CN110133179A - 一种还原糖检测试纸及其使用方法 - Google Patents
一种还原糖检测试纸及其使用方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN110133179A CN110133179A CN201910546251.2A CN201910546251A CN110133179A CN 110133179 A CN110133179 A CN 110133179A CN 201910546251 A CN201910546251 A CN 201910546251A CN 110133179 A CN110133179 A CN 110133179A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- test paper
- reduced sugar
- solution
- paper
- fehling
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000012360 testing method Methods 0.000 title claims abstract description 68
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 title claims abstract description 62
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 17
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims abstract description 11
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 3
- 239000000243 solution Substances 0.000 claims description 30
- 239000012086 standard solution Substances 0.000 claims description 19
- 238000004448 titration Methods 0.000 claims description 19
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 4
- 239000012029 Fehling's reagent Substances 0.000 abstract description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 2
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 abstract 2
- 238000001035 drying Methods 0.000 abstract 1
- 235000019990 fruit wine Nutrition 0.000 description 8
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 7
- 238000004458 analytical method Methods 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- QFKWSRIUZIYLCK-UHFFFAOYSA-J copper;disodium;hydrogen carbonate;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid;hydroxide;sulfate Chemical compound [OH-].[Na+].[Na+].[Cu+2].OC([O-])=O.[O-]S([O-])(=O)=O.OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O QFKWSRIUZIYLCK-UHFFFAOYSA-J 0.000 description 1
- 238000013461 design Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 239000007791 liquid phase Substances 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000010561 standard procedure Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N31/00—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods
- G01N31/16—Investigating or analysing non-biological materials by the use of the chemical methods specified in the subgroup; Apparatus specially adapted for such methods using titration
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Investigating Or Analyzing Non-Biological Materials By The Use Of Chemical Means (AREA)
Abstract
本发明公开了一种还原糖检测试纸及其使用方法,试纸制备步骤如下:配制费林试剂甲液、费林试剂乙液;裁剪滤纸;在裁剪得到的一张滤纸上均匀涂覆费林试剂甲液后,再经干燥后制得试纸I;在裁剪得到的另一张滤纸上均匀涂覆费林乙液后,再干燥制得试纸II。使用时将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,用含有还原糖的滴定液加热滴定至试纸I蓝色消失。本发明的检测试纸制作简单、成本低、使用方便、便于携带和运输、简化检测人员操作,特别适用于企业批量检测还原糖。
Description
技术领域
本发明涉及一种快速检测食品或生物产品中还原糖浓度的试纸及其使用方法,属于化学分析领域。
背景技术
还原糖是指食品或生物产品中具有还原性的糖类。常见的还原糖包括:葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等。还原糖不仅是生物体内重要成分,对食品的风味也具有较大影响,还原糖含量被列为食品或生物产品的重要检测指标之一。
测量还原糖浓度的方法有多种,包括费林试剂法、班氏试剂法、高效液相法等。费林试剂法是还原糖分析的常用方法。该方法具有花费不高、准确等优点,成为食品、生物产品中还原糖检测的标准方法之一。然而传统费林试剂法测量步骤不够简便,每次检验前需要准确取费林甲液和乙液进行混合,且费林甲液和乙液不方便携带,只能在实验室配制和使用,限制了费林试剂法测定还原糖的场所和检测速度。
发明内容
