CN110192067A - 一种用于调节烹饪过程的装置 - Google Patents

Abstract

本发明说明了一种用于调节烹饪过程的装置。该装置具有被设计成可容纳装置的机械和电子部件的外壳，被设计成可以将外壳固定在灶具上的固定装置，和转接件相连、且被设计成可以移动转接件的、且可通过转接件的移动操纵灶具的控制元件并通过操纵控制元件调节灶具的功率的驱动单元，被设计成可以分析与烹饪过程相关的数据并移动驱动单元、以便移动转接件的微处理器以及至少一个供电单元，其中，该供电单元被设计成可以为该装置供电。

Description

一种用于调节烹饪过程的装置

技术领域

本发明涉及一种用于调节烹饪过程，尤其是用于自动调节灶具功率的装置。

背景技术

许多人认为正确烹调食物很困难。例如，许多人在加热或煎炸食物时选择的温度过低或过高。如果温度过低，食物可能无法烧熟或者烹调时间过长。如果温度过高，烹调的食物可能会煮烂、沸溢或烧糊。在两种情况下(温度过渡或过高)均会影响食物的口味，此外会浪费不必要的能源。

例如在专利说明书US 2016/0051078 Al中公开了一种装置，该装置可以测量烹饪锅或平底锅内的温度。如果当前烹饪过程中的温度不合适(例如过高或过低)，通过灶具自动调节该温度。对此，不需要用户进行干预。相反，温度被自动调节。康纳尔大学电气和计算机技术学院也推出了此类装置。

这一类智能化灶具尽管可以自动控制和调节烹饪过程，但大部分价格非常高昂。因此，上述发明的目的在于提供一种控制烹饪过程的装置，该装置以简单且成本低廉的方式替代已经公开的解决方案。

发明内容

上述目的通过上面所述的装置得以解决。本发明的不同实施例和改进形式是附属权利要求的说明对象。

本发明说明了一种用于调节烹饪过程的装置。该装置包括被设计成可容纳装置的机械和电子部件的外壳、被设计成可以将外壳固定在灶具上的固定装置、和转接件相连、且被设计成可以移动转接件的，可通过转接件的移动操纵灶具的控制元件并通过操纵控制元件调节灶具的功率的驱动单元，被设计成可以分析与烹饪过程相关的数据并移动驱动单元、以便移动转接件的微处理器以及至少一个供电单元，其中，该供电单元被设计成可以为该装置供电。

附图说明

本发明在下文中根据附图所示的示例进行更详细的说明。示意图并不强制按照真实比例，本发明也不仅限于所示的方面。相反，重点在于显示基于本发明的原理。关于附图：

图1示出了一种用于控制烹饪过程的装置示例的正视图。

图2示出了一种用于控制烹饪过程的装置示例的背视图。

图3示出了一种用于控制烹饪过程的装置示例的横截面。

图4示出了一种用于控制烹饪过程的装置的另一示例的横截面。

图5示出了一种用于控制烹饪过程的装置的另一示例的横截面。

图6示出了一种用于控制烹饪过程的装置的另一示例的正视图。

具体实施方式

附图仅根据不同的示例示出根据本发明的装置的基本原理。但本发明并不局限于所示的示例。

图1示例性示出了一种用于控制烹饪过程的装置的正视图。该装置在下文中也被称作操纵模块10。一台灶具通常具有多个加热板和多个控制元件。对此，每个控制元件被分配给一个加热板。在许多灶具中，该控制元件被设计成旋转按钮的形式。根据控制元件的旋转情况对相应加热板的温度进行调节。此外，也公开了其他的控制元件被设计成按键形式的灶具。通过按压第一个按键，例如可以提高灶具加热板的温度，通过按下第二个按键重新降低加热板的温度。特别是，对于电热灶具，通过控制元件调节加热板的(加热)功率，对于燃气灶具，则调节燃气输送的强度。在图1中所示的操纵模块10具有外壳7，该外壳被设计成可以容纳操纵模块10的机械和电子部件，并被安装在灶具控制元件的表面或控制元件上。对此，外壳7的背面(在图1中无法看到)朝向灶具。

操纵模块10是一种可加装的自动化控制板或集成在灶具中的灶具扩展件。对此，操纵模块10被设计成可以以提高能源效率的方式和方法自动调节燃气灶具或电热灶具的功率。此外，该装置还额外提供不同的安全特征。例如，该装置被设计成可以基于预先编程的烹饪过程或基于温度传感器的信息进行操作。温度传感器例如可以位于烹饪锅或平底锅内或者在其附近。对此，该温度传感器例如也可以具有图像传感器，该图像传感器可以被安排在灶具附近(例如在灶具的侧后方)的合适位置。如果对于特定的烹饪过程(例如果酱煎饼)需要，该温度传感器也可以被安排在平底锅或锅具的一侧，且例如基于在锅或平底锅侧面测量到的温度近似或智能化地测定平底锅底部或锅底部的温度。由此，该温度传感器通常在锅内部或表面直接或间接测量该温度。测量到的温度例如可以通过无线连接被传递给操纵模块10。

根据该装置(控制板、操纵模块)是否控制烹饪过程或煎炸过程，可以按照温度传感器或其他传感器的数据对功率进行调节。例如，对于烹饪过程可能需要比煎炸过程更低的温度。其他传感器例如可以具有图像传感器，该图像传感器可以提供对于烹饪过程有利的额外数据。其他传感器例如也可以提供其他的输入数据，例如特定菜谱的标准烹饪过程输入数据。其他输入数据例如可以提供在何时应添加何种配料的信息。同时，可以以最佳方式调节灶具功率。通过系统调节，例如可以避免峰值温度，例如以提高能源效率的方式和方法遵守比热容和熵方面的法规。通过该调节，例如也可以已提高能源效率的方式构成完全自动化的机器人厨房设备或者任意其他面向未来的创新型烹饪解决方案。功率的调节也可以被用于以提高能源效率的方式实施烹饪过程(例如烹饪时间和温度)，该烹饪过程由第三方供应商的烹饪应用(烹饪App)提供给操纵模块10。这一类的烹饪应用例如可以替代常规的烹饪书籍并向用户提供制作不同食物的说明。

操纵模块10被设计成可以基于例如由一个或多个温度传感器提供的数据进行操作。一个或多个温度传感器例如可以被安排在烹饪平底锅或烹饪锅内部、表面或与其间隔一定距离(例如0至5cm)进行安排。可选地，操纵模块10也可以基于由一个或多个图像传感器提供的数据进行操作。一个或多个图像传感器例如可以被安装在灶具的侧后方或者也可以被安装在任意其他合适的位置。操纵模块10也可以包含其他的预编程数据，该数据例如通过网络连接或通过任意其他合适的来源(例如应用或App，智能冰箱、条形码等)进行接收。对此，操纵模块10例如可以与一个或多个外部设备建立无线连接。对此，操纵模块10例如具有一个通信单元(未示出)。

操纵模块10例如可以进行精密煎炸和精密烹饪。此外，可以在该操纵模块中集成安全特征。操纵模块10例如可以接收和导入涉及(烹饪)时间和相应灶具功率的输入数据。该输入数据例如被相应的智能手机应用或App所接收。由包含网络方案的网络端，相应的输入数据例如被传输至此类智能手机App或直接被传输至操纵模块10。操纵模块10例如可以具有(可翻转)手动调节单元，该调节单元由环状触控板或触摸屏14、15(此外也被称作可翻转显示器)构成(例如参见图4和5)。该输入数据可以被导入并显示在此类显示屏14、15上。此外，例如可以通过智能手机上的图像传感器或者通过被安排在操纵模块10前部盖板8或者可(翻转)手动调节单元1中的图像传感器扫描包装上的配方条形码。输入数据例如也可以从烹饪App、智能手机手动输入、语音输入、手势输入或例如由针对该目的设计的平板电脑进行接收，该平板电脑被安装在灶具旁任意和眼睛同高度的位置。

常规的(可加装)灶具功率自动调节装置具有不同的缺点。上述装置尝试排除这些缺点。常规的装置大部分例如有较大的空间需求，因此不太易于控制。相反，附图中所示的装置相对节省空间且较小。该装置例如通过安排在非中心位置的供电装置加以实现，该供电装置此外根据附图进行说明。

下文所述的装置仅是如何在装置中实施所述功能的示例。但各功能也可以通过其他不同的适当方式加以实现。该装置可以是一种控制板或类似设备，其在外侧例如无旋转元件，且可以被设计成确保对其中安装有转接件的驱动轴进行手动调节。这一类的驱动轴以及转接件在下文中将作更详细的说明。

