CN111066871A - 一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，包括箱体，传送机构，低温等离子体处理器以及自动包装装置；箱体具有进料口以及出料口；传送机构设于箱体内部且传送机构起始端位于进料口的下方；低温等离子体处理器套设在传送机构上；自动包装装置设于传送机构末端下方，自动包装装置的出口端与出料口对应。本发明通过低温等离子体处理器套设在传送机构上对经过传动机构的鱼体表面进行快速有效的杀菌处理，本发明电离产生的自由基具有较强氧化还原性，引起微生物失活，同时，电离产生的紫外线作用于微生物的细胞核，导致其死亡，达到灭菌效果。整个处理过程耗时短，有效延长了食品的鲜食期。
Description
技术领域
本发明涉及食品保鲜机械制造技术领域，尤其涉及一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置。
背景技术
随着食品生产的工业化和新技术、新原料、新产品的采用，造成了食品污染的因素日趋复杂化。食品污染造成食品安全性、营养性或感官性状发生的改变，它是影响食品安全的主要问题。我国目前的食品生产总量巨大，并逐年增加。随着我国食品产量的增加，食品污染问题也日益突出。食品危害中最常见的现象是食品的腐败变质。食品腐败主要是由微生物引起，微生物及其毒素会引起食源性疾病，危害人类健康。
目前，食品保鲜有一下几种方法，1、干燥；2、真空包装；3、巴氏灭菌；4、冷冻等方法；但是以上方法均会对新鲜鱼肉的品质造成影响；以上方法不是由于温度变化，或者存在的物理变化大会导致鱼体表面水分大量流失，使鱼肉在食用时口感欠佳；
因此，提供一种结构简单，进行低温快速杀菌，且低成本、低能耗，不会对生物材料表面造成损伤的用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置是领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种结构简单，进行低温快速杀菌，且低成本、低能耗，不会对生物材料表面造成损伤的用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，包括箱体，传送机构，低温等离子体处理器以及自动包装装置；
所述箱体具有进料口以及出料口；
所述传送机构设于所述箱体内部且传送机构起始端位于所述进料口的下方；
所述低温等离子体处理器套设在所述传送机构上；
所述自动包装装置设于所述传送机构末端下方，所述自动包装装置的出口端与所述出料口对应。
采用上述技术方案，本发明通过低温等离子体处理器套设在所述传送机构上对经过传动机构的鱼体表面进行快速有效的杀菌处理，本发明电离产生的自由基具有较强氧化还原性，引起微生物失活，同时，电离产生的紫外线作用于微生物的细胞核，导致其死亡，达到灭菌效果，随后进行气调包装。整个处理过程耗时短，仅需要几分钟或几秒钟，停止外加电场后，活化原子又能重新合成所需气体，使鱼体始终处于适宜储藏的气体环境中，既保证了产品质量不受影响，又高效杀灭微生物，有效延长了食品的鲜食期。
进一步的，所述传送机构包括传动轴，传动皮带以及驱动电机。
所述转动轴为两个并通过轴承设于所述箱体内部，两个所述传动轴平行于所述箱体的上表面；
所述传动皮带套设在两个所述传动轴上；
所述驱动电机设于所述箱体的外侧且输出端伸入所述箱体内部与其中一个所述传动轴传动连接。
采用上述技术方案，本发明能够利用传动带将鱼体输送入到低温等离子体处理器之间，并且使鱼体能够快速的通过低温等离子体处理器，减小低温等离子体处理器对与鱼体表面的损伤。
进一步的，所述传动皮带上具有多个通孔，且传动皮带外表面设有凸起。
采用上述技术方案，本发明传动皮带外表面设有凸起，凸起能够使鱼体脱离皮带表面，形成棱锥型空间，可以保证位于传动皮带上边的鱼体表面在低温等离子体处理器中进行杀菌。
进一步的，所述低温等离子体处理器包括壳体，电离气体通路，电离阵列锯齿网以及高压线网；
所述壳体套设在所述传动皮带的上层皮带外侧，
所述电离气体通路为两路且分别设于所述壳体的上端和下端且相对为设置；
所述电离阵列锯齿网和高压线网分别设于所述壳体与所述电离气体通路垂直的两侧。
进一步的，所述电离气体通路内供给低温氮气和低温二氧化碳。
进一步的，所述电离阵列锯齿网为纵横交错的网状结构，且网状结构上阵列有多个锯齿；所述高压线网为迂回曲折的波浪形结构。
采用上述技术方案，本发明中电离阵列锯齿网以及高压线网分别与双路恒流负高压发生模块电连接，双路恒流负高压发生模块产生-22KV高压和-11KV高压两路负高压，-22KV高压通过高压线缆连接电离阵列锯齿网，-11KV高压通过高压线缆连接高压线网。
具体的壳体为耐高压绝缘件，防止导电。
进一步的，还包括二氧化碳储气罐，氮气储气罐，所述二氧化碳储气罐，氮气储气罐设于所述箱体内部且分别于电离气体通路连通。
