CN110521486A - 北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术 - Google Patents

Abstract

本发明涉及葡萄栽培技术领域，尤其为北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术，双棚需要扣2层大棚膜和一层彩条布，秋季外界日平均温度低于10度时，进行薄膜覆盖，在9月中下旬，开始扣内棚膜，大约在11月中旬，修剪清园完成之后扣上外棚膜及彩条布，棚膜下沿用土压好封严，翌年3月先揭掉彩条布，当外界日平均温度高于10度时，根据棚内温度依次进行，先放风控温，4月初再揭掉外棚膜，5月中下旬揭掉内棚膜，本发明中，通过扣棚、揭棚的时间和方法，所用覆盖材料及覆盖顺序，双棚双膜条件下大棚葡萄栽培不需要升温设备就可以达到提早或延晚的效果，既降低了成本，而且可以错峰销售，显著提高经济效益。

Description

北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术

技术领域

本发明涉及葡萄栽培技术领域，具体为北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术。

背景技术

我国设施葡萄面积已达90万亩，占我国葡萄栽培总面积的12.16％，我国北方设施葡萄生产发展迅速，截止2010年底，中国北方设施葡萄面积已达2万公顷，栽培类型设计促早栽培、延晚栽培、避雨栽培等多种模式，其中，促早栽培面积最大，超过1.3万公顷，目前，主要采取设施温室、单层结构大棚，但是设施温室葡萄种植需要升温设备，能耗大、成本高，不适宜经济能力较弱的群体；单层结构大棚的葡萄可以预防自然灾害、较少病虫害，但是提早及延晚的效果不明显，经济效益不明显，在北方寒区的自然环境下，其种植效果更差，因此，对北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术的需求日益增长。

而现有的北方寒区葡萄栽培技术受气候条件限制，部分优良晚熟品种无法成熟，品种结构单一；设置温室葡萄种植需要升温设备，能耗大、成本高，不适宜经济能力较弱的群体；单层结构大棚的葡萄栽培可以预防自然灾害、较少病虫害，但是生长周期短，提早及延晚的效果不明显，经济效益低；露地栽培和单层结构大棚种植葡萄冬季均需要埋土防寒，费时费工，还易造成树体损失等，因此，针对上述问题提出北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术。

发明内容

本发明的目的在于提供北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术，包括以下步骤：

步骤一：栽培模式：葡萄沟行向，正南正北向开沟，允许正南偏西≤5度的偏差，行距2.5m，株距1.0m，选择架式并进行搭建，采用单蔓低“厂”架式，“V”形叶幕型种植模式；地膜覆盖保苗促萌；葡萄单蔓先倾斜45度后水平沿地表70cm生长，一年生枝呈“V”字形向东西两边伸长，南北向一线分布，水泥柱沿葡萄沟南北向中心线位置栽植，栽植深度60cm，间距5m，分别在水泥柱距地表70cm和150cm处绑横杆，木头横杆规格：下部横杆长30cm，直径10cm，上部横杆长70cm，直径10cm，横杆两端各拉1道,距地表1.5m处木头横担两端各拉1道，共四道；

步骤二：定植当年的管理：定植后，新梢长之15cm进行第一次抹芽，预留2个健壮、着生位置好的芽，其余芽眼及萌蘖全部抹除，新梢长至30cm时，预留的2个芽中选留1个作为主蔓培养；从新梢生长至30-50cm时用麻绳45度角牵引到第一道钢丝绳上，使新梢攀附麻绳生长，麻绳绑缚要留出加粗空间：主梢长之70cm时第一次摘心，后每长50cm摘心一次，促使主梢加粗生长，副稍70cm以下不留叶，70cm以上留2片叶摘心，并抹除副芽；灌水：栽植后立即滴水，5天后浇第二水，之后，每10天滴一次水，至8月中旬停止浇水，进行控水，促进枝蔓成熟，到10月底进行冬灌，冬灌水要滴足滴透；施肥：5月中旬开始，结合浇水，每次施腐殖酸类滴灌肥5-10kg/亩，促进苗木生长；11月上旬进行冬剪，采取挂枝越冬，主蔓修剪标准为：粗度在0.6cm以上的成熟枝条，每根主蔓各自缠绕在70cm处的铁丝上，保证冬芽的数量与质量，修剪后清理果园，喷施波尔多液，浇封冻水；

