CN111895750A - 牛肉干风干装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及牛肉干生产设备领域，公开了一种牛肉干风干装置，包括底板，所述底板上垂直固定连接有两个支板，两个支板之间连接有风干筒，所述风干筒上穿设有转动杆，所述转动杆的两端分别与两个支板转动连接，所述风干筒的侧壁上沿轴向设有多个用于放置牛肉的放置单元，所述放置单元与所述风干筒相通，所述风干筒内设有安装单元，所述安装单元内安装有加热单元，所述转动杆上同轴设有固定块和调节块，所述固定块与所述安装单元之间铰接有铰接板，所述调节块同轴转动配合有连接块，所述连接块与所述安装单元之间铰接有连接板，所述固定块与所述转动杆固定连接，所述调节块与所述转动杆螺纹连接。本发明能够提高对牛肉干的风干效率。

Description

牛肉干风干装置

技术领域

本发明涉及牛肉干生产设备领域，具体涉及一种牛肉干风干装置。

背景技术

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干它是用黄牛肉腌制而成的肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

牛肉干是鲜牛肉经过浸泡、杀菌、水煮、切割、翻炒、烘烤、风干、杀菌、冷却和包装等工序制作而成，目前对牛肉干进行风干时，大都是采用自然风干，比如将牛肉干悬挂起来进行自然晾晒，采用上述方式虽然也能对牛肉干进行风干，但是当大批量的制作牛肉干时，这样的风干方式效率就非常低。

发明内容

本发明提供了一种牛肉干风干装置，旨在能够提高对牛肉干的风干效率。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：牛肉干风干装置，包括底板，所述底板上垂直固定连接有两个支板，两个支板之间连接有风干筒，所述风干筒上穿设有转动杆，所述转动杆的两端分别与两个支板转动连接，所述风干筒的侧壁上沿轴向开设有多个用于放置牛肉的放置单元，所述放置单元与所述风干筒相通，所述风干筒内设有安装单元，所述安装单元内安装有加热单元，所述转动杆上同轴设有固定块和调节块，所述固定块与所述安装单元之间铰接有铰接板，所述调节块同轴转动配合有连接块，所述连接块与所述安装单元之间铰接有连接板，所述固定块与所述转动杆固定连接，所述调节块与所述转动杆螺纹连接。

本方案的原理及优点是：

1)实际应用时，将牛肉逐一放置在多个放置单元内，初始时，由于牛肉内水分较多，需要的烘干温度也更高，此时使安装单元靠近风干筒侧壁上的放置单元，从而使加热单元能够对放置单元内的牛肉烘干温度更高，对牛肉的效果更好，能够提供对牛肉的烘干效率，并且由于本技术方案中风干筒上的放置单元与风干筒相通，因此风干筒能够对牛肉起到自然风干的效果，本技术方案中通过自然风干和加热单元对牛肉的烘干两者方式相互结合，能够加快对牛肉干的风干速度，提高对牛肉干的风干效率。

2)本技术方案中由于在转动杆上设置有固定块和调节块，且固定块与转动杆固定，调节块与转动杆螺纹连接，并且固定块和安装按单元之间铰接有铰接板，而连接块与安装单元之间铰接有连接板，因此当牛肉内的水分越来越少时，需要使加热单元远离放置单元内的牛肉，从而避免牛肉干面向加热单元的一面与其他面的烘干程度差异较大，而影响口感，此时通过转动调节块，使调节块在转动杆上移动，从而带动连接块移动，由于固定块不动，因此连接块在移动的时候将使连接板和铰接板产生倾斜，从而带动安装单元平移且向风干筒中心收拢，这样就能够使加热单元远离放置单元，避免加热单元与放置单元距离太近而使牛肉面向加热单元的一面被烘干的过干而与其他部位的烘干程度差异太大而影响口感。

3)本技术方案中通过正向和反向转动调节块能够使加热单元远离放置单元和靠近放置单元，从而根据实际需要，调节加热单元对牛肉的烘干温度，能够适应于对初始放置在放置单元内牛肉和进风干一段时间后的牛肉的不同的烘干要求，能够避免牛肉长期近距离受到加热单元的烘干而变燋变糊。

