CN110367248A - 一种芍药鲜切花的保鲜剂和保鲜方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种芍药鲜切花的保鲜剂及保鲜方法，涉及鲜切花保鲜技术领域。保鲜剂包括6％CaCl₂溶液和30％蔗糖溶液；保鲜方法：(1)采收前20天，向芍药植株喷施6％CaCl₂溶液，具体喷至鲜切花花蕾、叶片及茎秆，喷氯化钙后20天采收；(2)采收后，使用30％蔗糖溶液浸泡花茎基部10cm，浸泡24h后使用1000倍多菌灵和1000倍甲基托布津浸泡花枝15min，而后晾干，12支为一束，使用吸水纸包裹花头，再用报纸包裹，装入聚乙烯袋中后，集中放入0‑4℃冷库中，间隔10d换气一次。本发明提供的保鲜剂与保鲜方法，可延长芍药鲜切花贮藏期超过100天，处理后的鲜切花作为瓶插花时，生理指标良好，寿命长。

Description

一种芍药鲜切花的保鲜剂和保鲜方法

技术领域

本发明涉及鲜切花保鲜技术领域，具体是一种芍药鲜切花的保鲜剂和保鲜方法。

背景技术

芍药切花虽然现在可以通过花期调控实现周年生产，但是由于鲜切花促成栽培生产技术需要大量的前期投资和较高的生产成本，在我国现有条件下还难以大面积推广。为解决这个矛盾，本申请拟通过采前处理对芍药切花保鲜和贮藏保鲜效果的研究分析，找出芍药鲜切花采前处理与采后贮藏保鲜的关系，为新的鲜切花保鲜途径作一些有益的探索。

钙是一种大量元素，与植物的生长发育密切相关。钙在果蔬保鲜中已普遍应用，具安全、无污染、廉价的优点，若能在切花保鲜中有效使用，将可获得较好的效益，并能克服保鲜技术要求高的弊端。前人的研究多集中在是含Ca²⁺瓶插液对保鲜效果影响，只适用于采后处理，而且处理的数量、规模有局限性。本申请拟用采前喷钙的方法研究采前喷钙处理对芍药切花瓶插寿命和瓶插衰老进程中生理生化变化的影响，筛选最佳采前喷钙时期，以期为芍药切花保鲜技术的研究开发提供理论依据，为芍药切花大田生产提供技术指导。

关于芍药采后生理、贮藏技术的研究国内有一些报道，研究表明STS对芍药切花的保鲜效果不明显；在预处理剂中添加自由基清除剂和表面活性剂，有利于延长切花贮藏寿命；调整蔗糖浓度结合控温技术和外包装材料，可以降低切花贮藏期间的水分丧失。对芍药‘粉玉奴’采前喷钙可延长瓶插寿命，其中4％浓度钙效果最佳，6％和2％次之。Sang等研究表明，采收后24h以20％的蔗糖溶液处理。可加速蔗糖溶液的吸收，使切花鲜重增加，花蕾发育加速。

迄今为止，有关芍药切花采后贮运和保鲜技术研究不少，但采前喷钙和采后蔗糖处理对芍药切花贮藏保鲜的结合研究却未见报道，本申请以芍药切花为研究对象，拟在对芍药切花采前处理进行研究，探索影响芍药切花贮藏保鲜效果的因子，旨在通过组合处理方法提高芍药切花贮藏时间及贮后观赏品质，为芍药切花贮藏保鲜体系的建立提供理论依据。

发明内容

本发明提供一种芍药鲜切花的保鲜剂及保鲜方法，解决了现有技术中芍药鲜切花贮藏期短，保鲜剂成分复杂的技术问题。

本发明是这样实现的：

一种芍药鲜切花保鲜剂，包括6％CaCl₂溶液和30％蔗糖溶液。

一种芍药鲜切花的保鲜方法，步骤如下：

(1)采收前20天，向芍药植株喷施6％CaCl2溶液，具体喷至鲜切花花蕾、叶片及茎秆，喷氯化钙后20天采收；

(2)采收后，使用30％蔗糖溶液浸泡花茎基部，浸泡24h后使用杀菌剂浸泡花枝，而后晾干，12支为一束，使用吸水纸包裹花头，再用报纸包裹，装入聚乙烯袋中后，集中放入0-4℃冷库中，间隔10d换气一次。