步骤三：定植第二年的管理：萌芽后，主蔓70cm以下不留芽，70cm以上选留健壮芽、着生位置好的芽，双芽、三芽等选留一个，第一次在4月初进行，第二次在第一次抹芽后15天左右进行，主要抹去第一次多留的芽、后萌发的芽和位置不当的芽；一般在新梢花穗出现并能分辨出花穗大小时进行，定枝的数量，70cm以上枝蔓水平主蔓，每5-10cm左右选留一个新梢，尽量使选留的新梢呈鱼刺状分布，一般一个结果母枝只保留一个新梢，如相邻结果新梢有缺位时，可保留两个或多个新梢；主蔓上发出的新梢生长至30-50cm时用麻绳牵引到第二道钢丝绳上，新梢与主蔓成90度角，要求均匀分布、留出加粗空间；在花序7-10cm长时或副穗分支角度为20-40度进行定穗，生长健壮的结果枝条预留1-2个花序，中庸枝条留1个花序，过弱枝条不留花序，树体延长枝不留花序，在开花前从果穗1/3-1/4处去除穗尖，促进分枝发育，果粒发育一致，整齐；在生理落果期结束开始疏果，10天内疏完，去除歧肩穗，对留下的小穗在中间部分间隔去除2-3个，尽量使其互相之间成120度角，对于最上面的两个较大的小穗，提起后剪去腋下果粒，疏果完成后，每穗果控制在500-800克左右；

步骤四：水肥管理：在全生育期要灌好萌芽水、花前水、果实膨大水、越冬水等关键水，在着色期要注意控水，做到各生育期适时灌水；萌芽水：萌芽水是葡萄的头水，为防止枝蔓风干要及时灌水，灌水量控制在40方/亩左右；花前水：根据土壤墒情适当灌水，灌水量控制在20方/亩；果实膨大水：在生理落果到果实着色前的时间内，果实迅速膨大，新梢旺盛生长，一般每隔15天灌水1次，灌水量20方/亩，采收期控水越冬水：11月上旬灌水，有利于秋施基肥沉实和越冬防寒，灌水量控制在60方/亩左右；重视和加强有机肥的施用，基肥的施入量占全年总施肥量的50～60％，有机肥一要腐熟；二要深施，深度在40cm以上；三是每年轮换施肥位置，冬灌前施入基肥，亩施尿素5公斤、三料10公斤、硫酸钾10公斤，腐熟农家肥2方/亩，商品肥主要采用随水施肥，一水一肥，并配和喷施叶面肥，在萌芽水、花前水和冬灌水时加施尿素，树体生长期主要以P、K肥为主，叶面肥主要是在开花前后主要以硼肥、锌肥、铁肥为主，在果实专色至成熟期主要以钙肥、锰肥、磷酸二氢钾为主，促进果实成熟，叶面肥的种类包括过磷酸钙1-3％；磷酸二氢钾0.3-0.5％；硼砂、硫酸锌、硫酸锰等0.1-0.2％；氯化钙0.2％；氨基酸复合肥也是叶面肥料的材料，使用浓度按照相关说明进行，叶面肥料不要随意增加用量或与多种农药混合使用，以免降低作用或发生药害；

步骤五：大棚管理：双棚需要扣2层大棚膜和一层彩条布，根据气温及天气预报，秋季外界日平均温度低于10度时，进行薄膜覆盖，在9月中下旬，开始扣内棚膜，预防早霜危害，控制棚内温度在20度以上，保证葡萄能正常生长发育，使晚熟葡萄可以延晚错峰采收，提高商品经济效益，根据棚内温度，棚内温度达到10度以下时进行冬灌并完成冬季修剪，时间大约在11月中旬，修剪清园完成之后扣上外棚膜及彩条布，棚膜下沿用土压好封严，避免漏风造成冻害，翌年3月先揭掉彩条布，当外界日平均温度高于10度时，根据棚内温度依次进行，先放风控温，4月初再揭掉外棚膜，5月中下旬揭掉内棚膜，保证棚内温室适宜葡萄生长，温、湿度的调控范围：休眠时温度0-9℃，相对湿度60-70％、萌芽期白天温度控制在15-25℃，夜间温度控制在10℃以上，相对湿度70-80％；花期白天温度25-28℃，夜间18-22℃，相对湿度60-65％、果实膨大期白天温度28-30℃，夜间温度夜间18-22℃，相对湿度70％左右；果实着色成熟期白天应控制在28-30℃，最高不超过32℃，夜间温度为15-16℃，空气湿度应控制在50％-60％，葡萄喜光，最好选用透光性能良好、抗老化、无滴、防尘的长寿聚氯乙烯膜或乙烯-醋酸乙烯膜的塑料薄膜，并注意清除灰尘，还可采用铺设反光膜、增设照明设备等改善棚内光照条件，提高植株光合效能；

步骤六：病虫害防治：坚持“预防为主、综合防治”的原则，加强果园管理，改善果园的通风透光条件，提高葡萄植株的抗性，减少农药的使用次数，合理使用农药，果实成熟期严禁使用农药；

