CN110679934A - 一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法 - Google Patents
一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110679934A CN110679934A CN201911033286.2A CN201911033286A CN110679934A CN 110679934 A CN110679934 A CN 110679934A CN 201911033286 A CN201911033286 A CN 201911033286A CN 110679934 A CN110679934 A CN 110679934A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lutein
- marigold
- enzyme
- fermentation
- parts
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 title claims abstract description 78
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 title claims abstract description 74
- 239000001656 lutein Substances 0.000 title claims abstract description 74
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 title claims abstract description 74
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 title claims abstract description 74
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 title claims abstract description 74
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 title claims abstract description 74
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 title claims abstract description 54
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 title claims abstract description 54
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 20
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 title abstract description 15
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 title abstract description 14
- 235000005881 Calendula officinalis Nutrition 0.000 claims abstract description 45
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 34
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 34
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 claims abstract description 28
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 claims abstract description 28
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims abstract description 17
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 13
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 50
- 240000000785 Tagetes erecta Species 0.000 claims description 42
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 25
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 24
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 23
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 23
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 claims description 21
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 20
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 18
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 14
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims description 12
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 12
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 10
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 10
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 10
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 claims description 10
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims description 9
- 235000001727 glucose Nutrition 0.000 claims description 9
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 9
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 claims description 9
