CN110671887A - 冰箱间室内食物存储控制方法、装置、设备及冰箱系统 - Google Patents

Abstract

本申请涉及一种冰箱间室内食物存储控制方法、装置、设备及冰箱系统。方法包括：控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长，控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长，控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长，维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度。通过温度控制确保食物进入过冷却状态后冻结，减少了对食物内部细胞的破坏，最后使冰箱的间室的温度维持在比第一冷冻温度大的第二冷冻温度，在保证食物长期存储的前提下，也能使食物取出后方便切割。此外，通过对密封抽屉外部制冷，避免了制冷过程中密封抽屉内的食物产生风干和冻结烧等不良影响，保证了食物质量，提高了冰箱的食物存储效果。

Description

冰箱间室内食物存储控制方法、装置、设备及冰箱系统

技术领域

本申请涉及家用电器技术领域，特别是涉及一种冰箱间室内食物存储控制方法、装置、设备及冰箱系统。

背景技术

冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，由于大部分的食材在低温下不容易腐坏，保存时间较长，冰箱成为了一种大多数家庭用来保鲜食材的家用电器，给人们的日常生活带来了便利。冰箱在冷冻食物时，会在食物内部形成许多较大的冰晶，从而破坏食物细胞，也导致在食物解冻后有大量的血水流出，导致食物的营养流失和口感变差。

目前使用的冷冻食物的方法是利用通过风量的变化控制食物温度下降，使食物从过冷却状态到达冷冻状态，从而减小食物内部的冰晶。然后，这种方法通过风量的的变化控制食物温度下降，会造成食物内外温度相差较大，造成冻结烧等不良影响，食物直接受风量的影响也会使食物表面风干严重，从而影响食物质量，使冰箱的储藏效果差。

发明内容

基于此，有必要针对传统的冷冻食物的方法造成食物质量差，使冰箱的储藏效果差的问题，提供一种冰箱间室内食物存储控制方法、装置、设备及冰箱系统。

一种冰箱间室内食物存储控制方法，包括以下步骤：

控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长；所述密封抽屉设置于冰箱间室，食物放置在所述密封抽屉内；

控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长；

控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长；

维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度；其中，冰箱的密封抽屉内的温度调节通过对密封抽屉外部进行制冷实现；所述预冷温度大于所述过冷却温度，所述过冷却温度大于或等于所述第一冷冻温度，所述第二冷冻温度大于所述第一冷冻温度，小于所述过冷却温度，且所述预冷温度大于零摄氏度，所述第一冷冻温度和所述第二冷冻温度均小于零摄氏度。

一种冰箱间室内食物存储控制装置，包括：

第一阶段控制模块，用于控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长；所述密封抽屉设置于冰箱间室，食物放置在所述密封抽屉内；

第二阶段控制模块，用于控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长；

第三阶段控制模块，用于控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长；

第四阶段控制模块，用于维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度；其中，冰箱的密封抽屉内的温度调节通过对密封抽屉外部吹冷风实现；所述预冷温度大于所述过冷却温度，所述过冷却温度大于或等于所述第一冷冻温度，所述第二冷冻温度大于所述第一冷冻温度，小于所述过冷却温度，且所述预冷温度大于零摄氏度，所述第一冷冻温度和所述第二冷冻温度均小于零摄氏度。

一种冰箱间室内食物存储控制设备，包括密封抽屉、制冷装置、温度检测装置和控制装置，所述密封抽屉设置于冰箱间室，所述制冷装置和所述温度检测装置均连接所述控制装置，所述制冷装置用于对密封抽屉外部制冷，所述温度检测装置用于检测所述密封抽屉内温度并发送至所述控制装置，所述控制装置用于执行上述的方法进行冰箱间室内食物存储控制。

一种冰箱系统，包括冰箱和上述的冰箱间室内食物存储控制设备。

上述冰箱间室内食物存储控制方法、装置、设备及冰箱系统，依次控制冰箱的密封抽屉内的温度维持在预冷温度和过冷却温度，确保密封抽屉内的食物进入过冷却状态，然后控制密封抽屉内的温度维持在第一冷冻温度，使食物从过冷却到冻结，有利于食物内部形成大小均一的微小冰晶，从而减少了对食物内部细胞的破坏，最后使冰箱的间室的温度维持在比第一冷冻温度大的第二冷冻温度，在保证食物长期存储的前提下，也能使食物取出后方便切割。此外，通过对密封抽屉外部制冷，避免了制冷过程中密封抽屉内的食物产生风干和冻结烧等不良影响，保证了食物质量，提高了冰箱的食物存储效果。

附图说明

图1为一个实施例中冰箱间室内食物存储控制方法的流程图；

图2为另一个实施例中冰箱间室内食物存储控制方法的流程图；

图3为又一个实施例中冰箱间室内食物存储控制方法的流程图；

图4为又一个实施例中冰箱间室内食物存储控制方法的流程图；

图5为一个实施例中冰箱间室内食物存储控制装置的结构框图；

图6为一个实施例中密封抽屉的结构图；

图7为另一个实施例中密封抽屉的结构图；

图8为又一个实施例中密封抽屉的结构图；

图9为一个实施例中食物温度变化曲线图；

图10为又一个实施例中冰箱间室内食物存储控制方法的流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下通过实施例，并结合附图，对本发明进行更加全面的描述。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

