CN111772192A - 一种红糖的陈化方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种红糖的陈化方法，包括：将红糖浆进行日晒，形成粘稠状的红糖；将日晒后的红糖进行保温处理；将保温后的红糖在夜晚进行夜晾，保持湿度；重复日晒、保温以及夜晾的步骤若干次后即得。在本发明中，通过日晒使红糖浆蒸发部分水分，形成粘稠状的红糖，经过日晒后进行保温处理，能够延长其热度促进陈化，保温后的红糖在夜晚进行夜晾，是为了保持其湿度，热冷交替，促进陈化的同时能够去其燥性；通过反复进行日晒、保温以及夜晾的步骤，加快了红糖的陈化速度，制得的红糖呈粘稠的流体状，温和不上火，人体易于吸收，而且陈化后的红糖方便储存，且储存时间长，不易变质；其陈化方法简单，加工成本低。

Description

一种红糖的陈化方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种红糖的陈化方法。

背景技术

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

甘蔗还有多种人体必需:氨基酸，如赖氨酸、苹果酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。未经过精炼的纯正红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方的巧克力”，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

自古以来，红糖就是一种具有养血补血、滋阴润燥的功效的保健品。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经，因此中国妇女在生理期有补红糖的习惯，民间更有女人不可“百日无红糖”的说法。同时，红糖对于产妇恢复具有更为积极的意义。红糖能够促进子宫收缩，排出产后官腔内淤血，有利于产后子宫的复原。红糖具有祛风散寒的功效，避免产妇受寒着凉；红糖具有补血的功效，避免因生产失血过多导致的贫血；红糖具有活血化瘀和镇痛的功效，避免产后瘀血导致的腰酸、小腹痛、恶露不尽；红糖具有健脾暖胃化食的功效，避免产妇活动少导致的食欲减退和消化不良；红糖还具有利尿的功效，可使产妇排尿通畅。

但是现有的红糖一般加工成块状或沙状的的固体红糖，而红糖属于蔗糖，需要溶于水才能被人体吸收，因此采用现有的工艺制备的红糖不仅人体难以吸收，而且食用过多容易积温成火，连续饮用会有口气加重、牙龈肿痛的上火症状。

而且现有的固体红糖容易吸潮，红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的乳酸菌大量繁殖，随着乳酸菌的增多，红糖中的主要成分蔗糖逐渐转化成葡萄糖和乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味，引起红糖的变质，因此现有的固体红糖不方便储存，而且储存时间短，容易变质。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种红糖的陈化方法，采用陈化红糖的方式，制得的红糖呈粘稠的流体状，不仅温和不上火，人体易于吸收，而且陈化后的红糖方便储存，且储存时间长，不易变质；其陈化方法简单，加工成本低。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下。

一种红糖的陈化方法，包括以下步骤：

日晒，将甘蔗榨汁后熬成的红糖进行日晒，形成粘稠状的红糖；

保温，将日晒后的红糖进行保温处理；

夜晾，将保温后的红糖在夜晚进行夜晾，保持湿度；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤若干次后即得。

在本发明中，通过日晒使红糖浆蒸发部分水分，形成粘稠状的红糖，经过日晒后进行保温处理，能够延长其热度促进陈化，保温后的红糖在夜晚进行夜晾，是为了保持其湿度，热冷交替，促进陈化的同时能够去其燥性；通过反复进行日晒、保温以及夜晾的步骤，加快了红糖的陈化速度，使红糖一直持续陈化，陈化期间不会变酸、变坏，而且陈化后的红糖方便储存；制成成品后保存时间比现有的固体红糖更长，不易变质，常温下可保存半年以上；制得的红糖呈粘稠的流体状，温和不上火，人体易于吸收；而且其陈化方法简单，加工成本低。

进一步地，红糖内还添加有功能辅料，所述功能辅料为姜、桂花、玫瑰、红枣、枸杞、益母草、鸡血藤、陈皮、桂圆、山楂、乌梅、芝麻、艾叶、柠檬、黑豆、红花、百合中的任意一种或任意组合。

在本发明中，姜，性温，具有通畅神明，祛风寒，散烦闷，开胃止呕的作用；还具有延缓衰老，助消化、杀菌解毒、预防疾病、抗氧化的功效；还具有发汗、利尿及保温的功效。姜含有姜酮，具有强烈的杀菌能力，当体内有微量毒素时，姜酮可以增强消化液及荷尔蒙的分泌，促进血液循环，加强解毒功能。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。

