CN109931644A - 具有油烟滤除总成的烹煮机台 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种具有油烟滤除总成的烹煮机台，其主要利用烹煮机台上的进气通道与排气通道间设有一集收箱，且该集收箱形成有一释放区与一过滤区，藉由该过滤区具有较大面积可供过滤器设置，使得该过滤器具有加大拦截面积及减少风阻等效果，相对地，在油烟过滤过程中得以不受阻碍下顺利地被导入，致使油烟导入时所使用的抽风机得以有效发挥，并且在油烟经过大面积的该过滤器过滤时，大大降低油烟吸附所产生的阻力缺失，最后再搭配预留的该释放区空间的设置，可供经该过滤器的过滤后的气体暂时蓄积，免于经过该过滤器的气体需立即导入该排气通道时产生挤压，有效提高油烟过滤效率。

Description

具有油烟滤除总成的烹煮机台

技术领域

本发明有关于一种油烟滤除设计，特别是指一种具有油烟滤除总成的烹煮机台。

背景技术

在餐饮设备的用于烹煮的机台(如：铁板烧机台、烤肉机台或油炸机等等)内均设有过滤油烟装置，利用该油烟过滤装置来滤除高温烹煮时所产生的油烟，以下仅以常用的铁板烧机台为例加以说明。

参阅图1，现有具有油烟过滤装置的铁板烧机台2，该铁板烧机台2包含有一具有烹煮区22的机台21，一设于该机台21上且对应该烹煮区22的抽风罩23，一设于该机台内且该抽风罩23连通的抽风机24(图中以简图表示)，以及一设于该抽风罩23与该抽风机间24的油烟过滤装置1；其中，该抽风罩23与该过滤装置1间形成一进气通道a，而该油烟过滤装置1与该抽风机24间形成一排气通道b，而该油烟过滤装置1包括有一内部形成有一容置空间12的本体11，分别形成于该本体11两侧的进风口13与出风口14，以及一设于该出风口14处的过滤网15，而前述该进风口13与该进气通道a导通，而该出风口14与该排气通道b连通。

参阅图1，使用时，首先驱动该抽风机24产生作动，以使形成于该烹煮区22处烹煮时产生的油烟便会透过该抽风罩23处经该进风口13进入该容置空间12内，这时该油烟即在该抽风机24的抽风吸力下，使得该油烟得以经设于该出风口14处的该过滤网15进行过滤后，并由该出风口14向外排出，如此即形成油烟过滤效果。

但是，现有该油烟过滤装置1使用后发现，其仍有下列所述的缺点，详述如下：

1.有鉴于该容置空间12容量有限，再加上当该油烟由该抽风罩23、该进气通道a经该过滤网15时，即在初期使用时该过滤网未受道油烟的沾附，故配合较大该抽风机24的吸力尚足以应付，但是，当该过滤网15使用一段时间后且受到过多油烟沾附于后，即会使该过滤网15该出风口14的面积相对缩小，此时再进行过滤时其过滤效果便会大打折扣，甚至对进入的气体产生阻碍，同时更会影响让后续该抽风机24的吸力的传导，相对地对于该烹煮区22上的油烟吸收能力大幅降低，对于用餐环境而言，易因油烟的不完全处理而受到影响，实有待改进。

2.仍续上述，当该油烟进入虽可经该过滤网15进行过滤，但油烟中的油污属较重且黏稠的物质，同时更会因该油烟具有黏稠的因素，而造成该油烟极易沾附于该过滤网15及该容置空间12的周缘壁面上，且更碍于该过滤装置1的容置空间12过于狭小设计因素，即使伸手至上方并无法将该容置空间12的周缘壁面予以完整清洗，经年累月的积存，会阻碍油烟进入的顺畅度外，亦会削弱该抽风机24的抽风吸力的传导，亦需改善。

