CN111087626B - 一种高强度纯天然球蛋白水凝胶及其制备方法 - Google Patents

一种高强度纯天然球蛋白水凝胶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开一种高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：S1、混合均匀天然球蛋白和去离子水，然后进行脱气处理，获得天然球蛋白溶液；S2、向天然球蛋白溶液中添加EDC溶液和NHS溶液，混合均匀，获得混合液；将混合液分装到成型模具中密封，经加热保温后获得纯天然球蛋白水凝胶。该方法原料成本低、来源广，工艺耗时短、能耗小，无需经过复杂的改性处理，制备过程绿色安全。还提供一种由本发明方法制备的纯天然球蛋白水凝胶，生物相容性和生物降解性较好，并且还具有优良的机械性能。

Description

一种高强度纯天然球蛋白水凝胶及其制备方法
技术领域
本发明属于蛋白质水凝胶技术领域，尤其涉及一种高强度纯天然球蛋白水凝胶及其制备方法。
背景技术
天然蛋白质是从天然物质中分离和纯化的蛋白质，天然蛋白质可分为天然原纤维蛋白和天然球蛋白；天然原纤维蛋白包括丝素蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白，天然球蛋白包括牛血清蛋白和溶菌酶。由于构成天然蛋白质的α-氨基酸的多样性，使得天然蛋白质自身带有大量不同的官能团，如氨基(-NH2)、羧基(-COOH)、羟基(-OH)和巯基(-SH)，这为天然蛋白质水凝胶的形成提供了最基本的条件和多样的方法。
天然蛋白质水凝胶具有出色的生物相容性和生物可降解性，因此被认为是用于组织工程、组织修复和药物输送的最佳生物材料。然而现有天然蛋白质水凝胶的机械性能通常表现较弱或较脆，限制了它们的发展和应用。
现有中为改善天然蛋白质水凝胶的机械性能，主要关注于天然原纤维蛋白，而对天然球蛋白的关注较少。Nojima等人报道了加入离子表面活性剂制备的蛋清水凝胶，可以达到34.5MPa的高抗压强度；Tang等人提出了通过双网络和解折叠概念的组合制备天然球蛋白/合成聚合物双网络凝胶的通用策略，并且制备出的基于牛血清蛋白的双网络凝胶的抗压强度可达到50MPa。然而，上述天然球蛋白基水凝胶并不是纯天然球蛋白水凝胶，表面活性剂和合成聚合物的引入会导致水凝胶的生物相容性和生物降解性的下降。
因此，亟需一种高强度纯天然球蛋白水凝胶及其制备方法。
发明内容
(一)要解决的技术问题
为了解决现有技术的上述问题，本发明提供了一种高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，原料成本低、来源广，工艺耗时短、能耗小，无需经过复杂的改性处理，制备过程绿色安全。
采用本发明方法制备的纯天然球蛋白水凝胶的生物相容性和生物降解性较好，并且还具有优良的机械性能。
(二)技术方案
为了达到上述目的，本发明采用的主要技术方案包括：
一种高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：
步骤S1、混合均匀天然球蛋白和去离子水，然后进行脱气处理，获得天然球蛋白溶液。
步骤S2、向天然球蛋白溶液中添加交联剂溶液，混合均匀，获得混合液；将混合液分装到成型模具中密封，经加热保温后获得纯天然球蛋白水凝胶；交联剂溶液为EDC溶液，或EDC和NHS的混合液。
作为本发明方法的一种改进，混合液中，天然球蛋白的浓度为300～800mg/mL，交联剂的总质量占天然球蛋白质量的1％～10％。
作为本发明方法的一种改进，EDC和NHS的质量比为1：1。
作为本发明方法的一种改进，天然球蛋白为牛血清蛋白、大豆分离蛋白、卵清蛋白、溶菌酶、酪蛋白和乳白蛋白中的任意一种。优选为牛血清蛋白。
作为本发明方法的一种改进，步骤S1中，混合均匀天然球蛋白和去离子水，具体为：向反应釜中依次加入天然球蛋白和去离子水后搅拌均匀；搅拌为单向匀速搅拌，搅拌的速率为500～1500rpm，搅拌的时间为10～60min。
作为本发明方法的一种改进，脱气处理包括：对混合均匀的天然球蛋白和去离子水进行抽气-充气循环，至其不再存在泡沫；抽气-充气循环中的气体为保护气。
作为本发明方法的一种改进，步骤S2中，加热的方式为水浴加热，加热的温度为50～90℃，保温的时间为1～30min。
一种高强度纯天然球蛋白水凝胶，该纯天然球蛋白水凝胶根据上述方法制备获得。
(三)有益效果
本发明的有益效果是：
1、选用牛血清蛋白为原料制备纯天然球蛋白水凝胶。牛血清蛋白成本低，来源广，且在水中的溶解度较高。
2、向反应釜中依次加入天然球蛋白和去离子水后再进行搅拌。增加了天然球蛋白的溶解速率，从而缩短凝胶的制备工时。
3、向天然球蛋白溶液中添加EDC溶液和NHS溶液，加热制备蛋白质水凝胶，EDC活化羧基，使其与氨基反应，NHS使偶联反应更有效率，加热使蛋白质发生变性。结合了热诱导蛋白质变性和EDC/NHS-催化偶联反应，在EDC和NHS存在下加热BSA溶液短时间内(甚至仅1分钟)就可获得双重交联(由物理和化学网络组成)的BSA凝胶，并且未引入表面活性剂和合成聚合物，获得的水凝胶的生物相容性和生物降解性较好。使得本发明方法原料成本低、来源广，工艺耗时短、能耗小，凝胶的制备过程只需1～2h即可完成，无需经过复杂的改性处理，制备过程绿色安全。
4、采用本发明方法制备的纯天然球蛋白水凝胶的生物相容性和生物降解性较好，并且还具有优良的机械性能，其压缩模量为60-900kPa，压缩强度可达到115MPa。
具体实施方式
为了更好的解释本发明，以便于理解，通过具体实施方式，对本发明作详细描述。
