CN111214096A - 捞菜定位式旋转小火锅 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种捞菜定位式旋转小火锅，包括配菜间、餐厅、长方体餐台、餐台面板、回转输送机构、多个食材放置筐、多个电热式小火锅和多个餐椅，还包括固定套、转轴、连杆和捞菜网，捞菜网位于电热式小火锅的锅体内。所述转轴的一端设有圆柱状手柄，所述圆柱状手柄的端部分布有多个定位凹槽，所述固定套的端部分布有多个定位凸起，当需要捞菜时，向外拔圆柱状手柄，使定位凸起与定位凹槽相脱离，转动圆柱状手柄，圆柱状手柄带动转轴，转轴通过连杆带动捞菜网向上转动。本专利通过圆柱状手柄的前推进行定位，将锅内的菜捞出时，能进行定位，这样可以把手解放出来，故使用起来很方便。

Description

捞菜定位式旋转小火锅

技术领域

本发明涉及一种火锅，具体是一种一人一锅式的旋转小火锅。

背景技术

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是作为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；按烹饪风格来说，清炖火锅、水煮火锅等。品种繁呈的火锅，为餐桌平添几分热闹的气氛。千里不同风，百里不同俗，我国的火锅花色纷呈，千锅百味，著名的如广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神，风味独特；云南的滇味火锅，特点是火锅中一定要放云腿，食时配以香菇、鱼肉等生料，鲜嫩香辣，饶有风味；重庆的毛肚火锅，具有原料多样、卤汤浓鲜、麻辣醇香之特点。此外，北京的羊肉火锅、浙江的八生火锅、杭州的"三鲜火锅"、湖北的"野味火锅"、东北的"白肉火锅"、香港的"牛肉火锅"、上海的"什锦火锅"、山东的"羊汤火锅"等，也风味别具。

现有的火锅一般采用的是大锅，由多人围着一个锅吃，有些人很讲究，多人共用一个锅感觉很不卫生，所以现在一部分的火锅店就采用了单人单锅，现有的火锅最大的缺点是拿着菜单点菜的方式，故食材不能做到随吃随取，并且每个餐桌都需要有工作人员来服务，需要的服务人员较多。

还有的火锅店，以将食材串起来，尽管能做到随吃随取，但食材拿取不太方便，需要食者起身到放菜区去取，总之，现有的火锅食用起来不太方便。

比如国家知识产权局公开了公开号为CN107928385A的专利文献，一种单人用自热小火锅，其特征在于：包括加热底盒、所述底盒内设有饭盒，所述饭盒上扣罩有盒盖，所述底盒的底面与所述饭盒的底面之间为加热区，所述加热区内设有发热包；所述底盒的内壁上设有保温层；所述饭盒的外壁及底盒的外壁上均设置有用以隔热的水波纹；所述饭盒的口部边缘设置有第一外檐，所述底盒的口部边缘设置有第二外檐；所述第一外檐贴合所述第二外檐上，使所述饭盒悬于所述底盒内；所述饭盒内分为小火锅煮菜区及米饭区；所述小火锅煮菜区及米饭区由一隔板隔开；所述隔板的材质与所述饭盒的材质一致且所述小火锅煮菜区一侧的隔板壁上覆有隔水膜；所述盒盖上设有凸起，所述凸起为中空结构并与所述饭盒连通，所述凸起的顶端开有蒸汽孔，所述蒸汽孔的顶端设有按钮，所述凸起的内腔内设有用于堵塞所述蒸汽孔的弹性件，所述弹性件与所述按钮连接；所述盒盖内设置有筷子凹槽、餐勺凹槽、叉子凹槽、牙签凹槽，所述筷子凹槽、所述餐勺凹槽、所述叉子凹槽及所述牙签凹槽分别用以容置筷子、餐勺、叉子、牙签。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种单人单锅、食材放取方便、使用非常方便的捞菜定位式旋转小火锅。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案是：

捞菜定位式旋转小火锅，包括配菜间、餐厅、长方体餐台、餐台面板、回转输送机构、多个食材放置筐、多个电热式小火锅和多个餐椅，长方体餐台位于餐厅中，并且使长方体餐台的一端伸入到配菜间内，所述回转输送机构设在长方体餐台的中部，多个食材放置筐排一排安装在回转输送机构上，且位于长方体餐台的台面以上并围一个圈，所述餐台面板支撑在长方体餐台上且位于排成一圈的食材放置筐的两侧，多个电热式小火锅分布在餐台板面上，一个电热式小火锅对应一个餐椅，以电机为动力的回转输送机构带动食材放置筐移动，食材放置筐移动到配菜间时，工作人员给食材放置筐中添加食材，食材放置筐从每个食客的眼前移过，需要时，食客不用起身从食材放置筐中夹取食材；

