CN111100756A - 一种卷烟纸用微乳化薄荷香精、其制备方法及应用 - Google Patents

一种卷烟纸用微乳化薄荷香精、其制备方法及应用 Download PDF

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王学娟
赵世兴
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陈志雄
卢真保
林德洪
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Abstract

本发明提供一种卷烟纸用微乳化薄荷香精，所述香精包括以重量份计4～15份椒样薄荷油、2～10份亚洲薄荷油、1～5量份薄荷脑、5～15份环糊精、10～30份乳化剂和25～50份蒸馏水，所述香精是经微乳化法制备得到的。本发明的卷烟纸用微乳薄荷香精能很好地应用于卷烟纸加香生产，并能显著赋予卷烟前后一致性更好的薄荷自然特征香气和凉感，改善卷烟抽吸品质。

Description

一种卷烟纸用微乳化薄荷香精、其制备方法及应用
【技术领域】
本发明涉及薄荷香精技术领域，具体涉及一种卷烟纸用微乳化薄荷香精及其制备方法和应用。
【技术背景】
卷烟纸是一种专供的、用于包裹烟丝的薄页纸，作为卷烟辅助材料，在烟草工业中占有较重要的地位。20年前，卷烟纸只起一种作用，就是在速度5000～6000支/min的卷烟机上卷包烟丝，使之成为一种结实无缺的烟支。随着卷烟品质不断提高、吸烟有害健康观念深入人心以及各国限制卷烟焦油法律法规的出台，人们对卷烟纸也提出了许多新的要求，如满足吸味品质、提供精美外观的同时，还需要降低烟气(主、侧流)有害成分、掩盖侧流烟气不良气味和降低燃烧烟支引燃性等。近年来，有关卷烟纸的研究报道主要集中在匀度、防潮性、强度上，进一步改善卷烟纸的燃烧性、透气性及降低卷烟抽吸过程中产生的焦油量、侧流烟气及CO等有害气体，已成为国内外卷烟纸的研究重点。因为卷烟纸直接参与燃烧，对烟气成分起重要的影响作用，所以通过卷烟纸加香，赋予卷烟香气风格，降低和改善卷烟侧流烟气不良焦油气息是一种有意义的香味补偿技术。
卷烟纸加香工艺是在卷烟纸生产过程中的施胶工段将香精香料和助剂一起溶解或分散于水中涂覆于卷烟纸内表面(毯面)，经105℃烘干制得加香卷烟纸产品。该工艺要求所用香精香料必须能溶解或分散于水中，并且要求香精香料能经受住105℃烘干工段，香气物质不损失或损失较少。但是薄荷油和薄荷脑通常不溶于水，而且存在易挥发、滞留时间短、香气释放不均匀等问题，在一定程度上制约了在卷烟纸加香中的应用及卷烟抽吸品质的提高。
中国发明专利申请CN 107365628A公开了一种烟用香气缓释剂及其制备方法和应用，制备该缓释剂的成分是包合剂羟丙基-β-环糊精、基液水和水溶性香精香料、被包合物醇溶性香精香料和醇溶剂，并应用于卷烟纸、成型纸或水松纸等卷烟材料。该方法以乙醇为醇溶剂，在卷烟纸烘干工段会产生大量的乙醇蒸汽，可能造成生产安全隐患。
发明专利CN 107006894A公开了一种末端具有口腔清洁功能的卷烟及其制作方法，是在卷烟烟支末端、邻近滤嘴位置处的卷烟纸上涂有薄荷醇衍生物潜香香料的单体或配方。该方法只添加了薄荷醇衍生物单体香料，缺少了薄荷草的自然香韵。另一方面，由于卷烟在制作过程中经过烘干步骤，高温会促进薄荷醇的挥发，导致香气改变，因此最终消费者使用时无法得到具有舒适凉感的薄荷气息。
【发明内容】
本发明的目的是克服现有技术缺点，提供一种薄荷香气更自然、能够经受卷烟烘干过程中的高温环境而不改变香气、能够应用于卷烟纸中的薄荷香精。
为了实现上述目的，本发明的思路是一方面采用复合型薄荷香精，选择特定配比的椒样薄荷油、份亚洲薄荷油和薄荷脑组成香气更自然的香精。另一方面，为了适应烘干工段中的高温环境，选择适当的载体以满足产品在水中的分散性、可涂布性并降低薄荷油、薄荷脑的挥发性，确保香气释放均匀。
基于上述思路，本发明提供一种卷烟纸用微乳化薄荷香精，所述香精包括以重量份计4～15份椒样薄荷油、2～10份亚洲薄荷油、1～5量份薄荷脑、5～15份环糊精、10～30份乳化剂和25～50份蒸馏水，所述香精是经微乳化法制备得到的。
在本发明中，椒样薄荷油是市场上能够购买获得产品，如安徽中草香料股份有限公司销售的椒样薄荷油产品。亚洲薄荷油也是市场上能够购买获得产品，如武汉海山科技有限公司销售的亚洲薄荷油产品。
在本发明中，所述环糊精选自α-环糊精、β-环糊精或γ-环糊精。
根据一种优选的实施方式，所述乳化剂是以重量份计3：1～10：1的吐温80与司盘80的混合乳化剂。
在本发明中，微乳化法的原理是利用表面活性剂(乳化剂)将两种互不相溶液体形成热力学稳定的、各向同性的、外观透明或半透明的分散体系，即微乳液。与一般乳状液相比，乳状液的分散相液滴直径大小在0.1～10μm(甚至更大)的范围，可见光的波长为0.4～0.8μm，故乳状液中光的反射较显著，呈不透明的乳白色状。而微乳液分散相质点非常小，一般液滴的直径在0.1μm以下，其外观是透明的或半透明的。
根据一种优选的实施方式，所述微乳法包括以下步骤：
