延展板展开或者叠放在一起，而挡块的一端设置有第二弹簧，当延展板展开或者叠放后，则完成通孔的密封或者展开，在进行转动之后，对挡块进行挤压收缩，便于装置的顺利进行。

进一步的，所述工作台侧面的上下分别设置有进入口和排出口，所述进入口侧面的下方设置有承接板，所述进入口和排出口的一端均设置有固定环，所述固定环的内侧均嵌入在转动箱的侧壁上，且固定环的上下端均设置有安装件，且进入口与排出口均通过固定环与转动箱贯通，能够使得转动箱在第二电机的带动下顺利的进行转动，保证脱皮的顺利进行。

进一步的，所述排出口的另一端设置有排出管，所述排出管的侧面设置有风机，所述排出管的另一侧设置有储皮箱，且储皮箱上设置有抽板，能够利用风机将蒜瓣与蒜皮进行分离，所述排出口的内侧设置有导板，所述导板的一端设置有固定件，所述底板的底部设置有空槽，所述固定件设置在空槽内，在转动箱转动时，利用保证导板的固定，以及杜绝导板的另一端对转动造成不良的影响。

进一步的，所述导板侧面的上方设置有立柱，所述立柱的顶端位于限定槽内，在进行转动箱的转动时，利用立柱对一侧的挡块施加的力，使得延展板能够在通孔内顺利的展开，当对延展板进行叠放时，控制第二电机进行反向转动，利用立柱对另一端的挡块施加一定的力，继而保持通孔的贯通，当展开或者叠放之后，在对挡块施加力，则不能向相反的反向再次运动，因此立柱通过挡块侧面的滑槽，对挡块进行挤压，使其向限定槽内移动。

进一步的，所述输送装置的上表面设置有若干组卡件，所述卡件的内壁上设置有凸柱，将大蒜放置在卡件内，而凸柱则挤压在蒜瓣间的间隙内，对蒜头进行固定，便于分瓣操作的进行，而卡件与输送装置间设置有软性物质，便于卡件的翻转。

进一步的，本发明所提供的大蒜分瓣去皮装置，具体步骤如下：

步骤一：将需要分瓣的大蒜放在卡件内，并利用凸柱将蒜瓣之间的间隙显示出来，用以固定大蒜，通过控制装置启动输送装置，将所需处理的大蒜依次放在卡件内，当大蒜输送至翻转板的正下方，停止输送装置的转动，启动液压伸缩杆的延伸，使得球体进入到大蒜的中间位置，大蒜的中间位置为贯通的，便于大蒜中间的物质贯穿；

步骤二：随着液压伸缩杆的延伸，使得球体进入到翻转板内，随着球体的挤压，将翻转板向四周翻转，而翻转板的底端以及两侧均比较锋利，因此在翻转的过程中，贯穿蒜瓣与底部的连接，在启动第一电机，利用第一电机的转动，对大蒜的底部进行完全分离，因此，将大蒜底部以及大蒜与大蒜皮的连接处完全分离，分离之后，收缩液压伸缩杆，启动输送装置；

步骤三：随着输送装置的运转，将大蒜带到工作台的另一侧，继而掉落在承接板上，并通过进入口进入到转动箱内，转动箱的侧面设置有固定环与进入口连接，因此能够保证分瓣之后的大蒜持续进入，在启动第二电机，随着第二电机的转动，做到大蒜的脱皮；

步骤四：当所需分瓣去皮的大蒜全部进入到转动箱内之后，通过一段时间的处理，在将第二电机反向转动，在转动时，立柱对一端的挡块进行挤压，使得延展板完全收缩，将通孔打开，在非排出口的部位，均设置有挡板，避免大蒜进入到底板的下方，并在排出时，启动风机，将大蒜皮吹入至储皮箱内，便于集中处理。

与现有技术相比，本发明的分瓣去皮装置，利用液压伸缩杆的延伸，将球体伸入到蒜头的中间部位，而球体的中间处设置有贯穿孔，便于蒜瓣间的立柱的放置，随着液压伸缩杆的延伸，使得球体进行到翻转板之间，利用球体将翻转板向四周挤压转动，而翻转板的侧面设置有橡胶层，便于翻转板的转动，使得翻转板对其对应方向的蒜瓣进行分瓣处理，在利用第一电机的转动带动翻转板转动，做到完全的分瓣处理，使得蒜皮仅仅是贴附在蒜瓣上。