常规的可加装灶具控制系统大部分体积较大，无法安装在按钮紧密排列的灶具上。而对于欧式燃气灶具而言，其控制元件恰好经常非常紧密地被排列在一起。基于图1、2和3，对于上述操纵模块，供电单元2因此以非中心方式安排。这意味着，如果操纵模块10被安排在灶具上，供电单元2被安排在相应控制元件的上方和/或下方。由此该装置可以实现较为纤薄的外观以及低成本和舒适的供电。供电单元2例如可以具有一个或多个电池或蓄电池(可充电电池)。该电池例如可以是体积相对较大的AA型或更大型号的可充电电池。原则上也可以使用较小的电池，但其提供的功率较低且寿命较短。通过尽可能小的供电单元2可以实现该装置不再体积过大，且可以被安装在旋钮紧密排列的灶具上。因此，该装置形式为控制板或操纵模块10的设计确保操纵模块在对于此类应用重要的位置保持较薄状态。该位置尤其是装置的中间位置，其在安装到灶具上后被安排在控制元件(例如：旋钮)之间的区域。在该位置，具有机械垂直按钮(旋钮)灶具的旋钮之间的距离原则上最小。

上述装置提供足够的(额外)空间，该空间例如可以安装额外的传感器。额外的传感器(未示出)可以例如包括用于综合识别减少的气体，例如挥发性有机物(VOC)的传感器。此外，该装置为可移除固定元件9(参见例如图2)提供了足够的空间，该固定元件例如可以被安装在粘贴元件上。由此形成纤薄、迷人和引人注意的设计。如果需要，形式为控制板的装置允许其例如借助不可移除的磁铁和可移除固定元件9随时从灶具上移除。可移除磁铁和固定元件9构成可移除结构元件，该结构元件被安排在操纵模块10上。该装置例如也可以借助卡锁机械装置或任意其他合适的装置被直接固定在灶具上。

静态控制板技术例如允许安装机械式儿童锁功能(未示出)和安装可选的安全盖板(未示出)，该安全盖板在开始烹饪过程前必须被移除。这一类的安全盖板例如被布置在操纵模块10的前端上方,并使得无法操作操纵模块10。例如，该安全盖板首先必须借助一个对于儿童而言尽可能难以实施的技术从操纵模块10上移除，以便可以对其进行操作。但这一类的安全盖板为可选装置。只要该安全盖板被安装在操纵模块10上，其例如可以避免对操纵模块10的手动调节单元1进行操纵。

通过结构技术生成的额外的空间也可以用于实现(热)隔离。该(热)隔离例如可以防止操纵模块10免受水和湿气的影响，从而阻止其侵入操纵模块10的内部。通过设置密封圈，操纵模块10可以具有非常长的寿命。

如图1所示，操纵模块10在其前端具有一个手动调节单元1。通过微型(滑动)连接器19，例如手动调节单元1的移动可以被传递至灶具的控制元件。如上文所述，操纵模块10被安装到灶具的控制元件上。只要操纵模块被固定在灶具上，该控制元件由此被操纵模块10覆盖且无法再被直接控制。手动调节单元1在形状上可以类似于控制元件。例如，手动调节单元1可以由旋钮构成。但手动调节单元1例如也可以具有一个或多个按键。操纵模块10具有一个机械装置，该机械装置将手动调节单元1的移动传递给控制元件。该机械装置可以具有微型滑动连接器19，但原则上也可以以任意合适的方式和方法加以实现。手动调节单元1的旋转例如可以被传递至灶具上的旋钮。同样，如果手动调节元件1和灶具上的控制元件由按键构成，如果控制手动调节元件1，灶具上的该按键也被控制。

手动调节单元1可以被安装在前部盖板8上，且例如可以被移除，以便借助位置调整元件11改变操纵模块10的位置。在用户要求提供比当前由操纵模块10的操作系统更高的灶具功率或操纵模块10受损或故障时，手动调节单元1提供立即的手动干预功能。在例如操纵模块10被寄送给制造商或进行维护，以便例如排除操纵模块10的缺陷时，该手动调节单元1也可以简单地和转接件5一起单独使用。例如，手动调节单元1仅可以通过首先按压然后旋转手动控制单元1进行使用，该功能可以借助操作模块10的手动控制单元1加以实现。手动调节单元1可以例如具有至少一个接触传感器、图像传感器或接近传感器(未示出)，在通过操纵模块10实施烹饪过程中，一旦该接触传感器识别出用户手动干预灶具功率的调节，该传感器例如和(可能存在的电磁)微型滑动连接器19断开连接，以便防止传动装置受到因手动干预形成的扭矩影响。

图2示例性示出了操纵模块10的一种背视图。因为不同的灶具可以具有不同的尺寸，同时不同灶具的控制元件原则上也具有不同的尺寸，操纵模块10具有调节轨道12以及一个或多个位置调整元件11。此外，操纵模块10具有转接件5。借助调节轨道12，手动调节单元1例如可以改变其位置，以便针对灶具的几何形状对其位置进行调整。

图3示出了操纵模块10的一种侧视图的横截面。如基于图1所述，供电单元2被安装在操纵模块10的上端(上部末端)和/或下端(下部末端)。供电单元2可以被安排在外壳7的内部。手动调节单元1可以被安排在操纵模块10前端基本上位于中心的位置。手动调节单元1可以部分从外壳7中伸出或者被完全安排在外壳7的外侧，且延伸至操纵模块10的内部。手动调节单元1的内部部件在图3中也以1表示。手动调节单元1例如可以通过转接件5和微型(滑动)连接器19和灶具的控制元件相连。在操纵模块10背面的位置调整元件11可以被用于针对不同尺寸的控制元件调整操纵模块10。由此例如可以避免操纵模块10在被安装到灶具上后从灶具边缘上方伸出。如果加热板和安排在其下方的炉子相组合，在未调整几何形状的情况下，操纵模块10也会向下伸出，并使得炉子无法打开。同时，在此类情况下，可以通过调节轨道12进行调整。位置调整元件11例如可以沿着调节轨道12滑动。通过具有粘贴元件的固定元件9,可以将操纵模块10固定在灶具上。但该固定元件9仅为示例。操纵模块10可以通过任意合适的其他方式和方法被固定在灶具上。

在其前端，操纵模块10具有前部盖板8。前部盖板8可以具有密封圈，以便防止湿气侵入外壳7中。在其背面，操纵模块10可以具有后部盖板13，该后部盖板也具有用于密封外壳7的密封圈。

此外，操纵模块10可以具有电机3以及电机驱动轴4，两者被安排在外壳7的内部。操纵模块10可以借助微处理器单元6进行控制。微处理器单元6例如控制电机3。该电机移动电机驱动轴4，该电机驱动轴通过微型(滑动)连接器19和手动调节单元1相连。

此外，操纵模块10可以具有按压机械装置。该按压机械装置可以构成操纵模块10用于燃气灶具和电热灶具的不同实施形式的集成部件。对于电热灶具而言，按压距离可能稍小，因为按压机械装置在该情况下可以由操纵模块10内部的简单的滑动机械装置构成。对于具有实际按压机械装置的灶具(例如标准燃气灶)而言，例如由电机3或(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器组成的结构单元在手动操纵模块10位于滑动轨道的近端(未示出)，且在实施滑动轨道的按压过程时同时被按压。该按压机械装置可以避免灶具(即使其例如被连接至物联网(IoT))时也不会被未经授权的人员从外部控制。因此，该操纵模块10仅可以由在灶具前的人员激活，无法被未经授权的外部人员或者智能家居中的联网物体操作。此外，该按压机械装置例如被用于将一个或多个齿轮(在图1中例示性示出)和电机驱动轴4断开连接，该齿轮驱动在其中安装有转接件5的槽。该按压机械装置也可以例如用于其他的不同连接或断开功能。一个或多个齿轮例如可以具有直线、准双曲面、锥形或任意其他形状。

(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19例如可以被安装在操纵模块10外部部件的远端。(可选的电磁)微型(滑动)连接器19例如也可以被直接安装在电机驱动轴4上，以便防止电机3的传动装置受到因手动操纵手动调节单元1形成的较大扭矩的影响或者限制因手动操纵产生的扭矩。手动调节单元1例如也可以具有接触传感器、图像传感器或接近传感器(未示出)。此类传感器例如被设计成可以检测用户是否接触手动调节单元1。如果检测到手动调节单元1被接触，可以由此推定，用户想要手动调节灶具功率。因此，如果借助传感器检测到，用户接触手动调节单元1、电机3和转接件5断开连接，例如(可选的电磁)微型(滑动)连接器19被断开连接。由此，可以防止传动装置免受因手动调节产生的扭矩的影响。