(1)以重量份计称取4～15份椒样薄荷油、2～10份亚洲薄荷油、1～5量份薄荷脑和10～30份乳化剂，搅拌均匀后得到薄荷油-乳化剂油相；
(2)以重量份计称取5～15份环糊精和25～50份蒸馏水，水浴加热条件下搅拌均匀，得到环糊精溶液水相；
(3)将所述薄荷油-乳化剂油相与环糊精溶液水相混合均匀，得到卷烟纸用微乳化薄荷香精。
其中，步骤(2)的水浴加热的温度可以是40～65℃。
本发明还提供上述卷烟纸用微乳化薄荷香精在卷烟纸中应用，特别地，以卷烟纸总重计1～5％将所述香精涂布与卷烟纸内表面。
与现有技术相比，本发明的卷烟纸用微乳化薄荷香精一方面选择了适当的乳化剂以提高薄荷油和薄荷脑的水溶性，解决薄荷油和薄荷脑不溶于水的技术问题，同时避免使用乙醇，以减少卷烟纸烘干工段的生产安全隐患；另一方面，通过环糊精分子本身的孔隙结构包络薄荷油和薄荷脑，起到对香精的保护和缓释作用，降低薄荷油和薄荷脑的挥发性，以满足卷烟制备过程中105℃烘干段的要求，减少香气损失，香气释放更加均匀；此外，通过大量试验在众多香精香料中选择了特定比例的椒样薄荷油、亚洲薄荷油和薄荷脑复配组成薄荷香精，能显著赋予卷烟更好的舒适的薄荷自然特征香气和凉感，改善卷烟抽吸品质。
【具体实施方式】
下面结合具体实施例，对本发明做进一步详细说明。除非特别说明，本发明采用的原料和设备为常规市购的符合食品添加剂要求和本技术领域常规使用的设备。以下实施例仅是用于对本发明的进一步具体描述，而且不是用于对本发明要求保护范围的限定。
实施例1
以重量份计称取15份椒样薄荷油、2份亚洲薄荷油和1重量份薄荷脑，加入18份吐温80和6份司盘80，搅拌溶解均匀，制得薄荷油-乳化剂油相；
以重量份计称取15份α-环糊精和25份蒸馏水，于水浴40℃添加下加热并搅拌，制得α-环糊精溶液水相；
将油相加入水相中，搅拌均匀得到微乳化薄荷香精。
实施例2
以重量份计称取4份椒样薄荷油、6份亚洲薄荷油和5重量份薄荷脑，加入10份吐温80和1份司盘80，搅拌溶解均匀，制得薄荷油-乳化剂油相；
以重量份计称取5份β-环糊精和50份蒸馏水，于水浴65℃添加下加热并搅拌，制得β-环糊精溶液水相；
将油相加入水相中，搅拌均匀得到微乳化薄荷香精。
实施例3
以重量份计称取10份椒样薄荷油、10份亚洲薄荷油和3重量份薄荷脑，加入25份吐温80和5份司盘80，搅拌溶解均匀，制得薄荷油-乳化剂油相；
以重量份计称取10份γ-环糊精和35份蒸馏水，于水浴50℃添加下加热并搅拌，制得γ-环糊精溶液水相；
将油相加入水相中，搅拌均匀得到微乳化薄荷香精。
实施例4卷烟纸用微乳化薄荷香精的水溶性能测定
取实施例1～3制备的卷烟纸用微乳化薄荷香精，用蒸馏水配制成体积浓度为5％水溶液，依次编号为1～3，静置24小时，观察是否有分层。实验结果见表1所示。
表1卷烟纸用微乳化薄荷香精的水溶性能测定结果
试验组编号 静置24小时现象
1 没有分层，溶液澄清
2 没有分层，溶液呈微乳白色
3 没有分层，溶液呈微乳白色
表明本发明所述方法制备的卷烟纸用微乳化薄荷香精能溶于水或均匀分散于水中。
实施例5卷烟纸用微乳化薄荷香精的液滴直径大小测定
取实施例1～3制备的卷烟纸用微乳化薄荷香精，依次编号1～3，使用纳米粒度分析仪测定液滴直径大小，结果为1～3的液滴粒径都处在0.03～0.1μm之间，小于0.1μm，表明本发明所述方法制备的卷烟纸用微乳化薄荷香精属于微乳液。
对比实施例1
与实施例3相同进行，区别在于香精的组成为10份亚洲薄荷油和3重量份薄荷脑。
对比实施例2
与实施例3相同进行，区别在于香精选用10份薄荷脑。
对比实施例3
与实施例3相同进行，区别在于香精选用10份椒样薄荷油和10份亚洲薄荷油.
实施例6卷烟纸用微乳化薄荷香精应用于卷烟的感官评价实验
分别用水将实施例1-3和对比实施例1-3的薄荷香精溶解，以涂布方式添加于卷烟纸内表面上，添加量为卷烟纸重量的1～5％，烘干后按常规卷烟制备工艺制成卷烟，依次编号为1～6，将卷烟置于相对湿度为(60±2)％，温度为(22±1)℃的环境中平衡48小时，然后分别对香气、凉感、前后一致性三方面进行评价，取平均值，每项指标设定为10分，最小计分单位1分，分值越高，品质越好。实验结果见表2所示。
表2卷烟纸用微乳化薄荷香精的感官评价结果
试验组编号 香气 凉感 前后一致性
1 9 9 8
2 8 8 8
3 9 9 9
4 6 7 7
5 5 5 7
6 8 6 8
以上结果表明椒样薄荷油、亚洲薄荷油和薄荷脑三者复配使用具有更好的效果。其中，4号香精(对比实施例1)选用亚洲薄荷油和薄荷脑组成二元香精复配，其香气品质较低，缺少舒适的清甜气味；5号(对比实施例2)只选用薄荷脑为单一的薄荷香精，其香气品质最差，缺少薄荷草的自然香气，其凉感比1～3号都有所降低，这是因为椒样薄荷油和亚洲薄荷油的主要成分都含有薄荷脑，所以不选用椒样薄荷油和亚洲薄荷油也会降低凉感；6号(对比实施例3)选用椒样薄荷油和亚洲薄荷油，其凉感强度降低了，感官体验不如本发明的香精。
本发明的卷烟纸用微乳薄荷香精能很好地应用于卷烟纸加香生产，并能显著赋予卷烟前后一致性更好的薄荷自然特征香气和凉感，改善卷烟抽吸品质。

