CN110742237A - 一种自动手擀面制作系统 - Google Patents

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Abstract

本发明公开一种自动手擀面制作系统，包括擀面机构、旋转机构、翻折面机构、切面收集机构，擀面机构、旋转机构、翻折面机构以及切面收集机构均固定安装在地面上，旋转机构置于擀面机构的前方，翻折面机构横跨过旋转机构并置于旋转机构上方，切面收集机构横跨过旋转机构并置于翻折面机构的下方；本发明通过擀面机构和旋转机构将面团擀成薄圆片，通过翻折面机构将擀成的薄圆片对称翻折起来，通过切面收集机构将面切成条状并收集起来，保留了人工制作手擀面的工艺，提高了工作效率。

Description

一种自动手擀面制作系统
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种自动手擀面制作系统。
背景技术
面食是我国人民三餐的主要食品之一。有干炒面、炸酱面、热干面、刀削面、手擀面等许多种类，五花八门，尤其是手擀面因清如白玉，洁白光韧，是耐存、耐煮的手工面食，选料考究，制作精细，入口绵软，回味悠长，因此手工面深受人们的喜爱，一般手擀面在制作时，基本是通过人工通过擀面杖一下一下的压面团，这样通过一次次压出来的手擀面具有细腻光韧的特点，但是人工制作效率低，在需求量大的时候无法保证正常供应，虽然市面上已经出现了面条机，但其工艺一般为挤压出面，如申请号为201510047994.7公布了一种《面条机》，包括机座、清洗模头和排水装置等，此面条机的出面方式为挤压出面，而挤压出面会极大的破坏面条内部整体化的面筋结构，硬度高，不易消化，因此需要一种新型的手擀面制作设备。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种自动手擀面制作系统，通过擀面机构和旋转机构将面团擀成薄圆片，通过翻折面机构将擀成的薄圆片对称翻折起来，通过切面收集机构将面切成条状并收集起来，保留了人工制作手擀面的工艺，提高了工作效率。
本发明所使用的技术方案是：一种自动手擀面制作系统，包括擀面机构、旋转机构、翻折面机构、切面收集机构，所述的擀面机构、旋转机构、翻折面机构以及切面收集机构均固定安装在地面上，旋转机构置于擀面机构的前方，翻折面机构横跨过旋转机构并置于旋转机构上方，切面收集机构横跨过旋转机构并置于翻折面机构的下方。
所述的擀面机构包括第一支座、减速机安装板、减速机、偏心轴轮、支杆、铰座、导柱、升降板、导套、顶板、滑轨、滑块、齿条、第一齿轮、伸缩板、第一电机、第一带座轴承、擀面辊，所述的减速机安装板固定安装在第一支座的底部，减速机固定安装在减速机安装板上，偏心轴轮固定安装在减速机的伸出轴上，偏心轴轮上有一根偏心小轴，导柱的两端分别与第一支座的顶部和顶板固定安装，导套固定安装在升降板上并且与导柱滑动安装，铰座固定安装在升降板的底部，支杆的两端分别与偏心轴轮上的偏心小轴和铰座转动安装，两根滑轨和齿条固定安装在升降板上，齿条在两根滑轨之间，滑块与伸缩板的后端底部固定安装，并且与滑轨滑动安装，第一电机固定安装在伸缩板上，第一齿轮固定安装在第一电机的伸出轴上并且与齿条啮合，两个第一带座轴承固定安装在伸缩板的前端底部两侧，擀面辊的两端与第一带座轴承转动安装。
所述的旋转机构包括第二支座、第二电机、固定块、联轴器、轴套、旋转轴盘、圆螺母、轴承，所述的第二电机固定安装在第二支座的底部，固定块固定安装在第二支座的上方，轴套固定安装在固定块的上方，轴承固定安装在轴套的内部，旋转轴盘与轴承转动安装，联轴器一端与第二电机的伸出轴固定安装，另一端与旋转轴盘的末端固定安装，圆螺母固定安装在旋转轴盘的下方。
所述的翻折面机构包括高架、第三电机、丝杠、光轴、第二齿轮、移动架、第四电机、翻折板、第二带座轴承，所述的第三电机固定安装在其中一个高架上，两根光轴的两端分别与两个高架的侧方固定安装，两根丝杠的两端与高架转动安装，两个第二齿轮分别固定安装在两根丝杠的一端，且两个第二齿轮相互啮合，其中一根丝杠的一端轴头插入到第三电机的空心轴中，移动架的两侧与光轴滑动安装，其中间与丝杠转动安装，第四电机固定安装在移动架的一侧，第二带座轴承固定安装在移动架另一侧的底部，翻折板的一端轴头插入到第四电机的空心轴中，另一端轴头部分与第二带座轴承转动安装。
