CN110301309B - 一种用于芽球玉兰的软化栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，属于蔬菜栽培技术领域，所述的方法包括芽球玉兰根的预处理、入生长房及设定生长房参数，所述的设定生长房参数是指，利用冷热可调的温度控制装置将水池中的水送入到生长房中，使水循环流入各层生长盘内，使芽球玉兰在(105‑120)kPa的生长房内依次经历气温大于水温、气温等于水温、气温小于水温、气温等于水温的过程，采用本发明的方法栽培出的芽球玉兰达到采收标准时，中柱长度不超过芽球的1/2，在5℃环境下储存30天以上才出现轻微腐烂和抽薹，所以可以延长储藏期抽薹的时间，减少细菌的感染，提高芽球玉兰的品质，延长芽球玉兰的储藏期。
Description
技术领域
本发明属于蔬菜栽培技术领域，涉及到一种软化栽培方法，特别是一种用于芽球玉兰的软化栽培方法。
背景技术
芽球玉兰又名金玉兰、玉兰菜，属菊科，根为粗壮的肉质直根，基生叶片大(长30-46cm，宽8-12cm)，叶形似蒲公英叶，其营养价值高，还具有保健功效。芽球玉兰前期是在田地中进行种植，一定时间后连根收集，收集时根部保留16cm长，菜则保留3cm长，收集起来后将芽球玉兰根放置在清洗池中进行除菌清洗，随后冷藏储存，需要生长菜的时候，将芽球玉兰根放入生长房中进行栽培。
生长房中设置有水系统和换气系统，水系统用于为芽球玉兰提供17℃的生长用水，现有技术中采用外部加热或冷却到17℃的水，然后输送至生长房中使用，但是最终到达生长房内的水温度会有所变化，不能精确稳定在17±0.5℃；换气系统也存在相同的问题，而且换气系统是间歇式供给，初始气体的温度为16.8-17.5℃，供给一段时间后停止，生长房内会逐渐稳定在最终所需的16.5℃，当低于设定温度后再供给初始气体，这种换气方式，温度曲线是呈现波浪形的稳定状态，温度不精准，而且不能保证充足供应氧气，会影响产品质量。
发明内容
本发明为了克服现有技术的缺陷，设计了一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，可以减少芽球细菌的感染，提高芽球品质，延长芽球储藏期。
本发明所采取的具体技术方案是：一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，包括芽球玉兰根的预处理、入生长房及设定生长房参数，关键在于：所述的设定生长房参数是指，利用冷热可调的温度控制装置将水池中的水送入到生长房中，使水循环流入各层生长盘内，使芽球玉兰在(105-120)kPa的生长房内依次经历以下三个阶段：
第一阶段：时长是8-10天，生长房内每天的气温都相等，生长房内的水温逐渐升高但每天的气温都大于水温，气温为15.3-15.7℃，水温为14-15℃；
第二阶段：时长是8-10天，生长房内的水温继续升高，当水温与气温相等后，气温和水温都逐渐降低且每天的气温都小于水温，气温最终降低至12±0.2℃，水温最终降低至14±0.2℃；
第三阶段：时长是3-4天，生长房内的气温和水温继续降低，最终气温和水温相等且都降低至5±0.2℃。
所述的芽球玉兰根的预处理包括以下步骤：
(1)解冻：将在冷库中冷藏储存的芽球玉兰根取出，自然解冻至芽球玉兰根内部的温度升至14-16℃；
(2)处理芽球玉兰根：将芽球玉兰根洗净，围绕莲座叶柄斜向上切削三刀或四刀，使残留莲座叶柄呈金字塔状，保留根头部以下的15-17cm，将剩余尾根切去，随后在通风处摊晾3-4h；
(3)装盘：把芽球玉兰根摆放在生长盘中。
步骤(3)装盘时，先利用消毒剂对生长盘进行消毒，然后把高度相同或相近的芽球玉兰根摆放在同一生长盘中，保持生长点高度一致。
所述的入生长房是指，将装有芽球玉兰根的生长盘均匀摆放到生长房内，然后关闭房门。
将生长盘摆放到生长房内之前，先利用消毒剂对生长房及其内部的设备进行消毒。
本发明的有益效果是：精确控制进入生长房内的水的温度和生长房内的气温，使芽球玉兰在(105-120)kPa的生长房内依次经历气温大于水温、气温等于水温、气温小于水温、气温等于水温四个过程，其中，气温大于水温可以促使芽球外叶快速生长，气温由等于水温变成小于水温的过程能够促进芽球玉兰抱球，最后使气温和水温在低温下相等可以降低芽球温度，便于储存。