在红糖中添加姜，形成红糖姜，缓解痛经、暖宫的效果更好，姜可以采用姜粉，较为细腻，也可以采用生姜片，陈化效果更快。现有的红糖加了生姜后更为上火，因为姜辛辣，但是通过本发明的陈化方法，将姜加入红糖中一起通过反复进行日晒、保温以及夜晾的步骤进行陈化，制得的红糖姜温和不上火，更容易吸收。

桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品，将桂花配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

玫瑰花，味甘微甘、性微温，回肝、脾、胃经。玫瑰花含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰花具有利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。玫瑰花具有理气解郁、和血散瘀的功效。主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”长期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉着，令人唤发青春活力。将玫瑰花配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

红枣，味甘性温，脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性，润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。红枣能使血中含氧量增加、滋养全身细胞。红枣是补气养血的圣品。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养物质。对贫血、高血压、急慢性肝病等病的辅助食疗方面具有较好的作用。将红枣配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

枸杞具有润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、强筋骨、祛风、明目等功效，其功效在《本草纲目》和《中华药典》中均有记载，是一种即可以食用又具有一定药用价值的植物天然果实。将枸杞配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

益母草，味辛苦、凉，活血、祛淤、调经、消水，治疗妇女月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、泻血，痈肿疮疡；益母草有利尿消肿、收缩子宫作用的作用，是历代医家用来治疗妇科病的要药。

鸡血藤，有祛风活血、舒筋活络之功效。主治腰膝酸痛、麻木瘫痪、月经不调等症，配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

陈皮，味苦、辛，性温；理气健脾，燥湿化痰；用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多；将陈皮配合红糖一起陈化制备后，使陈皮更加容易被吸收，功效更佳。

桂圆，性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

山楂，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

乌梅，具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

芝麻，芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

艾叶，温经止血，散寒止痛；外用祛湿止痒；用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血，用于虚寒性出血；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

柠檬，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

黑豆，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

红花，活血通经，散瘀止痛，有助于治经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛疗效；有活血化瘀，散湿去肿的功效；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

百合，百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益；配合红糖一起陈化制备后，功效更佳。

进一步地，所述红糖与功能辅料的重量比为1:0.3-0.6。在本发明中，功能辅料的分量不易过多，经发明人的大量实验，得出红糖与功能辅料的比例在1:0.3-0.6为宜，使得红糖与功能辅料之间能够更加协调，功效更加。

进一步地，日晒步骤中，将红糖置于太阳底下晒至5-8小时。在本发明中，挑选天气晴朗的日子，从早上9点到下午5点之间进行日晒，使红糖充分吸收热量，促进陈化速度，形成粘稠状的红糖。

进一步地，日晒步骤中，优选为将红糖置于太阳底下晒至6小时。

进一步地，夜晾步骤中，使红糖夜晾5-8小时，红糖通过吸收外部露水或者吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水保持湿度，不需要另外加水。在本发明中，红糖夜晾要在次日凌晨5点前收起放入阴凉处，保持红糖的湿润度，等早上9点左右再放入太阳下再一次进行日晒步骤。

进一步地，该陈化方法中，将红糖装入深色的陶瓷瓶进行日晒。在本发明中，红糖可以采用新鲜甘蔗榨汁后，现熬成的红糖汁；也可以采用现有的块状红糖或沙状红糖加水搅拌或煮成糖浆；采用深色的陶瓷瓶能够吸收更多的光，吸热能力强，能够更好的促进红糖融化形成粘稠状。

进一步地，保温步骤中，可以采用保温箱、棉织物或者稻草包裹所述陶瓷瓶进行保温处理，能够更好的保持陶瓷瓶内的热量，促进陈化。保温箱可以是泡沫箱，棉织物可以是棉被或者其他可以保温的材料。

进一步地，该陈化方法中，红糖进行日晒、保温以及夜晾的步骤时，均在所述陶瓷瓶的顶部设有盖子；

当盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙时，红糖通过缝隙吸收外部露水保持湿度；

当盖子与陶瓷瓶密封时，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

在本发明中，通过加盖处理，保护瓶内红糖，防止掉入杂质，该红糖的制备过程中，前期加盖后留有缝隙进行通风，后期将缝隙封住做密封处理，白天蒸发的水分遇冷后凝结成冷凝水，使陶瓷瓶内的红糖反吸冷凝水保持湿度，以实现更好的陈化效果。

