CN110089531B - 一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，包括和面箱、加料箱和加水箱，所述加料箱设置在和面箱的一侧，所述加水箱设置在和面箱的另一侧，所述和面箱、加料箱和加水箱的底部均焊接有支架，所述加料箱的底部焊接有漏斗，所述漏斗的底部焊接有吸管，所述加水箱的顶部焊接有风口和水管，所述水管设置在风口的一侧，所述加水箱的一侧安装有连通器，所述连通器上刻有容量标，所述加水箱的顶部通过螺栓安装有温度传感器，所述和面箱的顶部通过螺栓安装有双向电机和离心风机，所述离心风机设置在双向电机的一侧，所述离心风机的一侧焊接有风管，该用于面包制作的无尘自卸式和面设备设计合理，适合用于面包制作时的无尘化自动和面使用。

Description

一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备

技术领域

本发明涉及面包制作设备领域，具体为一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备。

背景技术

面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品，一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖，因此成为广大人群十分喜爱的食品，对于面包的生产企业以及面包店而言，比较复杂的制作步骤就是和面了，传统的和面方法就是通过人力长时间的揉面，因此需要消耗大量的人力，并且生产效率低下，不利于大规模的面包的制作生产，因此很多企业多采用和面设备进行和面，目前对于市场上的和面设备而言，具有操作简单，单次和面量大，工作效率高，具有连续工作的能力，便于清洗和消毒，能够有效保障食品卫生的安全要求，进而能够满足很多面包制作企业对面包制作所需和面的加工需求，然而，对于大部分的和面设备而言，一方面，不能够有效避免再添加面粉以及搅拌的过程中造成面粉飘散到空气之中，进而污染空气，由于面粉易爆炸，进而危害周围的安全，危害人员的健康，需要配合通风除尘设备进行处理，进而增加设备投入，提高经济支出，另一方面，不具有自卸料的功能，当面团和好之后需要借助人力或者继续进行卸料，不能够自动进行卸料，需要人员或使用其他设备进行卸料，增加人力及物力的投入，降低工作效率，再一方面，不利于保温的功能，由于在和面的过程中水的温度将会直接影响到面团的柔软程度，水温过冷使得面团过硬，不利于和面时的搅拌，水温过高，使得面团粘度过大，容易粘附在设备上，因此均不利于和面作业。

发明内容

针对现有技术存在的不足，本发明目的是提供一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，以解决上述背景技术中提出的问题,本发明结构新颖，功能多样，适合用于面包制作时的无尘化自动和面使用。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，包括和面箱、加料箱和加水箱，所述加料箱设置在和面箱的一侧，所述加水箱设置在和面箱的另一侧，所述和面箱、加料箱和加水箱的底部均焊接有支架，所述加料箱的底部焊接有漏斗，所述漏斗的底部焊接有吸管，所述加水箱的顶部焊接有风口和水管，所述水管设置在风口的一侧，所述加水箱的一侧安装有连通器，所述连通器上刻有容量标，所述加水箱的顶部通过螺栓安装有温度传感器，所述加水箱的一侧通过螺栓安装有智能控制器，所述和面箱的顶部通过螺栓安装有双向电机和离心风机，所述离心风机设置在双向电机的一侧，所述离心风机的一侧焊接有风管，所述加水箱的底部焊接有进水管，所述和面箱的一侧通过螺栓安装有开关和双向开关，所述开关设置在双向开关的顶部，所述加料箱的内侧焊接有网架和筛网，所述筛网设置在网架的底部，所述筛网的顶部设置有扇叶一，所述扇叶一通过轴承安装在筛网的顶部，所述和面箱的内侧设置有主轴，所述主轴的底部焊接有和面杆，所述主轴上开设有外螺纹一，所述和面箱的内侧卡有压板，所述压板上设置有活动板，所述活动板通过转轴安装在压板的底部，所述和面箱的顶部开设有通口，所述压板上开设有卡槽，所述转轴的内侧安装有扭簧，所述通口的底部焊接有导管，所述加水箱的内侧焊接有网孔板和电热丝一，所述电热丝一设置在网孔板的底部，所述和面箱的内壁的内侧安装有电热丝二，所述和面箱的底部设置有底板，所述底板通过合页安装在和面箱上，所述底板的一侧安装有固定销，所述和面箱的内壁上焊接有卡柱。