所述的切面收集机构包括方架、第五电机、主动辊、传送带、从动辊、第三带座轴承、接料盒、气缸支架、气缸、切刀、第一电磁铁、第二电磁铁，磁性刮条，所述的第五电机固定安装在方架前端的一侧，三个第三带座轴承其中一个固定安装在在方架前端的另一侧，其余两个固定安装在方架后端的两侧，主动辊一端与第三带座轴承转动安装，另一端插入到第五电机的空心轴中，从动辊的两端分别与第三带座轴承转动安装，传送带的两端分别套在主动辊和从动辊上，气缸支架固定在传送带上，气缸固定安装在方架的前面，切刀固定安装在气缸的头部，第一电磁铁固定安装在方架后方横梁的上方，两个第二电磁铁固定安装在方架后方横梁的两侧，磁性刮条的两端与方架的后方底部两侧转动安装，接料盒放在方架后方的平板上。
本发明有益效果：（1）本发明具有擀面，翻折面和切面以及收面多种功能，自动化程度高，大大提高了制作手擀面的工作效率；（2）本发明保留了人工制作手擀面的传统工艺，与其他面条机相比，制作出来的手擀面更加细腻光韧，口感更好。
附图说明
图1为本发明的整体结构示意图。
图2为本发明的擀面机构的结构示意图。
图3为本发明的擀面机构的伸缩部分的结构示意图。
图4为本发明的旋转机构的结构示意图。
图5为本发明的旋转机构的内部结构示意图。
图6为本发明的翻折面机构的结构示意图。
图7为本发明的翻折面机构的翻折部分结构示意图。
图8为本发明的切面收集机构的结构示意图。
图9为本发明的切面收集机构上半部分结构示意图。
图10为本发明的切面收集机构上半部分的背面结构示意图。
附图标号：1-擀面机构；2-旋转机构；3-翻折面机构；4-切面收集机构；101-第一支座；102-减速机安装板；103-减速机；104-偏心轴轮；105-支杆；106-铰座；107-导柱；108-升降板；109-导套；110-顶板；111-滑轨；112-滑块；113-齿条；114-第一齿轮；115-伸缩板；116-第一电机；117-第一带座轴承；118-擀面辊；201-第二支座；202-第二电机；203-固定块；204-联轴器；205-轴套；206-旋转轴盘；207-圆螺母；208-轴承；301-高架；302-第三电机；303-丝杠；304-光轴；305-第二齿轮；306-移动架；307-第四电机；308-翻折板；309-第二带座轴承；401-方架；402-第五电机；403-主动辊；404-传送带；405-从动辊；406-第三带座轴承；407-接料盒；408-气缸支架；409-气缸；410-切刀；411-第一电磁铁；412-第二电磁铁；413-磁性刮条。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步描述，在此发明的示意性实施例以及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
如图1、图2、图3、图4、图5、图6、图7、图8、图9、图10所示的一种自动手擀面制作系统，包括擀面机构1、旋转机构2、翻折面机构3、切面收集机构4。
擀面机构1、旋转机构2、翻折面机构3以及切面收集机构4均固定安装在地面上，旋转机构2置于擀面机构1的前方，翻折面机构3横跨过旋转机构2并置于旋转机构2上方，切面收集机构4横跨过旋转机构2并置于翻折面机构3的下方。
擀面机构1的减速机安装板102固定安装在第一支座101的底部，减速机103固定安装在减速机安装板102上，偏心轴轮104固定安装在减速机103的伸出轴上，偏心轴轮104上有一根偏心小轴，导柱107的两端分别与第一支座101的顶部和顶板110固定安装，导套109固定安装在升降板108上并且与导柱107滑动安装，铰座106固定安装在升降板108的底部，支杆105的两端分别与偏心轴轮104上的偏心小轴和铰座106转动安装，两根滑轨111和齿条113固定安装在升降板108上，齿条113在两根滑轨111之间，滑块112与伸缩板115的后端底部固定安装，并且与滑轨111滑动安装，第一电机116固定安装在伸缩板115上，第一齿轮114固定安装在第一电机116的伸出轴上并且与齿条113啮合，两个第一带座轴承117固定安装在伸缩板115的前端底部两侧，擀面辊118的两端与第一带座轴承117转动安装。