还包括固定套、转轴、连杆和捞菜网，所述捞菜网位于电热式小火锅的锅体内，捞菜网的侧边通过连杆与转轴焊接，转轴从固定套中穿过，固定套固定在锅体的侧壁顶部, 所述转轴的一端设有圆柱状手柄，所述圆柱状手柄的端部沿着周向分布有多个定位凹槽，所述固定套的端部沿着周向分布有多个与所述定位凹槽相适配的定位凸起，定位凸起插入定位凹槽中，以转轴定位，不能转动，当需要捞菜时，向外拔圆柱状手柄，使定位凸起与定位凹槽相脱离，转动圆柱状手柄，圆柱状手柄带动转轴，转轴通过连杆带动捞菜网向上转动。

进一步地，所述长方体餐台的长度为10m～30m，高度为1.2m。

进一步地，所述食材放置筐为碗状结构。

进一步地，所述餐台面板的侧边水平伸出长方体餐台外30cm。

进一步地，所述餐台面板为木板或金属板。

进一步地，所述食材被串在竹签上，并放入食材放置筐中。

进一步地，所述餐椅采用的是升降式餐椅。

进一步地，所述圆柱状手柄是由硬质塑胶制成。

进一步地，所述固定套、转轴、连杆和捞菜网都是由不锈钢材料制成。

进一步地，所述圆柱状手柄的表面设有辊花。

本发明的有益效果：

由于增设了捞菜网并且通过圆柱状手柄的前推进行定位，不仅能方便地将锅内的菜捞出，而还实现了定位，这样可以把手解放出来，故使用起来很方便；

由于增设了杂物筐，食客在吃饭时，可以将包或衣服等物品放到杂物筐中，一人一筐，使用极其便利；

本专利对电磁炉的控制面板进行了专门设计，只四个按键，用以开关电磁炉以及调节火的大小，使用非常方便；

由于采用往复回转式的具有单人单锅功能小火锅，不仅方便了工作人员放置食材，而且还还方便了顾客进餐，能实现对食材的随吃随取。

附图说明

利用附图对本发明作进一步说明，但附图中的实施例不构成对本发明的任何限制，对于本领域的普通技术人员，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据以下附图获得其它的附图：

图1为本发明的结构示意图；

图2为图1所示的俯视图；

图3为图2所示回转输送机构的结构示意图；

图4为图1所示电热式小火锅的俯视图；

图5为图1所示杂物筐的结构示意图；

图6为图4所示锅体的结构示意图；

图7为图6所示的俯视图。

图中：1、配菜间； 2、餐厅； 3、长方体餐台；4、餐台面板；5、回转输送机构；6、食材放置筐；7、电热式小火锅；8、餐椅；9、内侧链条；10、外侧链条；11、连接片；12、大链轮；13、小链轮；14、细竖轴；15、粗竖轴；16、电磁炉；17、锅体；18、手柄；19、电源按键；20、大火按键；21、中火按键；22、小火按键；23、杂物筐；24、左侧壁板；25、底面板；26、右侧壁板；27、后面板；28、螺丝；29、固定套；30、转轴；31、连杆；32、捞菜网；33、圆柱状手柄；34、定位凹槽；35、定位凸起。

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面结合附图和具体实施例对本发明作进一步详细的描述，需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

如图1、2所示，捞菜定位式旋转小火锅，包括配菜间1、餐厅2、长方体餐台3、餐台面板4、回转输送机构5、多个食材放置筐6、多个电热式小火锅7和多个餐椅8，长方体餐台3位于餐厅2中，并且使长方体餐台3的一端伸入到配菜间1内，所述回转输送机构5设在长方体餐台3的中部，多个食材放置筐6排一排安装在回转输送机构5上，且位于长方体餐台3的台面以上并围一个圈，所述餐台面板4支撑在长方体餐台3上且位于排成一圈的食材放置筐6的两侧，多个电热式小火锅7分布在餐台板面4上，一个电热式小火锅7对应一个餐椅8，以电机为动力的回转输送机构5带动食材放置筐6移动，食材放置筐6移动到配菜间时，工作人员给食材放置筐中添加食材，食材放置筐从每个食客的眼前移过，需要时，食客不用起身从食材放置筐中夹取食材。

进一步地，所述长方体餐台的长度为10m～30m，高度为1.2m，所述餐台面板的侧边水平伸出长方体餐台外30cm，所述餐台面板为木板。

进一步地，所述食材放置筐为碗状结构。所述食材被串在竹签上，这样方便计费。

所述餐椅8采用的是升降式餐椅，可根据身高来调节餐椅8的高度。

如图3所示，所述回转输送机构5包括内侧链条9、外侧链条10、多个连接片11、2个大链轮12、10个小链轮13，10个小链轮分别安装在10个细竖轴14上，2个大链轮12分别安装在2个粗竖轴15上，2个粗竖轴15和10个细竖轴14安装在长方体餐台内，内侧链条水平安装在2个大链轮上，外侧链条水平安装在10个小链轮上且位于内侧链条的外围，连接片的一端固定在内侧链条上，另一端固定在外侧链条，多个连接片横向间隔分布在内侧链条和外侧链条，所述食材放置筐固定在连接片上，电机通过传动齿轮带动竖轴，竖轴分别通过大链轮和小链轮，带动内侧链条和外侧链条同步移动。

