CN111436608A - 一种改善肝功能损伤的组合物及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种改善肝功能损伤的组合物及其应用，所述组合物的组分包括：柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖。所述组合物中的柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖组合使用具有降低肝脏中谷丙转氨酶（ALT）和碱性磷酸酶（ALP）含量的作用，还能够降低肝脏中炎症介质因子细菌脂多糖（LPS）和白细胞介素‑6（IL‑6）的含量，能够改善ALT、ALP、LPS、IL‑6中至少一种含量的升高的肝功能损伤，能够治疗或改善长期食用人工甜味剂如三氯蔗糖或糖精引起的肝脏炎症。
Description
技术领域
本发明涉及保健制品技术领域，具体涉及一种改善肝功能损伤的组合物及其应用。
背景技术
人工甜味剂主要是指一些具有甜味但不是糖类的化学物质，甜度一般比蔗糖高10倍至数百倍，目前被用作代糖广泛应用在蛋糕，饮料等食品中。但是人工甜味剂和糖一样吃多了都会对身体健康造成一定的影响，特别是会扰乱人体糖代谢，引发肝脏炎症，损害肝脏功能等。
柑橘黄酮为天然的植物黄酮，近年研究发现它的多种药用作用，包括抗氧化、抗肿瘤、抗炎、降脂、降血糖、对心血管系统的作用和对神经系统、免疫系统的作用。
低聚果糖是一种天然活性物质，它能明显改善肠道内微生物菌群比例。它是肠内双歧杆菌的活化增殖因子，可减少和抑制肠内腐败物质的产生，抑制有害细菌的生长，调节肠道内平衡，能促进微量元素钙、铁的吸收和利用，以防止骨质疏松症，也可以减少肝脏的毒素。
柑橘纤维能够增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出；改善肠道菌群，为益生菌的增殖提供能量和营养。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
根据现有问题，研制一种能够改善肝功能损伤的组合物成为急需解决的问题。
发明内容
本发明公开的目的是提供一种组合物，使得所述组合物具有改善人体肝功能损伤的功效。
为实现上述目的，技术方案如下：
一种组合物，所述组合物的组分包括：柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖。
按质量份数计，所述组合物包括：柑橘黄酮1-100份、柑橘纤维1-100份和低聚果糖1-100份。
所述的组合物在改善肝功能损伤中的应用。
所述肝功能损伤包括ALT、 ALP、LPS、IL-6中至少一种含量的升高。
一种复配甜味剂，所述复配甜味剂包括：橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖。
所述复配甜味剂还包括：人工甜味剂和天然甜味剂。
所述人工甜味剂与所述组合物添加的质量比为（40-90）：1，所述天然甜味剂与所述人工甜味剂添加的质量比为（5-60）：1。
所述人工甜味剂为阿斯巴甜、三氯蔗糖或糖精的任意一种。
所述天然甜味剂为二氢查尔酮类、甜菊糖苷、海藻糖、阿拉伯糖、果糖、果聚糖中的一种或多种。
所述二氢查尔酮类为新甲基橙皮苷二氢查耳酮、柚苷二氢查耳酮、三叶苷中的一种或多种。
所述复配甜味剂在制备改善肝功能损伤药物中的应用。
一种复配甜味剂的制备方法，所述制备方法的具体步骤为：将人工甜味剂，柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖组合物，和天然甜味剂混匀，然后溶于水，得到复配甜味剂溶液；然后进行对得到的复配甜味剂溶液进行干燥。
所述干燥的方法为喷雾干燥或冷冻干燥；优选地所述喷雾干燥中在复配甜味剂溶液中按照（1-15）：1的比例加入助干剂，所述喷雾干燥的条件为：入料浓度为5%-50%，入料流量为1-100L/min，入料温度为30-75℃，进风温度为80-200℃，喷头转速为10000-35000 r/min。
所述冷冻干燥的具体操作为：
