CN110469881A - 一种带调味品架的商业用炉灶 - Google Patents
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Abstract
一种带调味品架的商业用炉灶，其要点在于：在炉灶前梁的内侧的台面上固定有两根固定杆，调味架由两边的侧杆和若干块间隔固定于两侧杆中间的调味品罐放置板构成，调味架的两侧杆分别与固定杆铰接，调味品罐放置板与侧杆之间为铰接，两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置。本发明通过对商用炉灶的改进，在炉灶前梁处设计有可上下移动的调味品架，使用时平放在两个炉包之间，不用时，垂直放置，不占位置，方便清洗厨房。在前梁的上表面设计有出风口，通过出风口输出的风形成风幕，在炉灶和厨师之间形成一堵隔离热气和废气的风墙，使厨师免受热气和废气的干扰，改善厨师的工作环境。
Description
技术领域
本发明涉及厨具，具体涉及的是餐饮业使用的一种商业用炉灶。
背景技术
现有餐饮业使用的商业用炉灶如图1所示，一般一个炉灶1设置有两个炉包13、一个汤锅12，台面上拥挤，无处放置调味品，目前的调味品一般放置在通用推车上，一个厨师一个，放置在炉灶的两侧，推车占用空间大，增加了厨房的拥挤度，清洁时推车移动方便清洗，而工作时常常因忘记放下固定脚而引起使用时的移动。
发明内容
本发明的目的在于克服现有商业用炉灶调味品放置存在的缺陷，提供一种能改善厨房的拥挤度，方便厨房清洁，厨师使用方便的带调味品架的商业用炉灶。
本发明所采用的技术方案为一种带调味品架的商业用炉灶，其要点在于：在炉灶前梁的内侧的台面上固定有两根固定杆，调味架由两边的侧杆和若干块间隔固定于两侧杆中间的调味品罐放置板构成，调味架的两侧杆分别与固定杆铰接，调味品罐放置板与侧杆之间为铰接，两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置。
本发明是在现有商业用炉灶的基础上进行改进，在炉灶前梁处设计有垂直和水平两种位置自由转换的调味品架，使用时平放在两个炉包之间，在两个厨师之间，二者可共用调味品，不用时，垂直放置，不占位置，方便清洗厨房。
调味品罐放置板两侧的铰轴通过轴套或轴承固定于两侧杆中。 调味品罐放置板在自重及调味品罐重力的作用下始终保持与地面平行，以保证调味品罐放置板中的调味罐稳定放置。
调味品罐放置板的铰轴尾端具有限位拉杆。当两侧杆水平或垂直放置时，拉动限位拉杆，使调味品罐放置板固定，不能摆动。
有四块调味品罐放置板，每块调味品罐放置板具有两个调味品罐放置孔。
所述的两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置可通过以下设计实现：固定杆上设计有滑道，侧杆的铰接轴装在滑道中，侧杆的铰接轴与侧杆固定连接，与滑道活动连接，侧杆下端开有旋转让位口。侧杆为空心方钢，为实现水平与垂直状态的转动，其前后（以垂直状态为参照）面开有旋转让位口36，固定杆上滑道的长度为垂直状态时，此时铰接轴在滑道的最下端，侧杆套在固定杆外，在固定杆的限位下，保证调味品架具有稳定的垂直状态，拉高调味品架，铰接轴在滑道中向上运动，到最上端，旋转让位口与固定杆相接，调味品架向下旋转，直至侧杆与炉灶前梁的上表面相接触，调味品架呈水平状态，由于炉灶前梁的支撑保证调味品架具有稳定的水平状态，这样侧杆的铰接轴沿着滑道移动，实现水平与垂直之间的转换。
在两侧杆上设置有固定最内侧的调味品罐放置板的凸台。由于厨房位置较小，为了尽量使调味品架少占用空间，尤其是其水平状态，其最内侧的调味品罐放置板在放平时要在炉灶前梁的上表面，而使最内侧的调味品罐放置板要高于其它的调味品罐放置板，为炉灶前梁让位。