本发明是提供一种快速检测食品、生物产品中还原糖浓度的试纸及其应用方法。通过此特定方法制备的试纸能快速准确的测定出食品中还原糖的含量。
本发明的技术方案是:
一种还原糖检测试纸,该试纸由以下方法制得,包括下面步骤:
(1)配制费林甲液和费林乙液、1g/L葡萄糖标准溶液(作为还原糖标准溶液),并将直径为9厘米的中速定性滤纸裁剪成16小份大小的小块滤纸。
(2)取步骤(1)所裁剪的小块滤纸基纸,将步骤(1)所配制的费林甲液涂覆在中速定性滤纸上,在室温下晾干,得到还原糖检测试纸I;
(3)取步骤(1)所裁剪的小块滤纸基纸,将步骤(1)所配制的费林乙液涂覆在中速定性滤纸上,在室温下晾干,得到还原糖检测试纸II;
(4)将步骤(2)、(3)的还原糖检测试纸I和还原糖检测试纸II组合,即为还原糖检测试纸。
如权利要求1所述的一种还原糖检测试纸条的使用方法,其特征在于:使用步骤如下:
(1)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,用还原糖标准溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录还原糖标准溶液所耗体积。
(2)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,再加比上步滴定所耗体积少1毫升的还原糖标准溶液,煮沸,用还原糖标准溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点,记录还原糖标准溶液所耗体积。
(3)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,用含有还原糖待测溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录滴定所耗待测溶液体积。
(4)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,再加比上步滴定所耗体积少1毫升的待测溶液,煮沸,用待测溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录滴定所耗待测溶液体积。
重复3次检测,根据所记录的还原糖标准溶液滴定所耗体积、待测溶液滴定所耗体积数值,计算待测样品中还原糖的含量。
具体实施方式
下面对本发明的实施例做详细阐述。
以果酒中还原糖检测为例。
(1)配制费林甲液和费林乙液、1g/L葡萄糖标准溶液(作为还原糖标准溶液),并将直径为9厘米的中速定性滤纸裁剪成16小份大小的小块滤纸。。
(2)取步骤(1)所裁剪的小块滤纸基纸,将步骤(1)所配制的费林甲液涂覆在中速定性滤纸上,在室温下晾干,得到还原糖检测试纸I;:
(3)取步骤(1)所裁剪的小块滤纸基纸,将步骤(1)所配制的费林乙液涂覆在中速定性滤纸上,在室温下晾干,得到还原糖检测试纸II;
还原糖检测试纸I和还原糖检测试纸II组合检测果酒还原糖的方法为:
(1)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水。煮沸,用还原糖标准溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录还原糖标准溶液所耗体积。
(2)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,再加比上步滴定所耗体积少1毫升的还原糖标准溶液,煮沸,用还原糖标准溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点,记录还原糖标准溶液所耗体积。
(3)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,用果酒溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录滴定所耗果酒溶液体积。
(4)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,再加比上步滴定所耗体积少1毫升的果酒溶液,煮沸,用待测溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录滴定所耗果酒溶液体积。
重复3次检测,根据所记录的还原糖标准溶液滴定所耗体积、果酒溶液滴定所耗体积数值,计算待测果酒中还原糖的含量。
以上所述的仅是本发明的实施例,本发明不限于以上实施例。可以理解,凡是在不脱离本发明的构思的前提下做出的其他改进和变化,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (2)
1.一种还原糖试纸的制备方法,其特征在于,包括以下制备步骤:
(1)配制费林甲液和费林乙液、1g/L葡萄糖标准溶液(作为还原糖标准溶液),并将直径为9厘米的中速定性滤纸裁剪成16小份大小的小块滤纸。
(2)取步骤(1)所裁剪的小块滤纸基纸,将步骤(1)所配制的费林甲液涂覆在中速定性滤纸上,在室温下晾干,得到还原糖检测试纸I;
(3)取步骤(1)所裁剪的小块滤纸基纸,将步骤(1)所配制的费林乙液涂覆在中速定性滤纸上,在室温下晾干,得到还原糖检测试纸II;
(4)将步骤(2)、(3)的还原糖检测试纸I和还原糖检测试纸II组合,即为还原糖检测试纸。
2.如权利要求1所述的一种还原糖检测试纸条的使用方法,其特征在于:使用步骤如下:
(1)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,用还原糖标准溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录还原糖标准溶液所耗体积。
(2)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,再加比上步滴定所耗体积少1毫升的还原糖标准溶液,煮沸,用还原糖标准溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点,记录还原糖标准溶液所耗体积。
(3)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,用含有还原糖待测溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录滴定所耗待测溶液体积。
(4)将试纸I和试纸II同时投入一锥形瓶中,再加10毫升水,煮沸,再加比上步滴定所耗体积少1毫升的待测溶液,煮沸,用待测溶液滴定液加热滴定至试纸I蓝色刚好褪去为滴定终点。记录滴定所耗待测溶液体积。
(5)重复3次检测,根据所记录的还原糖标准溶液滴定所耗体积、待测溶液滴定所耗体积数值,计算待测样品中还原糖的含量。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201910546251.2A CN110133179A (zh) | 2019-06-20 | 2019-06-20 | 一种还原糖检测试纸及其使用方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201910546251.2A CN110133179A (zh) | 2019-06-20 | 2019-06-20 | 一种还原糖检测试纸及其使用方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN110133179A true CN110133179A (zh) | 2019-08-16 |