（1）将复配甜味剂溶液在-30℃下预冷至复配甜味剂溶液中的水分充分冻结；
（2）冷冻后的复配甜味剂溶液进行真空恒温干燥，真空度为5-50Pa，温度为-30-10℃，干燥2-10小时；
（3）将真空恒温干燥后的复配甜味剂溶液进行真空加热干燥，条件为温度35 -40℃干燥20-30min，然后升温至55-75℃并干燥1-2小时，真空度为10- 40Pa；
（4）将真空加热干燥后的复配甜味剂进行真空降温干燥，条件为温度降温至35-40℃并维持1-2 小时，真空度为10 -30Pa，最后得到复配甜味剂。
本申请公开的有益效果是：提供了一种组合物，所述组合物中的柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖组合使用具有降低肝脏中谷丙转氨酶（ALT）和碱性磷酸酶（ALP）含量的作用，还能够降低肝脏中炎症介质因子细菌脂多糖（LPS）和白细胞介素-6（IL-6）的含量，能够改善ALT、 ALP、LPS、IL-6中至少一种含量的升高的肝功能损伤，能够治疗或改善长期食用人工甜味剂如三氯蔗糖或糖精引起的肝脏炎症。
利用本发明所述组合物柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖所制备的复配甜味剂，不仅能够消除甜味剂中人工甜味剂对肝功能带来的损伤，而且能够强化肝脏，这样使得复配甜味剂不仅能够满足人们所需要的口感，而且具有一定的保健作用，可将复配甜味剂应用到改善肝功能损伤药片的制备中。
附图说明
图1为本发明所述组合物对患有肝功能损伤小鼠体内中的ALT含量影响检测结果图。
图2为本发明所述组合物对患有肝功能损伤小鼠体内中的ALP含量影响检测结果图。
图3为本发明所述组合物对患有肝功能损伤小鼠体内中的LPS含量影响检测结果图。
图4为本发明所述组合物对患有肝功能损伤小鼠体内中的Liver-IL-6 mRNA表达量影响检测结果图。
图5为本发明所述复配甜味剂对小鼠肝功能ALT含量影响的检测结果图。
图6为本发明所述复配甜味剂对小鼠肝功能ALP含量影响的检测结果图。
图7为本发明所述复配甜味剂对小鼠血液LPS含量影响的检测结果图。
图8为本发明所述复配甜味剂对小鼠Liver-IL-6 mRNA表达量影响的检测结果图。
本发明图片中，*示存在显著性差异，p<0.05；**示存在极显著性差异，p<0.01；***示存在极显著性差异，p<0.001。
具体实施方式
以下各步骤仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各步骤对本发明进行了详细的说明，但本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各步骤所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各步骤技术方案的范围。
实施例1
一种组合物，所述组合物各组分及添加的质量份数分别为：柑橘黄酮1份、柑橘纤维1份和低聚果糖1份。
实施例2
一种组合物，所述组合物各组分及添加的质量份数分别为：柑橘黄酮100份、柑橘纤维100份和低聚果糖100份。
实施例3
一种组合物，所述组合物各组分及添加的质量份数分别为：柑橘黄酮50份、柑橘纤维35份和低聚果糖60份。
对以上实施例做进一步的效果检测。
50只6周大的以三氯蔗糖喂养的具有相似程度肝炎的雌性C57BL/6小鼠，分成五组(n = 10)，在武汉病毒所动物房进行为期10周的动物实验，饲养条件为SPF级，12h光照黑暗循环，室温保持在22±1℃，湿度为40-60%，分组情况为：a为实施例1组（正常食物和50mg/mL实施例1所述组合物的灭菌水溶液），b空白对照组（正常食物和灭菌水），c为实施例2组（正常食物和50mg/mL实施例2所述组合物的灭菌水溶液），d为低聚果糖组（正常食物和50mg/mL低聚果糖的灭菌水溶液），e为实施例3组（正常食物和50 mg/mL实施例3所述组合物的灭菌水溶液），分别按照分组分别处理小鼠，在喂养10周后利用全自动生化分析仪对小鼠肝功能ALT和ALP的含量进行检测，利用Elise试剂盒对炎症介质因子细菌脂多糖LPS和Liver-IL-6mRNA（肝组织白细胞介素-6 mRNA）的表达进行检测。