作为一种优选的实施方案，使用蔗糖溶液浸泡花茎基部10cm。

作为一种优选的实施方案，所述杀菌剂包括1000倍多菌灵和1000倍甲基托布津。

作为一种优选的实施方案，所述杀菌剂浸泡时间为15min。

作为一种优选的实施方案，所述聚乙烯袋的厚度为0.02mm。

本发明提供的保鲜剂与保鲜方法，可以延长芍药鲜切花的贮藏时间超过100 天，贮藏期内感病率低，贮藏综合评价指数高，使用本发明的保鲜剂与保鲜方法的芍药鲜切花作为瓶中花生理指标良好，寿命长，提高花蕾开花率，观赏效果佳。

附图说明

图1是本发明一个实施例的不同处理对芍药切花膜透性变化的影响示意图；

图2是本发明一个实施例的不同贮藏时期各处理芍药切花膜透性变化示意图；

图3是本发明一个实施例的不同处理对芍药切花SOD酶活性变化的影响示意图；

图4是本发明一个实施例的不同贮藏时期各处理芍药切花SOD酶活性变化示意图；

图5是本发明一个实施例的不同处理对芍药切花可溶性蛋白质变化的影响示意图；

图6是本发明一个实施例的不同贮藏时期各处理芍药切花可溶性蛋白质变化示意图；

图7是本发明一个实施例的不同处理对芍药切花可溶性糖变化的影响示意图；

图8是本发明一个实施例的不同贮藏时期各处理芍药切花可溶性糖变化示意图。

具体实施方式

下面将结合本发明的具体实施例与附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

一种芍药鲜切花保鲜剂，包括6％CaCl₂溶液和30％蔗糖溶液。

一种芍药鲜切花的保鲜方法，步骤如下：

(1)采收前20天，向芍药植株喷施6％CaCl2溶液，具体喷至鲜切花花蕾、叶片及茎秆，喷氯化钙后20天采收；

(2)采收后，使用30％蔗糖溶液浸泡花茎基部，浸泡24h后使用杀菌剂浸泡花枝，而后晾干，12支为一束，使用吸水纸包裹花头，再用旧报纸包裹，装入聚乙烯袋中后，集中放入0-4℃冷库中，间隔10d换气一次。

进一步地，使用蔗糖溶液浸泡花茎基部10cm。

进一步地，所述杀菌剂包括1000倍多菌灵和1000倍甲基托布津。

进一步地，所述杀菌剂浸泡时间为15min。

进一步地，所述聚乙烯袋的厚度为0.02mm。

实施例

以芍药切花品种‘桃花飞雪’的三年生植株为实施植株，采用本申请的保鲜剂与保鲜方法对芍药鲜切花进行保鲜，从贮藏期芍药鲜切花的生理指标与使用该保鲜方法后贮藏的鲜切花作为瓶中花时的生理指标。具体如下。

试验材料

于菏泽牡丹研究所福堂基地选取芍药切花品种‘桃花飞雪’的三年生植株，要求生长一致、健壮、无病虫害。

试验方法

于采前第21d、14d、7d分别用0％、2％、4％、6％的CaCl₂溶液喷洒‘桃花飞雪’切花花蕾、叶片及茎秆。

喷钙后切花采后按试验设计进行不同浓度蔗糖处理。具体处理方法：用蔗糖浸泡花茎基部10cm，浸泡时间为24h。浸后切花用1000倍多菌灵+1000倍甲基托布津浸泡花枝15min。晾干后12枝一束，用吸水纸包裹花头，再用旧报纸包裹，装入0.02mm厚聚乙烯袋中放入0-4℃冷库中，间隔10d换气一次。间隔 20d随机取出切花进行瓶插水养观测和生理指标的测定。

