CN110447768A - 一种提升活鱼运输存活率的添加剂及其应用 - Google Patents

一种提升活鱼运输存活率的添加剂及其应用 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种提升活鱼运输存活率的添加剂，属于水产运输领域，所述的添加剂包括如下质量分数的组分：粗盐10～50％、菘蓝提取物5～8％、预糊化淀粉10～30％、维生素C 8～12％、维生素B2 8～12％、葡萄糖10～12％、干姜20～40％。本发明能够显著提升活鱼运输存活率，并且没有其他麻醉类镇静剂的药害作用，价格低廉，使用方便，无需肌肉注射等繁琐操作，适用于经济型鱼类的运输。

Description

一种提升活鱼运输存活率的添加剂及其应用
技术领域
本发明属于水产运输领域，具体涉及一种提升活鱼运输存活率的添加剂及其应用。
背景技术
现有技术中大多数和鱼苗运输有关的调控物都是镇静类药物，随着2020年全面禁抗的到来，以及广大民众长久以来是药三分毒的思想，大家已经到了谈药色变的地步，不利于产品宣传。现有技术中常用的鱼苗运输调控物主要有：10‰NaCl、MS-222。
有文献报道了MS-222在加州鲈鱼模拟运输中的麻醉效果(期刊：上海海洋大学学报；单位：上海海洋大学食品学院、水产与生命学院和海洋科学学院；共同作者：王利娟、程守坤、张饮江、陈舜胜、黄硕琳、谢晶；)：研究了加州鲈鱼在10、20、30、40、50、60和70mg/L的MS-222麻醉液中的麻醉效果，并在20mg/L的MS-222麻醉液中研究了10、15、20和25℃水温对麻醉效果的影响，最后在20℃和20mg/L的MS-222麻醉液中进行了麻醉模拟运输试验。麻醉试验结果表明:随着MS-222浓度的增加，进入相同麻醉期的时间缩短，完全复苏的时间延长。10～20mg/L的MS-222适于加州鲈鱼的麻醉运输。麻醉时间随着水温的降低而缩短，复苏时间随着水温的降低而增加。MS-222的使用量要控制好，浓度偏大会造成药害。且MS-222的价格较贵，不利于广泛应用。
其他的，比如：乙醚，一方面其有效作用时间只有2-3小时，并且属于公安部门管制化学品，一般用于观赏鱼的运输；苯巴比妥，极微溶于水，需要采用肌肉注射法，较为繁琐，在运输价格低的鱼时性价比很低；盐酸普鲁卡因，一般也采用注射麻醉，对黏膜通透性差，一般用于大型鱼；丁香酚，与其他常用的鱼类镇静剂相比，无残留，安全性较高，被广泛应用于亲鱼采卵和活鱼运输中。其半致死浓度比MS-222要高，更加安全，且其更容易从鱼体终排出。
发明内容
发明目的：本发明要解决的技术问题是提供一种安全性高、能提高活鱼运输存活率、价格低廉，无公害，且使用方便的活鱼运输添加剂。
技术方案：为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
一种提升活鱼运输存活率的添加剂，其特征在于，包括如下质量分数的组分：
粗盐10～50份、菘蓝提取物5～8份、预糊化淀粉10～30份、维生素C 8～12份、维生素B2 8～12份、葡萄糖10～12份、干姜20～40份。
其中，所述菘蓝提取物中菘蓝的含量为99％以上。
粗盐最主要是能够起到固鳞的作用，同时能够帮助杀菌消毒、平衡渗透压、净化水体以及预防气泡病，试验证明，适宜的粗盐含量能够显著提高血浆渗透压水平，降低基础代谢水平，避免碰撞、擦伤掉磷等强烈的应激反应。
菘蓝提取物具有清热解毒、抗菌抗病毒、提高机体免疫功能并且天然、无残留、无耐药性、无毒副作用的优良特性，最重要的是它的适量加入能够起到预防鱼在运输过程中的呼吸道发炎感染。
预糊化淀粉具有无毒、易消化、透明等优点，溶于水之后可以起到润滑作用，降低鱼在运输过程中产生碰撞刮伤的损伤程度。
维生素C可将脯氨酸羟化为羟脯氨酸，提升鱼类抗应激能力，抗氧化防止产生过多氧自由基，但单独使用的话即使进行了包被处理，有效时间依旧很短。
