CN110771926A - 饴糖喷淋设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，喷淋箱包括中空的箱体，箱体上相对的两侧侧壁分别开设有进料口和出料口，悬挂式鸭子输送线穿过箱体，箱体的内部底端设置有糖水存放腔，箱体内部设置有喷淋装置，喷淋装置包括位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件以及水平设置的连接管，连接管位于悬挂式鸭子输送线的上方，连接管通过回转轴回转连接在箱体的顶端壁板上，箱体上设置有驱动回转轴进行正转反转交替转动的驱动机构，箱体上设置有糖水输送管路，糖水输送管路与连接管相连的一端设置有弹性的伸缩段。本发明具有能够全面的对鸭子进行喷糖，从而保证鸭子各部位均能够均匀的挂糖，从而保证鸭子烤制后外观和口感。
Description
技术领域
本发明涉及烤鸭生产设备技术领域，尤其是涉及一种饴糖喷淋设备。
背景技术
目前，肉类食品进行烘烤加工是常见的手段，这类加工产品的方式多为作坊式生产，主要进行手工或半机械化操作，标准化程度不高，生产效率低。烘烤后的肉制品表皮不易形成均匀稳定的金黄色泽，主要原因之一是在挂糖环节糖液涂布部均匀、糖液浓度不易保持稳定等造成的，严重影响了肉类产品的外观。而且目前传统挂糖工艺都是采用人工挂糖的方法，而人工挂糖存在生产效率低下、人工成本高、无法大规模生产的缺点。
申请号为201520650478.9的中国专利公开了一种自动挂糖机，它包括第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管，移动链条设置于所述第一糖水喷淋管与所述第二糖水喷淋管之间；喷淋防护罩设置于所述第一糖水喷淋管和所述第二糖水喷淋管外侧；承接槽设置于所述喷淋防护罩下方。这种自动挂糖机，经过烫皮的鸭坯通过移动链条自动经过糖水喷淋管，达到自动挂糖的目的，同时设有承接槽，可将糖水喷淋管喷出的糖水回收到糖水存储槽，达到糖水循环利用的目的，降低了人工成本，提高了生产效率，实现了烤鸭坯产品大规模生产。
采用该设备的时候，通过将鸭子挂在移动链条上，移动链条带动鸭子通过第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管之间对鸭子进行喷淋挂糖。在喷淋挂糖的时候，鸭子与第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管相对的部位能够很好的进行挂糖，但是鸭子不与第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管相对的位置处则不能很好的进行挂糖，造成鸭子挂糖不均匀，使烤出的鸭子各部位的颜色不一，影响了鸭子的外观与口感。
发明内容
本发明的目的是提供一种饴糖喷淋设备，其具有能够全面的对鸭子进行喷糖，从而保证鸭子各部位均能够均匀的挂糖，从而保证鸭子烤制后外观和口感。
本发明的上述发明目的是通过以下技术方案得以实现的：
一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，所述喷淋箱包括中空的箱体，所述箱体上相对的两侧侧壁上靠近箱体顶部的位置分别开设有进料口和出料口，所述悬挂式鸭子输送线通过箱体的进料口和出料口穿过所述箱体，所述箱体的内部底端设置有糖水存放腔，所述悬挂式鸭子输送线位于箱体内部的一段与箱体的顶端壁板之间留有距离，所述箱体内部顶端处设置有喷淋装置，所述喷淋装置包括位于悬挂式鸭子输送线两侧的并向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件以及水平设置的连接管，所述连接管位于悬挂式鸭子输送线的上方，所述连接管分别与位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件相连通，所述连接管通过竖直设置的回转轴回转连接在箱体的顶端壁板上，所述箱体上设置有驱动所述回转轴进行正转反转交替转动的驱动机构，所述回转轴进行正转反转交替转动时，所述喷淋件在箱体的内部进行摆动，所述箱体上设置有将糖水存放腔内存放的糖水输送至连接管内部的糖水输送管路，所述糖水输送管路与连接管相连的一端设置有弹性的伸缩段。