因素水平表及试验方案:本试验根据采前喷钙时期、CaCl₂浓度、采后蔗糖处理浓度三个因素，采用正交设计安排16个处理具体如表1、表2所示。以不作任何处理的‘桃花飞雪’芍药切花作对照(CK)。

表1L₁₆(4³)因素水平表

由表1可见，CaCl₂溶液试验浓度为0％、2％、4％、6％，蔗糖浓度为0％、 10％、20％、30％，分别于采收前0天、7天、14天、21天喷钙。

从冷库随机拿出各处理切花，清洗花蕾，斜切花茎基部2cm，复水2h。然后用250ml三角瓶瓶插，瓶插液用自来水，每瓶3支，每个处理3瓶，设3次重复，记录芍药切花形态指标。

芍药切花形态指标的观测

瓶插寿命的测定方为现有技术中的测定方法。

哑蕾：花芽分化期温度过高或花朵开放前由于缺水、缺肥等不利因素导致花朵不能开放的现象。

贮藏寿命：本试验中芍药的有效贮藏时间以切花拿出瓶插后，平均观赏值不小于未经贮藏的切花的平均观赏值3/4时的贮藏天数为有效贮藏时间。

开花率：各处理切花瓶插开放花朵数占抽样花枝总数的百分率。

感病率：各处理切花贮藏期间感病花朵数占抽样花枝总数的百分率。

芍药切花鲜重的测定、水分平衡值测定、芍药切花膜透性的测定、芍药切花可溶性蛋白质含量的测定、芍药切花SOD活性的测定为现有技术中的测定指标和方法相同。

芍药切花可溶性糖含量的测定：可溶性糖含量的测定用蒽酮比色法。

数据处理采用SPSS13.0分析软件。

(1)不同处理对芍药切花贮藏寿命的影响

延长芍药切花贮藏时间对提高芍药的经济价值有重要意义。各采前处理的平均贮藏寿命见表2。

表2正交设计试验直观分析表

正交表中的均值K越大，则说明该因子的某水平越好。根据表2可知，对采前喷钙时期来说K1>K4>K3>K2，即采前21d喷钙最好；对CaCl₂来说K4> K2>K1>K3，即6％的CaCl₂浓度最好；对蔗糖浓度来说K3>K4>K2>K1，即 20％的蔗糖浓度贮藏保鲜效果最好。正交分析结果的极差R值越大，则该因素影响越显著。试验结果表明，三因素对贮藏寿命的作用强度依次为：蔗糖浓度>CaCl₂浓度>采前喷钙时期，蔗糖浓度的影响作用最为显著。CaCl₂浓度和采前喷钙时期都没有达到显著水平，但CaCl₂浓度较喷钙时期效果要好。由表2可知，在对芍药切花贮藏寿命的影响上，采前喷钙时期4个水平之间的差异不显著， CaCl₂浓度各水平间具有差异性，蔗糖浓度各水平间具有显著差异性，水平1与其他水平均具明显差异，水平2与3、4存在明显差异，水平3和4之间差异不显著。采前喷钙时期、CaCl₂浓度、蔗糖浓度三因素比较可知，只有蔗糖浓度对芍药切花的贮藏保鲜有显著效果。如果要筛选出对芍药切花贮藏保鲜寿命最佳的处理，以采前21d喷6％CaCl₂后再用30％蔗糖浸泡的处理贮藏的芍药鲜切花寿命最长。

2.不同处理对芍药切花贮后瓶插寿命的影响

切花的瓶插寿命是衡量切花观赏价值的重要指标，因此根据贮藏后切花瓶插寿命的长短可以判定贮藏措施效果。在切花贮藏期间，每间隔20d从各处理芍药切花中随机抽取9枝，于室内温度为26～32℃，空气湿度为62％～85％时，室内瓶插水养，统计各处理瓶插寿命，对6次测定瓶插寿命的平均值，用SPSS作方差及Duncan多重分析，见表3和表4。

表3采前处理对瓶插寿命影响方差分析表

Dependent Variable:瓶插寿命(vise life)

a R Squared＝.908(Adjusted R Squared＝.770)

表4喷钙时期、CaCl₂浓度、蔗糖浓度对瓶插寿命影响Duncan多重分析表

各组间两两均数做差异性检验的多重比较(Means for groups in homogeneoussubsets are displayed.)基于第三类平方和(Based on Type III Sum of Squares)，误差项为均方(误差)＝0.201，a样本量＝4.000，b α＝0.05(The error term is MeanSquare(Error)＝.201.a Uses Harmonic Mean Sample Size＝4.000.b Alpha ＝.05.)

