CN105284385A - 一种菊苣菜软化栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种菊苣菜软化栽培方法，涉及菊苣菜种植技术领域。包括步骤：解冻：自然解冻至仔根内部温度升至15℃；处理仔根：围绕莲座叶柄斜向上切削三刀至四刀，使残留莲座叶柄呈金字塔状；保留根头部以下的15cm-17cm，将剩余尾根切去，随后在通风处摊晾3h-4h，待伤口愈合；装盘；入生长房；设定生长房参数：入生长房第1-5天内，水温18℃，气温17.5℃，空气湿度在90%-95%；第6-10天内，水温17.5℃，气温17℃，空气湿度在85%-95%；第11-20天内，水温17℃，气温16.5℃，空气湿度在80%-85%；第21-25天内，水温16.5℃，气温16℃，空气湿度在70%-80%；生长房内不间断进行换气充氧，水中氧含量在5-8mg/L；生长房内保持零光照。上述技术方案操作简单，便于管理，能够有效提高成品的品质以及产量。

Description

一种菊苣菜软化栽培方法

技术领域

本发明涉及菊苣菜种植技术领域。

背景技术

菊苣菜从荷兰引进，称为荷兰苣，又名玉兰菜、金玉兰。菊苣菜的营养价值同它的产生的社会价值是一样高的。菊苣菜中含有苦味素，菊粉益生元等膳食纤维，对肠胃、血糖、血脂很有帮助，在消化系统的影响研究中发现，常吃菊苣菜科增强人体对镁的吸收，抑制结肠肿胀等作用；还能提高胃肠道对脂肪的消化功能，更可提高食欲，改善消化功能、降脂保肝等综合疗效。是难得一见的功能型保健蔬菜。

种植菊苣菜需要进行大田栽培与软化栽培两步，方能得到最终产品。目前，国内的菊苣菜软化栽培技术不成熟，作物的品质以及产量均受到限制。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种菊苣菜软化栽培方法，操作简单，便于管理，能够有效提高成品的品质以及产量。

为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：

一种菊苣菜软化栽培方法，其特征在于包括如下步骤：

A、解冻：将在冷库中存放一个月以上的仔根取出，自然解冻至仔根内部温度升至14℃到16℃，此时仔根生长点上萌发出萌芽；

B、处理仔根：将仔根洗净，围绕莲座叶柄斜向上切削三刀至四刀，使残留莲座叶柄呈金字塔状；保留根头部以下的15cm-17cm，将剩余尾根切去，随后在通风处摊晾3h-4h，待伤口愈合；

C、装盘：利用消毒剂对生长盘进行消毒，把高度相同或相近的仔根摆放在同一生长盘中，保持生长点高度一致；

D、入生长房：利用消毒剂对生长房、设备进行消毒，将生长盘入库，均匀摆放，关闭库门；

E、引水并设定生长房参数：将水源中的水泵入生长盘，使水循环流入各层生长盘内，入生长房第1-5天内，水温保持17.5℃到18℃，气温保持17℃到18℃，空气湿度保持在90%-95%；入生长房第6-10天内，水温保持17℃到18℃，气温保持16.5℃到17.5℃，空气湿度保持在85%-95%；入生长房第11-20天内，水温保持16.5℃到17.5℃，气温保持16℃到17℃，空气湿度保持在80%-85%；入生长房第21-25天内，水温保持16℃到17℃，气温保持15.5℃到16.5℃，空气湿度保持在70%-80%；生长房内全天24小时不间断进行换气充氧，水中氧含量保持在5mg/L-8mg/L；生长房内保持零光照。

作为进一步的技术方案，所述步骤A中，自然解冻至仔根内部温度升至15℃。

作为进一步的技术方案，所述步骤E中，入生长房第1-5天内，水温保持18℃，气温保持17.5℃；入生长房第6-10天内，水温保持17.5℃，气温保持17℃；入生长房第11-20天内，水温保持17℃，气温保持16.5℃；入生长房第21-25天内，水温保持16.5℃，气温保持16℃。

作为进一步的技术方案，所述步骤B中，保留根头部以下的16cm。

作为进一步的技术方案，所述步骤C及步骤D中，消毒剂为84消毒液。

采用上述技术方案所产生的有益效果在于：

根据菊苣菜的实际生长需要，采用生长房避光立体无土栽培，配合合适的温度、湿度等生长参数，提高成品的品质，增加单位面积产量；操作过程简单，栽培期间便于对作物进行管理，节省人力物力，降低生产成本。

