CN110211666A - 一种营养信息确定方法、装置、存储介质及烹饪器具 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种营养信息确定方法、装置、存储介质及烹饪器具，该方法包括：获取食材的图像信息；对所述图像信息进行处理，以提取所述图像信息所包含的当前食材信息；根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系，将该对应关系中与所述当前食材信息相同的设定食材信息对应的设定营养信息，确定为与所述当前食材信息对应的当前营养信息，以得到所述食材的当前营养信息。本发明的方案，可以解决不能识别大米质量和米饭品质含量而影响用户体验的问题，达到提升用户体验的效果。
Description
技术领域
本发明属于家电技术领域，具体涉及一种营养信息确定方法、装置、存储介质及烹饪器具，尤其涉及一种大米营养价值显示方法、装置、存储介质及烹饪器具(如电饭煲)。
背景技术
目前，大米是我国广大用户青睐的主食之一，同时也是大米消费大国，而我国市场上的米种具有上千种，且大米质量层次不齐，现在市场上还没有成熟的大米品质检测方法，导致市场上的大米质量差异较大，同时也危害到用户的健康利益。
同时人们随着生活质量的提高，用户不但关注原料米的品质，同时也关注吃的米饭是否也符合自己的身体需求，米饭当中的各项指标，如含糖量、脂肪含量、以及热量等均是用户所关注的痛点问题，这样用户就可以按照个人需求进行米饭摄入量的把控。
而目前市场上几乎没有能够识别米饭品质指标的电饭煲。所以，如何研发出能够显示大米质量和米饭品质含量的技术已经成为该领域内研究人员所努力的方向。
上述内容仅用于辅助理解本发明的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。
发明内容
本发明的目的在于，针对上述缺陷，提供一种营养信息确定方法、装置、存储介质及烹饪器具，以解决不能识别大米质量和米饭品质含量而影响用户体验的问题，达到提升用户体验的效果。
本发明提供一种营养信息确定方法，包括：获取食材的图像信息；对所述图像信息进行处理，以提取所述图像信息所包含的当前食材信息；根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系，将该对应关系中与所述当前食材信息相同的设定食材信息对应的设定营养信息，确定为与所述当前食材信息对应的当前营养信息，以得到所述食材的当前营养信息。
可选地，所述食材，可以包括：待烹饪的原料，和/或已烹饪完成的食物；所述原料，包括：大米；所述食物，包括：米饭；其中，在所述食材为大米的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：米种、产地中的至少之一对应的营养成分；和/或，在所述食材为米饭的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一。
可选地，对所述图像信息进行处理，包括：对所述图像进行降噪、弱化背景中的至少一种预处理；自所述预处理后的第一图像中提取食材图像；对所述食材图像进行去除干扰和CNN算法运算处理后，提取食材特征参数，以将所述食材特征参数作为食材的当前食材信息。
可选地，还包括：对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出操作；其中，所述获取食材的图像信息，包括：通过设置在烹饪器具内部的图像采集装置采集得到食材的图像信息；或者，通过设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集得到食材的图像信息后，发送至烹饪器具或上传至服务器；和/或，所述对所述图像信息进行处理，包括：通过设置在烹饪器具侧的图像分析装置对所述图像信息进行处理；或者，通过图像采集装置将所述图像信息上传至服务器后由服务器对所述图像信息进行处理，并接收由服务器反馈的分析结果；和/或，对所述食材的当前营养信息的确定，包括：在烹饪器具侧对所述食材的当前营养信息进行确定，或者，通过烹饪器具接收由服务器对所述食材的当前营养信息进行确定后反馈反馈的确定结果；和/或，对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出，包括：在烹饪器具侧输出该当前营养信息，或者，由烹饪器具或服务器将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
可选地，还包括：获取当前使用者的当前身体健康信息；根据设定健康信息与设定营养需求量之间的对应关系，将所述对应关系中与所述当前身体健康信息相同的设定健康信息对应的设定营养需求量，确定为与所述当前身体健康信息对应的当前营养需求量；根据所述当前营养信息和所述当前营养需求量，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。
与上述方法相匹配，本发明另一方面提供一种营养信息确定装置，包括：获取单元，用于获取食材的图像信息；确定单元，用于对所述图像信息进行处理，以提取所述图像信息所包含的当前食材信息；所述确定单元，还用于根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系，将该对应关系中与所述当前食材信息相同的设定食材信息对应的设定营养信息，确定为与所述当前食材信息对应的当前营养信息，以得到所述食材的当前营养信息。
可选地，所述食材，可以包括：待烹饪的原料，和/或已烹饪完成的食物；所述原料，包括：大米；所述食物，包括：米饭；其中，在所述食材为大米的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：米种、产地中的至少之一对应的营养成分；和/或，在所述食材为米饭的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一。