需要说明的是，本申请说明书中EDC为1-(3-二甲基氨丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐，NHS为N-羟基琥珀酰亚胺。
实施例1
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(BSA DC gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液和1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为500mg/mL，EDC和NHS的总质量占牛血清蛋白质量的6％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得BSA DC gel。
对实施例1中BSA DC gel进行力学性能测试，其压缩强度可达到115MPa。对实施例1中BSA DC gel进行耗散能测试，其耗散能为38kJ/m3。
对比例1
一种牛血清蛋白物理交联水凝胶(BSA physical gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得500mg/mL的牛血清蛋白溶液。
步骤S2、将牛血清蛋白溶液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得BSA physical gel。
对对比例1中BSA physical gel进行力学性能测试，其压缩强度为4MPa。对对比例1中BSA physical gel进行耗散能测试，其耗散能为25kJ/m3。
对比例2
一种牛血清蛋白化学交联水凝胶(BSA chemical gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液和1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为500mg/mL，EDC和NHS的总质量占牛血清蛋白质量的6％；将混合液分装到成型模具中密封，室温下自然放置20min，获得BSA chemicalgel。
对对比例2中BSA chemical gel进行力学性能测试，其压缩强度为19MPa。对对比例2中BSA chemical gel进行耗散能测试，其耗散能为17kJ/m3。
综上，同等制备条件下，结合热诱导蛋白质变性和EDC/NHS-催化偶联反应制备出的BSA DC gel的压缩强度达到115MPa，耗散能为38kJ/m3；而只进行热诱导蛋白质变性的BSA physical gel的压缩强度为4MPa，耗散能为24kJ/m3，只进行EDC/NHS-催化偶联反应制备出的BSA chemical gel的压缩强度为19MPa，耗散能为17kJ/m3。可见，本发明结合热诱导蛋白质变性和EDC/NHS-催化偶联反应制备出的水凝胶在机械性能(压缩强度)上取得了显著技术效果。因此，本发明在制备蛋白质水凝胶时结合热诱导蛋白质变性和EDC/NHS-催化偶联反应，产生了预料不到的技术效果。
对比例3
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(EDC-BSA gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为500mg/mL，EDC的总质量占牛血清蛋白质量的6％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得EDC-BSA gel。
对对比例3中EDC-BSA gel进行力学性能测试，其压缩强度为42MPa。可见，结合热诱导蛋白质变性和EDC-催化偶联反应也可以制备出高强度蛋白质水凝胶。
对比例4
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(NHS-BSA gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为500mg/mL，NHS的总质量占牛血清蛋白质量的6％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得NHS-BSA gel。
对对比例4中NHS-BSA gel进行力学性能测试，其压缩强度为2MPa。
对比实施例1、对比例3和对比例4可知，本发明在热诱导蛋白质变性的基础上，结合EDC/NHS-催化偶联反应制备的水凝胶相比于单独结合EDC-催化偶联反应和单独结合NHS-催化偶联反应制备的水凝胶，在机械性能(压缩强度)上取得了显著技术效果。
实施例2
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(BSA DC gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌10min，搅拌速率为1500rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液和1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为300mg/mL，EDC和NHS的总质量占牛血清蛋白质量的1％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温30分钟，获得BSA DC gel。
对实施例2中BSA DC gel进行力学性能测试，其压缩强度为2.4MPa。
实施例3
