CN111676121A - 一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置 - Google Patents

一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，具体涉及冬菜发酵技术领域，包括装置本体，所述装置本体内部设有丝杆，所述丝杆顶端设有伺服电机，所述丝杆底端设有限定板，所述丝杆底端外侧设有固定座，所述固定座外侧设有平整板，所述平整板底端设有收纳槽，所述收纳槽内壁设有液压缸，所述装置本体内壁设有水冷管。本发明通过平整板、清扫刷和水冷管的设置，在进行冬菜的腌制过程中，伺服电机工作可以使得固定座和平整板可以在丝杆表面移动，同时清扫刷可以将盐层均匀的涂抹在冬菜的表面，随着平整板的移动使得冬菜之间的贴合更加的紧密，同时通过水冷管可以对装置本体进行水冷降温操作，使得冬菜的发酵过程保持低温。

Description

一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置
技术领域
本发明涉及冬菜发酵技术领域，更具体地说，本发明涉及一种冬菜发酵 用可控温度的发酵装置。
背景技术
冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品，多用作汤料或炒食，风味鲜美。 各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名，冬菜营养丰富， 含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。
现有技术存在以下不足：现有的发酵装置在进行冬菜的发酵工作时，冬 菜之间存在较大的空隙，空隙之中容易滋生大量的细菌，会影响冬菜的发酵 效果，使得冬菜发酵过程中出现损坏，会影响冬菜发酵的成果。
发明内容
为了克服现有技术的上述缺陷，本发明通过平整板、清扫刷和水冷管的 设置，在进行冬菜的腌制过程中，伺服电机工作可以带动丝杆进行转动，进 而使得固定座和平整板可以在丝杆表面向着装置内部移动，进而使得平整板 对冬菜进行压制，同时液压缸可以对带动清扫刷从平整板内部延伸出来，可 以将盐层均匀的涂抹在冬菜的表面，随着平整板的移动使得冬菜之间的空隙 缩小，使得冬菜之间的贴合更加的紧密，同时通过水冷管可以对装置本体进 行降温水冷操作，使得装置内部保持清凉，使得冬菜的发酵过程保持低温， 可以提高冬菜发酵的成功率，以解决上述背景技术提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种冬菜发酵用可控温度 的发酵装置，包括装置本体，所述装置本体的顶端设置有盖板，所述装置本 体的内部设置有丝杆，所述丝杆的顶端设置有伺服电机，所述丝杆的底端设 置有限定板，所述丝杆的底端外侧设置有固定座，所述固定座的外侧设置有 平整板，所述丝杆的顶端外侧设置有活动座，所述活动座外侧与平整板的顶 端均设置有连接板，两个连接板之间设置有牵引弹簧，所述平整板的底端设 置有收纳槽，所述收纳槽的内壁设置有液压缸，所述液压缸远离收纳槽内壁 的一端设置有安装板，所述安装板的底端设置有清扫刷，所述装置本体的外 壁一侧设置有储水箱，所述装置本体的内壁活动安装有水冷管，所述储水箱 的顶端一侧设置有进水管，所述进水管远离储水箱的一端与水冷管的进水口 活动连接，所述储水箱的顶端另一侧设置有出水管，所述出水管远离储水箱 的一侧与水冷管的出水口活动连接。
优选的，所述装置本体的内部底端设置有支撑杆，所述支撑杆的顶端设 置有活动板，所述装置本体的内部底端与活动板之间设置有支撑弹簧。
优选的，所述装置本体的顶端开设有稳固槽，所述盖板的底端固定安装 有固定销，所述固定销与稳固槽活动连接，所述盖板的底端固定安装有活塞， 所述活塞与装置本体的顶端活动连接。
优选的，所述盖板与伺服电机固定连接，所述伺服电机与丝杆之间通过 输出轴传动连接，所述丝杆的底端与限定板固定连接。
优选的，所述丝杆的底端外侧与固定座螺纹连接，所述固定座与平整板 固定连接。
优选的，所述平整板的底端与液压缸固定连接，所述液压缸远离收纳槽 的一端与安装板固定连接，所述安装板远离液压缸的一侧与清扫刷固定连接。
优选的，所述丝杆的顶端外侧与活动座螺纹连接，所述活动座的外侧和 平整板的顶端均与连接板固定连接，两个所述连接板之间通过牵引弹簧固定 连接。
优选的，所述装置本体与储水箱固定连接，所述储水箱的顶端一侧与进 水管活动连接，所述储水箱的顶端另一侧与出水管活动连接。
优选的，所述装置本体与支撑杆固定连接，所述支撑杆的顶端与活动板 固定连接，所述活动板活动套设于丝杆的外侧，所述活动板与装置本体的内 壁活动连接。
