CN110846193A - 一种龙蛇酒及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种龙蛇酒及其制作方法，包含如下材料：乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂；本发明通过乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂配料制成龙蛇酒，该酒具备多种中药成份，能够起到保健作用；通过该制备方法使得该龙蛇酒能够避免污染，同时保持中药有效成份，提高龙蛇酒的品质。

Description

一种龙蛇酒及其制作方法
技术领域
本发明属于龙蛇酒领域，具体涉及一种龙蛇酒及其制作方法。
背景技术
现代药酒多选用50-60度的白酒。其依据是：因为酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时反而使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。对于不善于饮酒的人来说或因病情需要，也可以采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等基质酒，但浸出时间要适当延长，或复出次数适当增加，以保证药物中有效成分的滔出。制作药酒时，通常是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间后.中药材中的有效成分溶解在酒中，此时即可过滤去渣后即可饮用。
现代人的生活、工作节奏逐渐加快，工作压力增大，同时由于环境的污染和人们食物越来越精细等问题，导致身体处于亚健康的人群大量增加。尤其是肾虚的早衰、阳痿、困倦乏力、精神衰弱、腰膝疲软等症状逐年递增。长期以来，中医治疗肾虚等肾机能衰退症状，大都采用温补肾阳、补益心脾、疏肝解郁、清热利湿，但经临床验证，效果并不理想；而西医治疗肾虚等症状，大都治标不治本，短期内有一定作用，长期使用副作用较大，导致人体内分泌紊乱。用中药或动物泡酒防病祛湿有着悠久的历史，民间的验方繁多，各种药材、动物的配伍多种多样，用酒炮制的方法也是是否很粗放随意，所得药酒效果也参差不齐，药效不是很明显；现有的龙蛇酒多为将蛇投入白酒中泡制而成，药效较差，无法达到有效的保健效果。
发明内容
本发明的目的在于提供一种龙蛇酒及其制作方法，以解决上述背景技术中提出的现有的龙蛇酒多为将蛇投入白酒中泡制而成，药效较差，无法达到有效的保健效果的问题。
为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
一种龙蛇酒，包含如下材料：乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂。
优选的，所述乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂按照以下质量份计：乌梢蛇9～11份、蝮蛇8～12份、甘草9～13份、决明子8～11份、陈皮7～16份、白芷7～12份、砂仁9～12份、山药9～11份、百合9～11份、茨实9～15份、桑椹9～16份、佛手7～11份、杏仁8～11份、薏苡仁9～14份、枸杞8～17份、肉桂7～18份。
本发明还提供了一种龙蛇酒的制作方法，包括以下步骤：
S1、容器消毒，用消毒液对所有容器表面进行消毒，并通过紫外线进行全面照射，照射时长30～300分钟，最后将容器用蒸馏水清洗，然后在温度为25～37℃、湿度为5～10％的无尘室内进行风干，风速12～40米/秒；
S2、配料，按照甘草9～13份、决明子8～11份、陈皮7～16份、白芷7～12份、砂仁9～12份、山药9～11份、百合9～11份、茨实9～15份、桑椹9～16份、佛手7～11份、杏仁8～11份、薏苡仁9～14份、枸杞8～17份、肉桂7～18份的质量百分含量计进行配料，并投入粉碎机内进行粉碎成50～80目的物料，然后将其使用纱布包裹成10～15克/包的中药包；
S3、杂粮酒配制，将小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟投入粉碎机内进行粉碎成20～60目的颗粒，然后进行自然发酵，调配制得60度的杂粮酒，将配制完成的杂粮酒投入酒缸内备用；
S4、投料，将S2中制得的中药包放入盛有杂粮酒的酒缸内，静置15～20天；
S5、活蛇投放，静置完成后，按乌梢蛇9～11份、蝮蛇8～12份放入与酒相配的活蛇，取出活蛇毒液溶入酒内与蛇和药泡制180～190天出缸；
S6、药酒出缸，回收中药包，把酒调制38度，进行灌装包装放在15℃～20℃的条件下存储入库。
优选的，所述S1中的紫外线照射环境相对湿度为55～60％、温度为18～20℃，紫外线强度为80～110uW/cm2
优选的，所述S1中消毒液为纯度为70～75％的酒精。
优选的，所述S3中小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟质量份计分别为：小麦35～40份、红薯10～25份、燕麦10～20份、大麦15～20份、糯米5～10份和酒糟1～5份。
优选的，所述S4中静置环境为25～30℃、湿度40～60％。
