CN110710895A - 一种新型千层饼机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种新型千层饼机，包括机架、面锅模块、翻面模块、定位模块和刷油模块，所述面锅模块包括锅架、两个面锅和两个锅盖，两个锅盖相对设置，锅架两端通过第一转轴可自由转动的安装在机架上，锅盖通过锁定开关与锅架可以打开的相连，两个面锅分别固定安装在两个锅盖内侧，用于夹持待做的千层饼；定位模块包括两个定位锁头、滑块、两个锁止杆、纵向滑槽、两个横向滑槽和设于机架上的锁槽，纵向滑槽设于锅架上，利用定位模块可以实现面锅模块的位置锁定和解锁，通过翻面模块可以实现千层饼两面刷油。本发明面浆能够在锅面均匀分布；翻转效率高，节省大量时间；自动刷油力度均匀，口感更加松软。控制系统由单片机控制，维修保养方便。

Description

一种新型千层饼机

技术领域

本发明属于机械设备领域，涉及一种厨具机械，具体涉及一种新型千层饼机。

背景技术

上世纪九十年代，利仁公司生产出第一台千层饼机，并在北京地区试销。之后，凭借产品制造经验，先后开发出了三大系列：普及型、高端智能型、商用型。千层饼机不仅能做千层饼，还可以考香酱饼、葱油饼、鸡蛋饼等各式烤饼，真正做到一物多用。近几年，美的、苏泊尔等知名品牌也顺应潮流加入了千层饼机市场。美的电器根据客户的要求，结合以往燃气烤饼炉的实际经验，设计并制造出新一代节能型多功能燃气烤饼炉。美的电器采用电热管加热，具有上下自动控温，电子点火，熄火保护等功能，在无电源的情况下可利用内置的电瓶工作，风机加热，电子点火，人工控温，单下火烤制食品，可以适用于店面或各种流动式场所经营。不同品牌生产的产品功能、特点各不相同，从整体来看，千层饼机市场在向着多功能、智能化、外观时尚的方向发展。

由于科技的快速发展，许多烹饪器具逐渐电器化，厨房小电器也应运而生，方便、快捷、营养、健康成为了现代人的消费诉求。千层饼机必须满足如今市场变化，为广大客户带来更具高效、快捷的烹饪电器，这样才能把握有利的发展机遇，从而得到人们的青睐。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种能够实现自动翻转、自动刷油，有较高的自动化程度、结构紧凑、方便操作的新型千层饼机。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种新型千层饼机，其特征在于：包括机架、面锅模块、翻面模块、定位模块和刷油模块，所述面锅模块包括锅架、两个面锅和两个锅盖，两个锅盖相对设置，所述锅架两端分别设有一个的第一转轴，锅架两端通过第一转轴可自由转动的安装在机架上，锅盖一端通过第二转轴安装在锅架一端，另一端通过锁定开关与锅架另一端可以打开的相连，两个面锅分别固定安装在两个锅盖内侧，两个面锅之间用于夹持待做的千层饼；

所述定位模块有两个，分别设于锅架上下两侧，与两个锅盖位置对应，定位模块包括两个定位锁头、滑块、两个锁止杆、纵向滑槽、两个横向滑槽和设于机架上的锁槽，纵向滑槽设于锅架上，且与第一转轴平行，两个横向滑槽相对的设于锅架端部，两个定位锁头分别设于两个横向滑槽内，定位锁头与横向滑槽的底部之间设有使得定位锁头向两侧伸出的锁定弹簧，每个定位锁头上均设有一个斜槽；所述滑块安装在纵向滑槽内，滑块一端能从纵向滑槽内伸出后与锅盖边缘相抵，另一端固定安装两个位置与定位锁头对应的锁止杆，每个锁止杆前端均设有一个安装在斜槽内的滑柱，通过滑柱和斜槽使得滑块与两个定位锁头形成联动机构，所述锁槽的位置与两个定位锁头对应，当锅盖盖上时，锅盖推动滑块滑动，滑块通过联动机构推动定位锁头收回相应的横向滑槽内，完成解锁，当锅盖打开时，两个定位锁头在锁定弹簧的作用下弹出卡入相应的锁槽内，完成面锅模块位置锁定；

所述翻面模块用于驱动面锅模块绕着第一转轴翻转，以便刷油模块对千层饼两面进行刷油。

作为改进，所述翻面模块包括安装在机架上的电机和位置开关，所述电机通过变速齿轮组与面锅模块的第一转轴相连，所述位置开关用于检测第一转轴的旋转角度，从而使得面锅处于水平状态。