维生素B2对维持鱼皮肤粘膜有重要正常机能有重要作用，并且能够避免运动失调以及各类口、眼和外生殖器部位的炎症。
葡萄糖经过糖酵解过程提供大量ATP，提高机体抵抗力，降低肝脏糖异生的负面影响，在供能的同时提高抗应激能力。
干姜，有镇痛、镇静、解热、抗炎、抗过敏和抗菌作用，能够缓解水产养殖动物的出血、应激等症状。
将上述提升活鱼运输存活率的添加剂的制备方法：
将粗盐、菘蓝提取物、维生素C、维生素B2、葡萄糖、干姜按比例分别加入粉碎机，粉碎成粉状，粉碎机粉碎速度：400-500转/分，然后过120目筛网，得到提升活鱼运输存活率的添加剂。
上述提升活鱼运输存活率的添加剂在鱼类运输中的应用在本发明的保护范围之内。
其中，所述的鱼类包括淡水鱼、海水鱼，优选团头鲂；
上述提升活鱼运输存活率的添加剂在改善鱼类抗应激能力的应用。
其中，所述提升活鱼运输存活率的添加剂的加入量为1～300g/L，优选5～20g/L。
上述提升活鱼运输存活率的添加剂在虾、蟹运输中的应用。
有益效果：
本发明公开了一种价格低廉，无公害，且使用方便的活鱼运输添加剂。实践表明，使用本添加剂能够显著提升活鱼运输存活率，并且没有其他麻醉类镇静剂的药害作用，价格低廉，使用方便，无需肌肉注射等繁琐操作，适用于经济型鱼类的运输。保障人民的食品安全，减低运输成本。
具体实施方式
根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的内容仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。
以下实施例所有原料均为市售商品。本发明适用于水运法和尼龙袋充氧运输法，不适用于无水湿法以及模拟冬眠法等活鱼运输方法。
实施例1：粗盐30kg、菘蓝提取物8kg、预糊化淀粉10kg、维生素C 8kg、维生素B28kg葡萄糖10kg、干姜26kg。
1.在干燥环境下，逐级加入30kg粗盐、8kg菘蓝提取物、8kg维生素C、8kg维生素B2、10kg葡萄糖以及26kg干姜，一起用粉碎机粉碎成粉状，粉碎的同时也起到一定混匀作用；
2.随后一起放入混匀机中进行搅拌混合，混匀机转速16-20转/分；
3.紧接着加入10kg预糊化淀粉用混匀机继续搅拌混匀，混匀机转速16-20转/分，
4.将上述混合物料经超微粉碎机粉碎，并过120目筛网；超微粉碎机粉碎速度：400～500转/分。
实施例2：粗盐35kg、菘蓝提取物7kg、预糊化淀粉10kg、维生素C9kg、维生素B29kg葡萄糖11kg、干姜19kg。
1.在干燥环境下，逐级加入35kg粗盐、7kg菘蓝提取物、9kg维生素C、9kg维生素B2、11kg葡萄糖以及19kg干姜，一起用粉碎机粉碎成粉状，粉碎的同时也起到一定混匀作用；
2.随后一起放入混匀机中进行搅拌混合，混匀机转速16～20转/分；
3.紧接着加入10kg预糊化淀粉用混匀机继续搅拌混匀，混匀机转速16～20转/分，
4.将上述混合物料经超微粉碎机粉碎，并过120目筛网；超微粉碎机粉碎速度：400～500转/分；
实施例3：粗盐25kg、菘蓝提取物8kg、预糊化淀粉10kg、维生素C8kg、维生素B28kg、葡萄糖12kg、干姜29kg。
1.在干燥环境下，逐级加入25kg粗盐、8kg菘蓝提取物、8kg维生素C、8kg维生素B2、12kg葡萄糖以及29kg干姜，一起用粉碎机粉碎成粉状，粉碎的同时也起到一定混匀作用；
2.随后一起放入混匀机中进行搅拌混合，混匀机转速16-20转/分；
3.紧接着加入10kg预糊化淀粉用混匀机继续搅拌混匀，混匀机转速16-20转/分，
4.将上述混合物料经超微粉碎机粉碎，并过120目筛网；超微粉碎机粉碎速度：400-500转/分；
实施例4：粗盐39kg、菘蓝提取物5kg、预糊化淀粉10kg、维生素C8kg、维生素B28kg、葡萄糖10kg、干姜20kg。