作为本发明的一种优选实施方式，所述开关通过电线与离心风机和温度传感器连接，所述双向开关通过电线与双向电机连接。

作为本发明的一种优选实施方式，所述温度传感器通过电线与智能控制器连接，所述智能控制器通过电线与电热丝一和电热丝二连接。

作为本发明的一种优选实施方式，所述加水箱的一侧开设有通孔一和通孔二，所述连通器的顶部通过通孔一与加水箱连通，所述连通器的底部通过通孔二与加水箱连通。

作为本发明的一种优选实施方式，所述和面箱的底部开设有出料口，所述底板卡在出料口的内侧，所述底板和和面箱上均开设有销孔，所述销孔内开设有内螺纹二，所述固定销的外侧开设有外螺纹二，所述内螺纹二与外螺纹二相配合。

作为本发明的一种优选实施方式，所述压板的中心处开设有通孔三，所述通孔三的内径等于主轴的外径，所述通孔三的内侧开设有内螺纹一，所述内螺纹一与外螺纹一相配合。

作为本发明的一种优选实施方式，所述加料箱的底部通过吸管与和面箱的一侧连通，所述加水箱的一侧通过风管与离心风机连通，所述离心风机通过通口与和面箱连通，所述加水箱的底部通过进水管与和面箱的另一侧连通。

作为本发明的一种优选实施方式，所述活动板与卡槽相配合，所述活动板与导管相配合。

作为本发明的一种优选实施方式，所述压板的外侧开设有卡口，所述卡口与卡柱相配合，所述压板的外径等于和面箱的内径。

作为本发明的一种优选实施方式，所述离心风机包括电机和扇叶二，所述扇叶二通过螺栓安装在电机的输出轴上，所述主轴的顶部穿过和面箱的顶部并焊接在双向电机的输出轴上，所述风口和水管的内侧均安装有阀门。

本发明的有益效果：本发明的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，包括和面箱、加料箱、加水箱、支架、漏斗、吸管、风口、水管、连通器、容量标、温度传感器、智能控制器、双向电机、离心风机、风管、进水管、开关、双向开关、网架、筛网、扇叶一、轴承、主轴、和面杆、外螺纹一、压板、活动板、转轴、通口、导管、扭簧、卡槽、网孔板、电热丝一、电热丝二、合页、固定销、卡柱、底板。

1.该用于面包制作的无尘自卸式和面设备在使用时，离心风机将空气通过风管抽送至进水箱内，进而使得和面箱通过吸管将空气从加料箱内吸出，将面粉倒在网架上，网架能够避免面粉袋落入加料箱的底部，和面箱将空气和面粉通过吸管从加料箱内吸入和面箱内，利用空气的吸力将面粉吸入，避免面粉倒入时产生面粉飞扬，避免产生浪费，面粉进入和面箱之后，绝大部分的面粉由于在和面箱内气流变慢而落到和面箱的底部，少量的面粉通过风管进入加水箱内，使得面粉被水吸收，网孔板能够分散气泡，进而提高面粉与水接触的面积，避免及少量的面粉直接从水中飘出，避免面粉飘散到空气之中，避免面粉污染空气，保护设备的生产安全，保障人员的健康，减少面粉的收尘或排除的设备的投入，节约设备资金。

2.该用于面包制作的无尘自卸式和面设备利用使用时，反向打开双向开关，使得电路的正负极反向连接，使得双向电机翻转，主轴上的外螺纹一与压板上的内螺纹一相咬合，使得压板在卡柱的限位下向下移动，将固定销拧掉，将底板打开，压板将面团通过和面箱的底部压出，当压板移动至最底部后，正向打开双向电机，使得压板向上移动，人员将底部存留的少量面团取出即可，进而达到自动卸料的功能，减少人员及设备的工作，提高加工的效率。