通过采用上述技术方案，将鸭子挂在悬挂式鸭子输送线上并送入到喷淋箱的箱体内，启动驱动机构，使驱动机构带动回转轴进行正转反转交替转动，随着回转轴进行正转反转交替转动，位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件进行往复摆动，从而能够全面的对鸭子的表面进行喷糖，确保鸭子表面糖水的均匀度，保证鸭子烤制后的色泽与口感。
本发明进一步设置为：所述驱动机构位于箱体的外部。
通过采用上述技术方案，避免向鸭子表面喷淋糖水的过程中，糖水溅到驱动机构上从而影响驱动机构的正常运转。
本发明进一步设置为：所述回转轴贯穿所述箱体的顶端壁板露出，所述驱动机构包括固定在箱体顶端壁板外侧面的导轨，所述导轨上滑动连接有滑块，所述滑块与回转轴之间设置有长度可自由调节的伸缩杆，伸缩杆一端与回转轴固定相连，伸缩杆的另一端与滑块转动相连，所述箱体的顶端壁板的外侧面设置有驱动滑块在导轨上进行往复运动的驱动组件。
通过采用上述技术方案，当滑块在导轨上进行往复运动的时候，从而带动回转轴进行正转以及反转的交替转动，随着回转轴进行正转以及反转的交替转动，从而使喷淋件进行往复的摆动。
本发明进一步设置为：所述驱动组件包括竖向回转连接在箱体的顶端壁板上的曲轴，所述曲轴的连杆轴径与所述滑块相对设置，所述曲轴与滑块之间设置有拉杆，所述拉杆一端通过回转套与曲轴的连杆轴径转动相连，所述拉杆的另一端与所述滑块转动相连，所述曲轴的顶部设置有驱动曲轴转动的驱动电机，所述驱动电机通过固定架固定在箱体的顶端壁板上。
通过采用上述技术方案，当驱动电机带动曲轴进行回转的时候，拉杆随着曲轴的连杆轴径的转动从而同步带动拉杆移动，拉杆移动带动滑块在导轨上移动，当曲轴转动一周后，滑块在导轨上完成一次往复运动。
本发明进一步设置为：所述箱体的底端设置有与箱体内部相连通的排水管，所述排水管上设置有排水阀。
通过采用上述技术方案，在对箱体的内部进行清洗的时候，便于将清洗完的水排出。
本发明进一步设置为：所述喷淋件包括上下相对设置的两端封闭的喷淋管以及位于相对的喷淋管之间的若干个连通管，所述连通管分别相对的喷淋管内部相连通，所述喷淋管以及连通管朝向所述悬挂式鸭子输送线的一侧分别开设有若干第一喷淋孔和第二喷淋孔。
通过采用上述技术方案，能够全面的对鸭子的表面进行糖水的喷淋。
本发明进一步设置为：所述喷淋管为弧形管。
通过采用上述技术方案，便于喷淋管在箱体的内部进行摆动。
本发明进一步设置为：所述回转轴通过轴承与箱体的顶端壁板回转相连。
通过采用上述技术方案，能够使回转轴在转动的时候更顺畅。
本发明进一步设置为：所述糖水输送管路包括与箱体内部的糖水存放腔相连通的出糖管、沿着箱体的外侧表面向箱体的顶部方向延伸的输糖管、位于出糖管以及输糖管之间的输送泵以及用于将输送管与连接管相连通的软管，所述软管通过固定件固定在箱体的顶端壁板上，所述伸缩段位于所述软管上。
通过采用上述技术方案，当连接管随着回转轴进行转动的时候，软管上的伸缩段随着连接管的转动进行调节，从而保证连接管在转动的时候，软管不能与连接管之间脱离。
综上所述，本发明的有益技术效果为：
1.将鸭子挂在悬挂式鸭子输送线上并送入到喷淋箱的箱体内，启动驱动机构，使驱动机构带动回转轴进行正转反转交替转动，随着回转轴进行正转反转交替转动，位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件进行往复摆动，从而能够全面的对鸭子的表面进行喷糖，确保鸭子表面糖水的均匀度，保证鸭子烤制后的色泽与口感；
2.将驱动机构设置在箱体的外部，从而避免对鸭子进行喷糖水的过程中，糖水溅到驱动机构上从而影响驱动机构的正常运转。
附图说明
图1是饴糖喷淋设备进料侧的结构示意图；
图2是饴糖喷淋设备出料侧的结构示意图；
图3是箱体内部结构示意图；
图4是喷淋装置的结构示意图；
图5是箱体顶部结构示意图；
图6是箱体顶部的局部结构示意图；
图7是驱动机构的结构示意图。
图中，1、喷淋箱；11、箱体；111、进料侧；1111、进料口；112、出料侧；1121、出料口；12、支撑腿；121、横梁；13、排水管；131、排水阀；14、喷淋装置；141、喷淋管组；1411、喷淋管；14111、第一喷淋孔；1412、连通管；14121、第二喷淋孔；142、连接管；15、回转轴；16、糖水输送管路；161、出糖管；162、输糖管；163、输送泵；164、软管；1641、螺旋段；17、驱动机构；171、导轨；172、滑块；173、驱动组件；1731、曲轴；1732、拉杆；1733、回转套；1734、驱动电机；1735、固定架；17351、横板；17352、支撑板；174、伸缩杆；1741、套管；1742、移动杆；2、悬挂式鸭子输送线；3、U型管卡；4、固定杆。
