CN110799072B - 具有简化致动的饮料制备装置和操作所述装置的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利用通过提取相应可食用物质的个体部分(2)制备饮料特别地诸如浓缩咖啡等这样的芳香饮料的装置(1)，其中所述装置(1)包括被配置用于获取可食用物质的所述单一部分(2)的部分获取机构(3)和饮料排放件(5)，并且被有利地配置使得简化相应部分获取机构(3)的致动，并且可便携式地例如以紧凑容器装置的形式进行操作，或者相对于外部能量源自主地沿着给定路线例如以背包或手推车的形式进行运输。本发明还公开了一种使用所述制备饮料装置分配饮料的方法。

Description

具有简化致动的饮料制备装置和操作所述装置的方法
技术领域
本发明涉及用于制备饮料的设备的领域，该设备通过将加压流体流喷射到收集在相应部分收集装置中的相应可食用物质的单一部分上来制备饮料。
本发明还涉及以上提到的类型的制备饮料设备的操作过程。
背景技术
现有技术提出了与适于收集饮料前体物质的单一部分的泡制装置相关的几种解决方案。
撰写人登记的文献EP2497395 B1和WO 2012/158055A1公开了在本发明类型的饮料制备设备中包括的泡制装置。这些装置具有关闭机构，该关闭机构包括关闭元件，该关闭元件以杠杆方式设置，使得可使适于收集单一部分的收集机构以旋转运动方式绕参考旋转轴线在可收集单一部分的打开位置和关闭位置之间移动，反之亦然。
文献EP 1781153 B1公开了一种饮料制备装置，其中关闭机构被设置成使得当处于关闭位置时，自由边缘定向至设备的后部区域。在这种情况下，关闭机构被设置为收集机构独立的零件，该零件被设置成能够以平移运动的方式进行驱动。此外，关闭机构被设置成不与饮料排放机构一起移动。
现有技术还提出了与便携式饮料分配系统相关的解决方案。
文献EP0366444 B1公开了一种配置有大体背包形状的冷饮料和热饮料的分配系统。所述系统包括流体加压装置，该流体加压装置被设置在背包状的部分中并且通过管道连接到相应的饮料排放装置。特别地，所述系统具有手动操作的泵送装置，其中相应的手柄安装在茶杯分发装置的排放边缘附近。所述系统还具有与所述泵送致动手柄间隔开地设置的手动排放机构。
文献WO 95/11853和EP 1699732 B1公开了相同类型的其他饮料分配系统。
文献WO 2005/002405A2公开了一种浓缩咖啡机，该浓缩咖啡机包括单一部分收集装置，该单一部分收集装置与所述收集装置的杠杆类型的致动元件以联动机构的方式相关联。
在这种情况下，咖啡机和所述致动元件没有被适配成能够手持的紧凑形式。此外，致动元件被配置为使得可相对于所述浓缩咖啡机从前部位置进行致动。
文献2010/091872A2公开了一种预包装部分的研磨咖啡和浓缩咖啡机以使用所述预包装部分。另外，在这种情况下，该设备没有被配置为能够手持，并且致动元件没有提供本发明所公开的人体工程学的使用优点。
发明内容
本发明的目的是提供一种饮料制备设备，该饮料制备设备包括例如浓缩型咖啡和诸如茶和类似物这样的其他芳香饮料，并且借助于将加压流体流与(例如，在胶囊内部)供应到单一部分的收集机构的可食用物质的单一部分混合来制备饮料，并且所述设备具有简单且符合人体工程学的构造，该构造简化了单一部分的所述收集机构的致动，特别地被适配成使得所述设备是便携式的，并且优选地，可以例如以接收器型的紧凑设备的形式由同一只手握持和操作，或者例如以背包或手推车形式相对于外部能量源以自主方式沿着给定路径进行运输。
特别地，本发明的目的是提供一种设备，该设备具有适于手持的特别紧凑的形式，并且至少单一部分收集机构的打开可由握住该设备的同一只手驱动。
根据本发明，在一个方面中，通过一种饮料制备设备实现该目的，其中所述饮料制备设备适于通过由流体供应源将加压流体供应成流过饮料的可食用物质前体的单一部分来制备饮料，
其中所述饮料制备设备包括：
-部分收集机构，所述部分收集机构布置在固定地设置的流体喷射机构的下游和饮料排放机构的上游，并且适于在处于打开位置时收集所述单一部分并且在处于关闭位置时将饮料排放到所述饮料排放机构中；
