CN111955508A - 一种食品加工用切面装置 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用切面装置。本发明的目的是提供一种定量移动刀具、自动上下挥舞刀具的食品加工用切面装置。一种食品加工用切面装置，包括：底座，底座上设置有支撑块；工作台，支撑块上设置有工作台；侧板，工作台上关于工作台中线对称设置有侧板；切割机构，侧板之间设置有切割机构；移动机构，侧板之间位于切割机构下方设置有移动机构。本发明达到了定量移动刀具、自动上下挥舞刀具的效果。

Description

一种食品加工用切面装置

技术领域

本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用切面装置。

背景技术

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

在食品加工领域中，面条通常是由对制好的面块进行切割而制作而成的，在制作面条的过程中，工作人员需要把一块面块放在放置板上，然后再不断的上下挥舞刀具对面块进行切割，同时还需要持续定量的移动刀具，这样一块面块才能被完成的切割成面条。目前，人工使用刀具切割面块制成面条存在移动刀具不均匀、需要持续上下挥舞刀具的问题。

因此亟需研发一种定量移动刀具、自动上下挥舞刀具的食品加工用切面装置，用于解决上述问题。

发明内容

为了克服移动刀具不均匀、需要持续上下挥舞刀具的缺点，本发明的目的是提供一种定量移动刀具、自动上下挥舞刀具的食品加工用切面装置。

技术方案为：一种食品加工用切面装置，包括：底座，底座上设置有支撑块；工作台，支撑块上设置有工作台；侧板，工作台上关于工作台中线对称设置有侧板；切割机构，侧板之间设置有切割机构；移动机构，侧板之间位于切割机构下方设置有移动机构。

作为上述方案的改进，切割机构包括：放置板，侧板上设置有放置板；导柱，侧板之间设置有导柱；导套，导柱上滑动式设置有导套，导套下部开有环槽；弯杆，导套上靠近放置板一侧设置有弯杆；刀具，弯杆另一端设置有刀具；把手，刀具远离导套一侧设置有把手。

作为上述方案的改进，移动机构包括：滑轨，侧板之间位于切割机构下方设置有滑轨；滑块，滑轨内滑动式设置有滑块；滑板，滑块上设置有滑板；螺母，滑板远离导套一侧设置有螺母；丝杆，侧板之间远离导套一侧转动式设置有丝杆，丝杆与螺母螺纹配合；连接杆，滑板上远离丝杆一侧设置有连接杆；弧形块，导套的环槽内滑动式设置有弧形块，弧形块外侧与连接杆固定连接；伺服电机，工作台一侧设置有伺服电机，伺服电机通过联轴器驱动丝杆。

作为上述方案的改进，还包括：垫块，滑板中部设置有垫块；第一液压缸，垫块上设置有第一液压缸；第一活塞柱，第一液压缸内关于第一液压缸中线对称滑动式设置有第一活塞柱；顶块，第一活塞柱另一端设置有顶块；固定柱，滑板上靠近导套一侧两角均设置有固定柱；第二液压缸，固定柱上均设置有第二液压缸；第二活塞柱，第二液压缸内均滑动式设置有第二活塞柱，第二活塞柱另一端均与导套活动连接；导管，第二液压缸与第一液压缸之间均设置有导管；第一轴承座，滑板上靠近顶块处设置有第一轴承座；第一转轴，第一轴承座内转动式设置有第一转轴；凸轮，第一转轴中部设置有凸轮；第二轴承座，滑板上靠近凸轮处设置有第二轴承座；传动轴，第二轴承座内转动式设置有传动轴；第一圆齿轮，传动轴中部设置有第一圆齿轮；锥齿轮，传动轴另一端设置有锥齿轮，传动轴通过锥齿轮与第一转轴相连；第二转轴，侧板之间远离导套一侧转动式设置有第二转轴；第二圆齿轮，第二转轴中部设置有第二圆齿轮；第三圆齿轮，第二转轴靠近伺服电机一端设置有一对相互啮合的第三圆齿轮，其中一个第三圆齿轮固定在第二转轴上，另一个固定在丝杆上。