在炉灶前梁的上表面设计有出风口，炉灶内设计有风机，风机通过管道与出风口相通。
本发明是在前梁的上表面设计有出风口，通过出风口输出的风形成风幕，在炉灶和厨师之间形成一堵隔离热气和废气的风墙，使厨师免受热气和废气的干扰，改善厨师的工作环境。
两侧杆的顶部连接有顶杆。顶杆使两侧杆的顶部形成封闭稳定的固定连接，增强整个调味架的刚性和强度。
两侧杆的尾部连接有固定横杆。
调味品罐放置板的铰轴的形状为“Z”字型，两端为水平轴，中间为连接水平轴的垂直连接杆，一端水平轴与侧杆铰接，另一端水平轴与调味品罐放置板铰接。在重力的作用下调味品罐放置板始终保持水平。
本发明通过对商用炉灶的改进，在炉灶前梁处设计有可上下移动的调味品架，使用时平放在两个炉包之间，也可以说是两个厨师之间，二者可共用，不用时，垂直放置，不占位置，方便清洗厨房。在前梁的上表面设计有出风口，通过出风口输出的风形成风幕，在炉灶和厨师之间形成一堵隔离热气和废气的风墙，使厨师免受热气和废气的干扰，改善厨师的工作环境。风幕向上的升力有助于提升抽油烟机的吸力，热气和废气排出彻底，改善厨房整体的环境。
附图说明
图1为现有炉灶的结构示意图
图2为本发明的实施例1的结构示意图
图3为调味品架的爆炸图
图4为调味品架的垂直和水平两种状态的示意图
图5为调味品架的垂直状态的侧视图
图6为调味品架的俯视图
图7为本发明的实施例2的结构示意图
其中：1炉灶、11前梁、12汤锅、13炉包、2固定杆、21滑道 3侧杆、31侧杆的铰接轴、32顶杆 、 33横杆、35凸台、36旋转让位口、4调味品罐放置板、41调味品罐放置板的铰轴 、 5出风口。
具体实施方式
下面结合视图对本发明进行详细的描述，所列举的实施例可以使本专业的技术人员更理解本发明，但不以任何形式限制本发明。
实施例1，如图2-6所示，本发明是在现有炉灶的基础上进行改进，本发明的所有杆件均采用空心方钢，在炉灶前梁处设计有垂直和水平两种位置自由转换的调味品架，具体而言一种带调味品架的商业用炉灶，在炉灶前梁的内侧的台面上，水平间隔固定有两根固定杆2（也可固定在前梁的外侧面上），其间隔距离由调味品架宽度决定，一般固定杆居中，设置在两个炉包之间，调味架由两边的侧杆3和若干块间隔固定于两侧杆中间的调味品罐放置板4构成，调味品罐放置板与侧杆之间为铰接，调味品罐放置板的数量及每块调味品罐放置板的调味品罐放置孔数量及大小视需要而定，一般有四块调味品罐放置板，品每块调味品罐放置板具有两个调味品罐放置孔，在两侧杆上设置有固定最内侧的调味品罐放置板的凸台35。由于厨房位置较小，为了尽量使调味品架少占用空间，尤其是其水平状态，其最内侧的调味品罐放置板在放平时要在炉灶前梁的上表面，而使最内侧的调味品罐放置板要高于其它的调味品罐放置板，为炉灶前梁让位。调味品罐放置板的铰轴41的形状为“Z”字型，两端为水平轴，中间为连接水平轴的垂直连接杆，侧杆和调味品罐放置板的相应位置设计有轴孔，一端水平轴与侧杆铰接，另一端水平轴与调味品罐放置板铰接。也可在轴孔内装有轴套或轴承，两侧的调味品罐放置板的铰轴通过轴套或轴承固定于两侧杆和调味品罐放置板中。 调味品罐放置板在自重和调味品罐重力的作用下始终保持与地面平行，以保证调味品罐放置板中的调味罐稳定放置。调味品罐放置板的铰轴尾端具有限位拉杆。当两侧杆水平或垂直放置时，拉动限位拉杆，使调味品罐放置板固定，不能摆动。
