CN111235196A - 母液二次生产葡萄糖的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种母液二次生产葡萄糖的方法，是将结晶葡萄糖母液或结晶葡萄糖母液与淀粉乳液化液混合，打入糖化罐，糖化时间40～60h，pH值4.2～4.5，温度60‑62℃，加酶量0.4～0.5L/T干基本发明方法提高了结晶葡萄糖母液的利用率，使得其中的二糖、三糖及低聚糖进一步转化为葡萄糖，DE值可达91％～96％。从而提高了葡萄糖的收率，降低了成本，提高了经济效益和产品的附加值。
Description
技术领域
本发明涉及葡萄糖生产技术，具体而言，本发明是一种母液二次生产葡萄糖的方法。
背景技术
葡萄糖是最普遍的单糖物质和重要的基础化学医药品，人体及动物的主要能源物质之一。广泛应用于食品、医药、化学等行业。葡萄糖生产过程中会有大量的葡萄糖母液产生，母液一般含干物量在50％左右，DE值在89％左右(葡萄糖约78％，二糖约13％，三糖及以上糖约4％)。因此，母液中除了含有较多量的葡萄糖外，还含有大量的低聚糖组分。是很好的保健食品原料。
目前，葡萄糖母液的处理方式有两种，一种是以废料的形式出售，另一种是将母液当作生物发酵的原料，以上两种方式均普遍存在着回收问题。使大量的葡萄糖没能更好的有效利用，造成了葡萄糖收率和经济效益的偏低。而作为发酵原料，由于大多数微生物不能利用其中的二糖、三糖及其他低聚糖，也造成了原料的浪费。
发明内容
本发明的目的是再次利用葡萄糖母液，提供一种母液二次生产葡萄糖的方法。
本发明提供的母液二次生产葡萄糖的方法，是将结晶葡萄糖母液和淀粉乳液化液混合在一起打入糖化罐进行糖化；
糖化过程中的控制参数为：糖化时间为40～60h，pH值4.2～4.5，温度60～62℃，加酶量0.4～0.5L/T干基。
优选的，所述母液二次生产葡萄糖的方法中，糖化过程中的糖化时间为45～50h。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
提高了结晶葡萄糖母液的利用率，使得其中的二糖、三糖及低聚糖进一步转化为葡萄糖。从而提高了葡萄糖的收率，降低了成本，提高了经济效益和产品的附加值。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细的解释和说明，以使本领域技术人员更好地理解本发明并能予以实施。
实施例1
葡萄糖母液成品打入糖化罐，糖化时间40小时，pH 4.2～4.5，温度60℃，加酶量0.4L/T干基。糖化后得DE值为91％的葡萄糖溶液。
实施例2
葡萄糖母液成品与淀粉乳液化液按1∶99的比例混合打入糖化罐，糖化时间41小时，pH 4.2～4.5，温度61℃，加酶量0.45L/T干基。糖化后得DE值为96％的葡萄糖溶液。
实施例3
连续糖化工艺中得到的葡萄糖母液打入糖化罐，糖化时间42小时，pH 4.2～4.5，温度62℃，加酶量0.4L/T干基。糖化后得DE值为91.5％的葡萄糖溶液。
实施例4
连续糖化工艺中得到的葡萄糖母液与淀粉乳液化液按2∶8的比例混合打入糖化罐，糖化时间43小时，pH 4.2～4.5，温度62℃，加酶量0.45L/T干基。糖化后得DE值为95.5％的葡萄糖溶液。
实施例5
连续糖化工艺中得到的葡萄糖母液打入糖化罐，糖化时间44小时，pH 4.2～4.5，温度61℃，加酶量0.5L/T干基。糖化后得DE值为92％的葡萄糖溶液。
实施例6
葡萄糖母液成品打入糖化罐，糖化时间45小时，pH 4.2～4.5，温度60℃，加酶量0.4L/T干基。糖化后得DE值为92％的葡萄糖溶液。
实施例7
连续糖化工艺中得到的葡萄糖母液与淀粉乳液化液按3∶7的比例混合打入糖化罐，糖化时间46小时，pH 4.2～4.5，温度62℃，加酶量0.4L/T干基。糖化后得DE值为95％的葡萄糖溶液。
实施例8
葡萄糖母液成品打入糖化罐，糖化时间47小时，pH 4.2～4.5，温度60℃，加酶量0.45L/T干基。糖化后得DE值为93％的葡萄糖溶液。
实施例9
葡萄糖母液成品打入糖化罐，糖化时间48小时，pH 4.2～4.5，温度62℃，加酶量0.5L/T干基。糖化后得DE值为94％的葡萄糖溶液。
实施例10
连续糖化工艺中得到的葡萄糖母液打入糖化罐，糖化时间49小时，pH 4.2～4.5，温度61℃，加酶量0.4L/T干基。糖化后得DE值为93％的葡萄糖溶液。
实施例11
葡萄糖母液成品与淀粉乳液化液按4∶6的比例混合打入糖化罐，糖化时间50小时，pH 4.2～4.5，温度62℃，加酶量0.45L/T干基。糖化后得DE值为94.5％的葡萄糖溶液。
实施例12
葡萄糖母液成品与淀粉乳液化液按5∶5的比例混合打入糖化罐，糖化时间51小时，pH 4.2～4.5，温度62℃，加酶量0.5L/T干基。糖化后得DE值为94％的葡萄糖溶液。
实施例13
连续糖化工艺中得到的葡萄糖母液打入糖化罐，糖化时间52小时，pH 4.2～4.5，温度62℃，加酶量0.4L/T干基。糖化后得DE值为93％的葡萄糖溶液。
实施例14
连续糖化工艺中得到的葡萄糖母液与淀粉乳液化液按6∶4的比例混合打入糖化罐，糖化时间53小时，pH 4.2～4.5，温度60℃，加酶量0.4L/T干基。糖化后得DE值为93.5％的葡萄糖溶液。
实施例15
葡萄糖母液成品打入糖化罐，糖化时间54小时，pH 4.2～4.5，温度61℃，加酶量0.5L/T干基。糖化后得DE值为93.5％的葡萄糖溶液。
以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想，在不脱离该发明构思的前提下，所做的任何显而易见的修改、等同替换或其他改进，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种母液二次生产葡萄糖的方法，其特征在于，将结晶葡萄糖母液和淀粉乳液化液混合在一起打入糖化罐进行糖化；
糖化过程中的控制参数为：糖化时间为40～60h，pH值4.2～4.5，温度60～62℃，加酶量0.4～0.5L/T干基。
2.根据权利要求1所述的母液二次生产葡萄糖的方法，其特征在于，糖化过程中的糖化时间为45～50h。
Priority Applications (1)
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| CN201811447051.3A CN111235196A (zh) | 2018-11-29 | 2018-11-29 | 母液二次生产葡萄糖的方法 |
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Family Applications (1)
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| CN201811447051.3A Pending CN111235196A (zh) | 2018-11-29 | 2018-11-29 | 母液二次生产葡萄糖的方法 |
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2018
- 2018-11-29 CN CN201811447051.3A patent/CN111235196A/zh active Pending
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