优选的，所述装置本体的顶端与支撑弹簧固定连接，所述支撑弹簧的顶 端与活动板固定连接，所述支撑弹簧活动套设于支撑杆的外侧。
本发明的技术效果和优点：
1、本发明通过平整板、清扫刷和水冷管的设置，在进行冬菜的腌制过程 中，伺服电机工作可以带动丝杆进行转动，进而使得固定座和平整板可以在 丝杆表面向着装置内部移动，进而使得平整板对冬菜进行压制，同时液压缸 可以对带动清扫刷从平整板内部延伸出来，可以将盐层均匀的涂抹在冬菜的 表面，随着平整板的移动使得冬菜之间的空隙缩小，使得冬菜之间的贴合更 加的紧密，同时通过水冷管可以对装置本体进行降温水冷操作，使得装置内 部保持清凉，使得冬菜的发酵过程保持低温，可以提高冬菜发酵的成功率；
2、本发明通过支撑弹簧和活动板的设置，在进行冬菜的发酵时，将冬菜 放置在活动板上，受到冬菜重量的影响，活动板向着装置内部移动，进而使 得支撑杆和支撑弹簧收缩，随着冬菜的铺设，活动板受到支撑弹簧的弹力作 用向上进行移动，进而可以调节装置内部的发酵空间，使得装置可以适应不 同体积的冬菜的发酵工作。
附图说明
图1为本发明的纵向剖视图。
图2为本发明的平整机构正视竖剖图。
图3为本发明的平整板局部结构放大图。
图4为本发明的平整板俯视结构图。
图5为本发明的清扫刷立体结构图。
图6为本发明图1的A部放大图。
图7为本发明图1的B部放大图。
附图标记为：1、装置本体；2、盖板；3、活动板；4、丝杆；5、伺服电 机；6、限定板；7、固定座；8、平整板；9、活动座；10、连接板；11、牵 引弹簧；12、收纳槽；13、液压缸；14、安装板；15、清扫刷；16、支撑杆； 17、支撑弹簧；18、储水箱；19、进水管；20、水冷管；21、出水管；22、 活塞；23、稳固槽；24、固定销。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行 清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而 不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做 出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明提供了如图1-7所示的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，包 括装置本体1，所述装置本体1的顶端设置有盖板2，所述装置本体1的内部 设置有丝杆4，所述丝杆4的顶端设置有伺服电机5，所述丝杆4的底端设置 有限定板6，所述丝杆4的底端外侧设置有固定座7，所述固定座7的外侧设 置有平整板8，所述丝杆4的顶端外侧设置有活动座9，所述活动座9外侧与 平整板8的顶端均设置有连接板10，两个连接板10之间设置有牵引弹簧11，所述平整板8的底端设置有收纳槽12，所述收纳槽12的内壁设置有液压缸 13，所述液压缸13远离收纳槽12内壁的一端设置有安装板14，所述安装板 14的底端设置有清扫刷15，所述装置本体1的外壁一侧设置有储水箱18，所 述装置本体1的内壁活动安装有水冷管20，所述储水箱18的顶端一侧设置有 进水管19，所述进水管19远离储水箱18的一端与水冷管20的进水口活动连 接，所述储水箱18的顶端另一侧设置有出水管21，所述出水管21远离储水箱18的一侧与水冷管20的出水口活动连接。
进一步的，在上述技术方案中，所述装置本体1的顶端开设有稳固槽23， 所述盖板2的底端固定安装有固定销24，所述固定销24与稳固槽23活动连 接，所述盖板2的底端固定安装有活塞22，所述活塞22与装置本体1的顶端 活动连接，通过固定销24与稳固槽23的连接使得盖板2与装置本体1可以 牢固的进行连接，可以防止外界的空气进入到装置内部，影响冬菜的发酵。
进一步的，在上述技术方案中，所述盖板2与伺服电机5固定连接，所 述伺服电机5与丝杆4之间通过输出轴传动连接，所述丝杆4的底端与限定 板6固定连接，伺服电机5工作可以带动丝杆4进行转动，进而可以调节平 整板8在装置内部的位置。
进一步的，在上述技术方案中，所述丝杆4的底端外侧与固定座7螺纹 连接，所述固定座7与平整板8固定连接，丝杆4的转动可以带动固定座7 进行移动，进而可以调节平整板8的位置。
进一步的，在上述技术方案中，所述平整板8的底端与液压缸13固定连 接，所述液压缸13远离收纳槽12的一端与安装板14固定连接，所述安装板 14远离液压缸13的一侧与清扫刷15固定连接，清扫刷15可以对冬菜表面的 盐进行清扫，使得盐涂抹的更加的均匀。
进一步的，在上述技术方案中，所述丝杆4的顶端外侧与活动座9螺纹 连接，所述活动座9的外侧和平整板8的顶端均与连接板10固定连接，两个 所述连接板10之间通过牵引弹簧11固定连接，丝杆4的转动可以带动活动 座9进行移动，牵引弹簧11可以对平整板8进行牵引，使得平整板8的移动 更加的稳定。
