CN109699695B - 加馅锅出溜机 - Google Patents
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Abstract
加馅锅出溜机，它涉及一种餐饮用具。本发明的目的是为解决现有餐饮业制作锅出溜，大都是在一个圆形加热的平铁板上浇上面浆成型；能够加馅的锅出溜机属市场空白，针对2018年9月18日申报的同名“加馅锅出溜机”发明专利，申请号为201811078495.4，在技术方面做了重大改进的问题。模具总成14处在电加热管12的上方，在模具底36内部的定型面浆41上加入馅料40，由电机15带动模具总成14转动加热；本发明的有益效果是：该加馅锅出溜机省去了手工包制过程，可以在面浆完全定型前，人为用铲子将面浆向后或者前后抹一下，即可做成五面封口或六面封口的加馅锅出溜；所出成品皮薄馅大，适合各餐饮网点使用。
Description
技术领域
本发明涉及一种餐饮行业用具，具体涉及一种加馅锅出溜机。
背景技术
现有餐饮业制作锅出溜，大都是在一个圆形加热的平铁板上浇上面浆成型；能够加馅的锅出溜机属市场空白，针对2018年9月18日申报的同名“加馅锅出溜机”发明专利，申请号为201811078495.4，在技术方面做了重大改进。
发明内容
本发明的目的是为解决现有餐饮业制作锅出溜，大都是在一个圆形加热的平铁板上浇上面浆成型；能够加馅的锅出溜机属市场空白，针对2018年9月18日申报的同名“加馅锅出溜机”发明专利，申请号为201811078495.4，在技术方面做了重大改进的问题，提供一种加馅锅出溜机。本发明包含盖把手1、机器盖2、拉推杆3、限位顶杆支架4、横杆5、活动杆6、限位块7、推动杆8、保温层9、机壳10、活动杆套11、电加热管12、模具把手13、模具总成14、电机15、电机固定板16、电机轴17、轴套18、方口端19、壳体孔20、前模具轴支架21、90度定位弹簧片22、合页23、合模弹簧片24、方轴支架25，被推动杆26、后模具轴支架27、转动卡槽28、推动卡槽29、后方轴区卡槽30、后模具轴31、后方轴区32、被推动杆限位柱33、方轴支架固定杆34、模具盖35、模具底36、前模具轴37、前方轴区38、前锥形区39、馅料40、面浆41、横杆轴47、拉推杆轴48、限位顶杆轴49、限位顶杆50、把手51、螺栓总成52、90度定位孔53、半圆形凸起54；机壳10的四周和底部的双层结构之间设置有保温层9，机壳10的上开口处设置有机器盖2，机器盖2的上部固定有盖把手1，机壳10的开口底部设置有电加热管12，机壳10的上开口处前端固定有前模具轴支架21，机壳10的上开口处后端固定有后模具轴支架27，模具总成14为金属铸造焊接结构，模具总成14由模具底36、模具盖35、后模具轴31、前模具轴37、合页23、合模弹簧片24、90度定位弹簧片22组成，模具底36的前后两端分别与前模具轴37和后模具轴31固定连接为一体，模具底36的一侧上方中间位置由螺栓总成52固定有合模弹簧片24，模具底36的前端一侧固定有半圆形凸起54，模具底36的另一侧由合页23与模具盖35的一侧活动连接，模具盖35的前端一侧固定有90度定位弹簧片22，90度定位弹簧片22上设置有90度定位孔53，前模具轴37放在前模具轴支架21上，后模具轴31放在后模具轴支架27上，使得模具总成14处在电加热管12的上方，前模具轴37的前端设置有前方轴区38和前锥形区39，后模具轴31上设置有后方轴区32和转动卡槽28、推动卡槽29、后方轴区卡槽30，后模具轴31的后端固定有模具把手13，后模具轴31的下方固定有被推动杆26，方轴支架固定