3.该用于面包制作的无尘自卸式和面设备在使用使，温度传感器感应到水的温度，当水温低于预设温度时，智能控制器打开电热丝一，对水进行加热，当水温达到预设温度后，电热丝一关闭，在和面时，离心风机将和面箱内侧的空气抽入加水箱内，当空气温度较低时，智能控制器打开电热丝二，使得电热丝二对和面箱进行加热，当温度到达预设温度后关闭电热丝二，能够保持水温在合理的范围内，避免水温过高或者过低而影响和面工作。

附图说明

图1为本发明一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备的结构示意图；

图2为本发明一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备的剖视图；

图3为本发明一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备的活动板的结构示意图；

图4为本发明一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备的底板的结构示意图；

图5为本发明一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备的压板的俯剖图；

图6为本发明一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备的智能系统示意图；

图中：l-和面箱、2-加料箱、3-加水箱、4-支架、5-漏斗、6-吸管、7-风口、8-水管、9-连通器、10-容量标、11-温度传感器、12-智能控制器、13-双向电机、14-离心风机、15-风管、16-进水管、17-开关、18-双向开关、19-网架、20-筛网、21-扇叶一、22-轴承、23-主轴、24-和面杆、25-外螺纹一、26-压板、27-活动板、28-转轴、29-通口、30-导管、31-扭簧、32-卡槽、33-网孔板、34-电热丝一、35-电热丝二、36-合页、37-固定销、38-卡柱、39-底板。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

请参阅图1至图6，本发明提供一种技术方案：一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，包括和面箱1、加料箱2和加水箱3，所述加料箱2设置在和面箱1的一侧，所述加水箱3设置在和面箱1的另一侧，所述和面箱1、加料箱2和加水箱3的底部均焊接有支架4，所述加料箱2的底部焊接有漏斗5，所述漏斗5的底部焊接有吸管6，所述加水箱3的顶部焊接有风口7和水管8，所述水管8设置在风口7的一侧，所述加水箱3的一侧安装有连通器9，所述连通器9上刻有容量标10，所述加水箱3的顶部通过螺栓安装有温度传感器11，所述加水箱3的一侧通过螺栓安装有智能控制器12，所述和面箱1的顶部通过螺栓安装有双向电机13和离心风机14，所述离心风机14设置在双向电机13的一侧，所述离心风机14的一侧焊接有风管15，所述加水箱3的底部焊接有进水管16，所述和面箱1的一侧通过螺栓安装有开关17和双向开关18，所述开关17设置在双向开关18的顶部，所述加料箱2的内侧焊接有网架19和筛网20，所述筛网20设置在网架19的底部，所述筛网20的顶部设置有扇叶一21，所述扇叶一21通过轴承22安装在筛网20的顶部，所述和面箱1的内侧设置有主轴23，所述主轴23的底部焊接有和面杆24，所述主轴23上开设有外螺纹一25，所述和面箱1的内侧卡有压板26，所述压板26上设置有活动板27，所述活动板27通过转轴28安装在压板26的底部，所述和面箱1的顶部开设有通口29，所述压板26上开设有卡槽32，所述转轴28的内侧安装有扭簧31，所述通口29的底部焊接有导管30，所述加水箱3的内侧焊接有网孔板33和电热丝一34，所述电热丝一34设置在网孔板33的底部，所述和面箱1的内壁的内侧安装有电热丝二35，所述和面箱1的底部设置有底板39，所述底板39通过合页36安装在和面箱1上，所述底板39的一侧安装有固定销37，所述和面箱1的内壁上焊接有卡柱38。

作为本发明的一种优选实施方式，所述开关17通过电线与离心风机14和温度传感器11连接，所述双向开关18通过电线与双向电机13连接。

作为本发明的一种优选实施方式，所述温度传感器11通过电线与智能控制器12连接，所述智能控制器12通过电线与电热丝一34和电热丝二35连接。

作为本发明的一种优选实施方式，所述加水箱3的一侧开设有通孔一和通孔二，所述连通器9的顶部通过通孔一与加水箱3连通，所述连通器9的底部通过通孔二与加水箱3连通。

作为本发明的一种优选实施方式，所述和面箱1的底部开设有出料口，所述底板39卡在出料口的内侧，所述底板39和和面箱1上均开设有销孔，所述销孔内开设有内螺纹二，所述固定销37的外侧开设有外螺纹二，所述内螺纹二与外螺纹二相配合。