进一步的，所述传动皮带的两侧设有弧形的滑道，所述滑道为光滑平面且一个与所述进料口连接，另一个与所述自动包装装置，设于所述传动皮带的两侧的所述滑道设置方向相反。
采用上述技术方案，本发明利用双路恒流负高压发生模块为电离阵列锯齿网和高压线网提供负高压，二氧化碳气体以及氮气低温等离子体处理器，电离产生的自由基具有较强氧化还原性，引起微生物失活，同时，电离产生的紫外线作用于微生物的细胞核，导致其死亡，达到灭菌效果，杀菌效果可靠、快速、安全，能实现持续动态消毒，并且低温的二氧化碳气体以及氮气能够有效的起到降温作用，保证设备正常运行，保证鱼体表面温度保持低温或常温，不影响鱼的鲜美，并且在进入自动包装装置二氧化碳气体以及氮气能有效的防止细菌的滋生，延长鱼保质期。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。
图1为本发明用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置整体结构主示意图；
图2为本发明用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置整体结构侧示意图；
图3为本发明用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置中的传送机构以及低温等离子体处理器的结构立体示意图；
图4为发明用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置中的电离阵列锯齿网以及高压线网的结构示意图；
图5为本发明用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置中的传动皮带外表面结构示意图；
图中：1为箱体；11为进料口；12为出料口；2为传送机构；21为传动轴；22为传动皮带；23为驱动电机；3为低温等离子体处理器；31为壳体；32为电离气体通路；33为电离阵列锯齿网；34为高压线网；331为锯齿；4为自动包装装置。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1-5所示：本实施例提供了一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，包括箱体1，传送机构2，低温等离子体处理器3以及自动包装装置4；
箱体1具有进料口11以及出料口12；
传送机构2设于箱体1内部且传送机构2起始端位于进料口11的下方；
低温等离子体处理器3套设在传送机构2上；
自动包装装置4设于传送机构2末端下方，自动包装装置4的出口端与出料口12对应。
本实施例通过低温等离子体处理器3套设在传送机构2上对经过传动机构2的鱼体表面进行快速有效的杀菌处理，本发明电离产生的自由基具有较强氧化还原性，引起微生物失活，同时，电离产生的紫外线作用于微生物的细胞核，导致其死亡，达到灭菌效果，随后进行气调包装。整个处理过程耗时短，仅需要几分钟或几秒钟，停止外加电场后，活化原子又能重新合成所需气体，使鱼体始终处于适宜储藏的气体环境中，既保证了产品质量不受影响，又高效杀灭微生物，有效延长了食品的鲜食期。
本实施例中，传送机构2包括传动轴21，传动皮带22以及驱动电机23。
转动轴21为两个并通过轴承设于箱体1内部，两个传动轴21平行于箱体1的上表面；
传动皮带22套设在两个传动轴21上；
驱动电机23设于箱体1的外侧且输出端伸入箱体1内部与其中一个传动轴21传动连接。
本实施例能够利用传动带22将鱼体输送入到低温等离子体处理器3之间，并且使鱼体能够快速的通过低温等离子体处理器3，减小低温等离子体处理器3对与鱼体表面的损伤。
本实施例中，传动皮带22上具有多个通孔，且传动皮带22外表面设有凸起。
如图5所示：本实施例传动皮带22外表面设有凸起，凸起能够使鱼体脱离皮带表面，形成棱锥型空间，可以保证位于传动皮带22上边的鱼体表面在低温等离子体处理器3中进行杀菌。
本实施例中，低温等离子体处理器3包括壳体31，电离气体通路32，电离阵列锯齿网33以及高压线网34；
壳体31套设在传动皮带22的上层皮带外侧，
电离气体通路32为两路且分别设于壳体31的上端和下端且相对为设置；
电离阵列锯齿网33和高压线网34分别设于壳体31与电离气体通路32垂直的两侧。
本实施例中，电离气体通路32内供给低温氮气和低温二氧化碳。
本实施例中，电离阵列锯齿网33为纵横交错的网状结构，且网状结构上阵列有多个锯齿331；高压线网34为迂回曲折的波浪形结构。
本实施例中电离阵列锯齿网33以及高压线网34分别与双路恒流负高压发生模块电连接，双路恒流负高压发生模块产生-22KV高压和-11KV高压两路负高压，-22KV高压通过高压线缆连接电离阵列锯齿网33，-11KV高压通过高压线缆连接高压线网34。