可选地，所述确定单元对所述图像信息进行处理，包括：对所述图像进行降噪、弱化背景中的至少一种预处理；自所述预处理后的第一图像中提取食材图像；对所述食材图像进行去除干扰和CNN算法运算处理后，提取食材特征参数，以将所述食材特征参数作为食材的当前食材信息。
可选地，还包括：输出单元，用于对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出操作；其中，所述获取单元获取食材的图像信息，包括：通过设置在烹饪器具内部的图像采集装置采集得到食材的图像信息；或者，通过设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集得到食材的图像信息后，发送至烹饪器具或上传至服务器；和/或，所述确定单元对所述图像信息进行处理，包括：通过设置在烹饪器具侧的图像分析装置对所述图像信息进行处理；或者，通过图像采集装置将所述图像信息上传至服务器后由服务器对所述图像信息进行处理，并接收由服务器反馈的分析结果；和/或，所述确定单元对所述食材的当前营养信息的确定，包括：在烹饪器具侧对所述食材的当前营养信息进行确定，或者，通过烹饪器具接收由服务器对所述食材的当前营养信息进行确定后反馈反馈的确定结果；和/或，所述输出单元对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出，包括：在烹饪器具侧输出该当前营养信息，或者，由烹饪器具或服务器将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
可选地，还包括：所述获取单元，还用于获取当前使用者的当前身体健康信息；所述确定单元，还用于根据设定健康信息与设定营养需求量之间的对应关系，将所述对应关系中与所述当前身体健康信息相同的设定健康信息对应的设定营养需求量，确定为与所述当前身体健康信息对应的当前营养需求量；所述确定单元，还用于根据所述当前营养信息和所述当前营养需求量，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。
与上述装置相匹配，本发明再一方面提供一种烹饪器具，包括：以上所述的营养信息确定装置。
与上述方法相匹配，本发明再一方面提供一种存储介质，包括：所述存储介质中存储有多条指令；所述多条指令，用于由处理器加载并执行以上所述的营养信息确定方法。
与上述方法相匹配，本发明再一方面提供一种烹饪器具，包括：处理器，用于执行多条指令；存储器，用于存储多条指令；其中，所述多条指令，用于由所述存储器存储，并由所述处理器加载并执行以上所述的营养信息确定方法。
本发明的方案，通过采集大米的图像信息，对相应的图像信息进行分析确定大米的营养信息，可以为粮油市场提供一种质量把控的方法，有效提高粮油市场质量的规范化，有利于提升用户体验。
进一步，本发明的方案，通过采集米饭的图像信息，对相应的图像信息进行分析确定米饭的营养信息，可以改善用户对于米饭品质具有多方面的选择的，同时也可以有效提高用户身体的对于糖分、脂肪、以及热量摄入量的调控，从而提高用户身体健康程度。
进一步，本发明的方案，通过采集大米和米饭的图像信息，对相应的图像信息进行分析确定大米和米饭的营养信息，可以提升用户体验和人体健康程度。
进一步，本发明的方案，通过采集锅体内的图像并进行分析，实现对大米的营养信息进行展示，方便用户明确大米的营养信息，提升用户使用的安心程度。
进一步，本发明的方案，通过采集锅体内的图像并进行分析，实现对米饭的营养信息进行展示，方便用户明确米饭的营养信息而控制摄取量，有利于提升人体健康程度。
由此，本发明的方案，通过采集大米和/或米饭的图像信息，对相应的图像信息进行分析确定大米和/或米饭的营养信息，解决不能识别大米质量和米饭品质含量而影响用户体验的问题，从而，克服用户体验差、功能少和不利于人体健康的缺陷，实现用户体验好、功能多和有利于人体健康的有益效果。
本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。
下面通过附图和实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。
附图说明
图1为本发明的营养信息确定方法的一实施例的流程示意图；
图2为本发明的方法中对所述图像信息进行处理的一实施例的流程示意图；
图3为本发明的方法中基于食材的当前营养信息提示用量的一实施例的流程示意图；
图4为本发明的营养信息确定装置的一实施例的结构示意图；
图5为本发明的烹饪器具的一实施例的营养信息确定原理示意图。
结合附图，本发明实施例中附图标记如下：
102-获取单元；104-确定单元。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明具体实施例及相应的附图对本发明技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
根据本发明的实施例，提供了一种营养信息确定方法，如图1所示本发明的方法的一实施例的流程示意图。该营养信息确定方法可以包括：步骤S110至步骤S130。
在步骤S110处，获取食材的图像信息。其中，所述食材，可以包括：待烹饪的食材，或已烹饪完成的食材。例如：可以获取待烹饪的大米的大米图像信息，也可以获取已烹饪完成的米饭的米饭图像信息。具体地，获取食材的图像信息的操作，可以是由设置在烹饪器具内部的图像采集装置操作的，也可以是设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集后发送至烹饪器具或上传至服务器的。
