CN111066699A

CN111066699A - 一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法

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Publication number: CN111066699A
Application number: CN202010042581.0A
Authority: CN
Inventors: 杨其彬; 马振华; 于刚; 杨蕊; 胡静; 周胜杰
Original assignee: Sanya Tropical Fisheries Research Institute; South China Sea Fisheries Research Institute Chinese Academy Fishery Sciences
Current assignee: Sanya Tropical Fisheries Research Institute; South China Sea Fisheries Research Institute Chinese Academy Fishery Sciences
Priority date: 2020-01-15
Filing date: 2020-01-15
Publication date: 2020-04-28

Abstract

本发明提供了一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，包括以下步骤：(1)构建适合尖吻鲈养殖的工厂化循环水体；所述适合尖吻鲈养殖的工厂化循环水体中总氨氮＜1mg/L，亚硝酸氮＜0.2mg/L，COD＜5mg/L；总氨氮、亚硝酸氮和COD通过生物过滤池对循环水进行过滤、生物净化控制，生物过滤池净化利用的微生物为浓缩芽孢杆菌，使循环水体中细菌总数＜1×10⁹CFU/L；(2)将尖吻鲈鱼苗放入通有工厂化循环水体的养殖池进行养殖管理，所述养殖管理包括养殖密度管理、饵料投喂管理和水质管理。本发明尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，可以实现尖吻鲈循环水养殖，减少了尖吻鲈病害，提高了养殖的成活率和单位水体产量。

Description

一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法

技术领域

本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法。

背景技术

尖吻鲈(Lates calcarfer)是咸淡水养殖中的一种重要经济鱼类，生活于热带与亚热带地区，如中国的东海南部及南海、印度、缅甸等地。由于尖吻鲈生长速度快，在8个月时间内可以生长至上市规格，一般生长速度为1-2kg/年，且尖吻鲈具有很多特性使得其适合于进行沿海养殖，如在浑浊度高而盐度不断变化的水中生长良好、能够适应粗养及网箱高密度养殖条件、比较容易驯化等，故而近年来已经成为我国华南地区海水网箱养殖和池塘养殖的重要对象之一。

随着城镇化、工业化的不断推进、土地资源不断减少，养鱼环境和水质变差使食用鱼的安全性日益受到关注，发展节水型无公害的工厂化循环水养殖技术无疑是主要的战略方向。

工厂化循环水养鱼中的技术关键是养殖用水的净化处理及重复利用，即建立循环水养殖系统。保持循环水养殖系统中的生态平衡，有效清除养殖鱼类排泄的有机物和氮等有害物质是一个较复杂的技术问题。循环水养殖系统的pH值较稳定，水质更好，而且不需要太多的人力资源，同时降低了成本。特别是循环水养殖系统用水量少，对周围环境没有污染，同时也减少了外源水病原微生物的入侵。

发明内容

本发明的目的在于提供一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，解决现有尖吻鲈养殖成活率较低，无法实现大规模低成本养殖的不足。

本发明的目的，通过以下技术方案实现：

一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，包括以下步骤：

(1)构建适合尖吻鲈养殖的工厂化循环水体；所述适合尖吻鲈养殖的工厂化循环水体中总氨氮＜1mg/L，亚硝酸氮＜0.2mg/L，COD＜5mg/L；总氨氮、亚硝酸氮和COD通过生物过滤池对循环水进行过滤、生物净化控制，生物过滤池净化利用的微生物为浓缩芽孢杆菌，使循环水体中细菌总数＜1×10⁹CFU/L；

(2)将尖吻鲈鱼苗放入通有工厂化循环水体的养殖池进行养殖管理，所述养殖管理包括养殖密度管理、饵料投喂管理和水质管理。

本发明中，适合尖吻鲈养殖的工厂化循环水体中溶解氧控制在8mg/L～10mg/L，水温控制保持在28～32℃，pH值控制在7.2-7.8之间。

本发明中，生物过滤池中初始浓宿芽孢杆菌1×10⁹～1×10¹⁰活菌单位(CFU)/L；微生物的营养物质为饲料粉末和红糖，其中红糖10～20g/L，饲料粉末100-200g/L；循环水运转中，保持合理的营养源比例C：N：P＝100：5：1，以确保微生物正常作用。添加红糖、饲料粉末主要是活化芽孢杆菌，并补充水体的碳氮磷，控制C：N：P的比例平衡，能使循环水质保持在水中菌相平衡状态，以确保微生物正常作用，促进有益菌的生长，这样养殖的物种就更易生长，不宜发病。