作为上述方案的改进，还包括：弹性件，第一液压缸与顶块之间关于顶块中线对称设置有弹性件，弹性件分别套在第一活塞柱上；手柄，放置板两侧均设置有手柄。

本发明具有如下优点：本发明达到了定量移动刀具、自动上下挥舞刀具的效果。

1、工作人员启动伺服电机，从而使得刀具移动，之后工作人员需要持续提起下压刀具，进而使得刀具对放置板上的面块进行切割，当刀具移动到末端时，放置板上的面块就完全被刀具切割完成。

2、在丝杆转动的过程中，丝杆转动会使得第二转轴转动，从而实现了在刀具移动的过程中可以自动的使得刀具绕导柱转动，进而自动的对放置板上的面块进行切割。

3、在顶块往远离凸轮方向移动的过程中，顶块会使得弹性件压缩，从而使得弹性件对顶块起缓冲作用。当放置板上的面块被刀具完全切割完成后，工作人员可以握住手柄把整个放置板提走，这样可以方便面条的下一步处理。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明的第一种部分立体结构示意图。

图3为本发明的第二种部分立体结构示意图。

图4为本发明的第三种部分立体结构示意图。

图5为本发明的第四种部分立体结构示意图。

图中标号名称：1：底座，2：支撑块，3：工作台，4：侧板，5：切割机构，51：放置板，52：导柱，53：导套，54：弯杆，55：刀具，56：把手，6：移动机构，61：滑轨，62：滑块，63：滑板，64：螺母，65：丝杆，66：连接杆，67：弧形块，68：伺服电机，7：垫块，8：第一液压缸，9：第一活塞柱，10：顶块，11：固定柱，12：第二液压缸，13：第二活塞柱，14：导管，15：第一轴承座，16：第一转轴，17：凸轮，18：第二轴承座，19：传动轴，20：第一圆齿轮，21：锥齿轮，22：第二转轴，23：第二圆齿轮，24：第三圆齿轮，25：弹性件，26：手柄。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明作进一步地详细描述。仅此声明，本发明在文中出现或即将出现的上、下、左、右、前、后、内、外等方位用词，仅以本发明的附图为基准，其并不是对本发明的具体限定。

实施例1

如图1-3所示，一种食品加工用切面装置，包括有底座1、支撑块2、工作台3、侧板4、切割机构5和移动机构6，底座1上设置有支撑块2，支撑块2上设置有工作台3，工作台3上关于工作台3中线对称设置有侧板4，侧板4之间设置有切割机构5，侧板4之间位于切割机构5下方设置有移动机构6。

切割机构5包括有放置板51、导柱52、导套53、弯杆54、刀具55和把手56，侧板4上设置有放置板51，侧板4之间后侧设置有导柱52，导柱52上滑动式设置有导套53，导套53下部开有环槽，导套53上前侧设置有弯杆54，弯杆54前端设置有刀具55，刀具55前侧设置有把手56。

移动机构6包括有滑轨61、滑块62、滑板63、螺母64、丝杆65、连接杆66、弧形块67和伺服电机68，侧板4之间位于切割机构5下方设置有滑轨61，滑轨61内滑动式设置有滑块62，滑块62上设置有滑板63，滑板63前侧设置有螺母64，侧板4之间前侧转动式设置有丝杆65，丝杆65与螺母64螺纹配合，滑板63上后侧设置有连接杆66，导套53的环槽内滑动式设置有弧形块67，弧形块67外侧与连接杆66固定连接，工作台3左侧设置有伺服电机68，伺服电机68通过联轴器驱动丝杆65。

当工作人员需要此装置时，工作人员需要把待切成面条的面块放在放置板51上，然后工作人员启动伺服电机68，伺服电机68通过联轴器驱动丝杆65转动，从而使得螺母64往远离伺服电机68方向移动，进而使得滑板63通过滑块62在滑轨61内往远离伺服电机68方向移动，从而使得连接杆66通过弧形块67带动导套53往远离伺服电机68方向移动，进而使得弯杆54带动刀具55往远离伺服电机68方向移动。在刀具55移动的过程中，工作人员需要握住把手56往上提起刀具55，从而使得刀具55通过导套53绕导柱52圆心转动，当刀具55绕导柱52圆心转动时，导套53也会绕导柱52圆心转动，由于导套53下部开有环槽，因此在导套53绕导柱52圆心转动时，弧形块67会在导套53下部的环槽内滑动，从而使得在刀具55在转动的过程能够被连接杆66带动往远离伺服电机68方向移动。工作人员往上提起刀具55后，需要下压刀具55，从而使得刀具55对放置板51上的面块进行切割，由于刀具55是一边移动一边对面块进行切割，当刀具55移动到末端时，放置板51上的面块就完全被刀具55切割完成。如需对下一块面块进行面条制作，工作人员重复上述动作即可。