具体实施方式

以下为本发明一种菊苣菜软化栽培方法的一个实施例，包括如下步骤：

A、解冻：将在冷库中存放一个月以上的仔根取出，自然解冻至仔根内部温度升至15℃，此时仔根生长点上萌发出萌芽。如果解冻时外界温度过高，仔根过早萌且有没有及时放到生长房内上水生长，就容易造成抽薹，影响产量。

B、处理仔根：

仔根装盘普遍的做法是不切削根头部直接装盘。其结果是：很多仔根在莲座叶柄基部长出长条状的菊苣菜，而且由于根头部的腐叶没有削去，长出菜后腐叶粘在新叶上不利于采摘，造成浪费。经过试验发现，切削根头部再装盘效果良好，单位面积可以增加产量5%。

将仔根洗净，围绕莲座叶柄斜向上切削三刀至四刀，使残留莲座叶柄呈金字塔状，充分暴露出生长点，有利于后续叶片生长。保留根头部以下的15cm-17cm，将剩余尾根切去，优选的，保留根头部以下的16cm。随后在通风处摊晾3h-4h，待伤口愈合。在切削仔根的过程中把没有生长点的、腐烂的和抽薹的仔根挑选出来。

C、装盘：利用消毒剂对生长盘进行消毒，把高度相同或相近的仔根摆放在同一生长盘中，装盘时要将仔根摆放整齐，保持生长点高度一致，有利于后续管理，保证同一盘中的产品品质相同。装完盘后生长盘往上一层层码放时需要注意溢流口要错开码放使水流方向自上而下成S型，这样可以使水在各个生长盘内充分的流动。一般生产盘大约可以放置400个仔根，可生产菊苣菜成品40-45公斤。

D、入库：利用符合国家规定的消毒剂对生长房、设备进行消毒，将生长盘入库，均匀摆放。将软化栽培所用供水、温湿度调节系统调试工作正常，关闭库门。上述消毒液均为84消毒液，简单易得，成本低廉，且毒副作用小，消毒效果好。

关闭库门后设定空气温度和水温。上水后要检查落水管是否漏水，下水管水流大小是否一致。

关于温度的管理：根据实验发现，芽球形成期要求稍低温度，在14℃以上时，温度越高生长速度越快，当温度升高到20℃～25℃时，自栽插至菊苣菜商品成熟只需15～20天，但芽球松散不紧实、产量也低。芽球具有较强耐寒性，当温度降到0℃～1℃时也不致受到寒害，但生长缓慢。当温度在℃5～10℃时自栽插至芽球商品成熟则需60天以上。菊苣菜囤栽最适温度应为8℃～20℃，在此温度下芽球商品成熟期25～35天，芽球紧实、质量好、产量高。在进行具体管理时，应注意使室内温度尽量保持在最适温度范围内，为了更有利于主动安排产品收获期，生长前期可掌握稍高温度，后期可根据产品上市的需要给以相应低温。

关于氧气的管理：一个生长房里装有大量的仔根，其生长过程中需要提供大量氧气，因此保证封闭的生长房内有充足的氧气是提高菊苣菜产量的关键。供给生长盘的循环水如果不进行补充氧气的话，会造成部分仔根腐烂。因此可加装充氧设备，并且把落水管又胶管改成硬质的pvc管流水的同时能在空气中带进一部分氧气，生长房内也加装了新风换气扇，保持氧气浓度。

生产房的空气湿度管理：在生产房的第1-5天，生产房空气湿度保持在90%-95%有利于发芽；第6-10天空气湿度保持在85%-95%；第11-20天内空气湿度保持在80%-85%；第21-25天内空气湿度保持在70%-80%，使芽球外部叶片保持干爽从而延长货架期。

光照管理：只有在黑暗条件下，芽球才能形成乳黄色产品，这种软化产品色泽美观、纤维少、品质脆嫩。任何光照条件，那怕是弱光，也将使芽球变为绿色，失去软化品质。因此，自菊苣菜栽插冒芽后至芽球采收均应严格进行零光照管理。生长过程中严禁开启大门，进入检查可拿手电筒从小门进入。

生长房内是一个封闭的小气候环境。如果没有小门进去检查的时候直接开大门进去造成生长房内温度快速发生变化不利于芽球的生长。因此可以设计大门套小门的库门结构，平时检查只开小门就可以，等装生长盘和掰菜的时候才开大门。