进一步地，水体中细菌数通过进行臭氧灭菌来控制，正常循环过程中臭氧加入浓度为0.08mg/L～0.20mg/L，治疗时臭氧加入浓度为1.0mg/L～1.5mg/L。

本发明中，尖吻鲈鱼苗是驯化培育和筛选后的4g-10g幼鱼。

本发明中，鱼苗放养进入养殖池过程中，不同规格鱼苗放入不同的养殖池进行养殖；鱼苗入池水温和运输水温温差不大于2℃，盐度差不大于5‰。

本发明中，养殖密度管理是根据鱼苗养殖的鱼体大小情况，定期进行分筛，将不同规格鱼苗放进不同养殖池。

进一步地，所述定期进行分筛为30-60天筛选分池1次。

优选地，初始养殖密度为1000尾/m³，最终经过三次筛选分池，养殖密度为80-100尾/m³。

本发明中，饵料投喂管理是根据鱼体大小、水体和养殖密度来进行饵料投喂。

进一步地，饵料投喂的方式采用定时投喂，幼鱼投饲次数为2次～3次/日，投饵量为1％-1.5％/体重；成鱼为1次～2次/日，投饵量为2.5％-3％/体重；饵料投喂量以水体不出现或少出现残饵为原则。

进一步地，投喂后1小时，要做好巡池工作，观察尖吻鲈的摄食情况，防止其吐食现象。

本发明中，水质管理是循环养殖过程中监测水体指标，根据养殖过程中单位水体产量调整循环水流量。

进一步地，单位水体产量为15～20kg/m³，日循环水流量为8个养殖水体的流量；单位水体产量为25～30kg/m³，日循环水流量为12个养殖水体的流量；单位水体产量为35～40kg/m³，日循环水流量为24个养殖水体的流量；单位水体产量为50kg/m³，日循环水流量为36个养殖水体的流量。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

(1)本发明尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，可以实现尖吻鲈循环水养殖，减少了尖吻鲈病害，提高了养殖的成活率和单位水体产量。

(2)本发明尖吻鲈工厂化循环水养殖方法可以为尖吻鲈的养殖提供稳定的水体环境，且水体环境便于控制，也避免了外源水病原微生物的入侵，减少病害，能够实现大规模养殖，同时减少用水量，降低人工成本。

附图说明

图1是本发明实施例尖吻鲈工厂化循环水养殖系统的结构示意图。

具体实施方式

以下结合具体的实施例对本发明作进一步的说明，以便本领域技术人员更好理解和实施本发明的技术方案。

一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，包括以下步骤：

(1)构建适合尖吻鲈养殖的工厂化循环水体，具体步骤如下：

构建尖吻鲈工厂化循环水养殖系统，如图1所示，循环水养殖系统由循环配套设施有过滤池、蛋白分离器、臭氧发生器、pH监测及调节池、生物过滤池、泵池和水质监控系统等水处理单元和20个室内养殖池构成。

每个养殖池为圆形水池，池底呈圆锥状，坡度为8％～10％，有效面积30平米每个养殖池调节至水深120cm，有效养殖水体约42m³。养殖池顶部设有进水管，底部中央设有排水管，排水管的排水口设有防止鱼逃出的防逃帽；排水管设有两个分支管，一个分支管上设有阀门，与排污沟连接，另一个分支管与循环系统的循环水主回水管相连，用于将养殖池水体进行循环处理；养殖池还设有用于循环水流入的进水管，进水管的进水口出水朝向均使进水流向顺时针的方向或者逆时针方向。养殖池设有供气系统，供气系统包括鼓风机和纳米管圈，鼓风机与纳米管圈通过管道连接。供气系统用于对每个养殖池进行供气或者纯氧应急增氧。养殖池内设有用于控制水温的加温管道，加温管道采用管式加温管。

