CN110437968A - 一种玫瑰醋发酵装置 - Google Patents
一种玫瑰醋发酵装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110437968A CN110437968A CN201910834810.XA CN201910834810A CN110437968A CN 110437968 A CN110437968 A CN 110437968A CN 201910834810 A CN201910834810 A CN 201910834810A CN 110437968 A CN110437968 A CN 110437968A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fermentation
- rose vinegar
- installation
- microculture
- baffle
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 title claims abstract description 38
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 title claims abstract description 38
- 241000220317 Rosa Species 0.000 title claims abstract description 37
- 238000009434 installation Methods 0.000 title claims abstract description 22
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 57
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 57
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000005192 partition Methods 0.000 claims description 6
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 claims description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 13
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 4
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 4
- 239000011435 rock Substances 0.000 description 3
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 2
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000005842 biochemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 239000000919 ceramic Substances 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 1
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 1
- 239000002985 plastic film Substances 0.000 description 1
- 229920006255 plastic film Polymers 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 229930000044 secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 235000019614 sour taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12J—VINEGAR; PREPARATION OR PURIFICATION THEREOF
- C12J1/00—Vinegar; Preparation or purification thereof
- C12J1/10—Apparatus
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
Abstract
本发明公开了一种玫瑰醋发酵装置，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的顶端边侧安装有固定箍，所述发酵罐主体的顶端中部安装有电机座，所述电机座上安装有电机，所述发酵罐主体的另一侧安装有换气管，所述换气管上安装有鼓风机，所述发酵罐主体的底部安装有支撑腿，所述发酵罐主体的底端中部安装有玫瑰醋排出管，所述支撑腿的下方安装有支撑座，所述支撑座的底部两侧安装有支撑脚。本发明的发酵罐主体的内部一侧安装有微生物培养盒，在微生物培养盒的一端安装有挡板，在挡板的一侧安装有抽拉把手，通过其方便微生物培养盒的安装拆卸，方便更换，且通过微生物培养盒方便对微生物进行培养，方便微生物的更换。
Description
技术领域
本发明涉及玫瑰醋发酵装置技术领域，具体为一种玫瑰醋发酵装置。
背景技术