在一个实施例中，请参见图1，提供一种冰箱间室内食物存储控制方法，该方法包括以下步骤：

步骤S200：控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长。

其中，密封抽屉设置于冰箱间室，食物放置在密封抽屉内，冰箱间室内的密封抽屉用于存储食物，将密封抽屉作为过冷却和冷冻功能区间，冰箱的密封抽屉内的温度调节通过对密封抽屉外部进行制冷实现，具体可以采用控制装置控制制冷装置对密封抽屉制冷，从而调节密封抽屉内的温度，控制装置可以是冰箱原有的主控制单元，也可以是采用单独的控制器对冰箱间室的温度进行控制。密封抽屉内安装温度检测装置进行温度检测，采用制冷装置对密封抽屉外部制冷。密封抽屉内各个位置温度可以基本保持一致，可以使食物降温平稳。具体地，对密封抽屉外部制冷的方式并不是唯一的，例如可采用对密封抽屉吹冷风的方式，通过控制出风口的大小调节密封抽屉内的温度，由于密封抽屉采用密封结构，冷风不会与食物接触，避免了食物被风干。可以理解，在其他实施例中，也可以采用其他方式对密封抽屉制冷，例如还可采用控制冰箱蒸发器中的冷媒蒸发吸热对密封抽屉的外部制冷，该方式不会产生流动风，可更好地避免食物湿度降低，提高食物质量。

预冷温度大于零摄氏度，预冷温度和预设预冷时长的具体取值都不是唯一的，可根据实际需求选择。控制冰箱的间室的温度在预冷温度维持预设预冷时长，具体可以是将间室的实际温度控制在预冷温度上下波动并维持对应时长，完成使冰箱中储藏的食物进入过冷却模式的第一阶段，可以让刚放入冰箱中温热的食物预冷到0℃以上的预冷温度，避免了直接快速降温所造成的食物内外温度不均一，以及食物状态不稳定而无法达到过冷却的状态，有利于提高食物质量。

步骤S400：控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长。

控制装置在完成食物预冷模式后，控制食物进入过冷却模式，控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长。同样是采用控制装置控制制冷装置对密封抽屉外部制冷实现对密封抽屉内的温度调节，以此来维持间室的温度在过冷却温度。过冷却温度和预设过冷却时长的具体取值也不是唯一的，具体地，过冷却温度可包含多个，控制装置在过冷却模式使密封抽屉的温度从大于零摄氏度逐渐降低至小于零摄氏度，通过温度控制缓慢降温使食物进入过冷却状态。此外，使密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长，同样可以是将密封抽屉的实际温度控制在过冷却温度上下波动并维持对应时长。通过使食物先进行预冷后进入过冷却模式，可以使食物缓慢降温至其冻结点以下，稳定的进入过冷却状态。

步骤S600：控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长。

控制装置在过冷却模式的第二阶段完成之后，进入冷冻模式的第一阶段，通过继续对密封抽屉外部进行制冷，使密封抽屉的温度继续降低至小于零摄氏度的第一冷冻温度，并控制密封抽屉的温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长。第一冷冻温度和预设第一冷冻时长的具体取值也不是唯一的，第一冷冻温度小于零摄氏度。使密封抽屉的温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长，具体可以是将密封抽屉的实际温度控制在第一冷冻温度上下波动并维持对应时长。由于食物的过冷却状态是一个不稳定的临界状态，且处于过冷却状态下的食物无法长期的储藏，故通过控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长，使食物从过冷却状态转化为冷冻状态，有利于食物内部形成大小均一的微小冰晶，从而减少了对食物内部细胞的破坏，使食物的营养和口感的到了较好的保护，且处于冷冻状态下的食物更有利于长期的储存。

步骤S800：维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度。

其中，冰箱的密封抽屉内的温度调节通过对密封抽屉外部进行制冷实现，预冷温度大于过冷却温度，过冷却温度大于或等于第一冷冻温度，第二冷冻温度大于第一冷冻温度，小于过冷却温度，且预冷温度大于零摄氏度，第一冷冻温度和第二冷冻温度均小于零摄氏度。控制装置在冷冻模式的第一阶段完成之后，进入冷冻模式的第二阶段，维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度。第二冷冻温度的具体取值也不是唯一的，维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度，具体可以是将密封抽屉内的实际温度控制在第二冷冻温度上下波动。第二冷冻温度小于零摄氏度，第二冷冻温度大于第一冷冻温度且小于过冷却温度，维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度既可以使食物处于冷冻状态，有利于食物的长期储藏，还能避免食物过度冷冻，在第二冷冻温度下储藏的食物取出后方便切割，使用便捷性好。

