CN109788870A - 用于烹调食物的自主装置及相应方法 - Google Patents

Abstract

本发明用于烹调食物的自主装置，包括一支撑体(12)、能开启的一盖体(14)、一内部容器(16)、至少一加热装置(18)及一或多个元件(20)，所述内部容器(16)能够相对于所述支撑体(12)被取出/伸入，以及在一顶部开启，所述一或多个元件(20)用以产生朝向所述内部容器(16)的内部的一空气流。所述空气流产生元件(20)连接至一返回出口(28)，所述返回出口(28)具有一吸嘴(30)，所述吸嘴(30)与所述支撑体(12)的一内壁(12b)相应地制成，并且与在所述内部容器(16)的侧壁(24)的至少一部分上形成的多个通孔(32)相配合。

Description

用于烹调食物的自主装置及相应方法

技术领域

本发明涉及一种用于烹调食物的自主装置，所述自主装置包括一支撑体，一盖体及用于食物的一容器，所述容器能够相对于所述支撑体被取出/伸入。

所述自主装置还包括至少一加热装置及能够产生一空气流到食物的至少一元件。

背景技术

在家庭环境中，已知用于烹调食物的自主装置，包括一支撑体及一内部容器，可在顶部选择性地抽出及打开，并定义一烹调室。

所述装置还设置有一盖体，所述盖体可以是所述支撑体的一部分，或者可以与所述支撑体相关联，所述盖体可以在所述内部容器上封闭，以形成具有适于进行烹调的一烹调室，所述烹调室具有一受控气压，所述受控气压适于进行烹调。

此外，通常存在至少一热能产生装置，所述热能产生装置设置在所述内部容器的底部及/或顶部，通常与适于产生加热空气流到容器的一个或多个元件配合，以便为食物提供所需的热能。

当所述加热装置设置在所述内部容器的顶部时，所述加热装置通常与用于发送所述空气流的孔相关联，所述空气流位于所述盖体的一部分中，例如，在所述盖体与所述支撑体的铰接位置附近。

为了获得适当且均匀的食物烹调，重要的是热空气流动需要一定的路径；从一发送孔开始，所述空气流必须均匀地分布在所述容器内及食物之间，然后通过返回出口排出。

然而，经常发生的是，由于所述返回出口的构造及/或由于安装位置，所述空气流不会沿着通过食物的路径行进，并且均匀地将热量分配到所述烹调室内。

还发生的是，所述内部容器充当屏障，防止热空气流影响食物的最深层，从而限制由空气流形成的路径。

这导致食物的烹调非常不均匀，在空气流的出口附近过度烹调的部分及远离出口未烹调的部分，以及与需求相比不成比例的能量消耗。

中国专利文献第CN202341751号描述一种用于烹调食物的自主装置，所述自主装置包括一支撑体、可打开的一盖体、一容器、至少一加热装置及至少一元件，所述容器可从所述支撑体取出/伸入，并在顶部开启，所述元件用以产生一空气流。

所述空气流产生元件连接到位于所述烹调室的一内壁上的一返回出口。所述自主装置在食物的内部容器中没有任何通孔，实际上内部容器在任何时候都没有通孔。因此，进入所述烹调室的热空气仅在表面上影响食物，因为热空气被设置在所述烹调室上部的所述返回出口回收。

中国专利文献第CN203314797号描述一种用于烹调食物的自主装置，所述自主装置具有用于食物的一容器，所述容器可以从用于填充的基本水平的一开启位置旋转到用于加热及烹调的基本垂直的一关闭位置。在所述关闭位置，齿轮系统与所述容器的侧壁中存在的孔连接，以使所述容器在烹调/加热期间旋转。所述自主装置包括至少一加热装置及至少一产生空气流的元件，所述空气流在所述容器处于所述关闭位置时，设置为面向所述容器的前孔。

所述容器设置有一第二盖体，所述第二盖体具有多个通孔，所述通孔在所述第二盖体的两个不同部分中允许空气流进入及离开所述容器。所述空气流基本上从所述容器的前部进出，因此不能保证在所述容器的整个内部容积上均匀分布。

