CN110755532A - 一种对大蒜皮进行提取的方法、提取得到的大蒜皮提取物及其用途 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及天然化合物提取技术领域，具体涉及一种对大蒜皮进行提取的方法、提取得到的大蒜皮提取物及其用途。该对大蒜皮进行提取的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)向盛有大蒜皮粉末的反应瓶中加入酸性乙醇对所述大蒜皮粉末进行提取，提取结束后分离得到酸性乙醇提取液；(2)向所述反应瓶中加入碱性乙醇，使其与大蒜皮粉末混合后混合液的pH＝6.5‑8.0，并对所述大蒜皮粉末进行第二次提取，得到第二提取液；(3)向反应瓶中加入乙醇，对大蒜皮粉末进行第三次提取，得到第三提取液；(4)浓缩所述酸性乙醇提取液、第二提取液和/或第三提取液得到大蒜皮提取物。采用该方法提取得到的大蒜皮提取物的抗氧剂性能更好。
Description
技术领域
本发明涉及天然化合物提取技术领域，具体涉及一种对大蒜皮进行提取的方法、提取得到的大蒜皮提取物及其用途。
背景技术
大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium Sativum L.)的鳞茎，在我国多个地区广泛种植，是一种药食两用的植物资源。大蒜各部位含有多种活性成分，被誉为“地里长出来的抗生素”。诸多研究表明，大蒜具有抗菌消炎、防治癌症、抗氧化、增强免疫力等生理活性，已广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。相比之下，大蒜皮作为加工副产物常被抛弃，造成了资源浪费。
研究表明，大蒜皮中含有丰富的生物活性物质，紫蒜皮和黑蒜皮中还含有花色苷等黄酮类化合物，具有良好的抗氧化活性，可用于食品、药品、化妆品等领域。因此，对大蒜皮提取物进行研究不仅可减少资源浪费和环境污染，而且有助于提高企业的经济效益。
文献《大蒜皮总黄酮的提取及其抗氧化作用的研究》对从大蒜皮中提取黄酮的工艺进行了研究，结果表明，超声波乙醇浸提法提取大蒜皮总黄酮的最佳提取工艺为乙醇浓度80％，超声时间60min，超声温度80℃，料液比1:40(m/V)；抗氧化能力评估实验表明：大蒜皮总黄酮具有良好的清除超氧离子和羟基自由基的能力。虽然该研究表明，在超声时间为50min内时，大蒜皮总黄酮的得率不断增大，但提取过程中大蒜皮中的花色苷会被破坏，造成其抗氧化活性的损失。
发明内容
本发明提供一种对大蒜皮进行提取的方法，以解决现有技术中采用超声提取法对大蒜皮进行提取时造成的花色苷类物质被破坏而造成的抗氧化活性降低的问题。
本发明的对大蒜皮进行提取的方法采用如下技术方案：一种对大蒜皮进行提取的方法，包括如下步骤：(1)向盛有大蒜皮粉末的反应瓶中加入酸性乙醇对所述大蒜皮粉末进行提取，提取结束后分离得到酸性乙醇提取液；(2)向所述反应瓶中加入碱性乙醇，使其与大蒜皮粉末混合后混合液的pH＝6.5-8.0，并对所述大蒜皮粉末进行第二次提取，得到第二提取液；(3)向反应瓶中加入乙醇，对大蒜皮粉末进行第三次提取，得到第三提取液；(4)浓缩所述酸性乙醇提取液、第二提取液和/或第三提取液得到大蒜皮提取物。
优选的，所述酸性乙醇由体积分数为60％-80％的乙醇和柠檬酸配制而成。
优选的，所述碱性乙醇由体积分数为60％-80％的乙醇和柠檬酸钠配制而成。
优选的，采用浸提法对所述大蒜皮粉末进行提取，提取温度为50-80℃，提取时间2-4h。
优选的，所述步骤(2)和步骤(3)中采用超声提取法进行提取，超声功率为150-350W，温度为20-40℃，提取时间10-20min。
本发明还提供了采用如上述任意一项所述的方法制备得到的大蒜皮提取物。
本发明还提供了如上所述的大蒜皮提取物的用途，具体技术方案为：所述大蒜皮提取物在制备具有抗氧化活性的化妆品、食品或药品中的应用。
本发明的有益效果是：本发明在对大蒜皮进行提取时，通过采用酸性乙醇对大蒜皮进行提取，可有效保护在提取过程中大蒜皮所具有的色素(花色苷)不被破坏，维持其抗氧化活性；之后再分别加入碱性乙醇，调节pH，以使具有抗氧化活性的黄酮类物质更多的进入乙醇溶液中，提高抗氧化活性物质的提取率。
