CN110276390A - 一种第三方食品检测机构综合信息处理系统及方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食品检测技术领域，公开了一种第三方食品检测机构综合信息处理系统及方法，所述第三方食品检测机构综合信息处理系统包括：食品数据采集模块、主控模块、数据处理模块、对比模块、数据评价模块、食品溯源模块、显示模块。本发明通过数据处理模块避免了用户手动输入每个第一数据，系统可以自动的在用户的配合下完成标准文件的生成，提高了表格生成的效率；同时，通过食品溯源模块方便消费者根据需求在食品不同阶段通过终端对食品的的相关种植信息、生产信息进行溯源，及时掌握食品原材料的生长状态、食品流通状态。

Description

一种第三方食品检测机构综合信息处理系统及方法

技术领域

本发明属于食品检测技术领域，尤其涉及一种第三方食品检测机构综合信息处理系统及方法。

背景技术

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。绿色食品分为A级和AA级和AAA级三类，三者均应符合《绿色食品产地环境质量标准》，其中，A级绿色食品是在生产过程中，严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品；AAA级绿色食品是按有机生产方式生产，在生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质，禁止使用基因工程技术，经专门机构认定，许可使用AAA级绿色食品标志的产品。然而，现有第三方食品检测机构对食品数据进行统计分析的前提；某些对数据有指定要求的单位，其提供的文件均是图片格式，具体的，比如是PDF格式；接收这些数据的单位的工作人员，则需要手动的将这些数据填写到预定的标准化表格中，这使得填写过程耗时严重；同时，不能及时的对食品源头、生产信息进行溯源，安全性低。

综上所述，现有技术存在的问题是：现有第三方食品检测机构对食品数据进行统计分析的前提；某些对数据有指定要求的单位，其提供的文件均是图片格式，具体的，比如是PDF格式；接收这些数据的单位的工作人员，则需要手动的将这些数据填写到预定的标准化表格中，这使得填写过程耗时严重；同时，不能及时的对食品源头、生产信息进行溯源，安全性低。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种第三方食品检测机构综合信息处理系统及方法。

本发明是这样实现的，一种第三方食品检测机构综合信息处理方法，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法包括以下步骤：

步骤一，通过食品数据采集模块利用食品监测设备采集食品成分、生产地、生产日期、加工过程、食品流通状态等相关数据；

步骤二，主控模块调度数据处理模块利用数据处理程序对采集的食品数据进行处理；

步骤三，通过对比模块利用对比程序将采集的食品数据与正常数据采用K-Means进行比对，具体包括；

(1)基于公式：

计算食品数据文本相似度，构建矩阵M；

(2)基于公式：

P＝{a₁，a₂，…，a₀}；

其中构建一个食品数据集合P，并对食品数据进行排序，按照升序的方式即可；

(3)建立初始中心点集I和删除集，均设置为空集；

(4)在集合P中选择最大的一个所对应的食品数据d_j作为一个中心点，并将其加入初始中心点集中，即I＝I∪{d_j}；

(5)将矩阵M中与食品数据d_j的食品数据相似度达到一定值(sim(di，d_j)＞β)的所有食品数据放到Delete(Delete＝De-Lete∪{ai})，并从集合P中删除，即P＝P-{a_i}；