发明内容

因此，本发明的目的是在提供一种具有油烟滤除总成的烹煮机台，利用大面积的过滤器设置，以减少风阻且达到油烟废气顺畅过滤效果，再配合释放区空间设置，更加提升油烟过滤效率与质量。

于是，本发明具有油烟滤除总成的烹煮机台，该油烟滤除总成包含有一与该烹煮机台的进气通道连接且该烹煮机台的抽风罩导通的集收箱，以及一设于该集收箱内的过滤器；其中，该集收箱内部形成有一释放区与一过滤区，而所述该可供该过滤器设置，同时该过滤器底部且于该过滤区上形成有一集收槽，另外该过滤区亦形成有一与该进气通道连通的进气口，至于该释放区形成有一出风口，且该出风口与该烹煮机台的排气通道连接。

作为本发明的进一步改进，其中，该出风口处加设有一出风控制装置，而该出风控制装置具有一设于该出风口处的轨道，以及一可于该轨道上滑移的挡板。

作为本发明的进一步改进，其中，该过滤器呈倾斜设置于该过滤区上。

作为本发明的进一步改进，其中，该过滤器具有一可装设于该过滤区的框架，以及多个间隔排列设于该框架内的油烟导流板，而所述该多个油烟导流板间相互形成一弯曲的过滤通道。

作为本发明的进一步改进，其中，该出风口处另设有一过滤网。

因此，利用该过滤区具有较大面积可供该过滤器设置，使得当油烟受到该抽风机的抽风效应被导入的过程中，得以不受到阻碍地并经过大面积的该过滤器进行过滤，以使如此可降低油烟被吸附过程中所会产生的阻力，而后更利用该集收箱具有该释放区的预留配合设置，得以供经该过滤器过滤后的气体得以暂时蓄积，有效排除已过滤后的气体需立即被导入该排气通道时所会形成的挤压缺失，以减少风阻且达到油烟废气顺畅过滤效果，更可使油烟过滤效率大幅增进。

附图说明

图1是现有具有油烟过滤装置的铁板烧机台的示意图。

图2是本发明第一较佳实施例的示意图。

图3是图2局部构件A-A剖面示意图。

图4至图5是该第一较佳实例的局部构件作动示意图。

图6至图7是本发明第二较佳实施例的局部构件示意图。

符号说明：

(现有技术)

1 过滤装置；

11 本体；

12 容置空间；

13 进风口；

14 出风口；

15 过滤网；

2 烹煮机台；

21 机台；

22 烹煮区；

23 抽风罩；

24 抽风机；

a 进气通道；

b 排气通道。

(本发明)

3 油烟滤除总成；

31 集收箱；

32 滤除器；

33 过滤网；

34 出风控制装置；

311 释放区；

312 过滤区；

313 集收槽；

314 进风口；

315 出风口；

321 框架；

322 油烟导流板；

323 过滤通道；

341 轨道；

342 挡板

4 烹煮机台；

41 机台；

42 烹煮区；

43 抽风罩；

44 抽风机；

A 进气通道；

B 排气通道。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

参阅图2，本发明的第一较佳实施例，该油烟滤除总成3适运用在餐饮设备的烹煮机台4上，如：铁板烧机台、烤肉机具或油炸机等等，以下以图式为例说明，而该烹煮机台4包括具有一烹煮区42的机台41，一设于该机台41上且对应该烹煮区42的抽风罩43，一与该抽风罩43相连通的抽风机44(图中以简图表示)，以及一设于该抽风罩43与该抽风机44间的油烟滤除总成3；其中，该抽风罩43与该油烟滤除总成3间形成有一进气通道A，而该油烟滤除总成3与该抽风机44间形成有排气通道B，以使当该抽风机44因启动所产生的运转抽气下，便会产生一强烈吸取作用的流动风压，使得该烹煮区42上产生的油烟得以透过经该抽风罩43受到该流动风压的吸取，经该油烟滤除总成3后再通过该抽风机44向外排出。