进一步地，该陈化方法中，最好重复进行80次以上日晒、保温以及夜晾的步骤。在本发明中，一共进行80次以上日晒、保温以及夜晾的步骤后，制备的红糖功效更加。

本发明的有益效果是：与现有技术相比，在本发明中，通过日晒使现熬的红糖汁蒸发部分水分，形成粘稠状的红糖，经过日晒后进行保温处理，能够延长其热度促进陈化，保温后的红糖在夜晚进行夜晾，是为了保持其湿度，热冷交替，促进陈化的同时能够去其燥性；通过反复进行日晒、保温以及夜晾的步骤，加快了红糖的陈化速度，使红糖一直持续陈化，陈化期间不会变酸、变坏，而且陈化后的红糖方便储存；制成成品后保存时间比现有的固体红糖更长，不易变质，常温下可保存半年以上；制得的红糖呈粘稠的流体状，温和不上火，人体易于吸收；而且其陈化方法简单，加工成本低。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及有益效果更加清楚明白，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1

一种红糖的陈化方法，包括以下步骤：

选用新鲜甘蔗榨成汁，再现熬成红糖汁，倒入深色的陶瓷瓶中，再加入姜粉，红糖汁与姜粉的比例为1:0.3，盖上盖子，放在太阳底下进行日晒6小时，使瓶内的红糖汁吸收热量，蒸发部分水分形成粘稠状的红糖；

将日晒后的装有红糖的陶瓷瓶放入泡沫箱中进行保温处理，延长其热度促进陈化；

将保温后的红糖在夜晚进行夜晾6小时；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤90次后即得.

挑选天气晴朗，阳光明媚的日期进行上述步骤，一年内一共挑选10个月份，平时阴凉处避光放置；在挑选的月份内，每个月内重复进行9次日晒、保温以及夜晾的步骤，一共进行90次上述步骤，制得粘稠细腻的陈化后的红糖。

其中，前3个月内，由于刚开始粘稠的红糖会不断冒出气泡，因此使盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙能够通风，红糖通过吸收外部露水保持湿度；

后面7个月内，陶瓷瓶内气体稳定，将缝隙塞住使陶瓷瓶形成密封，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

实施例2

一种红糖的陈化方法，包括以下步骤：

选用现有的块状红糖煮成糖浆，倒入深色的陶瓷瓶中，再加入生姜片，红糖汁与生姜片的比例为1:0.6，盖上盖子，放在太阳底下进行日晒5小时，使瓶内的红糖汁吸收热量，蒸发部分水分形成粘稠状的红糖；

将日晒后的装有红糖的陶瓷瓶通过棉被包裹进行保温处理，延长其热度促进陈化；

将保温后的红糖在夜晚进行夜晾5小时；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤80次后即得.

挑选天气晴朗，阳光明媚的日期进行上述步骤，一年内一共挑选10个月份，平时阴凉处避光放置；在挑选的月份内，每个月内重复进行8次日晒、保温以及夜晾的步骤，一共进行80次上述步骤，制得粘稠细腻的陈化后的红糖。

其中，前3个月内，由于刚开始粘稠的红糖会不断冒出气泡，因此使盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙能够通风，红糖通过吸收外部露水保持湿度；

后面7个月内，陶瓷瓶内气体稳定，将缝隙塞住使陶瓷瓶形成密封，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

实施例3

一种红糖的陈化方法，包括以下步骤：

选用现有的沙状红糖煮成糖浆，倒入深色的陶瓷瓶中，再加入桂花，红糖汁与桂花的比例为1:0.5，盖上盖子，放在太阳底下进行日晒7小时，使瓶内的红糖汁吸收热量，蒸发部分水分形成粘稠状的红糖；

将日晒后的装有红糖的陶瓷瓶通过稻草包裹进行保温处理，延长其热度促进陈化；

将保温后的红糖在夜晚进行夜晾7小时；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤81次后即得.