作为改进，所述刷油模块包括刷油立架、第一刷油横臂、第二刷油横臂、竖杆、油盘和固定设于油盘底部的刷板，所述刷油立架固定安装在面锅模块侧方的机架上，所述第一刷油横臂通过升降机构安装在刷油立架上，所述第二刷油横臂通过调整旋转机构安装在第一刷油横臂上，所述竖杆通过刷油旋转机构安装第二刷油横臂末端，所述油盘固定安装与竖杆底部，使得刷板随着竖杆旋转而旋转，完成刷油动作。

作为改进，所述升降机构为丝杠螺母机构，所述调整旋转机构包括调整电机、竖轴、小齿轮和大齿轮，所述第二刷油横臂与竖轴固定相连，竖轴与第一刷油横臂通过轴承相连，小齿轮固定安装在竖直上，调整电机固定安装在第一刷油横臂上，大齿轮固定安装在调整电机的输出轴上，且小齿轮和大齿轮啮合安装。

作为改进，所述竖杆上设有储油箱，所述储油箱底部设有与油盘相连通的油管，所述油管上设有控制阀门，所述油盘上设有与刷板连通的阵列小孔。

作为改进，所述锁定开关为按钮开关。

作为改进，所述机架包括台面和设于台面四角的四根立柱，所述台面中间开挖有用于安装面锅模块的矩形槽，所述矩形槽长度方向两端的台面上开设有用于安装第一转轴的半圆槽。

与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：

面浆能够在锅面均匀分布，准确平整；翻转效率高，节省大量时间；自动刷油力度均匀，口感更加松软。控制系统由单片机控制，维修保养方便。

附图说明

图1为本发明的总体结构示意图；

图2为本发明机架示意图；

图3为本发明的总体结构俯视图；

图4为图3中定位模块放大示意图；

图5为面锅模块示意图；

图6为面锅模块的锅盖打开示意图；

图7为定位模块分解示意图；

图8为刷油模块示意图；

图9为与定位模块对应的端盖结构示意图。

附图标记：1-机架，101-台面，102-立柱，103-矩形槽，104-半圆槽，105-端盖，106-锁槽，2-面锅模块，201-锅架，202-面锅，203-锅盖，204-环形支架，205-连接座，206-第二转轴，207-第一转轴，208-锁定开关，209-手柄，3-翻面模块，301-电机，302-变速齿轮组，4-定位模块，401-定位锁头，402-滑块，403-锁止杆，404-纵向滑槽，405-横向滑槽，406-通孔，407-锁定弹簧，408-斜槽，409-滑柱，5-刷油模块，501-刷油立架，502-第一刷油横臂，503-第二刷油横臂，504-竖杆，505-油盘，506-刷板，507-丝杠螺母机构，508-调整旋转机构，5081-调整电机，5082-竖轴，5083-小齿轮，5084-大齿轮，509-刷油旋转机构，510-储油箱，511-油管，512-阵列小孔，513-舵机，514-基座。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步说明：

如图1-9所示，一种新型千层饼机，包括机架1、面锅模块2、翻面模块3、定位模块4和刷油模块5；所述机架1包括台面101和设于台面101四角的四根立柱102，所述台面101中间开挖有用于安装面锅模块2的矩形槽103，所述矩形槽103长度方向两端的台面101上开设有用于安装第一转轴207的半圆槽104；

如图5、6所示，所述面锅模块2包括锅架201、两个面锅202和两个锅盖203，两个锅盖203相对设置，所述锅架201中间为环形支架204，用于安装锅盖203，锅架201两端为连接座205，其中一个连接座205用于安装锅盖203的第二转轴206，另一端用于安装定位模块4，两个连接座205外端分别安装有一个第一转轴207，两个第一转轴207同轴设置，锅架201两端的第一转轴207分别通过轴承的安装在机架1的两个半圆槽104中并通过端盖105进行固定，锅盖203右端通过第二转轴206安装在锅架201右端，锅盖203左端通过锁定开关208与锅架201左端可以打开的相连，两个锅盖203以锅架201中间的环形支架204为面对称安装在锅架201两侧，两个面锅202分别固定安装在两个锅盖203内侧，两个面锅202之间用于夹持待做的千层饼；