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 9
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 8
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 7
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims description 7
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims description 7
- 241000218588 Lactobacillus rhamnosus Species 0.000 claims description 7
- 108091005804 Peptidases Proteins 0.000 claims description 7
- 108010059820 Polygalacturonase Proteins 0.000 claims description 7
- 239000004365 Protease Substances 0.000 claims description 7
- 244000179560 Prunella vulgaris Species 0.000 claims description 7
- 102100037486 Reverse transcriptase/ribonuclease H Human genes 0.000 claims description 7
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims description 7
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims description 7
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 7
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 7
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 claims description 7
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 claims description 7
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 claims description 7
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 7
- 108010093305 exopolygalacturonase Proteins 0.000 claims description 7
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims description 7
- 235000008113 selfheal Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 7
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 claims description 7
- 241001113925 Buddleja Species 0.000 claims description 6
- 238000011049 filling Methods 0.000 claims description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 6
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 claims description 6
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims description 6
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 6
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 6
- 229940126680 traditional chinese medicines Drugs 0.000 claims description 6
- 244000235858 Acetobacter xylinum Species 0.000 claims description 4
- 235000002837 Acetobacter xylinum Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 claims description 4
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims description 4
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims description 4
- 241000901050 Bifidobacterium animalis subsp. lactis Species 0.000 claims description 4
- 244000199885 Lactobacillus bulgaricus Species 0.000 claims description 4
- 235000013960 Lactobacillus bulgaricus Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000199866 Lactobacillus casei Species 0.000 claims description 4
- 235000013958 Lactobacillus casei Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000186605 Lactobacillus paracasei Species 0.000 claims description 4
- 241000186429 Propionibacterium Species 0.000 claims description 4
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 claims description 4
- 241001247821 Ziziphus Species 0.000 claims description 4
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000015278 beef Nutrition 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 4