接续前述，该油烟滤除总成3包含有一与该进气通道A连接且与该抽风罩43导通的集收箱31，以及一设于该集收箱31内的过滤器32；其中，该集收箱31内部形成有一释放区311及一过滤区312，而前述该过滤区312可供该过滤器32设置，同时该过滤器区312底部上形成有一集收槽313，另外该过滤区312亦形有一与该进气通道A连通的进风口314，至于该释放区311形成有一出风口315，且该出风口315与该排气通道B连接；至于，该过滤器32具有一可装设于该过滤区312的框架321，以及多个间隔设置排列于该框架321内的油烟导流板322，而前述该多个油烟导流板322间相互形成一弯曲的过滤通道323，即如图3及图4所示，以使油烟被导入该多个油烟导流板322间时，可利用该多个油烟导流板322所形成的该过滤通道323可将油烟中的粉尘、异味予以吸附，而油烟中的油污亦有在通过该过滤通道323时，即被拦截于该油烟导流板322上且顺沿往下流，同时恰可由该集收槽313衔接由顺沿该等油烟导流板322往下流的油污，同时在本实施例中，该过滤器32可呈倾斜设置于该过滤区312上，同时该过滤器32设置于该集收箱31内的方式，可为活动方式的设置为之，以利日后清洁的便利性。

参阅图2至图5，当使用该烹煮机台4启动且进行食物烹煮时，鉴于该烹煮区42经加热后其处于高温状态呈现，因此当食材置放于上时便会受到高温的加热关系而产生油烟，同时该抽风机44亦也在驱动中产生进行抽气的运转作动，并在运转过程中形成一具有强烈吸作动的流动风压，使得透过该滤除总成3经该抽风罩43来针该油烟进行吸取，因此形成于该烹煮区42上的油烟便会自该抽风机44流动风压的抽气过程中，由该抽风罩43进入且经该进气通道A来到该过滤区312中，这时利用该过滤区312的较大面积的设计，使得该油烟到该流动气压的抽风作用带动下，通过该等油烟导流板322间形成的该过滤通道323的设计，使夹杂于该油烟中的油污，受到挡掣拦截而顺沿该多个油烟导流板322的设置形态流往该集收槽313处，恰使该集收槽313得以针对所拦截的油污进行集收，同时更可经藉由该过滤通道323的设置将该油烟中的粉尘、异味等等予以吸附住，如此，在进行该油烟的过滤行程中，利用所形成的特殊过滤行程的设计，得以使该油烟不受阻碍地经该过滤器32进行过滤，且更可降低该油烟在受到该抽风机44吸附过程中所会产生的阻力，进而被过滤为无油烟的气体且流入该释放区b中，当然这时便可利用该集收箱31具有该释放区311的预留配合设置，得以供经该过滤器32过滤后的气体得以暂时蓄积，有效排除已过滤后的气体需立即被导入该排气通道B时所会形成的挤压缺失，更不会使后续该抽风机44的吸力传导受到影响，相对地来到该释放区311的具有黏稠的油烟也大大地减少，亦不会对该抽风机44的抽吸力的传导有影响与削减，如此便可使该气体经该出风口315由该排气通道B向外排出，藉此有效提高油烟过滤效率，当然在日后的清洁保养作业上，因具有黏稠的油污早一步已由该集收槽313进行集收，使得沾附于该集收箱31内的壁面周缘上较为减少，故在清洁上得以更为轻松与方便，当然更可藉由该过滤器32事先可自该集收箱31内移出，故在清洁上更为轻松与快速，因此不会有清洁不便的情况产生。

参阅图6至图7，本发明的第二较佳实施例，其仍包含有前一实施例所述的构件，其特别在于，在本实施例中该出风口315处另设有一过滤网33，以及于该出风口315处设加设有一出风控制装置34；其中，利用该过滤网33与该过滤器32的双重过滤的配合设计，得以有效增进油烟的过滤；另，而该出风控制装置34具有一设于该出风口315处的轨道341，以及一可于该轨道341上滑移的挡板342，同时前述该挡板342可配合该抽风机44(图中未示)运转的风压态样，于该轨道上进行调整移动使该出风口315处适时受到部分的遮挡或显露。