具体实施方式
以下结合附图对本发明作进一步详细说明。
参照图1，为本发明公开的一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱1以及悬挂式鸭子输送线2，悬挂式鸭子输送线2横穿喷淋箱1从而自喷淋箱1的内部穿过。
参照图1、图2，喷淋箱1包括呈矩形体的中空的箱体11，箱体11其中一组相对的侧壁分别为箱体11的进料侧111和出料侧112。位于箱体11的进料侧111上开设有与箱体11内部相连通的进料口1111，位于箱体11的出料侧112上开设有出料口1121，其中进料口1111以及出料口1121均位于箱体11上靠近箱体11顶部的位置且进料口1111和出料口1121相对设置。悬挂式鸭子输送线2自箱体11上的进料口1111进入到箱体11的内部，自箱体11上的出料口1121穿出。进料口1111以及出料口1121的开口大小能够保证鸭子悬挂在悬挂式鸭子输送线2上的时候，鸭子能够自箱体11的进料口1111进入到箱体11的内部，自箱体11的出料口1121中送出。
箱体11的内部空间位于进料口1111以及出料口1121的下方的部位为箱体11的糖水存放腔。
位于箱体11的底端外部四角处分别设置有竖直状的支撑腿12，支撑腿12与箱体11之间焊接固定。通过支撑腿12从而使箱体11的底端端面与地面脱离。位于相邻的支撑腿12之间分别设置有横梁121，横梁121水平设置且横梁121的两端分别与相邻的支撑腿12焊接固定。
参照图3，位于箱体11的底端设置有排水管13，排水管13竖直设置。排水管13的顶端与箱体11之间焊接固定且排水管13的内孔与箱体11的内部相连通。位于排水管13的底端设置有与排水管13相连通的排水阀131，排水阀131的进水口与排水管13的底端端头相对接并密封固定相连。
悬挂式鸭子输送线2位于箱体11内部的部位与箱体11的顶端壁板之间留有距离。位于箱体11的顶部设置有对悬挂式鸭子输送线2上的鸭子进行糖水喷淋的喷淋装置14。位于箱体11上设置有将箱体11内部的糖水存放腔中存放的糖水送入到喷淋装置14内部的糖水输送管路16。
参照图3、图4，喷淋装置14包括位于悬挂式鸭子输送线2输送方向两侧的喷淋管组141以及位于悬挂式鸭子输送线2上方的呈水平设置的连接管142，连接管142的两端分别与位于悬挂式鸭子输送线2输送方向两侧的喷淋管组141固定相连且内部相连通。
连接管142朝向箱体11顶端壁板的一侧，连接管142长度方向的中间位置处设置有竖直向上并贯穿箱体11顶端壁板的回转轴15，回转轴15与连接管142之间固定相连，回转轴15与箱体11的顶端壁板之间通过轴承回转相连。位于箱体11的顶端壁板的外侧面设置有驱动回转轴15进行正转反转交替转动的驱动机构17。当回转轴15进行正转反转交替转动时，位于悬挂式鸭子输送线2两侧的喷淋管组141进行往复摆动。喷淋管组141与箱体11的侧壁之间留有供喷淋管组141随着回转轴15的转动而进行摆动的距离。
喷淋管组141包括上下竖直相对设置的两端封闭的喷淋管1411，喷淋管1411呈水平设置。位于两根喷淋管1411之间设置有若干竖直设置的连通管1412，连通管1412的顶端和底端分别与两根喷淋管1411固定相连且内部相连通。位于喷淋管1411朝向悬挂式鸭子输送线2的一侧表面开设有若干第一喷淋孔14111，位于连通管1412朝向悬挂式鸭子输送线2的一侧表面开设有若干第二喷淋孔14121。喷淋管1411为长度方向的中间位置向背离悬挂式鸭子输送线2的一侧拱出的弧形管。
参照图2、图3，糖水输送管路16包括位于箱体11的底端外部并与箱体11内部的糖水存放腔相连通的出糖管161，出糖管161与箱体11之间焊接固定相连。位于出糖管161远离箱体11的一端设置有输送泵163，输送泵163的进料口与出糖管161远离箱体11的一端相连通，出糖管161与输送泵163的进料口之间密封固定相连。输送泵163通过固定杆4固定在相对的横梁121之间，固定杆4的两端分别与相对的横梁121焊接固定，输送泵163固定在固定杆4上。