旋转机构2的第二电机202固定安装在第二支座201的底部，固定块203固定安装在第二支座201的上方，轴套205固定安装在固定块203的上方，轴承208固定安装在轴套205的内部，旋转轴盘206与轴承208转动安装，联轴器204一端与第二电机202的伸出轴固定安装，另一端与旋转轴盘206的末端固定安装，圆螺母207固定安装在旋转轴盘206的下方。
翻折面机构3的第三电机302固定安装在其中一个高架301上，两根光轴304的两端分别与两个高架301的侧方固定安装，两根丝杠303的两端与高架301转动安装，两个第二齿轮305分别固定安装在两根丝杠303的一端，且两个第二齿轮305相互啮合，其中一根丝杠303的一端轴头插入到第三电机302的空心轴中，移动架306的两侧与光轴304滑动安装，其中间与丝杠303转动安装，第四电机307固定安装在移动架306的一侧，第二带座轴承309固定安装在移动架306另一侧的底部，翻折板308的一端轴头插入到第四电机307的空心轴中，另一端轴头部分与第二带座轴承309转动安装。
切面收集机构4的磁性刮条413，第五电机402固定安装在方架401前端的一侧，三个第三带座轴承406其中一个固定安装在在方架401前端的另一侧，其余两个固定安装在方架401后端的两侧，主动辊403一端与第三带座轴承406转动安装，另一端插入到第五电机402的空心轴中，从动辊405的两端分别与第三带座轴承406转动安装，传送带404的两端分别套在主动辊403和从动辊405上，气缸支架408固定在传送带404上，气缸409固定安装在方架401的前面，切刀410固定安装在气缸409的头部，第一电磁铁411固定安装在方架401后方横梁的上方，两个第二电磁铁412固定安装在方架401后方横梁的两侧，磁性刮条413的两端与方架401的后方底部两侧转动安装，接料盒407放在方架401后方的平板上。
将面团放在旋转轴盘206上，减速机103工作带动偏心轴轮104转动通过支杆105带动升降板108上下运动，从而使得擀面辊118离开和压紧面团，第一电机116工作带动第一齿轮114转动通过齿条113带动伸缩板115前后运动，从而带动擀面辊118前后运动将面团擀平，与此同时第二电机202工作通过联轴器204带动旋转轴盘206转动，使得面团被擀成一个圆薄片，接下来第三电机302工作带动丝杠303转动从而带动两侧的移动架306相向运动，从而使得翻折板308插入圆薄片底部，然后第四电机307工作带动翻折板308将圆薄片第一次翻折起来，然后移动架306继续相向运动直到翻折板308再次插入圆薄片底部，再翻折，依次如此下去直到将圆薄片对称翻折到非常接近的位置，然后第一电磁铁411通电使磁性刮条413翻起来，接下来第五电机402工作带动主动辊403转动通过传送带404带动气缸支架408向后移动，然后第一电磁铁411断电，第二电磁铁412通电使磁性刮条413翻落下来，此时气缸409工作带动切刀410将翻折好的面切了，与此同时第五电机402工作带动主动辊403转动通过传送带404带动气缸支架408向前移动将面逐条切好，后面的磁性刮条413将切好的面条刮入到接料盒407中。

Claims (6)

1.一种自动手擀面制作系统，包括擀面机构（123）、旋转机构2、翻折面机构（3）、切面收集机构（4），其特征在于：所述的擀面机构（1）、旋转机构（2）、翻折面机构（3）以及切面收集机构（4）均固定安装在地面上，旋转机构（2）置于擀面机构（1）的前方，翻折面机构（3）横跨过旋转机构（2）并置于旋转机构（2）上方，切面收集机构（4）横跨过旋转机构（2）并置于翻折面机构（3）的下方；
所述的擀面机构（1）包括第一支座（101）、减速机安装板（102）、减速机（103）、偏心轴轮（104）、支杆（105）、铰座（106）、导柱（107）、升降板（108）、导套（109）、顶板（110）、滑轨（111）、滑块（112）、齿条（113）、第一齿轮（114）、伸缩板（115）、第一电机（116）、第一带座轴承（117）、擀面辊（118），偏心轴轮（104）固定安装在减速机（103）的伸出轴上，偏心轴轮（104）上有一根偏心小轴，导柱（107）的两端分别与第一支座（101）的顶部和顶板（110）固定安装，导套（109）固定安装在升降板（108）上并且与导柱（107）滑动安装，铰座（106）固定安装在升降板（108）的底部，支杆（105）的两端分别与偏心轴轮（104）上的偏心小轴和铰座（106）转动安装，两根滑轨（111）和齿条（113）固定安装在升降板（108）上，齿条（113）在两根滑轨（111）之间，滑块（112）与伸缩板（115）的后端底部固定安装，并且与滑轨（111）滑动安装；