所述的操纵模块10具有的优点在于，供电单元2并非和已经公开的控制装置一样被安排在操纵模块10的内部。对于所述的操纵模块10，供电单元2尽管也被安排在外壳7的内部，但其被安排在边缘区域，即靠近外壳壁安排。在所示的示例中，供电单元2被安排在操纵模块10的下端以及上端。但原则上，供电单元2可以被安排在操纵模块10的任意非中心的位置。供电单元2例如可以被单独从操纵模块10中取出。也就是说，供电单元2可以被取出和更换，而操纵模块10被安装在灶具上。例如，外壳7可以在相应位置被打开(例如借助一个或多个可以被拧开的螺钉)，以便可以接触到操纵模块10的供电单元2的元件。对此，借助螺钉打开和关闭外壳7仅为示例。接触供电单元2可以以任意合适的方式和方法进行，例如借助滑动机械装置或卡箍机械装置。

由此可以以简单的方式和方法更换供电单元2，而操纵模块10仍然在操作，例如正在进行烹饪。操纵模块10的供电单元2例如具有一个或多个可重复充电的电池，例如尺寸为AA或更大尺寸。供电单元2也可以具有任意其他的备选能量存储技术，其适合为操纵模块10供电。供电单元2可以通过外壳7防止喷溅水，并在外壳7中实现隔热。对此，外壳7可以为贯穿外壳。但也可以为供电单元2设有单独的外壳或罩壳，该外壳无法直接接触到外壳7的其他部分。例如，供电单元2可以通过间隔壁被和其他的机械装置以及电子装置隔开。由此，供电单元2形成操纵模块的一个单独的、密封水或蒸汽的部件，该部件例如通过感应充电或任意其他的充电技术进行充电。尽管处于密封状态，一旦其无法使用，供电单元2可以被方便地更换。借助感应(或任意其他允许在潮湿环境中充电的充电技术)对供电单元2充电允许在无任何危险的情况下在潮湿环境(例如厨房环境)中进行充电。因此，所示操纵模块10的供电单元2与该类型其他应用的供电单元相比在潮湿方面可以得到更好的保护，不会或者很难因潮湿而受损。设有两个供电单元2仅为示例。操纵模块10原则上也可以仅通过两个供电单元2中的一个进行操作。同时，也可以设有两个以上的供电单元2。

部分灶具的机械控制元件并非位于灶具前面板的中间位置，例如，对于电热灶，灶具的加热元件经常要求机械控制元件必须被安装在非常深或靠近其下方的炉子的位置。在该情况下，操纵模块10由于其独特的用户传感器配置必须比正常的操纵模块10更长，操纵模块10具有位置调节元件11，该位置调节元件可以将操纵模块10安装在灶具上，在该灶具中机械控制元件未位于灶具前面板中心位置。在未设有位置调整元件11的情况下，操纵模块10例如无法或无法理想地安装到部分灶具上。该情况例如尤其适用于操纵模块10具有扩展传感器配置时。

位置调整元件11例如可以在不同的位置具有开孔，例如除了在中心位置的标准用途，可以被固定在前部盖板8和后部盖板13上，以便调整操纵模块10的位置。在单独的位置调整部件11被安装到前部盖板8和后部盖板13上前，被安装在外壳7内部的电机3和手动调节单元1的位置必须可以借助调节轨道12手动调整，以便操纵模块10可以针对其所用于的单独灶具的高度进行调整。由此，操纵模块的高度可以快速且舒适地进行调整。但借助位置调整元件11的高度调节功能为可选功能。如果取消高度调节功能，可以舍去例如位置调整元件11或调节轨道12等元件，由此可以显著降低操纵模块10的宽度以及空间需求。

此外，操纵模块10可以具有感应充电电缆。该感应充电电缆(未示出)可以被安装在夹紧滚轮上，且被用于对操纵模块10的供电单元2进行快速充电，例如即使在操纵模块10被使用的过程中。在该情况下，操纵模块10无需从灶具上移除即可对其进行充电。对于正常充电，操纵模块10例如也可以从灶具上移除，并插入充电站中。

操纵模块10也可以被集成在芯灶具中。部分灶具，例如(便宜的)燃气灶，并非被设计成在电气化环境中使用。例如，在许多家庭中，在烹饪区域附近并无供电单元。操纵模块10边缘区域的单独供电单元2可以实现以精密的温度操作此类灶具。例如，在操作模块10通过新灶具的单独供电单元供电时，供电单元2在部分情况下也可以被用作紧急供电单元。在操纵模块10被安装在新的烹饪装置/灶具中时，例如可以使用安装在新灶具前面板小凹槽中的磁性固定元件(对此，该凹槽和操纵元件10的形状恰好相同)代替上述被安装在粘贴元件上的可移除固定元件9。同时，在操纵模块10被安装在新灶具中时，操纵模块10可以被安装在灶具外部，而不是嵌入灶具内部。如果操纵模块10的部件(电机3、微处理器单元6等)需要维修或更换，这可以简化操纵模块10的维护工作。

因为操纵模块10是被安装在灶具外部的灶具结构部件，因此可以以简单的方式和方法取下，并进行维护。在维护时，例如可以实施故障诊断和维修。在例如仅形式为环状触摸板或环状触摸屏14(参见图4和5)的手动调节单元1受损且必须进行维护时，在维修所需的时间内，例如可以将备用调节单元1(例如备用显示屏或其他用户家中可能存在的操纵模块10)安装到相关的操纵模块10上。由此可以确保操纵模块10的完整功能及其共同使用性。此外，机械式控制方式具有较低的故障风险，因此即使在电气部件受损时也可以确保其可操作性。即使操纵模块10未被安装在灶具上，因为其例如恰好正在维护，灶具也可以借助机械调节装置继续使用。

如果操纵模块10例如被集成在新灶具中，操纵模块10例如也可以通过灶具的供电装置进行供电。该灶具可以进行相应的设计，以便可以在电气化环境下操作。操纵模块10在该情况下例如通过灶具前面板和操纵模块10的后部盖板13之间的感应充电接口进行供电。操纵模块10的供电单元2在该情况下例如具有为操纵模块10紧急供电的功能。

如图4中示例性所示，手动调节单元1也可以具有显示屏14，例如触摸板或触摸屏。显示屏14例如可以由环状构成，以便适应灶具控制元件的形状。但也可以使用其他任何形式的显示屏14。例如如果操纵模块10被集成在新灶具中，且通过新灶具的供电装置进行供电，则可以设有显示屏14。但在其他情况下也可以设有显示屏14。此类显示屏14的功能可以和图1至3中所示的手动调节单元1的功能或特征相同，但显示屏14也可以具有额外的例如常规调节单元1无法实现的特征和功能。图4中的操纵模块10的结构原则上和图1、2和3所示的操纵模块10的结构相同。但在图4所示的操纵模块10中，手动调节单元1由(环状)触摸板14或(环状)触摸屏构成，其借助支架17被固定在操纵模块10的外壳7上。图4所示的显示屏14无翻转功能，但与图1至3所示的手动调节单元1相比可选择性提供额外的有用功能。

显示屏14在其外侧可以具有一凸起18。通过使用手动操纵模块10，凸起18可以实现用户的手动干预或开始烹饪过程。例如仅可以通过在未按压显示屏外侧的凸起18的情况下按压显示屏14以及旋转显示屏14外侧的凸起18开始烹饪过程或启动灶具功率。在该情况下，显示屏14外侧的凸起18例如未被按压。开始烹饪过程或激活灶具功率的一种额外可能性例如在于，自主按压和旋转凸起18，而不是单独按压手动调节单元1(触摸屏14)。在该情况下，例如可以在手动调节单元1内或在手动调节单元上安装一个或多个线圈20，以便可以实现无线充电。一个或多个线圈20例如可以被安装在显示屏14外侧的凸起18的部件上，该部件被显示屏14所覆盖。一旦用户将显示屏14和操纵模块10相连，例如通过将显示屏14安装至显示屏14外侧的凸起18中，借助一个或多个线圈20可以例如为显示屏14的供电装置充电。