- 229940009289 bifidobacterium lactis Drugs 0.000 claims description 4
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940004208 lactobacillus bulgaricus Drugs 0.000 claims description 4
- 229940017800 lactobacillus casei Drugs 0.000 claims description 4
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000013557 nattō Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000283763 Acetobacter aceti Species 0.000 claims description 3
- 235000007847 Acetobacter aceti Nutrition 0.000 claims description 3
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 3
- 241000045403 Astragalus propinquus Species 0.000 claims description 3
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000499436 Brassica rapa subsp. pekinensis Species 0.000 claims description 3
- 241000194032 Enterococcus faecalis Species 0.000 claims description 3
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 3
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 3
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 claims description 3
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 3
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 3
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 3
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 3
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000002131 composite material Substances 0.000 claims description 3
- 229940032049 enterococcus faecalis Drugs 0.000 claims description 3
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 3
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 3
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 3
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 3
- 238000004537 pulping Methods 0.000 claims description 3
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 claims description 3
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 claims description 3
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 claims description 3
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 claims description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 abstract description 14
- 230000036983 biotransformation Effects 0.000 abstract description 7
- 238000013329 compounding Methods 0.000 abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 6
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract description 5
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 abstract description 5
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 abstract description 5
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 abstract description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 abstract description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 abstract description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 abstract description 5
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 4
- 208000030533 eye disease Diseases 0.000 abstract description 4
- 229940107604 lutein esters Drugs 0.000 abstract description 4
- 150000002658 luteins Chemical class 0.000 abstract description 4
- 238000000746 purification Methods 0.000 abstract description 4
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 abstract description 3
