CN110106208A - 一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法 - Google Patents

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    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
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Abstract

本发明公开了一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法。所述利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法包括以下步骤：向酒糟中撒入适量白酒酿造废水，混匀后堆放1~2h；将处理后的酒糟、厌氧污泥及白酒酿造废水按重量比3~5：2~3：1的比例混匀，调节pH至6~8后放入反应器中厌氧发酵8~10d，完成产酸。本发明提供一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，不仅实现了污泥的减量化和无害化，还提高了酒糟和白酒酿造废水的利用率，减小了对环境的污染。

Description

一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法
技术领域
本发明涉及环保技术领域，具体的，涉及一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法。
背景技术
白酒行业作为我国的特色产业之一，近年来发展迅速。酒糟作为白酒生产过程的主要副产物之一，其产量也随之增大。酒糟成分复杂，含大量可溶性有机污染物，COD高，同时由于酒糟含水率高，堆放过程中将产生酒糟渗滤液，且易腐败变质，如不及时加以利用，将造成资源的浪费及严重的环境污染。
目前，酒糟的主要利用途径包括生产饲料、燃料和有机肥等，酒糟开发循环利用的经济效益较低，对酒糟的加工处理手段并不完善。此外，白酒酿造废水含有大量有机物(糖和蛋白质等)，其生化性较高，其作为一种可有效回收利用的资源物质的功能被忽略。
发明内容
为了解决上述酒糟和白酒酿造废水回收利用经济效益较低的技术问题，本发明提供一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，不仅实现了污泥的减量化和无害化，还提高了酒糟和白酒酿造废水的利用率，减小了对环境的污染。
本发明提供了一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，包括以下步骤：
步骤一、向酒糟中撒入适量白酒酿造废水，混匀后堆放1~2h；
步骤二、将所述步骤一处理后的酒糟、厌氧污泥及白酒酿造废水按重量比3~5：2~3：1的比例混匀，调节pH至6~8后放入反应器中厌氧发酵8~10d，完成产酸。
在本发明提供的利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法的一种较佳实施例中，所述步骤一中，所述白酒酿造废水与所述酒糟的重量比为1:8~10。
在本发明提供的利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法的一种较佳实施例中，所述厌氧发酵的温度为25~35℃。
在本发明提供的利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法的一种较佳实施例中，，所述步骤二中，进行厌氧发酵时还进行搅拌操作，所述搅拌的速率为150~170rpm/min。
相较于现有技术，本发明提供的利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法具有以下有益效果：利用酒糟、白酒酿造废水和污泥进行厌氧发酵生产挥发性脂肪酸，不仅实现了污泥的减量化和无害化，还提高了酒糟和白酒酿造废水的利用率，减小了对环境的污染。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，包括以下步骤：
S1、向酒糟中撒入适量白酒酿造废水，所述白酒酿造废水与所述酒糟的重量比为1:8，混匀后堆放1h；
S2、将所述S1处理后的酒糟、厌氧污泥及白酒酿造废水按重量比3：2：1的比例混匀，调节pH至6~8后放入反应器中，25℃下厌氧发酵8d，完成产酸。
进行厌氧发酵时还进行搅拌操作，所述搅拌的速率为150rpm/min。
实施例2
一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，包括以下步骤：
S1、向酒糟中撒入适量白酒酿造废水，所述白酒酿造废水与所述酒糟的重量比为1:9，混匀后堆放1.5h；
S2、将所述S1处理后的酒糟、厌氧污泥及白酒酿造废水按重量比4：2.5：1的比例混匀，调节pH至6~8后放入反应器中，30℃下厌氧发酵8~10d，完成产酸。
进行厌氧发酵时还进行搅拌操作，所述搅拌的速率为160rpm/min。
实施例3
一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，包括以下步骤：
S1、向酒糟中撒入适量白酒酿造废水，所述白酒酿造废水与所述酒糟的重量比为1:10，混匀后堆放2h；
S2、将所述S1处理后的酒糟、厌氧污泥及白酒酿造废水按重量比5： 3：1的比例混匀，调节pH至6~8后放入反应器中， 35℃下厌氧发酵10d，完成产酸。
进行厌氧发酵时还进行搅拌操作，所述搅拌的速率为170rpm/min。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (4)

1.一种利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤一、向酒糟中撒入适量白酒酿造废水，混匀后堆放1~2h；
步骤二、将所述步骤一处理后的酒糟、厌氧污泥及白酒酿造废水按重量比3~5：2~3：1的比例混匀，调节pH至6~8后放入反应器中厌氧发酵8~10d，完成产酸。
2.根据权利要求1所述的利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，其特征在于，所述步骤一中，所述白酒酿造废水与所述酒糟的重量比为1:8~10。
3.根据权利要求1所述的利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，其特征在于，所述厌氧发酵的温度为25~35℃。
4.根据权利要求1所述的利用酒糟和白酒酿造废水生产挥发性脂肪酸的方法，其特征在于，所述步骤二中，进行厌氧发酵时还进行搅拌操作，所述搅拌的速率为150~170rpm/min。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
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