CN110367299B - 一种自动蛋黄酥刷蛋机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种自动蛋黄酥刷蛋机，包括机架、蛋黄液箱以及芝麻料斗，所述机架上设置有两组传送带，所述机架上设置有驱动所述传送带转动的驱动组件；所述蛋黄液箱连接有用于输送蛋黄液的软管，所述软管连接有喷管，所述机架滑移设置有可调高度的支架，所述支架转动连接有转动管，所述转动管上可拆设置有涂匀组件；所述机架位于所述喷管下方滑移设置有夹具，所述机架固定连接有驱动所述夹具运动的第一气缸；所述芝麻料斗下端固定连接有下料板，所述下料板上设置有下料孔；所述下料板上设置有控制组件。通过上述技术方案，面饼上涂覆蛋黄液后被撒上芝麻，实现对面饼的流水线工作，确保面饼外形美观，提高蛋黄酥的口感。

Description

一种自动蛋黄酥刷蛋机

技术领域

本发明涉及蛋黄酥生产线的技术领域，尤其是涉及一种自动蛋黄酥刷蛋机。

背景技术

蛋黄酥是一种老少皆宜的糕点食品，是由小麦、黄油、蛋黄等做成的美食，不但营养丰富，而且酥香有特色，蛋黄酥表面还洒覆有蛋黄和芝麻，蛋黄液增加蛋黄酥的香味，并且可以用来粘附芝麻，从而增加蛋黄酥的风味，并且让蛋黄酥的外观更加美观。

针对上述问题，申请公布号为CN108029726A的中国专利，提出了一种蛋黄酥及其制作工艺，蛋黄酥包括面皮及包裹在面皮内的芯层，蛋黄酥中面皮与芯层的重量份数比为1.1-1.2:1；面皮通过水油皮层包裹在酥层外部，经过反复压平和对折的操作制得；水油皮层包括：高筋粉246-259份；低筋粉246-259份；起酥油188-206份；白砂糖粉90-108份；水185-205份；酥层由包括如下重量份数的原料制得：低筋粉250-270份；起酥油125-138份；芯层由包括如下重量份数的原料制得：酒0.3-0.6份；咸鸭蛋黄10-12份；馅料18-20份；芯层中，馅料包括红豆沙馅、莲蓉馅、牛肉馅中的一种。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：工作人员将蛋黄涂覆在面饼表面，面饼上涂覆完蛋黄液后需要额外的人工进行撒芝麻操作，蛋黄酥的刷蛋黄过程不能实现流水线操作，延长刷蛋黄液与撒芝麻的工作时间，蛋黄液的粘附芝麻性能受到影响，影响蛋黄酥的风味且美观效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种自动蛋黄酥刷蛋机，其具有实现对面饼涂覆蛋黄液以及撒芝麻操作的流水线作业。

本发明是通过以下技术方案得以实现的：

一种自动蛋黄酥刷蛋机，包括机架、蛋黄液箱以及芝麻料斗，所述机架上设置有两组传送带，所述机架上设置有驱动所述传送带转动的驱动组件；所述蛋黄液箱连接有用于输送蛋黄液的软管，所述软管连接有喷管，所述机架滑移设置有可调高度的支架，所述支架转动连接有套设于所述喷管外的转动管，所述转动管上可拆设置有用于实现蛋黄液均匀涂覆面饼的涂匀组件；所述机架位于所述喷管下方滑移设置有两组用于夹紧面饼的夹具，所述机架固定连接有驱动所述夹具运动的第一气缸；所述芝麻料斗下端固定连接有下料板，所述下料板上设置有下料孔；所述下料板上设置有控制芝麻掉落的控制组件。

通过采用上述技术方案，将面饼放置在传送带上，驱动组件驱动传送带运动，当面饼运动至喷管下方时，第一气缸驱动夹具朝向面饼方向运动，两组夹具将面饼夹紧固定；支架朝向下运动且喷管运动至靠近于面饼位置，蛋黄液箱内蛋黄液通过软管后进入到喷管内，蛋黄液从喷管内喷出，在涂匀组件的作用下，蛋黄液被均匀涂覆在面饼上；当面饼运动至另一组传送带上且运动至芝麻料斗下方，在控制组件的作用下，芝麻从下料板上的下料孔掉落至面饼上，完成芝麻撒落面饼上。