本发明的一目的是获得一种用于烹调食物的自主装置，允许均匀地将热量分布在烹调室内，以便使隔室本身所含的所有食物均匀散热。

本发明的另一目的是获得一种用于烹调食物的自主装置，优化热交换，确定节能并允许食物的最佳烹调。

申请人已经设计、测试及实施了本发明以克服现有技术的缺点并获得所述及其他目的与优点。

发明内容

在独立权利要求中阐述及表征本发明，而从属权利要求描述本发明的其他特征或主要发明构思的改变。

根据上述的目的，本发明涉及一种用于烹调食物的自主装置，所述自主装置包括一支撑体、可打开的一盖体、一内部容器、至少一加热装置及至少一元件，所述盖体可铰接到所述支撑体，所述内部容器可相对于所述支撑体被取出/伸入，并在顶部开启，所述元件用以产生朝向所述内部容器内部的一空气流。所述气流产生元件连接至一返回出口，所述返回出口具有与所述支撑体的内壁相对应的一吸嘴。

根据本发明的一方面，所述吸嘴与在所述内部容器的侧壁的至少一部分上形成的多个通孔配合。所述通孔至少部分地存在于所述侧壁上，特别是设置在所述容器的侧壁的顶部的周缘边缘邻近的一带体上。

根据一个实施例，所述带体与所述通孔从所述周缘边缘开始延伸至所述侧壁的一高度的70％，有利地为60％。

根据一变化实施例，所述通孔在所述内部容器的底壁的至少一部分上形成或者也可以制成。

有利地，所述吸嘴及所述通孔之间的配合，存在于所述内部容器的侧壁及/或底壁的至少一部分中，并且与强制循环通道相当，允许热空气流以基本完整的方式通过所述容器内的食物，并且通过所述容器本身，确定所述关闭路径中的连续性，以便再循环所述空气流。

有利地，在本发明的一解决方案中，所述通孔在所述内部容器的高度的大部分上形成，并且以重叠及/或垂直对齐的行分布，彼此平行或交错。

在第一种解决方案中，所有通孔可以具有彼此相同的尺寸、或者所述通孔的尺寸可以彼此不同，例如，但不一定，所述内部容器的上排的通孔较小，下排的通孔较大，反之亦然。

本发明还涉及一种在用于烹调食物的自主装置内返回热调节空气流的方法，所述方法使用一返回出口，所述返回出口具有在所述内部容器的侧向及/或底部的内部部分中形成的多个通孔。

附图说明

从以下参考附图作为非限制性示例而给出的一些实施例的描述中，本发明所述及其他特征将变得清楚，其中：

图1是用于烹调食物的自主装置的一立体图。

图2是图1的所述自主装置的一截面图。

图3是图1的所述自主装置的另一截面图。

图4是图1的所述自主装置的细节的一截面图。

图5是根据一实施例的自主装置的一截面图。

为了便于理解，在可能的情况下，使用相同的附图标记来标识附图中的相同的共同元件。应当理解的是，一个实施例的元件及特征可以方便地结合到其他实施例中而无需进一步说明。

具体实施方式

这里描述的实施例在图1至5涉及一种用于烹调食物的自主装置10，所述自主装置10能够执行各种烹调模式，例如：炖煮、水气加热、煮沸、烘烤、油炸、简单加热、炒、爆香、慢烹调或一般快速烹调。

所述自主装置10包括一支撑体12、一盖体14、可取出/伸入的一内部容器16、至少一加热装置18及至少一气流产生元件20，所述支撑体12与可打开的所述盖体14相连结，所述内部容器16在顶部开口并定义为用于食物的烹调室26。

