CN110771925A

CN110771925A - 一种皮蛋裹糠设备

Info

Publication number: CN110771925A
Application number: CN201911168180.3A
Authority: CN
Inventors: 荣庭菊
Original assignee: Guizhou Rongaunt Food Co Ltd
Current assignee: Guizhou Rongaunt Food Co Ltd
Priority date: 2019-11-25
Filing date: 2019-11-25
Publication date: 2020-02-11

Abstract

本发明公开了一种皮蛋裹糠设备。本发明包括工作台，工作台上设有旋转机构，旋转机构上设有晃动机构，晃动机构上设有裹糠槽；所述旋转机构包括旋转座，旋转座中设有转轴，转轴的顶端连接旋转台，转轴上设有齿轮一，齿轮一啮合齿轮二，齿轮二连接电机一；所述晃动机构包括U形的限位座，限位座上设有滑槽，滑槽中设有滑柱，滑柱连接弹簧，弹簧连接限位座，滑柱上设有滚轮，滚轮活动连接偏心轮，偏心轮连接电机二。本发明是将包浆后的鸭蛋放入有大量糠的容器中进行摇晃、旋转包糠，具有包糠均匀，包糠效果好的优点。

Description

一种皮蛋裹糠设备

技术领域

本发明涉及皮蛋制作领域，特别是一种皮蛋裹糠设备。

背景技术

皮蛋，又称松花蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。皮蛋的生产工艺较为简单，一般步骤是先对鲜蛋包浆，再包糠，最后密封一段时间。浆是湿润的含有纯碱、烧碱、生石灰、食盐或荼叶末等辅料的浆液。糠一般就是锯木面或谷糠。糠包裹在皮蛋上可防止皮蛋在储藏过程中水分散失以及发生生物化学变化，不仅便于皮蛋储藏，还能保障皮蛋的保鲜。

传统的包裹皮蛋的方式就是纯手工进行，目前市场上已经出现了皮蛋机可进行皮蛋包浆和包糠。现有的皮蛋机实现包裹皮蛋的过程一般是将蛋置于传输装置上运动，然后通过一个容器在传输装置上持续放浆，蛋经过容器下方时，浆液落在蛋上实现包浆，然后蛋继续在传输装置运动，经过一个持续放糠的斗下方，让糠落在鸭蛋上，实现包糠。

现有的皮蛋机技术已经接近实现自动包皮蛋的功能。但是现有的设备在给蛋包裹糠的结果上，不满足我公司的生产要求。现有皮蛋机给蛋包糠时，糠下落后确实会粘在蛋外的包浆上，但是生产量大、生产速度快过后，就会因为蛋是在传输装置上不断滚动的，出现糠不容易粘在蛋的两个头部上的情况。并且随着蛋的不断滚动，部分蛋的包糠会存在中间包裹糠多、包糠紧，两个头部包裹糠少、包糠易落的情况。

综上所述：现有技术在给皮蛋包糠时，存在包裹蛋不均匀，包裹效果不好的情况。

发明内容

本发明的目的在于，提供一种皮蛋裹糠设备。本发明是将包浆后的蛋放入有大量糠的容器中进行摇晃、旋转包糠，具有包糠均匀，包糠效果好的优点。

本发明采用如下技术方案实现发明目的：一种皮蛋裹糠设备，包括工作台，工作台上设有旋转机构，旋转机构上设有晃动机构，晃动机构上设有裹糠槽；所述旋转机构包括旋转座，旋转座中设有转轴，转轴的顶端连接旋转台，转轴上设有齿轮一，齿轮一啮合齿轮二，齿轮二连接电机一；所述晃动机构包括U形的限位座，限位座上设有滑槽，滑槽中设有滑柱，滑柱连接弹簧，弹簧连接限位座，滑柱上设有滚轮，滚轮活动连接偏心轮，偏心轮连接电机二。