优选的，作为一种改进，所述调节块包括同轴固定连接的转动块和套筒，所述套筒的直径小于所述转动块的直径，所述连接块与所述套筒同轴转动连接。

如此设置，本技术方案中套筒的直径小于转动块的直径，这样能够使与套筒同轴设置的连接块的直径减小，从而能够在相同大小的风干筒内，使连接板的长度能够更长，这样对安装单元的高度调节范围更大。

优选的，作为一种改进，所述转动块的外侧开设有多个圆孔，多个所述圆孔沿转动块的周向均匀分布。

如此设置，便于通过向圆孔内插入用于转动转动块的杆状物，圆孔的设置能够增强对转动块的转动力度，以及起到支点的作用，便于转动转动块。

优选的，作为一种改进，所述风干筒的一端开设有与风干筒相通的操作孔，所述操作孔内可拆卸配合有挡板。

如此设置，本技术方案中操作孔的设置便于人们通过操作孔调节转动块，使转动块转动的同时产生移动，而挡板的设置能够在无需转动转动块时能够使风干筒相对的封闭，避免风干筒内进入杂质。

优选的，作为一种改进，所述安装单元包括横板和竖板，所述横板和所述竖板垂直固定连接，所述加热单元位于所述横板内，所述铰接板和连接板均与所述竖板相互铰接。

本技术方案中横板用于安装加热单元，而竖板用于与连接板和铰接板相互铰接。

优选的，作为一种改进，所述固定块设有两个，两个固定块分别靠近于竖板的两端。

如此设置，对安装单元的支撑更加的均匀，能够使安装单元在转动或者移动的过程中更加的平稳。

优选的，作为一种改进，所述安装单元设有多个，多个所述安装单元沿转动杆的周向均匀分布。

如此设置，能够增强对放置单元内的牛肉的烘干效果，且能够提高对牛肉风干的效率。

优选的，作为一种改进，每一个放置单元均包括多个放置槽，多个放置槽沿风干筒的周向均匀分布，所述放置槽内均固定连接有筛网。

如此设置能够批量风干牛肉，从而提高整个生产流程的效率，降低风干牛肉的周期。

优选的，作为一种改进，所述风干筒外侧设有两个相互对称设置的上盖板和下盖板，所述上盖板和所述下盖板可拆卸连接。

如此设置，本技术方案中上盖板和下盖板的设置能够对放入放置槽的牛肉起到限位的作用，避免牛肉掉出放置槽。

优选的，作为一种改进，所述转动杆内部开设有通风腔，且所述转动杆上开设有多个与通风腔相通的通风孔，所述风干筒一侧设有风机，所述风机和所述通风腔之间连通有通风管，所述通风管与所述转动杆转动连接。

如此设置，启动风机，使风机通过通风管向转动杆内鼓风，从而使风从通风孔进入风干筒内，进而对放置单元内的牛肉增强风干的效率。

附图说明

图1为本发明牛肉干风干装置实施例一的纵截面剖视图。

图2为图1中A-A向的剖视图。

图3为本发明牛肉干风干装置实施例一中转动转动块而使安装单元向风干筒中心收拢的状态示意图。

图4为本发明牛肉干风干装置实施例二的纵截面剖视图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：底板1、支板2、转动杆3、螺纹杆4、风干筒6、放置槽7、筛网8、上盖板9、下盖板10、转动块11、套筒12、连接块13、连接板14、固定块15、铰接板16、横板17、竖板18、加热管19、圆孔20、固定座21、风机22、通风管23、通风腔24、通风孔25、上板26、下板27、操作孔28、挡板29、支撑块30。

实施例一

实施例基本如附图1所示：牛肉干风干装置，包括底板1，底板1上垂直焊接固定有两个支板2，两个支板2之间连接有风干筒6，本实施例中风干筒6呈圆筒状，且风干筒6的左右两端分别与两个支板2通过螺栓固定连接。

风干筒6上沿其轴向穿设有转动杆3，转动杆3的两端分别与两个支板2通过轴承转动连接，转动杆3的左端连接有驱动其转动的驱动装置，本实施例中的驱动装置为电机(图中未示出)。风干筒6的侧壁上沿其轴向设有六个用于牛肉的放置单元，放置单元与风干筒6相通，如图2所示，本实施例中每一个放置单元均包括八个放置槽7，八个放置槽7沿风干筒6的周向均匀分布，且放置槽7为通槽结构，这样使得放置槽7与风干筒6的内侧和外侧均相通，放置槽7内均焊接固定有筛网8，筛网8能够起到支撑牛肉的效果，同时能够起到通风的效果。