杆34的两端固定在机壳10的内部后两侧上方，方轴支架25固定在方轴支架固定杆34的上方，活动杆6设置在机壳10的内部后侧下方，活动杆6的一端插入活动杆套11，活动杆6的另一端穿过机壳10伸出机壳10的外部，活动杆6的机壳10内部分一侧上方固定有限位块7，推动杆8固定在活动杆6的上方，活动杆套11固定在机壳10的内部后一侧下方，活动杆6的机壳10外部的一端由拉推杆轴48与拉推杆3的一端活动连接，拉推杆3的中下部由横杆轴47与横杆5的一端活动连接，横杆5的另一端固定在机壳10的后部上方，横杆5的上方固定有限位顶杆支架4，限位顶杆支架4由限位顶杆轴49与限位顶杆50的一端活动连接，限位顶杆50上固定有把手51，机壳10后侧上方固定有被推动杆限位柱33，机壳10的前部封闭空间内部两侧上方固定有电机固定板16，电机固定板16上固定有电机15，电机轴17上固定有轴套18的一端，轴套18的另一端设置有方口端19，方口端19的对应位置的机壳10上设置有壳体孔20，电加热管12送电，抬起模具把手13前推，使转动卡槽28落在后模具轴支架27上，此时前方轴区38与方口端19啮合，启动电机15，使模具总成14转动预热，预热后抬起模具把手13后拉，使后方轴区卡槽30落在后模具轴支架27上，此时后方轴区32处在方轴支架25上，卡住模具总成14，使其处于水平状态，打开模具盖35，由90度定位弹簧片22将模具盖35固定在90度位置，此时抬起模具把手13前推，使推动卡槽29落在后模具轴支架27上后松手，此时由重力作用使模具总成14偏转，由推动杆8挡住被推动杆26使模具总成14固定，将面浆41加入模具底36内部，待面浆41的底部定型后，拉动拉推杆3，推动杆8推动被推动杆26位移，模具总成14向另一方向偏转，由被推动杆限位柱33限位，限位顶杆50顶住拉推杆3固定，待面浆41全部定型后，抬起限位顶杆50，抬起模具把手13后拉的同时转动模具总成14，停在90度位置，使后方轴区卡槽30落在后模具轴支架27上，由方轴支架25将后方轴区32卡住，在模具盖35的内凹槽中加入面浆41，使其流淌平定型后，恢复模具总成14至水平位置，在模具底36内部的定型面浆41上加入馅料40，在定型面浆41的两侧上边缘上挤上条状面浆41后，合上模具盖35，由合模弹簧片24将模具底36和模具盖35卡住固定，抬起模具把手13前推，使转动卡槽28落在后模具轴支架27上，由电机15带动模具总成14转动加热至成熟，即做成两端露馅料40，其他四面由成熟面浆41包裹的加馅锅出溜。
本发明的有益效果是：该加馅锅出溜机省去了手工包制过程，根据不同的面浆和烤制时间，可以做到外皮酥脆和软糯，适合不同年龄段人群；可以在面浆完全定型前，人为用铲子将面浆向后或者前后抹一下，即可做成五面封口或六面封口的加馅锅出溜；所出成品皮薄馅大，面浆以杂粮为主，馅料以蔬菜为主，能够有效的改善现在的人们对粗粮和蔬菜摄入不足的问题，对亚健康人群有好处。适合各餐饮网点、食堂、小吃车使用，是下岗再就业人群重新创业的可选设备。
附图说明
图1是本发明的整体结构示意主视图，图2是图1的去掉机器盖的结构示意俯视图，图3是图2的A-A方向剖视的结构示意侧视图，图4是采用煤气加热的简化结构示意俯视图，图5拉推杆结构示意图，图6是合模弹簧片的结构示意图，图7是90度定位弹簧片的结构示意图，图8是方口端的结构示意图，图9是方轴支架的结构示意图，图10是后模具轴支架的结构示意图，图11是前模具轴支架的结构示意图。图中的附图标记1是盖把手，54是半圆形凸起。
具体实施方式