取决于烹饪过程或者开始启动烹饪过程，显示屏14可以旋转或不旋转。例如，如果用户手动调整灶具功率或电机3对灶具功率进行调整，显示屏14可以旋转。但如果灶具功率通过用户手动干预或由电机3进行调整，显示屏14也可以不旋转。因此，显示屏14可以和显示屏14的外侧凸起18完全分离。由此，仅显示屏14的外侧上的凸起18和手动操纵模块10相连。为了在该情况下禁止显示屏14的旋转，例如可以将弧形显示屏固定元件22以垂直移动的方式和方法安装在显示屏14的上部边缘，如果显示屏14位于显示屏14外侧的凸起18上，该固定元件让显示屏14要么和前部盖板8相连，要么和支架17相连，由此在用户或电机3手动调节灶具功率时禁止旋转。

此外，显示屏14例如也可以和显示屏14外侧的凸起18局部相连，从而使得显示屏14例如通过可以被安装在凸起18内侧的应用滑动轨道相连，由此可以让显示屏14沿着滑动轨道移动或被按压。在该情况，显示屏14外侧的凸起18是和手动调节单元1直接相连的唯一元件(未示出)。

此外，凸起18也可以完全和显示屏14相连。显示屏14例如可以通过用户的不同手势控制进行编程，以执行命令。可能的命令例如包括：“执行收藏的面条烹饪过程”、“执行菜谱的第一个烹饪过程”、“关闭灶具”、“将灶具功率更改为慢速烹饪模式”、“切换为营养保持模式”、“切换为保温模式”、“切换为爆炒模式”。也可以执行任意其他类型的其在烹饪过程前、过程中或过程后的执行可能有所帮助的命令。通过其对显示屏进行编程的手势控制例如可以由在显示屏14上滑动字母、编号、图样或某些按压序列(例如短按随后长按等)组成。此外，操纵模块10也可以是智能化模块，因此可以和用户聊天或者回答用户有关例如特定菜谱的问题或者例如对烹饪食材的菜谱提出建议，该菜谱例如位于智能冰箱或类似智能厨房应用(例如智能食品商店)或操纵模块10了解菜谱在个人家庭中的存在位置，例如相应的数据来自智能手机应用，此类应用涉及采购清单的组织或在线食品采购的组织问题。此类应用例如也可以被同时集成在显示屏14中，从而使得用户通过安装的应用在显示屏14或外部设备(例如智能手机)上进行购物或者用户在显示屏14上查看相应的概览或例如同时进行在线购物。

在该情况下，凸起18被用于确保按压功能，该功能例如通过操纵模块10中的手动调节单元1进行实施，安装在显示屏14支架17上的凸起18外侧的凹槽例如确保额外的间隔或者形成实施按压功能的动作半径。不取决于显示屏14是否可以旋转(取决于在其他章节所述的如何实施旋转)，如果电机3或用户(通过手动干预功能)调节灶具功率，显示屏14随时识别出手势输入或者显示屏14小时的图像在使用触摸屏时不旋转，且即使显示屏14发生机械旋转，借助安装在显示屏14中的位置传感器也可以随时显示水平图像。如果操纵模块10例如被集成在新灶具中，显示屏14可以被用于实施必须被执行的手势，以便解锁灶具或者解锁开始烹饪过程的按压和旋转功能，以便例如提高儿童的安全性水平。在显示屏14具有触摸屏，而不是触摸板时，该触摸屏可以以和触摸板相同的方式和方法单独通过用户的手势控制编程。但该触摸屏额外提供现在的智能手机或所谓的智能手表已知的所有功能。这些功能例如包括访问(烹饪)应用、视频、菜谱音频和视频指示或者何时在烹饪过程中必须添加何种食材的指示(如果需要，可能也包括何种数量)，连接设备，例如智能手机，以便交换数据包，如菜谱、信息提示或者电子邮件提示，远程访问智能手机的(烹饪)应用或其他任意功能或让用户可以更舒适更方便地实施烹饪过程、但此处未作明确说明的指南。

为了可以实施必须添加何种数量的特定食材的指示，例如也可以使用智能计量秤，该智能计量秤和操纵模块相连或者例如也可以被集成在智能食品商店中。如果操纵模块10或显示屏14和智能计量秤相连，相应的数据流例如在时间上相互协调，并确保各种其精确的重量对于最佳烹饪过程具有重要意义的调味料或其他食材可以提前被及时称重，从而使其实际上也以要求的数量、在最佳的时间点或在合适的灶具功率下进行添加。

在操纵模块10中，所述的手势控制功能也可以借助安装在前部盖板8中的图像传感器加以实现。该图像传感器可以探测手势，例如，如果用户位于灶具前，其在空中可以执行的字母、几何形状或任意其他手势。该手势并不需要进行规定，而是例如也可以由用户进行完全个性化的编程，例如具有和上文所述相同的功能。额外地，该安装在前部盖板8和/或显示屏14中的图像传感器也被用于例如扫描包含个性化烹饪过程信息的条形码，例如时间和温度或其他重要数据。额外地，操纵模块10的手势控制例如也可以兼容智能图像传感器，该智能图像传感器可能分布在智能家居的各个地方，因此可以访问操纵模块10或借助智能家居中的图像传感器由例如第三方供应商控制操纵模块10(以特定程度或者在特定精确限定的范围内)。此外，操纵模块10例如也可以由完全联网至智能家居的类似的物体在特定的精确限定的范围内进行控制。这一类的物体例如可以具有智能化扬声器(例如借助语音控制控制操纵模块10)、组合智能图像传感器和智能扬声器的应用、可以将音频输入数据传递给智能手机或者直接例如传递给手动调节单元1或显示屏14的智能耳塞。额外地，操纵模块10例如被设计成可以让烹饪过程和智能炉具或其他个性化烹饪过程所使用的智能烹饪用具在时间上实现最佳协调，从而使得烹饪过程的所有步骤和要素均在期望的或正确的时间完成。如果对于启动灶具功率需要的按压和旋转机械装置应被激活，则需要例如将显示屏14安装在操纵模块10上。如果这一类的激活过程已经实施，随后可以将显示屏14例如重新从操纵模块10上移除。

如例如图5和6所示，手动调节单元1也可以由形式为环状触摸板或环状触摸屏(此外被称作可翻转显示屏15)可翻转手动调节单元15替代。如果操纵模块10例如被安装在新灶具上且因此通过新灶具的供电装置供电，而不是通过操纵模块10的供电单元2供电，供电单元2例如可以被设计成用于实现紧急供电组件的功能。可翻转显示屏15原则上具有同基于图3和4所述的显示屏14相同的功能，但额外具有翻转功能，或者如果可翻转显示屏15向外翻转，也可以调节灶具功率。在可翻转显示屏15向外翻转时，为了保持手动干预功能，例如可以恰好在可翻转显示屏15背面的中间位置安排一球头关节，该球头关节例如和伸缩杆相连，该伸缩杆再和手动操纵模块10相连。在图5中示例性示出了该结构。此外，球头关节可以被安装在可翻转显示屏15的支架17的上部末端，以便确保可翻转显示屏15的翻转功能。此外，例如支架17下端的弧形伸缩杆(未示出)或由两个弧形伸缩杆组成的借助一个球头关节在中间相互连接在一起的组合杆(未示出)或由球头关节分割的伸缩杆(参见图5)可以使得可翻转显示屏15被向外翻转。

下部伸缩元件也可以由单独的薄型稍成弧形的、相互搭接或借助滑动轨道相连的元件(元件宽度例如可以为0.5cm)组成，该元件可以借助球头关节被固定在支架17上。一旦达到翻转功能的最大角度，支架17例如被自动截止，例如通过使用夹紧机械装置(未示出)。为了让可翻转显示屏15被重新翻回起始位置，例如必须按下一个按钮。在按下该按钮后，可翻转显示屏15被用户重新翻转至起始位置。如果可翻转显示屏15被向外翻转，操作灶具必须的按压机械装置被关闭或者无法使用该按压机械装置。可翻转显示屏15必须首先被重新翻回，以便按压和旋转机械装置可以执行灶具操作所需的过程。该翻转机械装置例如也可以通过以下方式实现，即显示屏15外侧的凸起18被安装在具有相应尺寸的球头关节上，该球头关节可以被垂直移动，但不可以被水平移动。该球头关节可以被安装在针对该目的的相应尺寸的伸缩杆上，该伸缩杆再和手动操纵模块10相连。由此，显示屏15外侧的凸起18例如被向外拉出(恰好和翻转机械装置需要的距离相同)，并在随后的过程步骤中借助球头关节被翻转。在该情况下，用于可翻转显示屏15的支架17对于翻转机械装置的实现并非强制需要。