进一步设置为：所述涂匀组件包括与所述转动管端部螺纹连接的涂覆架以及至少四组与所述涂覆架固定连接的毛刷，所述涂覆架位于所述转动管竖直中心轴线位置设置为空腔。

通过采用上述技术方案，蛋黄液从喷管内喷出，蛋黄液粘附在毛刷上，在毛刷转动过程中，毛刷上蛋黄液与面饼表面接触且蛋黄液涂覆在面饼上，通过毛刷将蛋黄液涂覆在面饼上，实现对蛋黄液的均匀涂覆效果。

进一步设置为：所述支架固定连接有用于驱动所述支架沿着竖直方向运动的第二气缸，所述支架上固定连接有第一电机，所述第一电机输出端固定连接有涂匀辊，所述涂匀辊与所述转动管外套设有皮带。

通过采用上述技术方案，当面饼运动至喷管下方时，第二气缸驱动支架朝向下运动，支架带动毛刷运动至与面饼抵接的位置，第一电机驱动涂匀辊转动，在转动管以及皮带的作用下，涂覆架发生转动，毛刷在转动过程中将蛋黄液涂覆在面饼上。

进一步设置为：所述控制组件包括与所述下料板滑动连接的控制板以及与所述机架固定连接的第三气缸，所述第三气缸输出端与所述控制板固定连接，所述控制板上设置有控制孔，所述控制孔以及所述下料孔均偏离于所述芝麻料斗的开口位置设置。

通过采用上述技术方案，第三气缸驱动控制板朝向芝麻料斗方向运动，控制孔运动至芝麻料斗开口位置，芝麻掉落至控制孔与滑道内壁围设的空间内，控制板朝向下料孔运动，当控制孔运动至下料孔位置时，芝麻从下料孔掉落至面饼丧。

进一步设置为：所述下料板上设置有用于所述控制板滑动的滑道，所述第三气缸驱动所述控制板运动的距离等于所述控制孔到所述芝麻料斗开口处中心位置的距离。

通过采用上述技术方案，控制板与滑道内壁完全贴合，当第三气缸驱动控制板运动过程中，控制孔运动至芝麻料斗开口位置时，确保芝麻掉落至控制孔内，实现对芝麻的下料工作。

进一步设置为：所述下料板上固定连接有气管，所述气管开口位置与所述下料孔以及所述控制孔均为相通设置。

通过采用上述技术方案，在长期撒芝麻过程中，芝麻会残留在下料孔内，气管对芝麻进行清理，确保芝麻顺利从下料孔流出。

进一步设置为：述机架位于所述芝麻料斗以及所述蛋黄液箱附近位置均设置有用于检测面饼通过的电眼检测器。

通过采用上述技术方案，当面饼运动至喷管下方时，电眼检测器触发夹具对面饼进行夹紧固定，当涂覆完蛋黄液的面饼运动至芝麻料斗位置时，此时传送带停止驱动，第三气缸开始工作且实现芝麻下料操作。

进一步设置为：所述软管连接有用于控制蛋黄液吸取量的电磁阀，所述电磁阀位于所述蛋黄液箱内。

通过采用上述技术方案，电磁阀用于控制蛋黄液输送的时间，一般电磁阀工作时间控制在3-5秒时间，实现对蛋黄液分量的控制效果。

进一步设置为：所述毛刷为倾斜设置，所述毛刷沿着朝向所述喷管的竖直中心轴线发生倾斜，至少四组所述毛刷相对于所述喷管的竖直中心轴线为中心对称设置。

通过采用上述技术方案，当喷管喷出蛋黄液时，蛋黄液粘附在毛刷上，在毛刷的转动过程中，毛刷上蛋黄液与面饼表面均匀涂覆。

进一步设置为：所述驱动组件包括与所述机架固定连接的步进电机、与所述步进电机输出端固定连接的主动辊以及位于所述传送带两端的传递辊，所述传送带套设于所述主动辊以及传递辊外。