作为本发明的一种优选实施方式，所述压板26的中心处开设有通孔三，所述通孔三的内径等于主轴23的外径，所述通孔三的内侧开设有内螺纹一，所述内螺纹一与外螺纹一25相配合。

作为本发明的一种优选实施方式，所述加料箱2的底部通过吸管6与和面箱1的一侧连通，所述加水箱3的一侧通过风管15与离心风机14连通，所述离心风机14通过通口29与和面箱1连通，所述加水箱3的底部通过进水管16与和面箱1的另一侧连通。

作为本发明的一种优选实施方式，所述活动板27与卡槽32相配合，所述活动板27与导管30相配合。

作为本发明的一种优选实施方式，所述压板26的外侧开设有卡口，所述卡口与卡柱38相配合，所述压板26的外径等于和面箱1的内径。

作为本发明的一种优选实施方式，所述离心风机14包括电机和扇叶二，所述扇叶二通过螺栓安装在电机的输出轴上，所述主轴23的顶部穿过和面箱1的顶部并焊接在双向电机13的输出轴上，所述风口7和水管8的内侧均安装有阀门。

工作原理：该装置通过外接电源为本装置的所有用电设备提供所需的电能，本装置在使用使，将水管8外接供水管道，打开水管8上的阀门，通过连通器9能够知道加水箱3内的水量，当水量与所需水量相等时，关闭水管8上的阀门，打开开关17，离心风机14将空气通过风管15抽送至进水箱3内，进而使得和面箱1通过吸管6将空气从加料箱2内吸出，将面粉倒在网架19上，网架19能够避免面粉袋落入加料箱2的底部，和面箱1将空气和面粉通过吸管6从加料箱3内吸入和面箱1内，利用空气的吸力将面粉吸入，避免面粉倒入时产生面粉飞扬，避免产生浪费，面粉进入和面箱1之后，绝大部分的面粉由于在和面箱1内气流变慢而落到和面箱1的底部，少量的面粉通过风管15进入加水箱3内，使得面粉被水吸收，网孔板33能够分散气泡，进而提高面粉与水接触的面积，避免少量的面粉直接从水中飘出，避免面粉飘散到空气之中，避免面粉污染空气，保护设备的生产安全，保障人员的健康，减少面粉的收尘或排除的设备的投入，节约设备资金，温度传感器11感应到水的温度，当水温低于预设温度时，智能控制器12打开电热丝一34，对水进行加热，当水温达到预设温度后，电热丝一34关闭，当面粉加入完成后，关闭风口7上的阀门，正向打开双向开关18，双向电机13通过主轴23带动和面杆24转动，离心风机14继续将空气送入加水箱3内，进而将加水箱3内的水向下通过进水管16挤压进入和面箱1内，在和面时，离心风机14将和面箱1内侧的空气抽入加水箱3内，当空气温度较低时，智能控制器12打开电热丝二35，使得电热丝二35对和面箱1进行加热，当温度到达预设温度后关闭电热丝二35，能够保持水温在合理的范围内，避免水温过高或者过低而影响和面工作，主轴23上的外螺纹一25的转动方向与压板26上的内螺纹一的纹理方向相反，进而使得压板26保持在和面箱1的顶部，当和面完成后，反向打开双向开关18，使得电路的正负极反向连接，使得双向电机14反转，主轴23上的外螺纹一25与压板26上的内螺纹一相咬合，使得压板26在卡柱28的限位下向下移动，将固定销37拧掉，将底板39打开，压板26将面团通过和面箱1的底部压出，当压板26移动至最底部后，正向打开双向电机14，使得压板26向上移动，人员将底部存留的少量面团取出即可，进而达到自动卸料的功能，减少人员及设备的工作，提高加工的效率。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点,对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (10)