常规栽培达到采收标准时，芽球玉兰的中柱已超过芽球长度的2/3，在5℃环境下储存15-20天，芽球就会出现轻微腐烂和抽薹。本发明通过温度控制的改变，使芽球玉兰达到采收标准时，中柱长度不超过芽球的1/2，在5℃环境下储存30天以上才出现轻微腐烂和抽薹，所以本发明的栽培方法可以延长储藏期抽薹的时间，减少细菌的感染，提高芽球玉兰的品质，延长芽球玉兰的储藏期。
利用冷热可调的温度控制装置对进入到生长房内的水进行冷却或者加热，这样来保证到达生长房内的水温精确稳定在设定的范围内。由于生长房无光、密闭，结合水的比热容较大，在生长房内部的水不易发生温度变化，水温和气温配合，精确契合芽球玉兰的生长条件。生长房内部的正压环境不仅能够给芽球玉兰提供足够的氧气量，而且正压环境与标准水温和气温的输入相结合，能够提高芽球玉兰的抱球生长形态。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作详细说明：
实施例1、一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，述的方法包括以下步骤：
(1)解冻：将在冷库中冷藏储存的芽球玉兰根取出，自然解冻至芽球玉兰根内部的温度升至14-16℃且优选为15℃；
(2)处理芽球玉兰根：将芽球玉兰根洗净，围绕莲座叶柄斜向上切削三刀或四刀，使残留莲座叶柄呈金字塔状，保留根头部以下的15-17cm且优选为16cm，将剩余尾根切去，随后在通风处摊晾3-4h，使伤口愈合；
(3)装盘：利用消毒剂对生长盘进行消毒，把高度相同或相近的芽球玉兰根摆放在同一生长盘中，保持生长点高度一致；
(4)入生长房：利用消毒剂对生长房及其内部的设备进行消毒，将装有芽球玉兰根的生长盘均匀摆放到生长房内，然后关闭房门；
(5)设定生长房参数：利用冷热可调的温度控制装置将水池中的水送入到生长房中，使水循环流入各层生长盘内，精确控制进入生长房内的水的温度，使芽球玉兰在105kPa的生长房内依次经历以下三个阶段：
第一阶段：时长是10天，即在第1-10天，生长房内每天的气温都相等，生长房内的水温逐渐升高但每天的气温都大于水温，气温为15.5℃，水温为14-15℃；
第二阶段：时长是10天，即在第11-20天，生长房内的水温继续升高，当水温与气温相等后，气温和水温都逐渐降低且每天的气温都小于水温，气温最终降低至12℃，水温最终降低至14℃；
第三阶段：时长是4天，即在第21-24天，生长房内的气温和水温继续降低，最终气温和水温相等且都降低至5℃。
生长房内每天的气温和水温如下面的表1所示：
表1生长房内每天的气温和水温
| 天数(天) | 气温(℃) | 水温(℃) |
| 1 | 15.5 | 14 |
| 2 | 15.5 | 14 |
| 3 | 15.5 | 14 |
| 4 | 15.5 | 14 |
| 5 | 15.5 | 15 |
| 6 | 15.5 | 15 |
| 7 | 15.5 | 15 |
| 8 | 15.5 | 15 |
| 9 | 15.5 | 15 |
| 10 | 15.5 | 15 |
| 11 | 15.5 | 15.5 |
| 12 | 15.5 | 15.5 |
| 13 | 15.5 | 15.5 |
| 14 | 14 | 15 |
| 15 | 14 | 15 |
| 16 | 14 | 15 |
| 17 | 14 | 15 |
| 18 | 13 | 14.5 |
| 19 | 13 | 14.5 |
| 20 | 12 | 14 |
| 21 | 9 | 13 |
| 22 | 8 | 9 |
| 23 | 7 | 7 |
| 24 | 5 | 5 |
实施例2、与实施例1不同的是，步骤(5)中生长房内部呈110kPa的正压。
实施例3、与实施例1不同的是，步骤(5)中生长房内部呈115kPa的正压。
实施例4、与实施例1不同的是，步骤(5)中生长房内部呈120kPa的正压。
对比例1、与实施例1不同的是，步骤(5)中生长房内部呈100kPa的正压。
对比例2、与实施例1不同的是，步骤(5)中生长房内部呈95kPa的正压。