在步骤S120处，对所述图像信息进行处理，以提取所述图像信息所包含的当前食材信息。其中，对所述图像信息进行处理的操作，可以是在烹饪器具侧执行的，也可以是由烹饪器具将所述图像信息上传服务器后由服务器侧执行的。
可选地，可以结合图2所示本发明的方法中对所述图像信息进行处理的一实施例流程示意图，进一步说明步骤S120中对所述图像信息进行处理的具体过程，可以包括：步骤S210至步骤S230。
步骤S210，对所述图像进行降噪、弱化背景中的至少一种预处理，以得到第一图像。
步骤S220，自所述预处理后的第一图像中提取食材图像。
步骤S230，对所述食材图像进行去除干扰和CNN算法(即卷积神经网络算法)运算处理后，提取食材特征参数，以将所述食材特征参数作为食材的当前食材信息。
例如：通过分析提取该图像的有效数据，可以包括：通过对图像进行一些处理，得到该图像的有效数据。例如：图像预处理：降噪、弱化背景；大米图像分析：提取米粒、去除干扰、CNN算法运算、提取米粒特征参数；结果输出：将提取的特征参数与数据库中预存的进行比对，从而匹配相应的原料米信息。
由此，通过对食材的图像信息进行预处理后提取食材图像，进而对食材图像去除干扰后进行运算处理从而得到食材特征参数，精准且可靠。
在步骤S130处，根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系，将该对应关系中与所述当前食材信息相同的设定食材信息对应的设定营养信息，确定为与所述当前食材信息对应的当前营养信息，以得到所述食材的当前营养信息。其中，对所述食材的当前营养信息的确定，可以是在烹饪器具侧执行的，也可以是在由服务器侧执行的。
例如：本发明的方案，可以为粮油市场提供一种质量把控的方法，有效提高粮油市场质量的规范化，可以解决市场上大米质量快速检测技术的空白问题；也可以改善用户对于米饭品质具有多方面的选择的，同时也可以有效提高用户身体的对于糖分、脂肪、以及热量摄入量的调控，从而提高用户身体健康程度，可以解决用户无法掌控米饭品质的技术而无法调节个人身体对于摄入热量的需求问题。
例如：电饭煲主控接收到服务器发出的信息指令，主控向显示装置发出信息指令中的两处信息，可以具有一个先后顺讯：电饭煲先收到服务器的第一信息指令(该第一信息指令包含了上述中匹配的原料米信息)，当电饭煲收到了第一指令后，才会发出第二信息指令将原料米信息在显示装置中进行显示。当然，也可以是服务器直接将原料米信息直接下发给移动终端进行直接显示。
由此，通过提取食材的图像信息所包含的当前食材信息，进而根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系确定当前食材信息对应的当前营养信息，实现对食材的当前营养信息的确定，方便用户了解食材的当前营养信息，有利于提升用户体验，也有利于人体健康。
其中，所述食材，可以包括：待烹饪的原料，和/或已烹饪完成的食物。所述原料，可以包括：大米。所述食物，可以包括：米饭。
例如：煮饭前原料米、煮饭后米饭的营养价值的检测显示。
可选地，在所述食材为大米的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，可以包括：长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，可以包括：米种、产地中的至少之一对应的营养成分。
例如：存储单元具有存储功能，且可人工向存储单元中导入已知大米的信息，其包括米种、长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、产地、生产商、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量等信息。
例如：控制器通过识别装置采集图像，通过分析图像中大米的信息，从而对大米的产地、类型等作出模糊判断，并与数据库中所预存样本进行交叉比对，从而得到此大米的准确信息，并在显示装置上显示。
可选地，在所述食材为米饭的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，可以包括：米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，可以包括：还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一。
例如：煮饭结束后，识别装置通过采集锅内米饭的图像，上传到主控单元，主控单元通过反馈给服务器存储单元，通过分析对比相应参数值，匹配得到其还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量等参数值，服务器通过主控向显示装置发送信息指令，显示装置将米饭信息显示出来。
例如：分析对比相应参数值，可以包括：采集锅内米饭的状态(采集米饭烹煮完之后的图像)，包括米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态等参数，使其与数据库中的进行比较，若其属于A状态，则提取A状态下预存的还原糖含量、蛋白质含量等信息并进行下发操作。
由此，通过对不同阶段的食材的当前营养信息进行确定，可以满足用户在不同阶段对当前营养信息的了解需求，更加方便用户使用，也更加人性化。
在一个可选实施方式中，还可以包括：对食材的当前营养信息进行输出的操作，具体可以包括：对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出操作。例如：可以在烹饪器具侧输出该当前营养信息，也可以将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