- 241000736851 Tagetes Species 0.000 abstract 4
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 11
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 9
- 239000012071 phase Substances 0.000 description 6
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 description 5
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 description 5
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 description 5
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 5
- 241000202726 Bupleurum Species 0.000 description 4
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 4
- 229940107666 astragalus root Drugs 0.000 description 4
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 4
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 4
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 4
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 4
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 4
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 3
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 description 3
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 3
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 3
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 3
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 3
- 239000000047 product Substances 0.000 description 3
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 2
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 2
- -1 carotenoid compounds Chemical class 0.000 description 2
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 2
- POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N dodecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCC(O)=O POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000013595 glycosylation Effects 0.000 description 2
- 238000006206 glycosylation reaction Methods 0.000 description 2
- 239000001963 growth medium Substances 0.000 description 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 2
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 2
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 1
- 244000063299 Bacillus subtilis Species 0.000 description 1
- 235000014469 Bacillus subtilis Nutrition 0.000 description 1
- 241000123846 Buddleja officinalis Species 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 1
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 241000194033 Enterococcus Species 0.000 description 1
- 206010015967 Eye swelling Diseases 0.000 description 1
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 1
- 239000005639 Lauric acid Substances 0.000 description 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000012311 Tagetes erecta Nutrition 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 1
- CIWNYXOGJFMFAV-UHFFFAOYSA-N acetonitrile;ethyl acetate;methanol Chemical compound OC.CC#N.CCOC(C)=O CIWNYXOGJFMFAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010064930 age-related macular degeneration Diseases 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000001914 calming effect Effects 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 1
