CN1107068A - 大枣滋补酒的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种大枣滋补酒的制作方法,以大
枣为原料,枸杞、五味、灵芝、蚂蚁、当归等10余种中
药为辅,经纯粮白酒为溶媒,经浸泡调配而成。具有
温肾补阳、健脾养血、益气通络、活血化瘀、祛风除湿、
强筋壮骨之功,对腰膝酸疼、神经衰弱、周身乏力、伤
风感冒、提高人体免疫能力、延缓衰老有神奇的保健
作用。
Description
本发明涉及到一种保健型大枣饮料酒的制作方法。
本发明是在原有配制枣酒的工艺基础上,按科学配方,配伍枸杞、洋火、当归、灵芝、蚂蚁等10余种中药原料,发挥我国中医中药之长,制作出既可滋补强身,又可作为一般枣酒饮用的滋补型低度保健酒。
本发明的目的是利用大枣为主要原料,配以10余种中药原料,经浸泡、匀兑配制成具有温补肾阳、养血活血、益气通络、补肾壮腰、祛风除湿、提高人体免疫力、延缓衰老之功的一种大枣滋补酒。
本发明大枣滋补酒的制作方法,选用了补益脾胃、滋阴养血的大枣为主料,配以养肝明目、温肾补阳、强筋健骨的枸杞、五味子、巴戟、洋火、沙苑子、活血、养血、益气补肾、祛风除湿、延缓衰老的当归、鸡血藤、牛夕、肉桂、蚂蚁、灵芝等,众药合用,共凑温补肾阳、活血化瘀、益气通络、祛风除湿、强筋健骨之功效,是一般大枣配制酒无法相比的,是一种独特的天然保健酒。
实施例一:
配料:大红枣 灵芝 蚂蚁 洋火 枸杞 黄芪 牛夕 巴戟 肉桂 鸡血藤 当归 五味 沙苑子 60°白酒
制作工艺:
一、选料:大枣一般选取个体中等、无虫无霉的为好,捡去杂质,放入清水中洗去表面泥沙,沥干备用。
二、烘炒:将沥干的大红枣放入不绣钢锅中炒至微焦,或80°烘至微焦,使其产生浓郁焦甜香。
三、浸泡:按比例将炒焦或烘焦的大枣及配伍的中药成份,放入酒坛中,注入一定比例的60°纯粮白酒,密封,春、秋、冬30天,夏季20天即可。经过滤分离即得浸泡枣酒。
四、匀兑调配:
(1)取一定量的大红枣,数量每百斤酒取大枣为8-10斤,清水洗净,放入温水中浸泡24小时,使期吸足水份,称重,加入3倍重清水煮1小时,使枣中糖分及其它营养成份、色素及香味物质溶解水中,趁热粗滤得枣子香液,冷却备用。
(2)在枣子香液中加入砂糖煮沸成30%糖浆,冷却后,以1份糖浆与1份浸泡枣酒的比例混合均匀,调入0.2%柠檬酸,适当调入红枣香精,陈酿1个月,抽样化验合格及可灌装出厂。
实施例二、同实施例一,酒基可用米酒替代。
实施例三、同实施例一,酒基可用食用酒精代替。
Claims (6)
1、本发明大枣滋补酒的制作方法,其特征在于以大枣为主料,配以枸杞子、五味子、蚂蚁、灵芝、当归、洋火、黄芪、巴戟、肉桂、沙苑子、鸡血藤、牛夕以纯粮白酒为溶煤,经浸泡过滤,与煮后加糖的枣子香液调配、匀兑、陈酿而成。
2、按权利要求一所述的制作方法,本发明在原有配料的基础上还可适当添加苁蓉、锁阳、杜仲、地黄、山药、人参、鹿茸等补肾益气类的中药。
3、按权利要求一所述的制作方法,其特征在于在实施一配比中的大枣及中药成份的重量比可适当增加。
4、按权利要求一所述的制作方法,其特征在于所用酒基可用食用酒精或米酒代替。
5、综合权利要求1、2、3、4所述的制作方法,其特征在于本发明属于大枣中药配制的滋补型保健酒。
6、按权利要求一所述的制作方法,本发明大枣滋补酒可兑成12-30°。
Priority Applications (1)
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CN 94117778 CN1107068A (zh) | 1994-11-10 | 1994-11-10 | 大枣滋补酒的制作方法 |
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CN1107068A true CN1107068A (zh) | 1995-08-23 |
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CN 94117778 Pending CN1107068A (zh) | 1994-11-10 | 1994-11-10 | 大枣滋补酒的制作方法 |
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN106399019A (zh) * | 2016-12-09 | 2017-02-15 | 张桂菊 | 一种养生保健酒 |
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-
1994
- 1994-11-10 CN CN 94117778 patent/CN1107068A/zh active Pending
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