检测设备：Elise试剂盒购买自博士德生物工程有限公司（Boster，中国），血生化检测于Chemray240全自动生化分析仪（深圳雷社生命科技，中国）上完成。
小鼠肝功能ALT含量的检测结果如图1（a为实施例1组；b为空白对照组；c为实施例2组；d为低聚果糖组；e为实施例3组）所示，可以看出与空白对照组相比较而言，低聚果糖能够一定程度上降低小鼠肝脏中ALT的含量，具有改善肝功能损伤的效果，但是实施例1、实施例2和实施例3中所述的组合物：柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖，也能够降低小鼠肝脏中ALT的含量，且作用效果要高于低聚果糖，因此可以看出柑橘黄酮、柑橘纤维与低聚果糖组合对降低肝脏中ALT的含量具有更好的效果。
小鼠肝功能ALP含量的检测结果如图2（a为实施例1组；b为空白对照组；c为实施例2组；d为低聚果糖组；e为实施例3组）所示，可以看出与空白对照组相比较而言低聚果糖能够一定程度上降低小鼠肝脏中ALP的含量，但是实施例1、实施例2和实施例3中所述的组合物：柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖，也能够降低小鼠肝脏中ALP的含量，且作用效果要高于低聚果糖，因此可以看出柑橘黄酮、柑橘纤维与低聚果糖组合对降低肝脏中ALP的含量具有更好的效果。
小鼠肝功能LPS和Liver-IL-6 mRNA表达量的检测结果如图3（a为实施例1组；b为空白对照组；c为实施例2组；d为低聚果糖组；e为实施例3组）和图4（a为实施例1组；b为空白对照组；c为实施例2组；d为低聚果糖组；e为实施例3组）所示，可以看出与空白对照组相比较而言，低聚果糖具有降低肝脏中LPS和Liver-IL-6 mRNA表达量的作用，但是实施例1、实施例2和实施例3中所述的组合物：柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖对肝脏中LPS和Liver-IL-6 mRNA表达量的降低效果明显高于低聚果糖单独的作用效果，其中Liver-IL-6 mRNA表达量的降低表明肝组织中IL-6含量的降低。
肝组织中ALT、ALP、LPS、 IL-6含量升高，代表肝功能达到了一定的损伤，本发明公开的组合物，能够降低肝组织中ALT和ALP的含量，且能够降低肝组织中LPS的含量和Liver-IL-6 mRNA的表达量，因此本发明公开的组合物，能够治疗或改善ALT、 ALP、LPS、IL-6中至少一种含量的升高的肝功能损伤，例如长期食用人工甜味剂如三氯蔗糖或糖精引起的肝脏炎症。
实施例5
一种复配甜味剂，所述复配甜味剂是由人工甜味剂、实施例1所述组合物和天然甜味剂三种组分组成，其中所述人工甜味剂为：三氯蔗糖；所述天然甜味剂为：柚苷二氢查耳酮、甜菊糖苷、海藻糖、阿拉伯糖、果糖和果聚糖的混合物。
其中所述人工甜味剂与实施例1所述组合物添加的质量比为40：1；所述天然甜味剂与所述人工甜味剂添加的质量比为5：1。
一种复配甜味剂的制备方法，所述制备方法的具体步骤为：按照上述添加比例，将人工甜味剂、实施例1所述组合物和天然甜味剂混匀，然后溶于水，得到复配甜味剂溶液；然后进行对得到的复配甜味剂溶液进行干燥，所述干燥的方法为冷冻干燥，具体操作为：
（1）将复配甜味剂溶液在-30℃下预冷2小时，直至复配甜味剂溶液中的水分充分冻结；
（2）真空恒温干燥：将冷冻后的复配甜味剂溶液迅速放入冻干机的干燥仓内，开始抽真空直至干燥仓内真空度维持在50Pa，保持干燥仓内温度维持在-20℃，干燥10小时；
（3）真空加热干燥：干燥仓内加热板进行加热，直至干燥仓内温度达35℃并维持30min，然后升温至75℃并维持1小时，干燥仓内真空度维持在40Pa；
（4）真空降温干燥：对干燥仓内温度进行调控，将干燥仓内温度降温至40℃并维持1小时，干燥仓内真空度维持在30Pa，得到复配甜味剂。