所述支撑体12具有一外壁12a及一内壁12b，在使用期间与所述容器16相邻。在所述外壁12a及所述内壁12b之间存在一间隙15，所述间隙15可以用作一技术隔间。

所述支撑体12具有一上边缘13，当所述盖体14被关闭以覆盖所述容器16时，所述上边缘13至少部分地与所述盖体14的下边缘配合。

所述盖体14的存在的作用，用以产生烹调食物所需的受控环境及条件。

所述盖体14可以由与所述支撑体12相同的材料制成，或者由不同的材料制成。

有利地，至少所述盖体14可以由至少部分透明的材料制成，以允许使用者观察并因此控制烹调。

例如，所述盖体14可以由聚合物或玻璃材料制成。

所述容器16由一底壁22及一侧壁24限定，所述底壁22在非限制性情况下基本上是圆形的，并且所述侧壁24连接到所述底壁22，而且侧壁24具有一周缘边缘24a。

所述容器16构造成允许一个或多个把手的连结，以允许处理所述容器16。

所述底壁22可以具有由多个构造制成的表面，例如圆锥形或驼背形，或多或少地突出。

在一优选实施例中，在下文中将进行参考，所述底壁22具有基本平坦的构造。

所述容器16在顶部开口以在其内部导入食物，并允许空气流从所述加热装置18循环到所述食物。

空气流的所述产生元件20连接至所述返回出口28，所述返回出口28具有与所述内壁12a相对应的一吸嘴30。

所述吸嘴30可以是例如：通孔或网格。

所述吸嘴30可以设置在所述内壁12b的任何位置，只要所述吸嘴30允许确定所述空气流的关闭路径即可。

根据优选的配置，所述吸嘴30定位成与所述气流产生元件20相对应。

所述产生元件20可以安装在所述间隙15内的任何位置，只要能够允许再循环所述空气流即可。

所述产生元件20可以是例如：轴向、离心或混合轴向/离心风扇，所述产生元件20由一驱动构件44旋转。

当所述盖体14在所述容器16上闭合时，所述返回出口28与在所述容器16的侧壁24的至少一部分上形成的多个通孔32配合。

根据本发明的一方面，所述通孔32至少部分地存在于所述侧壁24上，特别是在周缘边缘24a附近的带体上，以便容纳液体或流体食物。

特别地，所述带体与所述通孔32从所述周缘边缘24a开始延伸至所述侧壁24的一高度的70％，有利地为60％。

在附图所示的实施例中，位于内部容器16的侧壁的高度的大部分，所述通孔32基本上是均匀的，并且设置在基本平行的垂直行中。

这产生了从所述容器16的内部到外部的基本均匀的空气流，所述空气流撞击并因此均匀地加热容纳在所述容器16内的食物。

在一些显示的变化中，所述通孔32也可以存在于所述底壁22的至少一部分上。

如所示的解决方案，所述通孔32可以是垂直排列的行，或者是水平排列的行，或者具有覆盖容器16的侧壁24或底壁22的预期部分的随机布置。

有利的是，如果存在于所述侧壁24中，所述通孔32覆盖所述容器16的大部分的高度，这样，强制地引起的所述空气流以基本上均匀的方式撞击所述容器16中的全部或至少大部分食物。

根据本发明的优选配置，所述自主装置10可包括多个发送孔34，所述发送孔34安装在盖体14上且用以发送空气流。

根据本发明的一实施方案，通过实施例的方式显示在图1至3，所述发送孔34可以具有基本上中空的一环状，当所述盖体14在所述容器16上闭合时，所述环状与所述容器16的周缘边缘24a配合。

所述发送孔34可以具有一圆周切口36，所述圆周切口36允许在环形的腔体中循环的空气流从其中逸出，当所述盖体14至少部分地关闭时，朝向所述容器16的内部被引导。

根据另一实施例，所述发送孔34可以具有有限的展开，并且接近所述加热装置18。

所述自主装置10包括一再循环管46，所述再循环管46确定所述产生元件20及所述加热装置18之间的连接，实际上将所述返回出口28连接到所述发送孔34。

根据这里描述的实施例，在存在具有环形或基本圆形展开的发送孔34的情况下，所述发送孔34在直径小于所述周缘边缘24a的圆周上形成，与所述圆周切口36相对应，然后在所述盖体14关闭的情况下，与所述周缘边缘24a相对应地增大及邻接。

以这种方式，邻接所述周缘边缘24a的发送孔34形成密封的烹调室26，限制所述空气流通过所述通孔32。

根据一实施例，通过图5中的示例显示，所述自主设备10可以包括一附加辅助加热装置47，或者替代所述加热装置18，例如安装在所述底壁22附近。

根据这里描述的实施例，所述容器16可以通过所述驱动构件44围绕旋转轴线的方式进行旋转，优选地，相对于所述底壁22的中心旋转。

根据这里描述的其他实施例，所述自主装置10可包括一混合装置48，所述混合装置48设有至少一混合叶片，所述混合叶片相对于所述容器16旋转(图5)。

显然地，在不脱离本发明的领域及范围的情况下，可以对所述自主装置10及如上所述的相应方法进行元件的修改及/或添加。

同样清楚的是，尽管已经参考一些具体示例描述本发明，但是本领域技术人员当然应该能够实现许多其他等效形式的自主装置10及相应的方法，具有所设置的特征。在权利要求中，因此所有都属于由此定义的保护范围内。