(6)判断是否P＝φ、i＜k，如果条件为真，则将De-lete中的数据覆盖到P中，即P＝Delete；

(7)除非满足终止条件，即i＝k，否则重复执行(3)到(6)，最终得到k个初始聚类中心点；

(8)根据余弦公式计算每个类簇的中心食品数据与其他食品数据的相似度，根据相似度大小，将与类簇中心相似度最大的食品数据放到该簇中；

(9)计算重新得出各个类簇的中心；

(10)除非满足终止条件，否则重复执行(8)到(9)；

步骤四，通过数据评价模块利用评价程序根据采集的数据及对比结果进行综合性评价；

步骤五，通过食品溯源模块利用溯源程序追溯食品生产源、销售源；

步骤六，通过显示模块利用显示器显示采集的食品数据、对比结果、评价结果、溯源信息。

进一步，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的数据处理方法如下：

(1)通过食品数据采集模块获取PDF格式的食品安全情况标准文件；

(2)对PDF格式的食品安全情况标准文件进行文字识别，以生成word版本的第一中间文件，所述第一中间文件中每个段落的文字是可以直接读取的；

(3)对第一中间文件进行结构化转换，以得到第二中间文件；第二中间文件中的文字内容是按照预设的结构化规则分布在不同的章节中的；

(4)响应于用户的操作，将第二中间文件内每个第一表格中指定的第一数据进行关联；

(5)根据用户所下达的拖拽选择指令，将关联的第一数据批量添加至标准化表格中对应的位置，以生成表格形式的标准文件。

进一步，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的数据处理方法还包括：

响应于用户的操作，标注每个第一表格所在的具体章节和每个表格的描述对象；

步骤根据用户所下达的拖拽选择指令，将关联的数据批量添加至标准化表格中对应的位置，以生成表格形式的标准文件包括：

根据每个第一表格所在的具体章节和每个表格的描述对象，将根据第一表格生成的标准化表格对应的设置在标准文件中指定的位置上。

进一步，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的食品溯源方法如下：

1)通过移动终端向公众提供公开的食品溯源信息的查询服务；

2)通过食品数据采集模块收集采集食品上游信息和食品下游信息各生产、流通节点的全部溯源信息的信息形成信息链条；

3)消费者通过终端根据自己购得的食品包装上的食品端溯源二维码104进行查询，并能够直观地看到食品的全部追溯信息，一旦发现问题，还可立刻上报，反馈到监管部门和/或食品认证机构；

所述食品上游信息包括原材料种植基地信息，原材料种植技术信息，原材料种植要点信息以及原材料生产加工信息；

所述食品下游信息包括用户购买时间，食材检测信息，食材处理信息，食材运输信息，食材入柜信息，用户取货时间。

进一步，所述原材料种植基地信息包括土壤信息和食品原材料的属地信息；

所述原材料种植技术信息包括原材料的施肥用药是否过量及/或原材料的灌溉是否精准、气象灾害信息、虫害信息；

所述原材料种植要点信息包括食品原材料栽培管理信息数据；

所述原材料生产信息包括原材料生长信息，采购信息、原料检测信息、供应商信息、供应商资质证书以及包装材料的来源信息。

本发明的另一目的在于提供一种基于所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的第三方食品检测机构综合信息处理系统，所述第三方食品检测机构综合信息处理系统包括：

食品数据采集模块，与主控模块连接，用于通过食品监测设备采集食品成分、生产地、生产日期、加工过程、食品流通状态等相关数据；

主控模块，与食品数据采集模块、数据处理模块、对比模块、数据评价模块、食品溯源模块、显示模块连接，用于通过单片机控制各个模块正常工作；

数据处理模块，与主控模块连接，用于通过数据处理程序对采集的食品数据进行处理；

对比模块，与主控模块连接，用于通过对比程序将采集的食品数据与正常数据进行对比；

数据评价模块，与主控模块连接，用于通过评价程序根据采集的数据及对比结果进行综合性评价；

食品溯源模块，与主控模块连接，用于通过溯源程序追溯食品生产源、销售源；

显示模块，与主控模块连接，用于通过显示器显示采集的食品数据、对比结果、评价结果、溯源信息。

本发明的另一目的在于提供一种应用所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的食品信息检测终端。

本发明的优点及积极效果为：本发明通过数据处理模块避免了用户手动输入每个第一数据，系统可以自动的在用户的配合下完成标准文件的生成，提高了表格生成的效率；同时，通过食品溯源模块当食品发生安全突发状况时，不仅可以根据食品溯源程序找到食品的最终消费者，还可以找到流通或生产加工过程中出现问题的环节，能有效地保护消费者的身体健康；通过采集食品上游信息和集食品下游信息并存储于服务器中，方便消费者根据需求在食品不同阶段通过终端对食品的的相关种植信息、生产信息进行溯源，及时掌握食品原材料的生长状态、食品流通状态。