该方法依次控制冰箱的密封抽屉内的温度维持在预冷温度和过冷却温度，确保密封抽屉内的食物进入过冷却状态，然后控制密封抽屉内的温度维持在第一冷冻温度，使食物从过冷却到冻结，有利于食物内部形成大小均一的微小冰晶，从而减少了对食物内部细胞的破坏，最后使冰箱的间室的温度维持在比第一冷冻温度大的第二冷冻温度，在保证食物长期存储的前提下，也能使食物取出后方便切割。此外，通过对密封抽屉外部制冷，避免了制冷过程中密封抽屉内的食物产生风干和冻结烧等不良影响，保证了食物质量，提高了冰箱的食物存储效果。

在一个实施例中，请参见图2，步骤S200包括步骤S210。

步骤S210：控制冰箱的密封抽屉内的实际温度与预冷温度的差值小于或等于第一温度浮动值，并维持预设预冷时长。

具体地，可根据预冷温度F1与第一温度浮动值Δ1，确定过冷却模式的第一阶段时的温度维持范围F1±Δ1。在过冷却模式的第一阶段中，控制装置控制密封抽屉内的实际温度保持在温度维持范围F1±Δ1之内，并持续预设预冷时长t1。其中，预冷温度F1大于或等于2℃，小于或等于5℃，预设预冷时长t1大于或等于3h，小于或等于6h，第一温度浮动值Δ1大于或等于0℃，小于或等于3℃。

在一个实施例中，过冷却温度包括第一过冷却温度和第二过冷却温度，预设过冷却时长包括第一预设过冷却时长和第二预设过冷却时长，请参见图2，步骤S400包括步骤S410和步骤S420。

步骤S410：控制冰箱的密封抽屉内温度在第一过冷却温度维持第一预设过冷却时长。

控制装置在完成食物预冷模式后，控制食物进入过冷却模式，具体地，过冷却模式的具体组成并不是唯一的，在本实施例中，过冷却模式包括过冷却模式的第一阶段和过冷却模式的第二阶段。控制冰箱的密封抽屉内温度在第一过冷却温度维持第一预设过冷却时长，进入过冷却模式的第一阶段，第一过冷却温度和第一预设过冷却时长的具体取值都不是唯一的，可根据实际需求选择。具体地，第一过冷却温度可包含多个，控制装置在过冷却模式的第一阶段使密封抽屉内的温度从大于零摄氏度的预冷温度逐渐降低至小于零摄氏度，通过温度控制缓慢降温使食物进入过冷却状态。控制密封抽屉内的温度在第一过冷却温度维持第一预设时长，具体可以是将密封抽屉的实际温度控制在第一过冷却温度上下波动并维持对应时长，完成使冰箱中储存的食物进入过冷却模式的第一阶段，可以预冷后的食物缓慢进入过冷却状态，避免了温度突变造成的食物内外温度不均一，有利于提高食物质量。

步骤S420：控制冰箱的密封抽屉内温度在第二过冷却温度维持第二预设过冷却时长。

控制装置在过冷却模式的第一阶段完成之后，进入过冷却模式的第二阶段，控制冰箱的密封抽屉内温度在第二过冷却温度维持第二预设过冷却时长。其中，第二过冷却温度小于第一过冷却温度，采用控制装置控制对密封抽屉外部进一步制冷，以使密封抽屉内的温度下降至第二过冷却温度，并维持第二预设过冷却时长，确保食物进入过冷却状态。此外，使密封抽屉内的温度在第二过冷却温度维持第二预设过冷却时长，同样可以是使密封抽屉的实际温度控制在第二过冷却温度上下波动并维持对应时长。通过使食物经历预冷阶段、过冷却模式的第一阶段和第二阶段，可以使食物缓慢降温至其冻结点以下，稳定的进入过冷却状态。

在一个实施例中，第一过冷却温度包括两个以上的子阶段温度阈值，第一预设过冷却时长包括两个或两个以上的子阶段时长，请参见图3，步骤S410包括步骤S412。

步骤S412：根据各子阶段温度阈值控制冰箱的密封抽屉内温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长。

将过冷却模式的第一阶段划分为多个子阶段，控制装置在各子阶段控制密封抽屉的实际温度维持在对应子阶段温度阈值，并使得密封抽屉温度依次在各子阶段逐步降温，完成对食物的缓慢降温使食物进入过冷却状态。具体地，子阶段温度阈值的数量并不是唯一的，一般来说，子阶段温度阈值的数量越多，食物的降温过程更加缓慢，食物的温度控制更加精确，子阶段时长的数量也不是唯一的，可根据用户的食物储存需求和食物种类等因素确定。