通过采用上述技术方案，步进电机驱动主动辊转动，在传递辊以及传送带的作用下，传送带被驱动发生运动，且步进电机用于精准控制面饼输送位置。

综上所述，本发明的有益技术效果为：

（1）第二气缸驱动支架朝向下运动，电磁阀开始工作，蛋黄液箱内的蛋黄液从喷管喷出，蛋黄液喷射至四组毛刷上，第一电机驱动涂匀辊转动，在皮带作用下，转动管带动涂覆架转动，四组毛刷对面饼表面进行涂覆蛋黄液的操作。

（2）第三气缸驱动控制板在下料板上朝向芝麻料斗开口位置运动，控制孔运动至芝麻料斗下方时，第三气缸驱动控制孔运动至下料孔位置时，芝麻从下料孔内掉落至面饼上，完成对面饼撒芝麻的操作。

（3）在电眼检测器的作用下，第一气缸驱动夹具运动且两组夹具将面饼夹紧固定。

附图说明

图1是本发明的整体结构示意图；

图2是本发明的正视图；

图3是图2中A-A剖视图；

图4是图2中B-B剖视的部分示意图；

图5是本发明中蛋黄液箱、喷光、涂匀组件、传送带、驱动组件的结构示意图。

附图标记：1、机架；2、蛋黄液箱；3、芝麻料斗；4、传送带；5、软管；6、喷管；7、支架；8、转动管；9、涂匀组件；10、夹具；11、第一气缸；12、下料板；13、下料孔；14、控制组件；15、涂覆架；16、毛刷；17、第二气缸；18、第一电机；19、涂匀辊；20、皮带；21、控制板；22、第三气缸；23、控制孔；24、滑道；25、气管；26、电眼检测器；27、电磁阀；28、步进电机；29、传递辊；30、主动辊。

具体实施方式

以下结合附图对本发明作进一步详细说明。

参照图1和图5，为本发明公开的一种自动蛋黄酥刷蛋机，包括机架1、蛋黄液箱2以及芝麻料斗3，机架1上设置有两组传送带4，两组传送带4分别位于蛋黄液箱2以及芝麻料斗3下方，机架1上设置有驱动传送带4转动的驱动组件，驱动组件为现有技术中实现精准控制传送带4的输送效果，蛋黄液箱2与机架1固定连接，在两组传送带4的输送作用下，面板被涂覆蛋黄液后被输送至芝麻料斗3下方进行撒芝麻操作，实现面饼加工过程中的流水线操作。

参照图1和图5，蛋黄液箱2连接有用于输送蛋黄液的软管5，软管5的另一端固定连接有喷管6，喷管6固定连接有支架7，支架7与机架1滑移设置，喷管6为竖直设置且沿着竖直方向运动，机架1上位于喷管6下方滑移设置有两组夹具10，夹具10的水平截面为圆弧设置，且截面圆弧半径与面板的尺寸匹配，夹具10位于传送带4上方，机架1固定连接有两组驱动夹具10运动的第一气缸11，第一气缸11与夹具10固定连接，第一气缸11驱动夹具10朝向面饼方向运动。

参照图1和图5，为了实现对面饼的自动操作效果，机架1上位于芝麻料斗3以及蛋黄液箱2附近位置均固定连接有用于检测面饼通过的电眼检测器26，电眼检测器26为现有技术中用于感应面饼通过的仪器，且对机械设备的驱动具有触发效果；当面板在传送带4上通过电眼检测器26后，第一气缸11被触发开始工作，第一气缸11带动夹具10朝向面饼方向运动，当两组夹具10运动至将面饼夹具10固定时，传送带4停止驱动，喷管6对面饼表面进行喷射蛋黄液操作。

参照图5，为了确保面饼上蛋黄液的均匀涂覆效果，软管5位于蛋黄液箱2内的一端固定连接有电磁阀27，电磁阀27用于控制蛋黄液喷出的分量，目前通过控制电磁阀27工作的时间用来控制蛋黄液喷出的分量，电磁阀27工作时间控制在3-5秒，实现对蛋黄液喷出量的控制效果；当面饼被夹具10夹紧固定后，支架7固定连接有用于驱动支架7沿着竖直方向运动的第二气缸17，第二气缸17驱动支架7朝向下运动，喷管6朝向面饼方向运动，便于对面饼上蛋黄液进行涂覆效果。