是以，藉由该出风控制置34可配合该抽风机44(图中未示)所产生的运转的流动风压态样，以适时作动该挡板342于该轨道341上移动遮蔽该出风口313的显露形态进行调控，即如当该抽风机44受控运转之后所形成的抽风吸力传导为作动小时，这时便可调控该挡板342以无遮蔽于该出风口315的形态呈现，俾使该出风口315完全显露出，如此虽该抽风机44的运转风压小，但仍可使该油烟的过滤行程得以有效顺畅进行，亦或当该抽风机44被控制的抽风吸力传导为较强时，同时亦欲使抽风吸力效果得以呈较集中方式时，这时便可调控该挡板342移动，以使该挡板342得以呈适当遮蔽该于该出风口315处的态样设置，俾使该出风口315显露出态样为缩小，使得该抽风机44的抽风吸力得以有效集中，如此在过滤行程的作业中不但快速且顺畅外，同时再利用另设于该出风口315处的该过滤网33配合该过滤器32的双重过滤设计，以使油烟经该过滤器32的过滤后得以再多一道滤除行程，大大有效减少经过滤后向外排出气体上的杂质与异味，更有助于大幅提升油烟过滤质量与效率。

归纳前述，本发明藉由该滤除总成的集收箱内部形成有一释放区与一过滤区的设置，利用该过滤区具有较大面积可供过滤器设置，以及该过滤器的大面积的拦截作用以减少风阻效果设计，使得在油烟过滤时所使用的抽风机得以有效发挥，俾利油烟在过滤过程中得以不受阻碍下顺利地被导入至该过滤器，大大降低油烟吸附所产生的阻力缺失，最后再搭配预留的该释放区空间的设置，有效排除已过滤后的气体需立即被导入该排气通道时所会形成的挤压缺失，更可使油烟过滤效率大幅增进，故确实能达到本发明的目的。

以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，本发明可以有各种更改和变化。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种具有油烟滤除总成的烹煮机台，其包括有一具有烹煮区的机台，一设于该机台上且对应该烹煮区的抽风罩，一与该抽风罩相连通的抽风机，以及一设于该抽风罩与该抽风机间的油烟滤除总成；其中，该抽风罩与该油烟滤除总成间形成有一进气通道，而该油烟滤除总成与该抽风机间形成有一排气通道；其特征在于：

该油烟滤除总成包含有一与该进气通道连接且与该抽风罩导通的集收箱，以及一设于该集收箱内的过滤器；其中，该集收箱内部形成有一释放区及一过滤区，而前述该过滤区可供该过滤器设置，同时该过滤器底部且于该过滤区上形成有一集收槽，另外该过滤区亦形成有一与该进气通道连通的进风口，至于该释放区形成有一出风口，且该出风口与该排气通道连接。

2.根据权利要求1所述的具有油烟滤除总成的烹煮机台，其特征在于，其中，该出风口处加设有一出风控制装置，而该出风控制装置具有一设于该出风口处的轨道，以及一可于该轨道上滑移的挡板。

3.根据权利要求1所述的具有油烟滤除总成的烹煮机台，其特征在于，其中，该过滤器呈倾斜设置于该过滤区上。

4.根据权利要求1所述的具有油烟滤除总成的烹煮机台，其特征在于，其中，该过滤器具有一可装设于该过滤区的框架，以及多个间隔排列设于该框架内的油烟导流板，而所述该多个油烟导流板间相互形成一弯曲的过滤通道。

5.根据权利要求1或2所述的具有油烟滤除总成的烹煮机台，其特征在于，其中，该出风口处另设有一过滤网。