在一个实施例中，步骤S412包括：控制冰箱的间室在各子阶段的实际温度与子阶段温度阈值的差值小于或等于第二温度浮动值，并维持对应的子阶段时长。

具体地，可根据子阶段温度阈值F2i与第二温度浮动值Δ2，确定过冷却模式的第一阶段时各子阶段的温度维持范围F2i±Δ2。在各子阶段中，控制装置控制密封抽屉内的实际温度保持在对应的温度维持范围F2i±Δ2之内，并持续对应的子阶段时长t2i。其中，各子阶段的子阶段温度阈值依次降低F2i，且大于或等于-5℃，小于或等于2℃；子阶段时长t2i大于或等于1h，小于或等于2h，第二温度浮动值Δ2大于或等于0℃，小于或等于2℃。

在一个实施例中，请参见图3，步骤S420包括步骤S422。

步骤S422：控制冰箱的密封抽屉内的实际温度与第二过冷却温度的差值小于或等于第三温度浮动值，并维持第二预设过冷却时长。

具体地，可根据第二过冷却温度F3与第三温度浮动值Δ3，确定过冷却模式的第二阶段时的温度维持范围F3±Δ3。在过冷却模式的第二阶段中，控制装置控制密封抽屉内的实际温度保持在温度维持范围F3±Δ3之内，并持续第二预设过冷却时长t3。其中，第二过冷却温度F3大于或等于-5℃，小于或等于-10℃，第二预设过冷却时长t3大于或等于1h，小于或等于3h，第三温度浮动值Δ3大于或等于0℃，小于或等于1℃。过冷却模式的第二阶段通过进一步的降温，确保食物能进入过冷却状态，且该阶段控制温度维持在稳定F3±Δ3范围内，保证食物达到一个相对稳定的状态。

在一个实施例中，第三温度浮动值小于第二温度浮动值，第二温度浮动值小于第一温度浮动值。温度浮动值取值越小，对应阶段的温度波动范围越小，在过冷却模式的第一阶段设置预冷阶段对应的第一温度浮动值更小的第二温度浮动值，可以使过冷却模式的第一阶段的温度控制比预冷阶段的温度控制更加精确，在过冷却模式的第二阶段设置过冷却模式的第一阶段对应的第二温度浮动值更小的第三温度浮动值，可以使过冷却模式的第二阶段的温度控制比过冷却模式的第一阶段的温度控制更加精确，确保食物稳定保持在过冷却状态。

在一个实施例中，第一冷冻温度小于或等于-18℃，第一冷冻时长大于或等于2h，小于或等于5h，第二冷冻温度大于或等于-18℃，小于或等于-3℃。

具体地，第一冷冻阶段对应的第一冷冻温度F4小于或等于-18℃，第一冷冻时长t4大于或等于2h，小于或等于5h，第二冷冻阶段对应的第二冷冻温度F5大于或等于-18℃，小于或等于-3℃。在第一冷冻阶段，以第一冷冻温度F4等于-18℃为例，密封抽屉内的目标温度为-18℃，通过设置一个极低的温度F4，控制装置会控制加大对密封抽屉内的制冷强度，使密封抽屉内的温度迅速下降，达到了食物迅速从过冷却状态转化为冷冻状态的目的，使食物通过最大冰晶生成区的时间大大缩短，有利于提高食物质量。

此外，由于第一冷冻阶段对应的第一冷冻温度F4很小，若食物在第一冷冻温度F4下长期保存，会使食物过度冷冻，用户在需要食物时需要进行很长时间的解冻，使用便利性差，因此通过维持冰箱的间室的温度为第二冷冻温度F5，既可以使食物处于冷冻状态，有利于食物的长期储藏，还能避免食物过度冷冻，在第二冷冻温度下储藏的食物取出后方便切割，使用便捷性好。

在一个实施例中，请参见图4，步骤S200之前，该方法还可包括步骤S100。

步骤S100：判断冰箱是否处于化霜模式。若是，则在完成化霜模式后，进行步骤S200。若冰箱未处于化霜模式，则停止启动化霜程序，直到完成预冷阶段、过冷却模式的第一阶段和第二阶段。

具体地，控制装置可根据冰箱运行状态参数判断冰箱当前是否处于化霜模式，若是，则等待化霜操作完成后进行食物过冷却操作。如果冰箱未处于化霜模式，则禁止启动化霜操作，直到完成预冷阶段、过冷却模式的第一阶段和第二阶段。由于冰箱进入化霜阶段后，冰箱各间室温度均会上升，位于冰箱间室内的密封抽屉的温度也会上升，会影响过冷却和冷冻程序的正常运行，所以使冰箱在未处于化霜模式时控制食物进入过冷却模式，可以避免化霜模式的温度变化对密封抽屉内的温度造成影响，提高了食物存储的可靠性。

上述冰箱间室内食物存储控制方法，依次控制冰箱的密封抽屉内的温度维持在预冷温度和过冷却温度，确保密封抽屉内的食物进入过冷却状态，然后控制密封抽屉内的温度维持在第一冷冻温度，使食物从过冷却到冻结，有利于食物内部形成大小均一的微小冰晶，从而减少了对食物内部细胞的破坏，最后使冰箱的间室的温度维持在比第一冷冻温度大的第二冷冻温度，在保证食物长期存储的前提下，也能使食物取出后方便切割。此外，通过对密封抽屉外部制冷，避免了制冷过程中密封抽屉内的食物产生风干和冻结烧等不良影响，保证了食物质量，提高了冰箱的食物存储效果。