参照图1和图5，支架7转动连接有套设于喷管6外的转动管8，转动管8内为中空设置，喷管6位于转动管8内，转动管8上可拆设置有用于实现蛋黄液均匀涂覆面饼的涂匀组件9，涂匀组件9包括与转动管8端部螺纹连接的涂覆架15以及四组与涂覆架15固定连接的毛刷16，涂覆架15位于转动管8竖直中心轴线位置设置为空腔，确保喷管6将蛋黄液从涂覆架15中心位置喷出，毛刷16为现有技术中的羊毛刷16，毛刷16为倾斜设置，毛刷16沿着朝向喷管6的竖直中心轴线发生倾斜，四组毛刷16相对于喷管6的竖直中心轴线为中心对称设置，四组毛刷16靠近于面饼的一端围设成漏斗状。

参照图3和图5，当蛋黄液喷至毛刷16上时，为了便于对面饼表面进行涂覆蛋黄液，支架7上固定连接有第一电机18，第一电机18输出端固定连接有涂匀辊19，涂匀辊19与支架7转动连接，涂匀辊19以及转动管8外套设有皮带20，第一电机18驱动涂匀辊19转动，在转动管8与皮带20之间的摩擦力作用下，转动管8被驱动转动，转动管8带动涂覆架15转动，四组毛刷16在转动过程中对面饼表面进行涂覆蛋黄液操作，有利于提高对面饼表面蛋黄液的均匀涂覆效果。

参照图2和图4，当面饼涂覆完蛋黄液后，面饼从一组传送带4上运动至芝麻料斗3下方的传送带4上，为了实现自动对面饼进行撒芝麻操作，芝麻料斗3下端固定连接有下料板12，芝麻料斗3下端为开口设置，下料板12上设置有下料孔13，下料孔13为贯穿设置，下料孔13为竖直设置且位于传送带4的竖直对称面上，下料板12上设置有控制芝麻掉落的控制组件14。

参照图2和图4，控制组件14包括与下料板12滑动连接的控制板21以及与机架1固定连接的第三气缸22，第三气缸22输出端与控制板21固定连接，控制上竖直设置有控制孔23，控制孔23为贯穿设置且与下料孔13的孔径相等，控制孔23以及下料孔13均偏于与芝麻料斗3的开口位置设置，下料板12上设置有用于控制板21滑动的滑道24，第三气缸22驱动控制板21运动的距离等于控制孔23到芝麻料斗3开口处中心位置的距离。

参照图2和图4，当面饼运动至芝麻料斗3下方时，在另一组电眼检测器26的作用下，第三气缸22被触发工作，第三气缸22驱动控制板21朝向芝麻料斗3方向运动，当控制孔23运动至芝麻料斗3开口位置时，芝麻掉落至控制孔23内，芝麻位于控制孔23以及滑道24内壁围设的空间内，第三气缸22驱动控制板21朝向下料孔13方向运动，当控制孔23运动至与下料孔13贯穿设置的位置时，芝麻从下料孔13内掉落至面饼上，实现对面饼的自动撒芝麻操作。

参照图4和图5，在长期撒芝麻过程中，为了防止下料孔13被芝麻堵塞，下料板12上固定连接有气管25，气管25的开口位置与下料孔13以及控制孔23均为相通设置，通过气管25对下料孔13内进行吹气，下料孔13以及控制孔23内残留的芝麻被清理掉；当面饼完成撒芝麻操作后，传送带4将面饼输送至便于收集的位置，为了确保对面饼的输送效果，驱动组件包括与机架1固定连接的步进电机28、与步进电机28输出端固定连接的主动辊30以及位于传送带4两端的传递辊29，传送带4套设于主动辊30以及传递辊29外，主动辊30位于传送带4下方且具有将传送带4张紧效果；步进电机28驱动主动辊30转动，在两组传递辊29与传送带4的摩擦力作用下，传送带4对面饼进行输送。

本实施例的实施原理及有益效果为：将面饼放置在传送带4上，步进电机28驱动主动辊30转动，在两组传送辊以及主动辊30的作用下，传送带4进行输送效果，在电眼检测器26的作用下，第一气缸11驱动夹具10运动且两组夹具10将面饼夹紧固定，第二气缸17驱动支架7朝向下运动，电磁阀27开始工作，蛋黄液箱2内的蛋黄液从喷管6喷出，蛋黄液喷射至四组毛刷16上，第一电机18驱动涂匀辊19转动，在皮带20作用下，转动管8带动涂覆架15转动，四组毛刷16对面饼表面进行涂覆蛋黄液的操作。