养殖池流出的水体依次流经过滤池、泵池、蛋白分离器、水质监控系统、生物过滤池后回流到养殖池，形成循环水体。过滤池通过微粒机对养殖池流出的水体进行固体过滤，过滤后进入泵池进行高效搅拌，调节pH监测和调节，然后进入蛋白分离器进行处理。

臭氧发生器将臭氧输入到蛋白分离器内，通过臭氧氧化去除水中的部分有害物质，再通过气浮原理，将水中蛋白质分离出来，蛋白质通过顶部排渣口排出蛋白质分离器。

经过蛋白质分离器分离后的水通过设备底部排出，然后进入水质监控系统，水质监控系统通过水质监控仪器在线监测水温、酸碱度、溶解氧，并适时调整，然后再流入生物过滤池进行净化处理。

生物过滤池内设有孔吸率40％磁环、多棱角毛刷(直径15cm)、PE生物球、生物棉、珊瑚砂等类型填料。填料上附着生物膜，污水通过填料时，与生物膜接触，从而通过生物膜的生化反应去除水中的有机物，达到净化水质的作用。生物滤池底部设有微孔曝气管，为微生物生化提供氧气。

前期于生物过滤池进行微生物培养。通过接种浓缩芽孢杆菌，初始浓宿芽孢杆菌1×10⁹～1×10¹⁰活菌单位(CFU)/L，投加适量饲料粉末和红糖，富集氨化细菌、硝化细菌，其中红糖10～20g/L，饲料粉末100-200g/L，循环水运转中，保持合理的营养源比例C：N：P＝100：5：1，以确保微生物正常作用。通过生物过滤池对循环水进行过滤、生物净化控制总氨氮、亚硝酸氮和COD。

经过水处理单元对水体的处理，维持养殖水体较好的水质情况，溶解氧8.0-10.0mg/L，pH7.4-7.8,温度29-31℃，总氨氮＜1mg/L，亚硝酸氮＜0.2mg/L，COD＜5mg/L，细菌总数＜1×10⁹CFU/L，满足尖吻鲈对养殖水体水质的要求。细菌总数偏高，会引起养殖系统的水质混浊度增高，悬浮物增多，系统容易产生粘物，并会在一定程度上加剧系统腐蚀。

(2)将尖吻鲈鱼苗放入通有工厂化循环水体的养殖池进行养殖管理，养殖管理包括养殖密度管理、饵料投喂管理和水质管理。

鱼苗放养：循环水微生物培养好，水质条件达标后，放养经过驯化培育和筛选后的的4g-10g幼鱼，不同规格鱼苗分别放进入不同的养殖池进行养殖，鱼苗入池水温和运输水温温差不大于2℃，盐度差不大于5‰。海水进入前经过过滤处理，鱼苗在放养前经过消毒杀菌、缓鱼过程，然后开始进行工厂化循环水养殖。

鱼苗养殖管理：

1、养殖密度管理：整个养殖系统有20个水池，刚开始时，因为鱼苗小，为了更好的喂食，前期密度放大一些。尖吻鲈养殖一段时间后，前期密度对这一生理阶段尖吻鲈的生长已产生胁迫，要及时根据养殖情况将鱼分池放养，将不同规格鱼苗分别放进入不同养殖池，大概每30-60天筛选分池1次，一般为30天分筛一次鱼苗，根据鱼体大小按以下方式分筛鱼苗。开始按照大小规格不一的分别放在不同的水池进行养殖，密度为1000尾/m³分养到2个池，养殖每30或60天后开始分池养殖，由2个池变为6个池，再由6个池，放养到12个池，最终分养到20个池，密度为80-100尾/m³。

2、饵料投喂管理：每个养殖池设置一个小型投饵机，投饵设置为全自动投饵，每天设几次投饵与关闭时间，定时投喂。根据鱼体大小、水体和养殖密度来进行饵料投喂。投饵料的量根据鱼的大小调节，一般幼鱼投饵次数为2次～3次/日，投饵量为1％-1.5％/体重；成鱼为1次～2次，投喂量2.5-3％/kg体重，投喂量根据每周检测养殖鱼体重进行校准，投饵时以水体不出现或少出现残饵为原则；投喂后1小时，要做好巡池工作，观察尖吻鲈的摄食情况，防止其吐食现象。