-第一支撑结构，所述第一支撑结构固定地设置，并且具有：适于连接到所述流体供应源的第一区域；以及适于支撑所述部分收集机构的第二区域；
-关闭机构，所述关闭机构包括关闭元件，所述关闭元件具有带有自由边缘的细长形式并且被设置成能绕参考旋转轴线在释放用于将所述单一部分引入所述部分收集机构中的通道的打开位置和以不透液体方式关闭所述部分收集机构(3)的关闭位置之间旋转，
-其特征在于，所述关闭元件被设置成使得相应的所述自由边缘向后定向并且能绕设置在所述第一支撑结构的前部区域中和顶部区域下方的所述参考旋转轴线移动，从而使得所述关闭机构能通过所述关闭元件从对应于所述关闭位置的水平向后定向的方向到位于所述第一支撑结构的前部区域中且对应于所述打开位置的竖直向上定向的方向的对应旋转移动而打开，并且能借助相反移动而关闭，并且
其中，所述第一支撑结构具有被适配成能被手持的包封壳体，其中所述关闭元件被配置为使得在处于所述关闭位置时使该关闭元件相邻于所述包封壳体的顶部区域或至少部分地内置于该顶部区域中，使得至少所述部分收集机构的打开能够由握住该包封壳体的同一只手驱动。
在其它方面中公开了优选的实施方式。
优选的是，所述饮料制备设备被适配成可在便携式条件(特别是在被设置成远离并流体连接的第一支撑壳体和第二支撑壳体的构造的情况)下进行操作，其中所述第一支撑壳体包括所述部分收集机构并且所述支撑壳体包括流体供应源。
优选的是，所述流体供应源设置在远离的第二支撑结构中时，所述第二支撑结构被设置成通过至少一条第一流体管路优选地还有第二流体管路与所述第一支撑结构和所述部分收集机构流体连通。
优选的是，所述流体供应源包括：
-被适配成存储给定流体量的流体存储装置，优选地，被适配成在预先定义的操作时段期间保持60和100℃之间的流体温度的流体存储装置；
-可选地，流体加热装置，该流体加热装置被适配成可供应在介于60℃和100℃优选地80℃和90℃之间的温度下的流体流；
-流体加压装置，该流体加压装置被适配成可供应在介于1和20巴之间优选地在5和15巴之间的压力下的流体流；
-流体连接装置，所述流体连接装置被适配成提供所述流体供应部件之间的流体连接，并且被适配成与第一流体管路连接，该第一流体管路与将加压流体喷射到部分收集机构中的装置连接。
优选的是，所述流体供应源设置有能量自主权，使得所述饮料制备装置可在没有与外部源进行功能能量连接的情况下操作，并且优选地，在操作条件下可以相对于外部能量源以自主方式沿着给定距离运输，其中所述流体供应源优选地包括能量存储装置，并且所述流体加压装置优选地被设置为加压气体接收器。
优选的是，所述流体供应源还具有运输件，该运输件被适配成在个人的背部上以诸如例如背包方式进行其运输，或者由个人诸如例如以车辆方式使其移位。
本发明的另一目的是提供一种制备饮料的过程，该过程提供了更好的人体工程学使用和便携性的条件。
通过一种饮料分配过程过程来解决该目的，该饮料分配过程包括以下步骤：
-提供根据上述方面所述的饮料制备设备；
-致动所述关闭机构，使得所述部分收集机构从关闭位置演变到打开位置；
-将所述单一部分引入所述部分收集机构中；
-致动所述关闭机构，使得所述部分收集机构从打开位置演变到关闭位置；
-致动一致动装置，从而使加压流体开始向所述部分收集机构中喷射；
-通过所述饮料排放机构排放饮料；
其中，所述关闭机构的致动致使所述关闭元件从位于所述饮料制备设备的顶部区域上且对应于所述关闭位置的水平位置和向后定向的自由边缘向位于所述饮料制备设备的前部区域上的竖直位置和向上定向的自由边缘旋转移动，反之亦然。
在其它方面中公开了优选的实施方式。
优选的是，根据本发明的过程包括开始向所述部分收集机构供应加压流体流的致动步骤，其中所述致动步骤不包括从所述设备外部的能量源供应能量。
优选的是，开始向所述部分收集机构供应加压流体流的步骤包括对致动装置进行致动，其中所述致动装置优选地设置有布置在第一支撑结构的位于所述饮料排放机构下方的区域中的按钮。
优选的是，提供饮料制备设备的所述步骤包括用手握持所述设备。
优选的是，提供饮料制备设备的所述步骤包括用手握持所述设备的第一支撑结构，而所述设备的第二支撑结构没有被手握持，而是被设置成便携式的，或者与运输装置关联。
附图说明
下文中，将基于优选的实施方式和附图更详细地说明本发明。
