CN111713528A - 一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备。本发明的目的提供一种能将多种坚果粒按照一定的量喷洒到糕点的上表层，保证每个糕点的口感一致，能够增强整个糕点的美观度，同时能减少坚果粒浪费的食品制作用糕点表层坚果喷洒设备。一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，包括有底座、链轮、链条、伺服电机和第一转轴备等；所述底座上通过轴承转动式安装有两第一转轴且两第一转轴穿过底座。本发明实现了糕点表层坚果粒喷洒的机械化操作，无需糕点师手动将坚果粒洒到糕点表层，简化了糕点师的工作程序；同时能将多种坚果粒按照一定的标准量喷洒到糕点的表层，保证了糕点的口感和美观度。

Description

一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备。

背景技术

一些糕点师为了制作出口味更好，口感更有层次和外观更好看的糕点，经常会在一些糕点的表层上洒上一些坚果粒，既能为整个糕点做点缀，又能更好的满足消费者的口味需求。在制作好的糕点表层洒坚果粒，通常时由糕点师手动完成，但是一般在同一个糕点上需要洒上多种坚果粒，这就需要糕点师将不同坚果粒洒到同一个糕点上，导致了糕点师需要进行多道坚果粒洒落工序，工作效率较低，劳动强度较大，同时无需满足糕点的市场需求；糕点师将不同的坚果粒分别洒落到一个糕点的表层时，无法控制每种坚果粒洒落的量，导致同种糕点制作出来后在口感上会存在一定的差异，从而导致糕点的品牌形象在消费者心中大打折扣。

发明内容

为了克服糕点师手动将多种坚果粒洒到糕点的表层工序较为复杂，工作效率较低，难以满足糕点的市场需求，同时无法控制各种坚果粒洒到糕点表层的量，导致同种糕点的口味存在一定的差异，不利于糕点品牌形象建立的缺点，本发明的目的是提供一种能将多种坚果粒按照一定的量喷洒到糕点的上表层，保证每个糕点的口感一致，能够增强整个糕点的美观度，同时能减少坚果粒浪费的食品制作用糕点表层坚果喷洒设备。

本发明的技术实施方案为：一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，包括有底座、链轮、链条、伺服电机、第一转轴、坚果分批次喷洒设备、坚果粒表面刮平装置和收料框，所述底座上通过轴承转动式安装有两第一转轴且两第一转轴穿过底座，两所述第一转轴上都安装有两链轮，两组所述链轮之间分别连接有链条，所述伺服电机安装在底座上且伺服电机的输出轴与其中一第一转轴连接，所述坚果分批次喷洒设备设置在底座上，所述坚果粒表面刮平装置设置在底座上且与坚果分批次喷洒设备连接，所述收料框固定安装在底座上且位于坚果分批次喷洒设备的下方。

可选地，所述坚果分批次喷洒设备包括固定架、储料罐、第一导向架、连接架、半圆形挡板、第一压缩弹簧、安装架、开口限位盘、锥形筒、波浪板、支撑架、第二压缩弹簧、第二导向架和搅动杆，所述底座上固定安装有三个固定架，且三个固定架之间相互连接，所述储料罐固定安装在固定架内且储料罐的底部开设有出料口，三个所述固定架上都对称安装有两第一导向架且第一导向架上开设有一圆形通孔，所述连接架滑动式安装在第一导向架的一端，所述连接架上都安装有位于储料罐底部的半圆形挡板，且两半圆形挡板接触，所述连接架与第一导向架之间安装有第一压缩弹簧且连接架穿过第一压缩弹簧，两所述链条之间安装有若干安装架，若干所述安装架上固定安装有开口限位盘且开口限位盘的中部开设有圆形孔，若干所述开口限位盘的圆形孔内放置有锥形筒，若干所述安装架的一端固定安装有波浪板且波浪板上设置有若干凸起，所述第一导向架的圆形通孔内滑动式安装有穿过固定架的支撑架，所述固定架的一侧面和支撑架上的凸起之间安装有第二压缩弹簧且支撑架穿过第二压缩弹簧，所述储料罐内固定安装有第二导向架且第二导向架的中部开设有一圆孔，所述搅动杆固定安装在支撑架的一侧面且滑动式穿过第二导向架上的圆孔。