由表3可以看出，采前喷钙时期、CaCl₂浓度、采后蔗糖处理浓度三因素中，采前喷钙时期和采后蔗糖处理浓度的Sig.值小于0.05，而CaCl2浓度的Sig.值大于 0.05，说明采前喷钙时期因素、采后蔗糖处理浓度因素对切花贮后瓶插寿命影响效果显著，而CaCl₂浓度对切花贮后瓶插寿命影响不显著。由表4得知，采前21d 喷钙、采前14d喷钙与采前7d喷钙、采前0天喷钙(未喷钙者)差异性显著，而采前21d喷钙和采前14d喷钙、采前7d喷钙和采前0天喷钙水平间差异性不显著，以采前21d喷钙切花瓶插寿命最长；CaCl2浓度因素各水平差异性不显著，以6％ CaCl₂切花瓶插寿命最长；采后蔗糖处理浓度因素以各水平差异性显著，蔗糖浓度为零(未经蔗糖处理切花)与蔗糖浓度20％、蔗糖浓度30％水平间差异性显著，水平蔗糖浓度为零与蔗糖浓度10％差异不显著，蔗糖浓度20％与蔗糖浓度 30％间差异也不显著，以蔗糖浓度30％切花瓶插寿命最长。即蔗糖浓度为30％的切花瓶插寿命最长，蔗糖浓度为零时，即用清水浸泡的花枝比蔗糖处理的花枝瓶插寿命短，随蔗糖浓度增高，瓶插寿命呈上升趋势。可见蔗糖可以延长芍药切花贮后瓶插寿命，蔗糖浓度与贮后切花瓶插寿命呈正相关。通过正交试验及其结果分析筛选出采前21d喷6％CaCl₂再用30％蔗糖浸泡的处理为对芍药切花贮藏为最佳的组合处理。

3.不同处理对芍药切花开花率的影响

开花率是鲜切花生命活性的体现，与市场价值关系密切。鲜切花是活的生命，在贮藏过程中，一直进行呼吸作用和复杂的生理生化活动，需要消耗大量的能量物质，虽然其也进行一些同化作用，但效果极其有限。随着贮藏时间的增加，切花的品质会不断降低。好的贮藏保鲜技术就是能有效延缓切花品质下降，提高其开花率，减少哑蕾数。对多次测定的平均值用SPSS进行方差及Duncan多重分析见表5和表6。

表5采前处理对开花率效应的方差分析表

Dependent Variable:开花率flower rate

a R Squared＝.849(Adjusted R Squared＝.623)

表6喷钙时期喷钙浓度蔗糖浓度影响开花率的Duncan多重比较表

Duncan显示同类子集中的组的均值(Duncan Means for groups in homogeneoussubsets are displayed.)基于第三类平方和(Based on Type III Sum of Squares)，误差项为均方(误差)＝3.950，a样本量＝4.000，b α＝0.05(The error term is MeanSquare(Error)＝3.950.a Uses Harmonic Mean Sample Size＝4.000.b Alpha ＝.05.)