前述的皮蛋裹糠设备中，所述限位座包括底板，底板的两端各连接一竖板，底板和竖板为一体设置；所述滑槽设于底板上；所述弹簧的一端连接一竖板，另一端连接滑柱。

前述的皮蛋裹糠设备中，所述工作台连接L型杆，L型杆连接挡蛋耙的尾部，挡蛋耙的头部伸入裹糠槽中。

前述的皮蛋裹糠设备中，所述工作台上设有保护筒，保护筒的内壁上设有环形圈，环形圈活动连接旋转台的底部外沿。

前述的皮蛋裹糠设备中，所述旋转台的底部设有环形沟槽；所述工作台上设有支撑柱，支撑柱上设有半球形槽，半球形槽中设有滚珠，滚珠的上部设于环形沟槽中。

前述的皮蛋裹糠设备中，所述旋转机构和晃动机构设于外壳中，外壳上设有通风孔。

前述的皮蛋裹糠设备中，所述旋转座通过轴承连接转轴。

与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：

1、将裹浆后的蛋引入本发明的裹糠槽中，晃动机构会使裹糠槽来回晃动，同时旋转机构使裹糠槽持续转动，由此蛋会在裹糠槽中进行不规则的运动，使蛋的表面都接触到糠，让蛋的包糠均匀。

2、本发明对蛋进行包糠时，在裹糠槽不断来回晃动的基础上，裹糠槽旋转一周就可实现对蛋的包糠。包好糠的蛋跟随裹糠槽转动时，会被挡蛋耙挡住。具体操作时，工人在挡蛋耙旁持续收蛋即可，本发明具有收蛋方便的效果。

3、本发明针对旋转台上设有晃动结构的情况，增设了保护筒、环形圈、环形沟槽、支撑柱、滚珠等结构，保证晃动机构、和转动机构的结构稳定性。

综上所述：本发明是将包浆后的蛋放入有大量糠的容器中进行摇晃、旋转包糠，不仅具有包糠均匀，包糠效果好的优点，还具有收蛋方便，结构稳定的优点。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明剖开外壳和保护筒后的结构示意图；

图3是本发明的俯视结构示意图；

图4是图2中A区域的结构示意图；

图5是图2中B区域的结构示意图；

图6是挡蛋耙的结构示意图；

图7是限位座的结构示意图；

图8是旋转台的仰视结构示意图；

图9是保护筒的俯视结构示意图。

附图中的标记为：1-工作台，2-裹糠槽，3-晃动机构，4-旋转机构，5-旋转座，6-转轴，7-旋转台，8-齿轮一，9-齿轮二，10-电机一，11-限位座，12-滑槽，13-滑柱，14-弹簧，15-通风孔，16-滚轮,17-偏心轮,18-电机二,19-底板,20-竖板,21-L型杆,22-挡蛋耙,23-环形圈,24-环形沟槽,25-支撑柱,26-半球形槽,27-滚珠,28-外壳，29-保护筒。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。

实施例。一种皮蛋裹糠设备，构成如图1-9所示，包括工作台1，工作台1上设有旋转机构4，旋转机构4上设有晃动机构3，晃动机构3上设有裹糠槽2；所述旋转机构4包括旋转座5，旋转座5中设有转轴6，转轴6的顶端连接旋转台7，转轴6上设有齿轮一8，齿轮一8啮合齿轮二9，齿轮二9连接电机一10；所述晃动机构3包括U形的限位座11，限位座11上设有滑槽12，滑槽12中设有滑柱13，滑柱13连接弹簧14，弹簧14连接限位座11，滑柱13上设有滚轮16，滚轮16活动连接偏心轮17，偏心轮17连接电机二18。

所述限位座11包括底板19，底板19的两端各连接一竖板20，底板19和竖板20为一体设置；所述滑槽12设于底板19上；所述弹簧14的一端连接一竖板20，另一端连接滑柱13。

所述工作台1连接L型杆21，L型杆21连接挡蛋耙22的尾部，挡蛋耙22的头部伸入裹糠槽中4。挡蛋耙22的作用是挡住裹糠槽2中蛋，方便工人取出裹糠后的蛋。

所述工作台1上设有保护筒29，保护筒29的内壁上设有环形圈23，环形圈23活动连接旋转台7的底部外沿。保护筒29和环形圈23保证旋转台7的稳定。

所述旋转台7的底部设有环形沟槽24；所述工作台1上设有支撑柱25，支撑柱25上设有半球形槽26，半球形槽26中设有滚珠27，滚珠27的上部设于环形沟槽24中。旋转台7转动时，滚珠27在环形沟槽24和半球形槽26中滚动，可支撑旋转台7的旋转。