所述的旋转机构（2）包括第二支座（201）、第二电机（202）、固定块（203）、联轴器（204）、轴套（205）、旋转轴盘（206）、圆螺母（207）、轴承（208），轴套（205）固定安装在固定块（203）的上方，轴承（208）固定安装在轴套（205）的内部，旋转轴盘（206）与轴承（208）转动安装，联轴器（204）一端与第二电机（202）的伸出轴固定安装，另一端与旋转轴盘（206）的末端固定安装，圆螺母（207）固定安装在旋转轴盘（206）的下方；
所述的翻折面机构（3）包括高架（301）、第三电机（302）、丝杠（303）、光轴（304）、第二齿轮（305）、移动架（306）、第四电机（307）、翻折板（308）、第二带座轴承（309），两个第二齿轮（305）分别固定安装在两根丝杠（303）的一端，且两个第二齿轮（305）相互啮合，其中一根丝杠（303）的一端轴头插入到第三电机（302）的空心轴中，移动架（306）的两侧与光轴（304）滑动安装，其中间与丝杠（303）转动安装，第四电机（307）固定安装在移动架（306）的一侧，第二带座轴承（309）固定安装在移动架（306）另一侧的底部，翻折板（308）的一端轴头插入到第四电机（307）的空心轴中，另一端轴头部分与第二带座轴承（309）转动安装；
所述的切面收集机构（4）包括方架（401）、第五电机（402）、主动辊（403）、传送带（404）、从动辊（405）、第三带座轴承（406）、接料盒（407）、气缸支架（408）、气缸（409）、切刀（410）、第一电磁铁（411）、第二电磁铁（412），磁性刮条（413），主动辊（403）一端与第三带座轴承（406）转动安装，另一端插入到第五电机（402）的空心轴中，从动辊（405）的两端分别与第三带座轴承（406）转动安装，传送带（404）的两端分别套在主动辊（403）和从动辊（405）上，气缸支架（408）固定在传送带（404）上，气缸（409）固定安装在方架（401）的前面，切刀（410）固定安装在气缸（409）的头部，第一电磁铁（411）固定安装在方架（401）后方横梁的上方，两个第二电磁铁（412）固定安装在方架（401）后方横梁的两侧，磁性刮条（413）的两端与方架（401）的后方底部两侧转动安装，接料盒（407）放在方架（401）后方的平板上。
2.如权利要求1所述的一种自动手擀面制作系统，其特征在于：所述的减速机安装板（102）固定安装在第一支座（101）的底部，减速机（103）固定安装在减速机安装板（102）上。
3.如权利要求1所述的一种自动手擀面制作系统，其特征在于：所述的第一电机（116）固定安装在伸缩板（115）上，第一齿轮（114）固定安装在第一电机（116）的伸出轴上并且与齿条（113）啮合，两个第一带座轴承（117）固定安装在伸缩板（115）的前端底部两侧，擀面辊（118）的两端与第一带座轴承（117）转动安装。
4.如权利要求1所述的一种自动手擀面制作系统，其特征在于：所述的第二电机（202）固定安装在第二支座（201）的底部，固定块（203）固定安装在第二支座（201）的上方。
5.如权利要求1所述的一种自动手擀面制作系统，其特征在于：所述的第三电机（302）固定安装在其中一个高架（301）上，两根光轴（304）的两端分别与两个高架（301）的侧方固定安装，两根丝杠（303）的两端与高架（301）转动安装。
6.如权利要求1所述的一种自动手擀面制作系统，其特征在于：所述的第五电机（402）固定安装在方架（401）前端的一侧，三个第三带座轴承（406）其中一个固定安装在在方架（401）前端的另一侧，其余两个固定安装在方架（401）后端的两侧。
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