CN110441267A - 一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置 - Google Patents

一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，包括：底座、实验仓、光谱仪，实验仓包括碾碎腔、连接通道、工作腔，碾碎腔与工作腔通过连接通道连接，碾碎腔用于碾碎食品样品，连接通道向工作腔输送碾碎的食品样品，工作腔包括下夹板、上夹板、发光装置、第一接收装置、第二接收装置，上夹板与下夹板由一侧边连接，下夹板设置有凹陷区，凹陷区用于接收碾碎腔碾碎的食品样品，上夹板与下夹板为透明材料，第一接收装置与第二接收装置分别设置于工作腔相对的两个侧面的上端，第一接收装置与第二接收装置位于同一平面内，发光装置设置于第一接收装置所在的侧面，第一接收装置与第二接收装置分别连接与光谱仪。

Description

一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置
技术领域
本发明涉及食品质量检测领域，尤其涉及一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置。
背景技术
现今食品安全问题层出不穷，为了人们能吃到更健康的食品，各国政府采取各种措施对食品安全进行监控，但是对食品安全的检测要求越来越高，但是现有的食品安全检测仪体积较大，导致便携带性差，进而导致检测实时性差，且对食品安全检测的准确度较低，同时，由于现在市场上有各种食品是以干燥的状态下封装出售的，在运输过程中，很容易发生泄气以及渗水的情况，使得食品发生变质的情况，如果消费者没有发生这种意外继续食用的话，很大程度上会对消费者的身体健康产生一定的威胁，因此，设计食品安全检测仪是很有必要的。但是，现有的检测设备在进行食品抽查检测时，往往只对食品宏观质量、异物等进行检查，而不对组成成分进行检测，从而导致了食品食用的危险性。
发明内容
发明目的：
针对现有的检测设备在进行食品抽查检测时，往往只对食品宏观质量、异物等进行检查，而不对组成成分进行检测，从而导致了食品食用的危险性的问题，本发明提供一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置。
技术方案：
一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，用于对食品各组分的含量进行检测，包括：底座、实验仓、光谱仪，所述实验仓连接所述底座，所述光谱仪设置于所述实验仓中，所述光谱仪内嵌于所述实验仓，所述实验仓包括碾碎腔、连接通道、工作腔，所述碾碎腔与所述工作腔通过连接通道连接，所述碾碎腔用于碾碎食品样品，所述连接通道向所述工作腔输送碾碎的食品样品，所述工作腔包括下夹板、上夹板、发光装置、第一接收装置、第二接收装置，所述上夹板与所述下夹板由一侧边连接，所述下夹板设置有凹陷区，所述凹陷区用于接收所述碾碎腔碾碎的食品样品，所述上夹板与所述下夹板为透明材料，所述第一接收装置与所述第二接收装置分别设置于所述工作腔相对的两个侧面的上端，所述第一接收装置与所述第二接收装置位于同一平面内，所述发光装置设置于所述第一接收装置所在的侧面，所述第一接收装置与所述第二接收装置分别连接与所述光谱仪。
作为本发明的一种优选方式，所述发光装置设置于所述第一接收装置的正下方，所述发光装置同时位于所述第一接收装置与所述第二接收装置同在的平面。
作为本发明的一种优选方式，所述下夹板平行所述第一接收装置与所述第二接受装置共同所处平面的侧面设置有旋转支架。
作为本发明的一种优选方式，所述工作腔底端开设有工作槽，所述工作槽尺寸与所述下夹板一致，所述工作槽的一个侧边设置有连接器。
作为本发明的一种优选方式，所述连接器与所述旋转支架连接。
作为本发明的一种优选方式，所述连接器所在的侧边为垂直于所述第一接收装置与所述第二接收装置共同所处的平面的侧边。
作为本发明的一种优选方式，所述碾碎腔包括纵压体、两个横压体，所述纵压体以及横压体接触，所述纵压体以及横压体接触面为斜面，所述横压体与所述碾碎腔形成的空间用于碾碎食品。
作为本发明的一种优选方式，所述连接通道两端分别 设置有开关门，所述开关门控制被所述碾碎腔碾碎的食品样品的补充。