操纵模块10例如也可以被设计成显示屏通常倾斜地安装在操纵模块10中(未示出)。在该情况下，操作灶具必须的按压机械装置随时可用，因为在该情况下不存在翻转功能。此外，在该情况下，可以使用更多的操纵模块10的内部空间，该空间例如用于安装部件，如传感器等。可翻转显示屏15或显示屏15外侧的凸起18例如可以具有基本上和操纵模块10高度相同的直径。在该情况下，球头关节16例如被安排在前部盖板8的右上方和左上方边缘处。显示屏固定元件22在该情况下例如可以在上方啮合，以便例如水平固定显示屏14或可翻转显示屏15。

前部盖板8例如具有内部密封圈，该密封圈可防水或湿气。额外地，前部盖板8例如内部隔热，从而防止电子元件受到热量影响。前部盖板8的内部密封圈例如可以设计成其和安装在操纵模块10的外壳7内部的密封圈构成密封单元。光伏元件(未示出)例如可以被安装在前部盖板8上，以便确保操纵模块10的恒定供电。额外地，例如在前部盖板8中安排有图像传感器，该图像传感器满足如上文基于图像传感器所述的不同功能。

所述的位置调整功能仅可以实现在操纵模块10中自动调节灶具功率的功能。操纵模块10和/或(可翻转)显示屏14、15的位置可以以任意其他合适的方式和方法加以实现。位于前部盖板8和后部盖板13中间的可移除位置调整元件11例如可以被用于确保操纵模块10的位置调整功能。为了调整位置，手动调节单元1例如可以沿着调节轨道12移动。为了改变操纵模块10的位置，在前部盖板8和后部盖板13上使用相同的位置调整元件11，并以相同的方式和方法进行安装，以便将操纵模块10正确安装到灶具上。前部盖板8的位置调整元件11可以和后部盖板13上的位置调整元件相同。由此，前部盖板8的位置调整元件11也可以被用于后部盖板13，反之亦然，以便确保操纵模块10可以舒适地进行位置调整。前部盖板8的位置调整元件11或也包括整个前部盖板8例如可以提供一个形式为平台状的隆起(未示出)或者以其他方式和方法向外隆起。在该情况下，在操纵模块10的内部存在局部更多的空间，该空间例如可以被用于安排电机驱动轴4上(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19。在该情况下，操纵模块10在最后的部位例如厚于使用扁平位置调整元件11的情况，前部盖板8的位置调整元件11无法被用于后部盖板13。每个位置调整元件11例如也可以具有O形圈，该O形圈防止水和湿气进入操纵模块10的内部。该O形圈和位置调整元件11相连，很容易进行更换，因为位置调整元件11可移除。使用不同的位置调整元件11允许对转接件5的末端进行密封或防止水和湿气进入，而操纵模块10的位置可单独进行变化。

操纵模块10的手动调节单元1仅是如何在自动调节灶具的操纵模块10或类似设备中实现此类功能的一种示例。手动调节单元1确保可手动操作操纵模块10，该操纵模块仅被用于用户开始手动通过按压和/或旋转手动调节单元1移动至起始位置或操作位置激活操纵模块的情况。操纵模块10可以具有操作系统。在激活后，操纵模块10的操作系统接管烹饪过程。但用户可以随时关闭自动功率调节过程，并通过操纵例如操纵模块10上的按钮或按键重新实施操作。更准确地说，手动调节单元1具有两个部件，即内部部件和外部部件。例如也可以存在手动调节单元1的多个位置或尺寸，以便安装具有两个或多个阶梯的按压机械装置(未示出)。仅手动调节单元1的外部部件例如和驱动轴4相连，该驱动轴由电机3驱动。在零点位置，手动调节单元1的内部部件例如通过一个安装在前部位置调整元件11上的楔形件以及借助例如形式为碟形弹簧的被安装在手动调节单元1外部部件内侧末端的反压弹簧21(未示出)被楔紧。如果手动调节单元1被按压和/或旋转，手动调节单元1的内部部件从楔形件上脱开，并被移动至例如被安装在手动调节单元1外部部件的内侧部件上的楔形件上。手动调节单元1的外侧和内侧部件例如可以相互连接在一起。电机3或者也包括整个操纵模块10的电路(在该情况下，按压机械装置也被用作整个操作模块的电源开关)闭合，因此功率不仅可以通过手动调节单元1提供的手动干预功能进行调节，也可以通过电机3进行调节。一旦重新达到零点位置，手动调节单元1的内部部件借助反压弹簧21重新和被例如安排在前部位置调整元件11上的楔形件被楔紧，因此无法再被移动。由此，操纵模块10具有一操作范围，该范围可以从例如特定灶具的灶具功率的百分之五达到百分之百，如果灶具功率沿着零点百分比或零点位置的方向被降低，操纵模块10在特定的点返回零点位置。部分灶具也可以具有可反转功率刻度，该刻度从最大功率开始。对于此类灶具而言，如果灶具功率沿着百分百或零点位置的方向被升高，操纵模块10例如在特定的点返回零点位置。

由此，灶具功率通常无法通过操纵模块10的功率调节系统被任意降低或升高。(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19例如被安排在手动调节单元1的外部部件的远端或外侧末端，以便对因用户手动干预产生的扭矩加以限制。(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19例如也可以被安装在电机驱动轴4的连接处，以便防止此类应用必需的电机3的传动装置受到因用户通过手动调节单元1进行手动干预产生的扭矩的影响或者限制作用于电机3传动装置上的扭矩。更准确地说，例如接近传感器或图像传感器(其可以被安装在前部盖板8和/或显示屏14中)(未示出)或接触传感器(其可以被安装在手动调节单元1或可(翻转)显示屏14、15的外侧凸起18中)确保(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19将驱动系统与电机3的连接分离，并使得电机驱动轴4不会被用于手动干预形成的旋转所影响。

存在许多其他备选的将(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19或其他扭矩限制或调解元件安装到用于自动调节灶具功率的操纵模块10中的方法,以便可以保护电机3在手动干预过程中的传动比。在必须改变操纵模块10的位置的情况下,手动调节单元1例如可以沿着调节轨道12进行调节。手动调节单元1可以通过位置调整元件11被固定在调节轨道12上。对于操纵模块10整体因蓄意或暴力使用而从其固定点裂开或者不久将整体因蓄意或暴力使用从其固定点裂开或者在烹饪过程中受到用户(例如儿童)将其从灶具上移除的威胁的情况，电机3被设计成可尽可能快地移动至零点位置。电机3可以例如通过位置传感器探测零点位置。更准确地说，例如在操纵模块外壳7的右侧、左侧、下方和上方安装电容触觉压力测量传感器(未示出)，该压力测量传感器可以探测压力。如果探测到的施加在操纵模块10上的压力例如超过特定的阈值，由此可以推断，操纵模块10可能在烹饪过程中被移除或者因外力或蓄意从固定点上裂开。固定点例如通过可移除固定元件9加以确保，该固定元件被安装在粘贴元件或不可移除的磁铁上。原则上，如果并非使用相关的(夹紧)机械装置，需要一定的压力将操纵模块10从可移除固定元件9和不可移除的磁铁上移除。即使例如按下了触发夹紧机械装置的按钮，为了将操纵模块10从其固定点移除，可以自动立即移动至零点位置。

由此，在识别到这一类情况时，灶具功率尽可能快地被调节至零点位置，以避免激活灶具功率，同时无控制单元对灶具功率进行相应的调节。额外地，操纵模块10在此类情况下例如发出警告，例如发出一声或多声尖锐或响亮的哨音。此外，如果接近传感器或图像传感器探测到，在一定的时间内灶具前无人员和/或如果操纵模块10(例如在智能家居的物联网中完全联网)被其他智能设备(例如智能报警装置)通知家中或居室内无人，用户在场对于操纵模块10目前执行的配方或烹饪过程而言是必须的，操纵模块10例如可以调节至零点位置。在该情况下，例如在(可翻转)显示屏14、15上进行(例如红色)闪烁提示或者例如移动至零点位置。如果因为例如安装在灶具下的炉子打开过长时间使得操纵模块10存在过热威胁时，也可以出现此类(例如红色)闪烁提示。同时，如果操纵模块10探测到例如和智能手机的连接已断开，在执行烹饪过程时也被调节至零点位置。无智能手机位于操纵模块10的附近可以被视为用户不再位于灶具附近的提示。