对比例3、与实施例1不同的是，步骤(5)中生长房内部呈125kPa的正压。
对比例4、与实施例1不同的是，步骤(5)中生长房内部呈130kPa的正压。
实施例1-4和对比例1-4的实验数据如下面的表2所示：
表2实施例1-4和对比例1-4的实验数据
| 正压值(kPa) | 抱球率(％) | 芽球平均重量(g) | |
| 实施例1 | 105 | 95.3 | 123 |
| 实施例2 | 110 | 98.1 | 130 |
| 实施例3 | 115 | 99.5 | 132 |
| 实施例4 | 120 | 99.6 | 133 |
| 对比例1 | 100 | 93.2 | 120 |
| 对比例2 | 95 | 92.1 | 118 |
| 对比例3 | 125 | 93.6 | 119 |
| 对比例4 | 130 | 93.8 | 120 |
由表1中的数据对比可知，正压值越高则抱球率越高，反之则越低。本发明中芽球玉兰的抱球率最低是95.3％、最高是99.6％，对比例中芽球玉兰的抱球率最高才是93.8％；本发明中的芽球平均重量最低是123g、最高是133g，对比例中的芽球平均重量最高才是120g。所以，使生长房内部呈(105-120)kPa，有利于提高芽球玉兰的抱球生长形态。
温度的调控影响芽球玉兰的储藏期，主要是因为常规栽培达到采收标准时，芽球玉兰的中柱已超过芽球长度的2/3，在5℃环境下储存15-20天，芽球就会出现轻微腐烂和抽薹。本发明通过温度控制的改变，使芽球玉兰达到采收标准时，中柱长度不超过芽球的1/2，在5℃环境下储存30天以上才出现轻微腐烂和抽薹，所以本发明的栽培方法可以延长储藏期抽薹的时间，减少细菌的感染，提高芽球玉兰的品质，延长芽球玉兰的储藏期。
Claims (5)
1.一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，包括芽球玉兰根的预处理、入生长房及设定生长房参数，其特征在于：所述的设定生长房参数是指，利用冷热可调的温度控制装置将水池中的水送入到生长房中，使水循环流入各层生长盘内，使芽球玉兰在(105-120)kPa的生长房内依次经历以下三个阶段：
第一阶段：时长是8-10天，生长房内每天的气温都相等，生长房内的水温逐渐升高但每天的气温都大于水温，气温为15.3-15.7℃，水温为14-15℃；
第二阶段：时长是8-10天，生长房内的水温继续升高，当水温与气温相等后，气温和水温都逐渐降低且每天的气温都小于水温，气温最终降低至12±0.2℃，水温最终降低至14±0.2℃；
第三阶段：时长是3-4天，生长房内的气温和水温继续降低，最终气温和水温相等且都降低至5±0.2℃。
2.根据权利要求1所述的一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，其特征在于，所述的芽球玉兰根的预处理包括以下步骤：
(1)解冻：将在冷库中冷藏储存的芽球玉兰根取出，自然解冻至芽球玉兰根内部的温度升至14-16℃；
(2)处理芽球玉兰根：将芽球玉兰根洗净，围绕莲座叶柄斜向上切削三刀或四刀，使残留莲座叶柄呈金字塔状，保留根头部以下的15-17cm，将剩余尾根切去，随后在通风处摊晾3-4h；
(3)装盘：把芽球玉兰根摆放在生长盘中。
3.根据权利要求2所述的一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，其特征在于，步骤(3)装盘时，先利用消毒剂对生长盘进行消毒，然后把高度相同或相近的芽球玉兰根摆放在同一生长盘中，保持生长点高度一致。
4.根据权利要求1所述的一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，其特征在于，所述的入生长房是指，将装有芽球玉兰根的生长盘均匀摆放到生长房内，然后关闭房门。
5.根据权利要求4所述的一种用于芽球玉兰的软化栽培方法，其特征在于，将生长盘摆放到生长房内之前，先利用消毒剂对生长房及其内部的设备进行消毒。
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