本发明实现以下有益效果：
本发明利用食品成分中对应元素的原子或分子的对光线的吸收的不同而导致反射与折射结果不同的原理对散射光进行测定，从而根据散射光对食品成分的情况进行获取，进而解决了现有的检测设备在进行食品抽查检测时，往往只对食品宏观质量、异物等进行检查，而不对组成成分进行检测，从而导致了食品食用的危险性的问题。
附图说明
此处的附图被并入说明书中并构成本说明书的一部分，示出了符合本公开的实施例，并于说明书一起用于解释本公开的原理。
图1为本发明示意图；
图2为工作腔俯视图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
实施例一：
参考图为图1、图2。一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，用于对食品各组分的含量进行检测，包括：底座1、实验仓2、光谱仪3，所述实验仓2连接所述底座1，所述光谱仪3设置于所述实验仓2中，所述光谱仪3内嵌于所述实验仓2，所述实验仓2包括碾碎腔4、连接通道5、工作腔6，所述碾碎腔4与所述工作腔6通过连接通道5连接，所述碾碎腔4用于碾碎食品样品，所述连接通道5向所述工作腔6输送碾碎的食品样品，所述工作腔6包括下夹板8、上夹板7、发光装置9、第一接收装置10、第二接收装置11，所述上夹板7与所述下夹板8由一侧边连接，所述下夹板8设置有凹陷区，所述凹陷区用于接收所述碾碎腔4碾碎的食品样品，所述上夹板7与所述下夹板8为透明材料，所述第一接收装置10与所述第二接收装置11分别设置于所述工作腔6相对的两个侧面的上端，所述第一接收装置10与所述第二接收装置11位于同一平面内，所述发光装置9设置于所述第一接收装置10所在的侧面，所述第一接收装置10与所述第二接收装置11分别连接与所述光谱仪3。
作为本发明的一种优选方式，所述发光装置9设置于所述第一接收装置10的正下方，所述发光装置9同时位于所述第一接收装置10与所述第二接收装置11同在的平面。
作为本发明的一种优选方式，所述下夹板8平行所述第一接收装置10与所述第二接受装置共同所处平面的侧面设置有旋转支架12。
作为本发明的一种优选方式，所述工作腔6底端开设有工作槽，所述工作槽尺寸与所述下夹板8一致，所述工作槽的一个侧边设置有连接器。
作为本发明的一种优选方式，所述连接器与所述旋转支架12连接。
作为本发明的一种优选方式，所述连接器所在的侧边为垂直于所述第一接收装置10与所述第二接收装置11共同所处的平面的侧边。
作为本发明的一种优选方式，所述碾碎腔4包括纵压体、两个横压体，所述纵压体以及横压体接触，所述纵压体以及横压体接触面为斜面，所述横压体与所述碾碎腔4形成的空间用于碾碎食品。
作为本发明的一种优选方式，所述连接通道5两端分别 设置有开关门，所述开关门控制被所述碾碎腔4碾碎的食品样品的补充。
在具体实施过程中，当需要进行食品质量检测时，操作人员将食品放入碾碎腔4中，压动纵压体，使得纵压体向下通过斜面的作用力使得横压体横向移动，将食品挤压，利用横压体的侧面与碾碎腔4的腔壁将食品压碎，反复多次将食品压出粉末，值得一提的是，本发明无需将食品压成完全的粉末，只需从食品中压出一定的量的粉末即可。在进行质量检测的预备时，上夹板7与下夹板8经由连接的侧边打开，食品样品的粉末从连接通道5处滑落至下夹板8上，旋转支架12以连接器为支点进行旋转，使得下夹板8与上夹板7在工作腔6中移动，在移动过程中，旋转支架12控制下夹板8逐渐转动，使得下夹板8上的食品样品的粉末在下夹板8上分布均匀，进而上夹板7与下夹板8通过连接的侧边关闭，使得上夹板7与下夹板8之间封闭，继而旋转支架12将封闭过后的夹板从水平的状态旋转为竖直的状态。值得一提的是，可以在工作腔6中设置喷头，喷头朝向打开时的下夹板8，在食品样品的粉末滑落至下夹板8时向下夹板8喷洒一定量的水，使得食品样品的粉末与水混合溶解，同时，在水的流淌做用下，溶解了的粉末能够均匀的分散在上夹板7与下夹板8通过凹陷区形成的夹层中。
