CN110236076A - 一种发酵鸡爪蒸煮设备 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种发酵鸡爪蒸煮设备，包括，蒸煮罐，用来蒸煮鸡爪，蒸煮罐上表面右侧设有进料口，蒸煮罐下表面设有出料口；进料管，进料管设于进料口内，且与蒸煮罐连通；出料管，出料管设于出料口内，且与蒸煮罐连通；两个传送轮，两个传送轮对称设于蒸煮罐内，两个传送轮，一个是主动轮，另一个是从动轮；传动链，传送轮之间通过传动链连接；蒸汽锅炉，蒸汽锅炉设置在蒸煮罐上方；蒸汽喷射组件，对传动链喷射高温蒸汽；料箱，用来装卤料，对鸡爪进行喷涂；喷涂组件，喷涂组件设于传动链上方，且与料箱连通，对鸡爪进行喷涂。一种发酵鸡爪蒸煮设备，以达到将鸡爪浸泡和蒸煮同步完成。
Description
技术领域
本发明涉及蒸煮装置，具体为一种发酵鸡爪蒸煮设备。
背景技术
鸡爪在蒸煮过程中，通常需要先在卤料内进行浸泡，浸泡完成后，在将鸡爪进行蒸煮，这一过程需要将浸泡和蒸煮分成两个步骤，过程十分繁琐。
发明内容
本发明目的在于提供一种发酵鸡爪蒸煮设备，以达到将鸡爪浸泡和蒸煮同步完成。
一种发酵鸡爪蒸煮设备，包括，
蒸煮罐，用来蒸煮鸡爪，所述蒸煮罐上表面右侧设有进料口，蒸煮罐下表面设有出料口；
进料管，所述进料管设于进料口内，且与蒸煮罐连通；
出料管，所述出料管设于出料口内，且与蒸煮罐连通；
两个传送轮，两个所述传送轮对称设于蒸煮罐内，两个传送轮，一个是主动轮，另一个是从动轮；
传动链，所述传送轮之间通过所述传动链连接；
蒸汽锅炉，所述蒸汽锅炉设置在蒸煮罐上方；
蒸汽喷射组件，所述蒸汽喷射组件与蒸汽锅炉连通，所述蒸汽喷射组件设于蒸煮罐内，对传动链喷射高温蒸汽；
料箱，用来装卤料，对鸡爪进行喷涂；
喷涂组件，所述喷涂组件设于传动链上方，且与料箱连通，对鸡爪进行喷涂。
所述蒸汽喷射组件包括蒸汽喷射管，所述蒸汽喷射管上设有若干雾状喷嘴。
所述喷涂组件包括喷涂管，所述喷涂管与料箱通过软管连通。
所述蒸汽锅炉上连接有两个蒸汽管，两个蒸汽管分别与蒸汽喷射管和喷涂管连接。
所述蒸汽管上设有开关阀。
所述进料管与出料管内均设置有转轮，所述转轮与管壁转动连接。
所述软管与蒸煮罐的连接处设有夹持装置，所述夹持装置可调节软管孔径，所述夹持装置包括，
支撑板，所述支撑板与灰斗固定连接；
两个第一齿轮，两个所述第一齿轮关于支撑板中线对称转动设置，所述第一齿轮之间配合连接；
支撑杆，所述支撑杆下端与第一齿轮外侧铰接；
夹持杆，所述夹持杆设置于支撑杆上端，且与支撑杆一体成型，所述夹持杆与两个所述第一齿轮的对称线平行；
夹持块，所述夹持块与所述夹持杆内壁固定连接，所述夹持块设有圆弧形凹槽；
连杆，所述连杆外端与支撑杆的上端铰接，所述连杆的内端与支撑板边缘铰接，所述第一齿轮距离支撑杆与第一齿轮的铰接处的连线平行于所述连杆，且与连杆长度相同，所述第一齿轮中心处距离连杆与支撑板铰接处的连线与支撑杆平行且等长；
调节齿轮，所述调节齿轮与支撑板转动连接，所述调节齿轮与任意第一齿轮配合连接。
所述调节齿轮表面设有圆弧形通孔，所述圆弧形通孔内设有定位螺栓，所述调节齿轮正下方的支撑板表面设有若干定位孔，所述定位孔关于调节螺栓的圆心中心对称，且定位螺栓与定位孔螺纹连接。
本发明的有益效果为：将鸡爪通过进料管放入蒸煮罐中，鸡爪在经过转轮上，带动转轮发生转动，减少了鸡爪直接摔落在传动链上，如果鸡爪直接掉落在传动链上，极有可能发生飞溅，掉在传动链下方，通过转动的缓冲，减小了鸡爪的冲击力，鸡爪落在传动链上后，传送轮带动传动链发生转动，鸡爪在传动链上移动，经过喷涂组件时，喷涂组件对鸡爪进行上料，将调味液喷洒咋鸡爪表面，并且蒸汽喷射组件喷射出高温蒸汽，对鸡爪进行加热蒸煮，这种方式，保证在蒸煮鸡爪的同时，卤料一直都停留在鸡爪表面，不会造成卤料的浪费，减少了鸡爪放入卤料中浸泡的时间。