开花率可以体现瓶插花枝的花蕾开放能力，各处理整个贮藏期间开花率的平均值能较为直观地反映处理对芍药切花品质的影响。由表5可以看出采前喷钙时期、CaCl₂浓度、采后蔗糖处理浓度三个因素中，采前喷钙时期的Sig.值小于0.05，而CaCl₂浓度因素和采后蔗糖处理浓度因素的Sig.值均大于0.05，说明采前喷钙时期因素对花蕾开花率影响效果显著，而CaCl₂浓度和采后蔗糖处理浓度对开花率影响差异不显著。各因素对开花率影响大小排列顺序为：采前喷钙时期>采后蔗糖处理浓度>CaCl₂浓度。

由表6多重比较可以看出，采前喷钙时期因素采前21d最好，采前21d与其他水平差异性显著，采前0d(未喷钙切花)与其他三水平也具有显著差异，采前21d 和采前14d之间、采前14d和采前7d之间、采前7d和采前0d之间差异性不显著。CaCl₂浓度因素三水平差异性不显著，但以6％CaCl2开花率最高，采后蔗糖处理因素30％最好，30％与其余三个水平之间差异性显著，10％、20％、30％浓度两两之间差异不显著。即对开花率而言采前21d喷6％CaCl₂再用30％蔗糖浸泡的处理为最适宜的试验组合。

4.不同处理对切花感病率的影响

切花贮藏期间，随贮藏期的延长，由于自身的蒸腾失水和呼吸消耗，鲜重迅速减少，衰老加速，抵御细菌侵染的能力也逐渐下降，感病率不断上升。切花是否感病以及感病率的高低直接影响切花的观赏价值，因此感病率是衡量切花贮藏品质的又一重要指标。本试验以贮藏期间所有贮藏切花为对象，间隔10d各处理随机取出一束统计感病率，结果见表7，对9次测定的平均值用SPSS进行方差及 Duncan多重分析如表8和表9示。

表7不同贮藏期各处理切花感病率统计表

表8不同处理对感病率效应的方差分析表

Dependent Variable:感病率

a R Squared＝.957(Adjusted R Squared＝.892)

表9喷钙时期、钙浓度、蔗糖浓度影响感病率的Duncan多重比较表

Duncan显示同类子集中的组的均值(Duncan Means for groups in homogeneoussubsets are displayed.)。基于第三类平方和(Based on Type III Sum of Squares)，误差项为均方(误差)＝20.654，a样本量＝4.000，bα＝0.05 (The error term is MeanSquare(Error)＝20.654.a Uses Harmonic Mean Sample Size＝4.000.b Alpha＝.05.)由表7可以直观的看出，本试验各处理中以处理13感病最晚，平均感病率最低，其次为处理14和处理15。由表8可以看出，采前喷钙时期、CaCl₂浓度、采后蔗糖处理浓度三个因素中，采前喷钙时期的Sig.值小于0.05，而CaCl₂浓度和采后蔗糖处理浓度的Sig.值均大于0.05，说明采前喷钙时期因素对花蕾感病率影响效果显著，而CaCl₂浓度和采后蔗糖处理浓度对感病率影响差异不显著。这与三因素对开花率的影响是一致的。由表9多重比较得知，采前喷钙时期各水平处理差异性显著，以采前21d喷钙切花感病率最低，各水平感病率大小为采前21d<采前 14d<采前7d，即喷钙时间越早的切花贮藏期间感病率越低；CaCl₂浓度因素各水平中以2％处理感病率最低，6％与其他三水平间差异性显著，水平0％、2％、4％两两之间差异不显著；采后蔗糖处理浓度因素以30％最好，30％与其他水平间差异显著，0％(采后未经蔗糖处理)与其他水平间差异性显著。蔗糖浓度为30％处理的切花感病率最低，蔗糖浓度为零时，即清水浸泡的花比蔗糖处理的花枝易感病，随蔗糖浓度增高，感病率呈下降趋势。这与表5观察的结果基本一致。

5.不同处理对芍药切花膜透性的影响

不同处理对芍药切花膜透性的影响，参见图1。由图1可以看出，不同处理切花相对电导率在贮藏期间变化趋势一致，呈上升趋势，在贮藏0-20d时，变化平稳，相对电导率略有上升，贮藏20-60d，相对电导率迅速上升，上升幅度最大，贮藏60-100d，上升速率略有下降。同一贮藏期相比，相对电导率可分为三组，电导率较高的组为处理10、11、15、7、12，电导率值较低的为13、4、14、8、1，电导率处于中间的为2、5、6。这说明不同处理对芍药切花膜透性的影响不同。与对照相比，处理13、4、14、8、1降低了芍药切花的膜透性，为芍药切花贮藏有效的方式；处理2、5、6对芍药切花的膜透性影响不大，处理13、4、14、8、1 芍药切花的膜透性有所增加，为不可采取的处理方式。