1.在干燥环境下，逐级加入39kg粗盐、5kg菘蓝提取物、8kg维生素C、8kg维生素B2、10kg葡萄糖以及20kg干姜，一起用粉碎机粉碎成粉状，粉碎的同时也起到一定混匀作用；
2.随后一起放入混匀机中进行搅拌混合，混匀机转速16-20转/分；
3.紧接着加入10kg预糊化淀粉用混匀机继续搅拌混匀，混匀机转速16-20转/分，
4.将上述混合物料经超微粉碎机粉碎，并过120目筛网；超微粉碎机粉碎速度：400-500转/分；
实施例5：实际应用及结果分析
实验用鱼为团头鲂，取自江苏省扬州市国家水产原种场。经过拉网锻炼后，暂养于网箱内4小时左右，俗称吊水，提前让鱼适应密集状态，促使其排泄粪便。选取体格健壮的，均种为：20±0.3g的幼鱼，装入1m*1m*2m的桶中，每个桶装入6kg幼鱼即300只左右，共八个桶。试验共两组：实验组和对照组，每个组4个重复。对照组为仅充氧，实验组为充氧并且桶内水体含量的2％加入实施例1制备的活鱼运输添加剂。为了保证结果的准确性，两个组每个重复的充氧强度保持一致，并且用溶氧仪测定溶氧，保持在同一水平线。运输路线为：江苏省南京市浦口区星甸镇到安徽省天长市洋湖渔场，到达地点后停留一小时，返回出发地点进行数据统计以及采样。实验结束后，对所采集的样品进行分析。具体分组见表1。
表1用添加有实施例1制备的活鱼运输添加剂进行活鱼运输实验的分组情况
经过往返5小时以及中途停顿的1小时共6小时的运输，实验鱼的存活率
表2用添加有实施例1制备的活鱼运输添加剂进行活鱼运输试验的成活率
对照组和实验组数据由8个桶中数值的平均数±标准误。计算公式如下：
存活率(％)＝存活鱼尾数×100％/放入桶中的鱼尾数
由表2可知，实验组的存活率显著高于对照组(P＜0.05)。这表明在其他条件一致的情况，加入本发明可以显著提高活鱼运输的存活率。
表3用添加有实施例1制备的活鱼运输添加剂进行活鱼运输试验结果
由表3可知，实验组的血糖含量和血浆皮质醇含量显著低于对照组(P＜0.05)，乳酸含量差异不显著。这表明在活鱼运输过程中添加由实施例1制备的活鱼运输添加剂可以在一定程度上降低水产动物在运输过程中的应激性。
实施例6：实际应用及结果分析
表4用添加有实施例4制备的活鱼运输添加剂进行团头鲂夏花运输实验的分组情况
往返6小时以及中途休息共7小时运输，实验鱼的存活率
表5用添加有实施例1制备的活鱼运输添加剂进行团头鲂夏花运输试验的成活率
对照组和实验组数据由8个桶中数值的平均数±标准误。计算公式如下：
存活率(％)＝存活鱼尾数×100％/放入桶中的鱼尾数。

Claims (7)

1.一种提升活鱼运输存活率的添加剂，其特征在于，包括如下质量份数的组分：
粗盐10～50份、菘蓝提取物5～8份、预糊化淀粉10～30份、维生素C 8～12份、维生素B28～12份、葡萄糖10～12份、干姜20～40份。
2.根据权利要求1所述的提升活鱼运输存活率的添加剂，其特征在于，所述菘蓝提取物中菘蓝的含量为99％以上。
3.权利要求1或2所述提升活鱼运输存活率的添加剂的制备方法，其特征在于，将粗盐、菘蓝提取物、预糊化淀粉、维生素C、维生素B2、葡萄糖、干姜按比例分别加入粉碎机，粉碎成粉状，然后过120目筛网，混合均匀，得到提升活鱼运输存活率的添加剂。
4.权利要求1或2所述的提升活鱼运输存活率的添加剂在鱼类运输中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述提升活鱼运输存活率的添加剂的加入量为1～300g/L。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述的鱼类包括淡水鱼、海水鱼。
7.权利要求1所述的提升活鱼运输存活率的添加剂在改善鱼类抗应激能力中的应用。
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