与现有技术相比，本发明的分瓣去皮装置，在转动箱侧面设置有两组固定环，而固定环分别与进入口和排出口相贯通，便于蒜瓣能够持续的进入到转动箱内，使得脱皮过程能够持续进行，避免将大蒜全部导入在进行脱皮，缩短了去皮过程的时间，提高了工作效率。

该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

附图说明

图1为本发明一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置的整体结构示意图。

图2为本发明一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置的局部剖视图。

图3为本发明一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置中工作台的剖视图。

图4为本发明一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置中延展板的剖视图。

图5为本发明一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置的图3中A处的局部放大图。

图6为本发明一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置的图4中B处的局部放大图。

图中：1、工作台；2、输送装置；3、卡件；4、凸柱；5、承接板；6、进入口；7、排出管；8、风机；9、储皮箱；10、抽板；11、立板；12、顶板；13、第一电机；14、轴承；15、转动轴；16、皮带；17、液压伸缩杆；18、连接件；19、翻转板；20、连接轴；21、橡胶层；22、固定柱；23、空腔；24、第一弹簧；25、活动柱；26、活动腔；27、连接板；28、球体；29、凹槽；30、转动箱；31、第二电机；32、去皮腔；33、排出口；34、固定环；35、安装件；36、导板；37、延展板；38、滑动件；39、固定槽；40、底板；41、通孔；42、立柱；43、空槽；44、固定件；45、限定槽；46、放置槽；47、第二弹簧；48、连接杆；49、挡块；50、滑槽。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

实施例

如图1-6所示，一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，包括工作台（1），工作台（1）的上表面开设有凹槽（29），凹槽（29）内设置有输送装置（2），输送装置（2）的上表面设置有若干组卡件（3），卡件（3）的内壁上设置有凸柱（4），工作台（1）上表面的一侧设置有立板（11），立板（11）侧面的上方设置有顶板（12），顶板（12）上嵌入有第一电机（13）和若干组轴承（14），轴承座（14）内设置有转动轴（15），第一电机（13）和转动轴（15）之间通过皮带（16）转动连接，转动轴（15）的下方设置有液压伸缩杆（17），液压伸缩杆（17）的下端设置有连接件（18），连接件（18）的下表面设置有若干组翻转板（19），翻转板（19）的一端与连接件（18）之间通过连接轴（20）转动连接，翻转板（19）的侧面与连接件（18）的下表面设置有橡胶层（21），翻转板（19）之间形成空腔（23），空腔（23）的顶端设置有固定柱（22），固定柱（22）的内部开设有活动腔（26），活动腔（26）的内部设置有第一弹簧（24），第一弹簧（24）的另一端设置在连接板（27）上，连接板（27）设置在活动柱（25）的侧面，活动柱（25）的底端设置有球体（28）。

工作台（1）的内部开设有去皮腔（32），去皮腔（32）的底部设置有第二电机（31），第二电机（31）的上方设置有转动箱（30），转动箱（30）的内部设置有底板（40），底板（40）上设置有通孔（41），通孔（41）的内部设置有延展板（37），延展板（37）的一侧与底板（40）固定，延展板（37）设置有若干层，且相邻板层之间通过开设有固定槽（39）和滑动件（38）连接，延展板（37）底层的一侧设置有限定槽（45），限定槽（45）两端的顶部设置有放置槽（46），放置槽（46）的内部设置有第二弹簧（47），第二弹簧（47）内设置有连接杆（48），且第二弹簧（47）的另一端固定在挡块（49）的侧面，连接杆（48）的底端设置在挡块（49）上，挡块（49）的相对面均设置有滑槽（50），工作台（1）侧面的上下分别设置有进入口（6）和排出口（33），进入口（6）侧面的下方设置有承接板（5），进入口（6）和排出口（33）的一端均设置有固定环（34），固定环（34）的内侧均嵌入在转动箱（30）的侧壁上，且固定环（34）的上下端均设置有安装件（35），且进入口（6）与排出口（33）均通过固定环（34）与转动箱（30）贯通，排出口（33）的另一端设置有排出管（7），排出管（7）的侧面设置有风机（8），排出管（7）的另一侧设置有储皮箱（9），且储皮箱（9）上设置有抽板（10），排出口（33）的内侧设置有导板（36），导板（36）的一端设置有固定件（44），底板（40）的底部设置有空槽（43），固定件（44）设置在空槽（43）内，导板（36）侧面的上方设置有立柱（42），立柱（42）的顶端位于限定槽（45）内。