面饼从一组传送带4上传递至另一组传送带4上时，在另一组电眼检测器26作用下，第三气缸22驱动控制板21在下料板12上朝向芝麻料斗3开口位置运动，控制孔23运动至芝麻料斗3下方时，芝麻掉落至滑道24内壁与控制孔23围设的空间内，第三气缸22驱动控制孔23运动至下料孔13位置时，芝麻从下料孔13内掉落至面饼上，完成对面饼撒芝麻的操作，传送带4将面饼输送至收集位置，实现对面饼涂覆蛋黄液以及撒芝麻的流水线作业。

本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种自动蛋黄酥刷蛋机，包括机架（1）、蛋黄液箱（2）以及芝麻料斗（3），其特征在于：所述机架（1）上设置有两组传送带（4），所述机架（1）上设置有驱动所述传送带（4）转动的驱动组件；

所述蛋黄液箱（2）连接有用于输送蛋黄液的软管（5），所述软管（5）连接有喷管（6），所述机架（1）滑移设置有可调高度的支架（7），所述支架（7）转动连接有套设于所述喷管（6）外的转动管（8），所述转动管（8）上可拆设置有用于实现蛋黄液均匀涂覆面饼的涂匀组件（9）；所述机架（1）位于所述喷管（6）下方滑移设置有两组用于夹紧面饼的夹具（10），所述机架（1）固定连接有驱动所述夹具（10）运动的第一气缸（11）；所述芝麻料斗（3）下端固定连接有下料板（12），所述下料板（12）上设置有下料孔（13）；所述下料板（12）上设置有控制芝麻掉落的控制组件（14）；所述控制组件（14）包括与所述下料板（12）滑动连接的控制板（21）以及与所述机架（1）固定连接的第三气缸（22），所述第三气缸（22）输出端与所述控制板（21）固定连接，所述控制板（21）上设置有控制孔（23），所述控制孔（23）以及所述下料孔（13）均偏离于所述芝麻料斗（3）的开口位置设置；所述下料板（12）上设置有用于所述控制板（21）滑动的滑道（24），所述第三气缸（22）驱动所述控制板（21）运动的距离等于所述控制孔（23）到所述芝麻料斗（3）开口处中心位置的距离；所述下料板（12）上固定连接有气管（25），所述气管（25）开口位置与所述下料孔（13）以及所述控制孔（23）均为相通设置；所述涂匀组件（9）包括与所述转动管（8）端部螺纹连接的涂覆架（15）以及至少四组与所述涂覆架（15）固定连接的毛刷（16），所述涂覆架（15）位于所述转动管（8）竖直中心轴线位置设置为空腔；所述毛刷（16）为倾斜设置，所述毛刷（16）沿着朝向所述喷管（6）的竖直中心轴线发生倾斜，至少四组所述毛刷（16）相对于所述喷管（6）的竖直中心轴线为中心对称设置。

2.根据权利要求1所述的自动蛋黄酥刷蛋机，其特征在于：所述支架（7）固定连接有用于驱动所述支架（7）沿着竖直方向运动的第二气缸（17），所述支架（7）上固定连接有第一电机（18），所述第一电机（18）输出端固定连接有涂匀辊（19），所述涂匀辊（19）与所述转动管（8）外套设有皮带（20）。

3.根据权利要求2所述的自动蛋黄酥刷蛋机，其特征在于：所述机架（1）位于所述芝麻料斗（3）以及所述蛋黄液箱（2）附近位置均设置有用于检测面饼通过的电眼检测器（26）。

4.根据权利要求3所述的自动蛋黄酥刷蛋机，其特征在于：所述软管（5）连接有用于控制蛋黄液吸取量的电磁阀（27），所述电磁阀（27）位于蛋黄液箱（2）内。

5.根据权利要求4所述的自动蛋黄酥刷蛋机，其特征在于：所述驱动组件包括与所述机架（1）固定连接的步进电机（28）、与所述步进电机（28）输出端固定连接的主动辊（30）以及位于所述传送带（4）两端的传递辊（29），所述传送带（4）套设于所述主动辊（30）以及传递辊（29）外。

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