位于输送泵163的出料口处设置有沿着箱体11的外侧表面延伸至箱体11顶部的输糖管162，输糖管162通过若干U型管卡3固定在箱体11的外侧表面。输糖管162一端与输送泵163的出料口相对接并密封固定相连。输糖管162的另一端通过软管164与喷淋装置14的连接管142相连通。软管164分别与输糖管162以及连接管142之间密封固定。
软管164同样通过若干U型管卡3固定在箱体11的内侧表面，U型管卡3通过螺栓固定在箱体11上。软管164与连接管142相连的一端设置有盘绕呈螺旋状的弹性的螺旋段1641，通过螺旋段1641从而在连接管142随着回转轴15进行转动的时候，螺旋段1641的长度随着连接管142的转动而自动调节软管164的长度，避免软管164因连接管142的转动而与连接管142分离。
参照图5、图6，驱动机构17包括安装在箱体11顶端壁板外侧面上的导轨171，导轨171与箱体11之间固定相连。回转轴15的顶端自箱体11的顶端壁板的外侧面露出。导轨171的长度方向的中间位置与回转轴15的轴线之间的连线与导轨171呈垂直设置。位于导轨171上滑动连接有滑块172。位于箱体11的顶端壁板外侧面上设置有驱动滑块172在导轨171上进行往复滑动的驱动组件173。
滑块172与回转轴15之间设置有长度能够自由调节的伸缩杆174，伸缩杆174一端与回转轴15固定相连，伸缩杆174的另一端与滑块172相铰接。当滑块172在导轨171上往复滑动的时候，伸缩杆174带动回转轴15进行正转反转交替转动。结合图2，当回转轴15进行正转反转交替转动时，位于箱体11内部的喷淋管组141进行摆动。通过控制滑块172的滑动距离从而能够控制喷淋管组141的摆动角度的大小。喷淋管组141的摆动角度需保证喷淋管组141不会阻碍悬挂式鸭子输送线对鸭子的输送。
伸缩杆174包括套管1741以及套接在套管1741内部的移动杆1742，移动杆1742与套管1741之间滑动相连。
驱动组件173包括竖直回转连接在箱体11顶端壁板外侧面上的曲轴1731，曲轴1731位于导轨171长度方向的一端端头处。曲轴1731的连杆轴径与滑块172相对设置。位于曲轴1731的连杆轴径与滑块172之间设置有拉杆1732。结合图7，拉杆1732一端通过套装在曲轴1731的连杆轴径上的回转套1733从而与曲轴1731的连杆轴径回转相连，回转套1733与拉杆1732之间焊接固定。拉杆1732的另一端与滑块172朝向曲轴1731的一端端面相铰接。
参照图6，位于曲轴1731的正上方设置有驱动曲轴1731转动的驱动电机1734，驱动电机1734的输出轴与曲轴1731的主轴颈同轴固定相连。驱动电机1734通过固定架1735固定在箱体11上。固定架1735与箱体11之间焊接固定，驱动电机1734与固定架1735之间通过螺栓固定。
固定架1735呈倒置的“U”形。包括水平设置并与箱体1的顶端壁板间隔设置的横板17351以及位于横板17351相对两端底端处的竖直设置的支撑板17352，支撑板17352与横板17351之间固定相连。两个支撑板17352分别位于导轨171长度方向的两侧。驱动电机1734固定于横板17351的上表面上。驱动电机1734的输出轴贯穿横板17351从而伸入到横板17351与支撑板17352之间所围空间的内部。位于横板17351上开设有供驱动电机1734的输出轴穿过的通孔。两个支撑板17352之间的间距能够保证曲轴1731在两个支撑板17352之间回转。
本发明的实施原理是：将鸭子悬挂在悬挂式鸭子输送线2上，并通过悬挂式鸭子输送线2将鸭子依次送入到箱体11的内部，启动驱动电机1734，驱动电机1734带动曲轴1731转动，随着曲轴1731转动从而控制滑块172在导轨171上进行往复运动，滑块172在导轨171上往复运动从而带动回转轴15进行正转反转交替转动，从而使喷淋管组141进行往复摆动，随着喷淋管组141的往复摆动，使喷淋管组141所喷出的糖水能够全面的喷到鸭子的表面，确保鸭子每个部位都能喷淋到糖水。
