CN111956154A - 一种厨房余热利用富氢洗碗机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种使用成本低、节约能耗、环保性好的厨房余热利用富氢洗碗机。本发明包括洗碗机主体(1)、灶台(2)、洗碗热水槽(3)、富氢发生装置(8)，所述灶台(2)上设置热水套(21)，所述热水套(21)、所述洗碗热水槽(3)通过热水循环管路(20)构成热水生产循环回路，所述热水循环管路(20)上设有热水循环泵(6)，所述富氢发生装置(8)接入所述洗碗热水槽(3)，用于将氢加入到洗碗热水中进入富氢化处理，所述洗碗热水槽(3)通过热水供水管路(30)接入到所述洗碗机主体(1)的喷淋泵(18)，以通过所述喷淋泵(18)对碗盘进行洗涤喷淋。本发明可广泛应用于洗碗机领域。
Description
技术领域
本发明涉及一种洗碗机，尤其涉及一种厨房余热利用富氢洗碗机。
背景技术
商用洗碗机是一种新型的型厨房用的餐具清洗设备，主要应用于学校、酒店、企业、部队、餐具消毒公司等餐具清洗量较大的厨房处。相比较人工清洗，商用洗碗机具有清洗效率高、减少人工成本、解决餐具供应不足问题等优点。但是，现有的商用洗碗机其仅仅是作为一个独立的机器使用，其清洗中需要使用大量50～90℃的热水，其热水供应都是通过电加热冷水获取，因此加热的耗电量很高，一部商用洗碗机的电加热耗电量普遍在几十千瓦，甚至达到上百千瓦以上，因此能耗较高。而且，现有的商用洗碗机需要用到大量的洗涤剂，其废水会对环境造成损害，对环保不利。
另外，现有商用洗碗机在清洗后的废水直接排放，其水温可以达到50℃左右甚至以上，这进一步造成了热能的浪费。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种使用成本低、节约能耗、环保性好的厨房余热利用富氢洗碗机。
本发明所采用的技术方案是：本发明包括洗碗机主体、灶台、洗碗热水槽、富氢发生装置，所述灶台上设置热水套，所述热水套、所述洗碗热水槽通过热水循环管路构成热水生产循环回路，所述热水循环管路上设有热水循环泵，所述富氢发生装置接入所述洗碗热水槽，用于将氢加入到洗碗热水中进入富氢化处理，所述洗碗热水槽通过热水供水管路接入到所述洗碗机主体的喷淋泵，以通过所述喷淋泵对碗盘进行洗涤喷淋。
所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括蒸汽柜，所述蒸汽柜的顶部设有蒸汽热回收器，所述蒸汽热回收器与所述灶台并联接入到所述热水生产循环回路中。
所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括锅炉排烟道，所述锅炉排烟道内设有烟气热回收器，所述烟气热回收器与所述灶台并联接入到所述热水生产循环回路中。
所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括进水预热换热器、废水回收槽，所述洗碗机主体内洗涤喷淋后的温水通过温废水管路流入到所述废水回收槽内进行净化过滤，所述废水回收槽的净水出口通过净化温水管路接入到所述进水预热换热器的热侧，所述废水回收槽与所述进水预热换热器之间的所述净化温水管路上设有温水泵，所述进水预热换热器的冷侧通过自来水进水管路通入所述热水套内，自来水进水在所述进水预热换热器内与净化温水换热以被预热。
所述进水预热换热器与所述灶台之间的所述自来水进水管路上设有逆止阀。
所述废水回收槽还设有排污管路。
所述灶台设有若干个，若干个所述灶台的所述热水套互相串联或并联或串并联组合接入到所述热水生产循环回路中。
所述富氢发生装置是电解式富氢发生器或滤芯式富氢发生器或氢水棒富氢发生器。
所述洗碗机主体依次包括预清洗段、主清洗段、预冲洗段、漂洗段，各段内均设有所述喷淋泵。
所述洗碗机主体还包括烘干杀菌消毒段，用于通过红外线对清洗过的碗盘进行烘干杀菌消毒。
所述洗碗热水槽内还设有电辅加热装置。
本发明的有益效果是：由于本发明包括洗碗机主体、灶台、洗碗热水槽、富氢发生装置，所述灶台上设置热水套，所述热水套、所述洗碗热水槽通过热水循环管路构成热水生产循环回路，所述热水循环管路上设有热水循环泵，所述富氢发生装置接入所述洗碗热水槽，用于将氢加入到洗碗热水中进入富氢化处理，所述洗碗热水槽通过热水供水管路接入到所述洗碗机主体的喷淋泵，以通过所述喷淋泵对碗盘进行洗涤喷淋；本发明克服了现有技术的缺陷和不足，充分利用了商用洗碗机所处的厨房环境场所具备灶台的条件，因地制宜，利用灶台工作产生的余热制取用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水，使得洗碗机的热水来源不再依赖电加热，从而极大降低了电加热制取的电能消耗，节电节能，降低了使用成本，另外在用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水中进行富氢处理，使得清洗用水成为富氢水，富氢水具有抗氧化环保无害的优点，通过其对餐具进行清洗喷淋，极大降低了清洗剂的使用，消除了对环境的损害，而且富氢对人体有利，可谓一举多得；故本发明使用成本低，节约能耗，环保性好。