Claims (7)

1.一种卷烟纸用微乳化薄荷香精，其特征在于所述香精包括以重量份计4～15份椒样薄荷油、2～10份亚洲薄荷油、1～5量份薄荷脑、5～15份环糊精、10～30份乳化剂和25～50份蒸馏水，所述香精是经微乳化法制备得到的。
2.根据权利要求1所述的卷烟纸用微乳化薄荷香精，其特征在于所述环糊精选自α-环糊精、β-环糊精或γ-环糊精。
3.根据权利要求1所述的卷烟纸用微乳化薄荷香精，其特征在于所述乳化剂是以重量份计3：1～10：1的吐温80与司盘80的混合乳化剂。
4.根据权利要求1所述卷烟纸用微乳化薄荷香精，其特征在于所述微乳化法包括以下步骤：
(1)以重量份计称取4～15份椒样薄荷油、2～10份亚洲薄荷油、1～5量份薄荷脑和10～30份乳化剂，搅拌均匀后得到薄荷油-乳化剂油相；
(2)以重量份计称取5～15份环糊精和25～50份蒸馏水，水浴加热条件下搅拌均匀，得到环糊精溶液水相；
(3)将所述薄荷油-乳化剂油相与环糊精溶液水相混合均匀，得到卷烟纸用微乳化薄荷香精。
5.根据权利要求4所述的香精，其特征在于所述水浴加热的温度为40～65℃。
6.权利要求1-5中任一项卷烟纸用微乳化薄荷香精在卷烟纸中应用。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于按卷烟纸总重计1～5％将所述香精涂布与卷烟纸内表面。
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