如图1、3、4、6、9所示，所述定位模块4有两个，分别设于锅架201上下两侧，与两个锅盖203位置对应，所述定位模块4包括两个定位锁头401、滑块402、两个锁止杆403、纵向滑槽404、两个横向滑槽405和设于机架1上的锁槽106，纵向滑槽404设于锅架201上，且与第一转轴207平行，两个横向滑槽405相对的设于锅架201端部，横向滑槽405与纵向滑槽404垂直，两个横向滑槽405与纵向滑槽404之间均设有供锁止杆403自由穿过的通孔406，两个定位锁头401分别设于两个横向滑槽405内，定位锁头401与横向滑槽405的底部之间设有使得定位锁头401向两侧伸出的锁定弹簧407，每个定位锁头401上均设有一个斜槽408(本实施例中为与纵向滑槽404呈45度夹角的槽)；所述滑块402安装在纵向滑槽404内，滑块402右端能从纵向滑槽404内伸出后与锅盖203边缘相抵，并且与锅盖203边缘相抵一侧为斜面，这样便于锅盖203合上时向左侧挤压滑块402，滑块402左端固定安装两个位置与定位锁头401对应的锁止杆403，所述锁止杆403通过通孔406伸入到相应的横向滑槽405内，每个锁止杆403前端均设有一个安装在斜槽408内的滑柱409，通过滑柱409和斜槽408使得滑块402与两个定位锁头401形成联动机构，如图7所示，所述定位锁头401在水平方向设有供锁止杆403通过的通槽，所述斜槽408设于通槽区域的上下的定位锁头401的本体上，这样使得锁止杆403从定位锁头401的中间穿过，并且滑柱409上下两端均安装在斜槽408内，大大增加了联动机构的稳定性；所述锁槽106的位置与两个定位锁头401对应，当锅盖203盖上时，锅盖203推动滑块402向左滑动，滑块402通过联动机构推动定位锁头401收回相应的横向滑槽405内，完成解锁，当锅盖203打开时，两个定位锁头401在锁定弹簧407的作用下弹出卡入相应的锁槽106内，完成面锅模块2位置锁定，所述锁槽106位置不限，但是两个锁槽106需保持同一水平线上，比如本发明实施例中，如图9所示，两个锁槽106设置在端盖105上，当两个定位锁头401从两侧的横向滑槽405伸出时，刚好伸入到两侧的锁槽106中，形成两臂，这样锅架201也无法绕着第一转轴207旋转，实现锅盖203位置锁定功能；本发明定位锁头401伸出完成锅盖203定位功能同时，还可以保证锅盖203上的锅面处于水平位置，

所述翻面模块3用于驱动面锅模块2绕着第一转轴207翻转，以便刷油模块5对千层饼两面进行刷油。

本实施例中，所述翻面模块3包括安装在机架1上的电机301和位置开关(图中未画出)，所述电机301通过变速齿轮组302与面锅模块2的第一转轴207相连，所述位置开关用于检测第一转轴207的旋转角度，从而使得面锅202处于水平状态，本实施例中变速齿轮组302的两个齿轮的变速比根据选择的电机301转速而定，当然也可以选用伺服电机301，这样就可以无需变速，只需传动齿轮即可，当选用伺服电机时，位置开关也可以不需要；当然为了节省成本可以采用普通电机，这时就需要位置开关定位，辅助判断电机301旋转圈数然后停止，使得锅盖203处于水平位置，所述的位置开关可以选择很多，比如光电开关和对应设于第一转轴207上的监测点，或者接近开关，此时需要在第一转轴207上设置一个改变第一转轴207表面与接近开关之间距离的凸起，这样当凸起旋转到接近开关处时，接近开关就发出一个控制信号停止电机301，从而完成定位功能，当然还可以旋转霍尔开关，此时第一转轴207上的凸起需要改成磁钢，这样完成第一转轴207，也就是锅架201的旋转位置确定。

如图8所示，本实施例中，所述刷油模块5包括刷油立架501、第一刷油横臂502、第二刷油横臂503、竖杆504、油盘505和固定设于油盘505底部的刷板506，所述刷油立架501通过基座514固定安装在面锅模块2侧方的机架1上，所述第一刷油横臂502通过升降机构安装在刷油立架501上，所述第二刷油横臂503通过调整旋转机构508安装在第一刷油横臂502上，所述竖杆504通过刷油旋转机构509安装第二刷油横臂503末端，所述油盘505固定安装与竖杆504底部，使得刷板506随着竖杆504旋转而旋转，完成刷油动作。