E、引水并设定生长房参数：

软化床包括若干层生长盘，导流管设于生长盘底部，一端与溢流管的下部连接，另一端向盘体中部倾斜，上下相邻的导流管交错设置，可使水流呈“S”形。将水源中的水泵入最上层生长盘，使水从上至下依次循环流入各层生长盘内，水中加入作物生长所需的营养物质，保证每层生长盘中的作物都能够得到充分的水源和营养。由于仔根存留量大，仔根中含有的营养物质多，因此无需施加另外的营养物质，也能够保证其正常生长。

入生长房第1-5天内，水温保持18℃，气温保持17.5℃，空气湿度保持在90%-95%；入生长房第6-10天内，水温保持17.5℃，气温保持17℃，空气湿度保持在85%-95%；入生长房第11-20天内，水温保持17℃，气温保持16.5℃，空气湿度保持在80%-85%；入生长房第21-25天内，水温保持16.5℃，气温保持16℃，空气湿度保持在70%-80%；生长房内全天24小时不间断进行换气充氧，水中氧含量保持在5-8mg/L；生长房内保持零光照。

还应当注意的方面：

病虫防治：菊苣菜软化栽培期间极少发生虫害，但应注意防治鼠害。病害常见的有菌核病及芽球腐烂病。前者发病时根部绵腐，并长出灰白色霉状物及黑色鼠屎状菌核，应通过肉质直根的清洗（病菌存活于土壤中），保持最佳的栽培温度进行防治；后者发病时芽球球叶腐烂，若空气相对湿度长期处于饱和，温度越高，尤其是在生长后期较易发生，应通过放风和降温进行防治。

在生长过程中要经常进去查看发现腐烂的仔根要及时扔掉，发现跑水的地方要及时疏通。停水停电时一定不要去打开库门，防止库内温度快速变化。

长完菜后的仔根由于没有了主芽再次生长会长出长条状的菊苣菜，不再具备商品价值。但是长完菜的仔根自身还具备很高的营养价值，把长完菜的仔根切成片，然后晾晒，直接用来做牛羊的高品质饲料或深加工制作成菊苣茶，都具有很高的市场价值。

采用上述技术方案后，根据菊苣菜的实际生长需要，采用生长房避光立体无土栽培，配合合适的温度、湿度等生长参数，提高成品的品质，增加单位面积产量；操作过程简单，栽培期间便于对作物进行管理，节省人力物力，降低生产成本。

Claims (5)

1.一种菊苣菜软化栽培方法，其特征在于包括如下步骤：

A、解冻：将在冷库中存放一个月以上的仔根取出，自然解冻至仔根内部温度升至14℃到16℃，此时仔根生长点上萌发出萌芽；

B、处理仔根：将仔根洗净，围绕莲座叶柄斜向上切削三刀至四刀，使残留莲座叶柄呈金字塔状；保留根头部以下的15cm-17cm，将剩余尾根切去，随后在通风处摊晾3h-4h，待伤口愈合；

C、装盘：利用消毒剂对生长盘进行消毒，把高度相同或相近的仔根摆放在同一生长盘中，保持生长点高度一致；

D、入生长房：利用消毒剂对生长房、设备进行消毒，将生长盘入库，均匀摆放，关闭库门；

E、引水并设定生长房参数：将水源中的水泵入生长盘，使水循环流入各层生长盘内；入生长房第1-5天内，水温保持17.5℃到18℃，气温保持17℃到18℃，空气湿度保持在90%-95%；入生长房第6-10天内，水温保持17℃到18℃，气温保持16.5℃到17.5℃，空气湿度保持在85%-95%；入生长房第11-20天内，水温保持16.5℃到17.5℃，气温保持16℃到17℃，空气湿度保持在80%-85%；入生长房第21-25天内，水温保持16℃到17℃，气温保持15.5℃到16.5℃，空气湿度保持在70%-80%；生长房内全天24小时不间断进行换气充氧，水中氧含量保持在5mg/L-8mg/L；生长房内保持零光照。

2.根据权利要求1所述的一种菊苣菜软化栽培方法，其特征在于：所述步骤A中，自然解冻至仔根内部温度升至15℃。

3.根据权利要求1所述的一种菊苣菜软化栽培方法，其特征在于：所述步骤E中，入生长房第1-5天内，水温保持18℃，气温保持17.5℃；入生长房第6-10天内，水温保持17.5℃，气温保持17℃；入生长房第11-20天内，水温保持17℃，气温保持16.5℃；入生长房第21-25天内，水温保持16.5℃，气温保持16℃。

4.根据权利要求1所述的一种菊苣菜软化栽培方法，其特征在于：所述步骤B中，保留根头部以下的16cm。

5.根据权利要求1所述的一种菊苣菜软化栽培方法，其特征在于：所述步骤C及步骤D中，消毒剂为84消毒液。