如图1所示，风干筒6内设有安装单元，安装单元内安装有加热单元，本实施例中安装单元包括横板17和竖板18，横板17和竖板18垂直焊接固定，加热单元位于横板17内，本实施例中加热单元采用现有技术中的加热管19，加热管19通过导线与电源连接。如图2所示，本实施例中安装单元设有四个，四个安装单元沿转动杆3的周向均匀分布。

如图1所示，本实施例中转动杆3的左部为设有螺纹的螺纹杆4，转动杆3上同轴设有固定块15和调节块，固定块15与转动杆3通过平键固定连接，调节块与转动杆3上的螺纹杆4螺纹连接。

本实施例中固定块15设有两个，固定块15均呈圆柱状，两个固定块15分别靠近于竖板18的两端，且固定块15与安装单元之间均铰接有四个铰接板16，四个铰接板16沿固定块15的周向均匀分布，铰接板16的一端均与固定块15铰接，铰接板16的另一端均与竖板18铰接。调节块同轴转动配合有连接块13，本实施例中调节块包括同轴焊接固定的转动块11和套筒12，转动块11和套筒12均与螺纹杆4螺纹连接，套筒12的直径小于转动块11的直径。本实施例中连接块13与套筒12通过轴承同轴转动连接。

连接块13与安装单元之间铰接有四个连接板14，连接块13呈圆柱状，四个连接板14沿连接块13的周向均匀分布，连接板14的一端均与连接块13铰接，连接块13的另一端均与竖板18铰接。

本实施例中竖板18和横板17与风干筒6左侧之间具有间距，且竖板18和横板17与风干筒6左侧壁之间的距离大于铰接板16的长度，这样能够确保竖板18向风干筒6中心收拢时不会受到风干筒6侧壁对其产生阻挡。如图1所示，当套筒12靠近两个固定块15中位于左边的固定块15时，横板17靠近于放置槽7，且此时与放置槽7的距离最近。

如图2所示，本实施例中在风干筒6外侧设有两个相互对称设置的上盖板9和下盖板10，上盖板9和下盖板10的纵截面均呈半圆形状，且上盖板9和下盖板10均采用过滤网结构，即上盖板9和下盖板10上具有若干个通孔，这样当上盖板9和下盖板10盖在风干筒6外侧后能够使放置槽7透风，这样对牛肉干的风干效果更佳。

本实施例中上盖板9和下盖板10可拆卸连接，具体的：上盖板9的两侧均焊接固定有上板26，下盖板10的两侧均焊接固定有下板27，上板26和下板27相互重叠，且上板26和下板27通过螺栓固定，从而实现可拆卸式固定连接。

如图1所示，风干筒6的左端开设有与风干筒6相通的操作孔28，操作孔28内可拆卸配合有挡板29，本实施中操作孔28为圆形的通孔结构，挡板29为圆形板状结构，挡板29与操作孔28间隙配合，本实施例中转动块11的外侧开设有多个圆孔20，多个圆孔20沿转动块11的周向均匀分布。

具体实施过程如下：将牛肉逐一放置在多个放置槽7内，初始时，由于牛肉内水分较多，需要的烘干温度也更高，此时将挡板29从操作孔28内取出，并向转动块11上的圆孔20内插入杆状物并转动转动块11，从而使转动块11以及套筒12沿着螺纹杆4正转并移动，使转动块11向两个固定块15中位于左边的固定块15移动，从而使横板17靠近风干筒6侧壁上的放置槽7，这样使得加热管19受热释放出的热量对着放置槽7内的牛肉进行烘干，此时牛肉受到的烘干温度更高，对牛肉的效果更好，能够提供对牛肉的烘干效率。