可选地，所述坚果粒表面刮平装置包括导轨、齿条、第三压缩弹簧、刮板、扇形齿轮、第一皮带轮、第一平皮带、轴承座和第二转轴，所述导轨固定安装在其中一固定架的一侧面，所述齿条滑动式安装在导轨上，所述齿条的一端与导轨的一侧面之间安装有第三压缩弹簧，所述刮板固定安装在齿条上，所述轴承座固定安装在底座上，所述第二转轴转动式安装在轴承座内，所述第二转轴上安装有与齿条啮合的扇形齿轮，所述第二转轴的一端和另一第一转轴的一端都安装有第一皮带轮，两所述第一皮带轮之间传动连接有第一平皮带。

可选地，还包括有第一滚刷、第二滚刷、驱动齿轮、第二皮带轮、第二平皮带、第一旋转轴和第二旋转轴，所述底座上转动安装有第一旋转轴和第二旋转轴，所述第一滚刷安装在第一旋转轴上，所述第二滚刷安装在第二旋转轴上，所述第一旋转轴上和第二旋转轴的一端都安装有驱动齿轮，两所述驱动齿轮相互啮合，所述第一旋转轴的一端和第二转轴的另一端都安装有第二皮带轮，两所述第二皮带轮之间传动连接有第二平皮带。

可选地，还包括有L型架和停止开关，所述L型架固定安装在导轨上，所述停止开关固定安装在L型架的一侧面且通过电线与伺服电机连接。

有益效果：一、本发明实现了糕点表层坚果粒喷洒的机械化操作，无需糕点师手动将坚果粒洒到糕点表层，简化了糕点师的工作程序。

二、本发明中通过两半圆形挡板可以控制储料罐内的坚果粒按照一定的量喷洒到糕点的表层，使得各种坚果粒喷洒的量都是按照一定的标准，能更好地满足消费者的口感。

三、本发明中通过刮板能将喷洒到糕点表层的各种坚果粒进行刮平，使得糕点的上表层都覆盖到坚果粒，能有效增强糕点的整体美观度；通过第一滚刷和第二滚刷能够将粘粘在开口限位盘上的坚果粒刷落到收料框内进行收集，可以有效减少坚果粒的浪费和保证开口限位盘的整洁度。

附图说明

图1为本发明的第一种立体结构示意图。

图2为本发明的第二种立体结构示意图。

图3为本发明A的放大结构示意图。

图4为本发明的部分分离立体结构示意图。

图5为本发明的部分立体结构示意图。

图中标记为：1、底座，2、链轮，3、链条，4、伺服电机，401、第一转轴，5、坚果分批次喷洒设备，501、固定架，502、储料罐，503、第一导向架，504、连接架，505、半圆形挡板，506、第一压缩弹簧，507、安装架，508、开口限位盘，509、锥形筒，5010、波浪板，5011、支撑架，5012、第二压缩弹簧，5013、第二导向架，5014、搅动杆，6、坚果粒表面刮平装置，601、导轨，602、齿条，603、第三压缩弹簧，604、刮板，605、扇形齿轮，606、第一皮带轮，607、第一平皮带，608、轴承座，609、第二转轴，7、收料框，8、第一滚刷，9、第二滚刷，10、驱动齿轮，11、第二皮带轮，12、第二平皮带，13、L型架，14、停止开关，15、第一旋转轴，16、第二旋转轴。

具体实施方式

在本文中提及实施例意味着，结合实施例描述的特定特征、结构或特性可以包含在本发明的至少一个实施例中。在说明书中的各个位置出现该短语并不一定均是指相同的实施例，也不是与其它实施例互斥的独立的或备选的实施例。本领域技术人员显式地和隐式地理解的是，本文所描述的实施例可以与其它实施例相结合。

实施例一

一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，如图1-5所示，包括有底座1、链轮2、链条3、伺服电机4、第一转轴401、坚果分批次喷洒设备5、坚果粒表面刮平装置6和收料框7，所述底座1上通过轴承转动式安装有两第一转轴401且两第一转轴401穿过底座1，所述两第一转轴401分别位于底座1的左右两端，两所述第一转轴401上都安装有两链轮2，两组所述链轮2之间分别连接有链条3，所述伺服电机4安装在底座1左部的后端且伺服电机4的输出轴与其中一第一转轴401连接，所述坚果分批次喷洒设备5设置在底座1上，所述坚果分批次喷洒设备5的作用在于将多种坚果粒按照一定的标准量依次喷洒到糕点的表层，保证糕点的口感，所述坚果粒表面刮平装置6设置在底座1上且与坚果分批次喷洒设备5连接，所述坚果粒表面刮平装置6用于将坚果分批次喷洒设备5喷洒到糕点表层的坚果粒进行刮平操作，使得整个糕点的上表层都覆盖到坚果粒，增强糕点的整体美观度，所述收料框7固定安装在底座1上且位于坚果分批次喷洒设备5的下方，所述收料框7用于收集坚果分批次喷洒设备5上粘粘到的坚果粒，减少坚果粒的浪费和保持坚果分批次喷洒设备5的整洁度。