特别对于电热灶而言，手动调节单元1对于操纵模块10有着重要意义，因为该类型的灶具经常未安装任何类型的用于启动灶具功率或烹饪操作的按压机械装置。此外，例如在操纵模块10的关键位置可以安装温度传感器(未示出)。如果该传感器测量到温度超过特定的温度阈值，例如因为操作中的炉具打开时间过长，可以以不同的方式和方法对用户进行提示。例如，(可翻转)显示屏14、15可以发出红色闪烁提示或者可以发出提示音。炉子(炉具)例如也可以通过与操纵模块10对应的智能化技术进行调节。因此，在该情况下，例如控制系统也可以将炉子调节至零点位置或者功率临时降低至炉子重新关闭。

供电单元2可以以非中心的方式和方法被安排在操纵模块10的内部。通过该方式和方法可以节省操纵模块10内部的空间，该空间例如可被用于安装滑动连接器或用于安装额外的传感器。供电单元2可以被取出(例如通过使用夹紧机械装置或滑动机械装置)，且可以具有专门的密封圈，该密封圈可以防止其受到湿气和热量的影响。供电单元2可以被充电，例如通过将整个操纵模块10插入充电站或者通过例如安装在小夹紧滚轮上的和操纵模块10相连(操纵模块位于灶具上)的感应充电电缆或者操纵模块10以任意其他的适合该目的的充电技术被充电。如果供电单元2必须被替换，可以简单地对其进行更换。仅当两个供电单元2中的其中一个可用或者操纵模块10仅具有一个供电单元2时，操纵模块10也可以被使用。

电机3或类似合适的驱动系统可以被用于在使用其中安装有转接件5的槽(插塞空间)决定的传动比的情况下调节灶具功率。如上文所述，转接件5可以改变其位置，以便针对不同的灶具几何形状调整操纵模块10。因此，在操纵模块10的背面安排有不同的槽(插塞空间)。此类槽例如可以以不同的高度进行安排。此外，不同的槽例如可以沿水平方向(左/右)相互错位进行安排。根据控制元件在灶具上被安排在何种高度或者控制元件相邻安排的紧密程度，在操纵模块10被安装在灶具上前，该转接件被插入相应的槽中。但原则上也可以首先将转接件5安装到灶具上，然后通过将转接件5插入相应的槽中来安装操纵模块10。

该槽可以旋转，因而槽的旋转使得和槽相连的控制元件一起旋转。第一齿轮例如可以驱动在其中安装有转接件5的槽。第二齿轮可以和(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19或电机驱动轴4相连。第一齿轮例如可以和第二齿轮直接通过一个额外的齿轮(未示出)、蜗杆传动装置(已示出)、锥齿轮(未示出)、准双曲面锥齿轮(未示出)或螺旋锥齿轮(未示出)或任意其他满足所要求目的的连接技术相连。在使用锥齿轮(未示出)、准双曲面锥齿轮(未示出)或螺旋锥齿轮(未示出)时，该锥齿轮传动装置的其中一个末端例如通过电机驱动轴4进行驱动。另一末端例如和第一锥齿轮相连。额外地，如果电机3被用作驱动单元，电机3例如具有较高的转速，且额外例如具有星形齿轮，以便在操作过程中节省能源。

用于操纵模块10的转接件5可以具有任意形状。经常地,不同的燃气灶和电热灶的控制元件也具有不同的形状和尺寸。例如，对于操纵模块10而言，可以提供具有不同形状和尺寸的不同转接件5。由此，用户可以使用对于其灶具最合适的转接件5。但原则上，转接件5在其形状和/或尺寸方面也可以变化，以便可以针对不同形状和尺寸的控制元件调整该转接件。

微处理器单元6例如可以被设计成可处理烹饪或煎炸温度信息或者可处理不同传感器(例如温度传感器或图像传感器)的对于烹饪过程具有重要意义的信息。微处理器单元6可以备选或额外地被设计成在手动干预时可以执行或发起解锁，和/或控制操纵模块10的所有功能。此外，微处理器单元6例如可以被设计成可以处理烹饪过程中特定菜谱需要特定配料的时间点和数量等菜谱信息，并例如在(可翻转)显示屏14、15上进行相应的显示。与此同时，微处理器单元6可以最佳地调节灶具功率。例如，微处理器单元6可以已知单个烹饪过程的一项或多项示范或最佳过程数据。示范过程例如可以提前由专业厨师实施，并对该烹饪过程的数据进行相应的记录或编程。除了其他信息，额外或备选地，此类数据也可以用于各自烹饪过程的信息输入辅助。在烹饪过程的人员数量变化(例如菜谱为2人或4人烹饪)，该输入数据相应进行智能化地升高或降低，以提供正确数量的配料或正确调节对应的灶具功率。此类信息输入可以通过数据形式提供给操纵模块10，该数据由操纵模块10自行或者由于操纵模块10相连的第三方设备(例如智能手机的烹饪应用)通过网络进行提供或者通过条形码信息数据进行提供。通过该数据额外确保，特定菜谱可以被无任何特殊知识(该知识可能实际需要)的人员百分百复制。如果在锅中烹饪食物，通过其自动降低峰值温度的节省能源的结构，可以形成一种有效的例如避免烹饪锅具或烹饪平底锅底部沸溢或烧糊的工具。额外地，操纵模块10例如对用于不同煎炸类型(例如爆炒、炒制、低温煎炸、保温等)的灶具功率实现标准化。操纵模块10例如仅在极少数情况下实施爆炒，以便平底锅中的食物不会被烧糊。备选地，如果达到特定烹饪过程需要的期望温度，操纵模块10可以提醒用户注意。

因此，更长时间的爆炒过程例如由用户定期借助操纵模块10的手动干预功能进行实施或者由用户通过使用安装在操纵模块10上的按钮(未示出)随时关闭和重新打开功率调节系统。此外，操纵模块10例如可以具有一个电压监控元件(未示出)，该电压监控元件可以直接被安装在微处理器单元6或外壳7中的其他位置。更准确地说，如果操纵模块10的供电单元2的电压被缓慢(显著、本质)降低，该电压监控元件被设计成可以探测电压的降低情况或者被用作超压探测器。该特征通常具有重要意义，因为供电单元2的电压可以达到可能导致微处理器单元6无法正确工作的临界水平。

由此，电压监控单元(未示出)可以确保，在供电单元2的电压水平降至过低之前，操纵模块10被调节至零点位置。额外地，例如可以在操纵模块10中安装一个小型的例如形式为(迷你)蓄电池的紧急供电装置(未示出)，该紧急供电装置在操纵模块10内拥有单独的供电回路。该单独的供电回路例如可以包含电机3以及紧急供电装置。如果例如微处理器单元6、供电单元2或任意其他的部件受损，可以规定该紧急供电装置将操纵模块10调节至零点位置。为了提供该功能，紧急供电装置例如被设计成始终旋转电机驱动轴4，直至手动调节单元1的内部部件被固定或楔紧在例如位于前部位置调整元件11上的楔形件上。通过紧急供电装置提供的该功能例如也可以以机械方式，例如使用安装在操纵模块10内部的预应力弹簧(未示出)加以实现。电机3和/或(可能存在的电磁)微型滑动连接器19的控制例如也可以通过无线方式由显示屏14的微处理器单元6或者也可以通过可翻转显示屏15的微处理器单元进行。上述两个元件的控制也可以通过例如智能手机进行。

由此，由不同的传感器(例如温度传感器或任意其他传感器)生成的传感器数据原则上通过两个部件，即微处理器单元6和显示屏14或可翻转显示屏15的微处理器进行处理，由此，生成两个数据流，这些数据流再额外由各自的其他部件进行分析，以便排除可能存在的故障，及时或提前识别功能故障。额外地，借助该系统例如也可以对操纵模块10其他部件的正常功能进行监控，以便提前识别例如温度传感器或者其他传感器(其数据被用作烹饪过程的输入材料)、电机3或(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19的功能故障。