附图说明

图1是本发明实施例提供的第三方食品检测机构综合信息处理方法流程图。

图2是本发明实施例提供的第三方食品检测机构综合信息处理系统结构框图；

图中：1、食品数据采集模块；2、主控模块；3、数据处理模块；4、对比模块；5、数据评价模块；6、食品溯源模块；7、显示模块。

具体实施方式

为能进一步了解本发明的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下。

下面结合附图对本发明的结构作详细的描述。

如图1所示，本发明提供的第三方食品检测机构综合信息处理方法包括以下步骤：

S101：通过食品数据采集模块利用食品监测设备采集食品成分、生产地、生产日期、加工过程、食品流通状态等相关数据；

S102：主控模块调度数据处理模块利用数据处理程序对采集的食品数据进行处理；

S103：通过对比模块利用对比程序将采集的食品数据与正常数据进行对比；

S104：通过数据评价模块利用评价程序根据采集的数据及对比结果进行综合性评价；

S105：通过食品溯源模块利用溯源程序追溯食品生产源、销售源；

S106：通过显示模块利用显示器显示采集的食品数据、对比结果、评价结果、溯源信息。

在本发明的优选实施例中，通过对比模块利用对比程序将采集的食品数据与正常数据采用K-Means进行比对，具体包括；

(1)基于公式：

计算食品数据文本相似度，构建矩阵M；

(2)基于公式：

P＝{a₁，a₂，…，a_n}；

其中构建一个食品数据集合P，并对食品数据进行排序，按照升序的方式即可；

(3)建立初始中心点集I和删除集，均设置为空集；

(4)在集合P中选择最大的一个所对应的食品数据d_j作为一个中心点，并将其加入初始中心点集中，即I＝I∪{d_j}；

(5)将矩阵M中与食品数据d_j的食品数据相似度达到一定值(sim(d_i，d_j)＞β)的所有食品数据放到Delete(Delete＝De-lete∪{a_i})，并从集合P中删除，即P＝P-{a_i}；

(6)判断是否P＝φ、i＜k，如果条件为真，则将De-lete中的数据覆盖到P中，即P＝Delete；

(7)除非满足终止条件，即i＝k，否则重复执行(3)到(6)，最终得到k个初始聚类中心点；

(8)根据余弦公式计算每个类簇的中心食品数据与其他食品数据的相似度，根据相似度大小，将与类簇中心相似度最大的食品数据放到该簇中；

(9)计算重新得出各个类簇的中心；

(10)除非满足终止条件，否则重复执行(8)到(9)；

如图2所示，本发明实施例提供的第三方食品检测机构综合信息处理系统包括：食品数据采集模块1、主控模块2、数据处理模块3、对比模块4、数据评价模块5、食品溯源模块6、显示模块7。