具体实施方式一：(参见图1～图3，图5～图11)本实施方式由盖把手1、机器盖2、拉推杆3、限位顶杆支架4、横杆5、活动杆6、限位块7、推动杆8、保温层9、机壳10、活动杆套11、电加热管12、模具把手13、模具总成14、电机15、电机固定板16、电机轴17、轴套18、方口端19、壳体孔20、前模具轴支架21、90度定位弹簧片22、合页23、合模弹簧片24、方轴支架25，被推动杆26、后模具轴支架27、转动卡槽28、推动卡槽29、后方轴区卡槽30、后模具轴31、后方轴区32、被推动杆限位柱33、方轴支架固定杆34、模具盖35、模具底36、前模具轴37、前方轴区38、前锥形区39、馅料40、面浆41、横杆轴47、拉推杆轴48、限位顶杆轴49、限位顶杆50、把手51、螺栓总成52、90度定位孔53、半圆形凸起54组成；其特征在于机壳10的四周和底部的双层结构之间设置有保温层9，机壳10的上开口处设置有机器盖2，机器盖2的上部固定有盖把手1，机壳10的开口底部设置有电加热管12，机壳10的上开口处前端固定有前模具轴支架21，机壳10的上开口处后端固定有后模具轴支架27，模具总成14为金属铸造焊接结构，模具总成14由模具底36、模具盖35、后模具轴31、前模具轴37、合页23、合模弹簧片24、90度定位弹簧片22组成，模具底36的前后两端分别与前模具轴37和后模具轴31固定连接为一体，模具底36的一侧上方中间位置由螺栓总成52固定有合模弹簧片24，模具底36的前端一侧固定有半圆形凸起54，模具底36的另一侧由合页23与模具盖35的一侧活动连接，模具盖35的前端一侧固定有90度定位弹簧片22，90度定位弹簧片22上设置有90度定位孔53，前模具轴37放在前模具轴支架21上，后模具轴31放在后模具轴支架27上，使得模具总成14处在电加热管12的上方，前模具轴37的前端设置有前方轴区38和前锥形区39，后模具轴31上设置有后方轴区32和转动卡槽28、推动卡槽29、后方轴区卡槽30，后模具轴31的后端固定有模具把手13，后模具轴31的下方固定有被推动杆26，方轴支架固定杆34的两端固定在机壳10的内部后两侧上方，方轴支架25固定在方轴支架固定杆34的上方，活动杆6设置在机壳10的内部后侧下方，活动杆6的一端插入活动杆套11，活动杆6的另一端穿过机壳10伸出机壳10的外部，活动杆6的机壳10内部分一侧上方固定有限位块7，推动杆8固定在活动杆6的上方，活动杆套11固定在机壳10的内部后一侧下方，活动杆6的机壳10外部的一端由拉推杆轴48与拉推杆3的一端活动连接，拉推杆3的中下部由横杆轴47与横杆5的一端活动连接，横杆5的另一端固定在机壳10的后部上方，横杆5的上方固定有限位顶杆支架4，限位顶杆支架4由限位顶杆轴49与限位顶杆50的一端活动连接，限位顶杆50上固定有把手51，机壳10后侧上方固定有被推动杆限位柱33，机壳10的前部封闭空间内部两侧上方固定有电机固定板16，电机固定板16上固定有电机15，电机轴17上固定有轴套18的一端，轴套18的另一端设置有方口端19，方口端19的对应位置的机壳10上设置有壳体孔20，电加热管12送电，抬起模具把手13前推，使转动卡槽28落在后模具轴支架27上，此时前方轴区38与方口端19啮合，启动电机15，使模具总成14转动预热，预热后抬起模具把手13后拉，使后方轴区卡槽30落在后模具轴支架27上，此时后方轴区32处在方轴支架25上，卡住模具总成14，使其处于水平状态，打开模具盖35，由90度定位弹簧片22将模具盖35固定在90度位置，此时抬起模具把手13前推，使推动卡槽29落在后模具轴支架27上后松手，此时由重力作用使模具总成14偏转，由推动杆8挡住被推动杆26使模具总成14固定，将面浆41加入模具底36内部，待面浆41的底部定型后，拉动拉推杆