Claims (12)

1.一种用于烹调食物的自主装置，包括一支撑体(12)、能开启的一盖体(14)、一内部容器(16)、至少一加热装置(18)及一或多个元件(20)，所述盖体(14)铰接在所述支撑体(12)上，所述内部容器(16)能够相对于所述支撑体(12)被取出/伸入，以及在一顶部开启，所述一或多个元件(20)用以产生朝向所述内部容器(16)的内部的一空气流，所述空气流产生元件(20)连接至一返回出口(28)，所述返回出口(28)具有一吸嘴(30)，所述吸嘴(30)与所述支撑体(12)的一内壁(12b)相应地制成，其特征在于：所述吸嘴(30)与在所述内部容器(16)的侧壁(24)的至少一部分上形成的多个通孔(32)相配合，所述通孔(32)至少部分存在于所述侧壁(24)上，特别是在设置于所述容器(16)的所述侧壁(24)的顶部的一周缘边缘(24a)邻近的一带体上。

2.如权利要求1所述的自主装置，其特征在于：所述带体与所述通孔(32)从所述周缘边缘(24a)开始延伸至所述侧壁(24)的一高度的70％，有利地为60％。

3.如权利要求1或2所述的自主装置，其特征在于：所述通孔(32)形成在所述内部容器(16)的底壁(22)的至少一部分上。

4.如上述权利要求任一项所述的自主装置，其特征在于：所述通孔(32)分布在重叠及/或垂直排列的行中。

5.如权利要求4所述的自主装置，其特征在于：所述重叠的行相对于彼此平行或交错。

6.如上述权利要求任一项所述的自主装置，其特征在于：所述通孔(32)的尺寸彼此相同。

7.如上述权利要求5之前的任一项所述的自主装置，其特征在于：所述通孔(32)的尺寸彼此不同。

8.如上述权利要求任一项所述的自主装置，其特征在于：所述吸嘴(30)被定位与所述空气流产生元件(20)相对应。

9.如上述权利要求任一项所述的自主装置，其特征在于：所述自主装置包括一发送孔(34)，所述发送孔(34)具有基本上中空的一环状，当所述盖体(14)在所述容器(16)处于一关闭位置时，所述环状与所述容器(16)的一周缘边缘(24a)配合，而且与所述容器(16)的内部连通。

10.如权利要求9所述的自主装置，其特征在于：所述发送孔(34)具有一圆周切口(36)，所述圆周切口(36)用于输出所述空气流，且与所述容器(16)的周缘边缘(24a)配合。

11.如权利要求10所述的自主装置，其特征在于：所述发送孔(34)在一圆周上形成，然后逐渐增加，所述圆周的一直径小于所述周缘边缘(24a)，所述周缘边缘(24a)对应于所述圆周切口(36)。

12.一种在用于烹调食物的一自主装置(10)内返回一空气流的方法，所述自主装置包括一支撑体(12)、能开启的一盖体(14)、一内部容器(16)、至少一加热装置(18)及至少一元件(20)，所述盖体(14)铰接在所述支撑体(12)上，所述内部容器(16)能够相对于所述支撑体(12)被取出/伸入，以及在一顶部开启，所述至少一元件(20)用以产生朝向所述内部容器(16)的内部的一空气流，其特征在于：所述方法包括步骤：

通过所述加热装置(18)的方式加热一空气流；

通过在所述容器(16)的侧壁(24)及/或底壁(22)的至少一部分上形成的多个通孔(32)的方式使所述空气流通过容纳在所述容器(16)中的食物，所述通孔(32)至少部分地存在于所述侧壁(24)上，特别是在设置在所述容器(16)的侧壁(24)的顶部的一周缘边缘(24a)邻近的一带体上；及

通过一返回出口(28)的方式移除从所述多个通孔(32)排出的所述空气流，所述返回出口(28)具有一吸嘴(30)，所述吸嘴(30)与所述支撑体(12)的一内壁(12b)相应地制成。