- 229940079919 digestives enzyme preparation Drugs 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 210000003128 head Anatomy 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 238000000338 in vitro Methods 0.000 description 1
- 238000011081 inoculation Methods 0.000 description 1
- 229920002521 macromolecule Polymers 0.000 description 1
- 208000002780 macular degeneration Diseases 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003285 pharmacodynamic effect Effects 0.000 description 1
- 238000007127 saponification reaction Methods 0.000 description 1
- 238000000638 solvent extraction Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N tetradecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCC[14C](O)=O TUNFSRHWOTWDNC-HKGQFRNVSA-N 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 1
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法，属于酵素饮品技术领域，其通过酶解破壁将万寿菊花中的叶黄素酯释放出来，并通过生物发酵转化为易于吸收的叶黄素，直接制成饮品，改变了已有技术中通过提取纯化复配的添加工艺，避免了万寿菊在提取过程中叶黄素损失严重的问题；采用酶解处理和益生菌发酵后熟处理相配合，并加入调味剂进行高压均质复配得到的含叶黄素的清肝明目的酵素，其各种功效成分协同作用，有助于缓解叶黄素不足导致的眼部疾病，同时提供维生素、酚类、萜类等营养元素，能够实现万寿菊叶黄素生物转化技术在食品领域的推广和应用，避免万寿菊叶黄素提取过程中的严重损失。
Description
技术领域
本发明涉及酵素食品技术领域，尤其涉及一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法。
背景技术
万寿菊原产墨西哥，属一年生草本花卉植物，在我国东北、新疆、云南、山东等地有大范围的种植。万寿菊的花中含有的色素属于类胡萝卜素类化合物，其中主要是叶黄素及其酯类化合物，因其叶黄素含量较高，成为叶黄素提取的理想材料。随着对叶黄素药理研究的深入，发现叶黄素是一种优良的抗氧化剂，在预防年龄相关性视黄斑退化症上有神奇疗效，并且在降低结肠癌发病率，预防心血管疾病的发生等方面有着确切效果，预防年龄相关性视黄斑退化叶黄素药品已经被FDA批准上市。
万寿菊与黄芪、密蒙花、决明子、柴胡、桑叶、夏枯草等作为中药制剂，具有治疗头目风热、平肝熄风、目赤肿痛、肝血亏损所致的视物不清。但中药提取液中多为大分子物质，其药效活性低，不易被人体吸收，味道苦涩，严重影响了其推广。果蔬如葡萄、鲜枣、蓝莓、菠菜等含有丰富的维生素A、维生素C、花青素、叶黄素等活性功效成分，能够抗氧化，清除自由基，预防和治疗因营养素缺乏导致的眼部疾病。
万寿菊中游离叶黄素的含量非常低，并且大都被月桂酸、豆蔻酸、棕搁酸等修饰，以叶黄素酯的形式存在，非常不易被人体吸收。需要通过青贮烘干、有机溶剂溶剂浸提、皂化提纯一系列提取步骤，才能从万寿菊中得到纯的叶黄素。由于提取工艺复杂，叶黄素受热易分解，提取过程叶黄素损失率高，有机溶剂浸提过程存在溶剂残留，因此，寻找一种简单、有效的叶黄素补充剂的制备方法，一直是万寿菊应用领域亟待解决的问题。
随着微生物发酵技术的逐渐成熟，直接利用微生物生长过程中释放的体外酶对叶黄素酯进行水解，可以避免了化学方法中的溶剂残留，简化工艺路线，降低了工艺成本并提高了产品得率。目前在叶黄素生物转化的报道中，使用的发酵菌株多为真菌，不属于可食用性菌株，因此，目前的万寿菊叶黄素生物转化技术并不适用于在食品领域。
发明内容
本发明提供一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法，能够实现万寿菊叶黄素生物转化技术在食品领域的推广和应用，提供一种叶黄素含量高且口味易于接受的万寿菊果蔬中药复配酵素，避免万寿菊叶黄素提取过程中的严重损失。
本发明提供的具体技术方案如下：
一方面，本发明提供的一种含叶黄素的清肝明目的酵素，其配方中包括如下重量份数的原材料：万寿菊15~25份、果蔬15~20份、中药15~20份、，经过酶解、益生菌发酵、后熟处理和高压匀质而成，其中，所述果蔬包括葡萄、鲜枣、无花果、苹果、蓝莓、菠菜和白菜中的至少一种，所述中药包括黄芪、密蒙花、决明子、柴胡、桑叶和夏枯草中的至少一种，所述益生菌包括保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、醋酸杆菌、麦芽汁发酵醋酸菌、速酿醋酸菌、木醋杆菌、丙酸杆菌、粪肠球菌、纳豆枯草、酵母菌中的至少两种。
可选的，所述万寿菊为含水量小于15%的万寿菊花颗粒，所述酵素的配方中还包括如下重量份数比的原材料：酶0.2~0.4份、碳源5~10份和氮源1~6份。
可选的，所述酶包括纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶中的至少一种，所述碳源的种类包括葡萄糖、蔗糖、糖蜜中的至少一种，所述氮源的种类包括酵母膏、酵母浸粉和牛肉膏中的至少一种。
另一方面，本发明提供一种制备上述的含叶黄素的清肝明目的酵素的方法，所述方法包括：
步骤一：将万寿菊和中药粉碎至40~80目，并将果蔬打成浆液之后，按照15~25：15~20：15~20 的重量份数比将万寿菊颗粒、中药颗粒和果蔬浆混合均匀，并将混合液补水至100重量份；
步骤二：向步骤一形成的原料混合物中添加0.2%~0.4%重量份数百分比的酶制剂，并将混合液的pH值调整至4~6，温度调整至30℃~70 ℃，在该温度和pH值下酶解破壁30~90分钟；
步骤三：向酶解破壁反应完的原料混合物中添加5%~10%重量份数百分比的碳源和1%-6%重量份数百分比的氮源，均匀混合后调节pH至4~6，然后在90~100℃条件下灭菌10~20分钟；
步骤四：灭菌完成后接种3~5%重量份数百分比的益生菌复合菌粉，在30℃条件下，发酵2~4天，以使接种的益生菌进入指数期，扩大菌活，然后在25℃室温条件下，静置放置后熟发酵处理15~20天；
步骤五：将发酵所得发酵液除去固体沉淀，按照2%~10%的重量份数百分比添加调味剂，进行高压均质后用深色包装瓶灌装，并在60~80℃进行巴氏消毒处理后制备得到如权利要求1~3任一项所述的含叶黄素的清肝明目的酵素。
可选的，所述调味剂包括蔗糖、果糖、蜜糖、葡萄糖、蜂蜜、阿斯巴甜、糖精、麦芽糖醇中的至少一种。
本发明的有益效果如下：