3，推动杆8推动被推动杆26位移，模具总成14向另一方向偏转，由被推动杆限位柱33限位，限位顶杆50顶住拉推杆3固定，待面浆41全部定型后，抬起限位顶杆50，抬起模具把手13后拉的同时转动模具总成14，停在90度位置，使后方轴区卡槽30落在后模具轴支架27上，由方轴支架25将后方轴区32卡住，在模具盖35的内凹槽中加入面浆41，使其流淌平定型后，恢复模具总成14至水平位置，在模具底36内部的定型面浆41上加入馅料40，在定型面浆41的两侧上边缘上挤上条状面浆41后，合上模具盖35，由合模弹簧片24将模具底36和模具盖35卡住固定，抬起模具把手13前推，使转动卡槽28落在后模具轴支架27上，由电机15带动模具总成14转动加热至成熟，即做成两端露馅料40，其他四面由成熟面浆41包裹的加馅锅出溜。
具体实施方式二：(参见图1～图11)本实施方式的电加热管12的位置用煤气燃烧器45替换，煤气燃烧器45的入口与煤气调节阀42连接，加长杆44的一端由套管43与煤气调节阀42连接，加长杆44的另一端伸出机壳10的外部并固定有煤气调节手轮46，加长杆44设置在机壳10的底部保温层9下方。其它组成和连接方式与具体实施方式一相同。
Claims (2)
1.一种加馅锅出溜机，它由盖把手(1)、机器盖(2)、拉推杆(3)、限位顶杆支架(4)、横杆(5)、活动杆(6)、限位块(7)、推动杆(8)、保温层(9)、机壳(10)、活动杆套(11)、电加热管(12)、模具把手(13)、模具总成(14)、电机(15)、电机固定板(16)、电机轴(17)、轴套(18)、方口端(19)、壳体孔(20)、前模具轴支架(21)、90度定位弹簧片(22)、合页(23)、合模弹簧片(24)、方轴支架(25)，被推动杆(26)、后模具轴支架(27)、转动卡槽(28)、推动卡槽(29)、后方轴区卡槽(30)、后模具轴(31)、后方轴区(32)、被推动杆限位柱(33)、方轴支架固定杆(34)、模具盖(35)、模具底(36)、前模具轴(37)、前方轴区(38)、前锥形区(39)、馅料(40)、面浆(41)、横杆轴(47)、拉推杆轴(48)、限位顶杆轴(49)、限位顶杆(50)、把手(51)、螺栓总成(52)、90度定位孔(53)、半圆形凸起(54)组成；其特征在于机壳(10)的四周和底部的双层结构之间设置有保温层(9)，机壳(10)的上开口处设置有机器盖(2)，机器盖(2)的上部固定有盖把手(1)，机壳(10)的开口底部设置有电加热管(12)，机壳(10)的上开口处前端固定有前模具轴支架(21)，机壳(10)的上开口处后端固定有后模具轴支架(27)，模具总成(14)为金属铸造焊接结构，模具总成(14)由模具底(36)、模具盖(35)、后模具轴(31)、前模具轴(37)、合页(23)、合模弹簧片(24)、90度定位弹簧片(22)组成，模具底(36)的前后两端分别与前模具轴(37)和后模具轴(31)固定连接为一体，模具底(36)的一侧上方中间位置由螺栓总成(52)固定有合模弹簧片(24)，模具底(36)的前端一侧固定有半圆形凸起(54)，模具底(36)的另一侧由合页(23)与模具盖(35)的一侧活动连接，模具盖(35)的前端一侧固定有90度定位弹簧片(22)，90度定位弹簧片(22)上设置有90度定位孔(53)，前模具轴(37)放在前模具轴支架(21)上，后模具轴(31)放在后模具轴支架(27)上，使得模具总成(14)处在电加热管(12)的上方，前模具轴(37)的前端设置有前方轴区(38)和前锥形区(39)，后模具轴(31)上设置有后方轴区(32)和转动卡槽(28)、推动卡槽(29)、后方轴区卡槽(30