3、水质管理：在循环养殖过程中，做好监测工作，观察鱼体状况；做好补水工作，经常检查供氧系统，保证养殖池溶氧含量；利用锅炉加温对水体温度的满足。利用石灰水或者小苏打水调节养殖水体的PH，确保PH值控制在7.2-7.8之间。在养殖过程中利用浓宿芽孢杆菌(氨化细菌、硝化细菌、反硝化细菌)对微生物的调节和补充；水体中细菌数通过进行臭氧灭菌来控制，正常循环过程中臭氧加入浓度为0.08mg/L～0.20mg/L，治疗时臭氧加入浓度为1.0mg/L～1.5mg/L。循环水系统养殖运行循环水流量是根据单位水体产量来决定的，见表1：

表1养殖池循环水流量控制标准

养殖单位水体产量(kg/m<sup>3</sup>)	循环水处理设备能力(日循环水流量为养殖水体的倍数)
		15～20	8个养殖水体的流量/日
25～30	12个养殖水体的流量/日
		35～40	24个养殖水体的流量/日
50	36个养殖水体的流量/日

收获:尖吻鲈经室内循环水养殖5个月后，达到500-750g/尾，成活率可达99.3％，共收获成鱼24800斤，约29.5斤/m³水体。

以上实施实例对本发明不同的实施过程进行了详细的阐述，但是本发明的实施方式并不仅限于此，所属技术领域的普通技术人员依据本发明中公开的内容，均可实现本发明的目的，任何基于本发明构思基础上做出的改进和变形均落入本发明的保护范围之内，具体保护范围以权利要求书记载的为准。

Claims

1.一种尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，适合尖吻鲈养殖的工厂化循环水体中溶解氧控制在8mg/L～10mg/L，水温控制保持在28～32℃，pH值控制在7.2-7.8之间。

3.根据权利要求1或2所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，生物过滤池中初始浓宿芽孢杆菌1×10⁹～1×10¹⁰活菌单位(CFU)/L；初始浓宿芽孢杆菌1×10⁹～1×10¹⁰活菌单位(CFU)/L；循环水运转中，保持合理的营养源比例C：N：P＝100：5：1。

4.根据权利要求3所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，水体中细菌数通过进行臭氧灭菌来控制，正常循环过程中臭氧加入浓度为0.08mg/L～0.20mg/L，治疗时臭氧加入浓度为1.0mg/L～1.5mg/L。

5.根据权利要求1或4所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，尖吻鲈鱼苗是驯化培育和筛选后的4g-10g幼鱼。

6.根据权利要求5所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，鱼苗放养进入养殖池过程中，不同规格鱼苗放入不同的养殖池进行养殖；鱼苗入池水温和运输水温温差不大于2℃，盐度差不大于5‰。

7.根据权利要求1所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，养殖密度管理是根据鱼苗养殖的鱼体大小情况，定期进行分筛，将不同规格鱼苗放进不同养殖池；所述定期进行分筛为30-60天筛选分池1次；初始养殖密度为1000尾/m³，最终经过三次筛选分池，养殖密度为80-100尾/m³。

8.根据权利要求1所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，饵料投喂管理是根据鱼体大小、水体和养殖密度来进行饵料投喂；饵料投喂的方式采用定时投喂，幼鱼投饲次数为2次～3次/日，投饵量为1％-1.5％/体重；成鱼为1次～2次/日，投饵量为2.5％-3％/体重；饵料投喂量以水体不出现或少出现残饵为原则。

9.根据权利要求1所述尖吻鲈工厂化循环水养殖方法，其特征在于，水质管理是循环养殖过程中监测水体指标，根据养殖过程中单位水体产量调整循环水流量；单位水体产量为15～20kg/m³，日循环水流量为8个养殖水体的流量；单位水体产量为25～30kg/m³，日循环水流量为12个养殖水体的流量；单位水体产量为35～40kg/m³，日循环水流量为24个养殖水体的流量；单位水体产量为50kg/m³，日循环水流量为36个养殖水体的流量。