6.不同贮藏时期各处理芍药切花膜透性变化

不同贮藏时期各处理芍药切花膜透性变化参见附图2。由图2可以看出，芍药切花随贮藏时间增加其相对电导率持续增加。经不同贮藏期贮藏后，各处理相对电导率曲线总有4个一致的峰值即处理3、7、10、15的膜透性最大，处理3、7、 10、15为对切花保鲜最不利的处理。经不同贮藏期贮藏后，各处理相对电导率曲线总有4个一致的低谷即处理4、8、13、14，这四个处理切花的相对电导率最小，其切花花瓣细胞膜相对透性增加最小，为芍药切花贮藏最有效的处理。

7.不同处理对芍药切花SOD酶活性的影响

不同处理对芍药切花SOD酶活性的影响参见图3。由图3可知，在切花每次瓶插过程中，SOD酶活性是先增加，后降低，在切花盛开到最大时，SOD酶活性达到最大。按SOD酶活性大小可将所有处理分为三组，处理4、8、13、14SOD酶活性高于对照，处理7、10、15、16SOD酶活性低于对照，其余各处理SOD酶活性处于中间与对照相差不大，由此得知处理4、8、13、14可以提高芍药切花SOD 酶活性。从整个贮藏过程来看，芍药切花随贮藏时间的增加，SOD酶活性前期 (0-60d)升高，贮藏到80d时SOD酶活性达到最高，随后80-100d，SOD酶活性逐渐下降，经100d贮藏后，SOD酶活性比未贮前略有降低。

8.不同贮藏时期各处理芍药切花SOD酶活性变化

不同贮藏时期各处理芍药切花SOD酶活性变化参加图4。由图4可以直观的看到6次瓶插的曲线有三个明显的波峰即处理4、8、13，在每次瓶插过程中其SOD 酶活性均最高，即处理4、8、13可以保持芍药切花在贮藏过程中保持较高的SOD 酶活性，其切花衰老慢，保鲜效果好。与之相比，处理3、5、7、10、15处于波谷位置，在整个贮藏过程中，这些处理切花SOD酶活性处于较低水平，加速了切花衰老，芍药切花贮藏保鲜效果差，为不利的处理方法。

9.不同处理对芍药切花可溶性蛋白质含量的影响

不同处理对芍药切花可溶性蛋白质含量的影响参见图5。由图5可以看出各处理芍药切花贮藏过程中可溶性蛋白质含量变化一致，随贮藏时间增加呈一直下降趋势，在贮藏0-60d，可溶性蛋白质含量保持平稳，略有下降，贮藏60-80d，花瓣中可溶性蛋白质含量迅速下降，贮藏80-120d，曲线呈继续下降趋势，下降速率变缓。

不同贮藏时期各处理芍药切花可溶性蛋白质含量的影响不同，其实验结果见图6。不同处理在不同贮藏期的变化趋势一致，由图6可以直观的看到6次瓶插的曲线有三个明显的波峰即处理4、8、13，在每次瓶插过程中其可溶性蛋白质含量均最高，即处理4、8、13可在贮藏过程中保持芍药切花较高的可溶性蛋白质含量，其切花衰老慢，保鲜效果好。与之相比，处理3、5、7、10、15处于波谷位置，在整个贮藏过程中，这些处理切花可溶性蛋白质含量始终处于处于较低水平，芍药切花贮藏保鲜效果差，为不利的处理方法。

10.不同处理对芍药切花可溶性糖含量的影响

不同处理对芍药切花可溶性糖含量的影响参见图7。由图7可以看出各处理切花在贮藏过程中其花瓣可溶性糖含量变化一致，贮藏20-60d间缓慢上升，贮藏60 d时各处理切花可溶性糖含量达最高，60-80d可溶性糖含量迅速下降，80-120d 花瓣可溶性糖继续下降，下降速率比60-80d期间明显降低。可见贮藏60d是可溶性糖含量的临界期，贮藏60d以前上升，超过60d后切花可溶性糖含量下降。