所述升降机构为丝杠螺母机构507，为公知已有产品，具体结构不再赘述，所述调整旋转机构508包括调整电机5081、竖轴5082、小齿轮5083和大齿轮5084，所述第二刷油横臂503与竖轴5082固定相连，竖轴5082与第一刷油横臂502通过轴承相连，小齿轮5083固定安装在竖直上，调整电机5081固定安装在第一刷油横臂502上，大齿轮5084固定安装在调整电机5081的输出轴上，且小齿轮5083和大齿轮5084啮合安装，所述刷油旋转机构509为电机或者舵机513，电机或者舵机513固定安装在第二刷油臂末端，竖杆504通过联轴器直接固定在电机或者舵机513的输出轴上。

作为一种具体的实施例，所述竖杆504上设有储油箱510，所述储油箱510底部设有与油盘505相连通的油管511，所述油管511上设有控制阀门，所述油盘505上设有与刷板506连通的阵列小孔512，食用油储存在储油箱510内，当需要刷油时，打开控制阀门，食用油通过油管511进入油盘505内，然后通过阵列小孔512流到刷油板上，沿着刷油板流到千层饼上。

作为一种改进的实施例，本发明的定位模块4的定位锁头401前端下侧面可以设置为斜面，这样可以起到导向校正作用，当翻面模块3驱动锅模块翻面后定位不是特别精准时，通过斜面的定位锁头401可以对锅架201进行旋转导向，使得锅架201保持水平状态。

作为一种具体实施例，本发明锅盖203左端的锁定开关208可以选用现有技术中其他机械开关，比如电饭煲常用的机械式弹簧按钮开关。

需要指出的是，本发明还包括一些制作千层饼的附件，但是跟本发明要解决的技术问题无关，所以没有详细介绍，其必要技术采用现有技术中公知常识即可，比如两个面锅202采用电加热，即在面锅202内部埋设加热用电阻丝，面锅202和锅盖203上设有气孔，在面锅202上设置温度传感器或者计时器等等，由于面锅202需要180度旋转，因此电加热的电源设置可以采用两种情况，第一种就是在机架1上设置供电环，在锅架201上设置电刷，采用供电环和电刷的方式为面锅202内电阻丝供电，此时锅架201可以持续旋转；另一种就是采用软质电线为面锅202内电阻丝供电，此时通过翻面模块3控制锅架201进行180度来回翻转。

需要指出的是，本发明还可以在锅盖203上设置手柄，便于打开锅盖203。

利用本发明进行千层饼制作方法如下：

首先将本发明进行开机，进行各项准备工作，将储油箱510内与装食用油(当然也可以将佐料一起分散在食用油中)，按动按钮开关，利用手柄209打开上面的锅盖203，此时，定位模块4的滑块402失去了向左侧的挤压力，横向滑槽405内的定位锁头401在锁定弹簧407的作用下向两侧伸出，卡在机架1的端盖105的锁槽106内上，对面锅模块2进行定位，防止面锅模块2再次转动；之后将做好的面铺在位于下方的面锅202上，然后启动刷油模块5，调整旋转机构508的调整电机5081启动，驱动第二刷油横臂503绕着竖轴5082旋转，使得竖杆504到达面锅202中心处，之后作为升降机构的丝杠螺母机构507动作，驱动第一刷油横臂502下降，第一刷油横臂502带动第二刷油横臂503和竖杆504下降，使得刷板506到达面饼表面，之后启动刷油旋转机构509的电机，带动刷板506绕着竖杆504转动，完成单面刷油工序；单面刷油工序完成后，合上该面的锅盖203，锅盖203对该定位模块4的滑块402产生向左的挤压力，滑块402通过联动机构带动定位锁头401挤压锁定弹簧407缩回横向滑槽405内，此时完成解锁，之后启动翻面模块3的电机301，使得面锅模块2旋转180度，按照上述步骤进行另一面的刷油工序，两面刷油结束后，启动面锅202的加热装置，开始加热，温度或者时间到达后，停掉加热，打开锅盖203，刷上酱料，即完成千层饼即制作。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本发明精神作举例说明。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本发明的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