采用柠檬酸配制酸性乙醇，有助于大蒜皮色素的稳定。
本发明的对大蒜皮进行提取的提取方法简单，得到的大蒜皮提取物的抗氧化活性高，可用于制备具有抗氧化活性的化妆品、食品、药品等。
具体实施方式
下面将结合本发明的具体实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
一、制备大蒜皮提取物
实施例1
将大蒜皮清洗、干燥后粉碎成大蒜皮粉末备用。
(1)称取5g大蒜皮粉末置于反应瓶中，向反应瓶中加入200mL酸性乙醇(体积分数为70％的乙醇，用柠檬酸调节pH至4.0)，70℃浸提3h，过滤，得到酸性乙醇提取液；
(2)向经酸性乙醇提取后的大蒜皮粉末中加入200mL含有柠檬酸钠的碱性乙醇(体积分数为70％)，使其与大蒜皮粉末混合后测pH＝7.0；设定超声功率200W、温度30℃提取10min，过滤，得到第二提取液；
(3)向经碱性乙醇提取后的大蒜皮粉末中加入200mL体积分数为70％的乙醇，设定超声功率200W、温度30℃提取15min，过滤，得到第三提取液；
(4)合并酸性提取液、第二提取液和第三提取液，减压浓缩、真空干燥得到0.095g大蒜皮提取物。
实施例2
将大蒜皮清洗、干燥后粉碎成大蒜皮粉末备用。
(1)称取5g大蒜皮粉末置于反应瓶中，向反应瓶中加入200mL酸性乙醇(体积分数为60％的乙醇，用柠檬酸调节pH至4.0)，50℃浸提4h，过滤，得到酸性乙醇提取液；
(2)向经酸性乙醇提取后的大蒜皮粉末中加入200mL含有柠檬酸钠的碱性乙醇(体积分数为80％)，使其与大蒜皮粉末混合后测pH＝6.5；设定超声功率350W、温度20℃提取15min，过滤，得到第二提取液；
(3)向经碱性乙醇提取后的大蒜皮粉末中加入200mL体积分数为60％的乙醇，设定超声功率200W、温度20℃提取10min，过滤，得到第三提取液；
(4)合并酸性提取液、第二提取液和第三提取液，减压浓缩、真空干燥得到0.093g大蒜皮提取物。
实施例3
将大蒜皮清洗、干燥后粉碎成大蒜皮粉末备用。
(1)称取5g大蒜皮粉末置于反应瓶中，向反应瓶中加入200mL酸性乙醇(体积分数为80％的乙醇，用柠檬酸调节pH至4.0)，80℃浸提2h，过滤，得到酸性乙醇提取液；
(2)向经酸性乙醇提取后的大蒜皮粉末中加入200mL含有柠檬酸钠的碱性乙醇(体积分数为80％)，使其与大蒜皮粉末混合后测pH＝8.0；设定超声功率150W、温度40℃提取10min，过滤，得到第二提取液；
(3)向经碱性乙醇提取后的大蒜皮粉末中加入200mL体积分数为70％的乙醇，设定超声功率200W、温度30℃提取20min，过滤，得到第三提取液；
(4)合并酸性提取液、第二提取液和第三提取液，减压浓缩、真空干燥得到0.091g大蒜皮提取物。
对比例1
将大蒜皮清洗、干燥后粉碎成大蒜皮粉末备用。
(1)称取5g大蒜皮粉末置于反应瓶中，向反应瓶中加入200mL酸性乙醇(体积分数为70％的乙醇，用柠檬酸调节pH至4.0)，70℃浸提3h，过滤，得到酸性乙醇提取液；
(2)向经酸性乙醇提取后的大蒜皮粉末中加入200mL酸性乙醇(体积分数为70％的乙醇，用柠檬酸调节pH至4.0)，设定超声功率200W、温度30℃提取10min，过滤，得到第二提取液；
(3)向经步骤(2)提取后的大蒜皮粉末中加入200mL酸性乙醇(体积分数为70％的乙醇，用柠檬酸调节pH至4.0)，设定超声功率200W、温度30℃提取15min，过滤，得到第三提取液；
(4)合并酸性提取液、第二提取液和第三提取液，减压浓缩、真空干燥得到0.083g大蒜皮提取物。
对比例2
将大蒜皮清洗、干燥后粉碎成大蒜皮粉末备用。
(1)称取5g大蒜皮粉末置于反应瓶中，向反应瓶中加入200mL乙醇(体积分数为70％)，70℃浸提3h，过滤，得到第一提取液；
(2)向经步骤(1)提取后的大蒜皮粉末中加入200mL乙醇(体积分数为70％的乙醇)，设定超声功率200W、温度30℃提取10min，过滤，得到第二提取液；