例如：可以在电饭煲上安装识别装置和显示装置，该识别装置包括图像采集装置和分析单元或只包括图像采集装置用于采集锅体内的图像和分析图像或只采集图像。显示装置，所述显示装置用来对大米的营养进行展示。
由此，通过对食材的当前营养信息进行多种方式的输出，便于用户从多种途径了解食材的当前营养信息，灵活且便捷。
具体地，本申请中对营养信息确定的处理侧，可以包括以下至少一种处理情形。
第一种处理情形：所述获取食材的图像信息，可以包括：通过设置在烹饪器具内部的图像采集装置采集得到食材的图像信息。或者，通过设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集得到食材的图像信息后，发送至烹饪器具或上传至服务器。
第二种处理情形：所述对所述图像信息进行处理，可以包括：通过设置在烹饪器具侧的图像分析装置对所述图像信息进行处理；或者，通过图像采集装置将所述图像信息上传至服务器后由服务器对所述图像信息进行处理，并接收由服务器反馈的分析结果。
第三种处理情形：对所述食材的当前营养信息的确定，可以包括：在烹饪器具侧对所述食材的当前营养信息进行确定，或者，通过烹饪器具接收由服务器对所述食材的当前营养信息进行确定后反馈反馈的确定结果。
第四种处理情形：对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出，可以包括：在烹饪器具侧输出该当前营养信息，或者，由烹饪器具或服务器将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
例如：煮饭前原料米营养价值的检测显示，可以包括：用户将原料米放入锅体内时，识别装置通过采集锅内的图像，上传到服务器存储库单元，通过分析提取该图像的有效数据，包括长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量等参数指标，将该指标数据对比匹配服务器存储库中的标准数据库，从而匹配其对应的米种、产地等信息，电饭煲主控接收到服务器发出的信息指令，主控向显示装置发出信息指令，将锅内原料米信息显示到显示装置上。
由此，通过不同的处理侧对食材的当前营养信息进行确定，可以方便不同用户的不同需求，而且处理方式灵活，使用更加方便，实用范围也广。
在一个可选实施方式中，还可以包括：基于食材的当前营养信息提示用量的操作。
下面结合图3所示本发明的方法中基于食材的当前营养信息提示用量的一实施例流程示意图，进一步说明基于食材的当前营养信息提示用量的具体过程，可以包括：步骤S310至步骤S330。
步骤S310，获取当前使用者的当前身体健康信息。
步骤S320，根据设定健康信息与设定营养需求量之间的对应关系，将所述对应关系中与所述当前身体健康信息相同的设定健康信息对应的设定营养需求量，确定为与所述当前身体健康信息对应的当前营养需求量。
步骤S330，根据所述当前营养信息和所述当前营养需求量，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。例如：根据设定营养信息、设定营养需求量、设定摄食材取量之间的对应关系，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。
由此，通过基于食材的当前营养信息提示用量，可以及时提示合理的用量，有利于用户对自身健康的管理，人性化更好。
经大量的试验验证，采用本实施例的技术方案，通过采集大米的图像信息，对相应的图像信息进行分析确定大米的营养信息，可以为粮油市场提供一种质量把控的方法，有效提高粮油市场质量的规范化，有利于提升用户体验。
根据本发明的实施例，还提供了对应于营养信息确定方法的一种营养信息确定装置。参见图4所示本发明的装置的一实施例的结构示意图。该营养信息确定装置可以包括：获取单元102和确定单元104。
在一个可选例子中，获取单元102，可以用于获取食材的图像信息。其中，所述食材，可以包括：待烹饪的食材，或已烹饪完成的食材。例如：可以获取待烹饪的大米的大米图像信息，也可以获取已烹饪完成的米饭的米饭图像信息。具体地，获取食材的图像信息的操作，可以是由设置在烹饪器具内部的图像采集装置操作的，也可以是设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集后发送至烹饪器具或上传至服务器的。该获取单元102的具体功能及处理参见步骤S110。
在一个可选例子中，确定单元104，可以用于对所述图像信息进行处理，以提取所述图像信息所包含的当前食材信息。其中，对所述图像信息进行处理的操作，可以是在烹饪器具侧执行的，也可以是由烹饪器具将所述图像信息上传服务器后由服务器侧执行的。该确定单元104的具体功能及处理参见步骤S120。
可选地，所述确定单元104对所述图像信息进行处理，可以包括：
所述确定单元104，具体还可以用于对所述图像进行降噪、弱化背景中的至少一种预处理，以得到第一图像。该确定单元104的具体功能及处理还参见步骤S210。
所述确定单元104，具体还可以用于自所述预处理后的第一图像中提取食材图像。该确定单元104的具体功能及处理还参见步骤S220。
所述确定单元104，具体还可以用于对所述食材图像进行去除干扰和CNN算法(即卷积神经网络算法)运算处理后，提取食材特征参数，以将所述食材特征参数作为食材的当前食材信息。该确定单元104的具体功能及处理还参见步骤S230。
例如：通过分析提取该图像的有效数据，可以包括：通过对图像进行一些处理，得到该图像的有效数据。例如：图像预处理：降噪、弱化背景；大米图像分析：提取米粒、去除干扰、CNN算法运算、提取米粒特征参数；结果输出：将提取的特征参数与数据库中预存的进行比对，从而匹配相应的原料米信息。