步骤七：果实采收：果实成熟后，要严格掌握采收时间采收标准为：果实着色均匀，可溶性固形物含量达到17％以上；

步骤八：冬季修剪：水平主蔓上5-10cm留一个侧枝，侧枝留3-4芽短剪，主蔓延长梢的长度根据株距确定，延长枝头与下株树的架面刚好接触为宜。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明中，通过扣棚、揭棚的时间和方法，所用覆盖材料及覆盖顺序，双棚双膜条件下大棚葡萄栽培不需要升温设备就可以达到提早或延晚的效果，解决了建温室成本高的缺点，而且可以错峰销售，显著提高经济效益；

本发明中，通过采用的架势及配套的树体管理方法、配套的水肥管理技术和冬季修剪技术，整体栽培技术具有一年长成、二年丰产，经济效益高；冬季免下架、免埋土，减少机械损伤，节约劳动成本等优点。

具体实施方式

具体实施方式

实施例1：本发明提供一种技术案例：

地点：石河子农业科学研究院果园

时间：2016年秋季建双棚双膜大棚四座，2017年4月定植葡萄瑞都红玉、瑞都香玉和瑞都早红3个品种。

1、栽培模式

1.1葡萄沟行向：

南北向；正南正北向开沟(允许正南偏西≤5度的偏差)，行距2.5米，株距1.0米；

1.2架式：

采用单蔓低“厂”架式，“V”形叶幕型种植模式；地膜覆盖保苗促萌；葡萄单蔓先倾斜(45度)后水平(沿地表70cm)生长，一年生枝呈“V”字形向东西两边伸长，南北向一线分布。

1.3水泥柱及横杆绑缚

水泥柱沿葡萄沟南北向中心线位置栽植，栽植深度60厘米，间距5m。分别在水泥柱距地表70cm和150cm处绑横杆，木头横杆规格：下部横杆长30cm，直径10cm，上部横杆长70cm，直径10cm。横杆两端各拉1道,距地表1.5m处木头横担两端各拉1道，共四道。

管理技术：采用双棚双膜葡萄栽培技术管理。

亩产量及果实品质

2018年7月底对采用双棚双膜栽培的瑞都红玉、瑞都香玉和瑞都早红三个品种进行测产核品质检测，结果如下：

本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想。以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本发明的保护范围。

Claims (1)

1.北方寒区双棚双膜条件下葡萄栽培技术，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：栽培模式：葡萄沟行向，正南正北向开沟，允许正南偏西≤5度的偏差，行距2.5m，株距1.0m，选择架式并进行搭建，采用单蔓低“厂”架式，“V”形叶幕型种植模式；地膜覆盖保苗促萌；葡萄单蔓先倾斜45度后水平沿地表70cm生长，一年生枝呈“V”字形向东西两边伸长，南北向一线分布，水泥柱沿葡萄沟南北向中心线位置栽植，栽植深度60cm，间距5m，分别在水泥柱距地表70cm和150cm处绑横杆，木头横杆规格：下部横杆长30cm，直径10cm，上部横杆长70cm，直径10cm，横杆两端各拉1道,距地表1.5m处木头横担两端各拉1道，共四道；

步骤二：定植当年的管理：定植后，新梢长之15cm进行第一次抹芽，预留2个健壮、着生位置好的芽，其余芽眼及萌蘖全部抹除，新梢长至30cm时，预留的2个芽中选留1个作为主蔓培养；从新梢生长至30-50cm时用麻绳45度角牵引到第一道钢丝绳上，使新梢攀附麻绳生长，麻绳绑缚要留出加粗空间：主梢长之70cm时第一次摘心，后每长50cm摘心一次，促使主梢加粗生长，副稍70cm以下不留叶，70cm以上留2片叶摘心，并抹除副芽：灌水：栽植后立即滴水，5天后浇第二水，之后，每10天滴一次水，至8月中旬停止浇水，进行控水，促进枝蔓成熟，到10月底进行冬灌，冬灌水要滴足滴透；施肥：5月中旬开始，结合浇水，每次施腐殖酸类滴灌肥5-10kg/亩，促进苗木生长；11月上旬进行冬剪，采取挂枝越冬，主蔓修剪标准为：粗度在0.6cm以上的成熟枝条，每根主蔓各自缠绕在70cm处的铁丝上，保证冬芽的数量与质量，修剪后清理果园，喷施波尔多液，浇封冻水；