挑选天气晴朗，阳光明媚的日期进行上述步骤，一年内一共挑选9个月份，平时阴凉处避光放置；在挑选的月份内，每个月内重复进行9次日晒、保温以及夜晾的步骤，一共进行81次上述步骤，制得粘稠细腻的陈化后的红糖。

其中，前3个月内，由于刚开始粘稠的红糖会不断冒出气泡，因此使盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙能够通风，红糖通过吸收外部露水保持湿度；

后面6个月内，陶瓷瓶内气体稳定，将缝隙塞住使陶瓷瓶形成密封，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

实施例4

一种红糖的陈化方法，包括以下步骤：

选用新鲜甘蔗榨成汁，再现熬成红糖汁，倒入深色的陶瓷瓶中，再加入玫瑰，红糖汁与玫瑰的比例为1:0.3，盖上盖子，放在太阳底下进行日晒6小时，使瓶内的红糖汁吸收热量，蒸发部分水分形成粘稠状的红糖；

将日晒后的装有红糖的陶瓷瓶放入泡沫箱内进行保温处理，延长其热度促进陈化；

将保温后的红糖在夜晚进行夜晾6小时；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤90次后即得.

挑选天气晴朗，阳光明媚的日期进行上述步骤，一年内一共挑选9个月份，平时阴凉处避光放置；在挑选的月份内，每个月内重复进行10次日晒、保温以及夜晾的步骤，一共进行90次上述步骤，制得粘稠细腻的陈化后的红糖。

其中，前3个月内，由于刚开始粘稠的红糖会不断冒出气泡，因此使盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙能够通风，红糖通过吸收外部露水保持湿度；

后面6个月内，陶瓷瓶内气体稳定，将缝隙塞住使陶瓷瓶形成密封，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

实施例5

一种红糖的陈化方法，包括以下步骤：

选用现有的块状红糖煮成糖浆，倒入深色的陶瓷瓶中，再加入红枣，红糖汁与红枣的比例为1:0.6，盖上盖子，放在太阳底下进行日晒6小时，使瓶内的红糖汁吸收热量，蒸发部分水分形成粘稠状的红糖；

将日晒后的装有红糖的陶瓷瓶放入泡沫箱内进行保温处理，延长其热度促进陈化；

将保温后的红糖在夜晚进行夜晾6小时；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤90次后即得.

挑选天气晴朗，阳光明媚的日期进行上述步骤，一年内一共挑选10个月份，平时阴凉处避光放置；在挑选的月份内，每个月内重复进行9次日晒、保温以及夜晾的步骤，一共进行90次上述步骤，制得粘稠细腻的陈化后的红糖。

其中，前3个月内，由于刚开始粘稠的红糖会不断冒出气泡，因此使盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙能够通风，红糖通过吸收外部露水保持湿度；

后面7个月内，陶瓷瓶内气体稳定，将缝隙塞住使陶瓷瓶形成密封，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

实施例6

一种红糖的陈化方法，包括以下步骤：

选用现有的沙状红糖煮成糖浆，倒入深色的陶瓷瓶中，再加入枸杞，红糖汁与枸杞的比例为1:0.5，盖上盖子，放在太阳底下进行日晒6小时，使瓶内的红糖汁吸收热量，蒸发部分水分形成粘稠状的红糖；

将日晒后的装有红糖的陶瓷瓶放入泡沫箱内进行保温处理，延长其热度促进陈化；

将保温后的红糖在夜晚进行夜晾6小时；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤90次后即得.

挑选天气晴朗，阳光明媚的日期进行上述步骤，一年内一共挑选10个月份，平时阴凉处避光放置；在挑选的月份内，每个月内重复进行9次日晒、保温以及夜晾的步骤，一共进行90次上述步骤，制得粘稠细腻的陈化后的红糖。

其中，前3个月内，由于刚开始粘稠的红糖会不断冒出气泡，因此使盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙能够通风，红糖通过吸收外部露水保持湿度；

后面7个月内，陶瓷瓶内气体稳定，将缝隙塞住使陶瓷瓶形成密封，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

选用上述实施例1所制得的红糖与市面上的红糖进行对比，结果如下：

通过上述对比可知，本发明一种红糖的陈化方法，通过反复进行日晒、保温以及夜晾的步骤，加快了红糖的陈化速度，去其燥性，制得的红糖呈粘稠的流体状，温和不上火，人体易于吸收，陈化期间红糖不会变质，陈化一个月以上红糖开始变得温和细腻；经过一年左右时间的陈化，使红糖功效发挥更全面，吸收更好，陈化一年以上功效更佳；制成成品后的粘稠的流体状红糖方便储存；保存时间比现有的固体红糖更长，不易变质，常温下可保存半年以上；而且其陈化方法简单，纯天然制作，加工成本低。