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(BSA DC gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液和1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为400mg/mL，EDC和NHS的总质量占牛血清蛋白质量的4％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得BSA DC gel。
对实施例3中BSA DC gel进行力学性能测试，其压缩强度为41MPa。
实施例4
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(BSA DC gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液和1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为450mg/mL，EDC和NHS的总质量占牛血清蛋白质量的4％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得BSA DC gel。
对实施例4中BSA DC gel进行力学性能测试，其压缩强度为74MPa。
实施例5
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(BSA DC gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液和1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为600mg/mL，EDC和NHS的总质量占牛血清蛋白质量的4％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得BSA DC gel。
对实施例5中BSA DC gel进行力学性能测试，其压缩强度为86MPa。
实施例6
一种牛血清蛋白双交联水凝胶(BSA DC gel)的制备方法：
步骤S1、向反应釜中依次加入牛血清蛋白和去离子水后单向匀速搅拌40min，搅拌速率为900rmp，然后进行抽气-充气循环，至混合均匀的牛血清蛋白和去离子水中不再存在泡沫，获得牛血清蛋白溶液。
步骤S2、向牛血清蛋白溶液中添加1g/mL的EDC溶液和1g/mL的NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合液中牛血清蛋白的浓度为700mg/mL，EDC和NHS的总质量占牛血清蛋白质量的8％；将混合液分装到成型模具中密封，然后水浴加热成型模具至80℃，并保温10分钟，获得BSA DC gel。
对实施例6中BSA DC gel进行力学性能测试，其压缩强度为53MPa。
当然，上述采用牛血清蛋白为原料制备水凝胶仅仅是优选，可以想见，采用大豆分离蛋白、卵清蛋白、溶菌酶、酪蛋白和乳白蛋白中的任意一种为原料进行制备，也可以获得高强度蛋白质水凝胶。
需要理解的是，以上对本发明的具体实施例进行的描述只是为了说明本发明的技术路线和特点，其目的在于让本领域内的技术人员能够了解本发明的内容并据以实施，但本发明并不限于上述特定实施方式。凡是在本发明权利要求的范围内做出的各种变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (6)

1.一种高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤S1、混合均匀天然球蛋白和去离子水，然后进行脱气处理，获得天然球蛋白溶液；
步骤S2、向所述天然球蛋白溶液中添加EDC溶液和NHS溶液，混合均匀，获得混合液，混合溶液中天然球蛋白的浓度为400～800mg/mL，EDC和NHS的总质量占天然球蛋白质量的4％～10％；将所述混合液分装到成型模具中密封，经加热保温后获得纯天然球蛋白水凝胶；
步骤S2中，所述加热的方式为水浴加热，所述加热的温度为50～90℃，所述保温的时间为1～30min；
所述天然球蛋白为牛血清白蛋白、大豆分离蛋白、卵清蛋白、溶菌酶、酪蛋白和乳白蛋白中的任意一种。
2.根据权利要求1所述的高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，其特征在于，所述EDC和所述NHS的质量比为1：1。
3.根据权利要求1所述的高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，其特征在于，所述天然球蛋白为牛血清白蛋白。
4.根据权利要求1所述的高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，其特征在于，步骤S1中，混合均匀天然球蛋白和去离子水，具体为：
向反应釜中依次加入天然球蛋白和去离子水后搅拌均匀；
所述搅拌为单向匀速搅拌，所述搅拌的速率为500～1500rpm，所述搅拌的时间为10～60min。
5.根据权利要求1所述的高强度纯天然球蛋白水凝胶的制备方法，其特征在于，所述脱气处理包括：
对混合均匀的天然球蛋白和去离子水进行抽气-充气循环，至其不再存在泡沫。
6.一种高强度纯天然球蛋白水凝胶，其特征在于，所述纯天然球蛋白水凝胶根据权利要求1至5任一项所述的方法制备获得。
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