所述旋转机构4和晃动机构3设于外壳28中，外壳28上设有通风孔15。外壳28保护机械结构的同时，也保证使用者的安全。

所述旋转座5通过轴承连接转轴6。轴承保障转轴6的转动稳定。

本发明的使用方法和工作原理：本发明使用时，在裹糠槽2上装入大量的糠粉，蛋的裹浆由人工或者皮蛋裹浆机完成。皮蛋进入裹糠槽2的过程可通过人工实现，也可优选为皮带运输结构。将裹浆后的蛋放入裹糠槽2中，启动晃动机构3可实现裹糠槽2的来回晃动，启动旋转机构4可实现裹糠槽2的转动，由此蛋会在裹糠槽2中不规则运动，从而实现蛋表面与糠的接触，实现对蛋的完全裹糠。晃动机构3的工作原理是：启动电机二18，电机二18带动偏心轮17转动，在弹簧14的作用下，偏心轮17转动过程中会始终抵住滚轮16，滑柱13会在滑槽12中来回滑动，从而实现对裹糠槽2的来回晃动。旋转机构4的工作原理是启动电机一10，电机一10带动齿轮二9转动，齿轮二9带动齿轮一8转动，转轴6在旋转座5中跟随转动，转轴6带动旋转台7转动，从而实现对旋转台7上的各连接结构的转动，包括裹糠槽2的转动。裹糠槽2中的蛋裹糠完毕后，人工将蛋取出即可。

Claims

1.一种皮蛋裹糠设备，其特征在于：包括工作台（1），工作台（1）上设有旋转机构（4），旋转机构（4）上设有晃动机构（3），晃动机构（3）上设有裹糠槽（2）；所述旋转机构（4）包括旋转座（5），旋转座（5）中设有转轴（6），转轴（6）的顶端连接旋转台（7），转轴（6）上设有齿轮一（8），齿轮一（8）啮合齿轮二（9），齿轮二（9）连接电机一（10）；所述晃动机构（3）包括U形的限位座（11），限位座（11）上设有滑槽（12），滑槽（12）中设有滑柱（13），滑柱（13）连接弹簧（14），弹簧（14）连接限位座（11），滑柱（13）上设有滚轮（16），滚轮（16）活动连接偏心轮（17），偏心轮（17）连接电机二（18）。

2.根据权利要求1所述的皮蛋裹糠设备，其特征在于：所述限位座（11）包括底板（19），底板（19）的两端各连接一竖板（20），底板（19）和竖板（20）为一体设置；所述滑槽（12）设于底板（19）上；所述弹簧（14）的一端连接一竖板（20），另一端连接滑柱（13）。

3.根据权利要求1所述的皮蛋裹糠设备，其特征在于：所述工作台（1）连接L型杆（21），L型杆（21）连接挡蛋耙（22）的尾部，挡蛋耙（22）的头部伸入裹糠槽中（4）。

4.根据权利要求1所述的皮蛋裹糠设备，其特征在于：所述工作台（1）上设有保护筒（29），保护筒（29）的内壁上设有环形圈（23），环形圈（23）活动连接旋转台（7）的底部外沿。

5.根据权利要求1所述的皮蛋裹糠设备，其特征在于：所述旋转台（7）的底部设有环形沟槽（24）；所述工作台（1）上设有支撑柱（25），支撑柱（25）上设有半球形槽（26），半球形槽（26）中设有滚珠（27），滚珠（27）的上部设于环形沟槽（24）中。

6.根据权利要求1所述的皮蛋裹糠设备，其特征在于：所述旋转机构（4）和晃动机构（3）设于外壳（28）中，外壳（28）上设有通风孔（15）；所述外壳（28）连接工作台（1）。

7.根据权利要求1所述的皮蛋裹糠设备，其特征在于：所述旋转座（5）通过轴承连接转轴（6）。