步骤三：定植第二年的管理：萌芽后，主蔓70cm以下不留芽，70cm以上选留健壮芽、着生位置好的芽，双芽、三芽等选留一个，第一次在4月初进行，第二次在第一次抹芽后15天进行，主要抹去第一次多留的芽、后萌发的芽和位置不当的芽；一般在新梢花穗出现并能分辨出花穗大小时进行，定枝的数量，70cm以上水平主蔓，每5-10cm选留一个新梢，使选留的新梢呈鱼刺状分布，一个结果母枝只保留一个新梢，如相邻结果新梢有缺位时，可保留两个或多个新梢；主蔓上发出的新梢生长至30-50cm时用麻绳牵引到第二道钢丝绳上，新梢与主蔓成90度角，要求均匀分布、留出加粗空间；在花序7-10cm长时或副穗分支角度为20-40度进行定穗，生长健壮的结果枝条预留1-2个花序，中庸枝条留1个花序，过弱枝条不留花序，树体延长枝不留花序，在开花前从果穗1/3-1/4处去除穗尖，促进分枝发育，果粒发育一致，整齐；在生理落果期结束开始疏果，10天内疏完，，去除歧肩穗，对留下的小穗在中间部分间隔去除2-3个，尽量使其互相之间成120度角，对于最上面的两个较大的小穗，提起后剪去腋下果粒，疏果完成后，每穗果控制在500-800克；

步骤四：水肥管理：在全生育期要灌好萌芽水、花前水、果实膨大水、越冬水等关键水，在着色期要注意控水，做到各生育期适时灌水；萌芽水：萌芽水是葡萄的头水，为防止枝蔓风干要及时灌水，灌水量控制在40方/亩；花前水：根据土壤墒情适当灌水，灌水量控制在20方/亩；果实膨大水：在生理落果到果实着色前的时间内，果实迅速膨大，新梢旺盛生长，每隔15天灌水1次，灌水量20方/亩，采收期控水越冬水：11月上旬灌水，有利于秋施基肥沉实和越冬防寒，灌水量控制在60方/亩；重视和加强有机肥的施用，基肥的施入量占全年总施肥量的50～60％，有机肥一要腐熟；二要深施，深度在40cm以上；三是每年轮换施肥位置，冬灌前施入基肥，亩施尿素5公斤、三料10公斤、硫酸钾10公斤，腐熟农家肥2方/亩，商品肥主要采用随水施肥，一水一肥，并配和喷施叶面肥，在萌芽水、花前水和冬灌水时加施尿素，树体生长期主要以P、K肥为主，叶面肥主要是在开花前后主要以硼肥、锌肥、铁肥为主，在果实专色至成熟期主要以钙肥、锰肥、磷酸二氢钾为主，促进果实成熟，叶面肥的种类包括过磷酸钙1-3％；磷酸二氢钾0.3-0.5％；硼砂、硫酸锌、硫酸锰等0.1-0.2％；氯化钙0.2％；氨基酸复合肥也是叶面肥料的材料，使用浓度按照相关说明进行，叶面肥料不要随意增加用量或与多种农药混合使用，以免降低作用或发生药害；

步骤五：大棚管理：双棚需要扣2层大棚膜和一层彩条布，根据气温及天气预报，秋季外界日平均温度低于10度时，进行薄膜覆盖，在9月中下旬，开始扣内棚膜，预防早霜危害，控制棚内温度在20度以上，保证葡萄能正常生长发育，使晚熟葡萄可以延晚错峰采收，提高商品经济效益，根据棚内温度，棚内温度达到10度以下时进行冬灌并完成冬季修剪，时间在11月中旬，修剪清园完成之后扣上外棚膜及彩条布，棚膜下沿用土压好封严，避免漏风造成冻害，翌年3月先揭掉彩条布，当外界日平均温度高于10度时，根据棚内温度依次进行，先放风控温，4月初再揭掉外棚膜，5月中下旬揭掉内棚膜，保证棚内温室适宜葡萄生长，温、湿度的调控范围：休眠时温度0-9℃，相对湿度60-70％、萌芽期白天温度控制在15-25℃，夜间温度控制在10℃以上，相对湿度70-80％；花期白天温度25-28℃，夜间18-22℃，相对湿度60-65％、果实膨大期白天温度28-30℃，夜间温度夜间18-22℃，相对湿度70％左右；果实着色成熟期白天应控制在28-30℃，最高不超过32℃，夜间温度为15-16℃，空气湿度应控制在50％-60％，葡萄喜光，选用透光性能良好、抗老化、无滴、防尘的长寿聚氯乙烯膜或乙烯-醋酸乙烯膜的塑料薄膜，并注意清除灰尘，还可采用铺设反光膜、增设照明设备等改善棚内光照条件，提高植株光合效能；

步骤六：病虫害防治：坚持“预防为主、综合防治”的原则，加强果园管理，改善果园的通风透光条件，提高葡萄植株的抗性，减少农药的使用次数，合理使用农药，果实成熟期严禁使用农药；

步骤七：果实采收：果实成熟后，要严格掌握采收时间采收标准为：果实着色均匀，可溶性固形物含量达到17％以上；

步骤八：冬季修剪：水平主蔓上5-10cm留一个侧枝，侧枝留3-4芽短剪，主蔓延长梢的长度根据株距确定，延长枝头与下株树的架面刚好接触为宜。