具体的壳体31为耐高压绝缘件，防止导电。
本实施例中，还包括二氧化碳储气罐，氮气储气罐，二氧化碳储气罐，氮气储气罐设于箱体1内部且分别于电离气体通路32连通。
本实施例中，传动皮带22的两侧设有弧形的滑道，滑道为光滑平面且一个与进料口连接，另一个与自动包装装置4，设于传动皮带22的两侧的滑道设置方向相反。
此设置可以减少装置占用地面面积，使整个装置更加小巧。
本实施例利用双路恒流负高压发生模块为电离阵列锯齿网33和高压线网34提供负高压，二氧化碳气体以及氮气低温等离子体处理器3，电离产生的自由基具有较强氧化还原性，引起微生物失活，同时，电离产生的紫外线作用于微生物的细胞核，导致其死亡，达到灭菌效果，杀菌效果可靠、快速、安全，能实现持续动态消毒，并且低温的二氧化碳气体以及氮气能够有效的起到降温作用，保证设备正常运行，保证鱼体表面温度保持低温或常温，不影响鱼的鲜美，并且在进入自动包装装置4二氧化碳气体以及氮气能有效的防止细菌的滋生，延长鱼保质期。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实施例。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实施例的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。
因此，本实施例将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (8)
1.一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，包括
箱体(1)，所述箱体(1)具有进料口(11)以及出料口(12)；
传送机构(2)，所述传送机构(2)设于所述箱体(1)内部且传送机构(2)起始端位于所述进料口(11)的下方；
低温等离子体处理器(3)，所述低温等离子体处理器(3)套设在所述传送机构(2)上；
自动包装装置(4)，所述自动包装装置(4)设于所述传送机构(2)末端下方，所述自动包装装置(4)的出口端与所述出料口(12)对应。
2.根据权利要求1所述的一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，所述传送机构(2)包括
传动轴(21)，所述转动轴(21)为两个并通过轴承设于所述箱体(1)内部，两个所述传动轴(21)平行于所述箱体(1)的上表面；
传动皮带(22)，所述传动皮带(22)套设在两个所述传动轴(21)上；
驱动电机(23)，所述驱动电机(23)设于所述箱体(1)的外侧且输出端伸入所述箱体(1)内部与其中一个所述传动轴(21)传动连接。
3.根据权利要求2所述的一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，所述传动皮带(22)上具有多个通孔，且传动皮带(22)外表面设有凸起。
4.根据权利要求2所述的一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，所述低温等离子体处理器(3)包括
壳体(31)，所述壳体(31)套设在所述传动皮带(22)的上层皮带外侧，
电离气体通路(32)，所述电离气体通路(32)为两路且分别设于所述壳体(31)的上端和下端且相对为设置；
电离阵列锯齿网(33)以及高压线网(34)；所述电离阵列锯齿网(33)和高压线网(34)分别设于所述壳体(31)与所述电离气体通路(32)垂直的两侧。
5.根据权利要求4所述的一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，所述电离气体通路(32)内供给低温氮气和低温二氧化碳。
6.根据权利要求4所述的一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，所述电离阵列锯齿网(33)为纵横交错的网状结构，且网状结构上阵列有多个锯齿(331)；所述高压线网(34)为迂回曲折的波浪形结构。
7.根据权利要求5所述的一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，还包括二氧化碳储气罐，氮气储气罐，所述二氧化碳储气罐，氮气储气罐设于所述箱体(1)内部且分别于电离气体通路(32)连通。
8.根据权利要求2-7任一项所述的一种用于鱼体表面的连续式低温等离子体杀菌装置，其特征在于，所述传动皮带(22)的两侧设有弧形的滑道，所述滑道为光滑平面且一个与所述进料口连接，另一个与所述自动包装装置(4)，设于所述传动皮带(22)的两侧的所述滑道设置方向相反。
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