不同贮藏时期对各处理芍药切花可溶性糖的影响参见图8。由图8可知，各处理切花在不同的贮藏期具有一致的变化趋势，即6次瓶插的曲线有三个明显的波峰即处理4、8、13，在每次瓶插过程中其可溶性糖含量均最高，即处理4、8、13 可在贮藏过程中保持芍药切花较高的可溶性蛋白质含量，其切花衰老慢，保鲜效果好。与之相比，处理5、7、11、16处于波谷位置，在整个贮藏过程中，这些处理切花可溶性糖含量始终处于处于较低水平，芍药切花贮藏保鲜效果差，为不利的处理方法。这与膜透性、SOD活性、可溶性蛋白质含量分析结果所得出的结论基本一致。

11.不同处理对芍药切花贮藏效果的综合评价

在芍药切花贮藏效果评价上，指标很多，但独立的指标具有片面性，难以全面准确的描述各处理对芍药切花贮藏效果的影响状况，因此本文用模糊数学中隶属函数的方法，求各测定指标隶属函数值，对不同处理后进行贮藏的芍药切花进行多指标综合评价，使评定出的结果与实际结果较为接近。各指标的隶属函数值计算方法如下:

如果某一指标与保鲜效果呈正相关，可用公式：X＝(X-Xmin)/(Xmax-Xmin)

如果某一指标与保鲜效果呈负相关，可用公式：X＝1-(X-Xmin)/(Xmax –Xmin)

式中：X为某一指标的测定值；Xmax为某一指标的测定值中的最大值；Xmin 为某一指标的测定值中的最小值；计算各指标隶属函数值的平均值。

表10不同处理芍药切花贮藏效果综合评价表

注：T:处理，SL:贮藏寿命，VL:瓶插寿命，FR:开花率，IR:感病率，RC:相对电导率，SEA:SOD活性， SPC:可溶性蛋白质含量，SSC:可溶性糖含量，CEI:综合评价指数。

表10可以看出，16个处理中以编号为4的处理其综合评价指数最高为0.74，其次是编号为13和8的处理，综合评价指数分别为0.64和0.47。故在实际操作中应采取的贮藏保鲜措施为采前21d喷6％CaCl₂采切后再用30％蔗糖浸泡芍药切花。其次为采前不喷钙只在采后用30％蔗糖浸泡处理芍药切花和采前14d喷6％CaCl₂采切后再用20％蔗糖浸泡芍药切花。这与正交试验直观分析结果以及膜透性、SOD活性、可溶性蛋白质含量、可溶性糖的含量基本一致。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种芍药鲜切花保鲜剂，其特征在于，包括6％CaCl₂溶液和30％蔗糖溶液。

2.一种芍药鲜切花的保鲜方法，其特征在于，步骤如下：

(1)采收前20天，向芍药植株喷施6％CaCl₂溶液，具体喷至鲜切花花蕾、叶片及茎秆，喷氯化钙后20天采收；

(2)采收后，使用30％蔗糖溶液浸泡花茎基部，浸泡24h后使用杀菌剂浸泡花枝，而后晾干，12支为一束，使用吸水纸包裹花头，再用报纸包裹，装入聚乙烯袋中后，集中放入0-4℃冷库中，间隔10d换气一次。

3.根据权利要求2所述的一种芍药鲜切花的保鲜方法，其特征在于，使用蔗糖溶液浸泡花茎基部10cm。

4.根据权利要求2所述的一种芍药鲜切花的保鲜方法，其特征在于，所述杀菌剂包括1000倍多菌灵和1000倍甲基托布津。

5.根据权利要求3或4所述的一种芍药鲜切花的保鲜方法，其特征在于，所述杀菌剂浸泡时间为15min。

6.根据权利要求5所述的一种芍药鲜切花的保鲜方法，其特征在于，所述聚乙烯袋的厚度为0.02mm。