在一个实施例中，请参见图5，还提供了一种冰箱间室内食物存储控制装置，包括第一阶段控制模块200、第二阶段控制模块400、第三阶段控制模块600和第四阶段控制模块800。

第一阶段控制模块200用于控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长；密封抽屉设置于冰箱间室，食物放置在密封抽屉内，第二阶段控制模块400用于控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长，第三阶段控制模块600用于控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长，第四阶段控制模块800用于维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度。其中，冰箱的密封抽屉内的温度调节通过对密封抽屉外部吹冷风实现；预冷温度大于过冷却温度，过冷却温度大于或等于第一冷冻温度，第二冷冻温度大于第一冷冻温度，小于过冷却温度，且预冷温度大于零摄氏度，第一冷冻温度和第二冷冻温度均小于零摄氏度。

在一个实施例中，第一阶段控制模块200控制冰箱的密封抽屉内的实际温度与预冷温度的差值小于或等于第一温度浮动值，并维持预设预冷时长。

在一个实施例中，过冷却温度包括第一过冷却温度和第二过冷却温度，预设过冷却时长包括第一预设过冷却时长和第二预设过冷却时长，第二阶段控制模块400控制冰箱的密封抽屉内温度在第一过冷却温度维持第一预设过冷却时长，以及控制冰箱的密封抽屉内温度在第二过冷却温度维持第二预设过冷却时长，第二过冷却温度小于第一过冷却温度。

在一个实施例中，第一过冷却温度包括两个以上的子阶段温度阈值，第一预设过冷却时长包括两个或两个以上的子阶段时长，第二阶段控制模块400根据各子阶段温度阈值控制冰箱的密封抽屉内温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长。

在一个实施例中，第二阶段控制模块400控制冰箱的间室在各子阶段的实际温度与子阶段温度阈值的差值小于或等于第二温度浮动值，并维持对应的子阶段时长。

在一个实施例中，第二阶段控制模块400控制冰箱的密封抽屉内的实际温度与第二过冷却温度的差值小于或等于第三温度浮动值，并维持第二预设过冷却时长。

在一个实施例中，该装置还包括化霜检测模块。化霜检测模块用于在第一阶段控制模块200控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长之前，判断冰箱是否处于化霜模式。若是，则控制第一阶段控制模块200控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长。此外，若冰箱未处于化霜模式，则停止启动化霜程序，直到完成预冷阶段、过冷却模式的第一阶段和第二阶段。

关于冰箱间室内食物存储控制装置的具体限定可以参见上文中对于冰箱间室内食物存储控制方法的限定，在此不再赘述。上述冰箱间室内食物存储控制装置的各个模块可全部或部分通过软件、硬件及其组合来实现。上述各模块可以硬件形式内嵌于或独立于计算机设备中的处理器中，也可以以软件形式存储于计算机设备中的存储器中，以便于处理器调用执行以上各个模块对应的操作。

上述冰箱间室内食物存储控制装置，依次控制冰箱的密封抽屉内的温度维持在预冷温度和过冷却温度，确保密封抽屉内的食物进入过冷却状态，然后控制密封抽屉内的温度维持在第一冷冻温度，使食物从过冷却到冻结，有利于食物内部形成大小均一的微小冰晶，从而减少了对食物内部细胞的破坏，最后使冰箱的间室的温度维持在比第一冷冻温度大的第二冷冻温度，在保证食物长期存储的前提下，也能使食物取出后方便切割。此外，通过对密封抽屉外部制冷，避免了制冷过程中密封抽屉内的食物产生风干和冻结烧等不良影响，保证了食物质量，提高了冰箱的食物存储效果。

在一个实施例中，还提供一种冰箱间室内食物存储控制设备，包括密封抽屉、制冷装置、温度检测装置和控制装置，密封抽屉设置于冰箱间室，制冷装置和温度检测装置均连接控制装置，制冷装置用于对密封抽屉外部制冷，温度检测装置用于检测密封抽屉内温度并发送至控制装置，控制装置用于执行上述的方法进行冰箱间室内食物存储控制。

在一个实施例中，密封抽屉包括抽屉本体、密封圈和盖板，抽屉本体和盖板通过密封圈实现密封。具体地，抽屉本体上端配有一个盖板，抽屉关闭时可以盖板将抽屉上端完全盖住，确保间室内的冷风不会进入抽屉内部，抽屉其他部位也是完全密封的，保证了抽屉关上时抽屉整体的密封性。

在一个实施例中，抽屉本体中用于承载食物的承载板，为蜂窝状网格结构的承载板。具体地，抽屉本体中的承载板与侧壁可以一体成型，抽屉本体中用于承载食物的承载板为蜂窝状网格结构，当采用冷风对密封抽屉外部制冷时，可以使冷风通过抽屉底部的承载板更加均匀且接触面积更大，使密封抽屉制冷效果更好且更加均匀。

上述冰箱间室内食物存储控制设备，依次控制冰箱的密封抽屉内的温度维持在预冷温度和过冷却温度，确保密封抽屉内的食物进入过冷却状态，然后控制密封抽屉内的温度维持在第一冷冻温度，使食物从过冷却到冻结，有利于食物内部形成大小均一的微小冰晶，从而减少了对食物内部细胞的破坏，最后使冰箱的间室的温度维持在比第一冷冻温度大的第二冷冻温度，在保证食物长期存储的前提下，也能使食物取出后方便切割。此外，通过对密封抽屉外部制冷，避免了制冷过程中密封抽屉内的食物产生风干和冻结烧等不良影响，保证了食物质量，提高了冰箱的食物存储效果。

在一个实施例中，还提供一种冰箱系统，包括冰箱和上述的冰箱间室内食物存储控制设备。

上述冰箱系统，依次控制冰箱的密封抽屉内的温度维持在预冷温度和过冷却温度，确保密封抽屉内的食物进入过冷却状态，然后控制密封抽屉内的温度维持在第一冷冻温度，使食物从过冷却到冻结，有利于食物内部形成大小均一的微小冰晶，从而减少了对食物内部细胞的破坏，最后使冰箱的间室的温度维持在比第一冷冻温度大的第二冷冻温度，在保证食物长期存储的前提下，也能使食物取出后方便切割。此外，通过对密封抽屉外部制冷，避免了制冷过程中密封抽屉内的食物产生风干和冻结烧等不良影响，保证了食物质量，提高了冰箱的食物存储效果。

为便于更好地理解上述冰箱间室内食物存储控制方法、装置、设备及冰箱系统，下面结合具体实施例进行详细解释说明。

冰箱系统包括冷藏室、过冷却功能区、冷冻室，制冷设备包含依次连接的制冷系统压缩机、排气连接管、冷凝器、干燥过滤器、毛细管、蒸发器和回气管，控制装置包括温度传感器、控制器、显示板、温度调节装置、红外传感器和计时器，温度传感器、显示板、红外传感器和计时器均与控制装置相连接，显示板有相应的过冷却功能按键图标，当未点亮过冷却功能键时，过冷却功能区可作为普通变温室，冰箱的过冷却功能区与冰箱的冷冻室和冷藏室有隔热材料隔绝开，过冷却功能间室中可以有一个抽屉或者多个密封抽屉，密封抽屉的示意图如图6和图7。密封抽屉上端配有一个盖板，抽屉关闭时可以盖板将抽屉上端完全盖住，确保间室内的冷风不会进入抽屉内部，抽屉其他部位也是完全密封的，保证了抽屉关上时抽屉整体的密封性，抽屉底部可以做成蜂窝状网格结构，该结构可以使冷风通过抽屉底部更加均匀且接触面积更大，使密封抽屉制冷效果更好且更加均匀。

功能间室有独立的制冷风道，包括风门、出风口以及回风口，出风口位置为储物盒后上部，且出风口优先选择在保证间室温度均匀的位置，如图8所示，间室内的冷风不会直接进入抽屉内部，其围绕着密封抽屉形成稳定的循环，从而均匀的对抽屉降温。在用户没有执行过冷却功能时，过冷却功能间室可以用作普通的变温室，间室温度可以在-18℃—10℃范围调节。当用户选择使用过冷却模式是，点亮显示板上功能按键。在冰箱间室内食物存储控制方法下，食物冷冻时温度曲线如图9，在第一阶段即预冷阶段，温度降低至零度以上，该阶段是食物冷冻的预冷阶段，该阶段防止食物由于过快的降温造成食物品质破坏。当食物温度状态稳定后，进入第二阶段，第二阶段即过冷却模式的第一阶段，通过四个子阶段的分别控制，使食物温度缓慢降低至冻结点左右。第三阶段即过冷却模式的第二阶段，该阶段通过进一步的降温，确保食物温度进一步下降达到过冷却状态。第四阶段即冷冻模式的第一阶段，由于食物的过冷却阶段不稳定且储藏时间较短，故该阶段即让食物迅速解除过冷却状态进入冷冻状态，通过温度迅速的降低，使食物解除过冷却状态并迅速通过最大冰晶生成区。第五阶段即冷冻模式的第二阶段，将间室温度设置为第二冷冻温度，该温度下可以保证食物长期储藏，且取出后方便切割，使用便利性好。

具体地，请参见图10，冰箱间室内食物存储控制方法包括以下步骤：

步骤一：判断冰箱是否处于化霜模式，如果是，则在完成化霜模式后，执行步骤二；否则，停止启动化霜程序，直到完成过冷却模式的前三个阶段为止；

步骤二：进入过冷却模式的第一阶段：

令第一阶段的预设时间为t1、预设温度为F1；令第一阶段的温度浮动值为Δ1；，预设温度F1的范围为5℃≤F1≤2℃；预设时间t1的范围为3h≤t1≤6h，第一阶段的温度浮动值的范围为0≤Δ1≤3。

对第一阶段进行计时，并作为第一阶段的运行时间ta；

步骤三：判断运行时间ta是否达到预设时间t1，若达到，则表示第一阶段结束，并执行步骤六，否则，执行步骤四；

步骤四：获取食物冷冻储藏所在密闭抽屉的实时温度Fa，并判断实时温度Fa是否大于预设温度F1+Δ1，若大于，则打开间室风门，用于对相应间室进行制冷，并重复执行步骤四；否则，执行步骤五；

步骤五：判断实时温度Fa是否大于预设温度F1-Δ1，若大于，则维持当前制冷情况并返回步骤四，否则，关闭风门，从而停止对相应间室进行制冷，使相应间室温度回升；并返回步骤四；

步骤六：进入过冷却模式的第二阶段：

令第二阶段中第i个子阶段的预设时间为t2i，其中i∈{1,2,3,4}；

令第二阶段中第i个子阶段的预设温度为F2i，令第二阶段第i个子阶段的预设压缩机转速为S2i，并初始化i＝1；令第二阶段的温度浮动值为Δ2；预设温度F2i的范围为-5℃≤F2i≤2℃；且F21≥F22≥F23≥F24；预设时间t2i的范围为1h≤t2i≤2h；第二阶段的温度浮动值的范围为0≤Δ2≤2。

步骤七：对第二阶段中第i个子阶段进行计时，并作为第二阶段中第i个子阶段的运行时间tbi；

步骤八：判断运行时间tbi是否达到预设时间t2i，若达到，则执行步骤十一；否则，执行步骤九；

步骤九：获取食物冷冻储藏所在密闭抽屉的实时温度Fb；并判断实时温度Fb是否大于预设温度F2i+Δ2，若大于，打开间室风门，用于对相应间室进行制冷，并重复执行步骤九；否则执行步骤十，其中，Δ2≤Δ1；

步骤十：判断实时温度Fb是否大于预设温度F2i-Δ2，若大于，则维持当前制冷情况并返回步骤九，否则，关闭间室风门，从而停止对相应间室进行制冷；并返回步骤九；

步骤十一：将i+1赋值给i，并判断i>4是否成立，若成立，则表示第二阶段结束，并执行步骤十二；否则，执行步骤七；

步骤十二：进入过冷却模式的第三阶段：

令第三阶段预设时间为t3，预设温度为F3；令第三阶段的温度浮动值为Δ3；其中，Δ3≤Δ2≤Δ1；预设温度F3的范围为-5℃≤F3≤-10℃；预设时间t3的范围为1h≤t3≤3h，第三阶段的温度浮动值的范围为0≤Δ3≤1。

对第三阶段进行计时，并作为第三阶段的运行时间tc；

步骤十三：判断运行时间tc是否达到预设时间t3，若达到，则表示第三阶段结束，并执行步骤十六；否则，执行步骤十四；

步骤十四：获取食物储藏所在密闭抽屉内实时温度为Fc，并判断实时温度Fc是否大于预设温度F3+Δ3，若大于，则打开间室风门，用于对相应间室进行制冷，并重复步骤十四；否则，执行步骤十五；

步骤十五：判断实时温度Fc是否大于预设温度F3-Δ3，若大于，则维持当前制冷情况并返回步骤十四，否则，关闭风门，从而停止对相应间室进行制冷，使该间室温度回升；并返回步骤十四；

步骤十六：进入过冷却模式的第四阶段：

令第四阶段预设时间为t4，预设温度为F4；预设冰箱温度F4范围为F4≤-18℃；预设时间t4的范围为2h≤t4≤5h。

对第四阶段进行计时，并作为第四阶段的运行时间tc；

步骤十七：判断运行时间td是否达到预设时间t4，若达到，则表示第四阶段结束，并执行步骤十九；否则，执行步骤十八；

步骤十八：获取食物储藏所在密闭抽屉内实时温度为Fd，并判断实时温度Fd是否大于预设温度F4，若大于，则打开间室风门，用于对相应间室进行制冷，并重复执行步骤十八；否则，关闭风门，并重复步骤十八；

步骤十九：进入过冷却模式的第五阶段：

设置相应食物冷冻储藏所在间室的温度为F5，其中F5的范围为-18℃≤F5≤-3℃，在该温度下食物可以有较长的储藏周期。

此时，过冷却功能间室仍不可调节温度。只有用户手动点灭显示板上该功能按键后，该间室才可重新作为变温室使用。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (14)

1.一种冰箱间室内食物存储控制方法，其特征在于，包括以下步骤：

控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长；所述密封抽屉设置于冰箱间室，食物放置在所述密封抽屉内；

控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长；

控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长；

维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度；其中，冰箱的密封抽屉内的温度调节通过对密封抽屉外部进行制冷实现；所述预冷温度大于所述过冷却温度，所述过冷却温度大于或等于所述第一冷冻温度，所述第二冷冻温度大于所述第一冷冻温度，小于所述过冷却温度，且所述预冷温度大于零摄氏度，所述第一冷冻温度和所述第二冷冻温度均小于零摄氏度。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长的步骤，包括以下步骤：