由此，通过对食材的图像信息进行预处理后提取食材图像，进而对食材图像去除干扰后进行运算处理从而得到食材特征参数，精准且可靠。
在一个可选例子中，所述确定单元104，还可以用于根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系，将该对应关系中与所述当前食材信息相同的设定食材信息对应的设定营养信息，确定为与所述当前食材信息对应的当前营养信息，以得到所述食材的当前营养信息。其中，对所述食材的当前营养信息的确定，可以是在烹饪器具侧执行的，也可以是在由服务器侧执行的。该确定单元104的具体功能及处理还参见步骤S130。
例如：本发明的方案，可以为粮油市场提供一种质量把控的方法，有效提高粮油市场质量的规范化，可以解决市场上大米质量快速检测技术的空白问题；也可以改善用户对于米饭品质具有多方面的选择的，同时也可以有效提高用户身体的对于糖分、脂肪、以及热量摄入量的调控，从而提高用户身体健康程度，可以解决用户无法掌控米饭品质的技术而无法调节个人身体对于摄入热量的需求问题。
例如：电饭煲主控接收到服务器发出的信息指令，主控向显示装置发出信息指令中的两处信息，可以具有一个先后顺讯：电饭煲先收到服务器的第一信息指令(该第一信息指令包含了上述中匹配的原料米信息)，当电饭煲收到了第一指令后，才会发出第二信息指令将原料米信息在显示装置中进行显示。当然，也可以是服务器直接将原料米信息直接下发给移动终端进行直接显示。
由此，通过提取食材的图像信息所包含的当前食材信息，进而根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系确定当前食材信息对应的当前营养信息，实现对食材的当前营养信息的确定，方便用户了解食材的当前营养信息，有利于提升用户体验，也有利于人体健康。
其中，所述食材，可以包括：待烹饪的原料，和/或已烹饪完成的食物。所述原料，可以包括：大米。所述食物，可以包括：米饭。
例如：煮饭前原料米、煮饭后米饭的营养价值的检测显示。
可选地，在所述食材为大米的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，可以包括：长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，可以包括：米种、产地中的至少之一对应的营养成分。
例如：存储单元具有存储功能，且可人工向存储单元中导入已知大米的信息，其包括米种、长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、产地、生产商、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量等信息。
例如：控制器通过识别装置采集图像，通过分析图像中大米的信息，从而对大米的产地、类型等作出模糊判断，并与数据库中所预存样本进行交叉比对，从而得到此大米的准确信息，并在显示装置上显示。
可选地，在所述食材为米饭的情况下，所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，可以包括：米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态中的至少之一；所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，可以包括：还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一。
例如：煮饭结束后，识别装置通过采集锅内米饭的图像，上传到主控单元，主控单元通过反馈给服务器存储单元，通过分析对比相应参数值，匹配得到其还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量等参数值，服务器通过主控向显示装置发送信息指令，显示装置将米饭信息显示出来。
例如：分析对比相应参数值，可以包括：采集锅内米饭的状态(采集米饭烹煮完之后的图像)，包括米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态等参数，使其与数据库中的进行比较，若其属于A状态，则提取A状态下预存的还原糖含量、蛋白质含量等信息并进行下发操作。
由此，通过对不同阶段的食材的当前营养信息进行确定，可以满足用户在不同阶段对当前营养信息的了解需求，更加方便用户使用，也更加人性化。
在一个可选实施方式中，还可以包括：对食材的当前营养信息进行输出的操作，具体可以包括：输出单元，可以用于对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出操作。例如：可以在烹饪器具侧输出该当前营养信息，也可以将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
例如：可以在电饭煲上安装识别装置和显示装置，该识别装置包括图像采集装置和分析单元或只包括图像采集装置用于采集锅体内的图像和分析图像或只采集图像。显示装置，所述显示装置用来对大米的营养进行展示。
由此，通过对食材的当前营养信息进行多种方式的输出，便于用户从多种途径了解食材的当前营养信息，灵活且便捷。
具体地，本申请中对营养信息确定的处理侧，可以包括以下至少一种处理情形。
第一种处理情形：所述获取单元102获取食材的图像信息，可以包括：通过设置在烹饪器具内部的图像采集装置采集得到食材的图像信息；或者，通过设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集得到食材的图像信息后，发送至烹饪器具或上传至服务器。