本发明所提供的大蒜分瓣去皮装置，具体步骤如下：

步骤一：将需要分瓣的大蒜放在卡件（3）内，并利用凸柱（4）将蒜瓣之间的间隙显示出来，用以固定大蒜，通过控制装置启动输送装置（2），将所需处理的大蒜依次放在卡件（3）内，当大蒜输送至翻转板（19）的正下方，停止输送装置（2）的转动，启动液压伸缩杆（17）的延伸，使得球体（28）进入到大蒜的中间位置，大蒜的中间位置为贯通的，便于大蒜中间的物质贯穿；

步骤二：随着液压伸缩杆（17）的延伸，使得球体（28）进入到翻转板（19）内，随着球体（28）的挤压，将翻转板（19）向四周翻转，而翻转板（19）的底端以及两侧均比较锋利，因此在翻转的过程中，贯穿蒜瓣与底部的连接，在启动第一电机（13），利用第一电机（13）的转动，对大蒜的底部进行完全分离，因此，将大蒜底部以及大蒜与大蒜皮的连接处完全分离，分离之后，收缩液压伸缩杆（17），启动输送装置（2）；

步骤三：随着输送装置（2）的运转，将大蒜带到工作台（1）的另一侧，继而掉落在承接板（5）上，并通过进入口（6）进入到转动箱（30）内，转动箱（30）的侧面设置有固定环（34）与进入口（6）连接，因此能够保证分瓣之后的大蒜持续进入，在启动第二电机（31），随着第二电机（31）的转动，做到大蒜的脱皮；

步骤四：当所需分瓣去皮的大蒜全部进入到转动箱（30）内之后，通过一段时间的处理，在将第二电机（31）反向转动，在转动时，立柱（42）对一端的挡块（49）进行挤压，使得延展板（37）完全收缩，将通孔（41）打开，在非排出口（33）的部位，均设置有挡板，避免大蒜进入到底板（40）的下方，并在排出时，启动风机（8），将大蒜皮吹入至储皮箱（9）内，便于集中处理。

需要说明的是，本发明为一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，在使用时，将需要分瓣的大蒜放在卡件（3）内，并利用凸柱（4）将蒜瓣之间的间隙显示出来，用以固定大蒜，通过控制装置启动输送装置（2），将所需处理的大蒜依次放在卡件（3）内，当大蒜输送至所有翻转板（19）的正下方，停止输送装置（2）的转动，启动液压伸缩杆（17）的延伸，使得球体（28）进入到大蒜的中间位置，大蒜的中间位置为贯通的，便于大蒜中间的物质贯穿，随着液压伸缩杆（17）的延伸，使得球体（28）进入到翻转板（19）内，随着球体（28）的挤压，将翻转板（19）向四周翻转，翻转板（19）侧面的上方设置有橡胶层（21），便于翻转板（19）转动，而翻转板（19）的底端以及两侧均比较锋利，因此在翻转的过程中，贯穿蒜瓣与底部的连接，在启动第一电机（13），利用第一电机（13）的转动，对大蒜的底部进行完全分离，根据在蒜头输送至翻转板（19）的正下方所需的时间，以及进行分瓣处理所耗费的时间，对其进行统计设定至系统内，从而能够完全装置的自主停顿以及分瓣，因此，将大蒜底部以及大蒜与大蒜皮的连接处完全分离，分离之后，收缩液压伸缩杆（17），启动输送装置（2），随着输送装置（2）的运转，将大蒜带到工作台（1）的另一侧，继而掉落在承接板（5）上，并通过进入口（6）进入到转动箱（30）内，转动箱（30）的侧面设置有固定环（34）与进入口（6）连接，因此能够保证分瓣之后的大蒜持续进入，在启动第二电机（31），随着第二电机（31）的转动，做到大蒜的脱皮，在脱皮时，并能保证蒜头的持续进行，当所需分瓣去皮的大蒜全部进入到转动箱（30）内之后，通过一段时间的处理，在将第二电机（31）反向转动，在转动时，立柱（42）对一端的挡块（49）进行挤压，使得延展板（37）完全收缩，将通孔（41）打开，在非排出口（33）的部位，均设置有挡板，避免大蒜进入到底板（40）的下方，并在排出时，启动风机（8），将大蒜皮吹入至储皮箱（9）内，便于集中处理。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (8)