优选的，所述S6中储存入库的存放温度为15℃～20℃。
本发明的技术效果和优点：本发明提出的一种龙蛇酒及其制作方法，与现有技术相比，具有以下优点：本发明通过乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂配料制成龙蛇酒，该酒具备多种中药成份，能够起到保健作用；通过该制备方法使得该龙蛇酒能够避免污染，同时保持中药有效成份，提高龙蛇酒的品质。
附图说明
图1为本发明的流程结构示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明提供了如图1所示的一种龙蛇酒，包含如下材料：乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂。所述乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂按照以下质量份计：乌梢蛇9份、蝮蛇8份、甘草9份、决明子8份、陈皮7份、白芷7份、砂仁9份、山药9份、百合9份、茨实9份、桑椹9、佛手7份、杏仁8份、薏苡仁9份、枸杞8份、肉桂7份。
本发明还提供了一种龙蛇酒的制作方法，包括以下步骤：
S1、容器消毒，用消毒液对所有容器表面进行消毒，并通过紫外线进行全面照射，照射时长30分钟，最后将容器用蒸馏水清洗，然后在温度为25℃、湿度为5％的无尘室内进行风干，风速12米/秒；紫外线照射环境相对湿度为55％、温度为18℃，紫外线强度为80uW/cm2；消毒液为纯度为70％的酒精；
S2、配料，按照甘草9份、决明子8份、陈皮7份、白芷7份、砂仁9份、山药9份、百合9份、茨实9份、桑椹9份、佛手7份、杏仁8份、薏苡仁9份、枸杞8份、肉桂7份的质量百分含量计进行配料，并投入粉碎机内进行粉碎成50目的物料，然后将其使用纱布包裹成10克/包的中药包；
S3、杂粮酒配制，将小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟投入粉碎机内进行粉碎成20目的颗粒，然后进行自然发酵，调配制得60度的杂粮酒，将配制完成的杂粮酒投入酒缸内备用；小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟质量份计分别为：小麦35份、红薯10份、燕麦10份、大麦15份、糯米5和酒糟1份。
S4、投料，将S2中制得的中药包放入盛有杂粮酒的酒缸内，静置15天；静置环境为25℃、湿度40％；
S5、活蛇投放，静置完成后，按乌梢蛇9份、蝮蛇8份放入与酒相配的活蛇，取出活蛇毒液溶入酒内与蛇和药泡制180天出缸；
S6、药酒出缸，回收中药包，把酒调制38度，进行灌装包装放在15℃的条件下存储入库；储存入库的存放温度为15℃℃。
实施例2
本发明提供了如图1所示的一种龙蛇酒，包含如下材料：乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂。所述乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂按照以下质量份计：乌梢蛇10份、蝮蛇10份、甘草10份、决明子10份、陈皮10份、白芷10份、砂仁10份、山药10份、百合10份、茨实10份、桑椹10份、佛手10份、杏仁10份、薏苡仁10份、枸杞10份、肉桂10份。
本发明还提供了一种龙蛇酒的制作方法，包括以下步骤：
S1、容器消毒，用消毒液对所有容器表面进行消毒，并通过紫外线进行全面照射，照射时长30～300分钟，最后将容器用蒸馏水清洗，然后在温度为26℃、湿度为6％的无尘室内进行风干，风速16米/秒；紫外线照射环境相对湿度为56％、温度为19℃，紫外线强度为86uW/cm2；消毒液为纯度为74％的酒精；
S2、配料，按照甘草10份、决明子10份、陈皮10份、白芷10份、砂仁10份、山药10份、百合10份、茨实10份、桑椹10份、佛手10份、杏仁10份、薏苡仁10份、枸杞10份、肉桂10份的质量百分含量计进行配料，并投入粉碎机内进行粉碎成56目的物料，然后将其使用纱布包裹成11克/包的中药包；
S3、杂粮酒配制，将小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟投入粉碎机内进行粉碎成25目的颗粒，然后进行自然发酵，调配制得60度的杂粮酒，将配制完成的杂粮酒投入酒缸内备用；小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟质量份计分别为：小麦36份、红薯165份、燕麦16份、大麦16份、糯米6份和酒糟3份。
S4、投料，将S2中制得的中药包放入盛有杂粮酒的酒缸内，静置15～20天；静置环境为26℃、湿度46％；
S5、活蛇投放，静置完成后，按乌梢蛇10份、蝮蛇10份放入与酒相配的活蛇，取出活蛇毒液溶入酒内与蛇和药泡制186天出缸；
S6、药酒出缸，回收中药包，把酒调制38度，进行灌装包装放在16℃的条件下存储入库；储存入库的存放温度为16℃。
实施例3