蒸汽锅炉经过蒸汽管将高温蒸汽输入到蒸汽喷射管内，并经过雾状喷嘴喷向传动链上，对传动链上的鸡爪进行蒸汽加热，卤料经过软管流向喷涂组件，蒸汽锅炉有一根蒸汽管连向喷涂组件，喷涂组件内的卤料与蒸汽锅炉内的蒸汽相混合，对卤料进行稀释和加热，加快了鸡爪的入味。
转动调节齿轮，调节齿轮的位置选定后，转动将定位螺栓插入到环形通孔内，与定位孔螺纹连接，对调节螺栓的位置进行固定。
软管的端部与外壳连通，通过夹持块之间的配合将软管固定在蒸煮罐上，夹持块的内侧面设有圆弧形凹槽，可以增大与软管外表面的接触面积，使受力更加均匀，转动调节齿轮，可带动两支撑杆相向或者反向运动，由于支撑杆与第一齿轮铰接处到第一齿轮中心的连线与连杆相互平行，且长度相同，故支撑杆前端的夹持杆之间可以始终保持相互平行，此时夹持块可对软管进行夹紧或松开，当夹持块将软管夹紧时，可通过调节夹持块之间的距离，以此改变软管的口径，进而控制软管喷出量，通过此方法，可根据鸡爪的进入量，来减少卤料的使用量，减少了卤料的浪费。
附图说明
图1为具体实施方式所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备主视图；
图2为具体实施方式所述的蒸汽喷射组件主视图；
图3为具体实施方式所述的夹持装置主视图；
图4为具体实施方式所述的调节齿轮正视图。
具体实施方式
为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
如图1、图2所示，一种发酵鸡爪蒸煮设备，包括，蒸煮罐1，用来蒸煮鸡爪，蒸煮罐1上表面右侧设有进料口，蒸煮罐1下表面设有出料口；进料管4，进料管4设于进料口内，且与蒸煮罐1连通；出料管11，出料管11设于出料口内，且与蒸煮罐1连通；两个传送轮2，两个传送轮2对称设于蒸煮罐1内，两个传送轮2，一个是主动轮，另一个是从动轮；传动链3，传送轮2之间通过传动链3连接；蒸汽锅炉8，蒸汽锅炉8设置在蒸煮罐1上方；蒸汽喷射组件9，蒸汽喷射组件9与蒸汽锅炉8连通，蒸汽喷射组件9设于蒸煮罐1内，对传动链3喷射高温蒸汽；料箱83，用来装卤料，对鸡爪进行喷涂；喷涂组件10，喷涂组件10设于传动链3上方，且与料箱83连通，对鸡爪进行喷涂。
将鸡爪通过进料管4放入蒸煮罐1中，鸡爪在经过转轮5上，带动转轮5发生转动，减少了鸡爪直接摔落在传动链3上，如果鸡爪直接掉落在传动链3上，极有可能发生飞溅，掉在传动链3下方，通过转动的缓冲，减小了鸡爪的冲击力，鸡爪落在传动链3上后，传送轮2带动传动链3发生转动，鸡爪在传动链3上移动，经过喷涂组件10时，喷涂组件10对鸡爪进行上料，将调味液喷洒咋鸡爪表面，并且蒸汽喷射组件9喷射出高温蒸汽，对鸡爪进行加热蒸煮，这种方式，保证在蒸煮鸡爪的同时，卤料一直都停留在鸡爪表面，不会造成卤料的浪费，减少了鸡爪放入卤料中浸泡的时间。
蒸汽喷射组件包括蒸汽喷射管91，蒸汽喷射管91上设有若干雾状喷嘴93。喷涂组件10包括喷涂管，喷涂管与料箱83通过软管连通。蒸汽锅炉8上连接有两个蒸汽管85，两个蒸汽管85分别与蒸汽喷射管91和喷涂管连接。蒸汽管85上设有开关阀81。进料管4与出料管11内均设置有转轮5，转轮5与管壁转动连接。
蒸汽锅炉8经过蒸汽管85将高温蒸汽输入到蒸汽喷射管91内，并经过雾状喷嘴93喷向传动链3上，对传动链3上的鸡爪进行蒸汽加热，卤料经过软管流向喷涂组件10，蒸汽锅炉8有一根蒸汽管85连向喷涂组件10，喷涂组件10内的卤料与蒸汽锅炉8内的蒸汽相混合，对卤料进行稀释和加热，加快了鸡爪的入味。