附图以简化的示意图示出：
图1是处于关闭位置的根据本发明的饮料制备设备1的第一实施方式的侧视图；
图2是处于打开位置的根据本发明的饮料制备设备1的第一实施方式的侧视图；
图3是处于关闭位置的根据本发明的饮料制备设备1的第二实施方式的侧视图；
图4是处于打开位置的根据本发明的饮料制备设备1的第二实施方式的侧视图；
图5是包括远程流体供应源的根据图1和图2的根据本发明的饮料制备设备1的另一个实施方式的侧视图；
图6是包括远程流体供应源的根据图3和图4的根据本发明的饮料制备设1的另一个实施方式的侧视图。
具体实施方式
如在两个实施方式(分别是图1和图2的实施方式以及图3和图4的实施方式)中表示的，根据本发明的饮料制备设备1包括：部分收集机构3，其适于当处于打开位置时收集所述单一部分2，并且设置在流体喷射机构4的下游和饮料排放机构5的上游；第一支撑结构6，其固定地设置，并且具有适于连接到所述流体供应源11的后部区域和适于支撑所述部分收集机构3的前部区域。
优选的是，所述部分收集机构3具有茶杯状或类似的大体形状，其中茶杯的开口和内表面通过针对单一部分2的形状调节的侧壁而适于收集单一部分2。此外，当处于相应的关闭位置时，所述部分收集机构3在上游由固定顶壁(该固定顶壁具有在上游与所述流体供应源11流体连接的所述流体喷射机构4)限制，并且在下游由底壁(该底壁具有与所述饮料排放机构5流体连接的饮料排放装置)限制。
此外，所述设备1还包括关闭机构7，该关闭机构7被适配成通过关闭元件71提供所述部分收集机构3的打开和关闭移动，该关闭元件71具有带有自由边缘的细长形式并且被设置成能够绕参考旋转轴线72在释放用于将所述单一部分2引入所述部分收集机构3中的通道的打开位置和以不透液体方式关闭所述部分收集机构3的关闭位置之间旋转。
根据所述设备1的一个发明方面，所述关闭元件71被设置成使得所述自由边缘向后定向，并且可绕设置在所述第一支撑结构6的前部区域中以及顶部区域下方的参考旋转轴线72移动。因此，有利的结果是，所述关闭机构7可以借助于所述关闭元件71从大体水平的向后定向方向朝向位于所述设备1的前部区域上的大体竖直的向上定向方向(对应于打开位置)的对应旋转运动而打开，并且所述关闭机构7可借助相反移动而关闭。
因此，所述关闭机构7的致动造成关闭元件71从对应于关闭位置的位于所述设备1的顶部区域中的大体水平方向和向后定向的自由边缘向位于所述设备1的前部区域处的大体竖直方向和向上定向的自由边缘旋转移动，反之亦然。
此外，所述参考旋转轴线72设置在所述第一支撑结构6的顶部区域下方，使得所述关闭元件71可绕所述参考旋转轴线72从所述第一支撑结构6的顶部区域向其前部区域旋转。
还优选的是，所述参考旋转轴线72设置在所述第一支撑结构6的所述部分收集机构3的水平下方，使得所述关闭元件71的自由边缘可绕所述参考旋转轴线72从所述支撑结构6的后部区域向其前部区域旋转小于100°优选地大致90°的角度。
如所表示的，优选的是，所述关闭元件71被配置为使得当处于关闭位置时，所述关闭元件71沿着所述第一支撑结构6的包封壳体61的至少大部分顶部区域优选地整个顶部区域延伸。
根据一个发明方面，所述关闭机构7还被适配成只能进行旋转移动，并且被配置为使得所述部分收集机构3和所述饮料排放机构4中的至少一者与所述关闭元件71的旋转移动一起在相应的初始位置和最终位置之间移动。
由此，提供了由关闭机构7、部分收集机构3和排放机构5以及这些部件的人体工程学操作布置而形成的具有紧凑构造的整体。
特别地，在根据本发明的设备1的第一实施方式(图1和图2)的情况下，所述关闭元件71与所述部分收集机构3和饮料排放机构5以联动构造(或联合构造)的方式设置，而没有移动传输元件。
优选的是，所述关闭元件71与所述部分收集机构3设置成单个零件，使得当所述部分收集机构3处于打开位置时，用于引入单一部分2的相应开口大体向上定向。
另选地，如根据本发明的设备1的第二实施方式(图3和图4)的情况下一样，所述关闭元件71可与所述饮料排放机构5设置成单个零件，其中所述参考旋转轴线72设置在所述饮料排放机构5的上游区域中。