第二种处理情形：所述确定单元104对所述图像信息进行处理，可以包括：通过设置在烹饪器具侧的图像分析装置对所述图像信息进行处理；或者，通过图像采集装置将所述图像信息上传至服务器后由服务器对所述图像信息进行处理，并接收由服务器反馈的分析结果。
第三种处理情形：所述确定单元104对所述食材的当前营养信息的确定，可以包括：在烹饪器具侧对所述食材的当前营养信息进行确定，或者，通过烹饪器具接收由服务器对所述食材的当前营养信息进行确定后反馈反馈的确定结果。
第四种处理情形：所述输出单元对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出，可以包括：在烹饪器具侧输出该当前营养信息，或者，由烹饪器具或服务器将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
例如：煮饭前原料米营养价值的检测显示，可以包括：用户将原料米放入锅体内时，识别装置通过采集锅内的图像，上传到服务器存储库单元，通过分析提取该图像的有效数据，包括长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量等参数指标，将该指标数据对比匹配服务器存储库中的标准数据库，从而匹配其对应的米种、产地等信息，电饭煲主控接收到服务器发出的信息指令，主控向显示装置发出信息指令，将锅内原料米信息显示到显示装置上。
由此，通过不同的处理侧对食材的当前营养信息进行确定，可以方便不同用户的不同需求，而且处理方式灵活，使用更加方便，实用范围也广。
在一个可选实施方式中，还可以包括：基于食材的当前营养信息提示用量的操作，具体可以包括：
所述获取单元102，还可以用于获取当前使用者的当前身体健康信息。该获取单元102的具体功能及处理还参见步骤S310。
所述确定单元104，还可以用于根据设定健康信息与设定营养需求量之间的对应关系，将所述对应关系中与所述当前身体健康信息相同的设定健康信息对应的设定营养需求量，确定为与所述当前身体健康信息对应的当前营养需求量。该确定单元104的具体功能及处理还参见步骤S320。
所述确定单元104，还可以用于根据所述当前营养信息和所述当前营养需求量，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。例如：根据设定营养信息、设定营养需求量、设定摄食材取量之间的对应关系，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。该确定单元104的具体功能及处理还参见步骤S330。
由此，通过基于食材的当前营养信息提示用量，可以及时提示合理的用量，有利于用户对自身健康的管理，人性化更好。
由于本实施例的装置所实现的处理及功能基本相应于前述图1至图3所示的方法的实施例、原理和实例，故本实施例的描述中未详尽之处，可以参见前述实施例中的相关说明，在此不做赘述。
经大量的试验验证，采用本发明的技术方案，通过采集米饭的图像信息，对相应的图像信息进行分析确定米饭的营养信息，可以改善用户对于米饭品质具有多方面的选择的，同时也可以有效提高用户身体的对于糖分、脂肪、以及热量摄入量的调控，从而提高用户身体健康程度。
根据本发明的实施例，还提供了对应于营养信息确定装置的一种烹饪器具。该烹饪器具可以包括：以上所述的营养信息确定装置。
在一个可选实施方式中，本发明的方案，可以为粮油市场提供一种质量把控的方法，有效提高粮油市场质量的规范化，可以解决市场上大米质量快速检测技术的空白问题。而且，本发明的方案，可以改善用户对于米饭品质具有多方面的选择的，同时也可以有效提高用户身体的对于糖分、脂肪、以及热量摄入量的调控，从而提高用户身体健康程度，可以解决用户无法掌控米饭品质的技术而无法调节个人身体对于摄入热量的需求问题。
在一个可选例子中，本发明的方案，可以在电饭煲上安装识别装置和显示装置，该识别装置包括图像采集装置和分析单元或只包括图像采集装置用于采集锅体内的图像和分析图像或只采集图像。显示装置，所述显示装置用来对大米的营养进行展示。
可选地，还可以设置存储单元。所述存储单元具有存储功能，且可人工向存储单元中导入已知大米的信息，其包括米种、长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、产地、生产商、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量等信息。
可选地，还可以设置控制器。控制器通过识别装置采集图像，通过分析图像中大米的信息，从而对大米的产地、类型等作出模糊判断，并与数据库中所预存样本进行交叉比对，从而得到此大米的准确信息，并在显示装置上显示。
在一个可选具体实施方式中，可以参见图5所示的例子，对本发明的方案的具体实现过程进行示例性说明。
本发明的方案，主要涉及一种电饭煲营养价值显示方法，该方法的实现装置，主要可以包括：识别板块、存储板块、显示板块。例如：该方法的实现，可以依托于一种烹饪器具，所述烹饪器具可以包括：锅体，用以盛放被烹饪食物；锅盖，所述锅盖设置在所述锅体上。
其中，该方法的实现，主要可以包括：煮饭前原料米、煮饭后米饭的营养价值的检测显示。
在一个可选例子中，煮饭前原料米营养价值的检测显示，可以包括：用户将原料米放入锅体内时，识别装置通过采集锅内的图像，上传到服务器存储库单元，通过分析提取该图像的有效数据，包括长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量等参数指标，将该指标数据对比匹配服务器存储库中的标准数据库，从而匹配其对应的米种、产地等信息，电饭煲主控接收到服务器发出的信息指令，主控向显示装置发出信息指令，将锅内原料米信息显示到显示装置上。