实施例6
一种复配甜味剂，所述复配甜味剂是由人工甜味剂、实施例2所述组合物和天然甜味剂三种组分组成，其中所述人工甜味剂为：糖精；所述天然甜味剂为：新甲基橙皮苷二氢查耳酮、甜菊糖苷、海藻糖、阿拉伯糖、果糖和果聚糖的混合物。
所述人工甜味剂与实施例2所述组合物添加的质量比为60：1；所述天然甜味剂与所述人工甜味剂添加的质量比为25：1。
一种复配甜味剂的制备方法，所述制备方法的具体步骤为：按照上述添加比例，将人工甜味剂、实施例2所述组合物和天然甜味剂混匀，然后溶于水，得到复配甜味剂溶液；然后对得到的复配甜味剂溶液进行冷冻干燥，冷冻干燥的具体操作为：
（1）将复配甜味剂溶液在-30℃下预冷2小时，直至复配甜味剂溶液中的水分充分冻结；
（2）真空恒温干燥：将冷冻后的复配甜味剂溶液迅速放入冻干机的干燥仓内，开始抽真空直至干燥仓内真空度维持在30Pa，保持干燥仓内温度维持在-25℃之间，干燥6小时；
（3）真空加热干燥：干燥仓内加热板进行加热，直至干燥仓内温度达到 40℃并维持30min，然后升温至75℃并维持2小时，干燥仓内真空度维持在 40Pa；
（4）真空降温干燥：对干燥仓内温度进行调控，将干燥仓内温度降温至 40℃并维持2小时，干燥仓内真空度维持在30Pa，最后得到复配甜味剂。
实施例7
一种复配甜味剂，所述复配甜味剂是由人工甜味剂、实施例3所述组合物和天然甜味剂三种组分组成，其中所述人工甜味剂为：三氯蔗糖；所述天然甜味剂为：新甲基橙皮苷二氢查耳酮、甜菊糖苷、海藻糖和果糖的混合物。
其中人工甜味剂与实施例3所述组合物添加的质量比为1：60；所述天然甜味剂与所述人工甜味剂添加的质量比为100：1。
一种复配甜味剂的制备方法，所述制备方法的具体步骤为：按照上述添加比例，将人工甜味剂、实施例3所述组合物和天然甜味剂混匀，然后溶于水，得到复配甜味剂溶液；然后进行对得到的复配甜味剂溶液进行干燥，所述干燥的方法为喷雾干燥，利用离心式喷雾干燥机，干燥条件为，复配甜味剂溶液：助干剂=10：1，入料浓16%，入料流量20L/min，入料温度50℃，进风温度156℃，喷头转速25000r/min，最后得到复配甜味剂。
对比例
甜味剂由两种组分组成，其中一种组分为：三氯蔗糖；另一组分的成分包括：新甲基橙皮苷二氢查耳酮、甜菊糖苷、海藻糖和果糖的混合物；按照上述实施例7中三氯蔗糖、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、甜菊糖苷、海藻糖和果糖的添加量进行制备。
一种甜味剂制备方法，所述制备方法的具体步骤为：按照上述添加比例，将两种组分混匀，然后溶于水，得到复配甜味剂溶液；然后进行对得到的复配甜味剂溶液进行干燥，所述干燥的方法为喷雾干燥，利用离心式喷雾干燥机，干燥条件为，复配甜味剂溶液：助干剂=10:1，入料浓度16%，入料流量20L/min，入料温度50℃，进风温度156℃，喷头转速25000r/min，最后得到复配甜味剂。
对以上实施例做进一步的效果检测。
50只6周大的雌性C57BL/6小鼠，分成五组 (n = 10)，在武汉病毒所动物房进行为期10周的动物实验，饲养条件为SPF级，12h光照黑暗循环，室温保持在22±1℃，湿度为40-60%，分别将实施例5、实施例6、实施例7所制备的复配甜味剂和对比例中所制备的甜味剂，以50mg/mL浓度喂养给小鼠，然后设置空白对照喂养相同量的灭菌水，在喂养10周后利用全自动生化分析仪对小鼠肝功能ALT和ALP的含量进行检测，利用Elise试剂盒对炎症介质因子细菌脂多糖LPS和Liver-IL-6 mRNA的表达进行检测。
检测设备：Elise试剂盒购买自博士德生物工程有限公司（Boster，中国），血生化检测于Chemray240全自动生化分析仪（深圳雷社生命科技，中国）上完成。
小鼠肝功能ALT和ALP含量的检测结果如图5和图6所示，可以看出实施例5、实施例6、实施例7所制备的复配甜味剂与空白对照组相比ALT和ALP含量相差不大，而与对比例相比有较大的差异，因此将本发明所述组合物应用到复配甜味剂中，可以抵消掉人工甜味剂对肝脏的损害；进而说明长期服用本发明所述的复配甜味剂不会造成肝损伤。