还优选的是，所述第一支撑结构6具有相应的包封壳体61，其中所述关闭元件71优选地被配置为当处于关闭位置时，使该关闭元件71相邻于所述包封壳体61或位于该包封壳体61的外表面的连续部分中并且伸出超过相应后部区域的边缘。
特别优选的是，所述第一支撑结构6具有相应的包封壳体61，包封壳体61被适配成能够用手握住，并且优选地以瓶子、接收器、手柄或类似物的形式配置。
在所示出的实施方式的情况下，设备1具有第二支撑结构6’，第二支撑结构6’适于至少用于流体存储并且被设置成与所述第一支撑结构6流体连接。
图5和图6表示与先前附图中表示的实施方式对应的实施方式，并且其中，设备1包括具有被配置为可被手持的包封壳体61的第一支撑结构6，并且还具有第二支撑结构6’，第二支撑结构6’具有流体供应源11，该流体供应源11被设置成通过第一流体连接件111与所述第一支撑结构6流体连接。
所述流体供应源11优选地包括流体存储装置，该流体存储装置优选地热绝缘地存储预先以高于80℃的温度提供的流体。
所述流体供应源11还包括流体加压装置，优选地，该流体加压装置不需要来自外部能量源的能量供应。优选的是，所述流体加压装置被作为压缩气体提供，并且被适配成可供应压力大于5巴的加压流体。
如在图5和图6中表示的实施方式中可观察到的，根据优选的实施方式，设备1还具有分配阀91，分配阀91设置在所述第一支撑结构6内部，位于上游的第一流体连接件111和通向所述部分收集机构5中的流体喷射装置4之间，其中可借助例如用握住所述包封壳体61的同一只手的食指对致动元件8施加压力来致动所述分配阀91，使得在所述致动元件8保持被致动时释放流体通道。
优选的是，还提供残留物收集机构92，该残余物收集机构92位于所述第一支撑结构6内部(参见图5)，并且被适配成可从所述部分收集机构5的内部收集液体残留物，其中所述残留物收集机构92被设置成在下游与第二流体连接件112流体连接，第二流体连接件112被配置为向所述第一支撑结构6的所述包封壳体61的外部进行排放。
优选的是，包括所述流体供应源11的所述第二支撑结排放构6'还具有运输装置，该运输装置适于在个人的背部上以例如背包方式提供相应运输，或者由个人诸如例如以车辆方式提供流体供应源11的移位。

Claims (23)

1.一种饮料制备设备(1)，所述饮料制备设备(1)适于通过由流体供应源(11)将加压流体供应成流过饮料的可食用物质前体的单一部分(2)来制备饮料，
其中所述饮料制备设备(1)包括：
-部分收集机构(3)，所述部分收集机构(3)布置在固定地设置的流体喷射机构(4)的下游和饮料排放机构(5)的上游，并且适于在处于打开位置时收集所述单一部分(2)并且在处于关闭位置时将饮料排放到所述饮料排放机构(5)中；
-第一支撑结构(6)，所述第一支撑结构(6)具有：适于连接到所述流体供应源(11)的第一区域；以及适于支撑所述部分收集机构(3)的第二区域；
-关闭机构(7)，所述关闭机构(7)包括关闭元件(71)和所述部分收集机构(3)，所述关闭元件(71)具有带有自由边缘的细长形式并且被设置成能绕参考旋转轴线(72)在释放用于将所述单一部分(2)引入所述部分收集机构(3)中的通道的打开位置和以不透液体方式关闭所述部分收集机构(3)的关闭位置之间旋转，
-其特征在于，所述第一支撑结构(6)具有被适配成能被手持的包封壳体(61)，并且所述关闭元件(71)被设置成使得相应的所述自由边缘向后定向并且能绕设置在所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的前部区域中和顶部区域下方的所述参考旋转轴线(72)移动，从而使得所述关闭机构(7)能通过所述关闭元件(71)从对应于所述关闭位置的水平向后定向的方向到位于所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的前部区域中且对应于所述打开位置的竖直向上定向的方向的对应旋转移动而打开，并且能借助相反移动而关闭，并且
其中，所述关闭元件(71)与所述部分收集机构(3)以单个零件的方式设置，并且其中所述关闭元件(71)被配置为使得在处于所述关闭位置时使该关闭元件(71)相邻于所述包封壳体(61)的顶部区域或至少部分地内置于该顶部区域中，使得至少所述部分收集机构(3)的打开能够通过所述关闭元件(71)由握住该包封壳体(61)的同一只手驱动。