如图1-5所示，所述用于实现坚果粒机械化喷洒功能的坚果分批次喷洒设备5包括固定架501、储料罐502、第一导向架503、连接架504、半圆形挡板505、第一压缩弹簧506、安装架507、开口限位盘508、锥形筒509、波浪板5010、支撑架5011、第二压缩弹簧5012、第二导向架5013和搅动杆5014，所述底座1上固定安装有三个固定架501，且三个固定架501之间相互连接，三个所述固定架501均位于收料框7的上方，所述用于盛放坚果粒的储料罐502固定安装在固定架501内且储料罐502的底部开设有出料口，三个所述固定架501上都对称安装有两第一导向架503且第一导向架503上开设有一圆形通孔，所述连接架504滑动式安装在第一导向架503的下端，所述连接架504上都安装有位于储料罐502底部的半圆形挡板505，且两半圆形挡板505接触，两所述半圆形挡板505用于控制储料罐502内的坚果粒按照一定的标准量喷洒到糕点的表层，所述连接架504与第一导向架503之间安装有第一压缩弹簧506且连接架504穿过第一压缩弹簧506，两所述链条3之间等距离安装有十三个安装架507，十三个所述安装架507上固定安装有开口限位盘508且开口限位盘508的中部开设有圆形孔，十三个所述开口限位盘508的圆形孔内放置有锥形筒509，所述锥形筒509用于放置用于进行坚果粒喷洒操作的糕点，十三个所述安装架507的后端固定安装有波浪板5010且波浪板5010上设置有四个凸起，所述第一导向架503的圆形通孔内滑动式安装有穿过固定架501的支撑架5011，所述固定架501的上侧面和支撑架5011上的凸起之间安装有第二压缩弹簧5012且支撑架5011穿过第二压缩弹簧5012，所述波浪板5010用于带动支撑架5011上下移动，所述储料罐502内固定安装有第二导向架5013且第二导向架5013的中部开设有一圆孔，所述搅动杆5014固定安装在支撑架5011上部的底侧面且滑动式穿过第二导向架5013上的圆孔，所述搅动杆5014用于对储料罐502内的坚果粒进行搅动操作，可以加快坚果粒的落下速度，减少坚果粒的堆积。

需要运用本设备对大量糕点表层进行喷洒坚果粒操作时，糕点师需要先将所需要喷洒到糕点表层的多种坚果粒分别放入到三个储料罐502内，并且将锥形筒509放置到开口限位盘508上，将需要进行加工的糕点放置的锥形筒509内，然后启动伺服电机4顺时针转动。

伺服电机4会通过其中一第一转轴401带动其中一组链轮2顺时针转动，其中一组链轮2会通过两链条3带动另一组链轮2和另一第一转轴401顺时针转动，此时，两链条3会通过安装架507带动开口限位盘508和波浪板5010向右传送，开口限位盘508会通过锥形筒509带动糕点向右依次传送到三个储料罐502的下方。当锥形筒509传送到储料罐502的下方时，锥形筒509通过挤压两连接架504向外移动，两第一压缩弹簧506向外拉伸，会带动两半圆形挡板505向外移动分离，此时，储料罐502内的坚果粒可以通过出料口落下喷洒到糕点的表层。当锥形筒509与两连接架504分离时，在第一压缩弹簧506的辅助作用下，两连接架504会移动接近复位，从而带动两半圆形挡板505向内移动复位，此时，两半圆形挡板505可以阻挡储料罐502内的坚果粒继续落下。锥形筒509带动糕点向右传送，每次传送到储料罐502的下方时都会重复以上动作，所以在三个储料罐502内不同的坚果粒可以喷洒到糕点的表层。安装架507带动波浪板5010向右移动时，波浪板5010会带动支撑架5011上下移动，支撑架5011会带动搅动杆5014上下移动，搅动杆5014可对储料罐502内的坚果粒进行搅动，可以防止坚果粒在储料罐502堆积，达到了减少储料罐502出料口出现堵塞的情况和将坚果粒快速喷洒到糕点表层的效果。