小鼠血液中LPS和Liver-IL-6 mRNA表达量的检测结果如图7和图8所示，可以看出实施例5、实施例6、实施例7所制备的复配甜味剂与空白对照组相比较而言，小鼠血液中LPS的含量以及Liver-IL-6 mRNA表达量相当或者稍微降低，而与对比例相比有较大差异，其中Liver-IL-6 mRNA表达量的降低表明IL-6含量降低，说明将本发明所述组合物应用到复配甜味剂中可以抵消掉人工甜味剂对小鼠血液中LPS的含量以及Liver-IL-6 mRNA表达量的增高，从而使得在食用复配甜味剂时无副作用。
因此本发明所述组合物应用到复配甜味剂中，不仅能够消除甜味剂中人工甜味剂对肝功能带来的损伤，而且能够强化肝脏，这样使得复配甜味剂不仅能够满足人们所需要的口感，而且具有一定的保健作用。
Claims (10)
1.一种组合物，其特征在于，所述组合物的组分包括：柑橘黄酮、柑橘纤维和低聚果糖。
2.根据权利要求1中所述的组合物，其特征在于，按质量份数计，所述组合物包括：柑橘黄酮1-100份、柑橘纤维1-100份和低聚果糖1-100份。
3.如权利要求1或2中所述的组合物在改善肝功能损伤中的应用。
4.根据权利要求3中所述的应用，其特征在于，所述肝功能损伤包括ALT、 ALP、LPS、IL-6中至少一种含量的升高。
5.一种复配甜味剂，其特征在于，所述复配甜味剂包括：权利要求1或2所述的组合物。
6.根据权利要求5中所述的复配甜味剂，其特征在于，所述复配甜味剂还包括：人工甜味剂和天然甜味剂。
7.根据权利要求6中所述的复配甜味剂，其特征在于，所述人工甜味剂与所述组合物添加的质量比为（40-90）：1，所述天然甜味剂与所述人工甜味剂添加的质量比为（5-60）：1。
8.根据权利要求6中所述的复配甜味剂，其特征在于，所述人工甜味剂为阿斯巴甜、三氯蔗糖或糖精的任意一种。
9.根据权利要求6中所述的复配甜味剂，其特征在于，所述天然甜味剂为二氢查尔酮类、甜菊糖苷、海藻糖、阿拉伯糖、果糖、果聚糖中的一种或多种。
10.如权利要求5-9任意一项所述的复配甜味剂在制备改善肝功能损伤药物中的应用。
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| CN202010315222.8A CN111436608A (zh) | 2020-04-21 | 2020-04-21 | 一种改善肝功能损伤的组合物及其应用 |
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| CN202010315222.8A CN111436608A (zh) | 2020-04-21 | 2020-04-21 | 一种改善肝功能损伤的组合物及其应用 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2023019461A1 (zh) * | 2021-08-18 | 2023-02-23 | 梅州金柚康健康科技有限公司 | 一种改善肝功能损伤的组合物及其应用 |
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| KR20000000751A (ko) * | 1998-06-03 | 2000-01-15 | 박호군 | 감귤류 과피 유래 바이오플라보노이드를 포함하는 간기능 보호작용이 있는 알콜성 음료 조성물 |
| CN105475799A (zh) * | 2016-01-05 | 2016-04-13 | 安徽宇宁生物科技有限公司 | 一种柑橘类黄酮活性饮料及其制备方法 |
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-
2020
- 2020-04-21 CN CN202010315222.8A patent/CN111436608A/zh active Pending
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