)，后模具轴(31)的后端固定有模具把手(13)，后模具轴(31)的下方固定有被推动杆(26)，方轴支架固定杆(34)的两端固定在机壳(10)的内部后两侧上方，方轴支架(25)固定在方轴支架固定杆(34)的上方，活动杆(6)设置在机壳(10)的内部后侧下方，活动杆(6)的一端插入活动杆套(11)，活动杆(6)的另一端穿过机壳(10)伸出机壳(10)的外部，活动杆(6)的机壳(10)内部分一侧上方固定有限位块(7)，推动杆(8)固定在活动杆(6)的上方，活动杆套(11)固定在机壳(10)的内部后一侧下方，活动杆(6)的机壳(10)外部的一端由拉推杆轴(48)与拉推杆(3)的一端活动连接，拉推杆(3)的中下部由横杆轴(47)与横杆(5)的一端活动连接，横杆(5)的另一端固定在机壳(10)的后部上方，横杆(5)的上方固定有限位顶杆支架(4)，限位顶杆支架(4)由限位顶杆轴(49)与限位顶杆(50)的一端活动连接，限位顶杆(50)上固定有把手(51)，机壳(10)后侧上方固定有被推动杆限位柱(33)，机壳(10)的前部封闭空间内部两侧上方固定有电机固定板(16)，电机固定板(16)上固定有电机(15)，电机轴(17)上固定有轴套(18)的一端，轴套(18)的另一端设置有方口端(19)，方口端(19)的对应位置的机壳(10)上设置有壳体孔(20)，电加热管(12)送电，抬起模具把手(13)前推，使转动卡槽(28)落在后模具轴支架(27)上，此时前方轴区(38)与方口端(19)啮合，启动电机(15)，使模具总成(14)转动预热，预热后抬起模具把手(13)后拉，使后方轴区卡槽(30)落在后模具轴支架(27)上，此时后方轴区(32)处在方轴支架(25)上，卡住模具总成(14)，使其处于水平状态，打开模具盖(35)，由90度定位弹簧片(22)将模具盖(35)固定在90度位置，此时抬起模具把手(13)前推，使推动卡槽(29)落在后模具轴支架(27)上后松手，此时由重力作用使模具总成(14)偏转，由推动杆(8)挡住被推动杆(26)使模具总成(14)固定，将面浆(41)加入模具底(36)内部，待面浆(41)的底部定型后，拉动拉推杆(3)，推动杆(8)推动被推动杆(26)位移，模具总成(14)向另一方向偏转，由被推动杆限位柱(33)限位，限位顶杆(50)顶住拉推杆(3)固定，待面浆(41)全部定型后，抬起限位顶杆(50)，抬起模具把手后拉的同时转动模具总成，停在90度位置，使后方轴区卡槽(30)落在后模具轴支架(27)上，由方轴支架(25)将后方轴区(32)卡住，在模具盖(35)的内凹槽中加入面浆(41)，使其流淌平定型后，恢复模具总成(14)至水平位置，在模具底(36)内部的定型面浆(41)上加入馅料(40)，在定型面浆(41)的两侧上边缘上挤上条状面浆(41)后，合上模具盖(35)，由合模弹簧片(24)将模具底(36)和模具盖(35)卡住固定，抬起模具把手(13)前推，使转动卡槽(28)落在后模具轴支架(27)上，由电机(15)带动模具总成(14)转动加热至成熟，即做成两端露馅料(40)，其他四面由成熟面浆(41)包裹的加馅锅出溜。
2.根据权利要求1所述的加馅锅出溜机，其特征在于电加热管(12)的位置用煤气燃烧器(45)替换，煤气燃烧器(45)的入口与煤气调节阀(42)连接，加长杆(44)的一端由套管(43)与煤气调节阀(42)连接，加长杆(44)的另一端伸出机壳(10)的外部并固定有煤气调节手轮(46)，加长杆(44)设置在机壳(10)的底部保温层(9)下方。
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