本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱(1)以及悬挂式鸭子输送线(2)，其特征在于：所述喷淋箱(1)包括中空的箱体(11)，所述箱体(11)上相对的两侧侧壁上靠近箱体(11)顶部的位置分别开设有进料口(1111)和出料口(1121)，所述悬挂式鸭子输送线(2)通过箱体(11)的进料口(1111)和出料口(1121)穿过所述箱体(11)，所述箱体(11)的内部底端设置有糖水存放腔，所述悬挂式鸭子输送线(2)位于箱体(11)内部的一段与箱体(11)的顶端壁板之间留有距离，所述箱体(11)内部顶端处设置有喷淋装置(14)，所述喷淋装置(14)包括位于悬挂式鸭子输送线(2)两侧的并向悬挂式鸭子输送线(2)方向喷淋糖水的喷淋件以及水平设置的连接管(142)，所述连接管(142)位于悬挂式鸭子输送线(2)的上方，所述连接管(142)分别与位于悬挂式鸭子输送线(2)两侧的喷淋件相连通，所述连接管(142)通过竖直设置的回转轴(15)回转连接在箱体(11)的顶端壁板上，所述箱体(11)上设置有驱动所述回转轴(15)进行正转反转交替转动的驱动机构(17)，所述回转轴(15)进行正转反转交替转动时，所述喷淋件在箱体(11)的内部进行摆动，所述箱体(11)上设置有将糖水存放腔内存放的糖水输送至连接管(142)内部的糖水输送管路(16)，所述糖水输送管路(16)与连接管(142)相连的一端设置有弹性的伸缩段。
2.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述驱动机构(17)位于箱体(11)的外部。
3.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述回转轴(15)贯穿所述箱体(11)的顶端壁板露出，所述驱动机构(17)包括固定在箱体(11)顶端壁板外侧面的导轨(171)，所述导轨(171)上滑动连接有滑块(172)，所述滑块(172)与回转轴(15)之间设置有长度可自由调节的伸缩杆(174)，伸缩杆(174)一端与回转轴(15)固定相连，伸缩杆(174)的另一端与滑块(172)转动相连，所述箱体(11)的顶端壁板的外侧面设置有驱动滑块(172)在导轨(171)上进行往复运动的驱动组件(173)。
4.根据权利要求3所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述驱动组件(173)包括竖向回转连接在箱体(11)的顶端壁板上的曲轴(1731)，所述曲轴(1731)的连杆轴径与所述滑块(172)相对设置，所述曲轴(1731)与滑块(172)之间设置有拉杆(1732)，所述拉杆(1732)一端通过回转套(1733)与曲轴(1731)的连杆轴径转动相连，所述拉杆(1732)的另一端与所述滑块(172)转动相连，所述曲轴(1731)的顶部设置有驱动曲轴(1731)转动的驱动电机(1734)，所述驱动电机(1734)通过固定架(1735)固定在箱体(11)的顶端壁板上。
5.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述箱体(11)的底端设置有与箱体(11)内部相连通的排水管(13)，所述排水管(13)上设置有排水阀(131)。
6.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述喷淋件包括上下相对设置的两端封闭的喷淋管(1411)以及位于相对的喷淋管(1411)之间的若干个连通管(1412)，所述连通管(1412)分别相对的喷淋管(1411)内部相连通，所述喷淋管(1411)以及连通管(1412)朝向所述悬挂式鸭子输送线(2)的一侧分别开设有若干第一喷淋孔(14111)和第二喷淋孔(14121)。
7.根据权利要求6所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述喷淋管(1411)为弧形管。
8.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述回转轴(15)通过轴承与箱体(11)的顶端壁板回转相连。
9.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述糖水输送管路(16)包括与箱体(11)内部的糖水存放腔相连通的出糖管(161)、沿着箱体(11)的外侧表面向箱体(11)的顶部方向延伸的输糖管(162)、位于出糖管(161)以及输糖管(162)之间的输送泵(163)以及用于将输送管与连接管(142)相连通的软管(164)，所述软管(164)通过固定件固定在箱体(11)的顶端壁板上，伸缩段位于所述软管(164)上。
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