本发明实施例提供一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法，其通过酶解破壁将万寿菊花中的叶黄素酯释放出来，并通过生物发酵转化为易于吸收的叶黄素，直接制成饮品，改变了已有技术中通过提取纯化复配的添加工艺，避免了万寿菊在提取过程中叶黄素损失严重的问题；而且该制备方法可以同时将万寿菊、果蔬、中药原料中的多糖、维生素、酚类、萜类等营养成分及一些重要的酶类等生物活性物成分也一起提取出来，同时多糖与培养基中的蛋白质通过美拉德反应，得到二者共价结合的糖基化产物，能够对脂溶性的叶黄素等活性成分进行包埋，使其在消化液中缓慢、持续释放，可以提高人体的吸收转化率；采用酶解处理和益生菌发酵后熟处理相配合，并加入调味剂进行高压均质复配得到的含叶黄素的清肝明目的酵素，其各种功效成分协同作用，有助于缓解叶黄素不足导致的眼部疾病，同时提供维生素、酚类、萜类等营养元素，能够实现万寿菊叶黄素生物转化技术在食品领域的推广和应用，提供一种叶黄素含量高且口味易于接受的万寿菊果蔬中药复配酵素，避免万寿菊叶黄素提取过程中的严重损失。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明作进一步地详细描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例提供的一种含叶黄素的清肝明目的酵素，其配方中包括如下重量份数的原材料：万寿菊15~25份、果蔬15~20份、中药15~20份、益生菌若干，经过酶解、益生菌发酵、后熟处理和高压匀质而成，其中，其配方中的果蔬包括葡萄、鲜枣、无花果、苹果、蓝莓、菠菜和白菜中的至少一种，中药包括黄芪、密蒙花、决明子、柴胡、桑叶和夏枯草中的至少一种，益生菌包括保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、醋酸杆菌、麦芽汁发酵醋酸菌、速酿醋酸菌、木醋杆菌、丙酸杆菌、粪肠球菌、纳豆枯草、酵母菌中的至少两种。
本发明实施例提供的一种含叶黄素的清肝明目的酵素，其配方中采用的万寿菊为含水量小于15%的万寿菊花颗粒，该酵素的配方中还包括如下重量份数比的原材料：酶0.2~0.4份、碳源5~10份和氮源1~6份，其中，酶包括纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶中的至少一种，碳源的种类包括葡萄糖、蔗糖、糖蜜中的至少一种，氮源的种类包括酵母膏、酵母浸粉和牛肉膏中的至少一种。
本发明实施例提供的含叶黄素的清肝明目的酵素采用如下方法制备：
步骤一：将万寿菊和中药粉碎至40~80目，并将果蔬打成浆液之后，按照15~25：15~20：15~20 的重量份数比将万寿菊颗粒、中药颗粒和果蔬浆混合均匀，并将混合液补水至100重量份。
步骤二：向步骤一形成的原料混合物中添加0.2%~0.4%重量份数百分比的酶制剂，并将混合液的pH值调整至4~6，温度调整至30℃~70 ℃，在该温度和pH值下酶解破壁30~90分钟。
其中，在步骤二中添加的酶制剂可以是纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶等酶制剂中的一种或者多种的混合，并且在酶解破壁过程中需要根据选用的酶制剂的种类选择最适温度和溶液酸碱度，保证在该温度和pH下该种酶制剂具有较高的活性，进而可以保证酶解破壁的效果，实现万寿菊花中的叶黄素酯的充分释放。
步骤三：向酶解破壁反应完的原料混合物中添加5%~10%重量份数百分比的碳源和1%-6%重量份数百分比的氮源，均匀混合后调节pH至4~6，然后在90~100℃条件下灭菌10~20分钟。
具体的，本发明实施例的含叶黄素的清肝明目的酵素制备过程中添加的碳源的种类为葡萄糖、蔗糖、糖蜜中的一种或多种的混合物，氮源的种类为酵母膏、酵母浸粉和牛肉膏中的一种或多种的混合物。
步骤四：灭菌完成后接种3~5%重量份数百分比的益生菌复合菌粉，在30℃条件下，发酵2~4天，以使接种的益生菌进入指数期，扩大菌活，然后在25℃室温条件下，静置放置后熟发酵处理15~20天。
具体的，本发明实施例的含叶黄素的清肝明目的酵素制备过程中添加的益生菌为保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、醋酸杆菌、麦芽汁发酵醋酸菌、速酿醋酸菌、木醋杆菌、丙酸杆菌、粪肠球菌、纳豆枯草、酵母菌中的几种混合，多种不同的益生菌相互混合使用可以项目弥补和存在益生菌发酵反应，保证叶黄素的生物转化效果。
步骤五：将发酵所得发酵液除去固体沉淀，按照2%~10%的重量份数百分比添加调味剂，进行高压均质后用深色包装瓶灌装，并在60~80℃进行巴氏消毒处理后制备得到本发明实施例的含叶黄素的清肝明目的酵素饮品。其中，添加的调味剂包括蔗糖、果糖、蜜糖、葡萄糖、蜂蜜、阿斯巴甜、糖精、麦芽糖醇中的至少一种。
本发明实施例提供一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法，其通过酶解破壁将万寿菊花中的叶黄素酯释放出来，并通过生物发酵转化为易于吸收的叶黄素，直接制成饮品，改变了已有技术中通过提取纯化复配的添加工艺，避免了万寿菊在提取过程中叶黄素损失严重的问题；而且该制备方法可以同时将万寿菊、果蔬、中药原料中的多糖、维生素、酚类、萜类等营养成分及一些重要的酶类等生物活性物成分也一起提取出来，同时多糖与培养基中的蛋白质通过美拉德反应，得到二者共价结合的糖基化产物，能够对脂溶性的叶黄素等活性成分进行包埋，使其在消化液中缓慢、持续释放，可以提高人体的吸收转化率；采用酶解处理和益生菌发酵后熟处理相配合，并加入调味剂进行高压均质复配得到的含叶黄素的清肝明目的酵素，其各种功效成分协同作用，有助于缓解叶黄素不足导致的眼部疾病，同时提供维生素、酚类、萜类等营养元素，能够实现万寿菊叶黄素生物转化技术在食品领域的推广和应用，提供一种叶黄素含量高且口味易于接受的万寿菊果蔬中药复配酵素，避免万寿菊叶黄素提取过程中的严重损失。
本发明实施例的一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法与已有技术的对比效果分析如下：
本发明实施例的一种含叶黄素的清肝明目的酵素样品1采用如下过程制备：
步骤一：将万寿菊和中药粉碎至40~80目，并将果蔬打成浆液之后，混合均匀补水至1升，每升混合物的原材料配方为：万寿菊200g、决明子50g、密蒙花30g、黄芪30g、柴胡20g、桑叶20g、夏枯草20g、蓝莓50g、鲜枣50g、无花果30g、菠菜30g。
步骤二：向步骤一形成的原料混合物中添加1g的纤维素酶、0.5g果胶酶、1g蛋白酶，并将混合液的pH值调整至4~6，温度调整至45℃酶解破壁30分钟，之后再将温度调整至60℃酶解破壁30分钟。
步骤三：向酶解破壁反应完的原料混合物中添加50g葡萄糖和30g酵母粉，均匀混合后调节pH至4~6，然后在90℃条件下灭菌10分钟；
步骤四：灭菌完成后接种3%重量份数百分比的益生菌复合菌粉，在30℃条件下，发酵2~4天，以使接种的益生菌进入指数期，扩大菌活，然后在25℃室温条件下，静置放置后熟发酵处理15天；添加的益生菌复合菌粉包括重量分数比为1：1：2：1：1的植物乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌。
步骤五：将发酵所得发酵液除去固体沉淀，添加20g的蜜糖、10g蜂蜜，进行高压均质后用深色包装瓶灌装，并在60~80℃进行巴氏消毒处理后制备得到本发明实施例的一种含叶黄素的清肝明目的酵素样品1。
本发明实施例的一种含叶黄素的清肝明目的酵素样品2采用如下过程制备：