实施例二

在实施例一的基础之上，如图2所示，所述用于将多种坚果粒进行刮平操作的坚果粒表面刮平装置6包括导轨601、齿条602、第三压缩弹簧603、刮板604、扇形齿轮605、第一皮带轮606、第一平皮带607、轴承座608和第二转轴609，所述导轨601固定安装在其中一固定架501的右侧面且位于链条3的上方，所述齿条602滑动式安装在导轨601上，所述齿条602的右端与导轨601的左侧面之间安装有第三压缩弹簧603，所述刮板604固定安装在齿条602上且位于锥形筒509的上方，所述刮板604用于将堆积在糕点上方的坚果粒进行刮平操作，使得整个糕点的上表层都覆盖到坚果粒，所述轴承座608固定安装在底座1上且位于其中一固定架501的右方，所述第二转轴609转动式安装在轴承座608内，所述第二转轴609上安装有与齿条602啮合的扇形齿轮605，所述第二转轴609的后端和另一第一转轴401的前端都安装有第一皮带轮606，两所述第一皮带轮606之间传动连接有第一平皮带607。

另一第一转轴401顺时针转动会带动其中一第一皮带轮606顺时针转动，其中一第一皮带轮606通过第一平皮带607会带动另一第一皮带轮606顺时针转动，另一第一皮带轮606通过第二转轴609可以带动扇形齿轮605顺时针转动，当扇形齿轮605的齿与齿条602啮合时会带动齿条602向左移动，当扇形齿轮605的齿与齿条602脱离啮合时，在第三压缩弹簧603的辅助作用下，齿条602会向右移动复位，所以齿条602可以带动刮板604左右移动，刮板604可以将喷洒到糕点表层的坚果粒进行刮平操作，使得糕点的上表层都能覆盖到坚果粒，达到增强糕点整体美观度的效果。刮板604完成对糕点表层坚果粒的刮平操作后，锥形筒509会带动已经完成坚果粒喷洒的糕点继续向右传送，此时，糕点师需要及时将锥形筒509取下，防止因为锥形筒509掉落而造成糕点的损毁。

实施例三

在实施例二的基础之上，如图2所示，还包括有第一滚刷8、第二滚刷9、驱动齿轮10、第二皮带轮11、第二平皮带12、第一旋转轴15和第二旋转轴16，所述底座1上转动安装有第一旋转轴15和第二旋转轴16，且第一旋转轴15为与第二旋转轴16的上方，所述第一滚刷8安装在第一旋转轴15上，所述第二滚刷9安装在第二旋转轴16上，所述第一滚刷8和第二滚刷9都用于将粘粘到开口限位盘508上的坚果粒刷落到收料框7内进行收集，所述第一旋转轴15上和第二旋转轴16的前端都安装有驱动齿轮10，两所述驱动齿轮10相互啮合，所述第一旋转轴15的前端和第二转轴609的前端都安装有第二皮带轮11，两所述第二皮带轮11之间传动连接有第二平皮带12。

如图5所示，还包括有L型架13和停止开关14，所述L型架13固定安装在导轨601上，所述停止开关14固定安装在L型架13的左侧面且通过电线与伺服电机4连接。

第二转轴609会带动其中一第二皮带轮11顺时针转动，其中一第二皮带轮11通过第二平皮带12会带动另一第二皮带轮11顺时针转动，另一第二皮带轮11通过第一旋转轴15会带动其中一驱动齿轮10和第一滚刷8顺时针转动，其中一驱动齿轮10会带动与其啮合的另一驱动齿轮10逆时针转动，另一驱动齿轮10通过第二旋转轴16会带动第二滚刷9逆时针转动，此时，第一滚刷8和第二滚刷9可以将喷洒坚果粒时粘粘到开口限位盘508上的坚果粒刷落到收料框7内进行收集，能够减少坚果粒的浪费，同时也方便再次将锥形筒509放置到开口限位盘508上。

L型架13会的作用在于可以阻止锥形筒509继续向右传送过程中直接掉落到地面，锥形筒509会带动已经完成坚果粒喷洒的糕点继续向右传送至与停止开关14接触并且挤压停止开关14，此时，停止开关14会控制伺服电机4停止运作，两链条3会停止带动锥形筒509顺时针转动，可以防止因为糕点师的一时疏忽，而导致的糕点直接掉落到地面的情况出现，实现无需糕点师时刻关注坚果粒的喷洒工作进程，减少糕点被损坏的功能。

以上对本申请进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本申请的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本申请的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本申请的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本申请的限制。

Claims (5)