由于所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括蒸汽柜，所述蒸汽柜的顶部设有蒸汽热回收器，所述蒸汽热回收器与所述灶台并联接入到所述热水生产循环回路中；本发明进一步利用了商用洗碗机所处的厨房环境场所具备蒸汽柜的条件，利用蒸汽柜工作产生的蒸汽的余热制取用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水，进一步降低了电加热制取的电能消耗，节电节能，降低了使用成本。
由于所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括锅炉排烟道，所述锅炉排烟道内设有烟气热回收器，所述烟气热回收器与所述灶台并联接入到所述热水生产循环回路中；本发明进一步利用了商用洗碗机所处的厨房环境场所具备锅炉的条件，利用锅炉排烟道的废热烟气的余热制取用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水，进一步降低了电加热制取的电能消耗，节电节能，降低了使用成本。
由于所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括进水预热换热器、废水回收槽，所述洗碗机主体内洗涤喷淋后的温水通过温废水管路流入到所述废水回收槽内进行净化过滤，所述废水回收槽的净水出口通过净化温水管路接入到所述进水预热换热器的热侧，所述废水回收槽与所述进水预热换热器之间的所述净化温水管路上设有温水泵，所述进水预热换热器的冷侧通过自来水进水管路通入所述热水套内，自来水进水在所述进水预热换热器内与净化温水换热以被预热；本发明进一步的利用清洗后的温水对常温水进水进行预热，提高了制取热水的加热效率，也避免了热能被白白浪费，避免了对环境造成热损害，故本发明进一步降低了使用成本，节约能耗，环保性好。
附图说明
图1是本发明实施例的厨房余热利用富氢洗碗机的整体结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实施例的厨房余热利用富氢洗碗机包括洗碗机主体1、灶台2、洗碗热水槽3、富氢发生装置8，所述洗碗机主体1依次包括预清洗段11、主清洗段12、预冲洗段13、漂洗段14，各段内均设有喷淋泵18，所述洗碗机主体1还包括烘干杀菌消毒段15，用于通过红外线对清洗过的碗盘进行烘干杀菌消毒，所述灶台2上设置热水套21，所述热水套21、所述洗碗热水槽3通过热水循环管路20构成热水生产循环回路，所述热水循环管路20上设有热水循环泵6，本实施例中，所述灶台2设有两个，两个所述灶台2的所述热水套21互相串联接入到所述热水生产循环回路中，当然各所述灶台2的所述热水套21互相直接也可以是并联或串并联组合，所述富氢发生装置8接入所述洗碗热水槽3，用于将氢加入到洗碗热水中进入富氢化处理，所述富氢发生装置8是电解式富氢发生器或滤芯式富氢发生器或氢水棒富氢发生器，用于在水中加氢，生成富氢水，所述洗碗热水槽3通过热水供水管路30接入到所述洗碗机主体1的喷淋泵18，以通过所述喷淋泵18对碗盘进行洗涤喷淋；所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括蒸汽柜22，所述蒸汽柜22的顶部设有蒸汽热回收器23，所述蒸汽热回收器23与所述灶台2并联接入到所述热水生产循环回路中；所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括锅炉排烟道24，所述锅炉排烟道24内设有烟气热回收器25，所述烟气热回收器25与所述灶台2并联接入到所述热水生产循环回路中；所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括进水预热换热器4、废水回收槽5，所述洗碗机主体1内洗涤喷淋后的温水通过温废水管路40流入到所述废水回收槽5内进行净化过滤，所述废水回收槽5的净水出口通过净化温水管路50接入到所述进水预热换热器4的热侧，所述废水回收槽5与所述进水预热换热器4之间的所述净化温水管路50上设有温水泵7，所述废水回收槽5还设有排污管路60，所述进水预热换热器4的冷侧通过自来水进水管路10通入所述热水套21内，自来水进水在所述进水预热换热器4内与净化温水换热以被预热，所述进水预热换热器4与所述灶台2之间的所述自来水进水管路10上设有逆止阀9，本实施例中，所述自来水进水管路10接入到所述热水循环泵6后的所述热水循环管路20后，再分别与所述热水套21、所述蒸汽热回收器23、所述烟气热回收器25的进水口相连接，所述洗碗热水槽3内还设有电辅加热装置，以在厨房内灶台、蒸汽柜、锅炉排烟道不工作或供热不足时进行电辅加热，实现本发明的全天候工作，本发明中，各个管路上均应根据需要设置相应的阀门装置及相关的温度、水位等传感器装置，以便于控制，这是本领域技术人员可根据需要进行设置和调整的，在此不再赘述。