步骤一：将万寿菊和中药粉碎至40~80目，并将果蔬打成浆液之后，混合均匀补水至1升，每升混合物的原材料配方为：万寿菊150g、决明子50g、密蒙花30g、黄芪30g、柴胡20g、桑叶20g、夏枯草20g、蓝莓50g、鲜枣50g、无花果30g、菠菜30g。
步骤二：向步骤一形成的原料混合物中添加1g的纤维素酶、0.5g果胶酶、1g蛋白酶，并将混合液的pH值调整至4~6，温度调整至45℃酶解破壁30分钟，之后再将温度调整至60℃酶解破壁30分钟。
步骤三：向酶解破壁反应完的原料混合物中添加50g葡萄糖和30g酵母粉，均匀混合后调节pH至4~6，然后在90℃条件下灭菌10分钟；
步骤四：灭菌完成后接种3%重量份数百分比的益生菌复合菌粉，在30℃条件下，发酵2~4天，以使接种的益生菌进入指数期，扩大菌活，然后在25℃室温条件下，静置放置后熟发酵处理15天；添加的益生菌复合菌粉包括重量分数比为1：1：2：1：1的植物乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌。
步骤五：将发酵所得发酵液除去固体沉淀，添加20g的蜜糖、10g蜂蜜，进行高压均质后用深色包装瓶灌装，并在60~80℃进行巴氏消毒处理后制备得到本发明实施例的一种含叶黄素的清肝明目的酵素样品1。
本发明实施例的一种含叶黄素的清肝明目的酵素样品3采用如下过程制备：
步骤一：将万寿菊和中药粉碎至40~80目，并将果蔬打成浆液之后，混合均匀补水至1升，每升混合物的原材料配方为：万寿菊250g、决明子50g、密蒙花30g、黄芪30g、柴胡20g、桑叶20g、夏枯草20g、蓝莓50g、鲜枣50g、无花果30g、菠菜30g。
步骤二：向步骤一形成的原料混合物中添加1g的纤维素酶、0.5g果胶酶、1g蛋白酶，并将混合液的pH值调整至4~6，温度调整至45℃酶解破壁30分钟，之后再将温度调整至60℃酶解破壁30分钟。
步骤三：向酶解破壁反应完的原料混合物中添加50g葡萄糖和30g酵母粉，均匀混合后调节pH至4~6，然后在90℃条件下灭菌10分钟；
步骤四：灭菌完成后接种3%重量份数百分比的益生菌复合菌粉，在30℃条件下，发酵2~4天，以使接种的益生菌进入指数期，扩大菌活，然后在25℃室温条件下，静置放置后熟发酵处理15天；添加的益生菌复合菌粉包括重量分数比为1：1：2：1：1的植物乳杆菌、双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌。
步骤五：将发酵所得发酵液除去固体沉淀，添加20g的蜜糖、10g蜂蜜，进行高压均质后用深色包装瓶灌装，并在60~80℃进行巴氏消毒处理后制备得到本发明实施例的一种含叶黄素的清肝明目的酵素样品1。
采用高效液相分别对以上三种实施例的酵素样品进行叶黄素含量的测定，空白以酵素样品1的条件不接菌作为对照；色谱柱：C18 ，流动相:乙睛一甲醇一乙酸乙醋(45:10:45)，流速1ml/min 检测波长447nm 进样体积10uL，此液相条件可以将叶黄素和叶黄素酯区分开。其中，叶黄素的转化率/%=叶黄素质量/(叶黄素质量+叶黄素酯质量）。分析结果对下表所示：
表一
| 叶黄素转化率/% | 酵素样品1 | 酵素样品2 | 酵素样品3 | 空白 |
| 酶解前 | 0.18 | 0.12 | 0.21 | 0.17 |
| 酶解后 | 0.19 | 0.14 | 0.21 | 0.18 |
| 发酵完成 | 75.24 | 73.89 | 76.64 | 0.23 |
显然，本领域的技术人员可以对本发明实施例进行各种改动和变型而不脱离本发明实施例的精神和范围。这样，倘若本发明实施例的这些修改和变型属于本发明权利要求及其等同技术的范围之内，则本发明也意图包含这些改动和变型在内。
Claims (5)
1.一种含叶黄素的清肝明目的酵素，其特征在于，所述酵素的配方中包括如下重量份数的原材料：万寿菊15~25份、果蔬15~20份、中药15~20份，经过酶解、益生菌发酵、后熟处理和高压匀质而成，其中，所述果蔬包括葡萄、鲜枣、无花果、苹果、蓝莓、菠菜和白菜中的至少一种，所述中药包括黄芪、密蒙花、决明子、柴胡、桑叶和夏枯草中的至少一种，所述益生菌包括保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、醋酸杆菌、麦芽汁发酵醋酸菌、速酿醋酸菌、木醋杆菌、丙酸杆菌、粪肠球菌、纳豆枯草、酵母菌中的至少两种。
2.根据权利要求1所述的酵素，其特征在于，所述万寿菊为含水量小于15%的万寿菊花颗粒，所述酵素的配方中还包括如下重量份数比的原材料：酶0.2~0.4份、碳源5~10份和氮源1~6份。
3.根据权利要求2所述的酵素，其特征在于，所述酶包括纤维素酶、果胶酶、蛋白酶和淀粉酶中的至少一种，所述碳源的种类包括葡萄糖、蔗糖、糖蜜中的至少一种，所述氮源的种类包括酵母膏、酵母浸粉和牛肉膏中的至少一种。
4.一种制备如上述权利要求1~3任一项所述的酵素的方法，其特征在于，所述方法包括：
步骤一：将万寿菊和中药粉碎至40~80目，并将果蔬打成浆液之后，按照15~25：15~20：15~20 的重量份数比将万寿菊颗粒、中药颗粒和果蔬浆混合均匀，并将混合液补水至100重量份；
步骤二：向步骤一形成的原料混合物中添加0.2%~0.4%重量份数百分比的酶制剂，并将混合液的pH值调整至4~6，温度调整至30℃~70 ℃，在该温度和pH值下酶解破壁30~90分钟；
步骤三：向酶解破壁反应完的原料混合物中添加5%~10%重量份数百分比的碳源和1%-6%重量份数百分比的氮源，均匀混合后调节pH至4~6，然后在90~100℃条件下灭菌10~20分钟；
步骤四：灭菌完成后接种3~5%重量份数百分比的益生菌复合菌粉，在30℃条件下，发酵2~4天，以使接种的益生菌进入指数期，扩大菌活，然后在25℃室温条件下，静置放置后熟发酵处理15~20天；
步骤五：将发酵所得发酵液除去固体沉淀，按照2%~10%的重量份数百分比添加调味剂，进行高压均质后用深色包装瓶灌装，并在60~80℃进行巴氏消毒处理后制备得到如权利要求1~3任一项所述的含叶黄素的清肝明目的酵素。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述调味剂包括蔗糖、果糖、蜜糖、葡萄糖、蜂蜜、阿斯巴甜、糖精、麦芽糖醇中的至少一种。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911033286.2A CN110679934A (zh) | 2019-10-28 | 2019-10-28 | 一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201911033286.2A CN110679934A (zh) | 2019-10-28 | 2019-10-28 | 一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110679934A true CN110679934A (zh) | 2020-01-14 |
Family
ID=69114826