Family
ID=67579178
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201910546251.2A Pending CN110133179A (zh) | 2019-06-20 | 2019-06-20 | 一种还原糖检测试纸及其使用方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN110133179A (zh) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN111537505A (zh) * | 2020-04-28 | 2020-08-14 | 邯郸市农业科学院 | 一种小麦收获期遭遇降雨的灾害性评价方法 |
Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6040953A (ja) * | 1983-08-15 | 1985-03-04 | Yasuda Saburo | 体液中物質半定量用試験紙 |
CN103399009A (zh) * | 2013-08-12 | 2013-11-20 | 四川郎酒集团有限责任公司 | 一种酒醅中葡萄糖含量和淀粉含量的检测方法 |
CN103698328A (zh) * | 2013-12-31 | 2014-04-02 | 中国农业科学院柑桔研究所 | 一种提高滴定精度的还原糖直接滴定法 |
CN106198513A (zh) * | 2016-06-21 | 2016-12-07 | 华南理工大学 | 一种木聚糖试纸及其制备方法 |
CN109115757A (zh) * | 2018-07-11 | 2019-01-01 | 沈阳理工大学 | 一种测定铜浓度的试纸及测定方法 |
-
2019
- 2019-06-20 CN CN201910546251.2A patent/CN110133179A/zh active Pending
Patent Citations (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6040953A (ja) * | 1983-08-15 | 1985-03-04 | Yasuda Saburo | 体液中物質半定量用試験紙 |
CN103399009A (zh) * | 2013-08-12 | 2013-11-20 | 四川郎酒集团有限责任公司 | 一种酒醅中葡萄糖含量和淀粉含量的检测方法 |
CN103698328A (zh) * | 2013-12-31 | 2014-04-02 | 中国农业科学院柑桔研究所 | 一种提高滴定精度的还原糖直接滴定法 |
CN106198513A (zh) * | 2016-06-21 | 2016-12-07 | 华南理工大学 | 一种木聚糖试纸及其制备方法 |
CN109115757A (zh) * | 2018-07-11 | 2019-01-01 | 沈阳理工大学 | 一种测定铜浓度的试纸及测定方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
党民团等: "试纸法在食品及农业检测中的应用", 《陕西农业科学》, no. 2, pages 210 - 213 * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN111537505A (zh) * | 2020-04-28 | 2020-08-14 | 邯郸市农业科学院 | 一种小麦收获期遭遇降雨的灾害性评价方法 |
CN111537505B (zh) * | 2020-04-28 | 2022-06-28 | 邯郸市农业科学院 | 一种小麦收获期遭遇降雨的灾害性评价方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN107202836B (zh) | 一种茶叶鲜样中茶氨酸含量的快速分析方法 | |
US4277249A (en) | Mammalian Somatomedin measurement | |
CN109444101A (zh) | 比例型核酸适配体荧光探针及其检测赭曲霉毒素a的方法 | |
US3123443A (en) | Composition for diagnosing glucose | |
Cutaia | Malt beverages and brewing materials: Gas chromatographic determination of ethanol in beer | |
CN110133179A (zh) | 一种还原糖检测试纸及其使用方法 | |
CN106353309B (zh) | 一种检测调制乳中酵母β-葡聚糖含量的方法 | |
CN109187415A (zh) | 一种葡萄糖检测反应液以及细胞液葡萄糖含量检测方法 | |
CN110044894B (zh) | 一种三唑醇的比色检测方法 | |
CN107831127A (zh) | 一种检测饲料中糖含量的方法 | |
CN105606599A (zh) | 一种白酒中氰化物的快速检测试剂盒及检测方法 | |
CN113607792A (zh) | 一种血脂快速检测仪及检测方法 | |
CN107153044A (zh) | 一种改良型的同型半胱氨酸试剂盒及其检测方法 | |
CN103837685A (zh) | 一种血葡萄糖的检测方法及检测试剂盒 | |
CN206974948U (zh) | 一种检测残留四环素的生物传感器 | |
CN110133280A (zh) | 一种β链变异的血红蛋白糖化率的测定方法 | |
CN105510186A (zh) | 用于啤酒酿造过程中快速判定麦芽发酵性能的方法 | |
CA1040078A (en) | Method for constituent analysis with thin-layer reactant mixture | |
CN101738392B (zh) | 一种快速测定苏氨酸含量的方法 | |
Kohn et al. | An immunological method for the detection and estimation of fetal haemoglobin. | |
CN111024689B (zh) | 一种基于变色纳米材料的白酒酒精度检测方法 | |
CN106290203A (zh) | 一种基于氯化血红素催化反应的四环素比色检测方法 | |
CN112730734A (zh) | 一种葡萄糖发酵乳酸中发酵液残糖的检验方法 | |
Rodriguez-Castellon et al. | Evaluation of an automated glucose-oxidase procedure | |
CN106872451B (zh) | 淀粉-碘化钾试剂及其制备方法、试纸、试剂盒及面粉中过氧化苯甲酰的半定量检测方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20190816 |