玫瑰醋发酵装置用来对玫瑰醋进行发酵处理，发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，其也是生物工程的基本过程，即发酵工程，玫瑰醋是利用新鲜的食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖，经过一段时间的浸泡发酵而成的，玫瑰醋的制作首先是要选择是新鲜优质而且没有任何污染的玫瑰花苞，用天然温泉水，再加上自家酿造的有发酵能力的活醋或者购买纯粮酿造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里，然后用塑料薄膜或者盖子密封，经过3个月的自然发酵，然后经过过滤，取其澄清液体，即为花香浓郁、酸甜可口的玫瑰醋。
目前阶段的玫瑰醋发酵装置存在诸多的不足之处，例如，微生物的培育不方便，不方便对微生物的培育进行定期更换，稳定性差，安装拆卸不方便。
发明内容
本发明的目的在于提供一种玫瑰醋发酵装置，以解决上述背景技术中提出的微生物的培育不方便，不方便对微生物的培育进行定期更换，稳定性差，安装拆卸不方便等问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种玫瑰醋发酵装置，包括发酵罐主体，所述发酵罐主体的顶端边侧安装有固定箍，所述发酵罐主体的顶端中部安装有电机座，所述电机座上安装有电机，所述电机的一侧安装有驱动端，所述发酵罐主体的顶部一侧安装有压力表，所述发酵罐主体的内部安装有搅拌架，所述发酵罐主体的一侧安装有微生物培养盒，所述发酵罐主体的另一侧安装有换气管，所述换气管上安装有鼓风机，所述发酵罐主体的底部安装有支撑腿，所述发酵罐主体的底端中部安装有玫瑰醋排出管，所述支撑腿的下方安装有支撑座，所述支撑座的底部两侧安装有支撑脚。
优选的，所述固定箍的一端安装有松紧调节口，且松紧调节口上安装有丝杆传动锁死结构。
优选的，所述微生物培养盒的内部设置有微生物培养槽，且微生物培养盒的中部设置有隔板，且隔板的中部设置有轴孔。
优选的，所述微生物培养盒的一端安装有挡板，所述挡板的一侧安装有抽拉把手。
优选的，所述挡板的两侧设置有固定销，且挡板通过固定销与发酵罐主体的侧面固定连接。
优选的，所述支撑座的内侧安装有法兰板，且法兰板共设置有三个。
优选的，所述支撑腿共设置有三个，且三个支撑腿成三角阵型安装在发酵罐主体的底部。
优选的，所述换气管的顶部一侧安装有吸气管，所述发酵罐主体的顶部设置有吸气孔，且吸气孔与吸气管正对安装。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明的发酵罐主体的内部一侧安装有微生物培养盒，在微生物培养盒的一端安装有挡板，在挡板的一侧安装有抽拉把手，通过其方便微生物培养盒的安装拆卸，方便更换，且通过微生物培养盒方便对微生物进行培养，方便微生物的更换；
2、本发明的内部安装有搅拌架，且搅拌架的中心杆上安装有搅拌盘，搅拌架插入在微生物培养盒内，通过其方便控制发酵罐主体内的玫瑰醋的搅拌配制，且可以对微生物培养盒的固定进行限位，且在发酵罐主体的底端安装有支撑腿，在支撑腿的下方安装有支撑座，且在支撑座的内侧安装有法兰板，支撑腿方便与法兰板固定连接，通过支撑座可以增大发酵罐主体的支撑的稳定性。
附图说明
图1为本发明的一种玫瑰醋发酵装置的结构示意图；
图2为本发明的发酵罐主体的俯视图；
图3为本发明的微生物培养盒的俯视图；
图4为本发明的支撑座的俯视图。
图中：1、电机；2、驱动端；3、电机座；4、固定箍；5、发酵罐主体；6、搅拌架；7、微生物培养盒；8、抽拉把手；9、挡板；10、支撑腿；11、玫瑰醋排出管；12、压力表；13、吸气管；14、换气管；15、鼓风机；16、支撑座；17、支撑脚；18、松紧调节口；19、吸气孔；20、微生物培养槽；21、轴孔；22、法兰板。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
请参阅图1-4，本发明提供的一种实施例：一种玫瑰醋发酵装置，包括发酵罐主体5，发酵罐主体5的顶端边侧安装有固定箍4，固定箍4用来对发酵罐主体5的顶盖进行防护，发酵罐主体5的顶端中部安装有电机座3，电机座3方便电机1的安装，电机座3上安装有电机1，电机1用来带动搅拌架6转动，使搅拌架6对玫瑰花的混合料进行搅拌，电机1的一侧安装有驱动端2，发酵罐主体5的顶部一侧安装有压力表12，压力表12可以检测到罐体内的压力，发酵罐主体5的内部安装有搅拌架6，发酵罐主体5的一侧安装有微生物培养盒7，微生物培养盒7用来通过其上的微生物培养槽20对微生物进行培育，发酵罐主体5的另一侧安装有换气管14，换气管14用来向罐体内供给氧气，使微生物进行有氧分解，换气管14上安装有鼓风机15，鼓风机15用来控制空气流向，发酵罐主体5的底部安装有支撑腿10，支撑腿10方便与支撑座16内的法兰板22固定连接，发酵罐主体5的底端中部安装有玫瑰醋排出管11，玫瑰醋排出管11用来将发酵后的玫瑰醋排出，支撑腿10的下方安装有支撑座16，支撑座16的底部两侧安装有支撑脚17。
进一步，固定箍4的一端安装有松紧调节口18，且松紧调节口18上安装有丝杆传动锁死结构，通过松紧调节口18方便对固定箍4的松紧进行调节。
进一步，微生物培养盒7的内部设置有微生物培养槽20，且微生物培养盒7的中部设置有隔板，且隔板的中部设置有轴孔21，通过微生物培养盒7内侧的微生物培养槽20对微生物进行培育。
进一步，微生物培养盒7的一端安装有挡板9，挡板9的一侧安装有抽拉把手8，通过挡板9方便通过固定销控制微生物培养盒7的一端与发酵罐主体5的一侧螺栓固定。
进一步，挡板9的两侧设置有固定销，且挡板9通过固定销与发酵罐主体5的侧面固定连接。
进一步，支撑座16的内侧安装有法兰板22，且法兰板22共设置有三个。
进一步，支撑腿10共设置有三个，且三个支撑腿10成三角阵型安装在发酵罐主体5的底部。
进一步，换气管14的顶部一侧安装有吸气管13，发酵罐主体5的顶部设置有吸气孔19，且吸气孔19与吸气管13正对安装。