食品数据采集模块1，与主控模块2连接，用于通过食品监测设备采集食品成分、生产地、生产日期、加工过程、食品流通状态等相关数据；

主控模块2，与食品数据采集模块1、数据处理模块3、对比模块4、数据评价模块5、食品溯源模块6、显示模块7连接，用于通过单片机控制各个模块正常工作；

数据处理模块3，与主控模块2连接，用于通过数据处理程序对采集的食品数据进行处理；

对比模块4，与主控模块2连接，用于通过对比程序将采集的食品数据与正常数据进行对比；

数据评价模块5，与主控模块2连接，用于通过评价程序根据采集的数据及对比结果进行综合性评价；

食品溯源模块6，与主控模块2连接，用于通过溯源程序追溯食品生产源、销售源；

显示模块7，与主控模块2连接，用于通过显示器显示采集的食品数据、对比结果、评价结果、溯源信息。

本发明提供的数据处理模块3处理方法如下：

(1)通过食品数据采集模块获取PDF格式的食品安全情况标准文件；

(2)对PDF格式的食品安全情况标准文件进行文字识别，以生成word版本的第一中间文件，所述第一中间文件中每个段落的文字是可以直接读取的；

(3)对第一中间文件进行结构化转换，以得到第二中间文件；第二中间文件中的文字内容是按照预设的结构化规则分布在不同的章节中的；

(4)响应于用户的操作，将第二中间文件内每个第一表格中指定的第一数据进行关联；

(5)根据用户所下达的拖拽选择指令，将关联的第一数据批量添加至标准化表格中对应的位置，以生成表格形式的标准文件。

本发明提供的处理方法还包括如下步骤：

响应于用户的操作，标注每个第一表格所在的具体章节和每个表格的描述对象；

步骤根据用户所下达的拖拽选择指令，将关联的数据批量添加至标准化表格中对应的位置，以生成表格形式的标准文件包括：

根据每个第一表格所在的具体章节和每个表格的描述对象，将根据第一表格生成的标准化表格对应的设置在标准文件中指定的位置上。

本发明提供的食品溯源模块6溯源方法如下：

1)通过移动终端向公众提供公开的食品溯源信息的查询服务；

2)通过食品数据采集模块收集采集食品上游信息和食品下游信息各生产、流通节点的全部溯源信息的信息形成信息链条；

3)消费者通过终端根据自己购得的食品包装上的食品端溯源二维码104进行查询，并能够直观地看到食品的全部追溯信息，一旦发现问题，还可立刻上报，反馈到监管部门和/或食品认证机构；

所述食品上游信息包括原材料种植基地信息，原材料种植技术信息，原材料种植要点信息以及原材料生产加工信息；

所述食品下游信息包括用户购买时间，食材检测信息，食材处理信息，食材运输信息，食材入柜信息，用户取货时间。

本发明提供的原材料种植基地信息包括土壤信息和食品原材料的属地信息；

所述原材料种植技术信息包括原材料的施肥用药是否过量及/或原材料的灌溉是否精准、气象灾害信息、虫害信息；

所述原材料种植要点信息包括食品原材料栽培管理信息数据；

所述原材料生产信息包括原材料生长信息，采购信息、原料检测信息、供应商信息、供应商资质证书以及包装材料的来源信息。

以上所述仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改，等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围内。

Claims (7)

1.一种第三方食品检测机构综合信息处理方法，其特征在于，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法包括以下步骤：

步骤一，通过食品数据采集模块利用食品监测设备采集食品成分、生产地、生产日期、加工过程、食品流通状态等相关数据；

步骤二，主控模块调度数据处理模块利用数据处理程序对采集的食品数据进行处理；

步骤三，通过对比模块利用对比程序将采集的食品数据与正常数据采用K-Means进行比对，具体包括；

(1)基于公式：

计算食品数据文本相似度，构建矩阵M；

(2)基于公式：

P＝{α₁，α₂，…，α_n}；

其中构建一个食品数据集合P，并对食品数据进行排序，按照升序的方式即可；

(3)建立初始中心点集I和删除集，均设置为空集；

(4)在集合P中选择最大的一个所对应的食品数据d_j作为一个中心点，并将其加入初始中心点集中，即I＝I∪{d_j}；

(5)将矩阵M中与食品数据d_j的食品数据相似度达到一定值(sim(d_i，a_j)＞β)的所有食品数据放到Delete(Delete＝De-lete∪{a_i})，并从集合P中删除，即P＝P-{a_i}；

(6)判断是否P＝φ、i＜k，如果条件为真，则将De-lete中的数据覆盖到P中，即P＝Delete；

(7)除非满足终止条件，即i＝k，否则重复执行(3)到(6)，最终得到k个初始聚类中心点；

(8)根据余弦公式计算每个类簇的中心食品数据与其他食品数据的相似度，根据相似度大小，将与类簇中心相似度最大的食品数据放到该簇中；

(9)计算重新得出各个类簇的中心；

(10)除非满足终止条件，否则重复执行(8)到(9)；

步骤四，通过数据评价模块利用评价程序根据采集的数据及对比结果进行综合性评价；

步骤五，通过食品溯源模块利用溯源程序追溯食品生产源、销售源；

步骤六，通过显示模块利用显示器显示采集的食品数据、对比结果、评价结果、溯源信息。

2.如权利要求1所述的第三方食品检测机构综合信息处理方法，其特征在于，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的数据处理方法如下：