微处理器单元的上述操作方式例如可以通过以下方式和方法加以实现，例如显示屏14或可翻转显示屏15的操作系统例如通过一个或多个防火墙或其他保护应用被微处理器单元6的操作系统所屏蔽。在(可翻转)显示屏14、15的操作系统上例如可以运行应用程序或者使用安装在其他操作系统(例如智能手机操作系统)上的应用程序的镜像副本或者用作输入数据。通过屏蔽不同的操作系统，阻止例如可能损坏显示屏14或可翻转显示屏15的操作系统或者可能影响其正常功能的元素对微处理器单元6的正常功能产生影响。由此，在例如处理的数据内容遭到病毒破坏时也可以确保无故障的操作功能或者如果例如生成的两个数据包中的一个包含可能潜在影响烹饪过程正确完成的故障时提前识别其影响。与之对应，(可翻转)显示屏14、15被设计成可以由各自智能手机的操作系统询问可能故障(例如和操纵模块10相连的智能手机的病毒攻击)的历史记录，并可以对其由此可能产生的风险进行评估。额外地，操纵模块10的操作系统例如被设置成，灶具控制器(操纵模块10、应用或操作系统)的使用者/制造商可从各自数据所有权人处了解和检查烹饪过程的源代码。在其可以被用户使用前，灶具控制器的使用者/制造商了解这些数据。通过该方式和方法可以进行额外的数据调整。

操纵模块10的外壳7例如在其内侧和角部具有密封圈，以便防止外壳内部的电气部件(例如电机3和微处理器单元6)受到例如热量、水和湿气的影响。额外地，外壳7的密封圈可以和被安装在前部盖板8或后部盖板13的内部或角部的密封圈构成密封单元，以便进一步优化对水和湿气的防护。

操纵模块10的后部盖板13可以具有和前部盖板8相同的密封圈。操纵模块10的后部盖板13例如可以在上部末端、下部末端以及两侧具有凹槽，该凹槽可以和例如四个可移除固定元件9的形状精密对应。一旦操纵模块10第一次被安装到灶具上，可移除固定元件9可以例如保留在灶具上(和其相连)。由此，操纵模块10可以从烹饪装置上被移除，而可移除固定元件9保留在灶具上。后部盖板13也可以具有额外的其他凹槽，在该凹槽中可以安装磁铁，以便为操纵模块10提供额外的稳定性，例如用于操纵模块10在磁性灶具表面进行操作的情况。

可移除固定元件9例如在后部盖板13上安装磁铁的位置具有开孔，从而可以确保，磁铁也可以位于烹饪装置/灶具的可能存在的磁性立面上。后部盖板13外安装的磁铁长度由此和安装在该灶具上的可移除粘贴元件的厚度精确对应。磁铁例如无法从后部盖板13上移除。此外，通过该磁铁确保，在将操纵模块10从灶具上移除时必须施加一定的压力。后部盖板13可以具有凹槽，该凹槽沿固定元件9的凹槽以及后部盖板13外侧的磁铁边界走向。该凹槽被设计成可容纳操纵模块10和烹饪装置机械调节装置之间的接触点处可能存在的凸起。额外地，在将操纵模块10从灶具上移除时，该凹槽也可以被设计用于将固定插入的转接件5从操纵模块10上移除,如果在后部盖板13上未设有凹槽，原则上很难将固定插入的转接件从该应用中移除。此外，每个转接件5在每个末端具有两个小型凹槽，以方便将转接件5从应用中移除(例如使用指甲)。

可去除的固定元件9可以在操纵模块10中构成结构上可去除的部件，如果需要，例如在使用夹紧机械装置时，该部件可以被从操纵模块10上移除。此类夹紧机械装置例如借助一个或多个楔形件将可移除固定元件9和操纵模块10相互固定相连。例如，按压按钮可以使得一个或多个楔形件重新脱开，且通过楔形件的脱开让操纵模块10重新从可移除固定元件9上分离。如果脱开楔形件的按钮被按下，且灶具功率在该时间点未处于零点位置，操纵模块10例如可以自动调节至零点位置。由此可以确保操纵模块10只有在到达零点位置时才可以被移除。同时，例如也可以只有在操纵模块10位于零点位置时，相应的按钮才可以被按下。

可移除固定元件9例如可以具有一个或多个不可移除的磁铁，该磁铁内置于后部盖板13中，且可移除固定元件9被安装在粘贴元件上。可移除固定元件9可以例如借助耐热硅胶粘合剂安装到烹饪装置上。为了让灶具上具有尽可能多的粘合剂，可移除固定元件例如可以被安装在四个粘贴元件上，该粘贴元件和后部盖板13的相应凹槽精确对应。由此，可移除固定元件9和后部盖板13精确对应，且可以随时重新从后部盖板13上被移除。后部盖板13两侧的粘贴元件例如分别具有两个可移除固定元件。后部盖板13上方和下方的粘贴元件例如分别具有三个可移除固定元件。如果操纵模块10处于某些原因始终无法被直接安装在灶具上(例如转接件5的长度不正确或者在灶具的机械调节杆附近存在凸起，该凸起阻止操纵模块被直接安装到灶具上)，可以将较长的固定元件9安装到例如四个粘贴元件上，以便封闭烹饪装置前面板和操纵模块10之间的间隙。在该情况下，例如操纵模块10和灶具之间可能的间隙可以使用盖板进行覆盖，该盖板被安装在该间隙上(任意长度的固定元件9均具有一个相应的盖板)。

为了将操纵模块10首次安装到烹饪装置上，可以实施特定的安装过程，该过程在下文中示例性说明。在操纵模块10例如被安装到新的燃气灶上时，无法实施该安装过程。

在第一个步骤中，例如可以确定正确的转接件5，并确定需要的可移除固定元件9的长度。在第二个步骤中，在安装操纵模块10时，可以借助位置调整元件11调整和调节操纵模块10的位置(如果其由于扩展传感器配置需要)。如果操纵模块10在烹饪装置上具有正确的位置，可以对需要安装操纵模块10的表面进行彻底的清洁。如果表面清洁、无油脂且已干燥，例如可以移除操纵模块10后部盖板上的薄膜。在该薄膜的下方例如存在粘贴元件(在其上安装固定元件9)的粘合剂。在该薄膜被移除后，将操纵模块10(用力)按压在灶具上，以便粘贴元件的粘合剂粘贴在灶具上。然后，粘合剂可以被硬化。操纵模块10例如也可以仅通过一个粘贴元件，而不是上文所述的四个粘贴元件被安装在灶具上。也可以使用任意其他数量的粘贴元件。

如果粘合剂已硬化，可移除固定元件9通常已经足够牢固地被固定在灶具上。由此，操纵模块10现在被固定在灶具上。如果需要，该操纵模块可以随时被移除。可移除固定元件9现在在不使用较大的力或外力时无法从灶具上移除。如果固定元件9从烹饪装置上掉落，可以容易地重新安装到烹饪设备上，例如使用耐热硅胶粘合剂。因为灶具(含操作元件)在烹饪时大部分会受到污染(例如油和脂)，需重新安装可移除固定元件9的表面必须被重新进行清洁。如果操纵模块10被集成在新的灶具中，通常不需要清洁步骤。

用于自动调节灶具功率的操纵模块10例如可以被加装在具有机械调节装置的现有灶具上或者以可移除的方式和方法集成在新灶具中。操纵模块10例如具有外壳7。在该外壳中可以安排不同的部件。此外，操纵模块10可以具有手动调节单元1，通过该手动调节单元可以实施手动功率调节。手动调节单元1可以具有按压和旋转机械装置，借助该机械装置可以启动灶具功率。该过程例如可以借助手动调节单元1在使用反压弹簧21的情况下实现。操纵模块10此外可以具有供电单元2，以便在操纵模块10例如被加装到现有的燃气灶或电热灶上时为操纵模块10供电。操纵模块10此外可以具有驱动单元，例如形式为电机3和(可能存在的电磁)微型(滑动)连接器19的驱动单元。该驱动单元例如可以借助电机驱动轴4驱动在其中安装有转接件5的槽。

微处理器单元例如可以被用于处理菜谱信息、烹饪或煎炸温度信息和/或一个或多个传感器(例如温度传感器或图像传感器)的信息。操纵模块10可以具有前部盖板8(可选带密封装置)和后部盖板13(可选带密封装置)，该盖板可以被用于安装不同的位置调整元件11。为了调整操纵模块10在灶具上的位置，此外，操纵模块10可以具有调节轨道12。后部盖板13例如具有可移除固定元件9和不可移除的磁铁，该固定元件可以被安装在粘贴元件上。手动调节单元1例如可以具有显示屏14或可翻转显示屏15，该显示屏例如可以在其外侧具有凸起。(可翻转)显示屏14、15原则上可以和不带(可翻转)显示屏14、15的简单的手动调节单元1具有相同的特性和功能。(可翻转)显示屏可以额外具有其他功能，例如用作无线显示屏充电过程的线圈20。可翻转显示屏例如可以借助球头关节16向外翻转，其中，球头关节16可以被安排在可翻转显示屏15的支架17的上端。同时，例如在显示屏14、15的上端安排一个例如可垂直移动的显示屏固定元件22，该固定元件例如和前部盖板8或者和可翻转显示屏15的支架17以可移除的方式和方法相连。