进一步的，在上述技术方案中，所述装置本体1与储水箱18固定连接， 所述储水箱18的顶端一侧与进水管19活动连接，所述储水箱18的顶端另一 侧与出水管21活动连接，储水箱18可以用来储存清水，通过进水管19可以 向着水冷管20添加冷水，使得水流可以在水冷管20内部流通，进而通过出 水管21回流到储水箱18内。
实施方式具体为：在进行冬菜的制作时，将冬菜均匀的铺设在装置本体1 内部，进而在冬菜的表面撒上一层盐，进而按照一层冬菜一层盐的顺序进行 冬菜的铺设，进而将盖板2与装置本体1进行连接，进而使得伺服电机5工 作，进而可以带动丝杆4进行转动，进而可以带动固定座7在丝杆4表面进 行移动，使得平整板8可以向着装置本体1的内部底端进行移动，同时液压 缸13可以带动安装板14从收纳槽12内部延伸出来，使得清扫刷15可以对冬菜表面的盐层进行进行涂抹，使得盐层可以均匀的涂抹在冬菜的表面，在 固定座7移动的同时，活动座9也在丝杆4表面进行移动，进而使得牵引弹 簧11得到延伸，进而随着平整板8的移动，进而使得冬菜之间的空隙缩小， 使得冬菜之间的接触更加的紧密，在进行冬菜的腌制时，储水箱18内部的冷 水通过进水管19流到水冷管20内，进而使得冷水可以在水冷管20内部进行 流动，可以对装置本体1进行降温，然后冷水经过出水管21回流到储水箱18内，使得冬菜腌制过程中保持低温，进而使得冬菜的腌制效果更加的成功， 可以防止冬菜在腌制过程中出现损坏，该实施方式具体解决了现有技术中冬 菜腌制过程中空隙较大容易出现损坏的问题
进一步的，在上述技术方案中，所述装置本体1的内部底端设置有支撑 杆16，所述支撑杆16的顶端设置有活动板3，所述装置本体1的内部底端与 活动板3之间设置有支撑弹簧17，支撑杆16可以对活动板3进行支撑。
进一步的，在上述技术方案中，所述装置本体1与支撑杆16固定连接， 所述支撑杆16的顶端与活动板3固定连接，所述活动板3活动套设于丝杆4 的外侧，所述活动板3与装置本体1的内壁活动连接，活动板3可以在装置 内部进行移动，可以调节冬菜腌制的空间。
进一步的，在上述技术方案中，所述装置本体1的顶端与支撑弹簧17固 定连接，所述支撑弹簧17的顶端与活动板3固定连接，所述支撑弹簧17活 动套设于支撑杆16的外侧，支撑弹簧17可以对活动板3的移动进行牵引和 缓冲。
实施方式具体为：在进行冬菜的研制过程中，冬菜均匀的铺设在活动板3 上，受到冬菜重量的影响，使得活动板3向着装置本体1内部底端移动，进 而使得支撑杆16和支撑弹簧17出现收缩，当冬菜铺设完成后，活动板3在 支撑弹簧17的弹力作用下向上移动，可以调节装置内部的存储空间，可以对 不同体积的冬菜进行腌制，该实施方式具体解决了现有技术中消毒装置不便 于移动和使用的问题。
本发明工作原理：
参照说明书附图1-7，在进行冬菜的制作时，将冬菜均匀的铺设在装置本 体1内部，进而在冬菜的表面撒上一层盐，进而按照一层冬菜一层盐的顺序 进行冬菜的铺设，进而将盖板2与装置本体1进行连接，进而使得伺服电机5 工作，进而可以带动丝杆4进行转动，进而可以带动固定座7在丝杆4表面 进行移动，使得平整板8可以向着装置本体1的内部底端进行移动，同时液 压缸13可以带动安装板14从收纳槽12内部延伸出来，使得清扫刷15可以 对冬菜表面的盐层进行进行涂抹，使得盐层可以均匀的涂抹在冬菜的表面， 在固定座7移动的同时，活动座9也在丝杆4表面进行移动，进而使得牵引 弹簧11得到延伸，进而随着平整板8的移动，进而使得冬菜之间的空隙缩小， 使得冬菜之间的接触更加的紧密，在进行冬菜的腌制时，储水箱18内部的冷 水通过进水管19流到水冷管20内，进而使得冷水可以在水冷管20内部进行 流动，可以对装置本体1进行降温，然后冷水经过出水管21回流到储水箱18 内，使得冬菜腌制过程中保持低温；
参照说明书附图1和图6，在进行冬菜的研制过程中，冬菜均匀的铺设在 活动板3上，受到冬菜重量的影响，使得活动板3向着装置本体1内部底端 移动，进而使得支撑杆16和支撑弹簧17出现收缩，当冬菜铺设完成后，活 动板3在支撑弹簧17的弹力作用下向上移动，可以调节装置内部的存储空间， 可以对不同体积的冬菜进行腌制。
最后应说明的几点是：首先，在本申请的描述中，需要说明的是，除非 另有规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，可以 是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，“上”、 “下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对 位置改变，则相对位置关系可能发生改变；