1.一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，其特征是：包括有底座(1)、链轮(2)、链条(3)、伺服电机(4)、第一转轴(401)、坚果分批次喷洒设备(5)、坚果粒表面刮平装置(6)和收料框(7)，所述底座(1)上通过轴承转动式安装有两第一转轴(401)且两第一转轴(401)穿过底座(1)，两所述第一转轴(401)上都安装有两链轮(2)，两组所述链轮(2)之间分别连接有链条(3)，所述伺服电机(4)安装在底座(1)上且伺服电机(4)的输出轴与其中一第一转轴(401)连接，所述坚果分批次喷洒设备(5)设置在底座(1)上，所述坚果粒表面刮平装置(6)设置在底座(1)上且与坚果分批次喷洒设备(5)连接，所述收料框(7)固定安装在底座(1)上且位于坚果分批次喷洒设备(5)的下方。

2.按照权利要求1所述的一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，其特征是：所述坚果分批次喷洒设备(5)包括固定架(501)、储料罐(502)、第一导向架(503)、连接架(504)、半圆形挡板(505)、第一压缩弹簧(506)、安装架(507)、开口限位盘(508)、锥形筒(509)、波浪板(5010)、支撑架(5011)、第二压缩弹簧(5012)、第二导向架(5013)和搅动杆(5014)，所述底座(1)上固定安装有三个固定架(501)，且三个固定架(501)之间相互连接，所述储料罐(502)固定安装在固定架(501)内且储料罐(502)的底部开设有出料口，三个所述固定架(501)上都对称安装有两第一导向架(503)且第一导向架(503)上开设有一圆形通孔，所述连接架(504)滑动式安装在第一导向架(503)的一端，所述连接架(504)上都安装有位于储料罐(502)底部的半圆形挡板(505)，且两半圆形挡板(505)接触，所述连接架(504)与第一导向架(503)之间安装有第一压缩弹簧(506)且连接架(504)穿过第一压缩弹簧(506)，两所述链条(3)之间安装有若干安装架(507)，若干所述安装架(507)上固定安装有开口限位盘(508)且开口限位盘(508)的中部开设有圆形孔，若干所述开口限位盘(508)的圆形孔内放置有锥形筒(509)，若干所述安装架(507)的一端固定安装有波浪板(5010)且波浪板(5010)上设置有若干凸起，所述第一导向架(503)的圆形通孔内滑动式安装有穿过固定架(501)的支撑架(5011)，所述固定架(501)的一侧面和支撑架(5011)上的凸起之间安装有第二压缩弹簧(5012)且支撑架(5011)穿过第二压缩弹簧(5012)，所述储料罐(502)内固定安装有第二导向架(5013)且第二导向架(5013)的中部开设有一圆孔，所述搅动杆(5014)固定安装在支撑架(5011)的一侧面且滑动式穿过第二导向架(5013)上的圆孔。

3.按照权利要求2所述的一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，其特征是：所述坚果粒表面刮平装置(6)包括导轨(601)、齿条(602)、第三压缩弹簧(603)、刮板(604)、扇形齿轮(605)、第一皮带轮(606)、第一平皮带(607)、轴承座(608)和第二转轴(609)，所述导轨(601)固定安装在其中一固定架(501)的一侧面，所述齿条(602)滑动式安装在导轨(601)上，所述齿条(602)的一端与导轨(601)的一侧面之间安装有第三压缩弹簧(603)，所述刮板(604)固定安装在齿条(602)上，所述轴承座(608)固定安装在底座(1)上，所述第二转轴(609)转动式安装在轴承座(608)内，所述第二转轴(609)上安装有与齿条(602)啮合的扇形齿轮(605)，所述第二转轴(609)的一端和另一第一转轴(401)的一端都安装有第一皮带轮(606)，两所述第一皮带轮(606)之间传动连接有第一平皮带(607)。

4.按照权利要求1所述的一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，其特征是：还包括有第一滚刷(8)、第二滚刷(9)、驱动齿轮(10)、第二皮带轮(11)、第二平皮带(12)、第一旋转轴(15)和第二旋转轴(16)，所述底座(1)上转动安装有第一旋转轴(15)和第二旋转轴(16)，所述第一滚刷(8)安装在第一旋转轴(15)上，所述第二滚刷(9)安装在第二旋转轴(16)上，所述第一旋转轴(15)上和第二旋转轴(16)的一端都安装有驱动齿轮(10)，两所述驱动齿轮(10)相互啮合，所述第一旋转轴(15)的一端和第二转轴(609)的另一端都安装有第二皮带轮(11)，两所述第二皮带轮(11)之间传动连接有第二平皮带(12)。

5.按照权利要求3所述的一种食品制作用糕点表层坚果喷洒设备，其特征是：还包括有L型架(13)和停止开关(14)，所述L型架(13)固定安装在导轨(601)上，所述停止开关(14)固定安装在L型架(13)的一侧面且通过电线与伺服电机(4)连接。

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