Claims (46)

1.一种用于调节烹饪过程的装置，包括：

外壳(7)，其被设计成可以容纳装置(10)的机械和电子部件；

固定装置，其被设计成将外壳(7)固定在灶具上；

驱动单元，其和转接件(5)相连，并被设计成可以移动所述转接件(5)，其中，可通过所述转接件(5)的移动操纵灶具的控制元件并通过操纵控制元件调节灶具的功率；

微处理器(6)，其被设计成可以分析与烹饪过程相关的数据并移动所述驱动单元，以便移动所述转接件(5)；和

至少一个供电单元(2)，其中，该供电单元(2)被设计成可以为所述装置(10)供电。

2.根据权利要求1所述的装置，其还包括手动调节单元(1)，其中，所述手动调节单元(1)在和所述转接件(5)相连时使得所述手动调节单元(1)的移动被传递至所述转接件(5)。

3.根据权利要求1或2所述的装置，其中，所述手动调节单元(1)包括以下部件中的至少一个：

旋钮；

按压机械装置；

显示屏(14)；和

可翻转显示屏(15)。

4.根据权利要求1至3任意一项所述的装置，其中，所述驱动单元包括电机(3)。

5.根据权利要求1至4任意一项所述的装置(10)，其中，在所述装置(10)被安装在灶具上时，所述外壳(7)的非中心位置设有至少一个供电单元(2)。

6.根据权利要求5所述的装置，其中，在所述装置(10)被安装在灶具上时，所述至少一个供电单元(2)被设置于灶具控制元件的上方和/或所述至少一个供电单元(2)设置于灶具控制元件的下方。

7.根据权利要求1至6任意一项所述的装置，所述装置(10)被设计成可以接收待实施烹饪过程的相关数据或者从存储器读取所述数据并根据所述数据调节灶具的功率。

8.根据权利要求7所述的装置，其中，存储或接收的数据包含所要求的的温度和/或所要求的烹饪时间信息。

9.根据权利要求7和8任意一项所述的装置，其中，所述装置(10)包含通信单元，所述通信单元被设计成可以通过无线连接接收所述数据。

10.根据权利要求9所述的装置，其中，所述无线连接为网络连接。

11.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其中，所述装置(10)被设计成可以从至少一个外部传感器接收数据。

12.根据权利要求11所述的装置，其中，所述至少一个外部传感器包括至少一个温度传感器，所述至少一个温度传感器设置于锅或平底锅的内部或表面，并被设计成可提供表示锅或平底锅内部或表面温度的数据；以及

设置于加热板上或旁边，并被设计成可以提供表示加热板温度的数据。

13.根据权利要求11至12任意一项所述的装置，其中，所述至少一个传感器包括至少一个图像传感器。

14.根据权利要求2至13任意一项所述的装置，其中，所述手动调节单元(1)包括显示屏(14、15)，其中，所述显示屏(14、15)被设计成可以显示与烹饪过程相关的数据。

15.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其还包括至少一个被设计成可以扫描菜谱或条形码；

接收语音输入；

识别用户手势输入；和

探测减少的气体中的至少一种的传感器。

16.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其中，所述至少一个供电单元(2)包括至少一个电池或至少一个蓄电池。

17.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其中，所述至少一个供电单元(2)被设计成可以感应充电。

18.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其中，所述固定装置包括以下部件中的至少一个：

带粘贴元件或磁铁的一个或多个固定元件(9)；和

卡锁机械装置。

19.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其还包括安全盖板，其中，所述安全盖板被设计成，在安全盖板未被移除时可以阻止装置(10)被操作。

20.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其还包括隔离层，所述隔离层被设计成阻止湿气进入所述外壳(7)中。

21.根据权利要求2至20任意一项所述的装置，其还包括微型连接器(19)，其中，所述微型连接器(19)被设计成可以将所述手动调节单元(1)的移动传递至所述转接件(5)。

22.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其还包括至少一个位置调整元件(11)，其中，所述至少一个位置调整元件(11)被设计成可以调整所述装置(10)在灶具上的位置。

23.根据权利要求2至22任意一项所述的装置，其还包括至少一个传感器，所述传感器被设计成可检测用户是否接触所述手动调节单元(1)。

24.根据权利要求23所述的装置，其中，所述传感器包括以下传感器中的至少一种：

接触传感器；

图像传感器；和

接近传感器。

25.根据权利要求23和24任意一项所述的装置，其中，当探测到接触时则判定用户想要手动调节灶具的功率，且，所述装置(10)被设计成在用户想要手动调节功率时，断开所述驱动单元与所述转接件(5)的连接。

26.根据权利要求2至25任意一项所述的装置(10)，其中，所述手动调节单元(10)具有凸起(18)。

27.根据权利要求26所述的装置，其中，所述手动调节单元(1)和所述凸起(18)可以相互独立的被按压和/或旋转，并可通过按压和/或旋转所述手动调节单元(1)和/或所述凸起(18)以激活或关闭所述装置(10)的不同功能。

28.根据权利要求2至27任意一项所述的装置，其中，所述手动调节单元(1)包括显示屏(14、15)，其中，所述显示屏(14、15)被设计成可以实施调整灶具功率。

29.根据权利要求2至28任意一项所述的装置，其中，所述手动调节单元(10)包括触摸屏，由此可以通过触摸所述触摸屏进行手动输入。

30.根据权利要求29所述的装置，其中，所述触摸屏被设计成可以识别滑动手势。

31.根据权利要求2至30任意一项所述的装置，其中，所述可翻转显示屏(15)通过固定元件固定在所述外壳(7)上。

32.根据权利要求31所述的装置，其中，所述固定元件包括以下部件中的至少一个：

伸缩杆；和

球头关节。

33.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其中，在所述转接件(5)位于零点位置时，调节灶具功率至零。

34.根据权利要求33所述的装置，其中，在所述装置(10)被安装在灶具上时，所述装置(10)仅在转接件(5)位于零点位置时才可以从灶具上移除。

35.根据权利要求33和34任意一项所述的装置，所述装置(10)被设计成可以探测是否即将从灶具上移除；以及

在探测到所述装置(10)即将从灶具上移除时，所述转接件(5)自动调节至零点位置。

36.根据权利要求33至35任意一项所述的装置，所述装置(10)被设计成可以探测在用户不再位于灶具附近，或

接收无用户位于灶具附近的信息；和

在无用户位于灶具附近时，所述转接件(5)调节至零点位置。

37.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其还包括至少一个温度传感器，其中，所述温度传感器被设计成可以探测所述装置(10)的温度。

38.根据权利要求37所述的装置，其中，所述装置(10)被设计成，在探测到的温度超过最大值时，将灶具功率调节至零。

39.根据权利要求37或38所述的装置(10)，其中，所述装置(10)被设计成，在探测到的温度超过最大值时，发出声音或视觉警告。

40.根据上述权利要求任意一项所述的装置(10)，其还包括至少一个插塞空间，所述插塞空间被设计成可以容纳所述转接件(5)，当所述转接件(5)设置在所述插塞空间中时，所述插塞空间的移动会带动所述转接件(5)的移动。

41.根据权利要求40所述的装置，其中，所述至少一个插塞空间通过至少一个齿轮和驱动单元相连。

42.根据权利要求41所述的装置，其中，

所述的驱动单元包括驱动轴(4)；

所述驱动轴与第一齿轮相连；以及

所述至少一个插塞空间和第二齿轮相连。

43.根据权利要求42所述的装置，其中，所述第一齿轮和第二齿轮通过以下任一方式相连：

直接相连；

通过至少一个第三齿轮相连；

通过蜗杆传动装置相连；

通过锥齿轮相连；

通过准双曲面锥齿轮相连；或者

通过螺旋锥齿轮相连。

44.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其还包括电压监控元件，所述电压监控元件被设计成可以探测所述装置(10)供电电压的下降。

45.根据权利要求44所述的装置，其中，所述装置(10)被设计成，在探测到的供电电压低于规定的极限值时，调节灶具功率至零。

46.根据上述权利要求任意一项所述的装置，其还包括紧急供电装置，所述紧急供电装置被设计成，在所述装置(10)的一个或多个部件出现故障时，调节灶具功率至零。