其次：本发明公开实施例附图中，只涉及到与本公开实施例涉及到的结 构，其他结构可参考通常设计，在不冲突情况下，本发明同一实施例及不同 实施例可以相互组合；
最后：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明， 凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应 包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，包括装置本体(1)，其特征在于：所述装置本体(1)的顶端设置有盖板(2)，所述装置本体(1)的内部设置有丝杆(4)，所述丝杆(4)的顶端设置有伺服电机(5)，所述丝杆(4)的底端设置有限定板(6)，所述丝杆(4)的底端外侧设置有固定座(7)，所述固定座(7)的外侧设置有平整板(8)，所述丝杆(4)的顶端外侧设置有活动座(9)，所述活动座(9)外侧与平整板(8)的顶端均设置有连接板(10)，两个连接板(10)之间设置有牵引弹簧(11)，所述平整板(8)的底端设置有收纳槽(12)，所述收纳槽(12)的内壁设置有液压缸(13)，所述液压缸(13)远离收纳槽(12)内壁的一端设置有安装板(14)，所述安装板(14)的底端设置有清扫刷(15)，所述装置本体(1)的外壁一侧设置有储水箱(18)，所述装置本体(1)的内壁活动安装有水冷管(20)，所述储水箱(18)的顶端一侧设置有进水管(19)，所述进水管(19)远离储水箱(18)的一端与水冷管(20)的进水口活动连接，所述储水箱(18)的顶端另一侧设置有出水管(21)，所述出水管(21)远离储水箱(18)的一侧与水冷管(20)的出水口活动连接。
2.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述装置本体(1)的内部底端设置有支撑杆(16)，所述支撑杆(16)的顶端设置有活动板(3)，所述装置本体(1)的内部底端与活动板(3)之间设置有支撑弹簧(17)。
3.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述装置本体(1)的顶端开设有稳固槽(23)，所述盖板(2)的底端固定安装有固定销(24)，所述固定销(24)与稳固槽(23)活动连接，所述盖板(2)的底端固定安装有活塞(22)，所述活塞(22)与装置本体(1)的顶端活动连接。
4.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述盖板(2)与伺服电机(5)固定连接，所述伺服电机(5)与丝杆(4)之间通过输出轴传动连接，所述丝杆(4)的底端与限定板(6)固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述丝杆(4)的底端外侧与固定座(7)螺纹连接，所述固定座(7)与平整板(8)固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述平整板(8)的底端与液压缸(13)固定连接，所述液压缸(13)远离收纳槽(12)的一端与安装板(14)固定连接，所述安装板(14)远离液压缸(13)的一侧与清扫刷(15)固定连接。
7.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述丝杆(4)的顶端外侧与活动座(9)螺纹连接，所述活动座(9)的外侧和平整板(8)的顶端均与连接板(10)固定连接，两个所述连接板(10)之间通过牵引弹簧(11)固定连接。
8.根据权利要求1所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述装置本体(1)与储水箱(18)固定连接，所述储水箱(18)的顶端一侧与进水管(19)活动连接，所述储水箱(18)的顶端另一侧与出水管(21)活动连接。
9.根据权利要求2所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述装置本体(1)与支撑杆(16)固定连接，所述支撑杆(16)的顶端与活动板(3)固定连接，所述活动板(3)活动套设于丝杆(4)的外侧，所述活动板(3)与装置本体(1)的内壁活动连接。
10.根据权利要求2所述的一种冬菜发酵用可控温度的发酵装置，其特征在于：所述装置本体(1)的顶端与支撑弹簧(17)固定连接，所述支撑弹簧(17)的顶端与活动板(3)固定连接，所述支撑弹簧(17)活动套设于支撑杆(16)的外侧。
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