可选地，通过分析提取该图像的有效数据，可以包括：通过对图像进行一些处理，得到该图像的有效数据。例如：图像预处理：降噪、弱化背景；大米图像分析：提取米粒、去除干扰、CNN算法运算、提取米粒特征参数；结果输出：将提取的特征参数与数据库中预存的进行比对，从而匹配相应的原料米信息。
可选地，电饭煲主控接收到服务器发出的信息指令，主控向显示装置发出信息指令中的两处信息，可以具有一个先后顺讯：电饭煲先收到服务器的第一信息指令(该第一信息指令包含了上述中匹配的原料米信息)，当电饭煲收到了第一指令后，才会发出第二信息指令将原料米信息在显示装置中进行显示。
当然，也可以是服务器直接将原料米信息直接下发给移动终端进行直接显示。
在一个可选例子中，煮饭后米饭营养价值检测显示方法，可以包括：煮饭结束后，识别装置通过采集锅内米饭的图像，上传到主控单元，主控单元通过反馈给服务器存储单元，通过分析对比相应参数值，匹配得到其还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量等参数值，服务器通过主控向显示装置发送信息指令，显示装置将米饭信息显示出来。
可选地，分析对比相应参数值，可以包括：采集锅内米饭的状态(采集米饭烹煮完之后的图像)，包括米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态等参数，使其与数据库中的进行比较，若其属于A状态，则提取A状态下预存的还原糖含量、蛋白质含量等信息并进行下发操作。
由于本实施例的电饭煲所实现的处理及功能基本相应于前述图4所示的装置的实施例、原理和实例，故本实施例的描述中未详尽之处，可以参见前述实施例中的相关说明，在此不做赘述。
经大量的试验验证，采用本发明的技术方案，通过采集大米和米饭的图像信息，对相应的图像信息进行分析确定大米和米饭的营养信息，可以提升用户体验和人体健康程度。
根据本发明的实施例，还提供了对应于营养信息确定方法的一种存储介质。该存储介质，可以包括：所述存储介质中存储有多条指令；所述多条指令，用于由处理器加载并执行以上所述的营养信息确定方法。
由于本实施例的存储介质所实现的处理及功能基本相应于前述图1至图3所示的方法的实施例、原理和实例，故本实施例的描述中未详尽之处，可以参见前述实施例中的相关说明，在此不做赘述。
经大量的试验验证，采用本发明的技术方案，通过采集锅体内的图像并进行分析，实现对大米的营养信息进行展示，方便用户明确大米的营养信息，提升用户使用的安心程度。
根据本发明的实施例，还提供了对应于营养信息确定方法的一种烹饪器具。该烹饪器具，可以包括：处理器，用于执行多条指令；存储器，用于存储多条指令；其中，所述多条指令，用于由所述存储器存储，并由所述处理器加载并执行以上所述的营养信息确定方法。
由于本实施例的电饭煲所实现的处理及功能基本相应于前述图1至图3所示的方法的实施例、原理和实例，故本实施例的描述中未详尽之处，可以参见前述实施例中的相关说明，在此不做赘述。
经大量的试验验证，采用本发明的技术方案，通过采集锅体内的图像并进行分析，实现对米饭的营养信息进行展示，方便用户明确米饭的营养信息而控制摄取量，有利于提升人体健康程度。
综上，本领域技术人员容易理解的是，在不冲突的前提下，上述各有利方式可以自由地组合、叠加。
以上所述仅为本发明的实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的权利要求范围之内。
Claims (13)
1.一种营养信息确定方法，其特征在于，包括：
获取食材的图像信息；
对所述图像信息进行处理，以提取所述图像信息所包含的当前食材信息；
根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系，将该对应关系中与所述当前食材信息相同的设定食材信息对应的设定营养信息，确定为与所述当前食材信息对应的当前营养信息，以得到所述食材的当前营养信息。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述食材，可以包括：待烹饪的原料，和/或已烹饪完成的食物；所述原料，包括：大米；所述食物，包括：米饭；
其中，
在所述食材为大米的情况下，
所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一；
所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：米种、产地中的至少之一对应的营养成分；
和/或，
在所述食材为米饭的情况下，
所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态中的至少之一；
所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，对所述图像信息进行处理，包括：
对所述图像进行降噪、弱化背景中的至少一种预处理；
自所述预处理后的第一图像中提取食材图像；
对所述食材图像进行去除干扰和CNN算法运算处理后，提取食材特征参数，以将所述食材特征参数作为食材的当前食材信息。
4.根据权利要求1-3之一所述的方法，其特征在于，还包括：
对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出操作；
其中，
所述获取食材的图像信息，包括：
通过设置在烹饪器具内部的图像采集装置采集得到食材的图像信息；或者，通过设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集得到食材的图像信息后，发送至烹饪器具或上传至服务器；
和/或，
所述对所述图像信息进行处理，包括：
通过设置在烹饪器具侧的图像分析装置对所述图像信息进行处理；或者，通过图像采集装置将所述图像信息上传至服务器后由服务器对所述图像信息进行处理，并接收由服务器反馈的分析结果；