如图4所示，所述电热式小火锅7是由电磁炉16以及放置在电磁炉16上的锅体17构成，锅体17的外侧壁上设有手柄18，所述电磁炉16镶嵌在餐台面板4中，电磁炉16的上表面与餐台面板4的板面平齐，电磁炉16的控制面板上设有电源按键19、大火按键20、中火按键21和小火按键22。所述锅体17的内径为15cm。工作人员握着手柄将锅体17移走，加汤后再放到电磁炉16上。所述电磁炉16的最大功率为1200W,在餐台面板4上，相邻电磁炉16的间距为40cm。

如图1、5所示，还包括多个杂物筐23, 所述杂物筐23用以存放食客的物品,一个杂物筐23对应一个电热式小火锅7,所述杂物筐23设在长方体餐台3的侧壁上且位于电热式小火锅7的下方。所述杂物筐23是由左侧壁板24、底面板25、右侧壁板26和后面板27构成，左侧壁板、右侧壁板分别设在底面板的左右两侧且分别与底面板垂直，后面板设在底面板的后侧且与底面板垂直，所述后面板通过螺丝28固定在长方体餐台的侧壁上。所述杂物筐是由塑料制成，杂物筐的从左到右的长度为40cm，杂物筐的从前到后的宽度为25cm，所述杂物筐离地面的安装高度为60cm。

如图6、7所示，还包括固定套29、转轴30、连杆31和捞菜网32，所述固定套、转轴、连杆和捞菜网都是由不锈钢材料制成，所述捞菜网位于电热式小火锅的锅体17内，捞菜网32的侧边通过连杆31与转轴30焊接，转轴30从固定套29中穿过，固定套29焊接在锅体17的侧壁顶部。所述转轴30的一端设有圆柱状手柄33，所述圆柱状手柄33的表面设有辊花，所述圆柱状手柄33的端部沿着周向分布有多个定位凹槽34，所述固定套29的端部沿着周向分布有多个与所述定位凹槽34相适配的定位凸起35，定位凸起插入定位凹槽中，以转轴定位，不能转动，当需要捞菜时，向外拔圆柱状手柄，使定位凸起与定位凹槽相脱离，转动圆柱状手柄，圆柱状手柄带动转轴，转轴通过连杆带动捞菜网向上转动，当捞菜网离开锅体内的汤面时，向前推圆柱状手柄，使定位凸起插入定位凹槽中，实现定位，这样可以把手解放出来，故使用起来很方便。

以上所述是本发明的优选实施方式而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，都不脱离本发明技术方案的保护范围。

Claims (10)

1.一种捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：包括配菜间、餐厅、长方体餐台、餐台面板、回转输送机构、多个食材放置筐、多个电热式小火锅和多个餐椅，长方体餐台位于餐厅中，并且使长方体餐台的一端伸入到配菜间内，所述回转输送机构设在长方体餐台的中部，多个食材放置筐排一排安装在回转输送机构上，且位于长方体餐台的台面以上并围一个圈，所述餐台面板支撑在长方体餐台上且位于排成一圈的食材放置筐的两侧，多个电热式小火锅分布在餐台板面上，一个电热式小火锅对应一个餐椅，以电机为动力的回转输送机构带动食材放置筐移动，食材放置筐移动到配菜间时，工作人员给食材放置筐中添加食材，食材放置筐从每个食客的眼前移过，需要时，食客不用起身从食材放置筐中夹取食材；

还包括固定套、转轴、连杆和捞菜网，所述捞菜网位于电热式小火锅的锅体内，捞菜网的侧边通过连杆与转轴焊接，转轴从固定套中穿过，固定套固定在锅体的侧壁顶部, 所述转轴的一端设有圆柱状手柄，所述圆柱状手柄的端部沿着周向分布有多个定位凹槽，所述固定套的端部沿着周向分布有多个与所述定位凹槽相适配的定位凸起，定位凸起插入定位凹槽中，以转轴定位，不能转动，当需要捞菜时，向外拔圆柱状手柄，使定位凸起与定位凹槽相脱离，转动圆柱状手柄，圆柱状手柄带动转轴，转轴通过连杆带动捞菜网向上转动。

2.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述长方体餐台的长度为10m～30m，高度为1.2m。

3.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述食材放置筐为碗状结构。

4.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述餐台面板的侧边水平伸出长方体餐台外30cm。

5.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述餐台面板为木板或金属板。

6.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述食材被串在竹签上，并放入食材放置筐中。

7.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述餐椅采用的是升降式餐椅。

8.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述圆柱状手柄的表面设有辊花。

9.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述固定套、转轴、连杆和捞菜网都是由不锈钢材料制成。

10.根据权利要求1所述的捞菜定位式旋转小火锅，其特征在于：所述圆柱状手柄是由硬质塑胶制成。

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