如图3、图4所示，软管与蒸煮罐1的连接处设有夹持装置7，夹持装置7可调节软管孔径，夹持装置7包括，支撑板71，支撑板71与灰斗2固定连接；两个第一齿轮79，两个第一齿轮79关于支撑板71中线对称转动设置，第一齿轮79之间配合连接；支撑杆73，支撑杆73下端与第一齿轮79外侧铰接；夹持杆77，夹持杆77设置于支撑杆73上端，且与支撑杆73一体成型，夹持杆77与两个第一齿轮79的对称线平行；夹持块74，夹持块74与夹持杆77内壁固定连接，夹持块74设有圆弧形凹槽；连杆75，连杆75外端与支撑杆73的上端铰接，连杆75的内端与支撑板71边缘铰接，第一齿轮79距离支撑杆73与第一齿轮79的铰接处的连线平行于连杆75，且与连杆75长度相同，第一齿轮79中心处距离连杆75与支撑板71铰接处的连线与支撑杆73平行且等长；调节齿轮76，调节齿轮76与支撑板71转动连接，调节齿轮76与任意第一齿轮79配合连接。
调节齿轮76表面设有圆弧形通孔763，圆弧形通孔763内设有定位螺栓761，调节齿轮76正下方的支撑板71表面设有若干定位孔，定位孔关于调节螺栓76的圆心中心对称，且定位螺栓76与定位孔螺纹连接。
转动调节齿轮76，调节齿轮76的位置选定后，转动将定位螺栓761插入到环形通孔763内，与定位孔螺纹连接，对调节螺栓76的位置进行固定。
软管的端部与外壳1连通，通过夹持块74之间的配合将软管固定在蒸煮罐1上，夹持块74的内侧面设有圆弧形凹槽，可以增大与软管外表面的接触面积，使受力更加均匀，转动调节齿轮76，可带动两支撑杆73相向或者反向运动，由于支撑杆73与第一齿轮79铰接处到第一齿轮79中心的连线与连杆75相互平行，且长度相同，故支撑杆73前端的夹持杆77之间可以始终保持相互平行，此时夹持块74可对软管进行夹紧或松开，当夹持块74将软管夹紧时，可通过调节夹持块74之间的距离，以此改变软管的口径，进而控制软管喷出量，通过此方法，可根据鸡爪的进入量，来减少卤料的使用量，减少了卤料的浪费。
具体工作原理及步骤：
将鸡爪通过进料管4放入蒸煮罐1中，鸡爪在经过转轮5上，带动转轮5发生转动，减少了鸡爪直接摔落在传动链3上，如果鸡爪直接掉落在传动链3上，极有可能发生飞溅，掉在传动链3下方，通过转动的缓冲，减小了鸡爪的冲击力，鸡爪落在传动链3上后，传送轮2带动传动链3发生转动，鸡爪在传动链3上移动，经过喷涂组件10时，喷涂组件10对鸡爪进行上料，将调味液喷洒咋鸡爪表面，并且蒸汽喷射组件9喷射出高温蒸汽，对鸡爪进行加热蒸煮，这种方式，保证在蒸煮鸡爪的同时，卤料一直都停留在鸡爪表面，不会造成卤料的浪费，减少了鸡爪放入卤料中浸泡的时间。蒸汽锅炉8经过蒸汽管85将高温蒸汽输入到蒸汽喷射管91内，并经过雾状喷嘴93喷向传动链3上，对传动链3上的鸡爪进行蒸汽加热，卤料经过软管流向喷涂组件10，蒸汽锅炉8有一根蒸汽管85连向喷涂组件10，喷涂组件10内的卤料与蒸汽锅炉8内的蒸汽相混合，对卤料进行稀释和加热，加快了鸡爪的入味。转动调节齿轮76，调节齿轮76的位置选定后，转动将定位螺栓761插入到环形通孔763内，与定位孔螺纹连接，对调节螺栓76的位置进行固定。软管的端部与外壳1连通，通过夹持块74之间的配合将软管固定在蒸煮罐1上，夹持块74的内侧面设有圆弧形凹槽，可以增大与软管外表面的接触面积，使受力更加均匀，转动调节齿轮76，可带动两支撑杆73相向或者反向运动，由于支撑杆73与第一齿轮79铰接处到第一齿轮79中心的连线与连杆75相互平行，且长度相同，故支撑杆73前端的夹持杆77之间可以始终保持相互平行，此时夹持块74可对软管进行夹紧或松开，当夹持块74将软管夹紧时，可通过调节夹持块74之间的距离，以此改变软管的口径，进而控制软管喷出量，通过此方法，可根据鸡爪的进入量，来减少卤料的使用量，减少了卤料的浪费。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (8)
1.一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，包括，
蒸煮罐(1)，用来蒸煮鸡爪，所述蒸煮罐(1)上表面右侧设有进料口，蒸煮罐(1)下表面设有出料口；
进料管(4)，所述进料管(4)设于进料口内，且与蒸煮罐(1)连通；