和/或，
对所述食材的当前营养信息的确定，包括：
在烹饪器具侧对所述食材的当前营养信息进行确定，或者，通过烹饪器具接收由服务器对所述食材的当前营养信息进行确定后反馈反馈的确定结果；
和/或，
对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出，包括：
在烹饪器具侧输出该当前营养信息，或者，由烹饪器具或服务器将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
5.根据权利要求1-3之一所述的方法，其特征在于，还包括：
获取当前使用者的当前身体健康信息；
根据设定健康信息与设定营养需求量之间的对应关系，将所述对应关系中与所述当前身体健康信息相同的设定健康信息对应的设定营养需求量，确定为与所述当前身体健康信息对应的当前营养需求量；
根据所述当前营养信息和所述当前营养需求量，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。
6.一种营养信息确定装置，其特征在于，包括：
获取单元，用于获取食材的图像信息；
确定单元，用于对所述图像信息进行处理，以提取所述图像信息所包含的当前食材信息；
所述确定单元，还用于根据设定食材信息与设定营养信息之间的对应关系，将该对应关系中与所述当前食材信息相同的设定食材信息对应的设定营养信息，确定为与所述当前食材信息对应的当前营养信息，以得到所述食材的当前营养信息。
7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述食材，可以包括：待烹饪的原料，和/或已烹饪完成的食物；所述原料，包括：大米；所述食物，包括：米饭；
其中，
在所述食材为大米的情况下，
所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：长度、宽度、色度、留皮率、垩白度、直链淀粉含量、支链淀粉含量、含水量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一；
所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：米种、产地中的至少之一对应的营养成分；
和/或，
在所述食材为米饭的情况下，
所述设定食材信息和所述当前食材信息中的食材信息，包括：米饭颗粒完整性、米饭色泽、米饭颗粒的膨胀程度、米饭干湿状态中的至少之一；
所述设定营养信息和所述当前营养信息中的营养信息，包括：还原糖含量、蛋白质含量、脂质含量、单位重量的热量中的至少之一。
8.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述确定单元对所述图像信息进行处理，包括：
对所述图像进行降噪、弱化背景中的至少一种预处理；
自所述预处理后的第一图像中提取食材图像；
对所述食材图像进行去除干扰和CNN算法运算处理后，提取食材特征参数，以将所述食材特征参数作为食材的当前食材信息。
9.根据权利要求6-8之一所述的装置，其特征在于，还包括：
输出单元，用于对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出操作；
其中，
所述获取单元获取食材的图像信息，包括：
通过设置在烹饪器具内部的图像采集装置采集得到食材的图像信息；或者，通过设置在烹饪器具外部的图像采集装置采集得到食材的图像信息后，发送至烹饪器具或上传至服务器；
和/或，
所述确定单元对所述图像信息进行处理，包括：
通过设置在烹饪器具侧的图像分析装置对所述图像信息进行处理；或者，通过图像采集装置将所述图像信息上传至服务器后由服务器对所述图像信息进行处理，并接收由服务器反馈的分析结果；
和/或，
所述确定单元对所述食材的当前营养信息的确定，包括：
在烹饪器具侧对所述食材的当前营养信息进行确定，或者，通过烹饪器具接收由服务器对所述食材的当前营养信息进行确定后反馈反馈的确定结果；
和/或，
所述输出单元对所述当前营养信息进行显示、提示、记录中的至少一种输出，包括：
在烹饪器具侧输出该当前营养信息，或者，由烹饪器具或服务器将该当前营养信息发送至客户端以通过客户端对该当前营养信息进行输出。
10.根据权利要求6-8之一所述的装置，其特征在于，还包括：
所述获取单元，还用于获取当前使用者的当前身体健康信息；
所述确定单元，还用于根据设定健康信息与设定营养需求量之间的对应关系，将所述对应关系中与所述当前身体健康信息相同的设定健康信息对应的设定营养需求量，确定为与所述当前身体健康信息对应的当前营养需求量；
所述确定单元，还用于根据所述当前营养信息和所述当前营养需求量，确定当前使用者对所述食材的标准食材摄取量。
11.一种烹饪器具，其特征在于，包括：如权利要求6-10任一所述的营养信息确定装置。
12.一种存储介质，其特征在于，所述存储介质中存储有多条指令；所述多条指令，用于由处理器加载并执行如权利要求1-5任一所述的营养信息确定方法。
13.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
处理器，用于执行多条指令；
存储器，用于存储多条指令；
其中，所述多条指令，用于由所述存储器存储，并由所述处理器加载并执行如权利要求1-5任一所述的营养信息确定方法。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
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Application publication date: 20190906 |