本发明克服了现有技术的缺陷和不足，充分利用了商用洗碗机所处的厨房环境场所具备灶台的条件，因地制宜，利用灶台工作产生的余热制取用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水，使得洗碗机的热水来源不再依赖电加热，从而极大降低了电加热制取的电能消耗，节电节能，降低了使用成本；本发明还进一步利用了商用洗碗机所处的厨房环境场所具备蒸汽柜的条件，利用蒸汽柜工作产生的蒸汽的余热制取用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水，进一步降低了电加热制取的电能消耗，节电节能，降低了使用成本；本发明还进一步利用了商用洗碗机所处的厨房环境场所具备锅炉的条件，利用锅炉排烟道的废热烟气的余热制取用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水，进一步降低了电加热制取的电能消耗，节电节能，降低了使用成本；本发明还进一步的利用清洗后的温水对常温水进水进行预热，提高了制取热水的加热效率，也避免了热能被白白浪费，避免了对环境造成热损害；另外在用于清洗喷淋碗盘等餐具的热水中进行富氢处理，使得清洗用水成为富氢水，富氢水具有抗氧化环保无害的优点，通过其对餐具进行清洗喷淋，极大降低了清洗剂的使用，消除了对环境的损害，而且富氢对人体有利，可谓一举多得；因此本发明使用成本低，节约能耗，环保性好。
本发明可广泛应用于洗碗机领域。
Claims (10)
1.一种厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：包括洗碗机主体(1)、灶台(2)、洗碗热水槽(3)、富氢发生装置(8)，所述灶台(2)上设置热水套(21)，所述热水套(21)、所述洗碗热水槽(3)通过热水循环管路(20)构成热水生产循环回路，所述热水循环管路(20)上设有热水循环泵(6)，所述富氢发生装置(8)接入所述洗碗热水槽(3)，用于将氢加入到洗碗热水中进入富氢化处理，所述洗碗热水槽(3)通过热水供水管路(30)接入到所述洗碗机主体(1)的喷淋泵(18)，以通过所述喷淋泵(18)对碗盘进行洗涤喷淋。
2.根据权利要求1所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括蒸汽柜(22)，所述蒸汽柜(22)的顶部设有蒸汽热回收器(23)，所述蒸汽热回收器(23)与所述灶台(2)并联接入到所述热水生产循环回路中。
3.根据权利要求1所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括锅炉排烟道(24)，所述锅炉排烟道(24)内设有烟气热回收器(25)，所述烟气热回收器(25)与所述灶台(2)并联接入到所述热水生产循环回路中。
4.根据权利要求1～3任意一项所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述厨房余热利用富氢洗碗机还包括进水预热换热器(4)、废水回收槽(5)，所述洗碗机主体(1)内洗涤喷淋后的温水通过温废水管路(40)流入到所述废水回收槽(5)内进行净化过滤，所述废水回收槽(5)的净水出口通过净化温水管路(50)接入到所述进水预热换热器(4)的热侧，所述废水回收槽(5)与所述进水预热换热器(4)之间的所述净化温水管路(50)上设有温水泵(7)，所述进水预热换热器(4)的冷侧通过自来水进水管路(10)通入所述热水套(21)内，自来水进水在所述进水预热换热器(4)内与净化温水换热以被预热。
5.根据权利要求4所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述进水预热换热器(4)与所述灶台(2)之间的所述自来水进水管路(10)上设有逆止阀(9)；所述废水回收槽(5)还设有排污管路(60)。
6.根据权利要求1所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述灶台(2)设有若干个，若干个所述灶台(2)的所述热水套(21)互相串联或并联或串并联组合接入到所述热水生产循环回路中。
7.根据权利要求1所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述富氢发生装置(8)是电解式富氢发生器或滤芯式富氢发生器或氢水棒富氢发生器。
8.根据权利要求1所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述洗碗机主体(1)依次包括预清洗段(11)、主清洗段(12)、预冲洗段(13)、漂洗段(14)，各段内均设有所述喷淋泵(18)。
9.根据权利要求8所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述洗碗机主体(1)还包括烘干杀菌消毒段(15)，用于通过红外线对清洗过的碗盘进行烘干杀菌消毒。
10.根据权利要求1所述的厨房余热利用富氢洗碗机，其特征在于：所述洗碗热水槽(3)内还设有电辅加热装置。
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