出料管(11)，所述出料管(11)设于出料口内，且与蒸煮罐(1)连通；
两个传送轮(2)，两个所述传送轮(2)对称设于蒸煮罐(1)内，两个传送轮(2)，一个是主动轮，另一个是从动轮；
传动链(3)，所述传送轮(2)之间通过所述传动链(3)连接；
蒸汽锅炉(8)，所述蒸汽锅炉(8)设置在蒸煮罐(1)上方；
蒸汽喷射组件(9)，所述蒸汽喷射组件(9)与蒸汽锅炉(8)连通，所述蒸汽喷射组件(9)设于蒸煮罐(1)内，对传动链(3)喷射高温蒸汽；
料箱(83)，用来装卤料，对鸡爪进行喷涂；
喷涂组件(10)，所述喷涂组件(10)设于传动链(3)上方，且与料箱(83)连通，对鸡爪进行喷涂。
2.根据权利要求1所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，所述蒸汽喷射组件包括蒸汽喷射管(91)，所述蒸汽喷射管(91)上设有若干雾状喷嘴(93)。
3.根据权利要求1所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，所述喷涂组件(10)包括喷涂管，所述喷涂管与料箱(83)通过软管连通。
4.根据权利要求1所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，所述蒸汽锅炉(8)上连接有两个蒸汽管(85)，两个蒸汽管(85)分别与蒸汽喷射管(91)和喷涂管连接。
5.根据权利要求4所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，所述蒸汽管(85)上设有开关阀(81)。
6.根据权利要求1所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，所述进料管(4)与出料管(11)内均设置有转轮(5)，所述转轮(5)与管壁转动连接。
7.根据权利要求3所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，所述软管与蒸煮罐(1)的连接处设有夹持装置(7)，所述夹持装置(7)可调节软管孔径，所述夹持装置(7)包括，
支撑板(71)，所述支撑板(71)与灰斗(2)固定连接；
两个第一齿轮(79)，两个所述第一齿轮(79)关于支撑板(71)中线对称转动设置，所述第一齿轮(79)之间配合连接；
支撑杆(73)，所述支撑杆(73)下端与第一齿轮(79)外侧铰接；
夹持杆(77)，所述夹持杆(77)设置于支撑杆(73)上端，且与支撑杆(73)一体成型，所述夹持杆(77)与两个所述第一齿轮(79)的对称线平行；
夹持块(74)，所述夹持块(74)与所述夹持杆(77)内壁固定连接，所述夹持块(74)设有圆弧形凹槽；
连杆(75)，所述连杆(75)外端与支撑杆(73)的上端铰接，所述连杆(75)的内端与支撑板(71)边缘铰接，所述第一齿轮(79)距离支撑杆(73)与第一齿轮(79)的铰接处的连线平行于所述连杆(75)，且与连杆(75)长度相同，所述第一齿轮(79)中心处距离连杆(75)与支撑板(71)铰接处的连线与支撑杆(73)平行且等长；
调节齿轮(76)，所述调节齿轮(76)与支撑板(71)转动连接，所述调节齿轮(76)与任意第一齿轮(79)配合连接。
8.根据权利要求7所述的一种发酵鸡爪蒸煮设备，其特征在于，所述调节齿轮(76)表面设有圆弧形通孔(763)，所述圆弧形通孔(763)内设有定位螺栓(761)，所述调节齿轮(76)正下方的支撑板(71)表面设有若干定位孔，所述定位孔关于调节螺栓(76)的圆心中心对称，且定位螺栓(76)与定位孔螺纹连接。
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| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20190917 |