工作原理：该设备在使用时，将支撑腿10与支撑座16内侧的法兰板22固定连接，通过支撑座16对发酵罐主体5进行稳固，将新鲜的食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖加入发酵罐主体5内，将微生物培养盒7嵌入在发酵罐主体5内，通过微生物培养盒7内的微生物培养槽20内的微生物对侵泡的玫瑰花进行发酵，同时通过电机1控制搅拌架6转动，使搅拌架6对玫瑰花瓣、米醋以及冰糖进行混合搅拌，同时通过鼓风机15的作用，将外部空气由吸气孔19通过吸气管13输送至换气管14内，然后排入发酵罐主体5内，进行有氧发酵，发酵完成的玫瑰醋由玫瑰醋排出管11排出。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
Claims (8)
1.一种玫瑰醋发酵装置，包括发酵罐主体(5)，其特征在于：所述发酵罐主体(5)的顶端边侧安装有固定箍(4)，所述发酵罐主体(5)的顶端中部安装有电机座(3)，所述电机座(3)上安装有电机(1)，所述电机(1)的一侧安装有驱动端(2)，所述发酵罐主体(5)的顶部一侧安装有压力表(12)，所述发酵罐主体(5)的内部安装有搅拌架(6)，所述发酵罐主体(5)的一侧安装有微生物培养盒(7)，所述发酵罐主体(5)的另一侧安装有换气管(14)，所述换气管(14)上安装有鼓风机(15)，所述发酵罐主体(5)的底部安装有支撑腿(10)，所述发酵罐主体(5)的底端中部安装有玫瑰醋排出管(11)，所述支撑腿(10)的下方安装有支撑座(16)，所述支撑座(16)的底部两侧安装有支撑脚(17)。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰醋发酵装置，其特征在于：所述固定箍(4)的一端安装有松紧调节口(18)，且松紧调节口(18)上安装有丝杆传动锁死结构。
3.根据权利要求1所述的一种玫瑰醋发酵装置，其特征在于：所述微生物培养盒(7)的内部设置有微生物培养槽(20)，且微生物培养盒(7)的中部设置有隔板，且隔板的中部设置有轴孔(21)。
4.根据权利要求1所述的一种玫瑰醋发酵装置，其特征在于：所述微生物培养盒(7)的一端安装有挡板(9)，所述挡板(9)的一侧安装有抽拉把手(8)。
5.根据权利要求4所述的一种玫瑰醋发酵装置，其特征在于：所述挡板(9)的两侧设置有固定销，且挡板(9)通过固定销与发酵罐主体(5)的侧面固定连接。
6.根据权利要求1所述的一种玫瑰醋发酵装置，其特征在于：所述支撑座(16)的内侧安装有法兰板(22)，且法兰板(22)共设置有三个。
7.根据权利要求1所述的一种玫瑰醋发酵装置，其特征在于：所述支撑腿(10)共设置有三个，且三个支撑腿(10)成三角阵型安装在发酵罐主体(5)的底部。
8.根据权利要求1所述的一种玫瑰醋发酵装置，其特征在于：所述换气管(14)的顶部一侧安装有吸气管(13)，所述发酵罐主体(5)的顶部设置有吸气孔(19)，且吸气孔(19)与吸气管(13)正对安装。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910834810.XA CN110437968A (zh) | 2019-09-05 | 2019-09-05 | 一种玫瑰醋发酵装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201910834810.XA CN110437968A (zh) | 2019-09-05 | 2019-09-05 | 一种玫瑰醋发酵装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN110437968A true CN110437968A (zh) | 2019-11-12 |
Family
ID=68439130
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201910834810.XA Pending CN110437968A (zh) | 2019-09-05 | 2019-09-05 | 一种玫瑰醋发酵装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN110437968A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114606109A (zh) * | 2022-04-26 | 2022-06-10 | 甘肃烟草工业有限责任公司 | 微生物发酵罐 |
Citations (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101020887A (zh) * | 2006-12-14 | 2007-08-22 | 西北农林科技大学 | 一种果醋发酵罐 |
| CN203200254U (zh) * | 2013-05-02 | 2013-09-18 | 灵武市果业开发有限责任公司 | 一种鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置 |
| CN205152198U (zh) * | 2015-11-25 | 2016-04-13 | 四川省盛祥玫瑰生态农业开发有限公司 | 玫瑰醋发酵装置 |
| CN205710696U (zh) * | 2016-04-26 | 2016-11-23 | 天津市天立独流老醋股份有限公司 | 一种食用醋生产发酵罐装置 |
| CN205821343U (zh) * | 2016-07-12 | 2016-12-21 | 孙智媛 | 一种微生物培养盒 |
| CN206337250U (zh) * | 2016-11-18 | 2017-07-18 | 大竹县鹏程果业农民专业合作社 | 一种生产桃子醋的发酵设备 |
| CN206692623U (zh) * | 2017-04-20 | 2017-12-01 | 中国农业科学院麻类研究所 | 一种果蔬醋发酵机 |
| CN207793220U (zh) * | 2018-01-19 | 2018-08-31 | 福建省永春金春酿造有限公司 | 一种食用醋发酵罐装置 |