(1)通过食品数据采集模块获取PDF格式的食品安全情况标准文件；

(2)对PDF格式的食品安全情况标准文件进行文字识别，以生成word版本的第一中间文件，所述第一中间文件中每个段落的文字是可以直接读取的；

(3)对第一中间文件进行结构化转换，以得到第二中间文件；第二中间文件中的文字内容是按照预设的结构化规则分布在不同的章节中的；

(4)响应于用户的操作，将第二中间文件内每个第一表格中指定的第一数据进行关联；

(5)根据用户所下达的拖拽选择指令，将关联的第一数据批量添加至标准化表格中对应的位置，以生成表格形式的标准文件。

3.如权利要求2所述的第三方食品检测机构综合信息处理方法，其特征在于，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的数据处理方法还包括：

响应于用户的操作，标注每个第一表格所在的具体章节和每个表格的描述对象；

步骤根据用户所下达的拖拽选择指令，将关联的数据批量添加至标准化表格中对应的位置，以生成表格形式的标准文件包括：

根据每个第一表格所在的具体章节和每个表格的描述对象，将根据第一表格生成的标准化表格对应的设置在标准文件中指定的位置上。

4.如权利要求1所述的第三方食品检测机构综合信息处理方法，其特征在于，所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的食品溯源方法如下：

1)通过移动终端向公众提供公开的食品溯源信息的查询服务；

2)通过食品数据采集模块收集采集食品上游信息和食品下游信息各生产、流通节点的全部溯源信息的信息形成信息链条；

3)消费者通过终端根据自己购得的食品包装上的食品端溯源二维码104进行查询，并能够直观地看到食品的全部追溯信息，一旦发现问题，还可立刻上报，反馈到监管部门和/或食品认证机构；

所述食品上游信息包括原材料种植基地信息，原材料种植技术信息，原材料种植要点信息以及原材料生产加工信息；

所述食品下游信息包括用户购买时间，食材检测信息，食材处理信息，食材运输信息，食材入柜信息，用户取货时间。

5.如权利要求4所述的第三方食品检测机构综合信息处理方法，其特征在于，所述原材料种植基地信息包括土壤信息和食品原材料的属地信息；

所述原材料种植技术信息包括原材料的施肥用药是否过量及/或原材料的灌溉是否精准、气象灾害信息、虫害信息；

所述原材料种植要点信息包括食品原材料栽培管理信息数据；

所述原材料生产信息包括原材料生长信息，采购信息、原料检测信息、供应商信息、供应商资质证书以及包装材料的来源信息。

6.一种基于权利要求1所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的第三方食品检测机构综合信息处理系统，其特征在于，所述第三方食品检测机构综合信息处理系统包括：

食品数据采集模块，与主控模块连接，用于通过食品监测设备采集食品成分、生产地、生产日期、加工过程、食品流通状态等相关数据；

主控模块，与食品数据采集模块、数据处理模块、对比模块、数据评价模块、食品溯源模块、显示模块连接，用于通过单片机控制各个模块正常工作；

数据处理模块，与主控模块连接，用于通过数据处理程序对采集的食品数据进行处理；

对比模块，与主控模块连接，用于通过对比程序将采集的食品数据与正常数据进行对比；

数据评价模块，与主控模块连接，用于通过评价程序根据采集的数据及对比结果进行综合性评价；

食品溯源模块，与主控模块连接，用于通过溯源程序追溯食品生产源、销售源；

显示模块，与主控模块连接，用于通过显示器显示采集的食品数据、对比结果、评价结果、溯源信息。

7.一种应用权利要求1～5任意一项所述第三方食品检测机构综合信息处理方法的食品信息检测终端。