在本发明中，通过日晒使现熬的红糖汁蒸发部分水分，中午的太阳可达35℃以上，陶瓷瓶内的温度甚至可达50℃以上，具有足够的热量使红糖持续融化形成粘稠状的红糖，经过日晒后进行保温处理，能够延长其热度促进陈化，保温后的红糖在夜晚进行夜晾，反吸露水，是为了保持其湿度，平衡水分，热冷交替，促进陈化的同时能够去其燥性。

在本发明所实施的陈化方法中，难点在于如何能够实现红糖的陈化效果的同时能够保证红糖不会发酸坏掉，经过发明人的大量的实验摸索和方法的改进，才研究出，将红糖经过反复的日晒、保温以及夜晾保湿后，能够促进陈化，使红糖形成粘稠状，非常细腻，温和不上火，容易吸收，而且制备过程中红糖不会发酸变质，其中，日晒、保温以及夜晾保湿之间的交替非常重要，因为单独持续的暴晒或者夜晾，都得不到想要的陈化红糖的效果。

其中，日晒、夜晾的时间限定以及陈化红糖所采用的深色陶瓷瓶都是发明人经过大量的实验摸索出的最佳方案。

以下结合具体病例对本发明的陈化方法所制得的陈化红糖的功效进行说明。

病例1，痛风患者

饮用本发明所制得的加入姜粉的红糖，每日两次，每次10毫升红糖加入200-300毫升温开水，每月喝7-10天，一个月后，症状明显改善。

病例2，痛经的女性

饮用本发明所制得的加入姜粉的红糖，经期期间以及经期前后喝，喝完见效，肚子很暖，减少疼痛。

病例3，气虚便秘的患者

饮用本发明所制得的加入姜粉的红糖，喝完后几个小时见效，起到清肠、排便的作用。

以上仅为本发明的几个较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种红糖的陈化方法，其特征在于，包括：

日晒，将红糖浆进行日晒，形成粘稠状的红糖；

保温，将日晒后的红糖进行保温处理；

夜晾，将保温后的红糖在夜晚进行夜晾，保持湿度；

重复日晒、保温以及夜晾的步骤若干次后即得。

2.根据权利要求1所述的红糖的陈化方法，其特征在于，所述红糖内还添加有功能辅料，所述功能辅料为姜、桂花、玫瑰、红枣、枸杞、益母草、鸡血藤、陈皮、桂圆、山楂、乌梅、芝麻、艾叶、柠檬、黑豆、红花、百合中的任意一种或任意组合。

3.根据权利要求2所述的红糖的陈化方法，其特征在于，所述红糖与功能辅料的重量比为1:0.3-0.6。

4.根据权利要求1所述的红糖的陈化方法，其特征在于，日晒步骤中，将红糖置于太阳底下晒至5-8小时。

5.根据权利要求4所述的红糖的陈化方法，其特征在于，日晒步骤中，将红糖置于太阳底下晒至6小时。

6.根据权利要求1所述的红糖的陈化方法，其特征在于，夜晾步骤中，使红糖夜晾5-8小时，红糖通过吸收露水或者吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水保持湿度。

7.根据权利要求6所述的红糖的陈化方法，其特征在于，该陈化方法中，将红糖装入深色的陶瓷瓶进行日晒。

8.根据权利要求7所述的红糖的陈化方法，其特征在于，保温步骤中，采用保温箱、棉织物或者稻草包裹所述陶瓷瓶进行保温处理。

9.根据权利要求7所述的红糖的陈化方法，其特征在于，该陈化方法中，红糖进行日晒、保温以及夜晾的步骤时，均在所述陶瓷瓶的顶部设有盖子；

当盖子与陶瓷瓶之间留有缝隙时，红糖通过缝隙吸收露水保持湿度；

当盖子与陶瓷瓶密封时，红糖通过吸收其自身蒸发的水蒸气遇冷后形成的冷凝水而保持湿度。

10.根据权利要求1所述的红糖的陈化方法，其特征在于，该陈化方法中，重复进行80次以上日晒、保温以及夜晾的步骤。