1.一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，包括工作台，所述工作台的上表面开设有凹槽，所述凹槽内设置有输送装置，所述工作台上表面的一侧设置有立板，所述立板侧面的上方设置有顶板，所述顶板上嵌入有第一电机和若干组轴承，所述轴承座内设置有转动轴，所述第一电机和转动轴之间通过皮带转动连接，所述转动轴的下方设置有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的下端设置有连接件，其特征在于：所述连接件的下表面设置有若干组翻转板，所述翻转板的一端与连接件之间通过连接轴转动连接，所述翻转板的侧面与连接件的下表面设置有橡胶层，所述翻转板之间形成空腔，所述空腔的顶端设置有固定柱，所述固定柱的内部开设有活动腔，所述活动腔的内部设置有第一弹簧，所述第一弹簧的另一端设置在连接板上，所述连接板设置在活动柱的侧面，所述活动柱的底端设置有球体。

2.根据权利要求1所述的一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，其特征在于：所述工作台的内部开设有去皮腔，所述去皮腔的底部设置有第二电机，所述第二电机的上方设置有转动箱，所述转动箱的内部设置有底板，所述底板上设置有通孔，所述通孔的内部设置有延展板，所述延展板的一侧与底板固定，所述延展板设置有若干层，且相邻板层之间通过开设有固定槽和滑动件连接。

3.根据权利要求2所述的一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，其特征在于：所述延展板底层的一侧设置有限定槽，所述限定槽两端的顶部设置有放置槽，所述放置槽的内部设置有第二弹簧，所述第二弹簧内设置有连接杆，且第二弹簧的另一端固定在挡块的侧面，所述连接杆的底端设置在挡块上，所述挡块的相对面均设置有滑槽。

4.根据权利要求1所述的一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，其特征在于：所述工作台侧面的上下分别设置有进入口和排出口，所述进入口侧面的下方设置有承接板，所述进入口和排出口的一端均设置有固定环，所述固定环的内侧均嵌入在转动箱的侧壁上，且固定环的上下端均设置有安装件，且进入口与排出口均通过固定环与转动箱贯通。

5.根据权利要求4所述的一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，其特征在于：所述排出口的另一端设置有排出管，所述排出管的侧面设置有风机，所述排出管的另一侧设置有储皮箱，且储皮箱上设置有抽板，所述排出口的内侧设置有导板，所述导板的一端设置有固定件，所述底板的底部设置有空槽，所述固定件设置在空槽内。

6.根据权利要求5所述的一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，其特征在于：所述导板侧面的上方设置有立柱，所述立柱的顶端位于限定槽内。

7.根据权利要求1所述的一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，其特征在于：所述输送装置的上表面设置有若干组卡件，所述卡件的内壁上设置有凸柱。

8.根据权利要求1-7所述的一种适用于酒店后厨的大蒜分瓣去皮装置，其特征在于：具体步骤如下：

步骤一：将需要分瓣的大蒜放在卡件内，并利用凸柱将蒜瓣之间的间隙显示出来，用以固定大蒜，通过控制装置启动输送装置，将所需处理的大蒜依次放在卡件内，当大蒜输送至翻转板的正下方，停止输送装置的转动，启动液压伸缩杆的延伸，使得球体进入到大蒜的中间位置，大蒜的中间位置为贯通的，便于大蒜中间的物质贯穿；

步骤二：随着液压伸缩杆的延伸，使得球体进入到翻转板内，随着球体的挤压，将翻转板向四周翻转，而翻转板的底端以及两侧均比较锋利，因此在翻转的过程中，贯穿蒜瓣与底部的连接，在启动第一电机，利用第一电机的转动，对大蒜的底部进行完全分离，因此，将大蒜底部以及大蒜与大蒜皮的连接处完全分离，分离之后，收缩液压伸缩杆，启动输送装置；

步骤三：随着输送装置的运转，将大蒜带到工作台的另一侧，继而掉落在承接板上，并通过进入口进入到转动箱内，转动箱的侧面设置有固定环与进入口连接，因此能够保证分瓣之后的大蒜持续进入，在启动第二电机，随着第二电机的转动，做到大蒜的脱皮；；

步骤四：当所需分瓣去皮的大蒜全部进入到转动箱内之后，通过一段时间的处理，在将第二电机反向转动，在转动时，立柱对一端的挡块进行挤压，使得延展板完全收缩，将通孔打开，在非排出口的部位，均设置有挡板，避免大蒜进入到底板的下方，并在排出时，启动风机，将大蒜皮吹入至储皮箱内，便于集中处理。

Images