并且由于本实施例中风干筒6上的放置槽7与风干筒6相通，因此风干筒6能够对牛肉起到自然风干的效果，本实施例中通过自然风干和加热管19对牛肉的烘干，能够加快对牛肉干的风干速度，提高对牛肉干的风干效率。本实施例中通过启动电机，使电机带动转动杆3转动能够使四个安装单元在风干筒6内转动，从而对风干筒6周向上的牛肉进行烘烤，这样能够实现对风干筒6上的牛肉进行均匀烘干效果。

如图3所示，随着风干时间越来越长，牛肉内的水分越来越少，此时需要使加热管19远离放置单元内的牛肉，从而避免对牛肉干面向加热管19的一面与其他面的烘干程度差异较大，而影响口感，此时通过反向转动转动块11，使转动块11和套筒12在转动杆3上向左移动，从而带动连接块13移动，由于固定块15不动，因此连接块13向左移动的时候将使连接板14和铰接板16产生倾斜，从而带动安装单元平移且向风干筒6中心收拢，这样就能够使横板17远离放置槽7，避免加热管19与放置槽7距离太近而使牛肉面向横板17的一面被烘干的过干而与其他部位的烘干程度差异太大而影响口感。

实施例二

如图4所示，牛肉干风干装置，与实施例一的区别在于：转动杆3内部开设有通风腔24，本实施例中通风腔24位于转动杆3的右部，且转动杆3上开设有多个与通风腔24相通的通风孔25，风干筒6右侧焊接固定有固定座21，固定座21上通过螺栓固定连接有风机22，风机22采用现有技术中的鼓风机22，风机22和通风腔24之间连通有通风管23，通风管23与支板2之间焊接固定有支撑块30，支撑块30能够对通风管23起到限位和支撑的作用。通风管23的上端插入通风腔24内且与转动杆3通过轴承转动连接。

具体实施方式如下：启动风机22，使风机22通过通风管23向转动杆3的通风腔24内鼓风，从而使风从通风孔25进入风干筒6内，这样能够对放置槽7内的牛肉进行吹干，增强风干的效率。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体技术方案和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明技术方案的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。

Claims (10)

1.牛肉干风干装置，包括底板，所述底板上垂直固定连接有两个支板，其特征在于：两个支板之间连接有风干筒，所述风干筒上穿设有转动杆，所述转动杆的两端分别与两个支板转动连接，所述风干筒的侧壁上沿轴向设有多个用于放置牛肉的放置单元，所述放置单元与所述风干筒相通，所述风干筒内设有安装单元，所述安装单元内安装有加热单元，所述转动杆上同轴设有固定块和调节块，所述固定块与所述安装单元之间铰接有铰接板，所述调节块同轴转动配合有连接块，所述连接块与所述安装单元之间铰接有连接板，所述固定块与所述转动杆固定连接，所述调节块与所述转动杆螺纹连接。

2.根据权利要求1所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述调节块包括同轴固定连接的转动块和套筒，所述套筒的直径小于所述转动块的直径，所述连接块与所述套筒同轴转动连接。

3.根据权利要求2所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述转动块的外侧开设有多个圆孔，多个所述圆孔沿转动块的周向均匀分布。

4.根据权利要求1所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述风干筒的一端开设有与风干筒相通的操作孔，所述操作孔内可拆卸配合有挡板。

5.根据权利要求1所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述安装单元包括横板和竖板，所述横板和所述竖板垂直固定连接，所述加热单元位于所述横板内，所述铰接板和连接板均与所述竖板相互铰接。

6.根据权利要求5所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述固定块设有两个，两个固定块分别靠近于竖板的两端。

7.根据权利要求1所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述安装单元设有多个，多个所述安装单元沿转动杆的周向均匀分布。

8.根据权利要求1所述的牛肉干风干装置，其特征在于：每一个放置单元均包括多个放置槽，多个放置槽沿风干筒的周向均匀分布，所述放置槽内均固定连接有筛网。

9.根据权利要求8所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述风干筒外侧设有两个相互对称设置的上盖板和下盖板，所述上盖板和所述下盖板可拆卸连接。

10.根据权利要求1所述的牛肉干风干装置，其特征在于：所述转动杆内部开设有通风腔，且所述转动杆上开设有多个与通风腔相通的通风孔，所述风干筒一侧设有风机，所述风机和所述通风腔之间连通有通风管，所述通风管与所述转动杆转动连接。

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