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201911033286.2A Pending CN110679934A (zh) | 2019-10-28 | 2019-10-28 | 一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110679934A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112741307A (zh) * | 2020-12-29 | 2021-05-04 | 龙鼎（内蒙古）农业股份有限公司 | 一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法 |
| CN114081111A (zh) * | 2021-12-15 | 2022-02-25 | 梁和标 | 一种功能性植物饮料及其制备方法 |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106135977A (zh) * | 2015-04-08 | 2016-11-23 | 周学义 | 具有补钙明目功能的钙果酵素、酵素饮料及其生产方法 |
| CN107475343A (zh) * | 2017-07-01 | 2017-12-15 | 兰溪市顺光园艺技术有限公司 | 从万寿菊中提取叶黄素的方法 |
| CN107988077A (zh) * | 2017-11-17 | 2018-05-04 | 云南博浩生物科技集团股份有限公司 | 一种万寿菊鲜花细胞壁破壁方法 |
| CN108719989A (zh) * | 2018-06-05 | 2018-11-02 | 济南航晨生物科技有限公司 | 一种含葛根的氨基酸型解酒酵素 |
| CN109588704A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-04-09 | 刘炜 | 一种含葛根的氨基酸型解酒酵素 |
| CN109700008A (zh) * | 2018-12-29 | 2019-05-03 | 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 中医传统五色养生发酵食品及其制备方法 |
-
2019
- 2019-10-28 CN CN201911033286.2A patent/CN110679934A/zh active Pending
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106135977A (zh) * | 2015-04-08 | 2016-11-23 | 周学义 | 具有补钙明目功能的钙果酵素、酵素饮料及其生产方法 |
| CN107475343A (zh) * | 2017-07-01 | 2017-12-15 | 兰溪市顺光园艺技术有限公司 | 从万寿菊中提取叶黄素的方法 |
| CN107988077A (zh) * | 2017-11-17 | 2018-05-04 | 云南博浩生物科技集团股份有限公司 | 一种万寿菊鲜花细胞壁破壁方法 |
| CN108719989A (zh) * | 2018-06-05 | 2018-11-02 | 济南航晨生物科技有限公司 | 一种含葛根的氨基酸型解酒酵素 |
| CN109588704A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-04-09 | 刘炜 | 一种含葛根的氨基酸型解酒酵素 |
| CN109700008A (zh) * | 2018-12-29 | 2019-05-03 | 中国科学院天津工业生物技术研究所 | 中医传统五色养生发酵食品及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 沈钦荣等: "《餐桌上的本草》", 31 January 2018, 上海科学技术出版社 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112741307A (zh) * | 2020-12-29 | 2021-05-04 | 龙鼎（内蒙古）农业股份有限公司 | 一种具有预防眼疾、减轻血脂的代餐粉的制备方法 |
| CN114081111A (zh) * | 2021-12-15 | 2022-02-25 | 梁和标 | 一种功能性植物饮料及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN109717340B (zh) | 一种结合复合酶解的两步式蛹虫草酵素的发酵制备方法 | |
| CN107518390B (zh) | 一种诺丽酵素及其制备方法 | |
| CN106135977B (zh) | 一种具有补钙明目功能的钙果粉的生产方法 | |
| CN107581436B (zh) | 一种益生菌发酵枸杞浓浆的制备方法 | |
| JP5563550B2 (ja) | 抗酸化剤および抗酸化飲料 | |
| CN108887674A (zh) | 一种黑枸杞复合酵素液的制备方法 | |
| CN107475015B (zh) | 一种红心火龙果和白心火龙果复合果酒及其制备方法 | |
| KR20160058389A (ko) | 항산화 물질이 증가된 유산균 배양 생성물의 제조 공법 및 이를 조성으로하는 의약품 및 의약외품,화장품 및 식음료 조성물 | |
| CN102344872B (zh) | 一种含有花青素的大薯黄酒的制备方法 | |
| CN111165798A (zh) | 一种复合果蔬酵素的制备方法及复合果蔬酵素 | |
| CN110679934A (zh) | 一种含叶黄素的清肝明目的酵素及其制备方法 | |
| CN114231381B (zh) | 一种混菌复合发酵刺梨果醋的制备方法 | |
| WO2020013388A1 (ko) | 아질산 이온을 함유하는 부추발효물의 제조방법 및 그 조성물 | |
| CN109700020A (zh) | 苦荞麦水果酵素及其制备方法 | |
| CN113208077A (zh) | 一种益生菌枸杞醋果冻的制备方法 | |
| KR20130057757A (ko) | 발효 오일 및 그 발효오일을 포함하는 건강기능식품 | |
| KR20160090936A (ko) | 홍삼농축분말 및 복분자완숙과추출물을 함유하는 발효물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 발효물 | |
| KR20190042329A (ko) | 2단계 발효에 의한 울금현미식초 제조방법 | |
| KR100899844B1 (ko) | 오미자 식초 제조방법 | |
| CN102796643A (zh) | 一种马齿苋蓝莓酒及其制备方法 | |
| CN115820783A (zh) | 一种刺梨发酵获得多种三萜的制备方法 | |
| CN109266507A (zh) | 一种养生醋粉的制备方法 | |
| CN110669629B (zh) | 一种解酒果醋膏及其制备方法与用途 | |
| CN111518860B (zh) | 一种越橘提取物的制备方法 | |
| CN112522053A (zh) | 一种针叶樱桃果酒的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20200114 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |