CN110637888A - 早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法 - Google Patents

早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN110637888A
CN110637888A CN201911094182.2A CN201911094182A CN110637888A CN 110637888 A CN110637888 A CN 110637888A CN 201911094182 A CN201911094182 A CN 201911094182A CN 110637888 A CN110637888 A CN 110637888A
Authority
CN
China
Prior art keywords
vitamin
compound
mass
powder
birth weight
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201911094182.2A
Other languages
English (en)
Inventor
杨国民
陈亚雄
魏连山
段丽华
李珊
彭楠
王科超
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Ningbo Te Yi Food Co Ltd
Original Assignee
Ningbo Te Yi Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ningbo Te Yi Food Co Ltd filed Critical Ningbo Te Yi Food Co Ltd
Priority to CN201911094182.2A priority Critical patent/CN110637888A/zh
Publication of CN110637888A publication Critical patent/CN110637888A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/16—Agglomerating or granulating milk powder; Making instant milk powder; Products obtained thereby
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/1522—Inorganic additives, e.g. minerals, trace elements; Chlorination or fluoridation of milk; Organic salts or complexes of metals other than natrium or kalium; Calcium enrichment of milk
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/1528—Fatty acids; Mono- or diglycerides; Petroleum jelly; Paraffine; Phospholipids; Derivatives thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/158—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing vitamins or antibiotics

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)

Abstract

本发明提供一种早产/低出生体重婴儿配方粉，制备原料包括如下质量百分比组分，植物脂肪粉40‑50％、脱盐乳清粉10‑20％、脱脂乳粉10‑20％、乳清蛋白粉5‑10％、中链甘油三酯5‑10％、乳糖1‑5％、低聚果糖1‑5％、营养强化剂3‑10％、花生四烯酸1‑3％、二十二碳六烯酸0.5‑1％。本发明通过组分合理配比，针对早产儿/低出生体重这一特殊时期婴儿特点，增加能量密度及蛋白质等多种营养素，预防各种营养素的缺乏或过剩，采用容易消化吸收的中链脂肪作为脂肪的部分来源，低聚果糖提高免疫力，花生四烯酸与二十二碳六烯酸促进大脑及视神经发育，胆碱促进脑发育，提高记忆力。

Description

早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种配方乳粉，尤其是涉及一种早产/低出生体重婴儿配方粉，同时涉及其制备方法。
背景技术
临床上，孕37周前出生的婴儿称为早产儿，出生体重低于2500g的婴儿称为低出生体重儿，早产儿多为低出生体重儿。由于早产儿在宫内发育时间短，从母体获取的营养物质不足，单纯的母乳喂养不能够满足早产儿的生长发育需求。早产儿和低出生体重儿需要高能量供给以弥补过低的出生体重，婴儿出生后会以超过足月儿的生长速度成长，极易发生佝偻病以及其他营养缺乏症；由于胃肠分泌、消化能力弱，易导致消化功能紊乱以及营养障碍。为满足其追赶生长的需求，早产儿配方食品中能量、蛋白质以及一些维生素和矿物质的含量应明显高于足月儿配方食品。因此，有必要对早产儿和低出生体重儿进行特殊的护理和喂养。目前，国内上市的早产儿配方食品主要以国外产品为主，国内产品所占市场份额相对较少，且大部分为相对技术含量较低的产品。因此，特别需要一种早产/低出生体重婴儿配方粉，以解决上述现有存在的问题。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供一种合理提供能量以及营养物质，避免出现营养不良或者营养过剩，达到合理的体重追赶目标的配方乳粉。
本发明的技术方案是提供一种早产/低出生体重婴儿配方粉，制备原料包括如下质量百分比组分，植物脂肪粉40-50％、脱盐乳清粉10-20％、脱脂乳粉10-20％、乳清蛋白粉5-10％、中链甘油三酯5-10％、乳糖1-5％、低聚果糖1-5％、营养强化剂3-10％、花生四烯酸1-3％、二十二碳六烯酸0.5-1％。
进一步地，营养强化剂包括如下质量百分比组分：复配磷酸氢钙1-2％、复配维生素0.1-0.5％、复配矿物质0.5-1.5％、复配氯化钠0.2-0.8％、复配酒石酸氢胆碱0.2-0.5％、复配碳酸钙0.2-0.5％。
更进一步地，上述复配磷酸氢钙包括质量百分比的磷酸氢钙1-2％、L-抗坏血酸钠0.00014％、余量麦芽糊精；上述复配维生素包括质量百分比的维生素A 0.01-0.1％、维生素D 0.00001-0.001％、维生素E 0.05-0.2％、维生素K1 0.00004-0.0004％、维生素B10.0005-0.005％、维生素B2 0.001-0.01％、维生素B6 0.0009-0.009％、维生素B120.000001-0.00001％、生物素0.00002-0.0002％、烟酰胺0.005-0.05％、叶酸0.005-0.05％、D-泛酸钙0.003-0.03％、维生素C 0.1-0.9％，余量麦芽糊精；上述复配矿物质包括质量百分比的硫酸亚铁0.02-0.1％、硫酸锌0.01-0.1％、硫酸镁0.1-0.5％、硫酸铜0.001-0.01％、硫酸锰0.0002-0.002％、碘酸钾0.0001-0.001％、亚硒酸钠0.00003-0.0003％、余量麦芽糊精；上述复配氯化钠包括质量百分比的氯化钠0.3-0.5％、L-抗坏血酸钠0.00006-0.0006％，余量麦芽糊精；上述复配酒石酸氢胆碱包括质量百分比的胆碱0.08-0.15％、L-抗坏血酸钠0.00004-0.0004％、余量麦芽糊精；上述复配碳酸钙包括碳酸钙0.1-0.5％、L-抗坏血酸钠0.00002-0.0002％、余量麦芽糊精。
进一步地，植物脂肪粉由菜籽油、玉米油、棕榈油、椰子油组成，质量比为10.5：9.0：8.5：3.5。
本发明的另一目的是提供配方奶粉的制备方法，步骤包括：
(1)原料进行脱皮处理，经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量。
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛，得到矿物质强化剂；
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛，得到维生素强化剂；
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料，过筛，经复核准确后备用；
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；
(6)待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为8-12分钟，混合均匀后出料，出料时转筒转速降为5-10转/分钟，并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全，出料后过筛，得产品。
进一步地，步骤(1)中杀菌时间为≥60s。
进一步地，步骤(2)中过筛为60目筛，步骤(3)中过筛为50目筛。
进一步地，步骤(4)中过筛为40目筛，步骤(6)中过筛为18目筛。
本发明的优点和有益效果：
本发明中脱盐乳清粉是由新鲜乳清脱盐90％后，经杀菌，喷雾干燥制成的乳清粉；所述脱脂乳粉是由新鲜牛乳，去除绝大部分脂肪后，以先进的技术加工处理，经杀菌及喷雾干燥制成的营养丰富的脱脂奶粉；乳糖为白色略带淡黄色，α晶型一水和乳糖，在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程；低聚果糖是典型的益生元，也是一种水溶性膳食纤维，具有提高免疫力、促进钙、铁吸收的作用；花生四烯酸和二十二碳六烯酸为ω-6多不饱和脂肪酸，是大脑和视神经发育的重要物质。本发明通过组分合理配比，针对早产儿/低出生体重这一特殊时期婴儿特点，增加能量密度及蛋白质等多种营养素，预防各种营养素的缺乏或过剩，采用容易消化吸收的中链脂肪作为脂肪的部分来源，低聚果糖提高免疫力，花生四烯酸与二十二碳六烯酸促进大脑及视神经发育，胆碱促进脑发育，提高记忆力。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1
本发明的早产/低出生体重婴儿配方粉由如下质量百分比的组份制备而成：
植物脂肪粉42.5％、脱盐乳清粉16.5％、脱脂乳粉15％、乳清蛋白粉7％、中链甘油三酯7％、乳糖4％、低聚果糖1.5％、营养强化剂4.23％、花生四烯酸1.5％、二十二碳六烯酸0.77％。
在本发明的一个实施例中，所述营养强化剂包括质量百分比的复配磷酸氢钙1.4％、复配维生素0.5％、复配矿物质1％、复配氯化钠0.6％、复配酒石酸氢胆碱0.48％、复配碳酸钙0.25％。
在本发明的一个实施例中，所述复配磷酸氢钙包括质量百分比的磷酸氢钙1.39972％、L-抗坏血酸钠0.00014％、余量麦芽糊精。所述复配维生素包括质量百分比的维生素A 0.0102455％、维生素D 0.000015％、维生素E 0.0536405％、维生素K1 0.000045％、维生素B1 0.0005045％、维生素B2 0.0013％、维生素B6 0.000914％、维生素B120.0000015％、生物素0.00002％、烟酰胺0.006％、叶酸0.006％、D-泛酸钙0.003889％、维生素C 0.1333335％，余量麦芽糊精。所述复配矿物质包括质量百分比的硫酸亚铁0.0387095％、硫酸锌0.0214285％、硫酸镁0.2142855％、硫酸铜0.001436％、硫酸锰0.000203％、碘酸钾0.0001665％、亚硒酸钠0.000032％、余量麦芽糊精。所述复配氯化钠包括质量百分比的氯化钠0.48％、L-抗坏血酸钠0.00006％，余量麦芽糊精。所述复配酒石酸氢胆碱包括质量百分比的胆碱0.102864％、L-抗坏血酸钠0.000048％、余量麦芽糊精。所述复配碳酸钙包括碳酸钙0.24995％、L-抗坏血酸钠0.000025％、余量麦芽糊精。
上述早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法如下：
(1)原料进行脱皮处理，经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量，杀菌时间≥60s；
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛，得到矿物质强化剂；
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛，得到维生素强化剂；
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料，过筛，过筛为40目筛，经复核准确后备用；
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；
(6)待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为8-12分钟，混合均匀后出料，出料时转筒转速降为5-10转/分钟，并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全，出料后过筛，得产品。
表1给出本实施例的早产/低出生体重婴儿配方粉营养成分。
表1
Figure BDA0002267784780000041
Figure BDA0002267784780000051
实施例2
本发明的早产/低出生体重婴儿配方粉由如下质量百分比的组份制备而成：
植物脂肪粉40.5％、脱盐乳清粉20％、脱脂乳粉17％、乳清蛋白粉5％、中链甘油三酯5％、乳糖5％、低聚果糖1％、营养强化剂4.23％、花生四烯酸1.5％、二十二碳六烯酸0.77％。
在本发明的一个实施例中，所述营养强化剂包括质量百分比的复配磷酸氢钙1.4％、复配维生素0.5％、复配矿物质1％、复配氯化钠0.6％、复配酒石酸氢胆碱0.48％、复配碳酸钙0.25％。
在本发明的一个实施例中，所述复配磷酸氢钙包括质量百分比的磷酸氢钙1.39972％、L-抗坏血酸钠0.00014％、余量麦芽糊精。所述复配维生素包括质量百分比的维生素A 0.0102455％、维生素D 0.000015％、维生素E 0.0536405％、维生素K1 0.000045％、维生素B1 0.0005045％、维生素B2 0.0013％、维生素B6 0.000914％、维生素B120.0000015％、生物素0.00002％、烟酰胺0.006％、叶酸0.006％、D-泛酸钙0.003889％、维生素C 0.1333335％，余量麦芽糊精。所述复配矿物质包括质量百分比的硫酸亚铁0.0387095％、硫酸锌0.0214285％、硫酸镁0.2142855％、硫酸铜0.001436％、硫酸锰0.000203％、碘酸钾0.0001665％、亚硒酸钠0.000032％、余量麦芽糊精。所述复配氯化钠包括质量百分比的氯化钠0.48％、L-抗坏血酸钠0.00006％，余量麦芽糊精。所述复配酒石酸氢胆碱包括质量百分比的胆碱0.102864％、L-抗坏血酸钠0.000048％、余量麦芽糊精。所述复配碳酸钙包括碳酸钙0.24995％、L-抗坏血酸钠0.000025％、余量麦芽糊精。
上述早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法如下：
(1)原料进行脱皮处理，经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量，杀菌时间≥60s。
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛，得到矿物质强化剂；
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛，得到维生素强化剂；
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料，过筛，过筛为40目筛，经复核准确后备用；
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；
(6)待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为8-12分钟，混合均匀后出料，出料时转筒转速降为5-10转/分钟，并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全，出料后过筛，得产品。
实施例3
本发明的早产/低出生体重婴儿配方粉由如下质量百分比的组份制备而成：
植物脂肪粉50％、脱盐乳清粉10％、脱脂乳粉10％、乳清蛋白粉10％、中链甘油三酯8.27％、乳糖1％、低聚果糖5％、营养强化剂4.23％、花生四烯酸1％、二十二碳六烯酸0.5％。
在本发明的一个实施例中，所述营养强化剂包括质量百分比的复配磷酸氢钙1.4％、复配维生素0.5％、复配矿物质1％、复配氯化钠0.6％、复配酒石酸氢胆碱0.48％、复配碳酸钙0.25％。
在本发明的一个实施例中，所述复配磷酸氢钙包括质量百分比的磷酸氢钙1.39972％、L-抗坏血酸钠0.00014％、余量麦芽糊精。所述复配维生素包括质量百分比的维生素A 0.0102455％、维生素D 0.000015％、维生素E 0.0536405％、维生素K1 0.000045％、维生素B1 0.0005045％、维生素B2 0.0013％、维生素B6 0.000914％、维生素B120.0000015％、生物素0.00002％、烟酰胺0.006％、叶酸0.006％、D-泛酸钙0.003889％、维生素C 0.1333335％，余量麦芽糊精。所述复配矿物质包括质量百分比的硫酸亚铁0.0387095％、硫酸锌0.0214285％、硫酸镁0.2142855％、硫酸铜0.001436％、硫酸锰0.000203％、碘酸钾0.0001665％、亚硒酸钠0.000032％、余量麦芽糊精。所述复配氯化钠包括质量百分比的氯化钠0.48％、L-抗坏血酸钠0.00006％，余量麦芽糊精。所述复配酒石酸氢胆碱包括质量百分比的胆碱0.102864％、L-抗坏血酸钠0.000048％、余量麦芽糊精。所述复配碳酸钙包括碳酸钙0.24995％、L-抗坏血酸钠0.000025％、余量麦芽糊精。
上述早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法如下：
(1)原料进行脱皮处理，经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量，杀菌时间≥60s。
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛，得到矿物质强化剂；
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛，得到维生素强化剂；
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料，过筛，过筛为40目筛，经复核准确后备用；
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；
(6)待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为8-12分钟，混合均匀后出料，出料时转筒转速降为5-10转/分钟，并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全，出料后过筛，得产品。
实施例4
本发明的早产/低出生体重婴儿配方粉由如下质量百分比的组份制备而成：
植物脂肪粉43.77％、脱盐乳清粉13％、脱脂乳粉15％、乳清蛋白粉7％、中链甘油三酯8％、乳糖2％、低聚果糖3％、营养强化剂4.23％、花生四烯酸3％、二十二碳六烯酸1％。
在本发明的一个实施例中，所述营养强化剂包括质量百分比的复配磷酸氢钙1.4％、复配维生素0.5％、复配矿物质1％、复配氯化钠0.6％、复配酒石酸氢胆碱0.48％、复配碳酸钙0.25％。
在本发明的一个实施例中，所述复配磷酸氢钙包括质量百分比的磷酸氢钙1.39972％、L-抗坏血酸钠0.00014％、余量麦芽糊精。所述复配维生素包括质量百分比的维生素A 0.0102455％、维生素D 0.000015％、维生素E 0.0536405％、维生素K1 0.000045％、维生素B1 0.0005045％、维生素B2 0.0013％、维生素B6 0.000914％、维生素B120.0000015％、生物素0.00002％、烟酰胺0.006％、叶酸0.006％、D-泛酸钙0.003889％、维生素C 0.1333335％，余量麦芽糊精。所述复配矿物质包括质量百分比的硫酸亚铁0.0387095％、硫酸锌0.0214285％、硫酸镁0.2142855％、硫酸铜0.001436％、硫酸锰0.000203％、碘酸钾0.0001665％、亚硒酸钠0.000032％、余量麦芽糊精。所述复配氯化钠包括质量百分比的氯化钠0.48％、L-抗坏血酸钠0.00006％，余量麦芽糊精。所述复配酒石酸氢胆碱包括质量百分比的胆碱0.102864％、L-抗坏血酸钠0.000048％、余量麦芽糊精。所述复配碳酸钙包括碳酸钙0.24995％、L-抗坏血酸钠0.000025％、余量麦芽糊精。
上述早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法如下：
(1)原料进行脱皮处理，经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量，杀菌时间≥60s。
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛，得到矿物质强化剂；
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛，得到维生素强化剂；
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料，过筛，过筛为40目筛，经复核准确后备用；
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；
(6)待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为8-12分钟，混合均匀后出料，出料时转筒转速降为5-10转/分钟，并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全，出料后过筛，得产品。
实施例5
本发明的早产/低出生体重婴儿配方粉由如下质量百分比的组份制备而成：
植物脂肪粉40％、脱盐乳清粉10％、脱脂乳粉20％、乳清蛋白粉6.97％、中链甘油三酯10％、乳糖3％、低聚果糖3％、营养强化剂4.23％、花生四烯酸1.8％、二十二碳六烯酸1％。
在本发明的一个实施例中，所述营养强化剂包括质量百分比的复配磷酸氢钙1.4％、复配维生素0.5％、复配矿物质1％、复配氯化钠0.6％、复配酒石酸氢胆碱0.48％、复配碳酸钙0.25％。
在本发明的一个实施例中，所述复配磷酸氢钙包括质量百分比的磷酸氢钙1.39972％、L-抗坏血酸钠0.00014％、余量麦芽糊精。所述复配维生素包括质量百分比的维生素A 0.0102455％、维生素D 0.000015％、维生素E 0.0536405％、维生素K1 0.000045％、维生素B1 0.0005045％、维生素B2 0.0013％、维生素B6 0.000914％、维生素B120.0000015％、生物素0.00002％、烟酰胺0.006％、叶酸0.006％、D-泛酸钙0.003889％、维生素C 0.1333335％，余量麦芽糊精。所述复配矿物质包括质量百分比的硫酸亚铁0.0387095％、硫酸锌0.0214285％、硫酸镁0.2142855％、硫酸铜0.001436％、硫酸锰0.000203％、碘酸钾0.0001665％、亚硒酸钠0.000032％、余量麦芽糊精。所述复配氯化钠包括质量百分比的氯化钠0.48％、L-抗坏血酸钠0.00006％，余量麦芽糊精。所述复配酒石酸氢胆碱包括质量百分比的胆碱0.102864％、L-抗坏血酸钠0.000048％、余量麦芽糊精。所述复配碳酸钙包括碳酸钙0.24995％、L-抗坏血酸钠0.000025％、余量麦芽糊精。
上述早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法如下：
(1)原料进行脱皮处理，经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量，杀菌时间≥60s。
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛，得到矿物质强化剂；
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛，得到维生素强化剂；
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料，过筛，过筛为40目筛，经复核准确后备用；
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；
(6)待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为8-12分钟，混合均匀后出料，出料时转筒转速降为5-10转/分钟，并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全，出料后过筛，得产品。
上述实施例使用的原辅料均符合国家食品原料、添加剂标准，将上述实施例制得的奶粉进行检测，结果如下：
按照GB 25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》对比分析，结果如表2所示：
表2
Figure BDA0002267784780000101
Figure BDA0002267784780000111
表2说明本发明所制备的早产/低出生体重婴儿配方粉完全满足GB 25596-2010标准。
本发明实施例涉及到的材料、试剂和实验设备，如无特别说明，均为符合食品生产制备领域的市售产品。
以上所述，仅为本发明的优选实施例，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明的核心技术的前提下，还可以做出改进和润饰，这些改进和润饰也应属于本发明的专利保护范围。与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何改变，都应认为是包括在权利要求书的范围内。

Claims (8)

1.早产/低出生体重婴儿配方粉，其特征在于，制备原料包括如下质量百分比组分，植物脂肪粉40-50％、脱盐乳清粉10-20％、脱脂乳粉10-20％、乳清蛋白粉5-10％、中链甘油三酯5-10％、乳糖1-5％、低聚果糖1-5％、营养强化剂3-10％、花生四烯酸1-3％、二十二碳六烯酸0.5-1％。
2.如权利要求1所述的早产/低出生体重婴儿配方粉，其特征在于，营养强化剂包括如下质量百分比组分：复配磷酸氢钙1-2％、复配维生素0.1-0.5％、复配矿物质0.5-1.5％、复配氯化钠0.2-0.8％、复配酒石酸氢胆碱0.2-0.5％、复配碳酸钙0.2-0.5％。
3.如权利要求2所述的早产/低出生体重婴儿配方粉，其特征在于，所述复配磷酸氢钙包括质量百分比的磷酸氢钙1-2％、L-抗坏血酸钠0.00014％、余量麦芽糊精；所述复配维生素包括质量百分比的维生素A 0.01-0.1％、维生素D 0.00001-0.001％、维生素E0.05-0.2％、维生素K1 0.00004-0.0004％、维生素B1 0.0005-0.005％、维生素B2 0.001-0.01％、维生素B6 0.0009-0.009％、维生素B12 0.000001-0.00001％、生物素0.00002-0.0002％、烟酰胺0.005-0.05％、叶酸0.005-0.05％、D-泛酸钙0.003-0.03％、维生素C0.1-0.9％，余量麦芽糊精；所述复配矿物质包括质量百分比的硫酸亚铁0.02-0.1％、硫酸锌0.01-0.1％、硫酸镁0.1-0.5％、硫酸铜0.001-0.01％、硫酸锰0.0002-0.002％、碘酸钾0.0001-0.001％、亚硒酸钠0.00003-0.0003％、余量麦芽糊精；所述复配氯化钠包括质量百分比的氯化钠0.3-0.5％、L-抗坏血酸钠0.00006-0.0006％，余量麦芽糊精；所述复配酒石酸氢胆碱包括质量百分比的胆碱0.08-0.15％、L-抗坏血酸钠0.00004-0.0004％、余量麦芽糊精；所述复配碳酸钙包括碳酸钙0.1-0.5％、L-抗坏血酸钠0.00002-0.0002％、余量麦芽糊精。
4.如权利要求1所述的早产/低出生体重婴儿配方粉，其特征在于，所述植物脂肪粉由菜籽油、玉米油、棕榈油、椰子油组成，质量比为10.5：9.0：8.5：3.5。
5.权利要求1所述的早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法，其特征在于，步骤包括：
(1)原料进行脱皮处理，经大包杀菌机除尘杀菌后进行称量。
(2)按顺序依次将硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锰、碘酸钾、亚硒酸钠加入混料罐进行充分混合过筛，得到矿物质强化剂；
(3)按顺序依次将维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、维生素C加入混料罐进行充分混合过筛，得到维生素强化剂；
(4)根据配方各组分质量百分比准确称量原辅料，过筛，经复核准确后备用；
(5)将已称量好的原辅料经投料站输送至三维混合机中；投料时注意将维生素、矿物质等质量比较小的原料放在大宗原料的中间投送，防止小料粘附在设备表面影响均匀性；
(6)待所有的原辅料投送完毕，开启混合机搅拌，搅拌速度为15转/分钟，搅拌时间为8-12分钟，混合均匀后出料，出料时转筒转速降为5-10转/分钟，并不断敲打罐体底部及侧面确定出料完全，出料后过筛，得产品。
6.如权利要求5所述的早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中杀菌时间为≥60s。
7.如权利要求5所述的早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中过筛为60目筛，步骤(3)中过筛为50目筛。
8.如权利要求5所述的早产/低出生体重婴儿配方粉的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中过筛为40目筛，步骤(6)中过筛为18目筛。
CN201911094182.2A 2019-11-11 2019-11-11 早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法 Pending CN110637888A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201911094182.2A CN110637888A (zh) 2019-11-11 2019-11-11 早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201911094182.2A CN110637888A (zh) 2019-11-11 2019-11-11 早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN110637888A true CN110637888A (zh) 2020-01-03

Family

ID=68995708

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201911094182.2A Pending CN110637888A (zh) 2019-11-11 2019-11-11 早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN110637888A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN114145453A (zh) * 2021-12-14 2022-03-08 青岛圣桐营养食品有限公司 适用于早产儿和低出生体重儿的母乳营养补充剂
CN114145454A (zh) * 2021-12-14 2022-03-08 青岛圣桐营养食品有限公司 特殊医学用途婴儿营养补充剂
CN115190765A (zh) * 2020-02-27 2022-10-14 雅培制药有限公司 改进骨健康的方法

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN115190765A (zh) * 2020-02-27 2022-10-14 雅培制药有限公司 改进骨健康的方法
CN114145453A (zh) * 2021-12-14 2022-03-08 青岛圣桐营养食品有限公司 适用于早产儿和低出生体重儿的母乳营养补充剂
CN114145454A (zh) * 2021-12-14 2022-03-08 青岛圣桐营养食品有限公司 特殊医学用途婴儿营养补充剂

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN109287759A (zh) 一种帮助儿童身高发育的配方奶粉及生产方法
CN102283288B (zh) 一种添加结构油脂的婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法
CN110637888A (zh) 早产/低出生体重婴儿配方粉及其制备方法
CN109275729B (zh) 一种模拟母乳脂肪酸的复配油脂及含有该复配油脂的婴幼儿配方羊奶粉及该奶粉的制备方法
CN111543496A (zh) 一种帮助儿童身高发育和骨骼成长的奶粉
CN105532919A (zh) 一种全营养儿童配方乳粉及其制备方法
CN104982533A (zh) 一种增强婴幼儿免疫力的配方奶粉及制备方法
CN103564262B (zh) 一种大猪饲料
CN115500394A (zh) 含有LPLa甘油三酯的脂肪酸酯组合物
CN105076417A (zh) 一种具有护肠功能的配方奶粉及制备方法
RU2703177C2 (ru) Питание для младенцев с гидролизованным белком, ионным кальцием и пальмитиновой кислотой
CN102805256B (zh) 膨化大豆粉替代油脂的猪用饲料
CN101904362B (zh) 一种豆基婴儿粉及制备方法
CN117752023A (zh) 一种可提高蛋鸡免疫力的鸡饲料配方
CN112715672A (zh) 一种低聚糖母乳化婴儿配方奶及其制备方法
CN107927198A (zh) 一种用于早产儿饮用奶粉及其制备方法
CN103125753B (zh) 奶牛专用高能高效饲料添加剂
CN109549014A (zh) 一种蛋鸡饲料的制备方法
CN112042754A (zh) 一种用于儿童促进骨骼密度的奶粉及其制备方法
CN115500390B (zh) 易消化脂肪酸酯组合物
CN115500391B (zh) 含有LPLn/OPLn的脂肪酸酯组合物
CN101120741A (zh) 一种熟化液体乳猪饲料
CN101912074A (zh) 乳猪饲料添加剂
CN108576454B (zh) 一种豚鼠奶粉及其制备方法与应用
US20210037854A1 (en) Eggs rich in nutrients of alpha-linolenic acid and dha, breeding method of laying hens, and feed additive

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication
WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

Application publication date: 20200103