在旋转支架12将上夹板7与下夹板8旋转成数值方向后，发光装置9发出参考光线，参考光线经由透明材料的上夹板7与下夹板8以及被夹在凹陷区内的食品样品的粉末或溶液时，会产生反射以及折射，反射光由第一接收装置10接收、折射光由第二接收装置11接收，第一接收装置10将反射光、第二接收装置11将折射光分别交由光谱仪3处理。对于反射光以及折射光，根据凹陷区内的溶液内具有的成分的元素的不同，反射光与折射光在一定波长的波段会被相应元素以相对其他波长更加强烈的反射或折射，即，其余波长的光线会在一定程度上被凹陷区的溶液吸收，同时，反射光与折射光之间对于具有该元素的成分的吸收光的量也不同，即相对于反射光而言，折射光对元素的反应更加强烈。反射光在被第一接收装置10接收、折射光在被第二接收装置11接收后，由光谱仪3进行分析得到的光谱有所差别。对于反射光与折射光的光谱，每个波长对应的光谱谱线的高度作为该波长对应的光线的被光谱仪3接收的程度，每个波长都对应着一种颜色，食品中不同的成分都具有一个有效的、作为特征的元素，对于该元素的测定即作为该种成分的含量的测定，进而，对于反射光以及折射光的光谱的判定即作为食品成分的量的判定，当判定折射光或反射光的光谱中任意一个波长的谱线的高度不够时，即判定当前检测的食品中所必须含有的成分不足，食品质量不达标。
上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的是让熟悉该技术领域的技术人员能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此来限制本发明的保护范围。凡根据本发明精神实质所作出的等同变换或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，用于对食品各组分的含量进行检测，包括：底座、实验仓、光谱仪，所述实验仓连接所述底座，所述光谱仪设置于所述实验仓中，所述光谱仪内嵌于所述实验仓，其特征在于：所述实验仓包括碾碎腔、连接通道、工作腔，所述碾碎腔与所述工作腔通过连接通道连接，所述碾碎腔用于碾碎食品样品，所述连接通道向所述工作腔输送碾碎的食品样品，所述工作腔包括下夹板、上夹板、发光装置、第一接收装置、第二接收装置，所述上夹板与所述下夹板由一侧边连接，所述下夹板设置有凹陷区，所述凹陷区用于接收所述碾碎腔碾碎的食品样品，所述上夹板与所述下夹板为透明材料，所述第一接收装置与所述第二接收装置分别设置于所述工作腔相对的两个侧面的上端，所述第一接收装置与所述第二接收装置位于同一平面内，所述发光装置设置于所述第一接收装置所在的侧面，所述第一接收装置与所述第二接收装置分别连接与所述光谱仪。
2.根据权利要求1所述的一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，其特征在于：所述发光装置设置于所述第一接收装置的正下方，所述发光装置同时位于所述第一接收装置与所述第二接收装置同在的平面。
3.根据权利要求1所述的一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，其特征在于：所述下夹板平行所述第一接收装置与所述第二接受装置共同所处平面的侧面设置有旋转支架。
4.根据权利要求3所述的一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，其特征在于：所述工作腔底端开设有工作槽，所述工作槽尺寸与所述下夹板一致，所述工作槽的一个侧边设置有连接器。
5.根据权利要求4所述的一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，其特征在于：所述连接器与所述旋转支架连接。
6.根据权利要求4所述的一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，其特征在于：所述连接器所在的侧边为垂直于所述第一接收装置与所述第二接收装置共同所处的平面的侧边。
7.根据权利要求1所述的一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，其特征在于：所述碾碎腔包括纵压体、两个横压体，所述纵压体以及横压体接触，所述纵压体以及横压体接触面为斜面，所述横压体与所述碾碎腔形成的空间用于碾碎食品。
8.根据权利要求1所述的一种食品质量检测的食品组成元素光谱检测装置，其特征在于：所述连接通道两端分别 设置有开关门，所述开关门控制被所述碾碎腔碾碎的食品样品的补充。
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