两侧杆的顶部连接有顶杆32，尾部连接有固定横杆33，形成封闭稳定矩形框架，增强整个调味架的刚性和强度。固定杆与侧杆为相配合的套叠杆，所述的两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置可通过以下设计实现：固定杆上设计有滑道21，侧杆的铰接轴31装在滑道中，侧杆的铰接轴与侧杆固定连接，与滑道活动连接，侧杆下端开有旋转让位口36。铰接轴为螺杆，与其相配合的螺母固定在两侧杆的相对面，一般采用焊接固定，然后再焊接固定横杆，侧杆为空心方钢，为实现水平与垂直状态的转动，其前后（以垂直状态为参照）面开有旋转让位口36，固定杆上滑道的长度为垂直状态时，此时铰接轴在滑道的最下端，侧杆套在固定杆外，在固定杆的限位下，保证调味品架具有稳定的垂直状态，拉高调味品架，铰接轴在滑道中向上运动，到最上端，旋转让位口与固定杆相接，调味品架向下旋转，直至侧杆与炉灶前梁的上表面相接触，调味品架呈水平状态，由于炉灶前梁的支撑保证调味品架具有稳定的水平状态，这样侧杆的铰接轴沿着滑道移动，实现水平与垂直之间的转换。
实施例2，如图7所示，在实施例1的基础上进行改进，在炉灶前梁11的上表面设计有出风口5，炉灶内设计有风机，风机通过管道与出风口相通。
本发明是在前梁的上表面设计有出风口，通过出风口输出的风形成风幕，在炉灶和厨师之间形成一堵隔离热气和废气的风墙，使厨师免受热气和废气的干扰，改善厨师的工作环境。其余未述部分与实施例1相同。
以上实施例仅为说明本发明的技术思想，不能以此限定本发明的保护范围，凡是按照本发明提出的技术思想，在技术方案基础上所做的任何改进与等同替换，均落入本发明保护范围之内。
Claims (10)
1.一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：在炉灶前梁的内侧的台面上固定有两根固定杆，调味架由两边的侧杆和若干块间隔固定于两侧杆中间的调味品罐放置板构成，调味架的两侧杆分别与固定杆铰接，调味品罐放置板与侧杆之间为铰接，两侧杆具有垂直或水平两个稳定的固定位置。
2.根据权利要求1所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：调味品罐放置板两侧的铰轴通过轴套或轴承固定于两侧杆中。
3.根据权利要求1所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：调味品罐放置板的铰轴尾端具有限位拉杆。
4.据权利要求1所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：有四块调味品罐放置板，每块调味品罐放置板具有两个调味品罐放置孔。
5.根据权利要求1所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：固定杆上设计有滑道（21），侧杆的铰接轴（31）装在滑道中，侧杆的铰接轴与侧杆固定连接，与滑道活动连接，侧杆下端开有旋转让位口（36）。
6.根据权利要求1所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：在两侧杆上设置有固定最内侧的调味品罐放置板的凸台（35）。
7.根据权利要求1-6任一所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：两侧杆的顶部连接有顶杆。
8.根据权利要求1-6任一所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：两侧杆的尾部连接有固定横杆。
9.据权利要求1-4任一所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：调味品罐放置板的铰轴的形状为“Z”字型，两端为水平轴，中间为连接水平轴的垂直连接杆，一端水平轴与侧杆铰接，另一端水平轴与调味品罐放置板铰接。
10.根据权利要求1-6任一所述的一种带调味品架的商业用炉灶，其特征在于：在炉灶前梁的上表面设计有出风口，炉灶内设计有风机，风机通过管道与出风口相通。
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