2.根据权利要求1所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，
所述部分收集机构(3)具有茶杯状形状，该茶杯状形状具有收集开口和内部收集空间，所述收集开口和内部收集空间适于以针对所述单一部分(2)的形状和尺寸进行调节的方式收集所述单一部分(2)；并且
所述部分收集机构(3)被适配成使得当处于相应的关闭位置时在上游由具有被设置成与上游的所述流体供应源(11)流体连接的所述流体喷射机构(4)的固定顶壁限制，并且在下游由具有被设置成与所述饮料排放机构(5)流体连接的饮料排放装置的底壁限制。
3.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述参考旋转轴线(72)在所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的所述顶部区域下方布置成使得所述关闭元件(71)能绕所述参考旋转轴线(72)从所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的顶部区域向该第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的前部区域旋转。
4.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述参考旋转轴线(72)在所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)中布置在所述部分收集机构(3)的水平下方，使得所述关闭元件(71)的自由边缘能绕所述参考旋转轴线(72)从所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的后部区域向该第一支撑结构(6)的前部区域旋转小于100°的角度。
5.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，
所述关闭机构(7)包括所述饮料排放机构(5)，使得所述关闭机构(7)的所述饮料排放机构(5)与所述关闭元件(71)一起在相应的初始位置和最终位置之间移动。
6.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，
如果所述部分收集机构(3)处于打开位置，则收集所述单一部分(2)的相应开口向上定向。
7.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述关闭元件(71)与所述饮料排放机构(5)以联动机构的方式设置并且没有移动传输元件，其中所述参考旋转轴线(72)设置在位于所述饮料排放机构(5)的上游的区域上，或者设置在所述饮料排放机构(5)的相同高度处。
8.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，
所述关闭元件(71)被配置为使得在处于所述关闭位置时沿着所述第一支撑结构(6)的包封壳体(61)的至少大部分顶部区域延伸。
9.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述饮料制备设备(1)还具有第二支撑结构(6’)，所述第二支撑结构(6’)至少适于存储流体并且被设置成与所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)流体连接。
10.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)包括分配阀(91)，所述分配阀(91)设置在上游的第一流体连接件(111)和通向所述部分收集机构(3)的所述流体喷射机构(4)之间，其中所述分配阀(91)能通过作用在致动元件(8)上的压力而致动，使得在致动所述致动元件(8)的同时释放流体的通道。