| CN108624469A (zh) * | 2018-07-31 | 2018-10-09 | 海宁市裕丰酿造有限公司 | 一种玫瑰醋补料发酵罐 |
| CN208087595U (zh) * | 2018-01-11 | 2018-11-13 | 绍兴至味食品有限公司 | 一种机械搅拌法生产玫瑰醋的设备 |
| CN208701017U (zh) * | 2018-07-31 | 2019-04-05 | 海宁市裕丰酿造有限公司 | 一种玫瑰醋补料发酵罐 |
-
2019
- 2019-09-05 CN CN201910834810.XA patent/CN110437968A/zh active Pending
Patent Citations (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101020887A (zh) * | 2006-12-14 | 2007-08-22 | 西北农林科技大学 | 一种果醋发酵罐 |
| CN203200254U (zh) * | 2013-05-02 | 2013-09-18 | 灵武市果业开发有限责任公司 | 一种鲜枣原浆调味醋的液态发酵装置 |
| CN205152198U (zh) * | 2015-11-25 | 2016-04-13 | 四川省盛祥玫瑰生态农业开发有限公司 | 玫瑰醋发酵装置 |
| CN205710696U (zh) * | 2016-04-26 | 2016-11-23 | 天津市天立独流老醋股份有限公司 | 一种食用醋生产发酵罐装置 |
| CN205821343U (zh) * | 2016-07-12 | 2016-12-21 | 孙智媛 | 一种微生物培养盒 |
| CN206337250U (zh) * | 2016-11-18 | 2017-07-18 | 大竹县鹏程果业农民专业合作社 | 一种生产桃子醋的发酵设备 |
| CN206692623U (zh) * | 2017-04-20 | 2017-12-01 | 中国农业科学院麻类研究所 | 一种果蔬醋发酵机 |
| CN208087595U (zh) * | 2018-01-11 | 2018-11-13 | 绍兴至味食品有限公司 | 一种机械搅拌法生产玫瑰醋的设备 |
| CN207793220U (zh) * | 2018-01-19 | 2018-08-31 | 福建省永春金春酿造有限公司 | 一种食用醋发酵罐装置 |
| CN108624469A (zh) * | 2018-07-31 | 2018-10-09 | 海宁市裕丰酿造有限公司 | 一种玫瑰醋补料发酵罐 |
| CN208701017U (zh) * | 2018-07-31 | 2019-04-05 | 海宁市裕丰酿造有限公司 | 一种玫瑰醋补料发酵罐 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN114606109A (zh) * | 2022-04-26 | 2022-06-10 | 甘肃烟草工业有限责任公司 | 微生物发酵罐 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106544267A (zh) | 一种微生物培养装置 | |
| CN102559552A (zh) | 一种高产γ-氨基丁酸的生产方法及应用 | |
| CN109486645A (zh) | 应用固定化靶向多微菌种酿造调香老陈醋的方法 | |
| CN108934785A (zh) | 一种黑牛肝菌的液体菌种培养方法及栽培方法 | |
| CN202415527U (zh) | 一种方便清洗的发酵罐 | |
| CN102964170A (zh) | 双孢菇液体菌种配方及其制备方法 | |
| CN109851400A (zh) | 分阶段菌种控温的自热式污泥超高温好氧堆肥方法及装置 | |
| CN110437968A (zh) | 一种玫瑰醋发酵装置 | |
| CN1899080A (zh) | 一种活性蛋白饲料及其制备方法 | |
| US20090098619A1 (en) | Method of producing liquid and powered mushroom beta-glucan | |
| CN212560279U (zh) | 一种发酵面团用的微生物扩繁发酵装置 | |
| CN104403986A (zh) | 一种微生物孢子的培养方法及设备 | |
| CN104745472B (zh) | 一种植物组织培养罐 | |
| CN104480051B (zh) | 一种低温堆肥接种剂及其制备和应用 | |
| CN106148206A (zh) | 一种成绿肉座菌的发酵生产方法及成绿肉座菌的固体培养基 | |
| CN106831037A (zh) | 一种食用菌液体菌种培养基及其制备方法 | |
| CN113812302B (zh) | 一种制备液体食用菌菌种的方法 | |
| CN106035985A (zh) | 一种混菌液态发酵黄酒加工废弃物生产单细胞蛋白的方法 | |
| CN201746538U (zh) | 一种复合菌混合培养装置 | |
| CN206736274U (zh) | 一种生物反应器 | |
| CN208748074U (zh) | 一种资源高利用率的微生物发酵装置 | |
| CN110184186A (zh) | 一种用于纳豆发酵的电磁波虹吸自消泡生物反应装置 | |
| CN210656867U (zh) | 一种玫瑰醋发酵装置 | |
| CN106333059A (zh) | 一种生物饲料发酵剂的混合发酵方法 | |
| CN208883870U (zh) | 反应器 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20191112 |