实施例2

如图4-5所示，在实施例1的基础上，一种食品加工用切面装置，还包括有垫块7、第一液压缸8、第一活塞柱9、顶块10、固定柱11、第二液压缸12、第二活塞柱13、导管14、第一轴承座15、第一转轴16、凸轮17、第二轴承座18、传动轴19、第一圆齿轮20、锥齿轮21、第二转轴22、第二圆齿轮23和第三圆齿轮24，滑板63中部设置有垫块7，垫块7上设置有第一液压缸8，第一液压缸8内关于第一液压缸8中线对称滑动式设置有第一活塞柱9，第一活塞柱9左端设置有顶块10，滑板63上后侧两角均设置有固定柱11，固定柱11上均设置有第二液压缸12，第二液压缸12内均滑动式设置有第二活塞柱13，第二活塞柱13后端均与导套53活动连接，第二液压缸12与第一液压缸8之间均设置有导管14，滑板63上靠近顶块10处设置有第一轴承座15，第一轴承座15内转动式设置有第一转轴16，第一转轴16中部设置有凸轮17，滑板63上靠近凸轮17处设置有第二轴承座18，第二轴承座18内转动式设置有传动轴19，传动轴19中部设置有第一圆齿轮20，传动轴19右端设置有锥齿轮21，传动轴19通过锥齿轮21与第一转轴16相连，侧板4之间前侧转动式设置有第二转轴22，第二转轴22中部设置有第二圆齿轮23，第二转轴22左端设置有一对相互啮合的第三圆齿轮24，其中一个第三圆齿轮24固定在第二转轴22上，另一个固定在丝杆65上。

在丝杆65转动的过程中，丝杆65转动会通过第三圆齿轮24带动第二转轴22转动，从而使得第二圆齿轮23转动，进而使得第一圆齿轮20转动，由于第一圆齿轮20是安装在滑板63上，第一圆齿轮20在转动的同时会移动，且由于第二圆齿轮23较长，因此第一圆齿轮20在移动的过程中会始终保持与第二圆齿轮23的啮合状态。第一圆齿轮20转动会带动传动轴19转动，从而使得传动轴19通过锥齿轮21带动第一转轴16转动，进而使得凸轮17转动。当凸轮17的偏心处与顶块10接触时，凸轮17转动会使得顶块10往远离凸轮17方向移动，从而使得第一活塞柱9对第一液压缸8内的液体进行挤压，从而使得第一液压缸8内的液体通过导管14把第二液压缸12内的第二活塞柱13挤出，进而使得导套53绕导柱52转动，从而实现了在刀具55移动的过程中可以自动的使得刀具55绕导柱52转动，进而自动的对放置板51上的面块进行切割。

还包括有弹性件25和手柄26，第一液压缸8与顶块10之间关于顶块10中线对称设置有弹性件25，弹性件25分别套在第一活塞柱9上，放置板51两侧均设置有手柄26。

在顶块10往远离凸轮17方向移动的过程中，顶块10会使得弹性件25压缩，从而使得弹性件25对顶块10起缓冲作用。当放置板51上的面块被刀具55完全切割完成后，工作人员可以握住手柄26把整个放置板51提走，这样可以方便面条的下一步处理。

尽管已经参照本公开的特定示例性实施例示出并描述了本公开，但是本领域技术人员应该理解，在不背离所附权利要求及其等同物限定的本公开的精神和范围的情况下，可以对本公开进行形式和细节上的多种改变。因此，本公开的范围不应该限于上述实施例，而是应该不仅由所附权利要求来进行确定，还由所附权利要求的等同物来进行限定。

Claims (5)