11.根据权利要求10所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)包括残留物收集机构(92)，所述残留物收集机构(92)被适配成能从所述部分收集机构(3)的内部收集液体残留物，其中所述残留物收集机构(92)被设置成在下游与第二流体连接件(112)流体连接，所述第二流体连接件(112)被配置为向所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(6)之外进行排放。
12.根据权利要求11所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述流体供应源(11)设置在第二支撑结构(6')中，所述第二支撑结构(6')远离所述第一支撑结构的所述包封壳体(61)和所述部分收集机构(3)并且能被设置成通过所述第一流体连接件(111)和所述第二流体连接件(112)与所述第一支撑结构的所述包封壳体(61)和所述部分收集机构(3)流体连通。
13.根据权利要求1所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述第一区域为所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的后部区域或底部区域，并且/或者所述第二区域为所述第一支撑结构(6)的所述包封壳体(61)的前部区域。
14.根据权利要求7所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述关闭元件(71)与所述饮料排放机构(5)以单个零件的方式设置。
15.根据权利要求8所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述关闭元件(71)被配置为使得在处于所述关闭位置时沿着所述第一支撑结构(6)的包封壳体(61)的整个顶部区域延伸。
16.根据权利要求8所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述关闭元件(71)的自由边缘以伸出到所述包封壳体(61)的顶部区域的上方和伸出超过该顶部区域中的至少一种方式伸出，从而提供便于手动致动该关闭元件(71)的分离表面。
17.根据权利要求10所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，作用在所述致动元件(8)上的压力通过握住所述包封壳体(61)的手的食指施加。
18.根据权利要求1或2所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述包封壳体(61)被配置成具有瓶状或手腕状形状。
19.根据权利要求4所述的饮料制备设备(1)，其特征在于，所述角度为90°。
20.一种饮料分配过程，其特征在于，该饮料分配过程包括以下步骤：
-提供根据权利要求1至19中任一项所述的饮料制备设备(1)；
-致动所述关闭机构(7)，使得所述部分收集机构(3)从关闭位置演变到打开位置；
-将所述单一部分(2)引入所述部分收集机构(3)中；
-致动所述关闭机构(7)，使得所述部分收集机构(3)从打开位置演变到关闭位置；
-致动一致动装置，从而使加压流体开始向所述部分收集机构(3)中喷射；
-通过所述饮料排放机构(5)排放饮料；
其中，所述关闭机构(7)的致动致使所述关闭元件(71)从位于所述饮料制备设备(1)的顶部区域上且对应于所述关闭位置的水平位置和向后定向的自由边缘向位于所述饮料制备设备(1)的前部区域上的竖直位置和向上定向的自由边缘旋转移动，反之亦然。
21.根据权利要求20所述的饮料分配过程，其特征在于，所述部分收集机构(3)的所述旋转移动与所述饮料排放机构(5)的驱动同时开展并且中间没有移动传输装置。
22.根据权利要求20或21所述的饮料分配过程，其特征在于，致动致动装置以使加压流体开始向所述部分收集机构(3)中喷射的步骤不需要从外部源向所述饮料制备设备(1)供应能量。
23.根据权利要求21所述的饮料分配过程，其特征在于，所述部分收集机构(3)的所述旋转移动与所述饮料排放机构(5)的驱动以一体方式开展。
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