控制冰箱的密封抽屉内的实际温度与预冷温度的差值小于或等于第一温度浮动值，并维持预设预冷时长；

其中，所述预冷温度大于或等于2℃，小于或等于5℃；所述预设预冷时长大于或等于3h，小于或等于6h；所述第一温度浮动值大于或等于0℃，小于或等于3℃。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述过冷却温度包括第一过冷却温度和第二过冷却温度，所述预设过冷却时长包括第一预设过冷却时长和第二预设过冷却时长；所述控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长的步骤，包括以下步骤：

控制冰箱的密封抽屉内温度在第一过冷却温度维持第一预设过冷却时长；

控制冰箱的密封抽屉内温度在第二过冷却温度维持第二预设过冷却时长；所述第二过冷却温度小于所述第一过冷却温度。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述第一过冷却温度包括两个以上的子阶段温度阈值，所述第一预设过冷却时长包括两个或两个以上的子阶段时长；所述控制冰箱的密封抽屉内温度在第一过冷却温度维持第一预设过冷却时长的步骤，包括以下步骤：

根据各子阶段温度阈值控制冰箱的密封抽屉内温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述根据各子阶段温度阈值控制冰箱的密封抽屉内温度在各子阶段逐步降温，并在各子阶段维持对应的子阶段时长的步骤，包括以下步骤：

控制冰箱的间室在各子阶段的实际温度与子阶段温度阈值的差值小于或等于第二温度浮动值，并维持对应的子阶段时长；

其中，各子阶段的子阶段温度阈值依次降低，且大于或等于-5℃，小于或等于2℃；所述子阶段时长大于或等于1h，小于或等于2h；所述第二温度浮动值大于或等于0℃，小于或等于2℃。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述控制冰箱的密封抽屉内温度在第二过冷却温度维持第二预设过冷却时长的步骤，包括以下步骤：

控制冰箱的密封抽屉内的实际温度与第二过冷却温度的差值小于或等于第三温度浮动值，并维持第二预设过冷却时长；

其中，所述第二过冷却温度大于或等于-5℃，小于或等于-10℃；所述第二预设过冷却时长大于或等于1h，小于或等于3h；所述第三温度浮动值大于或等于0℃，小于或等于1℃。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述第三温度浮动值小于所述第二温度浮动值，所述第二温度浮动值小于所述第一温度浮动值。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一冷冻温度小于或等于-18℃，所述第一冷冻时长大于或等于2h，小于或等于5h；所述第二冷冻温度大于或等于-18℃，小于或等于-3℃。

9.根据权利要求1-8任意一项所述的方法，其特征在于，所述控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长的步骤之前，还包括以下步骤：

判断冰箱是否处于化霜模式；

若是，则在完成化霜模式后，进行所述控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长的步骤。

10.一种冰箱间室内食物存储控制装置，其特征在于，包括：

第一阶段控制模块，用于控制冰箱的密封抽屉内温度在预冷温度维持预设预冷时长；所述密封抽屉设置于冰箱间室，食物放置在所述密封抽屉内；

第二阶段控制模块，用于控制冰箱的密封抽屉内温度在过冷却温度维持预设过冷却时长；

第三阶段控制模块，用于控制冰箱的密封抽屉内温度在第一冷冻温度维持预设第一冷冻时长；

第四阶段控制模块，用于维持冰箱的密封抽屉内温度为第二冷冻温度；其中，冰箱的密封抽屉内的温度调节通过对密封抽屉外部吹冷风实现；所述预冷温度大于所述过冷却温度，所述过冷却温度大于或等于所述第一冷冻温度，所述第二冷冻温度大于所述第一冷冻温度，小于所述过冷却温度，且所述预冷温度大于零摄氏度，所述第一冷冻温度和所述第二冷冻温度均小于零摄氏度。

11.一种冰箱间室内食物存储控制设备，其特征在于，包括密封抽屉、制冷装置、温度检测装置和控制装置，所述密封抽屉设置于冰箱间室，所述制冷装置和所述温度检测装置均连接所述控制装置，所述制冷装置用于对密封抽屉外部制冷，所述温度检测装置用于检测所述密封抽屉内温度并发送至所述控制装置，所述控制装置用于执行权利要求1-9任意一项所述的方法进行冰箱间室内食物存储控制。

12.根据权利要求11所述的设备，其特征在于，所述密封抽屉包括抽屉本体、密封圈和盖板，所述抽屉本体和所述盖板通过所述密封圈实现密封。

13.根据权利要求12所述的设备，其特征在于，所述抽屉本体中用于承载食物的承载板，为蜂窝状网格结构的承载板。

14.一种冰箱系统，其特征在于，包括冰箱和如权利要求11-13中任意一项所述的冰箱间室内食物存储控制设备。

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