尽管本文较多地使用了机架1，台面101，立柱102，矩形槽103，半圆槽104，端盖105，锁槽106，面锅模块2，锅架201，面锅202，锅盖203，环形支架204，连接座205，第二转轴206，第一转轴207，锁定开关208，手柄209，翻面模块3，电机301，变速齿轮组302，定位模块4，定位锁头401，滑块402，锁止杆403，纵向滑槽404，横向滑槽405，通孔406，锁定弹簧407，斜槽408，滑柱409，刷油模块5，刷油立架501，第一刷油横臂502，第二刷油横臂503，竖杆504，油盘505，刷板506，丝杠螺母机构507，调整旋转机构508，调整电机5081，竖轴5082，小齿轮5083，大齿轮5084，刷油旋转机构509，储油箱510，油管511，阵列小孔512，舵机513，基座514等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。

Claims (7)

1.一种新型千层饼机，其特征在于：包括机架、面锅模块、翻面模块、定位模块和刷油模块，所述面锅模块包括锅架、两个面锅和两个锅盖，两个锅盖相对设置，所述锅架两端分别设有一个的第一转轴，锅架两端通过第一转轴可自由转动的安装在机架上，锅盖一端通过第二转轴安装在锅架一端，另一端通过锁定开关与锅架另一端可以打开的相连，两个面锅分别固定安装在两个锅盖内侧，两个面锅之间用于夹持待做的千层饼；

所述定位模块有两个，分别设于锅架上下两侧，与两个锅盖位置对应，定位模块包括两个定位锁头、滑块、两个锁止杆、纵向滑槽、两个横向滑槽和设于机架上的锁槽，纵向滑槽设于锅架上，且与第一转轴平行，两个横向滑槽相对的设于锅架端部，两个定位锁头分别设于两个横向滑槽内，定位锁头与横向滑槽的底部之间设有使得定位锁头向两侧伸出的锁定弹簧，每个定位锁头上均设有一个斜槽；所述滑块安装在纵向滑槽内，滑块一端能从纵向滑槽内伸出后与锅盖边缘相抵，另一端固定安装两个位置与定位锁头对应的锁止杆，每个锁止杆前端均设有一个安装在斜槽内的滑柱，通过滑柱和斜槽使得滑块与两个定位锁头形成联动机构，所述锁槽的位置与两个定位锁头对应，当锅盖盖上时，锅盖推动滑块滑动，滑块通过联动机构推动定位锁头收回相应的横向滑槽内，完成解锁，当锅盖打开时，两个定位锁头在锁定弹簧的作用下弹出卡入相应的锁槽内，完成面锅模块位置锁定；

所述翻面模块用于驱动面锅模块绕着第一转轴翻转，以便刷油模块对千层饼两面进行刷油。

2.如权利要求1所述的新型千层饼机，其特征在于：所述翻面模块包括安装在机架上的电机和位置开关，所述电机通过变速齿轮组与面锅模块的第一转轴相连，所述位置开关用于检测第一转轴的旋转角度，从而使得面锅处于水平状态。

3.如权利要求2所述的新型千层饼机，其特征在于：所述刷油模块包括刷油立架、第一刷油横臂、第二刷油横臂、竖杆、油盘和固定设于油盘底部的刷板，所述刷油立架固定安装在面锅模块侧方的机架上，所述第一刷油横臂通过升降机构安装在刷油立架上，所述第二刷油横臂通过调整旋转机构安装在第一刷油横臂上，所述竖杆通过刷油旋转机构安装第二刷油横臂末端，所述油盘固定安装与竖杆底部，使得刷板随着竖杆旋转而旋转，完成刷油动作。

4.如权利要求3所述的新型千层饼机，其特征在于：所述升降机构为丝杠螺母机构，所述调整旋转机构包括调整电机、竖轴、小齿轮和大齿轮，所述第二刷油横臂与竖轴固定相连，竖轴与第一刷油横臂通过轴承相连，小齿轮固定安装在竖直上，调整电机固定安装在第一刷油横臂上，大齿轮固定安装在调整电机的输出轴上，且小齿轮和大齿轮啮合安装。

5.如权利要求4所述的新型千层饼机，其特征在于：所述竖杆上设有储油箱，所述储油箱底部设有与油盘相连通的油管，所述油管上设有控制阀门，所述油盘上设有与刷板连通的阵列小孔。

6.如权利要求1所述的新型千层饼机，其特征在于：所述锁定开关为按钮开关。

7.如权利要求1至6任意一项所述的新型千层饼机，其特征在于：所述机架包括台面和设于台面四角的四根立柱，所述台面中间开挖有用于安装面锅模块的矩形槽，所述矩形槽长度方向两端的台面上开设有用于安装第一转轴的半圆槽。

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