1.一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：包括和面箱（1）、加料箱（2）和加水箱（3），所述加料箱（2）设置在和面箱（1）的一侧，所述加水箱（3）设置在和面箱（1）的另一侧，所述和面箱（1）、加料箱（2）和加水箱（3）的底部均焊接有支架（4），所述加料箱（2）的底部焊接有漏斗（5），所述漏斗（5）的底部焊接有吸管（6），所述加水箱（3）的顶部焊接有风口（7）和水管（8），所述水管（8）设置在风口（7）的一侧，所述加水箱（3）的一侧安装有连通器（9），所述连通器（9）上刻有容量标（10），所述加水箱（3）的顶部通过螺栓安装有温度传感器（11），所述加水箱（3）的一侧通过螺栓安装有智能控制器（12），所述和面箱（1）的顶部通过螺栓安装有双向电机（13）和离心风机（14），所述离心风机（14）设置在双向电机（13）的一侧，所述离心风机（14）的一侧焊接有风管（15），所述加水箱（3）的底部焊接有进水管（16），所述和面箱（1）的一侧通过螺栓安装有开关（17）和双向开关（18），所述开关（17）设置在双向开关（18）的顶部，所述加料箱（2）的内侧焊接有网架（19）和筛网（20），所述筛网（20）设置在网架（19）的底部，所述筛网（20）的顶部设置有扇叶一（21），所述扇叶一（21）通过轴承（22）安装在筛网（20）的顶部，所述和面箱（1）的内侧设置有主轴（23），所述主轴（23）的底部焊接有和面杆（24），所述主轴（23）上开设有外螺纹一（25），所述和面箱（1）的内侧卡有压板（26），所述压板（26）上设置有活动板（27），所述活动板（27）通过转轴（28）安装在压板（26）的底部，所述和面箱（1）的顶部开设有通口（29），所述压板（26）上开设有卡槽（32），所述转轴（28）的内侧安装有扭簧（31），所述通口（29）的底部焊接有导管（30），所述加水箱（3）的内侧焊接有网孔板（33）和电热丝一（34），所述电热丝一（34）设置在网孔板（33）的底部，所述和面箱（1）的内壁的内侧安装有电热丝二（35），所述和面箱（1）的底部设置有底板（39），所述底板（39）通过合页（36）安装在和面箱（1）上，所述底板（39）的一侧安装有固定销（37），所述和面箱（1）的内壁上焊接有卡柱（38）。

2.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述开关（17）通过电线与离心风机（14）和温度传感器（11）连接，所述双向开关（18）通过电线与双向电机（13）连接。

3.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述温度传感器（11）通过电线与智能控制器（12）连接，所述智能控制器（12）通过电线与电热丝一（34）和电热丝二（35）连接。

4.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述加水箱（3）的一侧开设有通孔一和通孔二，所述连通器（9）的顶部通过通孔一与加水箱（3）连通，所述连通器（9）的底部通过通孔二与加水箱（3）连通。

5.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述和面箱（1）的底部开设有出料口，所述底板（39）卡在出料口的内侧，所述底板（39）和和面箱（1）上均开设有销孔，所述销孔内开设有内螺纹二，所述固定销（37）的外侧开设有外螺纹二，所述内螺纹二与外螺纹二相配合。

6.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述压板（26）的中心处开设有通孔三，所述通孔三的内径等于主轴（23）的外径，所述通孔三的内侧开设有内螺纹一，所述内螺纹一与外螺纹一（25）相配合。

7.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述加料箱（2）的底部通过吸管（6）与和面箱（1）的一侧连通，所述加水箱（3）的一侧通过风管（15）与离心风机（14）连通，所述离心风机（14）通过通口（29）与和面箱（1）连通，所述加水箱（3）的底部通过进水管（16）与和面箱（1）的另一侧连通。

8.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述活动板（27）与卡槽（32）相配合，所述活动板（27）与导管（30）相配合。

9.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述压板（26）的外侧开设有卡口，所述卡口与卡柱（38）相配合，所述压板（26）的外径等于和面箱（1）的内径。

10.根据权利要求1所述的一种用于面包制作的无尘自卸式和面设备，其特征在于：所述离心风机（14）包括电机和扇叶二，所述扇叶二通过螺栓安装在电机的输出轴上，所述主轴（23）的顶部穿过和面箱（1）的顶部并焊接在双向电机（13）的输出轴上，所述风口（7）和水管（8）的内侧均安装有阀门。

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