(3)向经步骤(2)提取后的大蒜皮粉末中加入200mL乙醇(体积分数为70％的乙醇)，设定超声功率200W、温度30℃提取15min，过滤，得到第三提取液；
(4)合并第一提取液、第二提取液和第三提取液，减压浓缩、真空干燥得到0.071g大蒜皮提取物。
二、对提取得到的大蒜皮提取物的抗氧化性能进行检测
1.测定方法:利用邻苯三酚氧化法测定大蒜皮提取物清除超氧阴离子的能力，在320nm波长下测定0.3mg/mL大蒜皮提取物的吸光值，计算超氧阴离子的清除率。计算公式如下：
其中：A0为添加蒸馏水的吸光度；An为添加抗氧化活性物质后的吸光度。
测定结果见下表1：
表1制备得到的大蒜皮提取物的超氧阴离子清除率
| 样品(0.3mg/mL) | 实施例1 | 实施例2 | 实施例3 | 对比例1 | 对比例2 |
| 超氧阴离子清除率 | 88.1％ | 88.5％ | 88.2％ | 85.2％ | 83.5％ |
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种对大蒜皮进行提取的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)向盛有大蒜皮粉末的反应瓶中加入酸性乙醇对所述大蒜皮粉末进行提取，提取结束后分离得到酸性乙醇提取液；(2)向所述反应瓶中加入碱性乙醇，使其与大蒜皮粉末混合后混合液的pH＝6.5-8.0，并对所述大蒜皮粉末进行第二次提取，得到第二提取液；(3)向反应瓶中加入乙醇，对大蒜皮粉末进行第三次提取，得到第三提取液；(4)浓缩所述酸性乙醇提取液、第二提取液和/或第三提取液得到大蒜皮提取物。
2.根据权利要求1所述的对大蒜皮进行提取的方法，其特征在于，所述酸性乙醇由体积分数为60％-80％的乙醇和柠檬酸配制而成。
3.根据权利要求1所述的对大蒜皮进行提取的方法，其特征在于，所述碱性乙醇由体积分数为60％-80％的乙醇和柠檬酸钠配制而成。
4.根据权利要求1或2所述的对大蒜皮进行提取的方法，其特征在于，采用浸提法对所述大蒜皮粉末进行提取，提取温度为50-80℃，提取时间2-4h。
5.根据权利要求1或3所述的对大蒜皮进行提取的方法，其特征在于，所述步骤(2)和步骤(3)中采用超声提取法进行提取，超声功率为150-350W，温度为20-40℃，提取时间10-20min。
6.采用如权利要求1-5中任意一项所述的方法制备得到的大蒜皮提取物。
7.根据权利要求6所述的大蒜皮提取物的用途，其特征在于，所述大蒜皮提取物在制备具有抗氧化活性的化妆品、食品或药品中的应用。
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112957417A (zh) * | 2021-03-02 | 2021-06-15 | 上海芝道实业有限公司 | 一种具有养生效果的紫色大蒜皮粉末的制备方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106418111A (zh) * | 2016-10-08 | 2017-02-22 | 江苏大学 | 一种来源于大蒜秸秆的抗氧化提取物及其制备方法 |
-
2019
- 2019-11-12 CN CN201911103402.3A patent/CN110755532A/zh active Pending
Patent Citations (1)
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| CN106418111A (zh) * | 2016-10-08 | 2017-02-22 | 江苏大学 | 一种来源于大蒜秸秆的抗氧化提取物及其制备方法 |
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| CN112957417A (zh) * | 2021-03-02 | 2021-06-15 | 上海芝道实业有限公司 | 一种具有养生效果的紫色大蒜皮粉末的制备方法 |
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