本发明提供了如图1所示的一种龙蛇酒，包含如下材料：乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂。所述乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂按照以下质量份计：乌梢蛇11份、蝮蛇12份、甘草13份、决明子11份、陈皮16份、白芷12份、砂仁12份、山药11份、百合11份、茨实15份、桑椹16份、佛手11份、杏仁11份、薏苡仁14份、枸杞17份、肉桂18份。
本发明还提供了一种龙蛇酒的制作方法，包括以下步骤：
S1、容器消毒，用消毒液对所有容器表面进行消毒，并通过紫外线进行全面照射，照射时长300分钟，最后将容器用蒸馏水清洗，然后在温度为37℃、湿度为10％的无尘室内进行风干，风速40米/秒；紫外线照射环境相对湿度为60％、温度为20℃，紫外线强度为110uW/cm2；消毒液为纯度为75％的酒精；
S2、配料，按照甘草13份、决明子11份、陈皮16份、白芷12份、砂仁12份、山药11份、百合11份、茨实15份、桑椹16份、佛手11份、杏仁11份、薏苡仁14份、枸杞17份、肉桂18份的质量百分含量计进行配料，并投入粉碎机内进行粉碎成80目的物料，然后将其使用纱布包裹成15克/包的中药包；
S3、杂粮酒配制，将小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟投入粉碎机内进行粉碎成60目的颗粒，然后进行自然发酵，调配制得60度的杂粮酒，将配制完成的杂粮酒投入酒缸内备用；小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟质量份计分别为：小麦40份、红薯25份、燕麦20份、大麦20份、糯米10份和酒糟5份。
S4、投料，将S2中制得的中药包放入盛有杂粮酒的酒缸内，静置20天；静置环境为30℃、湿度60％；
S5、活蛇投放，静置完成后，按乌梢蛇11份、蝮蛇12份放入与酒相配的活蛇，取出活蛇毒液溶入酒内与蛇和药泡制190天出缸；
S6、药酒出缸，回收中药包，把酒调制38度，进行灌装包装放在20℃的条件下存储入库；储存入库的存放温度为20℃。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种龙蛇酒，其特征在于，包含如下材料：乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂。
2.根据权利要求1所述的一种龙蛇酒，其特征在于：所述乌梢蛇、蝮蛇、甘草、决明子、陈皮、白芷、砂仁、山药、百合、茨实、桑椹、佛手、杏仁、薏苡仁、枸杞和肉桂按照以下质量份计：乌梢蛇9～11份、蝮蛇8～12份、甘草9～13份、决明子8～11份、陈皮7～16份、白芷7～12份、砂仁9～12份、山药9～11份、百合9～11份、茨实9～15份、桑椹9～16份、佛手7～11份、杏仁8～11份、薏苡仁9～14份、枸杞8～17份、肉桂7～18份。
3.一种龙蛇酒的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、容器消毒，用消毒液对所有容器表面进行消毒，并通过紫外线进行全面照射，照射时长30～300分钟，最后将容器用蒸馏水清洗，然后在温度为25～37℃、湿度为5～10％的无尘室内进行风干，风速12～40米/秒；
S2、配料，按照甘草9～13份、决明子8～11份、陈皮7～16份、白芷7～12份、砂仁9～12份、山药9～11份、百合9～11份、茨实9～15份、桑椹9～16份、佛手7～11份、杏仁8～11份、薏苡仁9～14份、枸杞8～17份、肉桂7～18份的质量百分含量计进行配料，并投入粉碎机内进行粉碎成50～80目的物料，然后将其使用纱布包裹成10～15克/包的中药包；
S3、杂粮酒配制，将小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟投入粉碎机内进行粉碎成20～60目的颗粒，然后进行自然发酵，调配制得60度的杂粮酒，将配制完成的杂粮酒投入酒缸内备用；
S4、投料，将S2中制得的中药包放入盛有杂粮酒的酒缸内，静置15～20天；
S5、活蛇投放，静置完成后，按乌梢蛇9～11份、蝮蛇8～12份放入与酒相配的活蛇，取出活蛇毒液溶入酒内与蛇和药泡制180～190天出缸；
S6、药酒出缸，回收中药包，把酒调制38度，进行灌装包装放在15℃～20℃的条件下存储入库。
4.根据权利要求3所述的一种龙蛇酒及其制作方法，其特征在于：所述S1中的紫外线照射环境相对湿度为55～60％、温度为18～20℃，紫外线强度为80～110uW/cm2。
5.根据权利要求3所述的一种龙蛇酒及其制作方法，其特征在于：所述S1中消毒液为纯度为70～75％的酒精。
6.根据权利要求3所述的一种龙蛇酒及其制作方法，其特征在于：所述S3中小麦、红薯、燕麦、大麦、糯米和酒糟质量份计分别为：小麦35～40份、红薯10～25份、燕麦10～20份、大麦15～20份、糯米5～10份和酒糟1～5份。
7.根据权利要求3所述的一种龙蛇酒及其制作方法，其特征在于：所述S4中静置环境为25～30℃、湿度40～60％。
8.根据权利要求3所述的一种龙蛇酒及其制作方法，其特征在于：所述S6中储存入库的存放温度为15℃～20℃。
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