1.一种食品加工用切面装置，其特征在于，包括：

底座（1），底座（1）上设置有支撑块（2）；

工作台（3），支撑块（2）上设置有工作台（3）；

侧板（4），工作台（3）上关于工作台（3）中线对称设置有侧板（4）；

切割机构（5），侧板（4）之间设置有切割机构（5）；

移动机构（6），侧板（4）之间位于切割机构（5）下方设置有移动机构（6）。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用切面装置，其特征在于，切割机构（5）包括：

放置板（51），侧板（4）上设置有放置板（51）；

导柱（52），侧板（4）之间设置有导柱（52）；

导套（53），导柱（52）上滑动式设置有导套（53），导套（53）下部开有环槽；

弯杆（54），导套（53）上靠近放置板（51）一侧设置有弯杆（54）；

刀具（55），弯杆（54）另一端设置有刀具（55）；

把手（56），刀具（55）远离导套（53）一侧设置有把手（56）。

3.根据权利要求2所述的一种食品加工用切面装置，其特征在于，移动机构（6）包括：

滑轨（61），侧板（4）之间位于切割机构（5）下方设置有滑轨（61）；

滑块（62），滑轨（61）内滑动式设置有滑块（62）；

滑板（63），滑块（62）上设置有滑板（63）；

螺母（64），滑板（63）远离导套（53）一侧设置有螺母（64）；

丝杆（65），侧板（4）之间远离导套（53）一侧转动式设置有丝杆（65），丝杆（65）与螺母（64）螺纹配合；

连接杆（66），滑板（63）上远离丝杆（65）一侧设置有连接杆（66）；

弧形块（67），导套（53）的环槽内滑动式设置有弧形块（67），弧形块（67）外侧与连接杆（66）固定连接；

伺服电机（68），工作台（3）一侧设置有伺服电机（68），伺服电机（68）通过联轴器驱动丝杆（65）。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用切面装置，其特征在于，还包括：

垫块（7），滑板（63）中部设置有垫块（7）；

第一液压缸（8），垫块（7）上设置有第一液压缸（8）；

第一活塞柱（9），第一液压缸（8）内关于第一液压缸（8）中线对称滑动式设置有第一活塞柱（9）；

顶块（10），第一活塞柱（9）另一端设置有顶块（10）；

固定柱（11），滑板（63）上靠近导套（53）一侧两角均设置有固定柱（11）；

第二液压缸（12），固定柱（11）上均设置有第二液压缸（12）；

第二活塞柱（13），第二液压缸（12）内均滑动式设置有第二活塞柱（13），第二活塞柱（13）另一端均与导套（53）活动连接；

导管（14），第二液压缸（12）与第一液压缸（8）之间均设置有导管（14）；

第一轴承座（15），滑板（63）上靠近顶块（10）处设置有第一轴承座（15）；

第一转轴（16），第一轴承座（15）内转动式设置有第一转轴（16）；

凸轮（17），第一转轴（16）中部设置有凸轮（17）；

第二轴承座（18），滑板（63）上靠近凸轮（17）处设置有第二轴承座（18）；

传动轴（19），第二轴承座（18）内转动式设置有传动轴（19）；

第一圆齿轮（20），传动轴（19）中部设置有第一圆齿轮（20）；

锥齿轮（21），传动轴（19）另一端设置有锥齿轮（21），传动轴（19）通过锥齿轮（21）与第一转轴（16）相连；

第二转轴（22），侧板（4）之间远离导套（53）一侧转动式设置有第二转轴（22）；

第二圆齿轮（23），第二转轴（22）中部设置有第二圆齿轮（23）；

第三圆齿轮（24），第二转轴（22）靠近伺服电机（68）一端设置有一对相互啮合的第三圆齿轮（24），其中一个第三圆齿轮（24）固定在第二转轴（22）上，另一个固定在丝杆（65）上。

5.根据权利要求4所述的一种食品加工用切面装置，其特征在于，还包括：

弹性件（25），第一液压缸（8）与顶块（10）之间关于顶块（10）中线对称设置有弹性件（25），弹性件（25）分别套在第一活塞柱（9）上；

手柄（26），放置板（51）两侧均设置有手柄（26）。

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